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文檔簡介

幼兒營養(yǎng)三平衡

如今，由于幼兒喂養(yǎng)中存在諸多不正?，F(xiàn)象，因此使有的孩子不是成了小胖墩，就是成了小排骨，這種營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象，都對(duì)孩子的成長十分不利。專家呼吁：要確保幼兒健康生長，3種營養(yǎng)供給平衡十分重要。

1、熱能平衡

幼兒的基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動(dòng)力作用、肌肉活動(dòng)的消耗以及身體物質(zhì)的增長需要和排泄損失都要求熱能來滿足。但是如果能量供給過高，也會(huì)造成幼兒肥胖或超重，還可能造成成人后肥胖潛在的體質(zhì)代謝機(jī)制。幼兒對(duì)動(dòng)物性食品（比如火腿等肉制品、雞蛋、牛奶）攝入過高會(huì)使體內(nèi)酸性增加而不利于某些礦物質(zhì)的吸收。因此，在幼兒喂養(yǎng)中必須注意保持熱能平衡。

2、蛋白質(zhì)平衡

當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)供給不足時(shí)，小兒會(huì)出現(xiàn)生長速度減慢或停止食物消化吸收障礙，如腹脹、水腫、貧血等現(xiàn)象。但是過多攝入蛋白質(zhì)則會(huì)引起便秘、腸胃病、口臭、舌苔增厚等現(xiàn)象，增加體內(nèi)氨類毒副產(chǎn)物，加重肝腎負(fù)擔(dān)，使鈣的排出增加，影響幼兒生長。因此，小兒應(yīng)控制動(dòng)物蛋白的過量攝入，適當(dāng)增加豆類蛋白和谷類蛋白攝取量。

3、鈣平衡

鈣缺乏會(huì)使小兒發(fā)育遲緩，出牙遲，出現(xiàn)鈣抽搐、枕禿、鈣圈、易煩躁、哭鬧等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)軟骨病。但如果盲目補(bǔ)鈣，導(dǎo)致體內(nèi)鈣含量過高，也會(huì)致病。國內(nèi)外專家的研究表明，兒童長期吃鈣過多會(huì)使血壓偏低，增加日后患心臟病的危險(xiǎn)。尤其是在同時(shí)攝取較多維生素D時(shí)，可能會(huì)將肝、腎等重要生命器官像骨骼一樣鈣化，喪失功能，后果不堪設(shè)想。此外，體內(nèi)鈣水平升高，可降低人的食欲，并抑制腸道對(duì)鋅、鐵、銅等元素的吸收，患

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