面窩的做法和配方_第1頁
面窩的做法和配方_第2頁
面窩的做法和配方_第3頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

第第頁面窩的做法和配方

面窩做法一

食材

大米500g、黃豆150g、蔥末姜末、芝麻。

做法

1.預備好大米，洗凈、浸泡6小時。

2.預備好黃豆，洗凈，提前浸泡透，大米和黃豆倒入攪拌機，加入適量(沒過食材)冷水，攪拌成混合黃豆米漿。

3.攪拌好的黃豆米漿倒入微波飯煲中。

4.預備好生姜、香蔥。洗凈、切細粒備用。

5.生姜粒倒入米漿中，加入適量鹽。

6.加入香蔥，拌勻成濃稠適度的黃豆米漿，鍋中油熱，放入面窩勺，燒熱，倒掉面窩勺中的熱油，撒入適量芝麻粒。

7.淋入適量豆米漿(中間凸起出不要有面漿)。

8.將面窩勺放入滾油中，大火炸制。

9.面窩表面金黃。

10.面窩底部受熱后，開始脫離面窩勺。

11.將面窩翻一面煎炸，順勢舀兩勺米漿倒入面窩勺，放入油鍋中，并將鍋中炸好的面窩夾出瀝油。

12.炸好的面窩，里酥外嫩，香酥可口。

面窩做法二

用料

紅心紅薯一斤、面粉60g、蔥花少許、鹽、胡椒、雞精。

做法

1.紅薯去皮切成八九毫米見方的小丁塊。

2.加面粉，蔥花，胡椒，雞精，鹽。

3.漸漸點清水攪拌成糊，水太多的話掛不成糊，少了也均不開，所以水肯定要漸漸加。

4.平底鍋下油燒溫熱后下料用筷子抺勻攤平。油要沒過材料。

5.中小火煎透，大火收至焦黃即可。

面窩做法三

用料

米500g、黃豆150g、姜末適量、鹽少許、芝麻少許。

做法

1.浸泡一夜。

2.打漿，少量水不可高于食材。

3.上油鍋炸。

栗子面窩窩

材料

栗子，玉米面，白面，糖。

做法

1、栗子煮熟，取肉，搟成面狀。

2、玉米面和白面1對1，加栗子面，用溫水和面。醒半個小時。做成窩窩狀。

3、冷水鍋開蒸，開鍋蒸10分鐘，燜5分鐘。熟了，好吃。

粟子面小窩窩頭

材料

玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量。

做法

1.將粟子肉裝入保鮮袋，用搟面杖碾壓成粉狀。

2.將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合勻稱，漸漸加入適量清水，邊加水邊攪拌。

3.然后揉成一個光滑的面團。

4.將面團分成20g重的小劑子，雙手沾點涼水，一手握住面團，另一個手的大拇指在面團中間按一個坑，其余四指并攏緊貼面團邊

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論