外賣(mài)食品安全問(wèn)題解決方案

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一、外賣(mài)食品安全問(wèn)題解決方案

外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀外賣(mài)行業(yè)從2023年開(kāi)始進(jìn)入迅速發(fā)展階段，目前存在的外賣(mài)平臺(tái)有餓了么、美團(tuán)外賣(mài)和百度外賣(mài)等。

各平臺(tái)也在服務(wù)質(zhì)量和送餐速度上做出提高，數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)60%的用戶在每周消費(fèi)1-5次外賣(mài)，可見(jiàn)外賣(mài)已經(jīng)成為了多數(shù)人的習(xí)慣。

除此之外，外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展壯大導(dǎo)致了一批不提供堂食、只做外賣(mài)的商家出現(xiàn)。

在發(fā)展如此迅速的行業(yè)中，需求有增無(wú)減，越來(lái)越多的商家參與到了這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，外賣(mài)行業(yè)必定會(huì)前景更廣闊。

二、外賣(mài)食品存在的安全隱患

食品安全一直以來(lái)都是我國(guó)比較關(guān)注的重要問(wèn)題，互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)的出現(xiàn)雖說(shuō)給消費(fèi)者提供了極大的便利，但同時(shí)也讓食品安全問(wèn)題更難把控，而且互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)也給相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)控帶來(lái)了挑戰(zhàn)。

目前，外賣(mài)食品不斷出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的原因有以下幾個(gè):

黑作坊進(jìn)駐平臺(tái)。

餓了么、美團(tuán)外賣(mài)等許多外賣(mài)平臺(tái)給消費(fèi)者與眾多餐館、水果店等提供平臺(tái)，面對(duì)外賣(mài)行業(yè)過(guò)快的興起，許多商家抵不住利益的誘惑，導(dǎo)致許多沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可的商家申請(qǐng)人駐外賣(mài)平臺(tái)，由于商家數(shù)量巨大，平臺(tái)沒(méi)有過(guò)多的能力對(duì)每個(gè)商家進(jìn)行檢查，因此出現(xiàn)大量漏洞。

許多無(wú)照經(jīng)營(yíng)的商家進(jìn)人平臺(tái)后，為了獲取最大的利益不惜觸犯法律進(jìn)行非法經(jīng)營(yíng)，最終損害的是消費(fèi)者的健康。

生產(chǎn)劣質(zhì)食品。

許多商家的廚房衛(wèi)生情況慘不忍睹，生產(chǎn)原料更是五花八門(mén)，這種商家生產(chǎn)出的外賣(mài)食品衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的健康。

例如，地溝油和過(guò)期發(fā)霉食物也會(huì)被不良商家利用，經(jīng)過(guò)加工后做成食品，危害到消費(fèi)者的身體健康，一些商家為了節(jié)省成本還會(huì)使用工業(yè)生產(chǎn)的速食包，或者添加過(guò)量添加劑來(lái)掩蓋或者改善口味，不僅影響食物口感，還會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體造成不利影響。

外賣(mài)配送員服務(wù)存在問(wèn)題。

外賣(mài)配送員是外賣(mài)行業(yè)的主要工作人員，其素質(zhì)至關(guān)重要。

曾有媒體報(bào)道，有的配送員會(huì)偷吃客戶的外賣(mài)，也有消費(fèi)者反映，曾看見(jiàn)配送員將撒落在地上的外賣(mài)重新裝進(jìn)盒子中。

可以想象，這樣的外賣(mài)怎能保證食品安全。

究其原因，其實(shí)是外賣(mài)配送員的門(mén)檻過(guò)低，外賣(mài)平臺(tái)將一些素質(zhì)不高的人吸納入了平臺(tái)，從而導(dǎo)致外賣(mài)食品安全問(wèn)題的發(fā)生。

三、解決外賣(mài)食品安全問(wèn)題的對(duì)策及建議

平臺(tái)加強(qiáng)監(jiān)督。

上述情況的發(fā)生多是由于平臺(tái)第一責(zé)任人的義務(wù)沒(méi)有履行到位，為招攬更多的商家入駐，降低了準(zhǔn)人標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的商家也能堂而皇之地把外賣(mài)賣(mài)合消費(fèi)者。

所以，為了防范食品安全問(wèn)題的發(fā)生，平臺(tái)應(yīng)加大監(jiān)督審查的力度，提高準(zhǔn)入門(mén)檻。

對(duì)進(jìn)駐平臺(tái)商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等進(jìn)行嚴(yán)格審核，對(duì)廚房、食品來(lái)源和制作情況進(jìn)行監(jiān)督，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

完善相關(guān)的法律法規(guī)。

現(xiàn)階段我國(guó)對(duì)于外賣(mài)這種新興互聯(lián)網(wǎng)餐飲業(yè)的約束還不夠，還沒(méi)有建立起配套的法律法規(guī)，從而使得不法商販有機(jī)可乘。

面對(duì)這種情況，相關(guān)部門(mén)應(yīng)完善相關(guān)的法律政策，不讓商家有漏洞可鉆，同時(shí)加大懲罰力度，讓違法商家付出慘重的代價(jià)，規(guī)范外賣(mài)行業(yè)發(fā)展。

加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督。

現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)于自我的保護(hù)意識(shí)還欠缺，遇到食品安全問(wèn)題也很少去投訴，往往自認(rèn)倒霉.這就間接地縱容了違法商家的違法行為。

為此，相關(guān)部門(mén)以及媒體要加強(qiáng)這方面的宣傳力度，讓消費(fèi)者樹(shù)立起主人翁意識(shí)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。

外賣(mài)食品安全問(wèn)題解決方案2

一、積極采取措施解決外賣(mài)食品安全問(wèn)題

要解決外賣(mài)食品安全問(wèn)題，外賣(mài)平臺(tái)必須采取措施。

首先，在運(yùn)營(yíng)中應(yīng)定期對(duì)商家進(jìn)行食品安全管理體系的檢查，確保商家能夠符合食品安全相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，并要求商家對(duì)自己的食品安全相關(guān)流程開(kāi)展有序的監(jiān)管。

其次，建立與消費(fèi)者聯(lián)動(dòng)反饋機(jī)制，通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)內(nèi)建客服和反饋系統(tǒng)，快速響應(yīng)消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)食品問(wèn)題的反饋，并及時(shí)反饋解決方案。

二、公開(kāi)透明的應(yīng)對(duì)策略

外賣(mài)平臺(tái)在面對(duì)外界質(zhì)疑時(shí)，應(yīng)該采取公開(kāi)透明的應(yīng)對(duì)策略。

首先，第一時(shí)間通報(bào)事件情況，并說(shuō)明已經(jīng)采取哪些措施解決問(wèn)題。