基于CBE模式下的導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)探討獲獎(jiǎng)科研報(bào)告

基于CBE模式下的導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)探討獲獎(jiǎng)科研報(bào)告摘

要：旅游專(zhuān)業(yè)的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門(mén)技能性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程，我們先行傳統(tǒng)的教學(xué)模式難以適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才的素質(zhì)要求，亟需我們要轉(zhuǎn)變思想觀念。以CBE模式，即以能力為基礎(chǔ)的教育體系，從崗位能力入手，深入剖析導(dǎo)游崗位能力，選定與能力相匹配課程內(nèi)容，創(chuàng)新以能力本位的教學(xué)方法，完善以工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐模式，加強(qiáng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)師資隊(duì)伍建設(shè)，以這幾方面為改革契機(jī)，走一條有特色的旅游職業(yè)教育之路。

關(guān)鍵詞：CBE模式;導(dǎo)游業(yè)務(wù);教學(xué)

一、研究背景

旅游業(yè)是我國(guó)近十幾年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興行業(yè)。旅游職業(yè)教育也伴隨著旅游業(yè)的盛行而逐步得到重視，特別是旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)。目前旅游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)至今尚未形成完整、科學(xué)、系統(tǒng)的的教學(xué)模式。其中《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課是導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的必修課，是一門(mén)實(shí)用性、技能性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課程，也是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的必考科目之一。本門(mén)課程的目標(biāo)就是提高導(dǎo)游素質(zhì)以及培養(yǎng)導(dǎo)游技能，然后我們先行傳統(tǒng)的教學(xué)模式難以適應(yīng)企業(yè)對(duì)人才的素質(zhì)要求。盛行北美的CBE模式，即以能力為基礎(chǔ)的教育體系，這種教育思想值得我們職業(yè)教育借鑒和學(xué)習(xí)。

首先要認(rèn)識(shí)到CBE體系中的能力是一個(gè)綜合的概念，是指一項(xiàng)綜合職業(yè)能力，包括知識(shí)（與培養(yǎng)目標(biāo)相關(guān)的知識(shí)領(lǐng)域）、反饋（崗位能力的評(píng)價(jià)領(lǐng)域）等。這種模式，實(shí)際上是一種以勝任崗位要求為出發(fā)點(diǎn)的教學(xué)體系，圍繞從事崗位要求的知識(shí)以及技能來(lái)組織課程內(nèi)容與教學(xué)過(guò)程的系統(tǒng)方法）。結(jié)合該教學(xué)體系我們從導(dǎo)游員的崗位能力進(jìn)行分析，讓學(xué)生明確知道應(yīng)該掌握的知識(shí)和達(dá)到的技能標(biāo)準(zhǔn)繼而確定所需的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。圍繞職業(yè)崗位的基本要求，構(gòu)建以能力為中心的課程內(nèi)容和教學(xué)體系。

二、中職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)形式單一，缺乏課程特色

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程作為專(zhuān)業(yè)技能課更應(yīng)該體現(xiàn)出實(shí)用性特色。傳統(tǒng)的單一的課堂教學(xué)模式往往偏重理論的傳授，而導(dǎo)游證的筆試考核形式（僅有判斷、單選、多選三種形式）也束縛了學(xué)生實(shí)踐能力的提高，導(dǎo)致了學(xué)生的課堂理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作環(huán)節(jié)相脫離，學(xué)生所學(xué)的復(fù)雜而又程序性的理論知識(shí)滿(mǎn)足不了所從事工作崗位的要求，從而使這門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)必修課脫離了社會(huì)實(shí)際，造成此門(mén)課程的教學(xué)僅僅是為了考證的目的而開(kāi)設(shè)，失去了其作為一門(mén)專(zhuān)業(yè)技能課的本意。豐富教學(xué)內(nèi)容而又缺乏得當(dāng)?shù)慕M織而失去該課程的特色。

（二）學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課，缺乏學(xué)習(xí)熱情

中職旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生作為授課對(duì)象，只是一味地聽(tīng)課，對(duì)本門(mén)課程的興趣不是很大。課堂教學(xué)中高深的理論難以很好地指導(dǎo)實(shí)踐，學(xué)生往往覺(jué)得課程理論與實(shí)際工作關(guān)系不大，缺乏學(xué)習(xí)的動(dòng)力。更有甚者認(rèn)為不考導(dǎo)游證就不必學(xué)習(xí)這門(mén)課程的錯(cuò)誤觀念。在學(xué)生學(xué)習(xí)完理論之后，也得不到實(shí)戰(zhàn)的鍛煉而逐漸減淡學(xué)習(xí)熱情。傳統(tǒng)教學(xué)模式在課堂中重理論、輕實(shí)踐，照本宣科，缺乏對(duì)學(xué)生的吸引力，實(shí)效性較差，不利于培養(yǎng)學(xué)生上述的能力，也難以培養(yǎng)出導(dǎo)游行業(yè)所需的富有較強(qiáng)適應(yīng)性和創(chuàng)造性的人才。

三、CBE模式下的導(dǎo)游業(yè)務(wù)教學(xué)發(fā)展思路

針對(duì)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展速度，以及旅游職業(yè)教育的發(fā)展要求亟待我們教師應(yīng)該從多角度來(lái)思考。如何從學(xué)生角度出發(fā)做好有針對(duì)性的教學(xué)，這就成為我們當(dāng)前的關(guān)鍵問(wèn)題。

（一）深入剖析導(dǎo)游崗位能力

從學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)（知識(shí)、技能、素質(zhì)）和教育對(duì)象的特點(diǎn)基礎(chǔ)上，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為主線(xiàn)，按照科學(xué)性原則、情境性原則和人本性原則，以真實(shí)工作任務(wù)及其工作過(guò)程為依據(jù)，開(kāi)發(fā)能力主題學(xué)習(xí)模塊，并考慮各能力模塊之間的邏輯、遞進(jìn)關(guān)系，對(duì)主題學(xué)習(xí)模塊進(jìn)行序化。由此，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程要根據(jù)旅游行業(yè)對(duì)導(dǎo)游人員服務(wù)技能和綜合素質(zhì)的要求，結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的特點(diǎn)及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，行業(yè)、教育專(zhuān)家的深入討論，進(jìn)行工作任務(wù)分析，明確崗位工作任務(wù)和職業(yè)崗位的任職要求，把它轉(zhuǎn)化成學(xué)習(xí)領(lǐng)域的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，提煉設(shè)計(jì)工作模塊教學(xué)內(nèi)容。由于教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于企業(yè)一線(xiàn)，具有很強(qiáng)的針對(duì)性與適用性，這必然給我們的學(xué)生在就業(yè)上奠定良好的基礎(chǔ)。導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程內(nèi)容的選擇必然要進(jìn)行崗位與工作模塊教學(xué)內(nèi)容分析，參見(jiàn)下表。

（二）選定與能力相匹配課程內(nèi)容

首先根據(jù)適合目前我國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展階段，精心選擇注重學(xué)生的能力發(fā)展的優(yōu)秀教材，并以所選教材的基礎(chǔ)整合歸納出合理科學(xué)的且能緊密結(jié)合行業(yè)發(fā)展進(jìn)程的教案。

其次整合教學(xué)內(nèi)容。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，過(guò)分地注重對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的掌握熟練程度的培養(yǎng)。一般教材從導(dǎo)游行業(yè)發(fā)展歷史進(jìn)程、導(dǎo)游員的職業(yè)道德、禮儀禮節(jié)到導(dǎo)游員的服務(wù)程序、處理突發(fā)事件、以及必要的應(yīng)知應(yīng)會(huì)的這個(gè)寫(xiě)作套路的。這種平鋪直敘往往讓學(xué)生減少對(duì)技能認(rèn)識(shí)的必要性。因此需要對(duì)現(xiàn)有教材的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行有效整合，增加能力劃分的教學(xué)模塊。譬如廣泛搜集往屆實(shí)習(xí)生實(shí)踐時(shí)出現(xiàn)的真實(shí)典型案例，讓學(xué)生進(jìn)行課堂分析、討論，以使學(xué)生在學(xué)習(xí)中不斷的完善自己，體現(xiàn)出本門(mén)課程的實(shí)踐性的特色。

（三）創(chuàng)新以能力本位的教學(xué)方法

學(xué)生是教學(xué)的中心主體之一，這是一個(gè)為廣大教育工作者所接受的不爭(zhēng)事實(shí)。在理論教學(xué)的過(guò)程中，要改變傳統(tǒng)的灌輸式及一講到底的教學(xué)方法，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，通過(guò)教師合理地把相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)到各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)或場(chǎng)景，運(yùn)用靈活多樣的課堂教學(xué)法，如多采用案例分析、小組討論教學(xué)法、情景模擬實(shí)際環(huán)境活躍課堂氣氛，增加嘗試教學(xué)法和特長(zhǎng)教學(xué)法等個(gè)性化教學(xué)方法以此來(lái)加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的體驗(yàn)性與參與性，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，鍛煉學(xué)生的組織能力、協(xié)調(diào)溝通能力、表演能力、理解能力、語(yǔ)言能力、應(yīng)變能力，寓教于樂(lè)使學(xué)生在一種輕松的學(xué)習(xí)氛圍中，進(jìn)一步提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)的綜合技能，為學(xué)生以后的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（四）完善以工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐模式

建立穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地，加強(qiáng)校企合作，共同參與人才培養(yǎng)加強(qiáng)校企聯(lián)系，擴(kuò)大教學(xué)和學(xué)生實(shí)訓(xùn)空間是實(shí)現(xiàn)導(dǎo)游人才培養(yǎng)的有效手段。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果，旅游院校不僅應(yīng)該建立導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地，讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)基地進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性、綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還應(yīng)該通過(guò)協(xié)作關(guān)系，與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)訓(xùn)基地和校企合作關(guān)系，使行業(yè)、企業(yè)直接參與人才的培養(yǎng)過(guò)程，共同完成人才培養(yǎng)目標(biāo)。一方面，可積極邀請(qǐng)業(yè)界人士和優(yōu)秀導(dǎo)游來(lái)學(xué)校講學(xué)、介紹經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)把一線(xiàn)的實(shí)用知識(shí)和最新理念灌輸給學(xué)生;另一方面，可加強(qiáng)與企業(yè)的結(jié)合，走利用社會(huì)資源，開(kāi)門(mén)辦學(xué)的路子。通過(guò)學(xué)校和用人單位共同確立人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃，尤其是共同設(shè)計(jì)學(xué)生實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容，既解決了理論脫離實(shí)際的問(wèn)題，提高教學(xué)質(zhì)量，又有利于培養(yǎng)和提高學(xué)生的職業(yè)化素質(zhì)、綜合能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（五）加強(qiáng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)師資隊(duì)伍建設(shè)

完善教師能力結(jié)構(gòu)體系，加強(qiáng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)師資隊(duì)伍建設(shè)。授課教師的能力結(jié)構(gòu)體系從根本上決定了學(xué)生所獲取信息的正確與完整程度。因此，教師應(yīng)該不斷更新與完善自身知識(shí)體系與能力結(jié)構(gòu)體系。首先，教師除了從專(zhuān)業(yè)報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)以及自身的實(shí)踐中收集真實(shí)的導(dǎo)游服務(wù)案例外，還應(yīng)就相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的進(jìn)修或培訓(xùn)，來(lái)不斷加強(qiáng)自身的素質(zhì)。學(xué)校應(yīng)對(duì)教師的外出進(jìn)修、培訓(xùn)、考察、實(shí)踐鍛煉學(xué)術(shù)交流和科研活動(dòng)給予政策支持和提供必要的經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)調(diào)每年旅游專(zhuān)業(yè)老師必須在相關(guān)企業(yè)任職一個(gè)月或以上，提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，掌握最新的行業(yè)信息，獲取并更新自己知識(shí)能力結(jié)構(gòu)體系以增強(qiáng)課程的吸引力和實(shí)效性。其次為彌補(bǔ)在校教師實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)不足，也可請(qǐng)優(yōu)秀的導(dǎo)游員、旅行社經(jīng)理人到校來(lái)做專(zhuān)題講座，如“導(dǎo)游講解技巧講座”“導(dǎo)游應(yīng)變技巧講座”“旅游投訴處