2023食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版（10篇）

第第頁2023食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版（10篇）食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇1一、目的為確保在食堂就餐人員的生命平安，當(dāng)消失食物中毒后，將危害、影響減到最少程度，制定本應(yīng)急預(yù)案。二、定義凡二人以上(含二人)在食堂就餐后發(fā)生惡吐、發(fā)燒、昏迷等癥狀，即可初步認(rèn)定食堂食物中毒事故，應(yīng)啟動(dòng)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。三、響應(yīng)程序：1、當(dāng)事人或現(xiàn)場其它人員第一時(shí)間報(bào)告公司綜合部應(yīng)急小組兼職平安員(成員見附表)和食堂負(fù)責(zé)人。2、食堂負(fù)責(zé)人立刻封存全部食物，等候檢查。3、應(yīng)急小組兼職平安員立刻報(bào)120急救，并對其他未有癥狀人員實(shí)行集中監(jiān)控，一有癥狀立刻送湘潭縣衛(wèi)生院。4、應(yīng)急小組兼職平安員在報(bào)120急救后立刻報(bào)告應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)，由應(yīng)急小組組長、安環(huán)部及公司領(lǐng)導(dǎo)討論決定是否報(bào)警，由警方進(jìn)行調(diào)查。5、中毒者入院后的各項(xiàng)手續(xù)由應(yīng)急小組辦理。6、事件發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)，由應(yīng)急小組兼職平安員報(bào)告湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門，由湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行現(xiàn)場衛(wèi)生檢驗(yàn)。7、在未取得湘潭縣城衛(wèi)生防疫部門出具的調(diào)查報(bào)告前，食堂停止?fàn)I業(yè)。待報(bào)告出來后，針對中毒緣由進(jìn)行整改后才能恢復(fù)營業(yè)。8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會(huì)，實(shí)行四不放過。如屬工作過失，對食堂負(fù)責(zé)人考核2000-10000元/次;如屬有意行為，并構(gòu)成犯罪的，送公安、司法機(jī)關(guān)處理。9、對造成食堂食物中毒事故的緣由采取針對措施進(jìn)行整改落實(shí)，嚴(yán)格杜絕類此事故發(fā)生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它平安隱患，準(zhǔn)時(shí)整改完善，防止再次消失類似漏洞。四、預(yù)案演練要求本預(yù)案每半年演習(xí)一次，驗(yàn)證是否達(dá)到應(yīng)急效果，并依據(jù)演習(xí)總結(jié)不足，準(zhǔn)時(shí)完善不足之處。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇2為了切實(shí)提高學(xué)校應(yīng)對食品平安突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，深化貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品平安法》，依據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食品平安與養(yǎng)分健康管理規(guī)定》，特制定我校食堂食品平安突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。一、食堂食品平安突發(fā)事件應(yīng)急處置工作小組成員：組長：副組長：組員：、呼救員：平安員：上報(bào)員：二、工作小組成員職責(zé)分工：組長：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。副組長：幫助現(xiàn)場整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。呼救員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)飛快、準(zhǔn)確地向接近醫(yī)療單位發(fā)出求救信息。平安員：供應(yīng)一線的情況，查明事因，準(zhǔn)時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。上報(bào)員：突發(fā)事件發(fā)生時(shí)準(zhǔn)時(shí)向上級教育以及食品平安主管部門報(bào)告。(九華山風(fēng)景區(qū)中心醫(yī)院電話：2823538九華山風(fēng)景區(qū)教育科電話：2821156九華山風(fēng)景區(qū)食藥局電話：2821803)三、發(fā)生食品平安事故詳細(xì)處置對策1、立刻撥打電話120，對中毒人員急救，同時(shí)向上級教育主管部門、衛(wèi)生管理部門和市場監(jiān)督管理部門報(bào)告。2、組織人員專心細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監(jiān)督管理局供應(yīng)第一手資料。3、立刻查封學(xué)校食堂，對當(dāng)天出售的飯菜留樣進(jìn)行封存，待相關(guān)部門取樣檢測。四、責(zé)任制度1、事故報(bào)告制度:必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向教育主管部門、食品監(jiān)督管理部門報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向上級教育主管部門和市場監(jiān)督管理局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。2、事故追究制度:對事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任，學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好學(xué)生及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇3為了進(jìn)一步加強(qiáng)平安管理，準(zhǔn)時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中消失的各類突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。一、突發(fā)事件的界定學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。二、處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的指導(dǎo)思想充分認(rèn)識加強(qiáng)食堂平安工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立“平安第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實(shí)做好學(xué)校食堂平安預(yù)防工作，避開師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安。三、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組組長：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：1、制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂平安防范工作的運(yùn)行情況，準(zhǔn)時(shí)排查平安隱患。2、如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的詳細(xì)協(xié)調(diào)、組織和實(shí)施工作，確保各項(xiàng)行動(dòng)順利進(jìn)行。4、保證通訊暢通、做到報(bào)警準(zhǔn)時(shí)、飛快，準(zhǔn)確傳遞各種信息。四、突發(fā)事件的預(yù)防1、確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“平安第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實(shí)、分區(qū)分塊、責(zé)任明確”的目標(biāo)。2、進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)平安工作制度。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)(如：防火學(xué)問培訓(xùn)、食品平安檢查培訓(xùn)、常見傳染病學(xué)問培訓(xùn)等)活動(dòng)，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力，增加平安防范意識。3、對食堂內(nèi)的擔(dān)心全因素應(yīng)準(zhǔn)時(shí)排查，專項(xiàng)匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實(shí)、有排查、有反饋。五、各類突發(fā)事件的處理程序(一)火災(zāi)1、當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)飛快趕赴現(xiàn)場，察看火情，同時(shí)向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。2、分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)飛快組織人員進(jìn)行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)行滅火。假如火勢難以掌握，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)撥打火警“119”報(bào)警。3、盡快切斷接近電源。4、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報(bào)告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場，組織滅火工作，并樂觀聯(lián)系其他相關(guān)部門，將火災(zāi)損失降到最低。5、火勢撲滅后，組織人員查明事故緣由，做好事后處理工作。(二)食物中毒1、防止食物中毒的措施A、嚴(yán)格根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實(shí)際，吸取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn)，加強(qiáng)平安防范工作。B、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動(dòng)。充分利用廣播、黑板報(bào)，宣傳畫、平安教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生學(xué)問，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當(dāng)中。C、食品索證、用餐留樣，餐具準(zhǔn)時(shí)消毒，確保食堂食品衛(wèi)生平安。2、發(fā)生食物中毒的處理程序A、通報(bào)發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立刻向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救預(yù)備，情況嚴(yán)峻時(shí)撥打“120”急救電話。B、處理安排分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門口等待醫(yī)護(hù)人員的到來，說明中毒的基本過程。領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點(diǎn)緊急搶救;就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。3、緣由調(diào)查①保護(hù)現(xiàn)場，對可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣;②將留樣食物和現(xiàn)場提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;③分析緣由，依據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故緣由，吸取教訓(xùn)。4、情況匯報(bào)依據(jù)事故處理情況，準(zhǔn)時(shí)以書面形式將中毒緣由及處理情況上報(bào)學(xué)校，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。(三)傳染病1、加強(qiáng)對食堂工作人員傳染病學(xué)問培訓(xùn)(常見傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等)。2、對食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。3、做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會(huì)媒體對傳染病的社會(huì)公告及防治信息。(四)其它突發(fā)事件其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。此類事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)查明緣由，并通知修理人員進(jìn)行搶修，對無法解決的問題，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報(bào)學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。六、本預(yù)案自發(fā)文之日起實(shí)行。A、外來人員進(jìn)出學(xué)校登記制度B、為了加強(qiáng)學(xué)校平安管理，做好校園平安防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：1、專心做好來訪人員登記工作，并填寫會(huì)客單。來訪本校教職員工請與被訪用內(nèi)線電話聯(lián)系，確認(rèn)后方可進(jìn)校。2、上級部門或有關(guān)單位來校檢查、聯(lián)系工作，當(dāng)天值班老師應(yīng)專心驗(yàn)看其工作證(介紹信)，做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。3、嚴(yán)格把守校門，拒絕一切外來推銷人員進(jìn)入校內(nèi)。4、老師不得帶外來人員進(jìn)校，會(huì)客一般安排在校門口。5、學(xué)生在校期間不得隨便自由進(jìn)出校門，如遇特別情況，應(yīng)憑班主任開具的出門證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出。6、重大節(jié)假日，外來人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進(jìn)入校園。7、被允許進(jìn)校車輛必需按指定位置停放。8、攜帶公物出校必需主動(dòng)出示有關(guān)部門的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇4一、指導(dǎo)思想提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把維護(hù)師生健康和生命平安放在首位。做好學(xué)校衛(wèi)生平安工作，削減群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，學(xué)校本著為學(xué)生和老師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應(yīng)對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組學(xué)校成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員由總務(wù)處、團(tuán)隊(duì)和值日老師、食堂管理員等組成。三、對中毒者采取緊急處埋l、停止食用中毒食品;2、采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn);3、組織醫(yī)生對中毒人員進(jìn)行救治;4、準(zhǔn)時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療，包括急救(催吐、洗胃、洗腸)、對癥治療和特別治療;5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)掌握措施。四、食物中毒的報(bào)告和緊急報(bào)告制度1、準(zhǔn)時(shí)逐級報(bào)告一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)或鎮(zhèn)衛(wèi)生院報(bào)告，學(xué)校則向市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所和城廂區(qū)教育局報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門樂觀采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒緣由和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報(bào)告。2、保護(hù)現(xiàn)場、保留樣品發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn)，為確定食物中毒供應(yīng)牢靠的.情況。3、照實(shí)反映情況學(xué)校負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員及病人等應(yīng)照實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況照實(shí)向有關(guān)部門反映。五、防范措施1、健全食物中毒報(bào)告制度學(xué)校的食堂要專心貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報(bào)告辦法》的精神，以便準(zhǔn)時(shí)采取防治措施。2、廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深化的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報(bào)、主題班會(huì)、宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式，學(xué)習(xí)普及有關(guān)的衛(wèi)生學(xué)問，提高食物從業(yè)人員和廣闊師生員工的衛(wèi)生管理水平，削減食物中毒發(fā)生。六、突發(fā)性事件的處置l、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時(shí)發(fā)覺食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認(rèn)后，立刻撤收處理該批全部食品。2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生平安意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)覺可疑病情后(食用某一食品后，兩人以上消失同一疑似食物中毒癥狀)，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：(1)觀察病情，對癥處理。(2)如確定食物中毒，做好以下工作：a、對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護(hù)理。b、立刻報(bào)告學(xué)校平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。c、立刻撥打急救電話120或者與醫(yī)院聯(lián)系，救治患病師生。d、立刻向上級有關(guān)部門報(bào)告。3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向教育局主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門匯報(bào)，指揮以下部門工作：(1)、責(zé)令立刻停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。3(2)、由校長辦立刻向上級衛(wèi)生部門報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。(3)、負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備，保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。(4)班主任負(fù)責(zé)幫助醫(yī)生護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)覺人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數(shù)較多時(shí)，應(yīng)立刻就近送醫(yī)院搶救或向120求援。(5)、政教處負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;學(xué)校落實(shí)專人接受新聞部門采訪、應(yīng)對社會(huì)質(zhì)詢;幫助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。(6)、教務(wù)處要深化各班級協(xié)作衛(wèi)生行政部門。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)報(bào)發(fā)展趨勢。(7)、總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應(yīng)。(8)、食堂負(fù)責(zé)人要幫助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，根據(jù)衛(wèi)生部門的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。七、事后處理依據(jù)查明的事故緣由，向上級領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報(bào)告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對全部食堂工作人員進(jìn)行平安教育，引以為戒，并對造成中毒的責(zé)任人、當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)厲?處理，追究其責(zé)任。如有意破壞造成中毒事故，將當(dāng)事人交司法機(jī)關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當(dāng)事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇5為了保障全校師生在校平安，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開展，學(xué)校依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出食堂平安使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以__為組長，__詳細(xì)負(fù)責(zé)的平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂自然?氣的平安使用工作進(jìn)行詳細(xì)部署，實(shí)行分級管理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。學(xué)校食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：__副組長：__組員：__一、詳細(xì)工作：1、__負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的平安保障工作2、__作為學(xué)校食堂平安工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂平安保障工作，特殊?????是自然?氣平安使用工作。3、__作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的平安使用情況，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對檢查情況進(jìn)行具體記載。4、__每天負(fù)責(zé)開、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后全部閥門是否關(guān)閉，使用過程中有無漏氣現(xiàn)象。二、處置突發(fā)事故的組織程序：1、發(fā)生偶突發(fā)事件__負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)，電源總開關(guān)，各廚房人員立刻用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。2、啟動(dòng)報(bào)告程序：立刻向?qū)W校平安辦匯報(bào)，平安辦負(fù)責(zé)向校長報(bào)告并負(fù)責(zé)向縣教育局平安辦領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。3、啟動(dòng)報(bào)警程序：⑴飛快組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進(jìn)行撲救。⑵依據(jù)火勢情況，如需報(bào)警立刻就近用電話報(bào)告消防中心(電話119)，報(bào)告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請飛快前來撲救”，待對方放下電話后再掛機(jī)。⑶派出特地人員到惹眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場。4、組織實(shí)施：⑴參與人員：在消防車到來之前，以校區(qū)內(nèi)消防平安員和老師成員為主，其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參與撲救。⑵消防車到來之后，校內(nèi)人員協(xié)作消防專業(yè)人員撲救或做好幫助工作。⑶使用器具：滅火器(毯)、水桶、黃沙等。⑷學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)要立刻飛快組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。⑸無關(guān)人員要立刻遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?、撲救方法：⑴撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。⑵撲救液體物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，肯定不允許用水撲救。6、留意事項(xiàng)：⑴火災(zāi)第一發(fā)覺人應(yīng)查明緣由，如是電源引起，應(yīng)立刻切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立刻關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開關(guān)等。⑵火災(zāi)后應(yīng)把握的原則是邊救火，邊報(bào)警。⑶不得組織學(xué)生參與滅火。⑷發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并立刻報(bào)告教體局。⑸搶險(xiǎn)救災(zāi)組等人員飛快疏散師生，撤離到平安區(qū)域。⑹樂觀協(xié)作消防人員滅火。⑺在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇6一、目的和依據(jù)為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠準(zhǔn)時(shí)、有效的組織救援，把損失削減到最小。依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，擬定本預(yù)案。二、適用范圍本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。三、基本情況職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面全部房間。四、火災(zāi)的發(fā)覺火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)消失：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)覺火情后，都應(yīng)飛快做到以下事項(xiàng)：(1)飛快判明起火位置，起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況，報(bào)告餐廳管理員;(2)飛快利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢蔓延;(3)當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，依據(jù)現(xiàn)場最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火;(4)報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警詳細(xì)位置，火勢情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)飛快、準(zhǔn)確、清楚。五、消防滅火方法和留意事項(xiàng)：(1)、先救人，后滅火的原則。(2)“火警就是命令”，食堂員工無論在任何場所發(fā)覺火情，都應(yīng)英勇飛快地使用四周的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃;(3)指揮小組的成員既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場指揮員，應(yīng)飛快組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)掌握在起火階段;(4)消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān)，切斷火源，依據(jù)火勢情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢蔓延;(5)正確使用消防器材，飛快有效地?fù)錅缁馂?zāi)。一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記。廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器;(6)職工必需懂得“三懂三會(huì)”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的擔(dān)心全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(huì)(會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火)。六、疏散方法和留意事項(xiàng)(1)疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場火勢較大，無法掌握?？赡芪＜暗饺藛T平安，應(yīng)組織人員疏散。(2)疏散方式：火勢較大無法掌握，可能危及到全體人員的平安，應(yīng)組織全體人員疏散。(3)疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者依據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨便發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號。(4)發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;(6)物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。(7)要把握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;(8)疏散必需統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必需由總指揮或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨便發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)飛快組織不得遲疑，以免造成損失;(9)疏散時(shí)必需嚴(yán)格根據(jù)疏散程序進(jìn)行，保持清靜，避開驚憂四周不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證職工、后餐廳工作人員;(10)疏散時(shí)必需嚴(yán)格根據(jù)疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)平安;(11)疏散后，應(yīng)關(guān)閉全部的門窗和防火門，關(guān)閉全部電源燈光、電器設(shè)備，熄滅全部的爐火和煙頭。(12)事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)預(yù)備恢復(fù)正常供餐。七、核實(shí)上報(bào)依據(jù)事故發(fā)展情況核實(shí)清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，依據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門，有關(guān)單位進(jìn)行搶救，依據(jù)《廣東省平安生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，必要時(shí)趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。八、搶救結(jié)束后的處置1、事發(fā)12小時(shí)內(nèi)寫出事故書面報(bào)告，準(zhǔn)時(shí)將事發(fā)經(jīng)過、緣由分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)上級主管部門。2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)緣由。3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的閱歷教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見，完善預(yù)案。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇7幼兒園食堂火災(zāi)突發(fā)事件具有難以預(yù)見、處置緊迫、危害嚴(yán)峻和影響廣泛的特點(diǎn)。事實(shí)證明，教育引導(dǎo)廣闊老師員工養(yǎng)成規(guī)范使用電器、規(guī)范使用自然?氣、養(yǎng)成排查隱患的習(xí)慣、堅(jiān)持每日靜園后檢查水電門窗、學(xué)會(huì)應(yīng)急處理等可以避開事故發(fā)生，可以事故造成的損失、傷害程度降到最低限度。食堂是幼兒園消防平安防護(hù)的重地，為了切實(shí)保障廣闊師幼人身和國家財(cái)產(chǎn)平安，維護(hù)幼兒園的穩(wěn)定依據(jù)《中華人民共和國消防法》的有關(guān)精神，集合我園的實(shí)際，特制定本預(yù)案。一、可能引起食堂火災(zāi)事故的隱患電線老化、亂拉亂接臨時(shí)線，違章使用電器設(shè)備，自然?氣泄漏、關(guān)閉失誤、食堂油鍋過熱、蒸飯車或其他電器內(nèi)違規(guī)存放物品、易燃易爆物違禁物品人為帶入使用、保管不當(dāng)，門窗管理不當(dāng)有外人闖入、違章動(dòng)用明火、亂仍煙蒂等誘發(fā)食堂火災(zāi)的隱患。二、預(yù)防措施1、園長是幼兒園消防平安第一責(zé)任人，對本園的消防平安工作全面負(fù)責(zé)，依據(jù)消防法律、法規(guī)，制定本園消防平安管理制度，落實(shí)幼兒園消防平安責(zé)任制。2、對員工進(jìn)行消防平安教育，普及基本消防學(xué)問，學(xué)會(huì)正確使用滅火器材，把握逃命方法。3、加強(qiáng)檢查，發(fā)覺火災(zāi)隱患要準(zhǔn)時(shí)整改。4、保持通道暢通，不堆雜物。5、食堂落實(shí)消防管理責(zé)任。食堂消防平安責(zé)任人：____負(fù)責(zé)食堂水電門窗自然?氣的每日檢查、隱患排查并直接向園長匯報(bào)。主食間消防責(zé)任人：__(同時(shí)負(fù)責(zé)辦公室、餐廳)副食間消防責(zé)任人：__洗消間責(zé)任人：__(同時(shí)負(fù)責(zé)配餐間)冷藏間、倉庫責(zé)任人：__三、處理程序一旦發(fā)生火災(zāi)，一般按下列程序處理。1、打“119”電話報(bào)警，同時(shí)上報(bào)教育局辦公室和相關(guān)科室。2、根據(jù)平常消防演練逃命的線路飛快疏散。(1)疏散：救人是第一原則，園里消防責(zé)任人和各班級老師應(yīng)在第一時(shí)間有序地組織幼兒疏散轉(zhuǎn)移。①火災(zāi)時(shí)，由于有煙氣，能見度差，現(xiàn)場指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定好人員情緒，維護(hù)好現(xiàn)場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。②利用現(xiàn)場有利條件，快速疏散。下層著火時(shí)，樓梯未坍塌的采用低姿態(tài)飛快而下，有利條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍住身上從煙火中沖過去。③高層著火時(shí)，疏散時(shí)較為困難，因此更應(yīng)沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應(yīng)根據(jù)平安出口的指示標(biāo)志，盡快從平安通道和室外消防樓梯平安撤出。火勢確實(shí)比較大無法逃命，可躲避到二樓平臺(tái)或關(guān)閉房門用濕毛巾堵住門縫防止煙火進(jìn)入，并用水澆濕房門，等待搶救人員到來。④火災(zāi)發(fā)生時(shí)，一旦人身體著火，應(yīng)盡快地把衣服撕碎仍掉，切記能奔跑，那樣會(huì)使火越燒越旺，還會(huì)把火種帶到其他場所。如：旁邊有水，立刻用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。(2)物資疏散;火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地削減損失，防止火勢蔓延和擴(kuò)大。①首先疏散的物資是那些可能擴(kuò)大火災(zāi)和有爆炸危險(xiǎn)的物資。例如：起火點(diǎn)四周的油桶有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動(dòng)受阻的物資。②疏散性質(zhì)重要、價(jià)值昂貴的物資。例如：機(jī)密文件、檔案資料、高級儀器、寶貴文物以及價(jià)值貴重的物資。3、如有受傷立刻送醫(yī)院救治，如幼兒受傷，要準(zhǔn)時(shí)通知家長。4、等待消防車到來期間，可組織園教工在保證平安的前下滅火。滅火撲救：初起火最簡單撲滅，在消防人員未到前，如能中合力搶救，常能化險(xiǎn)為夷，轉(zhuǎn)危為安。依據(jù)不同的起火緣由，可采取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法，火災(zāi)現(xiàn)場指揮人員要在第一時(shí)間飛快調(diào)集單位治安人員、義務(wù)消防隊(duì)人員等，集中單位內(nèi)和接近全部滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準(zhǔn)火點(diǎn)，盡量抓住戰(zhàn)機(jī)把火毀滅，或掌握住火勢的發(fā)展，最終由消防部門人員徹底撲滅火焰。5、協(xié)作消防部門調(diào)查事故緣由，維持秩序。劃出警戒范圍，嚴(yán)禁其他車輛和武官人員進(jìn)入火場，以免發(fā)生不必要的傷亡，同時(shí)也為火災(zāi)毀滅后的調(diào)查起火緣由供應(yīng)有利證據(jù)。假如在火災(zāi)調(diào)查人員未到之前火災(zāi)已經(jīng)撲滅，失火單位應(yīng)當(dāng)把了解情況向他們介紹，并將火災(zāi)現(xiàn)場保護(hù)工作移交給火災(zāi)調(diào)查組，并協(xié)作調(diào)查組供應(yīng)當(dāng)事人或見證人。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要充分發(fā)揮共青團(tuán)、義務(wù)消防隊(duì)的作用，做好受傷人員的護(hù)理工作，醫(yī)務(wù)室應(yīng)備好止血藥、繃帶等比被藥品，同時(shí)組織人員和車輛急送醫(yī)院或聯(lián)系醫(yī)院對受傷人員的搶救。四、建立快速反映機(jī)制?，F(xiàn)場搶救組職責(zé)：(__________)發(fā)生園內(nèi)突發(fā)事件后，組長馬上帶領(lǐng)本組人員趕到現(xiàn)場，對受傷人員進(jìn)行搶救。嚴(yán)峻者可幫助120送往醫(yī)通訊聯(lián)絡(luò)組職責(zé)：(__________)發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，飛快到達(dá)現(xiàn)場，按總指揮要求與120、各應(yīng)急小組、學(xué)生家長、上級有關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)系，保證通訊暢通?，F(xiàn)場保衛(wèi)組職責(zé)：(__________)發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，飛快到達(dá)現(xiàn)場，維持現(xiàn)場秩序，清除無關(guān)人員，保證現(xiàn)場搶救人員有序進(jìn)行搶救，維護(hù)事故現(xiàn)場的原貌，以備調(diào)查組進(jìn)入調(diào)查。事件接待組職責(zé)：(__________)發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，飛快到達(dá)現(xiàn)場，接待上級領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生家長，穩(wěn)定家長情緒，掌握現(xiàn)場局面，使家長協(xié)作救援工作。傷患搶救組職責(zé)：(__________)發(fā)生事故后，在組長的帶領(lǐng)下，飛快到達(dá)現(xiàn)場，搶救傷員學(xué)，進(jìn)行現(xiàn)場準(zhǔn)時(shí)搶救，重者準(zhǔn)時(shí)送往醫(yī)院救治，穩(wěn)定現(xiàn)場人員的情緒。本次應(yīng)急疏散演練組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)：總指揮：副總指揮：成員：以上各組的工作人員要樹立責(zé)任心，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，全體人員要保持冷靜，準(zhǔn)時(shí)報(bào)警并飛快依據(jù)分工和命令擔(dān)負(fù)起搶救工作，不可袖手旁觀等待救援而延誤時(shí)機(jī)，提高應(yīng)變能力，總指揮假如不在現(xiàn)場，副總指揮負(fù)責(zé)指揮，快速妥當(dāng)?shù)厥枭⒑蛽尵?，對玩忽職守、擅離工作崗位人員要進(jìn)行嚴(yán)厲?處理。食堂應(yīng)急救援預(yù)案標(biāo)準(zhǔn)版模板篇8為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命平安及國家財(cái)產(chǎn)的平安，準(zhǔn)時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合本校實(shí)際，制定《__中學(xué)》。一、指導(dǎo)思想堅(jiān)持“以人為本”的思想，堅(jiān)持師生生命平安高于一切，務(wù)實(shí)求是，明確責(zé)任，平安無小事，責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主，樂觀處置”的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生，盡一切努力把師生生命平安及國家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。二、食品平安突發(fā)事件的定義本預(yù)案所稱的食品平安突發(fā)事件的定義為：突然發(fā)生，對人體健康和人身平安造成嚴(yán)峻危害或者具有嚴(yán)峻危害的食物中毒;食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)峻的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì)，使人體健康受到損害的重大社會(huì)影響的急性事件。三、成立機(jī)構(gòu)成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：__副組長:__主要成員：__四、突發(fā)事件的主要處置措施食品衛(wèi)生平安事件發(fā)生，立刻啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案并準(zhǔn)時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告，以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示，便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議，商議?和布置處置方法，各司其職，開展工作。五、突發(fā)事件的詳細(xì)處置對策集體食物中毒：1、立刻撥打電話120，對中毒人員急救，同時(shí)向市教育局，市防疫站報(bào)告。2、組織人員專心細(xì)致地調(diào)查中毒緣由，同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物，為公安及防疫部門供應(yīng)第一手資料。3、立刻查封學(xué)校食堂，小賣部，對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。六、防范措施1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安的宣傳，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。2、校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。3、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗(yàn)制度。七、責(zé)任制度1、學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人，各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。2、事故報(bào)告制度：各班必需在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告，在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。3、事故追究制度：對事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)，要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力氣做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)峻后果的要追究其法律責(zé)任。4、校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體，發(fā)布相關(guān)情況與消息。八、善后處理學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和幫助下，努力作好食品衛(wèi)生平安事故的后期處置工作并幫助上級部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。