初中生物-人的生活需要營養(yǎng)教學(xué)課件設(shè)計(jì)

第一章人的生活需要營養(yǎng)2023/6/21人的生活需要營養(yǎng)食物營養(yǎng)成分消化消化系統(tǒng)概念消化過程類型吸收概念器官營養(yǎng)物質(zhì)合理膳食器官復(fù)習(xí)目標(biāo)2023/6/211、熟記人體中的六類營養(yǎng)成分及其在人體中的作用；2、掌握人體消化系統(tǒng)的組成及功能；3、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；4、說出小腸的結(jié)構(gòu)與其消化吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)；5、依據(jù)合理膳食原理，嘗試設(shè)計(jì)一份食譜。維生素:既不參與構(gòu)成組織細(xì)胞,又不能提供能量無機(jī)鹽:構(gòu)成人體組織的重要原料水:構(gòu)成組織細(xì)胞主要成分糖類:最重要的供能物質(zhì)脂肪:備用能源蛋白質(zhì):構(gòu)成組織細(xì)胞基本物質(zhì)食物的營養(yǎng)成分能源物質(zhì)非能源物質(zhì)考點(diǎn)一：食物中的六大營養(yǎng)物質(zhì)口腔咽食道胃小腸大腸肛門唾液腺胃腺肝臟腸腺胰腺消化道消化腺12

3

4

567891011121314闌尾消化系統(tǒng)的組成2023/6/21考點(diǎn)二：消化系統(tǒng)的組成消化道:口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的場所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、

肝臟、胃腺、腸腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁內(nèi)的小消化腺唾液胰液膽汁胃液腸液(唾液淀粉酶)(多種酶)(沒有消化酶)(胃蛋白酶)(多種酶)2023/6/21三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程考點(diǎn)三：淀粉唾液麥芽糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪微粒膽汁脂肪葡萄糖甘油和脂肪酸腸液、胰液胃液、腸液、胰液腸液、胰液三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程口腔小腸胃、小腸小腸小腸考點(diǎn)三：右圖表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，據(jù)圖回答：

⑴.圖中A、C、D分別是什么器官_________、_________、_________。⑵.曲線X、Y、Z分別代表________、________、________被消化的情況。⑶.X、Y、Z在消化道中最終的消化產(chǎn)物分別是_________、_________和_____________。⑷.人體最主要的消化場所是[]________?？谇晃感∧c淀粉蛋白質(zhì)脂肪葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸D小腸小腸適于消化的主要特點(diǎn)：①

長度長（約6米）；②小腸有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增大消化的表面積；③小腸內(nèi)有多種消化液（腸液、胰液、膽汁）2023/6/21考點(diǎn)四：為什么小腸能成為消化的主要器官？

少量水、無機(jī)鹽和部分維生素少量水、無機(jī)鹽

水、無機(jī)鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸考點(diǎn)五：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收1、小腸長；3、小腸絨毛壁很薄，只有一層很薄的上皮細(xì)胞構(gòu)成（物質(zhì)易通過），而且在絨毛中有豐富的毛細(xì)血管。2、小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了吸收面積；小腸是吸收的主要場所：

2023/6/21小腸適于消化和吸收的共同特點(diǎn)平衡膳食寶塔一日三餐能量所占的比例為：早餐30%；午餐40%；晚餐30%2023/6/2112探究唾液對(duì)淀粉的消化作用饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀７湃?7℃左右的溫水中5—10分鐘各加2滴碘液,搖勻唾液淀粉酶2023/6/211號(hào)試管：2號(hào)試管：現(xiàn)象結(jié)論不變藍(lán)淀粉被唾液淀粉酶消化分解。變藍(lán)清水中不含唾液淀粉酶，淀粉沒有被消化分解。某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：試管編號(hào)123饅頭碎屑或塊碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量清水或唾液2mL唾液A2mL唾液震蕩后保溫37℃水浴中保持10分鐘加入碘液2滴結(jié)果不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)請回答下列問題：（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入

，作為1號(hào)試管的

實(shí)驗(yàn)。（2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有

酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中

，有助于食物的消化。（4）由此可見，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行

性消化，又能進(jìn)行

性消化。(5)根據(jù)(3)的結(jié)論，如果想要進(jìn)一步探究胃液對(duì)淀粉的消化作用，把加入2號(hào)試管內(nèi)的2mL清水換成2mL胃液，其他條件不變，推測2號(hào)試管可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是

。2ml清水對(duì)照唾液淀粉牙齒的咀嚼物理化學(xué)變藍(lán)如圖為人體消化系統(tǒng)組成示意圖。請據(jù)圖回答：(1)細(xì)嚼米飯一會(huì)兒，感覺有點(diǎn)甜，這是因?yàn)椋郏輄_____中有______分泌的消化液，分解了米飯。米飯經(jīng)消化后的營養(yǎng)成分是由［］______吸收的。(2)當(dāng)［］______分泌的膽汁不足