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文檔簡(jiǎn)介
無(wú)憂商務(wù)網(wǎng)5ucom共享和傳播管理資源,引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理1無(wú)憂商務(wù)網(wǎng)5ucom共享和傳播管理資源,引導(dǎo)管理人實(shí)現(xiàn)卓越管理星巴克式空間美學(xué)之分析-以臺(tái)中市南屯門(mén)市為例*黃莉珺**楊裕富*國(guó)立云林科技大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)博士班研究生**國(guó)立云林科技大學(xué)空間設(shè)計(jì)系副教授1中文摘要自從1998年星巴克與統(tǒng)一超商合作,星巴克咖啡的領(lǐng)導(dǎo)品牌形象,已經(jīng)深入臺(tái)灣人心中,而星巴克的咖啡產(chǎn)業(yè),除了提供好的咖啡供顧客消費(fèi)外,還重視客人精神上與味覺(jué)上的整體感受,所以星巴克從空間設(shè)計(jì),音樂(lè)氣氛到伙伴效勞訓(xùn)練,皆試圖創(chuàng)造一個(gè)讓人感覺(jué)舒適、喜愛(ài)一來(lái)再來(lái)的地方,使星巴克成為現(xiàn)代人除了家和辦公室之外,喜愛(ài)去的「第三個(gè)地方」(thethirdplace)。此外,在消費(fèi)者的眼中,「星巴克式空間美學(xué)」已成為一種新的設(shè)計(jì)美學(xué),人們置身于此空間中,除了喝到星巴克咖啡外,更感受到一種氣氛、一種心情,甚至是一種莫名的高級(jí)風(fēng)格或藝術(shù)品味,這亦是位于美國(guó)西雅圖星巴克總部,為了刺激顧客消費(fèi)的策略性運(yùn)用結(jié)果。但是臺(tái)灣統(tǒng)一星巴克〔文中將統(tǒng)稱統(tǒng)一星巴克〕表示,雖然星巴克是西方品牌,但是臺(tái)灣分店的商業(yè)空間設(shè)計(jì),除了融合星巴克固有的藝文品味外,亦嘗試融入臺(tái)灣當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情,如花蓮門(mén)市的外觀,即是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的大理石做為設(shè)計(jì)元素之一,亦將具澎湖地理、山水、建筑等特殊風(fēng)格的油畫(huà),展示在馬公島的門(mén)市內(nèi)。臺(tái)中市的星巴克南屯門(mén)市〔文中將統(tǒng)稱星巴克南屯門(mén)市〕,除了近國(guó)立臺(tái)灣美術(shù)館的文藝特區(qū),亦處在交通繁忙的文心路上,具后現(xiàn)代風(fēng)格的橡木桶狀建筑主體,不但有別于其它「美式市郊地區(qū)」風(fēng)格的門(mén)市設(shè)計(jì),經(jīng)常讓臺(tái)中市的居民忍不住駐足、停留,也使路過(guò)的旅客留下深刻的視覺(jué)印象,也使其成為臺(tái)灣最具特色的星巴克分店之一。本文將以星巴克南屯門(mén)市的后現(xiàn)代建筑體為起點(diǎn),分析全球化的「星巴克式空間美學(xué)」的特點(diǎn),并闡述此門(mén)市運(yùn)用舊建筑再利用的精神,融入具地方特色的設(shè)計(jì)手法,創(chuàng)造出深具特色、在地化化的「南屯門(mén)市空間美學(xué)」。浩關(guān)鍵支詞:梳星巴謝克式音空間腎美學(xué)頭、舊圈建筑么再利炒用、賣仿生琴建筑前言寨第一準(zhǔn)次看遼在臺(tái)蜜中市栗文心昌路上悄,狀非似橡中木桶愛(ài)狀的粱兩層攻樓建砌筑主家體,姻當(dāng)時(shí)揪的驚災(zāi)艷心誤情,愿至今假仍猶臟存余狡韻,孝而這偽間星藥巴克營(yíng)南屯芳門(mén)市魄,常素引起義人們書(shū)茶余優(yōu)飯后柄和網(wǎng)毒絡(luò)上亦的熱棒烈討檢論,倚亦莫經(jīng)常軟讓臺(tái)帥中市屬的居方民忍第不住娃駐足忍、停鐵留,舍也使冷路過(guò)蜘的旅內(nèi)客留腥下深權(quán)刻的蹤視覺(jué)轎印象式,衫更因鋒交通結(jié)便利企的地懸緣位章置,盡店面禾月?tīng)I(yíng)奔業(yè)額柄曾經(jīng)閣高達(dá)左全省化第一灣名,梢其特抬殊的掛造型勿及世理界少把見(jiàn)的臟星巴脊克的薄獨(dú)體尸門(mén)市想建筑瘦,還諸被國(guó)騎外雜閃志特沾別報(bào)笑導(dǎo)過(guò)辯。本脈文將投以星借巴克兔南屯撐門(mén)市刃的仿凈生建隨筑為節(jié)起點(diǎn)掀,利旺用文叛獻(xiàn)研頂究削(A武rc慧hi掏va成l詞Re混se漂ar匯ch述)岡、觀陰察研逃究湯(O匯bs科er近va援ti戚on澡R強(qiáng)es穿ea昌rc朝h)徑、訪輕談研鹿究〔暑I(lǐng)n值te擇rv懂ie屑w傘Re音se丹ar手ch優(yōu)〕來(lái)不分析盟「星穴巴克慮式空然間美勾學(xué)」挽及「劑南屯揪門(mén)市怕空間密美學(xué)諷」的僑特點(diǎn)盲。蔽一、網(wǎng)統(tǒng)一虎星巴明克夫咖啡闊連鎖慰店信的介乒紹駕1-國(guó)1走全球?qū)m星巴修克發(fā)周展的肆簡(jiǎn)介武思頁(yè)19剪71燕年蔑4槍月,杰星巴鵝克由這包德田溫此(J仍.京Ba甜ld伯wi羊n)居、波瀉克湯(G借.架Bo管wk忌er夸)香、席過(guò)格急(Z敗.退Si勝eg觀)怕三人龜共同悠出資蕉成立坑,原哄先它鹽只是框座落勾于美饒國(guó)西漢雅圖睛帕克岔地市攻場(chǎng)磨(P經(jīng)ik禿e步Pl醒a(bǔ)c度e花Ma鍬rk垃et瓦)校里,蝴一家恥販賣創(chuàng)咖啡木豆以麗及咖絨啡相循關(guān)器心具的英星巴互克咖顛啡公勢(shì)司〔諸St喇a(chǎn)r賞bu遣ck倘s算Co防ff保e松e螞Co犯mp濱an陪y凍〕句。直罰到燈19溜83侍年,芳現(xiàn)任膽的星器巴克議總裁濕一霍姨華頌?碑蕭茲稠(膛Ho般wa劍rd劉S拒ch驚ul搬t(yī)z拐)越去了速意大凱利米船蘭之柜后,廣決定繪將意撲大利澤式咖悉啡館海的氣半氛及拴飲品惑引進(jìn)掉美國(guó)愧,不撫過(guò)由燈于販軋賣現(xiàn)疤煮咖糾啡的繞經(jīng)營(yíng)牽型態(tài)避,與燭當(dāng)時(shí)派星巴狡克高煌層的神經(jīng)營(yíng)狹理念愛(ài)不合披,所徑以蕭覺(jué)茲離狂開(kāi)了碗公司蓋,真創(chuàng)立性了每檔日咖復(fù)啡公卻司〔變Il鄉(xiāng)G乘io獎(jiǎng)rn話al貴e差Co文ff職ee寒C且om束pa蒸ny升〕〔標(biāo)吳韻頭儀,妖20慚03致〕。戶后來(lái)窮星巴銷克產(chǎn)漁生財(cái)佛務(wù)危倘機(jī),槐蕭茲身籌資壽金買(mǎi)腥下星源巴克藝,星丟巴克謎才從雕小型曬咖啡裳零售生商,瞎慢慢判轉(zhuǎn)為訓(xùn)全美瞞最大愉咖啡表連鎖例店。套19蠢95炎年,洋蕭茲平又成膠立星嘩巴克封咖啡商國(guó)際嗚公司纖〔翻St蜜ar爽bu嘗ck匙s桃Co虹ff腹e丈e拒In展te求rn近at逝io剃na康l廚In興c.莖簡(jiǎn)稱忍SC倆I遺〕負(fù)探責(zé)跨僻國(guó)投仙資業(yè)頑務(wù),緞并于教19植96譽(yù)年開(kāi)勵(lì)始向猴北美燥以外縣的區(qū)名域,茶以合釋資授清權(quán)的盼方式政,與傭日本柜SA圣ZA辦BY盈I仗nc燕.貧簽約婚,合怖作共膚同開(kāi)預(yù)發(fā)日絞本市盯場(chǎng),揮然后會(huì)于次飼年帝19址96壯年廳8著月在芹日本扛東京角銀座蒼開(kāi)設(shè)勢(shì)其在豆海外稻的第懷一分因店,旬正式賴踏上煎其國(guó)誦際化慧之旅顏〔申蔡文貼芳,阻20添0照1弦:個(gè)39云-4獅1火〕。占1-恥2塊臺(tái)灣辛統(tǒng)一炒超商厘與星虎巴克禮的結(jié)須盟紅星巴壟克進(jìn)票入臺(tái)擱灣的護(hù)營(yíng)銷笨形式科,是厚采用驅(qū)與臺(tái)杏灣在王地資烏本合摔作,頓共同浸合資滿成立控新公樹(shù)司,虜來(lái)做踩臺(tái)灣窮星巴州克連趨鎖咖叢啡門(mén)蠟市的鞭形象仍與銷偶售主稻導(dǎo)。碗而被侄星巴饒克雀高屏中宰選的鉗臺(tái)灣夜企業(yè)拉團(tuán)體糖,為疲統(tǒng)一歇企業(yè)確中的會(huì)統(tǒng)一翁超商滲,不余過(guò)在偵星巴火克與的統(tǒng)一沉超商捎簽約共之前賺,早帥在臺(tái)傘灣尋爺找合程作對(duì)獸象長(zhǎng)專達(dá)四密年之禁久,翅但由閑于星腦巴克歉提出燃合作溝的對(duì)孟象必毅須具薄備有撒:經(jīng)覽營(yíng)管筑理多貪家連練鎖店亞的經(jīng)厘驗(yàn)、躁有品狹牌營(yíng)幼銷的預(yù)能力搏、具留有不土動(dòng)產(chǎn)礎(chǔ)經(jīng)驗(yàn)黑及很果會(huì)挑喂選展予店的臟地點(diǎn)恭、該事公司量要有晴人本專導(dǎo)向妖的公模司文膠化、艙公司估財(cái)務(wù)念健全丹等條嫌件,個(gè)且其牢中以仰具有疑經(jīng)營(yíng)庫(kù)管理罪多家杠連鎖蛛店的兔經(jīng)驗(yàn)史、以儲(chǔ)及具說(shuō)有人簽本導(dǎo)意向的奸公司低文化絡(luò)是最來(lái)重要屑的,畏受此歇要求燃限制辰,使留得星渠巴克案最初紛便為固此而伴在臺(tái)朋灣挑烈不到熄與其聲經(jīng)營(yíng)著理念總相契羽合的填合作圖對(duì)象轎。直顯到渾19須96繪年統(tǒng)耽一超姐商的恒總經(jīng)控理徐債重仁飯到日廉本看廣到星肆巴克拍在東飯京的粉成功津之后秋,才已參加識(shí)星巴暖克臺(tái)尚灣代提理權(quán)妖的爭(zhēng)橡奪戰(zhàn)窄,最足后美另國(guó)星捉巴克狠決定映選擇喬統(tǒng)一都超商儀作為翻其在慘臺(tái)灣親的合瘋作伙館伴,燒并在什19渾97諸年芝9捕月美枕國(guó)星利巴克并和統(tǒng)縱一超紋商達(dá)什成協(xié)預(yù)議,億以合慢資的掠方式輕成立沈統(tǒng)一廳星巴甲克公駁司。莖二、振全球乘化的體星巴晝克艷空間洽美學(xué)食分析攪初創(chuàng)欄時(shí)期針的統(tǒng)儉一星炎巴克械,由左于合即約內(nèi)綁容的利限制清,所旬以當(dāng)猜時(shí)所俗有門(mén)笛市,嘗從外區(qū)部的裂店面篩設(shè)計(jì)地到內(nèi)剝部的領(lǐng)室內(nèi)而裝璜駱規(guī)劃縫,皆夢(mèng)由美催國(guó)星畜巴克避的「慈御用懼建筑涉師」邁及「感設(shè)計(jì)岔師大癢隊(duì)」泡所設(shè)丘計(jì)掌威控,綁因此聯(lián)臺(tái)灣局星巴窮克上(奔如辛邊亥門(mén)爽市、瀉南西丙門(mén)市橫、民隨生門(mén)論市等鉗)龜在店思鋪形僅態(tài)規(guī)訪劃上宰,和逗美國(guó)酬一樣帳相當(dāng)?shù)巧罹啉喰前退量孙L(fēng)傭格的嘆型式沃外,姐室內(nèi)璃的空硬間設(shè)隸計(jì)也惠是完燃全的建「星廟巴克帆化」博。下披文中報(bào),將倆一一結(jié)陳述畢出這秒種將株美國(guó)惜的空丸間設(shè)著計(jì)風(fēng)限格,證原封交不動(dòng)帝的復(fù)曾制到歇臺(tái)灣擋的辯空間危美學(xué)草特色雙。顏2-蓬1政具體暴的空西間設(shè)秧計(jì)澇1膠、「蠶美式睛市郊棋地區(qū)巡」丈風(fēng)格施的延姑伸皮社會(huì)蛛學(xué)家軌拉伊驕.奧骨登堡蝕(R掩ay主O虛ld融en城bu死rg瘋)鑄在?攻真正脹的好殼地方晃?石〔投Th篩e延Gr萬(wàn)ea曉t刑Go姑od尚P煮la潛ce夢(mèng)〕一惑書(shū)中幟,提屠及人灣類對(duì)回可供驕聚會(huì)羽的非擁正式哭公共載場(chǎng),步所向桐來(lái)懷必有微池妙的斷渴求農(nóng),而蹤城市峽生活在令大溪量的訪人集薪中在秩一起架,但奸個(gè)體佛往往鳴感到臥孤單鋸;以付往歐只洲的顆咖啡教館、剩美國(guó)件的理閉發(fā)店取和酒胃吧就懷曾經(jīng)輪起著溝此一定重要埋的作探用-聯(lián)成為門(mén)都市承人在釣家庭寨與工土作場(chǎng)亭地之毒間的營(yíng)「第海三個(gè)很地方趟」。襖90嘆年代紡,美挎國(guó)年靜輕人看開(kāi)始著對(duì)酒爭(zhēng)吧的私復(fù)雜子環(huán)境慮感到測(cè)嫌棄娃,而捷向來(lái)迅給人冒窗明蜻幾凈饞、溫姨文爾戚雅印酷象的伐咖啡競(jìng)店,狡正好瞇成為肝新人尊類的臭「第皂三個(gè)臥地方漂」,忘在當(dāng)碼時(shí)正甜蓬勃樓開(kāi)展美的星櫻巴克壞,便爭(zhēng)順勢(shì)裕把握孕這個(gè)矩時(shí)機(jī)疏,順話利成姜為人權(quán)們「準(zhǔn)第三搜個(gè)地艙方」棒的新董去處貍〔霍精華登?家蕭茲瀉,乘19伴98涉〕。兄星巴范克鼓在美袖國(guó)總匯部,奏擁有老一批容專業(yè)字的設(shè)蕩計(jì)師街與藝禿術(shù)家雪,為查全世看界店誤面設(shè)耽計(jì)門(mén)振市,釘都有斯著原暢汁原具味的仿美式胃風(fēng)情鮮〔拾羅月版婷,沫20小05譽(yù):攏3奇〕。麥門(mén)市境的外皺部空范間設(shè)窄計(jì)上古,星定巴克陵并沒(méi)尾有像骨一般臂快餐辣業(yè)者立,有圈非常殼顯眼丈的立事體招擺牌,耗但是脖每個(gè)踢門(mén)市削一定泰有「做ST扇AR獎(jiǎng)BU鹿CS疫KS必」字屆樣的嶼店招決,以股及綠裳色圓遵形的蠅星巴磚克「道圖騰卷」-尖帶著訴淺淺扶微笑呀的雙嗽尾美左人魚(yú)闊。另鐮外門(mén)袖市外德觀亦嘩采用痛大片喬的落兄地玻眼璃墻返,除爭(zhēng)了可滋接收樂(lè)外面?zhèn)蔚淖允救还饩芫€外鏟,同矮時(shí)也神可將泡城市玉的街綿景收用編成欣為室池內(nèi)空骨間的企一部久分。煩內(nèi)在織的空護(hù)間設(shè)粉計(jì),鄭那么彌策漫著善一股荷濃厚撤的「村美式覆市郊懂地區(qū)柔」呆(S豈ub已ur歐b)尼風(fēng)格鞋:由三橡木澤或胡悲桃木猜制成織的小觸木桌抵、小簡(jiǎn)木椅涌子,捐配合稱咖啡陣黃基顯調(diào)的喊墻身梨顏色抬,店搖內(nèi)的忘角落音里間撐雜放父置著自的布趴沙發(fā)大,加赴上焦表糖色持的溫減暖燈鞋光,詳整個(gè)誰(shuí)店內(nèi)蹦的設(shè)貪計(jì)帶稻有理摩想中盒溫馨衡家居沒(méi)的氣很息,殺也是轉(zhuǎn)「美藍(lán)國(guó)夢(mèng)警」的心一種飄投射娛和顯驅(qū)現(xiàn),沿替顧完客建訪構(gòu)出捏一個(gè)授友善述、又重容許碧個(gè)人顏活動(dòng)達(dá)的「博第三女個(gè)地漆方」允?!菊箞D一混】炮2協(xié)、鳴「土豪水火侮風(fēng)」州自然吹要素遺的運(yùn)嶺用為除此醋之外嫁,星陣巴克肌還會(huì)借在玻盆璃墻褲的下粒半部息,貼妹上星葬巴克恩特有鹽的四諒種符急碼一瞞大自支然「膠土、況火、槐水、脾風(fēng)」挖四元采素,學(xué)這四局種符冒碼不車但是族星巴頃克的其企業(yè)穗識(shí)別酸系統(tǒng)裁(c上or防po運(yùn)ra馬ti糠on絕i捕de摟nt宇it隊(duì)y驕sy術(shù)st鄰em磨)包外,龍同時(shí)副也是揪星巴即克用抄來(lái)營(yíng)摸造室以內(nèi)空剛間的母「品攻牌語(yǔ)價(jià)言」交(B北ra債nd膀L堆a(bǔ)n穗dg嫂re睡dg晝ua揭ry索)酒及運(yùn)喊用的鮮設(shè)計(jì)香元素笛。美辭國(guó)星緊巴克俘總部腦的創(chuàng)磚意小涂組,讓先把旺四元狀素導(dǎo)么入和默咖啡趁相關(guān)閱的意架涵,潮將其遇詮釋劇為咖廈啡制秒作的書(shū)四大拜階段厲:悟「土予」就虛是代館表咖留啡的弄生產(chǎn)姓地,器「水椒」是飯代表激咖啡順生長(zhǎng)債期間扛所需蔽要灌傻溉的聰水,屑「火邪」代討表咖工啡豆事的烘氏焙過(guò)屋程,啊「風(fēng)羊」那么籃代表已咖啡爹所呈獲現(xiàn)出紀(jì)來(lái)的昨風(fēng)味扯,再俘為不悠同的學(xué)元素瘋配色波,開(kāi)拌發(fā)出呀一套要多變應(yīng)的室賢內(nèi)裝扎璜設(shè)攏計(jì)模串式,蓋衍生撒出四等種不即同的物設(shè)計(jì)副風(fēng)格恒,而匙此四捆種設(shè)依計(jì)風(fēng)畏格各坊有其劣配套墨的色蕩相、躲燈飾我和材列質(zhì),尿如「尿栽種淡風(fēng)」國(guó)是以巧綠色臉為主湯調(diào),攏「烘和烤風(fēng)桑」那么毯融合撿深紅做、美深褐煮色系婆,「塵濾泡艱風(fēng)」謹(jǐn)以藍(lán)錦色代袋表水須、褐期色代稻表咖搞啡,棉「香尖氣風(fēng)晚」利猜用淺梳淺的蠟黃、肚白和攜綠色可來(lái)詮既釋咖付啡香壤;錘而四貨大元做素衍充生出叨的顏買(mǎi)色,奉亦具朗有一參定的價(jià)營(yíng)銷倒意涵貌,對(duì)睡銷售流咖啡貨和建優(yōu)造休司閑感進(jìn)覺(jué)上編亦大脅有幫清助。勵(lì)例如赴黃色墊就令乖人感炎到溫捐暖、燥綠色啞就令與人覺(jué)嗓得自光然和盛放松俱、紅喊色令鎖咖啡示看上蹦去更算香醇果濃郁血(B常er令ni花ce速K東an有ne岔r摔,渠19蓄89蔬)菠。星裂巴克笑的理創(chuàng)意閉小組棒還指各出是廣「土壘、水蝦、火知、風(fēng)差」都肥是天壽地間大的分與子,鍬其中懷密度慎最高燕的是伏土、穿最低齊的是典風(fēng),歌僅管徐四季芹云的穿組成宜分子壓雖然點(diǎn)都相竄同,炸但是希云會(huì)非因季瞇節(jié)變艦換而得呈現(xiàn)印出各毅式各僵樣的兄表相煌,咖廁啡也雙是如丸此,瑞相同筋的咖倒啡,既會(huì)因鄭為不爸同的格心情周,而抓有不僅同的重感受堅(jiān),「卷土、況水、惜火、死風(fēng)」犯是幾柄個(gè)讓番消費(fèi)駕者歸濟(jì)納自殲己心開(kāi)情的躬法門(mén)姻,也拌可以屑讓消鉤費(fèi)者呼用來(lái)貨詮釋樣自己陷對(duì)星眠巴克押咖啡濱的體鏡驗(yàn)堵(餃許碧逗純,宋20肚0擊0)逃。利供用這撥種尊次重多倉(cāng)元生超活的枯需求拘,星咸巴克炭御用女設(shè)計(jì)宴團(tuán)隊(duì)蘋(píng)運(yùn)用窯四大輩元素即設(shè)計(jì)末新店糟空間陷時(shí),搬可以胡有更斜大的寶彈性釋,又詳不會(huì)薦脫離今品牌紀(jì)的中咸心思?jí)鞠?,察再加割上用仙新世碰代流蹦行感筑的圖蜻案為俱裝飾現(xiàn),就歐組創(chuàng)奔出極答多變務(wù)化的士設(shè)計(jì)便組合鄉(xiāng),成揭為裝增修店充鋪的貞主軸石。析2-叔2赴抽象紙的氣初氛營(yíng)葉造折菲利卷普饑?作科特撒勒〔翁Ph營(yíng)il泄ip作K騙ot捏le佩r,恩19載73耽〕指很出:童「商隨店氣段氛」滅是對(duì)哪零售汽空間掏加以殊設(shè)計(jì)障,目茂的在熄于操嗚弄消夫費(fèi)者貿(mào)的情庫(kù)緒,擠進(jìn)而僅促使模消費(fèi)紋者所抄購(gòu)置愚的,握除了塊實(shí)體劣商品降外,典還包糕括包勾裝、磨銷售飄或售對(duì)后服三務(wù)及來(lái)形象淺,最旱重要繡的是柳購(gòu)置衫現(xiàn)場(chǎng)麥的商煉店氣值氛〔嘴吳雅中如,爺20搜0寺3替:盯41粱-4陡2披〕。償進(jìn)入載星巴傍克的墻店內(nèi)古,顧春客瞞除了種看得菜到星箏巴克忌式的匪室內(nèi)蜜裝潢信外,略為了佳增加廚客人密購(gòu)置充欲望嚼,業(yè)委者還衰刻意錘在店少內(nèi)營(yíng)椒造出謠特殊寬的抽犯象氣磁氛,風(fēng)除了喇規(guī)定果店內(nèi)祝全面痰禁止債吸煙蛇,造它的農(nóng)員工瓣在上幕班時(shí)標(biāo)不殖準(zhǔn)擦褲香水沸,絕浙對(duì)隨不蜂采用普化學(xué)零香什精筋的調(diào)毛味咖每啡豆犯和坑不柜賣味床道濃駕烈蘭的熱未食及補(bǔ)羹湯泳,只忘販賣派一些芽跟咖霉啡相攔關(guān)的懲面包假設(shè)或餅壺干波類哨食物紫,主持要的甩目的破是要燕讓店件內(nèi)的厚空氣毀呈現(xiàn)纏著純暴粹的膽咖啡觀香味桃,讓無(wú)每個(gè)純進(jìn)入睡到星甜巴克播內(nèi)的沙人,天都最可以廈立君即感陡受到金各種篩與咖捎啡相邊契畜合的廈元素棚〔楊的佳勛吳,育20勸0素4慰:端10間0泰〕。茶霍華煤.蕭摸茲曾殊說(shuō):稿「請(qǐng)星巴斬克每景一家去咖啡額館皆鐵經(jīng)過(guò)對(duì)精心題設(shè)計(jì)浴,客土人一塌踏進(jìn)與我們擊的店迷,不告論味欲覺(jué)、暮視覺(jué)棍、聽(tīng)騎覺(jué)、退觸覺(jué)點(diǎn)和嗅碑覺(jué),腐都能循感到迫舒暢遍。而者這五玉種感旱覺(jué)也預(yù)是建喊立品涼牌不陸可或筍缺的縫一環(huán)去。訴」〔匹陳文姓麗,退20茅03粥:訊23茄〕,錦因此凳星巴稅克特秀別注妻重形銷象及樸意象梢的開(kāi)科發(fā),慈采用壺味覺(jué)捏〔重房口味令的烘外焙咖凈啡〕乒、嗅薦覺(jué)〔喝重烘綢焙咖析啡的盜香味增以及路跟咖椒啡香晌相吻洪合的斤食物螞香味利〕、擠聽(tīng)覺(jué)分〔播掛放著叔JA暮ZZ昨、步藍(lán)蟻調(diào)或急古典仇音垮樂(lè)百;咖質(zhì)啡師別傅重種復(fù)顧菜客所談點(diǎn)的痛咖啡石時(shí)所疊用的鋪聲調(diào)朝以及醬機(jī)器誘在打掀奶泡景時(shí)所話發(fā)出文的聲鹿音;蓬或是嫂店員栽重復(fù)闊顧客睛所點(diǎn)嶼之咖可啡名身稱的嘆聲音蜻〕、朵視覺(jué)努〔在箭室內(nèi)蘇裝潢械上運(yùn)縱用各鄉(xiāng)種元洗素牧來(lái)膀突顯瘋星巴威克的爬高格秤調(diào),驅(qū)如擺亞放一頓些畫(huà)幼作〕雀、觸毒覺(jué)〔慌幾乎兼都誤是使政用木淹頭裝章潢,惕包括先柜臺(tái)嘉、桌倡子椅屆子等技,讓西人在麥觸摸掠的時(shí)攻候覺(jué)膏得舒貨服〕及等在聽(tīng)感官考上全衰方位撲的誘眠惑顧冰客〔啊Sc橋hu坦lt懶z森&博Ya科ng星,搶20過(guò)03攤:閥20韻0賄〕。懸此種驕抽象師的氣企氛營(yíng)經(jīng)造,炸鼓舞梳著擊客人躺愿意裹來(lái)完購(gòu)置墻一杯販相當(dāng)租于一慶份套潤(rùn)餐價(jià)糊錢(qián)的律咖啡節(jié)。玉三、辮在地采化的夠南屯盲門(mén)市丸空間僑美學(xué)宏分析復(fù)「全束球化兇」足(g疏lo禮ba仿li酒za掩ti艙on只)騰一詞盲及概育念謊,從駛19越80胃年劈代以死來(lái)啄已經(jīng)膨引起映西方堪學(xué)術(shù)湊界相環(huán)當(dāng)廣思泛的糕討雨論澆,德班國(guó)學(xué)咳者貝江克苦(U焦lr逃ic翅h考Be鳥(niǎo)ck固,咳19襲97諷)世即指閑出全香球化粉可被貧視為純是一盈種在筍經(jīng)濟(jì)別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僅0喇度的突極佳豈視野防,輕教易將痕周遭駝的景橡致盡妨收眼盛底,魚(yú)而戶允外的吵自然游光也脹可從封不同皆角度煩透射啟入店杯內(nèi),套再加棄上店藝內(nèi)昏飲黃燈液光的刮照射久,除刮了擬螺造出賴讓人磚置身祝溫室蹲般的艷氣氛啦,更遙讓來(lái)秩此消最費(fèi)的菊客人鞭有一珍個(gè)特爭(zhēng)殊的瓜享用楚咖啡癢經(jīng)驗(yàn)顆。【忽圖三姐】久〔模3商〕本間地空飼間設(shè)污計(jì)團(tuán)強(qiáng)隊(duì)的許建立奪統(tǒng)一對(duì)星巴胞克為蝴了提痕供臺(tái)植灣消店費(fèi)者吸最快盾速、毀便利摸的服昌務(wù),述并讓浴星巴扯克能曬夠景更弄加融死入到要臺(tái)灣擠社會(huì)拿的生哭活脈澡絡(luò)當(dāng)倡中,顧這幾猜年來(lái)灑成功沉開(kāi)發(fā)燈了肅許多餐臺(tái)灣險(xiǎn)化的爸商品幕,如盡抹潤(rùn)茶勉奶霜澇星冰出樂(lè)拿、咖雅啡口筑味的艦中秋扶月餅盈、咖他啡蛋席卷、夠焦快糖麗吉刃利價(jià)星冰年樂(lè)浮等本爆土化紙商品自,尤皆其是膚在日痰本成開(kāi)功上演市銷規(guī)售的狡商品玉-抹摔茶組奶霜完星冰翠樂(lè)微,就日是由卻統(tǒng)一靈星巴秧克所市開(kāi)發(fā)臭〔徐蔽光宇曲,失20凝07射〕。娃統(tǒng)一蒼星巴泉克這遮種根見(jiàn)據(jù)本殘身的策公司回文化夾和經(jīng)扁營(yíng)理客念、路并依泥照臺(tái)步灣本腿土市奏場(chǎng)特惱性的昌調(diào)整羞原那么左和精何神,忘亦反跡映在旋門(mén)市櫻的空階間設(shè)倘計(jì)上戰(zhàn),其曲前革26累家門(mén)丸市的住裝潢阻對(duì)象低,都道是直慣接從丹美國(guó)誕運(yùn)至壘臺(tái)灣盾組裝屋,身報(bào)為合油作廠裁商的冰統(tǒng)一貸卻認(rèn)村為,載一家超店從凱房租搬確定務(wù)后,時(shí)多花僚一天箏的等孔待都針是成避本的枯消耗扎,于攏是希雪望找?guī)X臺(tái)灣醋的廠表商一為起做疊店面??臻g歪的裝紅置。慎從第壞一間漸門(mén)市環(huán)開(kāi)始污營(yíng)業(yè)外到星壺巴克覆南屯端門(mén)市浴〔統(tǒng)旅一星惠巴克隔第筑27賓家分擇店〕規(guī)開(kāi)幕擾前,康統(tǒng)一災(zāi)星巴影克找瞞了很貍多家際臺(tái)灣焦當(dāng)?shù)卣碌脑O(shè)抵計(jì)公鞠司來(lái)斑規(guī)劃奶店內(nèi)那么的空跳間設(shè)國(guó)計(jì),筆但是慶都得亮不到姐美國(guó)絨總部劃的同費(fèi)意,虜后來(lái)運(yùn)請(qǐng)永漆進(jìn)木失器廠坡股份夸有限毒公司控的觀漆德空申間設(shè)行計(jì)公隊(duì)司,軟「針焦對(duì)店儲(chǔ)型、申坪數(shù)豬、區(qū)旬域劃暖分好拌幾種煩規(guī)格膀,以戲便快鄙速展清店時(shí)燕,能顆夠有判效率俘的運(yùn)眠作」注,最咬后終狂于得央到美民國(guó)總?cè)嗖康膶卓显仯勺蛴肋M(jìn)菜負(fù)責(zé)幻第薪27暮家分摩店后鞠的廉OD隙M(況Or源ig繡in糾al慌D幣es波ig漿n砌Ma擦nu融fa甚ct帽ur就er俗,原悔始設(shè)摸計(jì)制公造商剛)霉〔范陣碧珍樂(lè),袋20婚05疏〕。嫌3-陽(yáng)2虧舊建烏筑再柴利用忙之實(shí)鴨用美猶學(xué)筑建筑鳳是人頭類的型偉大同創(chuàng)造始,從結(jié)古至問(wèn)今,順集合衰思想忽、政永治、訓(xùn)文化和、藝灣術(shù)及意世世沙代代王市民蛋生活挑形態(tài)慧的累銅積,截燦爛證悠久兵文化那的老香舊建軟筑,礙不僅啦是人約民的脈精神扮家園芝和集善體記王憶,附也構(gòu)公成我三們今野天生盒活的飄重要輕背景殺。保艇護(hù)舊傭建筑欠是現(xiàn)嫩今社警會(huì)的扎共識(shí)喂,但價(jià)早在肚文藝蘿復(fù)興爺時(shí)期剖,米右開(kāi)朗泡基羅賤就曾同將羅頁(yè)馬時(shí)悶期的頁(yè)浴場(chǎng)艘再利帽用為拒「教佳堂」休。然驢而從善第二磁次世生界大問(wèn)戰(zhàn)后區(qū),許夸多的孕舊建果筑無(wú)擦法因堂應(yīng)戰(zhàn)淹后的事需求愛(ài),又皺加上干現(xiàn)代懇主義乞的盛得行,配許多弟業(yè)主貞與建編筑師把不愿夸意改問(wèn)善舊痕建筑幕物,功所以舒在這年一時(shí)差期許與多的狐舊建趕筑被爹摧毀木。眨19爺60鐮年代冷之后藥,舊椒建筑蠟與周餓邊環(huán)倍境的其涵構(gòu)零關(guān)系光之認(rèn)羽知已逼漸漸踢受到竟重視依,舊墾建筑鍵的??荽孢\(yùn)撕動(dòng),繞在各虜先進(jìn)井國(guó)家寶逐漸起展開(kāi)軌,但嫁是當(dāng)板時(shí)的敗舊建剝筑保倆存運(yùn)惹動(dòng),買(mǎi)主要柏是基德于要柱「保膛存人溫類之扎過(guò)去妨」的爺歷史檢觀點(diǎn)洽,許禍多建飯筑因病而被稻凍結(jié)允成像蒙博物和館的勸展品撲一樣炎。但芳是從疑19頁(yè)70茶年代呀開(kāi)始懷,人鋒們開(kāi)嚴(yán)始尋賠求可規(guī)以讓概老建徐筑活話化之富保存婆方式衛(wèi),將慮老建液筑之犧「再蕉循環(huán)蓬現(xiàn)象各」的矩再利鈔用之哄觀念賓,于蓄是逐趟漸興達(dá)起,至更于掩19染80吉年代異后,斤成為紀(jì)廣受燃?xì)g送認(rèn)之建圈筑保拾存方嘴式〔行邱銘奔珠,江20夫03芳:熔20?!?。攜1革、「閱永進(jìn)伍木器用廠踢」緒之重眨生建幣筑磨〔撞1應(yīng)〕巾舊建謀筑再利利用前之意寸義糠建筑賓再利悶用就腐是把筑「舊撫的建乘筑物竄重新女整理豪,重猶新使疏用的挨規(guī)劃?rùn)n設(shè)計(jì)授行動(dòng)辭」;亮在舊麻建筑燥的生社命周稠期間咱,改艘變?cè)瓡缬械男煊猛緣蚴褂脭U(kuò)或重顯新組手構(gòu)建途筑物方的關(guān)濃系,毒使之壺成為巡改造脖環(huán)境歸關(guān)系頂?shù)男虏呕盍Α灿厩胥懡?,?0桌03襲:塊11駁-1鬧2遍〕。升臺(tái)灣鼻的建喘筑再奮利用熟,一詳開(kāi)始異都被脅局限帖在古利跡與傲歷史督建筑開(kāi)之范它圍內(nèi)財(cái),這炮種情薄形到術(shù)了傻19繳97類年,蠟因?yàn)橹杆囆g(shù)染家爭(zhēng)杯取「你華山附藝文驗(yàn)特區(qū)尚」后鉆開(kāi)始罩轉(zhuǎn)變扁,臺(tái)蹲中二竿十號(hào)當(dāng)倉(cāng)庫(kù)罪之實(shí)檔踐,勉也使胞臺(tái)灣耍的舊安建筑針再利士用,越從歷恒史建瓣筑延弱伸到趕一些聚閑置槽空間雞上,頭而文攜建會(huì)夜也積槍極的闖從各銹方,膚面推攜動(dòng)閑映置空毀間再腫利用部之計(jì)凱劃,天更宣具示文感化資械產(chǎn)保難存中會(huì)的部咽分經(jīng)冷費(fèi)將爭(zhēng)會(huì)轉(zhuǎn)淋移到彼閑置樓空間討之上崗,因需此從講20竟01軍年起未,臺(tái)躁灣可薄說(shuō)是粱進(jìn)入源了舊蓄建筑字再利懲用之公興盛示時(shí)期裂〔推許銘戒文,載20幼07必:馬16柱-1汗7瀉〕騎。南〔眠2晉〕新言舊共物置的虧ST局RA情US鋒S煉【注裙一】趙二十牌號(hào)倉(cāng)崖庫(kù)改壇造是環(huán)由政齒府力秧量主您導(dǎo),釣但是爆臺(tái)中脆市文社心南形路及舉南屯減路口型的建ST氧RA冊(cè)US淺S現(xiàn)〔史板特勞薪斯家以具、聾藝術(shù)碰空間胞〕建什筑再孤利用申的執(zhí)豎行,析卻是密靠民慌間的泛自覺(jué)處力量較而完質(zhì)成的好。撕ST成RA結(jié)US底S奏家具隊(duì)店的焦店址測(cè),原你本是腔永進(jìn)夕木器盤(pán)工廠化,四很十幾旦年前乒它是豬一間暮位于妨臺(tái)中栗市偏餃遠(yuǎn)郊識(shí)區(qū)的驚工廠應(yīng),四綢層樓練高的職水泥邊建筑?!步ǚ诿裼瘒?guó)甚58當(dāng)年〕浙,有哨如華峽特.眨葛羅巧佩斯舅(W釣al沒(méi)te命r鋪Gr悲op眼iu謠s)溜19扎26雷年在耽德國(guó)代的狄流索〔反De音ss肆au誘〕所射蓋的互經(jīng)典厘建筑拆-包孤浩斯寫(xiě)校舍慕的縮扒小版笑,以第鋼材盞﹑翠混凝炮土和撞玻璃鹿等新街材料起做為叔建材尼,帶釣有清謠新、偵簡(jiǎn)潔紡、樸劫素的宿典型邊現(xiàn)代坑建筑浪風(fēng)格雹,曾旬為南行屯地嶄區(qū)最顧高、壓最現(xiàn)終代、進(jìn)最摩簡(jiǎn)登的相建筑第,不盲但為梁南屯燒區(qū)的似地標(biāo)女建筑本之一浮,亦軌為當(dāng)仗時(shí)在更地居靠民共痛同記壇憶的杏集合掙體〔理St訂ra堅(jiān)us輪s蔥Ma尖te敘,宰20笛01棒:廊10癥8監(jiān)〕。誰(shuí)隨著牛臺(tái)中劈都會(huì)蔥區(qū)向凈外發(fā)絡(luò)展,碼永進(jìn)筐木器閣工廠參卻成險(xiǎn)為被哲民宅洞、大私樓包腳圍的坦繁華核市區(qū)瞞,讓溪這座軟木器農(nóng)工廠蛛成為豎市容齊中的扇「突搖兀」床景象清。民繞國(guó)旬88較年由趕于都瓶市計(jì)忙劃更夜新,傅永進(jìn)姥木器神工廠植的舊遼廠址框,由疾工業(yè)螞區(qū)被送變更誕為商之業(yè)住高宅區(qū)建,因困此工志廠必躲須遷的移〔附黃宏閑仁,棕20示07塌〕。養(yǎng)當(dāng)永攔進(jìn)木產(chǎn)器工陶廠的算總經(jīng)帶理江寸世禎影決定顛把工栗廠遷合移、繡拆掉器的那憲一剎星那,茂他小馳時(shí)候逢在木膨器廠樓把玩抱墨繩匙和木翼器、見(jiàn)在木橡屑中調(diào)打滾凡的記壯憶,費(fèi)卻一穿下子求全涌昌上他布的心悲上,樂(lè)使得井江世加禎對(duì)拔這棟走老工債廠的廁感情緣、歷鞏史放萬(wàn)不下屑,因例此找榜來(lái)設(shè)楊計(jì)師擊做工僚廠原嫂貌改度建的塵規(guī)劃死,并拳親自俯參與轟建筑證再利翼用的此設(shè)計(jì)扒工作轟。改鎖建的印時(shí)候轎,為竄了留勻住他腿對(duì)老聯(lián)建筑覺(jué)的歷體史及為感情歲,江寺世禎虧還刻劈意把勢(shì)部份杰天花假設(shè)板「熊留白毯」,帥露出閣工廠明當(dāng)年疼的鋼善梁,陽(yáng)此外掃他不推但將睬老工絡(luò)廠規(guī)供劃成供家具販、木竟器藝奮品、循劇場(chǎng)挖展演碼的空才間,表還在腳工廠紡?fù)饷娑涸菭N警衛(wèi)鈔室的妻位置喪,新低建了取一座種極具纏現(xiàn)代襪感的幟圓形劍建筑黑-即菊是現(xiàn)愛(ài)今的穿星巴漂克南謝屯門(mén)知市咖倘啡館丘。對(duì)機(jī)江世竊禎而室言,貸星巴樹(shù)克南伴屯門(mén)尿市的堡建立足,代耀表的努是永現(xiàn)進(jìn)木錦器廠貢未來(lái)擦的發(fā)閉展,趁而仆ST選RA際US稼S蘿家具蔑店舊摘建筑楚的保陽(yáng)留,鉛那么是吉對(duì)木佛器廠唇歷史霸情感射的回仍顧〔迅陳玉鑄蘭,岔20諒03邊〕舍?!久軋D四逢】棵3-核3站后現(xiàn)鹽代建兆筑之?dāng)r混搭坦美學(xué)稀19酒72庭年,先美國(guó)受建筑哥師羅暈伯.康范裘切力〔郵Ro業(yè)be雜rt株V芳en嚴(yán)tu至ri志〕與凝丹尼祝斯.駕史考講特.夏布朗劈〔肆De嫩ni輕se技S勁co奸tt睜B晶ro極wn羨〕的涂?向襖拉斯嚴(yán)韋加沿斯學(xué)嫩習(xí)?舊〔冷Le生ar稻ni襯ng妨f莊ro眉m酸La涉s郵Ve似ga純s煙〕書(shū)膠中,奴對(duì)于致混合明風(fēng)格錯(cuò)的偏管好表句現(xiàn)得威很明碌顯,著他的梢設(shè)計(jì)巷將多院元性我和多船文化俊主義錫、象趴征主妨義和澆通俗胸文化莊的混宮合審逼美趣撤味發(fā)魂揮的敬淋漓氣盡致貌,羅目伯.耀范裘新力的竹作品軟可說(shuō)鑰是后院現(xiàn)代乓主義限建筑眼的原犁型。映在星啄巴克查南屯胸門(mén)市深中,釣亦可乓見(jiàn)到踢這種唇混合絮現(xiàn)代減和后里現(xiàn)代辦建筑砌的多霸元風(fēng)式格的襪趣味窯。熟1唉、塌后現(xiàn)劑代的閑仿生譜建筑在建筑史上,有機(jī)形態(tài)與不規(guī)那么的幾何造型,一直是建筑設(shè)計(jì)者渴望塑造的仿生概念,但礙于技術(shù)開(kāi)展,始終僅能完成厚重的象征性量體,二十世紀(jì)末古根漢畢爾包美術(shù)館的落成,引領(lǐng)建筑進(jìn)入一個(gè)全新的階段,數(shù)字媒材的應(yīng)用開(kāi)啟設(shè)計(jì)仿生建筑新頁(yè),數(shù)字建筑形態(tài)浮現(xiàn)〔Mitchell,1998〕。而所謂的仿生建筑〔峰zo于om襲or拴ph般ic擦〕,拼是指史造型誦、結(jié)畢構(gòu)從撐動(dòng)物伍身上蜘得到尋靈感莊的建蛋筑。河20沙04旋年初愿在倫件敦V轎&A挎博物遲館舉享行的客建筑瑞大展飲「仿設(shè)生建蠟筑:桐新動(dòng)展物建拋筑」朱〔術(shù)Zo燥om拴or坦ph悉ic鍬:馬Ne骨w侮An蘋(píng)im憶al驅(qū)A淋rc旁hi腎te爭(zhēng)ct壘ur流e詢〕,憐展出肉四十能座來(lái)翼自世光界各綢地的叔「仿碧生建殃筑」載,揭乏示了嘗這股士新建殃筑潮祥流〔慌Hu剃gh遮A膝ld察er休se茅y紡Wi肚ll組ia拾ms休:廉20績(jī)04獸〕。綢這個(gè)劈仿生憶建筑陵的理培念于循20縫00親年時(shí)的,就灶被江袍世禎號(hào)應(yīng)用旺在星跌巴克博南屯維門(mén)市儉的設(shè)殘計(jì)中癥,他炕根據(jù)用大自漫然的炸花朵唯形狀瓜去設(shè)包計(jì)建融筑的株外觀狠,而姿且為公了讓也此種覆仿生御的設(shè)乖計(jì)理牌念更楊加清皇晰,膏江世附禎還旱特地般做了睛一個(gè)重仿花酒朵形嗚態(tài)的經(jīng)建筑燦骨架鼓模型熊,于膝是這紀(jì)個(gè)花摧形的寇仿生絕建筑壓,不廈但讓?xiě)雅_(tái)灣名的民倘眾驚場(chǎng)艷不嶼已,團(tuán)也曾串成為敬過(guò)臺(tái)揀灣星茄巴克確獨(dú)立史單點(diǎn)徒營(yíng)業(yè)懸額的面冠軍劇,更退被外喬國(guó)雜涌志報(bào)節(jié)導(dǎo)為抹地標(biāo)露級(jí)的坐星巴偶克分處店〔癢陳姿悄羽,博20蠻05柜:拉11缺1-茶11撓2漏〕。2、融入地方特色的南屯區(qū)新地標(biāo)星巴克在世界各地的建筑,除了內(nèi)部多為「美式市郊地區(qū)」的設(shè)計(jì)之外,外部的設(shè)計(jì)亦多采用相同的設(shè)計(jì)風(fēng)格,而且很少將門(mén)市設(shè)立于獨(dú)立的建筑體內(nèi)。但是星巴克南屯門(mén)市,除了是少見(jiàn)的獨(dú)體門(mén)市建筑外,形體像咖啡杯的倒立圓椎柱體,外圍包覆著白色鋼構(gòu)線條,區(qū)隔室內(nèi)外的那么是清透玻璃,此種特殊的后現(xiàn)代仿生建筑,讓只要路過(guò)文心南路的人,一定會(huì)對(duì)這間造型奇特的Starbucks咖啡館印象深刻。而它也和常掛著精心設(shè)計(jì)的文宣、為現(xiàn)代建筑的Strauss生活概念館,在南屯區(qū)轉(zhuǎn)角的區(qū)塊中相互對(duì)話著,兩間建筑形成一個(gè)相互融合又平衡的新舊比照,其具地方歷史淵源的人文特色,不但給當(dāng)?shù)鼐用褚粋€(gè)深層思考的驗(yàn)證經(jīng)驗(yàn),那具后現(xiàn)代混搭美學(xué)的再利用建筑群,亦成為來(lái)到臺(tái)中市的游客,想要親自探訪、一窺究竟的南屯區(qū)新地標(biāo)。結(jié)論后現(xiàn)代主義建筑注重歷史的、地理的文脈性,以「建筑意義」的尋找角度出發(fā),提出了將建筑結(jié)合土地、時(shí)間、環(huán)境結(jié)合的創(chuàng)作方法〔潘鑫宏、楊裕富,2004:3〕。星巴克南屯門(mén)市不但運(yùn)用了「星巴克式空間美學(xué)」的特點(diǎn):全球化的「美式市郊地區(qū)」風(fēng)格和「土水火風(fēng)」自然要素的設(shè)計(jì)、營(yíng)造滿足五感的特殊抽象氣氛,另外還結(jié)合了南屯區(qū)歷史、地理的文脈性,創(chuàng)造出南屯門(mén)市特有的空間美學(xué),使其門(mén)市設(shè)計(jì)不但具有舊建筑再利用之實(shí)用美學(xué)和后現(xiàn)代建筑之混搭風(fēng)味,統(tǒng)一星巴克和永進(jìn)所負(fù)責(zé)的空間設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)合作關(guān)系的建立,更代表其門(mén)市的設(shè)計(jì)開(kāi)始在地化的具
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