旅游集團(tuán)戰(zhàn)略評(píng)估報(bào)告及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

XX旅游集團(tuán)戰(zhàn)略評(píng)估報(bào)告XX旅游集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略評(píng)估集團(tuán)目前的業(yè)務(wù)和資產(chǎn)基礎(chǔ)較弱，不足以為集團(tuán)發(fā)展新業(yè)務(wù)和開創(chuàng)未來的業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)提供充足的資金支持，表現(xiàn)在如下三方面：集團(tuán)缺乏核心主導(dǎo)業(yè)務(wù)各業(yè)務(wù)單元市場競爭力弱集團(tuán)未來發(fā)展方向不明晰，缺乏系統(tǒng)的長期規(guī)劃，導(dǎo)致缺乏能夠指導(dǎo)公司發(fā)展和激勵(lì)員工的，明確的戰(zhàn)略目標(biāo)集團(tuán)缺乏清晰、合理的定位，關(guān)鍵職能缺失。如集團(tuán)缺少關(guān)鍵的戰(zhàn)略規(guī)劃和項(xiàng)目策劃職能，同時(shí)人力資源戰(zhàn)略管理和財(cái)務(wù)規(guī)劃職能薄弱。業(yè)務(wù)領(lǐng)軍人物和關(guān)鍵性的職能人才奇缺。集團(tuán)對(duì)各業(yè)務(wù)單元缺乏科學(xué)、合理的的激勵(lì)和監(jiān)控手段。XX旅游集團(tuán)戰(zhàn)略思路遠(yuǎn)景目標(biāo)：用五年時(shí)間把XX旅游打造成為中國一流的知名品牌。以景點(diǎn)為主導(dǎo)業(yè)務(wù)，帶動(dòng)邊緣產(chǎn)業(yè)開發(fā)，形成良性運(yùn)作的可持續(xù)發(fā)展模式。穩(wěn)坐西北旅游第一把交椅。戰(zhàn)略建議：舉措一：制定系統(tǒng)的長期規(guī)劃，建立明確的戰(zhàn)略目標(biāo)，以指導(dǎo)公司發(fā)展和激勵(lì)全體員工。要實(shí)現(xiàn)宏偉的遠(yuǎn)景目標(biāo)，建議XX旅游集團(tuán)采取“三步走”戰(zhàn)略，以外延式發(fā)展新業(yè)務(wù)，構(gòu)建三個(gè)層面的業(yè)務(wù)第一層面業(yè)務(wù)：當(dāng)前的核心業(yè)務(wù)，如酒店、旅行社等。這個(gè)層面業(yè)務(wù)是當(dāng)前利潤的重要來源，必須產(chǎn)生穩(wěn)定、足夠的收益和現(xiàn)金用來增長投資，為未來奠定穩(wěn)固的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。所以集團(tuán)近期的戰(zhàn)略重點(diǎn)是：盤活上市公司殼資源、理順管理體系和為集團(tuán)未來發(fā)展圈定有巨大增值潛力的資源（如古城墻、三園一區(qū)土地等）。為此，集團(tuán)必須實(shí)施三大整合策略，即業(yè)務(wù)整合、管理整合和資源整合。其中，資源整合不僅僅要整合內(nèi)部資源，更為關(guān)鍵的是要整合外部資源。因?yàn)閮H僅靠內(nèi)部的業(yè)務(wù)整合和管理整合不足以保障盤活上市公司殼資源，必須從外部整合發(fā)展急需的資源，如惠群集團(tuán)等。第二層面業(yè)務(wù)：下一步增長領(lǐng)域，如古城墻、洽川風(fēng)景區(qū)等。這個(gè)層面業(yè)務(wù)需要強(qiáng)大的項(xiàng)目策劃能力和市場開發(fā)資源支持，以使其兩年后成為集團(tuán)的重要利潤來源。第三層面業(yè)務(wù)：未來的機(jī)會(huì)，如主題公園及邊緣產(chǎn)業(yè)開發(fā)。屆時(shí)，以“三園一區(qū)”主題公園、古城墻和洽川風(fēng)景區(qū)三大景點(diǎn)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)具有巨大增值空間的邊緣產(chǎn)業(yè)開發(fā)，輔以具競爭力的酒店和旅行社業(yè)務(wù)，三位一體的XX旅游集團(tuán)將成為具有影響力的大旅游集團(tuán)。舉措二：對(duì)集團(tuán)重新定位為真正的戰(zhàn)略管理型集團(tuán)，建立集團(tuán)層面的戰(zhàn)略規(guī)劃和項(xiàng)目策劃能力，加強(qiáng)和完善集團(tuán)對(duì)直屬、控股和參股的三大類企業(yè)的激勵(lì)和監(jiān)控能力，在集團(tuán)層面建立競爭力保障體系。明確集團(tuán)定位于戰(zhàn)略管理型集團(tuán)：其主要功能包括作為戰(zhàn)略決策中心和投資中心，制定發(fā)展戰(zhàn)略，建立計(jì)劃和指標(biāo)體系。培養(yǎng)和吸引高層次人才，構(gòu)建二級(jí)企業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)。充分利用和調(diào)度外部可獲得資源，包括與政府的關(guān)系等，為集團(tuán)及其下屬企業(yè)提供支持?？鐦I(yè)務(wù)綜合管理，即對(duì)處于三個(gè)以上不直接相關(guān)的業(yè)務(wù)中的企業(yè)進(jìn)行投資決策、資源分配以及方向性經(jīng)營管理。建立集團(tuán)層面的戰(zhàn)略規(guī)劃及實(shí)施監(jiān)控能力：XX旅游集團(tuán)需要建立一個(gè)上下相互結(jié)合的戰(zhàn)略制定和管理程序，在集團(tuán)總部層面建立強(qiáng)有力的戰(zhàn)略策劃能力，并在戰(zhàn)略實(shí)施中對(duì)戰(zhàn)略不斷進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。在總部應(yīng)設(shè)立專門的機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)集團(tuán)的總體戰(zhàn)略發(fā)展，主要職能包括：制定集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略；協(xié)調(diào)各子公司新業(yè)務(wù)發(fā)展策略；對(duì)資源的分配提供建議等。通過建立全集團(tuán)目標(biāo)體系，明確集團(tuán)和下屬公司的發(fā)展目標(biāo)，以及集團(tuán)和下屬公司目標(biāo)之間的關(guān)系，幫助集團(tuán)合理分配資源，以及按下屬公司目標(biāo)衡量其經(jīng)營業(yè)績，從而達(dá)到加強(qiáng)和完善集團(tuán)對(duì)直屬、控股和參股的三大類企業(yè)的激勵(lì)和監(jiān)控目的。在集團(tuán)層面建立項(xiàng)目策劃能力：項(xiàng)目策劃能力弱化是造成XX旅游集團(tuán)目前投資分散及效益低下、景點(diǎn)呈現(xiàn)“散、弱、小”狀態(tài)的重要原因。特色、品質(zhì)和創(chuàng)新構(gòu)成了主題公園發(fā)展的基調(diào)。XX旅游集團(tuán)的未來發(fā)展需要大手筆的投入，巨大的投資風(fēng)險(xiǎn)要求有高素質(zhì)的策劃人才隊(duì)伍。他們必須能夠充分利用本地厚實(shí)的文化、遺產(chǎn)和傳說等發(fā)展獨(dú)特的概念，具備很好的分析市場和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、制定總體規(guī)劃的能力。未來集團(tuán)將應(yīng)積極探索以合作聯(lián)盟的方式發(fā)展業(yè)務(wù)，以平衡投資風(fēng)險(xiǎn)和彌補(bǔ)策劃能力不足的弱勢(shì)。舉措三：貫徹人才意識(shí)，建立科學(xué)、系統(tǒng)的人力資源體系，發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)并吸引順應(yīng)不同業(yè)務(wù)需求的領(lǐng)軍人物。遵循如下七大戰(zhàn)略原則：在全集團(tuán)上下貫徹一種人才意識(shí)，確定職能部門及業(yè)務(wù)部門的人力資源職能，完善人力資源流程。創(chuàng)造和確定具有競爭力的員工價(jià)值定位(EVP)。創(chuàng)造一個(gè)以業(yè)績?yōu)轵?qū)動(dòng)的文化，把業(yè)績的高標(biāo)準(zhǔn)與開放和信任的環(huán)境結(jié)合起來。持續(xù)招募一流人才。充分發(fā)掘人才潛力。為人才成長創(chuàng)造空間。重視保留業(yè)績優(yōu)秀的人才。

3．西旅集團(tuán)業(yè)務(wù)分析3.1酒店業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)基本情況：股份公司下屬6家酒店，分別為小寨飯店、解放飯店、勝利飯店、西北大酒店、珍珠泉酒店、關(guān)中飯店。各酒店資產(chǎn)及經(jīng)營效益見下表：股份公司下屬各飯店資產(chǎn)及經(jīng)營效益情況一覽表級(jí)別房間（套）床位（張）資產(chǎn)規(guī)模（萬元）營業(yè)收入（萬元）總利潤（萬元）資產(chǎn)收益率解放飯店三星3186544161.982306.20176.892.85%小寨飯店二星2525154872.792352.18175.522.41%勝利飯店二星2434242628.731143.697.960.21%西北大酒店二星2424843600.28997.3096.332.68%珍珠泉酒店一星661261846.44398.68-58.24關(guān)中飯店一星72194769.44304.5135.964.67%合計(jì)11932397=SUM(ABOVE)17879.66=SUM(ABOVE)7502.56=SUM(ABOVE)434.422.43%從以上各酒店資產(chǎn)及經(jīng)營效益的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)合各酒店的地理位置和經(jīng)營特點(diǎn)，股份公司各酒店具有以下特點(diǎn)和問題：各酒店地理位置好。除勝利飯店外，其他酒店均處于繁華商業(yè)區(qū)。以散客接待為主。勝利飯店以會(huì)議接待以主，其他飯店以散客接待為主。檔次低。股份公司酒店屬1-3星中低檔經(jīng)濟(jì)型酒店?？头恳?guī)模不大。入住率較高，周轉(zhuǎn)快。各酒店入住率在70%左右。整體贏利情況不佳，資產(chǎn)收益率低。6家酒店以近1.8億的資產(chǎn)，在2021年僅有434萬的總利潤，資產(chǎn)收益率僅為2.43%。制約客房業(yè)的經(jīng)營效益的主要外部因素主要為，客房業(yè)嚴(yán)重供大于求。XX地區(qū)客房業(yè)嚴(yán)重供大于求；運(yùn)行成本逐步提高。燃料、水、電等經(jīng)營費(fèi)用逐步增長；酒店設(shè)施損耗快，需要定期龐大的裝修費(fèi)用；替代品的影響。如度假村、商務(wù)會(huì)所對(duì)會(huì)議客戶、洗浴中心等對(duì)散客有一定的分流。主要內(nèi)部因素為，經(jīng)營理念和管理辦法落后；缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新和個(gè)性化服務(wù)，難以應(yīng)對(duì)多變的市場需求；市場營銷不力，缺乏強(qiáng)有力的營銷隊(duì)伍，營銷方式單一。發(fā)展舉措建議：目前全國酒店業(yè)已進(jìn)行微利經(jīng)營階段，飯店業(yè)將向規(guī)?；I(yè)化、品牌化方向發(fā)展，從投資驅(qū)動(dòng)階段向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)階段轉(zhuǎn)變。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前在XX，經(jīng)濟(jì)型酒店的酒店業(yè)占據(jù)著半壁河山。目前XX的經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)是50%的酒店贏利，30%的酒店微利保本，20%的酒店虧損經(jīng)營。創(chuàng)出特色是經(jīng)濟(jì)型酒店立于不敗之地的根源，XX經(jīng)濟(jì)型酒店必須直面競爭，走特色經(jīng)營之路。綜合考慮全國及XX地區(qū)酒店業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，集團(tuán)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)各酒店具體情況，可以采取相應(yīng)的舉措，分類處理；第一、小寨飯店和解放飯店，資產(chǎn)規(guī)模較大，地理位置好，酒店布局合理，經(jīng)營效益較好，可以考慮進(jìn)一步發(fā)展，但必須結(jié)合各自特點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)營方式的轉(zhuǎn)變。1、小寨飯店位處高校區(qū)，又是南郊新興的商貿(mào)繁華區(qū)，人流量大，可以在保持經(jīng)濟(jì)型酒店的基礎(chǔ)上，加大產(chǎn)品創(chuàng)新的力度，突出個(gè)性化、差異化。樹立經(jīng)濟(jì)型酒店在公眾中“與眾不同”的品牌形象，用鮮明的特色去吸引客人。2、解放飯店位處火車站出站口對(duì)面，往來流動(dòng)人口多，住宿時(shí)間短，鐘點(diǎn)房多等特點(diǎn)，可以將一部分樓層改造成洗浴中心，方便車間流動(dòng)短時(shí)間休息的需要。第二、勝利飯店位，處城墻南門東側(cè)，南護(hù)城河南側(cè)，縱向?yàn)榄h(huán)城綠化帶、對(duì)面是市民休閑區(qū)，環(huán)境相對(duì)幽靜?？梢钥紤]整體轉(zhuǎn)型，重新定位?；蛏?jí)為4星級(jí)以商務(wù)會(huì)議接待為主的高檔酒店?；蛘w轉(zhuǎn)型為大型洗浴中心。第三、西北大飯店，雖位處東大街繁華商業(yè)區(qū)，但酒店布局較差，酒店與步行街和東大街的臨街面太窄，酒店的西北側(cè)有一家單位，要使酒店完全占領(lǐng)東大街與步行街的臨街面，須拿到這一部分土地。建議：第一步，拿到酒店西北側(cè)的土地；第二步將西北大酒店重新定位，或重建四星級(jí)酒店，或改建商場或做餐飲。第四、珍珠泉酒店，雖地理位置好，但規(guī)模小，經(jīng)營效益差。可以考慮整體轉(zhuǎn)讓，或與其他單位資產(chǎn)轉(zhuǎn)換。第五、關(guān)中飯店，位處東大街北一小巷中，地理位置相對(duì)較差，規(guī)模小、經(jīng)營業(yè)務(wù)單一，客房接待全部是散客。其客房業(yè)務(wù)雖然較好，但難有進(jìn)一步發(fā)展的可能?？梢钥紤]整體轉(zhuǎn)讓，或與其他單位資產(chǎn)轉(zhuǎn)換。餐飲業(yè)務(wù)基本業(yè)務(wù)情況：在各飯店的餐飲業(yè)中，安德坊清真食府創(chuàng)特色、樹品牌，已躋身于古城清真餐飲名店之列；解放美食廣場主打小吃、快餐，適應(yīng)市場需求，取得了較好效益。安德坊清真食府2021年開店，定位于清真風(fēng)味細(xì)分市場，以經(jīng)營清真風(fēng)味和XX地方小吃為主，以牛羊肉泡漠、餃子宴及其他清真風(fēng)味為主要特色。經(jīng)過四年多的經(jīng)營，在XX清真餐飲業(yè)中已有相當(dāng)?shù)闹群兔雷u(yù)度，產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量有了較強(qiáng)的規(guī)范性，基本具有對(duì)外擴(kuò)張的能力。但是，安德坊清真食府在經(jīng)營和對(duì)外擴(kuò)張中也存在一些問題：在擴(kuò)張過程中，選址與定位不符。東郊分店目標(biāo)群體定位于客運(yùn)中心和蔬菜市場流動(dòng)人口上，與小寨總店的中高檔定位不符。不利于安德坊品牌的擴(kuò)張。各樓層經(jīng)營布局單一，缺乏創(chuàng)新。發(fā)展舉措建議：安德坊品牌的價(jià)值已經(jīng)逐漸凸現(xiàn)，在加強(qiáng)培育和充實(shí)安德坊品牌的同時(shí)，要不失時(shí)機(jī)的對(duì)外進(jìn)行品牌化擴(kuò)張，做強(qiáng)做大安德坊品牌，作為集團(tuán)新的利潤增長點(diǎn)和業(yè)務(wù)發(fā)展和。這樣一來可以為集團(tuán)的發(fā)展提供現(xiàn)金流，二來可以豐富、充實(shí)集團(tuán)公司“大旅游”內(nèi)容，三來可以提升集團(tuán)公司的美譽(yù)度產(chǎn)生積極的作用。在具體運(yùn)作過程中，目前應(yīng)當(dāng)從下幾方面做起：1、抓質(zhì)量、創(chuàng)特色。在提高和保證質(zhì)量的同時(shí)，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、布局創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等全方位創(chuàng)新，以創(chuàng)新來引領(lǐng)市場潮流。2、加強(qiáng)品牌的宣傳力度。利用廚師節(jié)比賽等各種機(jī)會(huì)，擴(kuò)大安德坊的知名度，提高安德坊的美譽(yù)度，盡快實(shí)現(xiàn)安德坊從地方品牌到全國性品牌的跨越。3、優(yōu)化內(nèi)部管理。建立科學(xué)的激勵(lì)機(jī)制，以更好的吸引人才、培育人才、用好人才、留住人才。4、提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范性，在經(jīng)營好單店業(yè)務(wù)的同時(shí)，積極向外品牌化擴(kuò)張，逐步實(shí)現(xiàn)連鎖化。3.2旅行社業(yè)務(wù)分析與資源整合業(yè)務(wù)基本情況集團(tuán)旅行社業(yè)務(wù)主要包括XX中旅與XX海外，集團(tuán)對(duì)兩家公司都占40%股份。XX中旅與中旅總社是業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)關(guān)系，人員200多人，主要是出境游，入境游主要為商務(wù)、會(huì)展、MCI，音樂交流團(tuán)隊(duì)（美國）等特種業(yè)務(wù)，現(xiàn)在國內(nèi)游客較多。中旅一年的銷售額較大為1.4億元，人均利潤較低為0.4萬元。海外，現(xiàn)有人員65人，主要做大客戶自聯(lián)業(yè)務(wù)，日本市場占60%與香港市場占20%，銷售額較小為0.3億元，人均利潤較高為1.2萬元。2021年，集團(tuán)旅行社共接待國內(nèi)外游客133035人次，比上年增長23%，共實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入1.48億元，比上年增長5.4%。2021年入境、出境與國內(nèi)三大業(yè)務(wù)收入結(jié)構(gòu)見圖。2021年集團(tuán)旅行社業(yè)務(wù)總資產(chǎn)創(chuàng)收率見圖集團(tuán)旅行社業(yè)務(wù)面臨的威脅在于，行業(yè)過渡競爭，特別是出境市場。主要競爭對(duì)手旅行社之間的聯(lián)合、兼并，實(shí)力壯大。XX國旅和國旅總社在洽談合作，陜西省中旅和中旅總社業(yè)務(wù)進(jìn)一步加強(qiáng)。自身的不足的在于，集團(tuán)對(duì)旅行社業(yè)務(wù)沒有完整的定位，與發(fā)展目標(biāo)指導(dǎo)。對(duì)企業(yè)疏于管理，市場定位模糊，市場的細(xì)分化程度不足。新中旅與新海外與老中旅與老海外存在一些歷史遺留問題。中旅、海外與汽車公司業(yè)務(wù)沒有整合。海外客源結(jié)構(gòu)單一，存在經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，日本市場不好做，發(fā)展新客戶很難，香港港龍業(yè)務(wù)與質(zhì)量在遞減。特許權(quán)失效后，公司面臨較大競爭。公司的業(yè)務(wù)發(fā)展過于依賴外聯(lián)人員。外聯(lián)人員流動(dòng)性很大，影響公司的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展與做大做強(qiáng)。自身的優(yōu)勢(shì)在于，已經(jīng)有了一定的市場占有率，入境接待在XX排名第二，出境人數(shù)全省第一。中旅在XX市場已經(jīng)初步建立自己的品牌，政府關(guān)系良好。有一支素質(zhì)優(yōu)良的專業(yè)人員隊(duì)伍，市場靈敏度較高。海外在原客戶中有一定的知名度。整合措施第一步，XX中旅進(jìn)入股份公司，增加股份公司收入，中旅借助股份的資金優(yōu)勢(shì)，建立西北區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，提高占有率，建立寶雞、榆林、漢中、安康渭南等地區(qū)性網(wǎng)點(diǎn)。發(fā)展國內(nèi)旅游，與其它網(wǎng)絡(luò)合作發(fā)展入境游，擴(kuò)大出境游客源范圍。第二步，整合XX中旅與XX海外的業(yè)務(wù)，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。第三步，引進(jìn)投資，以控制區(qū)域性網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)與國內(nèi)或全球大社網(wǎng)絡(luò)對(duì)接，擴(kuò)大業(yè)務(wù)量，提高當(dāng)?shù)厥袌龇蓊~。3.3景點(diǎn)業(yè)務(wù)分析與資源整合旅游景區(qū)做為旅游業(yè)的核心資源要素，是旅游產(chǎn)業(yè)鏈的中心環(huán)節(jié)，也是旅游產(chǎn)業(yè)群的輻射中心。景區(qū)資源具有一定的稀缺性、不可復(fù)制性、不可替代性：特別是文物景觀和自然景觀，不具有再生性，也不可能被完全復(fù)制，因此在上市公司里，景區(qū)類旅游企業(yè)相對(duì)業(yè)績穩(wěn)定，平均收益較高。旅游景區(qū)開發(fā)經(jīng)營有較高的進(jìn)入與退出壁壘，構(gòu)成了一定壟斷性。景區(qū)對(duì)相關(guān)旅游業(yè)務(wù)的杠桿性較高，如華僑城集團(tuán)景區(qū)收入僅占24%，主要通過景區(qū)開發(fā)帶動(dòng)房地產(chǎn)業(yè)的增值。整體上，XX地區(qū)的人文景觀旅游景區(qū)多，休閑娛樂景區(qū)少。做為旅游業(yè)重要指標(biāo)的入境游客消費(fèi)，XX市的景區(qū)游覽消費(fèi)遠(yuǎn)低于全國平均值，在旅游景區(qū)開發(fā)及經(jīng)營方面還有很大的提升空間。XX市民越來越多地選擇旅游做為休閑方式，重復(fù)性高的省內(nèi)旅游景區(qū)吸引力下降。但是旅游景區(qū)業(yè)務(wù)在現(xiàn)階段卻是集團(tuán)最為薄弱的環(huán)節(jié)，基本處于投資初始階段。XX城墻、洽川濕地和三園一區(qū)等旅游景區(qū)的投資建設(shè)，擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模，彌補(bǔ)了集團(tuán)旅游資源稀缺和旅游產(chǎn)品單一的缺陷，是構(gòu)筑旅游大產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。XX城墻業(yè)務(wù)基本情況XX明城墻具有很高的歷史人文旅游資源價(jià)值和觀賞價(jià)值。XX城墻是國務(wù)院重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國家4A級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是獨(dú)一無二的最具壟斷性的歷史人文旅游資源。同時(shí)XX城墻圍繞“防御”戰(zhàn)略建造了一系列軍事設(shè)施，城墻、環(huán)城林帶、護(hù)城河構(gòu)成的立體景觀被稱為“XX的金項(xiàng)鏈”。由于管理體制限制，XX城墻的資源優(yōu)勢(shì)無法充分發(fā)揮出來。多年來，政府耗資巨大進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)，但是城墻的經(jīng)營模式單一、文化活動(dòng)缺少特色，旺季日客流量僅為碑林的1/3，大雁塔的1/10。旺季日均接待游客淡季日均接待游客XX城墻3200人次150人次碑林9700人次大雁塔30000人次數(shù)據(jù)來源：2021年《XX城墻旅游項(xiàng)目策劃方案》集團(tuán)投資一年來，始終沒有取得實(shí)際經(jīng)營權(quán)，僅有名義上的控股權(quán)，占用了企業(yè)的大量經(jīng)營資金。整合措施在確保文物所有權(quán)的前提下，當(dāng)務(wù)之急是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營和管理的適當(dāng)分離。2021年應(yīng)當(dāng)全力爭取XX城墻的完整的實(shí)際經(jīng)營權(quán)；根據(jù)城墻的軍事戰(zhàn)略特點(diǎn)和歷史變遷，重新進(jìn)行定位和策劃，突出“城墻文化”特色；在嚴(yán)格保護(hù)的基礎(chǔ)上，本著合理開發(fā)、永續(xù)利用的方針，提升與釋放XX城墻的內(nèi)在價(jià)值，以獲取長期可持續(xù)發(fā)展。洽川濕地景區(qū)業(yè)務(wù)基本情況具有寶貴的生態(tài)旅游資源價(jià)值，地理位置較好：洽川風(fēng)景區(qū)是黃河流域最大的河濱濕地、溫泉湖泊型風(fēng)景名勝區(qū)，被列為國家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。景區(qū)位于陜、晉交界處黃河河濱，與司馬遷祠、黃河壺口瀑布、明清民居等景區(qū)相鄰。市民休閑需求日趨旺盛，但是市場沒有進(jìn)入成熟期，競爭不激烈：主要競爭對(duì)手為秦嶺北麓，私人開發(fā)經(jīng)營的一些峪口，北郊附近的北郊賓館、新桃源和渭水園等度假村，但是由于市場定位有差異、對(duì)手資金實(shí)力不強(qiáng)，目前在市民休閑度假旅游市場求大于供。當(dāng)?shù)亟煌ú槐?，基礎(chǔ)設(shè)施落后：景區(qū)距離XX市280公里，路程較遠(yuǎn)，西禹路修通后也面臨收費(fèi)；景區(qū)多為農(nóng)民種蓮菜、開魚塘，地表水受到污染。因此，高層次消費(fèi)者可能不感興趣，低層次消費(fèi)者又未必接受。開發(fā)速度較慢，管理漏洞較多：集團(tuán)投資3700萬元成立洽川風(fēng)景區(qū)，進(jìn)行景區(qū)規(guī)劃和景區(qū)建設(shè)。一期投資1000萬元，取得了處女泉、夏陽瀵4平方公里的經(jīng)營權(quán)。2021年1月－11月，洽川公司收入62.82萬元，利潤僅為16.01萬元。經(jīng)營管理措施不到位，1/3的游客不買門票。整合措施2021年集團(tuán)應(yīng)當(dāng)加快對(duì)洽川的開發(fā)和市場培育：調(diào)整景區(qū)的經(jīng)營規(guī)劃，針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體，進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新。由于景區(qū)的地域性限制，洽川景區(qū)可能出現(xiàn)明顯的淡旺季。而同樣地域內(nèi)的銅川玉華宮通過冰雪節(jié)成為冬季旅游的新亮點(diǎn)，為陜西景區(qū)的經(jīng)營提供了很好的借鑒。加大營銷力度，加大管理力度，探索景區(qū)經(jīng)營管理的合理模式。三園一區(qū)景區(qū)業(yè)務(wù)基本情況景區(qū)優(yōu)越的地理位置，具有戰(zhàn)略意義：三園一區(qū)位于長安區(qū)子午鎮(zhèn)至灃峪之間，南倚秦嶺、北臨交河。交通較為便利，距市中心28公里?！靶麻L安戰(zhàn)略”不僅定位為具有國際競爭力的生態(tài)文化科教新城，而且根據(jù)產(chǎn)業(yè)區(qū)規(guī)劃，將在“秦嶺風(fēng)景旅游帶”發(fā)展生態(tài)休閑旅游業(yè)。因此，三園一區(qū)的5800畝土地及周邊地區(qū)，具有良好的發(fā)展前景。三園一區(qū)具有寶貴的生態(tài)旅游資源價(jià)值：秦嶺是中國地理上的分界線，全國生物多樣性保護(hù)地之一。秦嶺北麓近年形成了朱雀森林公園、太平森林公園、高冠峪瀑布、亞建高爾夫球場、灃峪森林公園等景區(qū)，被稱為“XX的后花園”，呈帶狀的休閑旅游區(qū)。野生動(dòng)物園做為一項(xiàng)公益事業(yè)，將帶來良好的社會(huì)效益，但是企業(yè)面臨較大經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)：根據(jù)市政府的要求，集團(tuán)須確保野生動(dòng)物園在2021年5月1日前建成開園。但是開園后的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)較大。根據(jù)2021年文物園林局的可行性研究報(bào)告，野生動(dòng)物園每年的營業(yè)成本為4800萬元，專家測(cè)算的門票價(jià)格平均應(yīng)為40－60元之間，則年游客量至少要在80萬人次以上。目前僅有經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的廣東番禺野生動(dòng)物園和上海野生動(dòng)物園能達(dá)到這一客流量，碧峰峽和秦皇島等野生動(dòng)物園的客流量低于50萬。野生動(dòng)物園目前缺乏相關(guān)的技術(shù)和經(jīng)營管理人員，如果幾年內(nèi)不能達(dá)到最佳經(jīng)營水平，將給企業(yè)每年造成巨額的虧損。另外，從全國已經(jīng)建成的18家野生動(dòng)物園來看，僅有一、兩家持平或盈利。野生動(dòng)物園和三園一區(qū)建設(shè)將帶動(dòng)周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，可能在整體上提升集團(tuán)的旅游產(chǎn)業(yè)群價(jià)值。整合舉措為了確保開園后的經(jīng)營管理，集團(tuán)應(yīng)當(dāng)根據(jù)景區(qū)的具體要求，合理配置人力資源。適當(dāng)引進(jìn)技術(shù)人員、高級(jí)管理人員、策劃營銷人員，并建立相應(yīng)的激勵(lì)約束機(jī)制，發(fā)揮人才的優(yōu)勢(shì)。針對(duì)野生動(dòng)物園及三園一區(qū)的生態(tài)休閑旅游定位，及時(shí)進(jìn)行和實(shí)施營銷策劃。未來應(yīng)當(dāng)調(diào)整資本結(jié)構(gòu)，引入戰(zhàn)略合作伙伴。由于人造景觀類景區(qū)及主題公園市場競爭較為激烈，只有特色鮮明、設(shè)施一流的人造景觀才能擁有良好的投資經(jīng)營前景。集團(tuán)應(yīng)當(dāng)根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的發(fā)展規(guī)劃，與經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)合作開發(fā)，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，才能取得經(jīng)營成功。翠華山景區(qū)景區(qū)的主要為天池水庫和山崩景觀，具有一定的觀賞價(jià)值。由于沒有控股，雖然景區(qū)取得了經(jīng)營效益，但是集團(tuán)很難收回投資。集團(tuán)僅僅參股15％，當(dāng)?shù)孛磕陮⒂匦峦顿Y改造，基本沒有分紅。翠華山、樓觀臺(tái)宗圣宮等，如果無法按期回收投資，應(yīng)當(dāng)及時(shí)退出周至縣樓觀臺(tái)宗圣宮遺址錯(cuò)位修復(fù)具有一定文化內(nèi)涵的旅游資源：學(xué)術(shù)界素有中華民族的“根”在黃帝陵，“魂”在樓觀臺(tái)之說，樓觀臺(tái)景區(qū)做為道文化發(fā)祥地，散落著六十多處古跡。投資較大，債務(wù)重，目前沒有看到收益：周至樓觀臺(tái)公司是從市政府剝離的公司，集團(tuán)接收時(shí)有債務(wù)500多萬和20多名員工。目前集團(tuán)已投資1500萬元（含向股份公司借款600萬元），完成項(xiàng)目前期審批、規(guī)劃設(shè)計(jì)、征地拆遷等，以及恢復(fù)建設(shè)標(biāo)志性的建筑。當(dāng)?shù)毓芾聿块T多，景區(qū)的投資環(huán)境較差：省林業(yè)廳管理森林公園、道教協(xié)會(huì)管理樓觀臺(tái)、還有旅游局管理，當(dāng)?shù)乜h鄉(xiāng)管理配套設(shè)施，開發(fā)經(jīng)營中受到多方掣肘。整合舉措：如果無法按期回收投資，應(yīng)當(dāng)及時(shí)退出，保障集團(tuán)能夠集中優(yōu)勢(shì)，在重點(diǎn)項(xiàng)目上取得成功。3.4其它業(yè)務(wù)汽業(yè)務(wù)服務(wù)業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)基本情況2021年資產(chǎn)總額1629萬元，其中固定資產(chǎn)凈值733萬元，收入79.7萬元，當(dāng)年虧損64萬元，累計(jì)虧損164萬元。公司已經(jīng)從經(jīng)營型轉(zhuǎn)為管理服務(wù)型，目前聯(lián)營車156輛，占XX旅游聯(lián)營汽車的10%。未來的收入來源為聯(lián)營汽車服務(wù)收費(fèi)與場地出租。旅游汽車服務(wù)市場供過于求，競爭激烈，汽車營運(yùn)費(fèi)用上漲，營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)加大。公司自營的部分車輛占有資產(chǎn)，經(jīng)營前景暗淡。旅游汽車服務(wù)與集團(tuán)內(nèi)旅行社業(yè)務(wù)沒有很好的業(yè)務(wù)柵協(xié)同。旅行社沒有自己冠名的車隊(duì)，影響接待能力，車隊(duì)沒有充足客源。整合舉措出售現(xiàn)有自營車輛，清理資產(chǎn)與債務(wù)。公司改制，一是重新獨(dú)立注冊(cè)為新的旅游汽車服務(wù)公司，做大聯(lián)營車輛服務(wù)業(yè)務(wù)。二是業(yè)務(wù)合并入旅行社，做為旅行社的一個(gè)部門配套服務(wù)。照相館業(yè)務(wù)業(yè)務(wù)基本情況照相館，有77年歷史，截至2021年，主營業(yè)務(wù)收入407萬元，利潤114萬元，利潤50％來自照相業(yè)務(wù)，50％來自優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)租賃。行業(yè)本身不是朝陽產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入門檻低，多數(shù)作坊式經(jīng)營中，競爭比較激烈，主要面向大眾消費(fèi)者。現(xiàn)有體制不適應(yīng)新的市場環(huán)境。XX照相館是老品牌，但在西旅集團(tuán)不是主要業(yè)務(wù)，與其它業(yè)務(wù)沒有協(xié)同效應(yīng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有發(fā)揮出老品牌的價(jià)值。設(shè)備陳舊，人才流失，競爭力持續(xù)下降。整合舉措：思路是集團(tuán)退出經(jīng)營，盤活品牌與資產(chǎn)。具體措施一是出讓，引進(jìn)投資者，或員工收購。二是整體租賃經(jīng)營。3.5業(yè)務(wù)分析結(jié)論通過市場吸引力與企業(yè)競爭力兩個(gè)維度的業(yè)務(wù)組合分析，建議西旅集團(tuán)考慮退出或整合的業(yè)務(wù)為，汽車服務(wù)、照相館、翠華山、樓觀臺(tái)等。對(duì)于西旅集團(tuán)未來業(yè)務(wù)布局，一定要形成三層面結(jié)構(gòu)、可持續(xù)發(fā)展。第一層面的業(yè)務(wù)為酒店、餐飲、旅行社，主要為集團(tuán)的發(fā)展打造品牌形象、提供利潤和現(xiàn)金來源，這部分業(yè)務(wù)是集團(tuán)應(yīng)該拓展和維護(hù)的核心業(yè)務(wù)。第二層面的業(yè)務(wù)為城墻、洽川濕地等。帶有快速發(fā)展特質(zhì)，表現(xiàn)為追求增加收入和市場份額，需要不斷追加投資以推動(dòng)其發(fā)展，并逐步替代核心業(yè)務(wù)。通過這部分業(yè)務(wù)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的成長和壯大。第三層面業(yè)務(wù)為三園一區(qū)后續(xù)開發(fā)等。是對(duì)促進(jìn)集團(tuán)做大做強(qiáng)項(xiàng)目的關(guān)注，建立起新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)公司的階梯式發(fā)展。三園一區(qū)第三層面潤利第三層面潤利三園一區(qū)第三層面潤利第三層面潤利第二層面第二層面第一層面城墻、洽川濕地第一層面城墻、洽川濕地酒店、旅行社、餐飲時(shí)間時(shí)間酒店、旅行社、餐飲時(shí)間時(shí)間產(chǎn)業(yè)階梯產(chǎn)業(yè)階梯資源整合資源整合管理整合管理整合4西旅集團(tuán)管理舉措業(yè)務(wù)選擇確定以后，西旅集團(tuán)的發(fā)展要靠整合內(nèi)外部資源來支撐，要靠管理平臺(tái)的搭建來保障。管理整合的目的是有效執(zhí)行集團(tuán)的戰(zhàn)略決策，保證集團(tuán)業(yè)務(wù)的正常運(yùn)營。1、明確集團(tuán)總部定位定位應(yīng)該定位為戰(zhàn)略管理型總部。進(jìn)行資產(chǎn)管理、戰(zhàn)略協(xié)調(diào)利用控股權(quán)支配重大決策和經(jīng)營活動(dòng)，使決策與執(zhí)行分開、產(chǎn)品經(jīng)營與產(chǎn)權(quán)經(jīng)營分開。發(fā)揮集團(tuán)總部戰(zhàn)略規(guī)劃中心、投資決策中心、資本運(yùn)作中心、資產(chǎn)管理中心、品牌文化中心、人力資源管理中心、財(cái)務(wù)管理中心和信息管理中心的功能。具體職能界定為：（1）制定集團(tuán)的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展規(guī)劃；（2）決定集團(tuán)重大投資、融資項(xiàng)目，開發(fā)項(xiàng)目；（3）協(xié)調(diào)母子公司間、子公司間重大關(guān)系；（4）推進(jìn)集團(tuán)結(jié)構(gòu)調(diào)整；（5）經(jīng)營者隊(duì)伍建立與管理；（6）編制集團(tuán)會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理政策體系；（7）統(tǒng)一管理集團(tuán)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、無形資產(chǎn)的使用等。2、子公司產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)、治理結(jié)構(gòu)調(diào)整梳理子公司產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)與治理結(jié)構(gòu)。調(diào)整大而全、小而全的發(fā)展思路，選準(zhǔn)集團(tuán)未來的產(chǎn)業(yè)切入點(diǎn)，做大做強(qiáng)。符合集團(tuán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位的，一定要控股，根據(jù)具體業(yè)務(wù)特點(diǎn)，適當(dāng)引進(jìn)外部投資者或吸引員工入股。對(duì)于不符合集團(tuán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位的，產(chǎn)權(quán)出讓。3、建立經(jīng)營者隊(duì)伍4、內(nèi)部管理制度完善建立戰(zhàn)略導(dǎo)向的經(jīng)營者考核、激勵(lì)體系。要全面、客觀、公正、準(zhǔn)確地考核高級(jí)管理人員履行職責(zé)、完成任務(wù)情況，建立科學(xué)規(guī)范的業(yè)績考核評(píng)價(jià)體系，對(duì)管理人員實(shí)施有效的管理與監(jiān)督、激勵(lì)與約束，確保集團(tuán)總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，追求公司價(jià)值和股東利益最大化。經(jīng)營者薪酬充分與業(yè)績考核掛鉤，給予業(yè)績優(yōu)良的經(jīng)營者以充分合理的激勵(lì)、業(yè)績沒有達(dá)到考核目標(biāo)的在薪酬中也要體現(xiàn)。建立會(huì)計(jì)核算、財(cái)務(wù)管理體系。保證各子公司會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性，能過資產(chǎn)、資金和投融資管理體系的建立與正常運(yùn)營，為集團(tuán)管理決策提供支持與戰(zhàn)略執(zhí)行的保證。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2021元共計(jì)： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2021-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競爭者的經(jīng)營動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對(duì)手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報(bào)，必須要隨時(shí)掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動(dòng)地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動(dòng)地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到花小錢做大廣告。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個(gè)計(jì)劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價(jià)格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡單的心態(tài)。

河南理工大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報(bào)告20—20學(xué)年第學(xué)期實(shí)習(xí)名稱生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)地點(diǎn)實(shí)習(xí)日期學(xué)生姓名學(xué)號(hào)專業(yè)班級(jí)指導(dǎo)教師20**年**月**日一、實(shí)習(xí)基本情況20**年**月通過網(wǎng)絡(luò)招聘，我應(yīng)聘到河南中方紡業(yè)有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，該公司位于周口市，主要承擔(dān)棉紡制造與銷售工作，進(jìn)入公司后我被分配到信息管理部門，主要從事的工作是對(duì)公司的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理與維護(hù)，同時(shí)對(duì)公司網(wǎng)站的管理與維護(hù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，三個(gè)月的實(shí)習(xí)讓學(xué)會(huì)了從不同的角度去看待問題和解決問題，對(duì)網(wǎng)絡(luò)工程師的工作有了全面的認(rèn)識(shí)，為以后的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容1.單位情況河南中方實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司是以棉花種植、收購、加工、經(jīng)營、倉儲(chǔ)、紡織及棉花與紡織品進(jìn)出口為產(chǎn)業(yè)鏈條，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、投資、管理于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)企業(yè)。旗下?lián)碛卸嗉覐氖旅藁?、紡織等生產(chǎn)、經(jīng)營的全資、控股子公司。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了以“棉花經(jīng)營、棉花物流、棉紡織、紡織品出口”為主干業(yè)務(wù)，以“國內(nèi)、國際”為兩大市場的經(jīng)營格局。棉花經(jīng)營涵蓋進(jìn)口棉、新疆棉、地產(chǎn)棉三大系列多個(gè)品種；棉花物流業(yè)務(wù)以地產(chǎn)棉交易為主，填補(bǔ)了河南無地產(chǎn)棉交易市場的空白，并融入了全國棉花物流體系；棉紗產(chǎn)品從精梳40s到精梳120s、氣流紡紗16s到21s等兩大系列；外貿(mào)出口涵蓋棉紗、面料、服裝等三大系列、400多個(gè)品種。公司營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)眾多棉花生產(chǎn)、經(jīng)營、紡織企業(yè)，大型專業(yè)公司及國際棉花、紡織工貿(mào)公司，并與之建立了長期穩(wěn)固的互助合作關(guān)系，業(yè)務(wù)范圍遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肅、浙江、江蘇、山東、廣東、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亞、美國等區(qū)域。2.技術(shù)培訓(xùn)初到公司后，公司進(jìn)行了一系列的公司工作相關(guān)培訓(xùn)，如企業(yè)文化、企業(yè)制度等，我所在的信息管理部門也進(jìn)行了一些技術(shù)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有辦公軟件的使用、公司網(wǎng)絡(luò)的日常維護(hù)工作等，這些培訓(xùn)讓我對(duì)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)有了更進(jìn)一步的了解，對(duì)網(wǎng)絡(luò)工程師應(yīng)該干什么有了一個(gè)整體的了解。3.工作內(nèi)容在實(shí)習(xí)期間我先后主動(dòng)了解了公司職能范圍、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員編制等基本情況，并對(duì)人事教育、網(wǎng)絡(luò)管理重點(diǎn)以及現(xiàn)場維護(hù)等工作深入學(xué)習(xí)，先后研讀了TCP/IP協(xié)議詳解一、二卷等書籍，同時(shí)我還理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)習(xí)期間主動(dòng)要求跟老工程師到現(xiàn)場去實(shí)踐鍛煉、了解學(xué)習(xí)，努力從多方面開拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通過對(duì)老員工的學(xué)習(xí)，不斷的增加自己的實(shí)踐知識(shí)儲(chǔ)備，積極參加部門的技能培訓(xùn)，及時(shí)總結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時(shí)對(duì)公司需要的文件進(jìn)行修改、打印以及分發(fā)到各個(gè)部門。在實(shí)習(xí)期間，我遇到了很多問題如對(duì)設(shè)備不熟悉、所學(xué)知識(shí)不能學(xué)以致用等問題，通過自己的溝通協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，這些問題都得以解決。三、實(shí)習(xí)感想從學(xué)生到實(shí)習(xí)工程師，短短幾個(gè)月的工作過程使我受益匪淺。不僅是在專業(yè)知識(shí)方面，最主要是在為人處事方面。社會(huì)在加速度地發(fā)生變化，對(duì)人才的要求也越來越高