高中生物-生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計：《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計方案教材分析《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》是人教版普通高中生物學(xué)教材《分子與細(xì)胞》（必修1）第2章第2節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。上承“細(xì)胞中的元素和化合物”，下接載體、酶、抗體等有關(guān)知識。所以本節(jié)是本章的重點，也是本冊書的重點。教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)⑴學(xué)生通過自主分析能夠準(zhǔn)確說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，通過形體展示明確氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。⑵學(xué)生通過小組合作學(xué)習(xí)、模型展示準(zhǔn)確理解并掌握蛋白質(zhì)多樣性的原因以及蛋白質(zhì)的功能。能力目標(biāo)通過小組合作探究，培養(yǎng)學(xué)生合作能力和解決問題的能力。情感態(tài)度與價值觀⑴認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。⑵關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展。教學(xué)重點和難點分析教學(xué)重點：⑴氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點：⑴氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。突破策略：⑴通過人體模特展示進(jìn)行形象比喻，幫助學(xué)生鞏固記憶氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點。⑵先通過學(xué)生自學(xué)找尋問題答案，然后教師動畫展示幫助學(xué)生理解并鞏固相關(guān)知識，再通過小游戲，把學(xué)生分成5組，每組人數(shù)不同，讓每個同學(xué)代表一個氨基酸脫水縮合，然后分析結(jié)果找到計算規(guī)律。⑶通過典例跟蹤訓(xùn)練，鞏固提高。教學(xué)過程【課前準(zhǔn)備】課前預(yù)習(xí)學(xué)生準(zhǔn)備：（1）課本；草稿紙；筆(2)根據(jù)導(dǎo)學(xué)案預(yù)習(xí)本節(jié)內(nèi)容。2.教師準(zhǔn)備：課件、導(dǎo)學(xué)案、彩球、細(xì)鐵絲【課中教學(xué)】教學(xué)過程教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖時間預(yù)設(shè)導(dǎo)入教師：同學(xué)們好！上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的化合物，那么誰是細(xì)胞中含量最多的化合物呢？教師：對。那么蛋白質(zhì)是如何形成的？它在細(xì)胞的生命活動中又承擔(dān)著怎樣的作用呢？這節(jié)課我們就一起來學(xué)習(xí)一下第二章第二節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)。請同學(xué)們看大屏幕，明確我們本節(jié)課的兩個學(xué)習(xí)目標(biāo)。教師展示學(xué)習(xí)目標(biāo)教師板書課題學(xué)生思考并回答問題明確本節(jié)課的目標(biāo)提問式導(dǎo)入既回顧了上節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，又引入了本節(jié)課的主題。明確目標(biāo)，做到心中有數(shù)。1min1min模塊一氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點模塊二氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程模塊三蛋白質(zhì)分子多樣性的原因模塊四蛋白質(zhì)的功能教師：下面我們先看一則廣告。這是一則洗發(fā)水廣告，請同學(xué)們思考思考大屏幕上的兩個問題：1.這則廣告主要介紹了洗發(fā)水中的哪種成分？2.氨基酸為什么能有效的修復(fù)發(fā)質(zhì)？學(xué)生回答問題后，教師進(jìn)行及時評價。并借此引出本節(jié)課模塊一的內(nèi)容。教師：既然氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，下面我們就從氨基酸入手去認(rèn)識一下蛋白質(zhì)。請同學(xué)們仔細(xì)觀察課本20頁思考與討論中四種氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，小組合作解決導(dǎo)學(xué)案中的兩個問題。問題：1.氨基酸是由哪些元素組成的？2.這四種氨基酸有哪些共同點和不同點？學(xué)生進(jìn)行互評教師補(bǔ)充完善問題一，同時提出問題二。教師播放屏幕，展示氨基酸的共同點和不同點，幫助學(xué)生理解。氨基酸中不同的這個基團(tuán)我們把它稱為R基，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種，這20種氨基酸的不同之處就在于R基不同。根據(jù)以上分析誰能用一個通式表示一下氨基酸？學(xué)生評價，得出正確通式為了讓大家能夠更加準(zhǔn)確、牢固的記住氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，我們讓某某同學(xué)給我們當(dāng)一次人體模特來一個形象的比喻。請你兩腳并攏，伸開雙手。我們把他看成是一個氨基酸的話，軀干看成是中心碳原子，左手相當(dāng)于氨基，右手相當(dāng)于羧基，兩腳相當(dāng)于氫，頭部相當(dāng)于R基。因為每個人的面部長相不同，所以每個人代表的氨基酸也是不一樣的。大家記住了嗎？感謝某某同學(xué)的配合，請回。經(jīng)過以上的分析，我們不難得出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點。請同學(xué)們閱讀課本21頁自然段找到氨基酸的結(jié)構(gòu)特點并加以記憶。教師：看來同學(xué)們對氨基酸有了真正的認(rèn)識，那么氨基酸到底是如何形成蛋白的呢？接下來我們探究本節(jié)課的第二個問題：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。請同學(xué)們閱讀課本22頁第一自然段及其圖2-5自主填寫導(dǎo)學(xué)案中的三個問題。1.氨基酸的結(jié)合方式是。2.水中H元素的來源，O元素的來源。3.氨基酸結(jié)合之后形成的化學(xué)鍵叫，寫法教師邊播放氨基酸脫水縮合的動畫，便進(jìn)行解說。既然氨基酸的結(jié)合方式是脫水縮合，那么它在形成蛋白質(zhì)的過程中失去了及分子的水？又形成了幾個肽鍵呢？下面我們做個小游戲，放松一下，看看能不能從游戲中找到奧秘。小結(jié)規(guī)律：規(guī)律一：有幾個氨基酸脫水縮合形成的化合物就叫幾肽。（教師強(qiáng)調(diào)數(shù)字要大寫）規(guī)律二：失水?dāng)?shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)教師：氨基酸脫水縮合后會形成肽鏈，它就是我們所說的蛋白質(zhì)嗎？當(dāng)然不是，肽鏈必須經(jīng)過盤曲折疊形成一定的空間結(jié)構(gòu)，才是我們所說的蛋白質(zhì)。這也正是蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因之一。下面請組長帶領(lǐng)組員學(xué)習(xí)課本23頁第一自然段內(nèi)容，然后小組合作探究，利用手中的彩球和細(xì)鐵絲構(gòu)建模型，解釋蛋白質(zhì)分子具有多樣性的原因。教師和學(xué)生一起歸納總結(jié)蛋白質(zhì)分子多樣性的原因。教師：正是因為蛋白質(zhì)分子如此多種多樣，所以不同的蛋白質(zhì)分子在細(xì)胞中行使不同的功能。我們從開篇的廣告中已經(jīng)知道，蛋白質(zhì)是是頭發(fā)的主要組成成分，除了這個，蛋白質(zhì)還有哪些功能呢？請同學(xué)們分析課本圖2-7，結(jié)合導(dǎo)學(xué)案中的實例，自主總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。觀看影片思考小組合作交流思考回答問題思考回答問題一個學(xué)生到黑板上構(gòu)建，其他學(xué)生在下面嘗試。一個學(xué)生在前面進(jìn)行形體展示，其他同學(xué)根據(jù)教師解說仔細(xì)觀看。學(xué)生鞏固記憶完成自我檢測一自主思考，自我展示學(xué)生評價，提出質(zhì)疑學(xué)生訂正答案并記憶相關(guān)內(nèi)容學(xué)生按照教師的指示完成游戲完成自我檢測二小組合作，構(gòu)建模型小組成果展示學(xué)生自主學(xué)習(xí)，填寫導(dǎo)學(xué)案，總結(jié)蛋白質(zhì)的功能。記憶鞏固從與我們密切相關(guān)的洗發(fā)水廣告入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。用賞識教育的觀點評價學(xué)生,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力。發(fā)揮眾人拾柴火焰高的精神，培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力、解決問題的能力。幫助學(xué)生理解氨基酸的共同點和不同點，為后面構(gòu)建氨基酸的結(jié)構(gòu)通式奠定基礎(chǔ)。檢測學(xué)生對氨基酸的了解情況，且培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成動腦思考的習(xí)慣。人體模特展示不但調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且?guī)椭鷮W(xué)生理解記憶氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，避免以后做題出錯，同時為下面總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點打下基礎(chǔ)。通過遷移習(xí)題，學(xué)生自我檢測知識的掌握情況培養(yǎng)學(xué)生歸納的能力培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問題，解決問題能力既調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍了課堂氣氛，還完成了我們的學(xué)習(xí)任務(wù)。培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)規(guī)律的能力通過遷移習(xí)題，學(xué)生自我檢測知識的掌握情況培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力，動手能力，幫助學(xué)生理解蛋白質(zhì)分子多樣性的原因。讓學(xué)生勇敢的表現(xiàn)自己，分享自己的學(xué)習(xí)成果通過自主學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生自主探究能力2min2min3min2min3min1min1min3min3min6min2min4min3min2min小結(jié)學(xué)生根據(jù)大屏幕上的概念圖自主回顧本節(jié)課所學(xué)的知識。教師對學(xué)生本節(jié)課的表現(xiàn)給予肯定，并給予期望。課后小實驗：請同學(xué)們在雞蛋清中加入一些食鹽，觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生？加水稀釋后，又會發(fā)生怎樣的變化呢？考慮出現(xiàn)這些現(xiàn)象的原因是什么？又與我們本節(jié)課所學(xué)知識有何聯(lián)系？板書設(shè)計生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)一、氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點1、元素組成2、結(jié)構(gòu)通式3、結(jié)構(gòu)特點二、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程三、蛋白質(zhì)分子多樣性的原因四、蛋白質(zhì)的功能《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》效果分析本節(jié)課是必修一的重點內(nèi)容，由于高一學(xué)生還沒有學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)，這節(jié)課的內(nèi)容又很抽象，所以對于學(xué)生來說不但覺得枯燥無味，而且會覺得有點難。所以在設(shè)計本節(jié)課時我想方設(shè)法地去調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，例如采用人體模特打比方、游戲構(gòu)建多肽鏈、彩球構(gòu)建多樣性模型等。從整節(jié)課來看，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被調(diào)動起來了，各個環(huán)節(jié)都能認(rèn)真思考，積極參與，大膽展現(xiàn)自我。在學(xué)習(xí)效果方面，我們在游戲和模型構(gòu)建中輕松的完成了學(xué)習(xí)任務(wù)，通過自我檢測結(jié)果來看學(xué)生的掌握情況還是十分理想的。而且本節(jié)課學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、合作探究能力都得到了很好的提高。《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》教后反思上完本節(jié)課，有喜也有憂。喜主要表現(xiàn)在以下方面：學(xué)生方面：積極動腦動手，敢于表現(xiàn)自己。整節(jié)課中學(xué)生都積極動腦思考問題，尤其是模型構(gòu)建中，各組成員充分發(fā)揮自己的動手動腦能力，積極配合組長完成模型的構(gòu)建，而且在成果展示環(huán)節(jié)于美娟、滕蘇儀同學(xué)主動的到講臺講解展示自己的成果，而后宮子豪同學(xué)給予合理的補(bǔ)充，更加完美的解決了我們設(shè)置的問題。大膽質(zhì)疑。在模塊二中我們針對基礎(chǔ)知識設(shè)置了自學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生自學(xué)完成分享答案時，姜運通同學(xué)發(fā)現(xiàn)有與自己不一樣的地方，大膽的提出了質(zhì)疑，還有宮子豪同學(xué)對教師寫出的肽鍵結(jié)構(gòu)簡式提出了自己的想法。我很欣慰學(xué)生這種大膽質(zhì)疑、追求真理的精神。教師方面：本節(jié)課教師主要起了引導(dǎo)者的作用，引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)基礎(chǔ)知識，探究解題規(guī)律，構(gòu)建模型解釋教學(xué)難點。且在教學(xué)過程中重視對學(xué)生鼓勵，樹立他們的信心。課堂環(huán)節(jié)方面：能夠順利的如期完成本節(jié)課的教學(xué)任務(wù)。課堂環(huán)節(jié)比較齊全，各模塊之間過渡自然。而且課堂中的游戲設(shè)計和模型構(gòu)建是本節(jié)課的亮點，讓學(xué)生在歡樂中輕松掌握所學(xué)內(nèi)容。憂主要表現(xiàn)在以下方面：學(xué)生和教師的評價。不管是學(xué)生還是教師，評價語言過于單一，一般為“好”、“很好”“非常好”代之。以后的教學(xué)過程中我們應(yīng)該以身作則注重學(xué)生在評價方面的引導(dǎo)，讓學(xué)生作出客觀公正有意義的評價。學(xué)生沒有完全放開。在模塊二中我們設(shè)置了小游戲，讓學(xué)生代表氨基酸，手拉手脫水縮合。有的同學(xué)男女相鄰，不好意思手拉手，導(dǎo)致此環(huán)節(jié)有點冷場，沒有預(yù)想的好。課堂時間安排。本節(jié)課主要有四大塊知識點，教學(xué)過程中前兩部分知識點耗費時間過長，導(dǎo)致后面學(xué)生思考問題、構(gòu)建模型的時間有點少，有點前松后緊的感覺。整體來看，本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果還是不錯的，我們在游戲和模型構(gòu)建中輕松愉快的望成了本節(jié)課的內(nèi)容。教學(xué)中要想讓課堂更加高效，教師必須要吃透教材，合理設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，同時還要有駕馭課堂和隨機(jī)應(yīng)變的能力。在今后的教學(xué)中我會更加努力，力爭做到最好?！渡顒拥闹饕袚?dān)者—蛋白質(zhì)》教情分析蛋白質(zhì)與我們的生活息息相關(guān)，平時吃的很多美食中都富含蛋白質(zhì)。在《細(xì)胞中的元素和化合物》一節(jié)中，學(xué)生對蛋白質(zhì)有了初步的認(rèn)識，但由于高一學(xué)生沒有學(xué)過有機(jī)化學(xué)，所以這節(jié)內(nèi)容學(xué)生覺得難以掌握。例如：學(xué)生對氨基酸結(jié)構(gòu)通式的理解較難，做題過程出錯率較高；對氨基酸的脫水縮合過程和肽鏈形成時的氨基酸數(shù)、肽鍵、脫去的水分子數(shù)三者的關(guān)系也很難理解掌握；對蛋白質(zhì)分子多樣性的原因?qū)W生只是一味的死記硬背，做題過程容易遺漏某一點。這些內(nèi)容相對來說都比較抽象，為了避免學(xué)生產(chǎn)生枯燥無味的感覺，教師應(yīng)積極調(diào)動學(xué)生的積極性、主動性。具體策略如下：為了幫助學(xué)生準(zhǔn)確理解氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，我們采用人體模特進(jìn)行形象的比喻。對于氨基酸的脫水縮合過程和肽鏈形成時的氨基酸數(shù)、肽鍵、脫去的水分子數(shù)三者的關(guān)系，我們采用游戲的方式，人體構(gòu)建多肽鏈，從游戲結(jié)果中學(xué)生自己探索規(guī)律。蛋白質(zhì)分子多樣性的原因這塊，采用小組合作探究構(gòu)建模型，對照模型自己闡述原因。相信學(xué)生的印象會更深刻?！渡顒拥闹饕袚?dān)者—蛋白質(zhì)》教材分析一、教材地位《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》是人教版普通高中生物學(xué)教材《分子與細(xì)胞》（必修1）第2章第2節(jié)的教學(xué)內(nèi)容。上承“細(xì)胞中的元素和化合物”，下接載體、酶、抗體等有關(guān)知識。所以本節(jié)是本章的重點，也是本冊書的重點。教學(xué)內(nèi)容氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點。這是本節(jié)課的重點。先讓學(xué)生小組合作探究找到氨基酸的共同點和不同點，然后根據(jù)異同點自主構(gòu)建氨基酸的通式，做后通過形象的比喻，幫助學(xué)生鞏固記憶。氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。這是本節(jié)課的重點也是難點。學(xué)生先自學(xué)課本有關(guān)內(nèi)容，完成基礎(chǔ)知識部分。然后采用游戲的方式引導(dǎo)學(xué)生自主探索有關(guān)規(guī)律。蛋白質(zhì)分子多樣性的原因。這是本節(jié)課的難點。我們采用小組構(gòu)建模型的方式幫助學(xué)生理解并掌握該內(nèi)容。蛋白質(zhì)的功能。本節(jié)課的重點。學(xué)生自學(xué)課本參照導(dǎo)學(xué)案自主歸納蛋白質(zhì)的功能。然后教師圖文結(jié)合幫助學(xué)生鞏固有關(guān)內(nèi)容。三、教學(xué)重點和難點分析教學(xué)重點：⑴氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點：⑴氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。

⑵蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。突破策略：⑴通過人體模特展示進(jìn)行形象比喻，幫助學(xué)生鞏固記憶氨基酸的結(jié)構(gòu)及其特點。⑵先通過學(xué)生自學(xué)找尋問題答案，然后教師動畫展示幫助學(xué)生理解并鞏固相關(guān)知識，再通過小游戲，把學(xué)生分成5組，每組人數(shù)不同，讓每個同學(xué)代表一個氨基酸脫水縮合，然后分析結(jié)果找到計算規(guī)律。⑶通過典例跟蹤訓(xùn)練，鞏固提高。《生命活動的主要承擔(dān)者—蛋白質(zhì)》評測練習(xí)1.（目標(biāo)一）判斷以下哪些是組成蛋白質(zhì)的氨基酸①②③④2.（目標(biāo)一）同為組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異的產(chǎn)生，取決于(

)

A．兩者R基團(tuán)組成的不同

B．兩者的結(jié)構(gòu)完全不同

C．酪氨酸的氨基多

D．精氨酸的羧基多3.（目標(biāo)三）下列依次為丙氨酸、絲氨酸和天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式。由這三個氨基酸脫水縮合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目分別是A．1、2、2

B．1、3、1