食用玫瑰花品種簡(jiǎn)介

食用玫瑰花品種簡(jiǎn)介玫瑰品種很多原始的品種包括野生玫瑰共有250種不同種類，而混種與變種則有成千上萬種。主要分觀賞玫瑰和食用玫瑰兩種。前者花型大，顏色艷麗，多為情人節(jié)所用。后者花型小，主要用于玫瑰精油提煉，玫瑰露，玫瑰酒，玫瑰醬等。中國(guó)食用玫瑰主要品種：國(guó)家輕工部規(guī)定可以食用的國(guó)產(chǎn)玫瑰品種有：山東平陰玫瑰、甘肅永登苦水玫瑰、安徽肅縣傳統(tǒng)紫枝玫瑰、山東平陰豐花玫瑰、山東定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰進(jìn)口的可食用玫瑰種類主要有：引進(jìn)的保加利亞與摩洛哥“大馬士革玫瑰”（實(shí)為突厥薔薇）、法國(guó)千葉玫瑰（實(shí)為：百葉薔薇）。

如今市面上所售均為干花蕾，且基本上都是苦水玫瑰，少量的有一部分保加利亞玫瑰。二者主要區(qū)別是花蕾大小和花蕾顏色，前者小，為紫色花蕾，后者大為粉紅色花蕾。食用玫瑰花有很多藥理功效：功效一：女生常泡玫瑰花茶來喝，對(duì)于緩解經(jīng)期情緒不佳、膚色暗淡以及痛經(jīng)癥狀有一定的作用。這是因?yàn)?，根?jù)中醫(yī)的觀點(diǎn)，玫瑰花味甘、性溫，有明顯的理氣解郁、活血散瘀、調(diào)經(jīng)止痛的功效。另外，由于玫瑰花的藥性非常之溫和，可以溫養(yǎng)人體內(nèi)的心肝血脈、舒發(fā)體內(nèi)的郁氣，并有助于鎮(zhèn)靜、安撫以及抗抑郁。面對(duì)強(qiáng)大的工作和生活壓力，應(yīng)該多喝些玫瑰花茶來穩(wěn)定情緒。功效二：玫瑰花中含大量的維生素A、B、C、E、K，還含有單寧酸，這些對(duì)于內(nèi)分泌失調(diào)、消除疲勞以及傷口的愈合都有一定的幫助。另外，玫瑰花茶還可以調(diào)氣血，促進(jìn)血液循環(huán)，有調(diào)經(jīng)的作用，同時(shí)，還具有利尿、緩和腸胃神經(jīng)，另外，玫瑰花茶也有助于祛斑嫩膚，能起到防皺紋、防凍傷、美容養(yǎng)顏的功效。功效三：由于玫瑰花的性質(zhì)溫和，能夠起到降火、調(diào)理血?dú)猓⒂写龠M(jìn)新陳代謝之功效。對(duì)于保護(hù)肝臟腸胃功能，清熱去火都非常有效。除了降火，玫瑰花茶對(duì)于緩解感冒引起的咳嗽也相當(dāng)有效果哦。它有潤(rùn)喉、緩解喉嚨痕癢、干渴的作用。另外，多喝些玫瑰花茶對(duì)于防止便秘也有作用。食用玫瑰的保存：食用玫瑰每年僅開花一次，花期20日左右，如何炮制，長(zhǎng)期貯存，常年供應(yīng)是一個(gè)難題。目前加工工藝還停留在干花蕾成品的狀態(tài)。干花蕾的加工方法主要是陰干和烘干兩種。玫瑰最有價(jià)值的就是它所含的揮發(fā)物，而干蕾加工，無論是陰干還是快速烘干，干花蕾都是只保留了玫瑰花蕾的原型，90%的有效物質(zhì)都在干制中揮發(fā)掉了，大量的有效物質(zhì)都會(huì)被揮發(fā)，加工后的干蕾已經(jīng)失去了大部分原有的保健美容價(jià)值。各類食用玫瑰簡(jiǎn)介：大馬士革玫瑰：大馬士革玫瑰，突厥薔薇Rosadamascena的別名。薔薇科，薔薇屬。它是香料“玫瑰”的一種，屬古典庭院“玫瑰”，叢生灌木植物，原產(chǎn)于敘利亞，十字軍東征時(shí)傳入中歐，14世紀(jì)開始在法國(guó)廣為栽種。目前大馬士革玫瑰是保加利亞種植的主要的玫瑰品種，也是世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)玫瑰品種。其葉片為灰綠色，花莖上有硬毛；開重瓣花，花瓣邊緣顏色稍淺，有綢緞般的質(zhì)感；主要有淡粉色、粉紅色和白色三個(gè)品種，其中淡粉色品質(zhì)最好。純粹、細(xì)致的花香使其冠壓群芳，成為油用玫瑰中的上品，因而被廣泛種植用以提取玫瑰油。大馬士革玫瑰精油被認(rèn)為是玫瑰精油的極品，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。法國(guó)千葉玫瑰法國(guó)千葉玫瑰（《中國(guó)植物志》稱其為：百葉薔薇

Rosacentifolia）是直接從法國(guó)引進(jìn)的品種，由于法國(guó)玫瑰的嬌氣珍貴（比大馬士革玫瑰嬌氣非常多），以致于成為大眾追求的極品。法國(guó)千葉玫瑰之所以珍貴，不僅是其香型怡人，對(duì)生長(zhǎng)地域氣溫水土要求很高，而且開花枝條，只開花一次，來年老枝不再開花。每年必須繁育新枝，所以產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如國(guó)產(chǎn)品種。千葉玫瑰花色為粉紅玫瑰，和保加利亞的大馬士革玫瑰外形相似，區(qū)別于花托部位，千葉花托光滑無刺，保加利亞玫瑰花托根部小刺密布。兩者香型差別很大。法國(guó)千葉玫瑰性溫、味甘。號(hào)稱“花中皇后”，具有祛痘、美容養(yǎng)顏，美白肌膚，使膚色紅潤(rùn)、美麗、年輕化的效果。食用千葉玫瑰，使人擁有清新體香，改善干燥、硬化或敏感皮膚，理氣平肝，促進(jìn)血液循環(huán)，保持身材。法國(guó)千葉玫瑰在清咳利咽方面有獨(dú)特功效。30管理，是平陰玫瑰生產(chǎn)的主要品種。新疆和田玫瑰新疆和田玫瑰花生長(zhǎng)于塔克拉瑪干沙漠邊緣，人跡罕至，日照時(shí)間長(zhǎng)，昆侖山雪水融化澆灌，一年只開一次花，生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低。經(jīng)維族姑娘素手采摘，直接進(jìn)入密閉標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)生產(chǎn)，充分保留天然玫瑰成分，花香撲鼻，余味悠遠(yuǎn)，比人工培育的玫瑰香味純正，濃郁，自然。和田花茶是中國(guó)唯一獲得有機(jī)，AA綠色認(rèn)證的玫瑰。由于產(chǎn)量低，主要用于制作花茶。和田玫瑰花蕾呈橢圓形，呈粉紫色，和田玫瑰花茶的水溶性很強(qiáng)，沖泡后湯汁呈黃綠，花瓣自然綻放。花茶味道非常香醇，濃郁，即使沒有沖泡也能聞到誘人的自然香味。和田玫瑰與其他玫瑰有許多區(qū)別：普通玫瑰：生長(zhǎng)時(shí)間短，一年可以開花2--3次，溫室培養(yǎng)的可以開4次以上，生長(zhǎng)在人口稠密的城市或郊區(qū)，經(jīng)人工精心培育，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，產(chǎn)品加工精細(xì)。新疆和田玫瑰花：生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一年就開一次花，生長(zhǎng)環(huán)境在無污染，日照時(shí)間長(zhǎng)，人煙稀少，無任何化肥農(nóng)藥使用，生長(zhǎng)慢，產(chǎn)量低，產(chǎn)品無任何添加，是唯一達(dá)到國(guó)家有機(jī)無污染的純凈玫瑰。云南金邊玫瑰金邊玫瑰，玫瑰花中的極品，云南本地特產(chǎn)高原玫瑰花茶，香氣十足，不比法國(guó)玫瑰香氣差，泡在水中顏色極其漂亮，香氣撲鼻。金邊玫瑰，在玫瑰的香氣上更添一層甜蜜與清新，口感甘滑，唇齒生香。長(zhǎng)期飲用玫瑰花茶能夠改善內(nèi)分泌失調(diào)狀況，滋潤(rùn)美白肌膚，清除基底層殘留的自由基，充分對(duì)抗老化因素，使肌膚長(zhǎng)久保持緊致、潤(rùn)白的年輕狀態(tài)。食用玫瑰品種外形辨認(rèn)方法目前常提到的幾個(gè)品種中單以花瓣而言，平陰玫瑰花瓣最大，大馬士革玫瑰第二，千葉玫瑰第三，苦水玫瑰花瓣最小。與法國(guó)千葉玫瑰相比，兩者外形相似，區(qū)別于花托根部，大馬士革玫瑰花托根部小刺密布，法國(guó)千葉玫瑰花托根部光滑無刺；而前者枝條及刺多而硬，后者枝條較軟且無刺（基部少量有刺）。主要是從花型和花色辨認(rèn)?？嗨倒寤ɡ傩。偻斜鸀槎虉A形,干蕾后為深紫色，平陰玫瑰花蕾最大，蕾托柄為圓形，同為深紫色干花蕾，這兩種玫瑰烘干時(shí)，紫色可以淡一些，陰干時(shí)，幾乎是黑紫色的。保加利亞大馬士革玫瑰與法國(guó)千葉玫瑰，花型大小基本相似，顏色均為粉紅色，花型大于苦水，小于平陰,外形區(qū)別為花蕾的蕾托是否光滑，大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺。法國(guó)千葉玫瑰蕾托無刺光滑，花柄都為長(zhǎng)型橢圓狀香型同為國(guó)際香型，但有很大區(qū)別。大馬士革玫瑰最早引進(jìn)于江浙一代，由于氣溫高，只能少量開花，無法形成大面積效益，在千葉玫瑰引入前，移植于陜西，山東等地，現(xiàn)已經(jīng)形成效益產(chǎn)量，最高出現(xiàn)過畝產(chǎn)