產(chǎn)婦的催乳飲食

關(guān)于產(chǎn)婦的催乳飲食第1頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三一.乳母的生理一，生理變化特點。正常情況下新生兒出生八小時后應(yīng)該開始得到母乳喂哺，即開始了哺乳期。產(chǎn)后一個月內(nèi)特稱為產(chǎn)褥期。母體生理變化最明顯，特別是皮膚排泄功能旺盛汗多，睡眠時更明顯，由于產(chǎn)后臥床時間較長，缺乏鍛煉，腹肌和盆底肌松弛，易發(fā)生便秘，又因為活動較少，進(jìn)食高蛋白高脂食物易發(fā)生產(chǎn)后肥胖。血中激素水平急劇降低第2頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三心情對于乳汁的影響《備急千金要方》中，孫思邈也明確指出：“凡乳母者，其血氣為乳汁也。五情善惡，悉血氣所生。其乳兒者，皆須性情和善。”“母怒以乳兒，令兒喜驚，發(fā)氣疝，又令兒癲狂。母新吐下以乳兒，令兒虛羸。母醉以乳兒，令兒身熱腹?jié)M。”哺乳期媽媽在生氣時或剛生完氣就給嬰兒喂奶，可能會令寶寶吸入帶有“毒素”的奶汁。另外，種種情緒的起伏往往也會影響到哺乳期母親的大腦皮層的活動，可能抑制催乳素的分泌，使媽媽出現(xiàn)乳汁缺乏的現(xiàn)象。第3頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三基礎(chǔ)代謝率增高，比為哺乳婦女高20%以保證自身機(jī)體恢復(fù)和哺乳的順利完成，為保證乳汁優(yōu)質(zhì)，母體對能量優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、維生素等的需求相應(yīng)增加。子宮及其附件逐漸恢復(fù)孕前狀態(tài)。母體正常條件下可儲備約6千克體脂。泌乳：當(dāng)胎盤離開母體開始泌乳。嬰兒對乳頭的刺激，乳汁的排空，嬰兒的哭聲，都能刺激乳汁的分泌。乳汁分泌需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，需要及時補(bǔ)充。第4頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三二、乳母營養(yǎng)要求熱量乳母由于照顧孩子消耗熱量以外，還有乳汁的熱量消耗。每100毫升乳汁含熱量280千焦耳。我國營養(yǎng)學(xué)會建議的標(biāo)準(zhǔn)為在乳母本身熱量供給之外，在哺乳的1~6個月乳母，應(yīng)該額外增減1260千焦耳（每天500千卡）FAO（聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織）/WHO建議額外增加2310千焦耳。孕期的脂肪儲備約6千克。第5頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三怎樣判斷乳母熱量是否足夠方法1：了解乳母體重的改變狀況在對于個體乳母進(jìn)行膳食指導(dǎo)時，體重的改變?nèi)匀豢勺鳛樘峁┠芰渴欠褡銐虻男盘枺珞w重減輕迅速，應(yīng)考慮熱量的供給可能存在不足的問題；如體重迅速增加，應(yīng)考慮熱量的供給可能過多，應(yīng)增加體力活動，以免發(fā)胖。方法2：觀察泌乳量泌乳量也可作為乳母攝入熱能是否充足的依據(jù)，若在哺乳后嬰兒有滿足感，能安靜睡眠，在哺乳后3～4小時內(nèi)無煩躁現(xiàn)象，且生長發(fā)育好，表示乳汁質(zhì)量適當(dāng)；若在哺乳前后各稱一次體重，可知道一次乳汁的量，當(dāng)每次在150毫升左右，可認(rèn)為熱量比較充足。第6頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三（一）.蛋白質(zhì)孕期體內(nèi)存儲蛋白質(zhì)很少，哺乳期需要量大，對乳汁分泌的影響大，每日應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)蛋白12.5克。嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)可影響乳汁內(nèi)蛋白質(zhì)含量。正常成人每日需要70~80.。我國建議每日為乳母供給額外25克。故哺乳期至少95克優(yōu)質(zhì)蛋白：有魚,瘦肉,牛奶,蛋類,雞胸肉，氨基酸含量種類齊全，數(shù)量充足，彼此比例適當(dāng)。合成人體蛋白質(zhì)的利用率高，產(chǎn)生代謝廢物少。動物蛋白質(zhì)中魚類蛋白質(zhì)最好。非優(yōu)質(zhì)蛋白：某些氨基酸的數(shù)量不能滿足人體的需要。植物蛋白質(zhì)中大豆蛋白質(zhì)最好。第7頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三膳食中蛋白質(zhì)的來源

膳食中蛋白質(zhì)主要來源有兩種:一是動物蛋白，來自肉、魚和蛋類等；二是植物蛋白，來自豆、谷、硬果類等。各種蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高低不同。動物和豆類蛋白質(zhì)較其他植物蛋白質(zhì)更接近人體組織蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，對于生長和修復(fù)組織起著更重要的作用。所以，膳食中多以動物和豆類蛋白質(zhì)為佳。第8頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三（二）.維生素1.維生素A乳母需1200微克。為脂溶性，脂肪和脂肪酸能促進(jìn)其吸收。建議與油脂烹調(diào)。食物有動物肝臟、胡蘿卜、蛋類、牛奶、奶制品油菜、菠菜等。維生素A是嬰兒生長發(fā)育必需物質(zhì)，可增加抗病能力。如缺乏可患夜盲癥、干眼癥、乳頭皸裂、免疫功能降低，血紅蛋白合成代謝障礙，生殖失調(diào)，兒童生長發(fā)育遲緩產(chǎn)褥熱，皮膚干燥。第9頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三2.維生素B1：促進(jìn)食欲，幫助消化。每日約2.1毫克。也有促進(jìn)生長功能，幫助湯類新陳代謝、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、健全心臟功能。缺乏可影響乳汁分泌。乳母易發(fā)生便秘、腳氣病、多發(fā)神經(jīng)炎、嘔吐。維生素B1不會貯藏于體內(nèi)，而會完全排出體外。所以，必須每天補(bǔ)充。B族的維生素之間有協(xié)同作用——也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。如果B1、B2、B6攝取比率不均的話，是沒有效果的。孕婦1.4毫克；哺乳期婦女1.5毫克。第10頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三三.脂肪脂類與嬰兒腦部發(fā)育有關(guān)，尤其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育特別重要。哺乳后乳中脂肪含量是哺乳前的3倍。注意要少攝入富含飽和脂肪酸的畜肉、禽肉，以免引起嬰兒脂痢，多采用植物油。為了促進(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，應(yīng)多吃富含磷脂的豆類。蛋黃。應(yīng)膳食總能量的20%~25%。單一的食用油中大豆油內(nèi)亞油酸和a-亞麻酸最為豐富,而且比例也比較好菜籽油也含較多的這兩種必需脂肪酸.多不飽和脂肪酸體內(nèi)不能合成，需要外加補(bǔ)充，但也應(yīng)適量。第11頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三四.礦物質(zhì)鈣鐵鋅硒第12頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三月子三個階段產(chǎn)后第一周開胃為主，忌油膩，口味清淡，通絡(luò)食物清淡葷食如肉末、肉片。瘦牛肉、雞肉、魚等配合蔬菜。調(diào)理重點：開胃，而不是滋補(bǔ)，脾胃不和也常常引起產(chǎn)后缺乳。產(chǎn)后第二周補(bǔ)血食物并多食維生素豐富食物。蘋果、梨、香蕉可減輕便秘、豐富鐵、動物內(nèi)臟不但含鐵豐富而且含多種維生素。第13頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三蘋果性寒，止渴，除煩，解暑，去瘀。潤肺悅心，生津開胃多食令人腫脹，吃多了，會造成頻繁腹瀉。梨性味平，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。多用于熱病津傷，消渴等。梨性偏寒助濕，“多吃”會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

香蕉性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。香蕉性寒，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者不過，體質(zhì)偏于虛寒者，例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。第14頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三常用催乳滋補(bǔ)品與中藥應(yīng)用1.紅糖，含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鎂.鐵.鉀.鈣.鋅.銅.硒等各種元素。據(jù)分析，每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍；含鐵4毫克，為白糖的3倍。第15頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三2.雞蛋

蛋白質(zhì)豐富并且利用率高，最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白。含有極易吸收的脂肪。鈣.鐵.卵磷脂.卵黃素.維生素A.B.D。多吃雞蛋有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力和嬰兒的生長發(fā)育。丹藥注意適量。過多的雞蛋可以使蛋白質(zhì)過剩，增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，每天最多4~6個第16頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三3.小米小米熬粥營養(yǎng)價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機(jī)鹽，小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；維生素B1的含量位居所有糧食之首。健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用第17頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。

2、含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3、膳食纖維含量豐富，為大米的4倍。

4、含鉀高含鈉低，鉀鈉比大米為9：1，而小米為66：1，經(jīng)常吃些小米，對高血壓患者有益。

5、含鐵量高，為大米的4.8倍；含磷也豐富，為大米的2.3倍。這就是小米能補(bǔ)血、健腦的原因小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力第18頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三4.芝麻芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

2.芝麻中含有豐富的維生素E，

3.芝麻還具有養(yǎng)血的功效，芝麻是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)血、生津、潤腸、通乳和養(yǎng)發(fā)等功效。適用于身體虛弱第19頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三5.牛奶含優(yōu)質(zhì)蛋白及鈣，吸收率高。每天乳母至少攝入500毫升。巴氏消毒奶（4度以下保存）最好，營養(yǎng)損失少，其次是酸奶，然后是常溫奶是高溫消毒的，保質(zhì)期長，但是營養(yǎng)損失較多，奶粉。牛奶里的生物活性物質(zhì)最怕熱。忌與香蕉同食，藥物，紅糖--使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低，橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補(bǔ)氣血，健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。相對牛奶，羊奶更加有優(yōu)勢，可避免牛奶過敏，腹瀉濕疹等。第20頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三6.紅棗“維生素C”之美稱。含有鈣和鐵，預(yù)防骨質(zhì)疏松和貧血。補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏服用大棗時，如用煎煮的方法，一定要將大棗破開，分為3～5塊，這樣有利于有效成分的煎出，可增加藥效2～3倍。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。棗皮不易消化，可薄皮食用。第21頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三7.黑木耳性平，有涼血、止血作用。痔瘡出血、便秘帶血等。黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，蛋白質(zhì)與肉類相當(dāng)。植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，是人體的清道夫，促進(jìn)排出身體內(nèi)毒素。減肥防癌治便秘是食物阿司匹林。不能與蘿卜同食。促進(jìn)結(jié)石排出。第22頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三魚DHA在海魚中含有量大，尤其是在魚頭里。也可以幫助產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣。第23頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三產(chǎn)后可食用水果橘子橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮入藥稱為“陳皮”，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊。其果核叫“橘核”，有散結(jié)、止痛的功效，乳腺炎性腫痛等癥。柑橘不要與蘿卜同食，也就是吃完白蘿卜后不要立即吃橘子，若二者經(jīng)常一同食用，會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[?！涕龠€不宜與牛奶同食，否則，柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，而且嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。第24頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。橙子橙汁和酒：取鮮橙2個，連皮切片，壓出汁液，將米酒少許合入汁中?？芍螊D女乳結(jié)不通，乳房紅腫疼痛。第25頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三桂圓蘋果香蕉第26頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三飲食誤區(qū)1.桂圓大棗補(bǔ)血，可多吃。2.產(chǎn)后立即喝大量油湯要促進(jìn)乳腺管通暢后喝清淡少油的湯鯽魚豆腐湯。3大補(bǔ)雞湯，可食用清淡食物，蝦仁煨面、紅薯稀飯。第27頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三產(chǎn)后宜用蔬菜蓮藕通便止瀉、健脾開胃。補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因為藕有很好的消瘀作用，生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃。排產(chǎn)后瘀血。白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑呈白色，很像人的小臂，肉質(zhì)脆、多汁，最好生食。紅花藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯。麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，淀粉多，熟食為宜。第28頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三"忌鐵器。"由于藕性生食偏涼，熟溫。故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1~2周后再吃藕可以逐淤。每餐200克。蓮藕清熱，涼血，散瘀。子宮出血等。藕粥。生菜性涼微寒，利尿通乳，治療乳汁不通，水腫絲瓜通經(jīng)絡(luò)行血脈，下乳清熱化痰，涼血解毒。茄子性寒乳頭干裂豌豆下乳汁第29頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。豆腐

豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。魚片蝦仁豆腐湯；海帶豆腐湯。第30頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三

金針菜黃花菜性微寒，利尿消腫，涼血止血，通乳消癰。

金針菜，黃花菜等別稱，是花蕾部分。營養(yǎng)成分十分豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動物肉相近。此外，還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產(chǎn)后乳汁不下，用金針菜燉瘦豬肉食用，極有功效。第31頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三萵筍萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。第32頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三茭白茭白性寒催乳除煩

少乳大便秘結(jié)，口腔潰瘍，茭白泥鰍豆腐羹加醋調(diào)服，奇效。

江南一帶，與鮮魚、莼菜并列為江南三大名菜。營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效。多用茭白、豬蹄、通草同煮食用，有較好的催乳作用。

由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。另茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。

第33頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三黃豆芽.清熱利濕。所有的豆芽中，黃豆芽的營養(yǎng)價值最高。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率要比黃豆高10%左右，在發(fā)酵中酶的作用充分釋放鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素。防治維生素B2缺乏。海帶含鈣和碘，碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。第34頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三常用食療乳汁淤積飲食調(diào)理建議清淡飲食，減少濃湯攝入，保證新鮮蔬菜和水果的攝入玫瑰代代花茉莉花茶飲加開水蓋蓋，10分鐘即可飲用，功效疏肝散結(jié)。第35頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三代代花【性味】性微寒，味苦、酸。【功能主治】行氣寬中，消食，化痰。用于胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛。第36頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三玫瑰花性味：甘、微苦，氣香性溫。功用：利氣、行血，可用于婦女月經(jīng)過多，赤白帶下理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，吐血咯血，月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒?！妒澄锉静荨分^其“主利肺脾、益肝膽，第37頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三茉莉花茉莉花的作用及功效：茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)的功效。.《飲片新參》：平肝解郁，理氣止痛第38頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三通草蒸鯽魚通草用冷水浸泡半小時左右，煎汁備用，鯽魚洗凈在魚背上劃若干刀。將魚方如鍋內(nèi)，通草汁倒上，加姜絲.鹽.植物油，大約40分鐘。功效：清熱利尿通氣下乳。鯽魚健脾胃、除濕利水，通絡(luò)下乳。第39頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三普通型缺乳飲食乳母在產(chǎn)褥期需要補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，彌補(bǔ)孕期和分娩的消耗，并且為分泌乳汁、富裕嬰兒積蓄能量。建議產(chǎn)婦多吃一些補(bǔ)氣血易消化吸收的食物，如魚蝦蛋奶。麻油雞湯公雞1/4只，老姜、麻油、少量鹽功效雞肉溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋健骨公雞為雄，主要有補(bǔ)氣的作用，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)。但也因為火氣大，高血壓、中風(fēng)、痛風(fēng)以及風(fēng)熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發(fā)物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。第40頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三母雞為雌，有益氣養(yǎng)血、健脾補(bǔ)虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補(bǔ)。特別對經(jīng)期或者產(chǎn)后血虛的女性，還有補(bǔ)血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少兼宜，尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人。注意事項：滋補(bǔ)適當(dāng)。木瓜花生大棗湯用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，糖3.2塊。作法①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。說明：寶寶吃人奶成長，身體會更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。

第41頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三木瓜魚尾湯用料：木瓜750克，鯇魚尾600克，鹽1茶匙，生姜3片，油1湯匙。木瓜魚尾湯作法：①木瓜去核、去皮、切塊。②起油鍋，放入姜片，煎香鯇魚尾。③木瓜放入煲內(nèi)，用8碗水堡滾，再舀起2碗滾水倒人鍋中，與已煎香的魚尾同煮片刻，再將魚尾連湯倒回煲內(nèi)，用文火1小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。花生蓮藕湯原料：蓮藕250g，花生100g，紅棗10個。制作：

1.將蓮藕節(jié)洗凈，切成小塊；花生、紅棗(去核)洗凈。

2.把全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮3小時。

3.加入適量調(diào)料即可。第42頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三氣血虛弱型鯽魚赤豆湯湯芪肝湯豬肝500克，切片洗凈，黃芪60克，放水適量同煮。燒沸后加黃酒、鹽，再用小火煮30分鐘?！凹t棗有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神”之功效。用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血之功效。第43頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三豬骨催乳湯原料:新鮮豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克、通草6克制法:先洗凈豬骨,放在鍋里加上清水,與通草一同在鍋里煮1-2個小時,直至熬成1小碗豬骨湯,再放入少許醬油.1次喝完,連續(xù)喝3-5天.

功效:豬骨具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血、生乳的作用,加上通草后催乳效果更強(qiáng)第44頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三肝郁氣滯型絲瓜桃仁湯桃仁活血祛瘀絲瓜通經(jīng)活絡(luò)絲瓜豆腐湯豬蹄通草湯原料:新鮮豬蹄1只、通草3克制法:先把豬蹄洗凈,刮干凈皮毛,與通草一同放在沙鍋里,加1.5千克清水煮成湯.先用急火,水開后改成慢火,煮1-2個小時.每天喝2次,連續(xù)喝3-5天.功效:豬蹄里含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,具有較強(qiáng)的補(bǔ)血活血作用,通草可以利水通乳汁,搭配在一起食用不僅通乳效果好,還可促進(jìn)產(chǎn)婦盡快康復(fù).第45頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三豬蹄蔥白煮豆腐

[做法]:豬蹄一只，蔥白二節(jié)，豆腐60克，黃酒30毫升，將豬蹄洗凈切開，與蔥白，豆腐同放砂鍋內(nèi)加水適量，文火煮30分鐘，再倒入黃酒，加入量食鹽，可下乳，或王不留行15克，豬蹄2只，同燉，飲湯食用.

[主治]:適用于乳房脹痛，肝郁氣滯，乳汁不通者。第46頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三蝦仁餛飩湯原料：新鮮蝦仁50克，豬肉50克，胡蘿卜15克，蔥20克，姜10克，餛飩皮8-10個第47頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三乳頭皸裂桃仁蓮藕湯蝦米大白菜乳頭扁平凹陷姜爆南瓜補(bǔ)脾暖胃消炎益氣提高產(chǎn)婦免疫力。紫菜猴頭菇湯提高產(chǎn)婦免疫力，補(bǔ)充鈣碘等微量元素。第48頁，講稿共55頁，2023年5月2日，星期三急性乳腺炎飲食調(diào)理：清淡飲食，減少濃湯攝入，保證新鮮蔬菜水果，可在菜內(nèi)加通草。通草雞蛋湯通草3克，雞蛋2個紅糖適量。