2023學(xué)年完整公開(kāi)課版乙醇

工業(yè)酒精約含乙醇96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）無(wú)水酒精99.5%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）

醫(yī)用酒精75%（體積分?jǐn)?shù)）

飲用酒視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。一.乙醇的物理性質(zhì)：顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小易揮發(fā)跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物

讓我想一想？

二、乙醇的分子結(jié)構(gòu)從乙烷分子中的1個(gè)H原子被—OH（羥基）取代衍變成乙醇分子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH

—OH（羥基）球棍模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式結(jié)構(gòu)式及比例模型C—C—O—HHHHHH1、乙醇與金屬鈉反應(yīng)：2H-O-H+2Na=2NaOH

+H2↑結(jié)論：活潑金屬均能把乙醇的羥基里的氫置換出來(lái)。+Na→斷鍵練習(xí):你能寫(xiě)出乙醇與金屬K反應(yīng)的方程式嗎?三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)一：觀察鈉的保存方法，回憶鈉與水的反應(yīng)，并向1～2mL無(wú)水乙醇中投入一小粒金屬鈉（注意鈉的使用安全），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)探究一鈉與水鈉與乙醇鈉是否浮在液面上浮在水面沉在液面下鈉的形狀是否變化熔成小球仍是塊狀有無(wú)聲音發(fā)出嘶嘶響聲沒(méi)有聲音有無(wú)氣泡放出氣泡放出氣泡劇烈程度劇烈緩慢化學(xué)方程式2Na＋2H2O＝

2NaOH＋H2↑？思考與交流

1、根據(jù)水與鈉反應(yīng)的方程式，試寫(xiě)出乙醇跟金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。

2、比較乙醇與水中羥基上的H的活潑性強(qiáng)弱。2H-O-H+2Na=2NaOH+H2↑222CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑乙醇鈉實(shí)驗(yàn)探究二實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象1、銅絲在火焰上加熱2、加熱后銅絲插入乙醇中銅絲由變成銅絲由

又變成，反復(fù)多次，可聞到刺激性氣味思考:1銅在反應(yīng)中起著

的作用.催化黑色紅色紅色黑色2、乙醇在實(shí)驗(yàn)中是

（填“被氧化”或“被還原”），乙醇發(fā)生了

反應(yīng)。被氧化氧化反應(yīng)２H—

C—C—OHH

H２規(guī)律：脫去羥基上的氫和與羥基相連碳上的氫

H—

C—C—O—HHH

HH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化斷鍵剖析：氧化反應(yīng)：有機(jī)物分子中失去氫原子或加入氧原子的反應(yīng)（失H或加O）還原反應(yīng)：有機(jī)物分子中加入氫原子或失去氧原子的反應(yīng)（加H或失O）

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都屬于與乙醇同類的烴的衍生物，它們能否發(fā)生象乙醇那樣的催化氧化反應(yīng)？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３

跟蹤練習(xí)1：乙醇在一定條件下發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的斷裂如下圖所示,則乙醇與氧化銅反應(yīng)時(shí),化學(xué)鍵斷裂的位置是(

)A．②③ B．②④ C．①③ D．③④跟蹤練習(xí)2

能證明乙醇分子中含有一個(gè)羥基的事實(shí)是(

)

A．乙醇完全燃燒生成水

B．0.1mol乙醇與足量金屬鈉反應(yīng)生成0.05molH2

C．乙醇能與水以任意比例互溶

D．乙醇容易揮發(fā)

跟蹤練習(xí)3一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得到CO、CO2和H2O的總質(zhì)量為27.6g的混合氣體，將混合氣體通過(guò)無(wú)水CaCl2