2023年新高考等級考生物一輪復習04 蛋白質(zhì)與核酸含詳解

專題04蛋白質(zhì)、核酸

國練基礎(chǔ)1.（2022?全國?高一課時練習）下列化合物中，含化學元素種類最少的一組是（）

①胰島素②乳糖③核甘酸④磷脂⑤脂肪⑥RNA⑦抗體⑧纖維素

A.①②⑦B.②⑤⑧C.②??⑧D.③⑥⑧

2.（2022.浙江.高一課時練習）下圖為某多肽分子，下列相關(guān)敘述中不正確的是（）

CH,

CH^^^OH帆珥

該多肽形成場所為核

IHHyCH2A.

H2N—C—CO~~NH~C-CO―NH-C-CO—NH-C-CO-XH--COOH

HAH廉。H

糖體，形成時失去4個水分子

B.該多肽分子中只有一個氨基和一個竣基

C.該多肽分子由4種氨基酸構(gòu)成

D.該多肽不能與雙縮胭試劑反應產(chǎn)生紫色

3.（2022?浙江?高一課時練習）2021年3月，一篇“熟蛋返生孵小雞'’的論文引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。央視評論：“侮

辱性很強，傷害性極大下列有關(guān)蛋白質(zhì)的知識敘述錯誤的（）

A.高溫使蛋白質(zhì)變性，其最主要的特征就是失去生物活性

B.煮熟的雞蛋更容易消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈松散，易被蛋白酶水解

C.所有細胞器都含有蛋白質(zhì)分子，但不一定含有磷脂分子

D.蛋白質(zhì)和DNA分子的多樣性都與它們的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)

4.（2021?全國?高一課時練習）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀

B.蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它的R基團均為鏈狀

D.鳥類的羽毛和人的指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)組成

5.（2021?全國?高一課時練習）下列關(guān)于人體必需氨基酸和非必需氨基酸的說法，正確的是（）

A.必需氨基酸是指必須在人體內(nèi)合成的氨基酸

B.非必需氨基酸包括蘇氨酸、色氨酸等C.評價食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，常以必需氨基酸的種類

和含量為標準

D.對人體來說，雞蛋中必需氨基酸的種類少于玉米中必需氨基酸的種類

6.（2022?全國?高一課時練習）人體肝細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)為（）

A.全為DNA

B.全為RNA

C.既有DNA,也有RNA

D.既不是DNA,也不是RNA

7.（2022?全國?高一課時練習）下圖是用集合的方法表示各種概念之間的關(guān)系，表中與圖示相符的是（)

選項1234

A染色體DNARNA基因

BDNA基因脫氧核甘酸堿基

C核酸DNA脫氧核甘酸基因

D核酸染色體DNA基因

A.AB.BC.CD.D

8.（2022?全國?高一課時練習）下列關(guān)于核酸知識的表示中，正確的是（）

敏運，器髏A）

9.（2022?浙江?高一課時練習）如圖表示生物體內(nèi)核甘酸的模式圖，下列說法正確的是（）

a

b

A.DNA和RNA中的a表示的含義不同

B.病毒體內(nèi)的b只有一種，c有4種

C.DNA和RNA的不同點只在于b的不同

D.人的遺傳物質(zhì)中c有5種，b有2種

10.(2022?廣東江門?一模)下圖表示細胞內(nèi)四種有機物的組成，請依據(jù)主要功能分析回答:

化學元素

▼

基本單位

(1)A是指.;E在動物

有機大分子

主要功能

肝細胞中是指，在植物塊莖細胞中主要是指。

(2)F是指；它是由B組成的，除此之外，脂質(zhì)還包括________和.

(3)C是指；由m個C構(gòu)成G物質(zhì)時，其相對分子質(zhì)量可減少。

(4)四大有機物在體內(nèi)氧化分解時，產(chǎn)熱量最高者為。

(5)四大有機物都含有的化學元素是。

11.(2021?全國?高一課時練習)如圖表示人體內(nèi)幾種化學元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機小分

子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：

「Aj(催化反應)

—A2(免疫功能)

小分子a-A—(1)圖中的x代表什么元素?

—A.3(運輸。2)

—A.4(降低血糖)

(2)a的結(jié)構(gòu)通式為,由a-A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)=分

子數(shù)一數(shù)目。

（3）A具有多樣性，其原因從a分析是：①；②：③

12.（2022?全國?高一課時練習）如圖為兩類核酸物質(zhì)結(jié)構(gòu)的一部分，請回答下列問題:

何

_AH

Ay應

cy心

（1）甲為分子，乙為分子，二者共同

Tl-回

磯或

甲乙

的功能是，

（2）從圖中結(jié)構(gòu)看，甲和乙的區(qū)別：在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是，在組成上的不同是

（3）從物質(zhì)組成看，甲的基本組成單位是,有種；乙的基本組成單位是

，有種。

國練提升13.（2022.湖北.華中師大一附中模擬預測）短桿菌肽S是從短桿芽抱桿菌中提取

的環(huán)狀十肽類抗生素。短桿菌肽S主要破壞細胞膜，也破壞真核細胞的線粒體膜，因而它可以抑制其他微

生物的生長繁殖。下列關(guān)于短桿菌肽S的敘述正確的是（）

A.短桿菌肽S的合成需要細胞質(zhì)基質(zhì)或者線粒體提供ATP

B.合成1分子短桿菌肽S的過程需要消耗10分子水

C.短桿菌肽S至少含有1個游離的氨基和1個游離的竣基

D.短桿菌肽S可能改變膜的通透性，使胞內(nèi)物質(zhì)外溢而導致細胞死亡

14.（2022?湖南?湘陰縣第二中學三模）谷丙轉(zhuǎn)氨酶可以作為反映肝臟健康程度的指標。谷丙轉(zhuǎn)氨酶（GPT）

催化丙氨酸和a-酮戊二酸轉(zhuǎn)氨生成丙酮酸和谷氨酸的可逆反應如圖所示。肝臟長期受損會導致肝臟合成的

蛋白質(zhì)減少，進而降低血漿中蛋白質(zhì)的含量。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

COOHCOOH

ICH3

CH—

2CH3

II

CH

2+c=o+CH—NH2

III

CH-NH2COOHCOOH

COOHCOOH

谷氨酸丙酮酸a-酮戊二酸丙氨酸

A.肝炎患者可能會出現(xiàn)組織水腫的現(xiàn)象

B.當內(nèi)環(huán)境中出現(xiàn)GPT時，推測肝臟可能受到了損傷

C.血漿中的滲透壓主要來自血漿蛋白

D.谷氨酸和丙氨酸對人體細胞而言屬于非必需氨基酸

15.（2022?福建莆田?三模）蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)具有重要作用。下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）

A.強酸、強堿等化學物質(zhì)可使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變

B.構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的差異只是R基團的不同

C.蛋白質(zhì)是細胞及整個生物體的遺傳特性的直接體現(xiàn)者

D.“檢測生物組織中的蛋白質(zhì)"需要先后加入CuSCh,溶液和NaOH溶液

16.（2021?遼寧?東北育才學校二模）蛋白質(zhì)是生命活動的主耍承擔者，下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.蛋白質(zhì)具有催化、運輸、免疫等功能，這些蛋白質(zhì)稱為結(jié)構(gòu)蛋白

B.不同種類生物所含蛋白質(zhì)不同的根本原因是基因的選擇性表達

C.氨基酸是蛋白質(zhì)這種生物大分子的基本單位，人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化形成的氨基酸有8種

D.植物葉肉細胞中液泡膜與類囊體膜上的蛋白質(zhì)不完全相同

17.（2022.江蘇省如皋中學三模）人體正常生命活動的進行與細胞內(nèi)的各種化合物密切相關(guān)。相關(guān)敘述錯誤

的是（）

A.糖類是細胞的主要能源物質(zhì)，一般由C、H、O三種元素組成

B.蛋白質(zhì)是生命活動的承擔者，具有催化、調(diào)節(jié)、傳遞遺傳信息等功能

C.細胞中的核酸徹底水解可得到8種物質(zhì)，在核糖體、核仁中均有分布

D.磷脂存在于所有細胞中，與固醇、脂肪的組成元素不完全相同

18.（2022?遼寧鞍山?二模）核酸是遺傳信息的攜帶者，同時也具有催化、運輸?shù)裙δ?。下列敘述正確的是

（）A.HIV遺傳信息的攜帶者是核糖核甘酸

B.線粒體DNA不能指導線粒體中蛋白質(zhì)的合成

C.rRNA和tRNA都具有運輸氨基酸的功能

D.少數(shù)RNA能降低某些細胞代謝所需的活化能

19.（2021?陜西?渭南市尚德中學模擬預測）有三個核酸分子，經(jīng)分析可知，共有五種堿基、八種核甘酸、

四條核甘酸鏈，它們是（）

A.一個DNA分子，兩個RNA分子B.三個DNA分子

C.兩個DNA分子，一個RNA分子D.三個RNA分子

20.（2022?河北唐山?三模）下列關(guān)于核酸的敘述，錯誤的是（）

A.豌豆葉肉細胞中的核酸初步水解和徹底水解的產(chǎn)物種類數(shù)量相同

B.單鏈RNA結(jié)構(gòu)可以含有氫鍵，細胞中有三種單鏈RNA參與蛋白質(zhì)合成

C.肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實驗和噬菌體侵染細菌實驗證明了DNA是生物的主要遺傳物質(zhì)

D.通過DNA指紋獲得嫌疑人信息的根本原因是不同個體DNA的脫氧核甘酸序列不同

21.（2022?江西南昌?三模）結(jié)構(gòu)與功能相適應是生物學觀點之一，其內(nèi)涵是“結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)，功能的實

現(xiàn)一般依賴于特定的結(jié)構(gòu)”。下列敘述不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)變性后，其生物活性也會隨之喪失

B.線粒體內(nèi)膜凹陷折疊成靖，有利于葡萄糖分解酶的附著

C.DNA分子規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)是其能成為遺傳物質(zhì)的重要原因之一

D.神經(jīng)細胞的突起有利于神經(jīng)元接收信息和傳遞信息

22.（2022?廣西?南寧三中一模）生命建立在生物大分子的基礎(chǔ)上。下列關(guān)于生物大分子結(jié)構(gòu)的說法至肯堡的

是（）

A.多糖、核酸等生物大分子是相應單體的多聚體

B.單體的種類不同導致纖維素和淀粉結(jié)構(gòu)不同

C.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性決定了其功能的多樣性

D.DNA分子的多樣性是生物多樣性的物質(zhì)基礎(chǔ)

23.（2022?河北.模擬預測）我國首次實現(xiàn)從CO到蛋白質(zhì)的合成，并形成萬噸級工業(yè)產(chǎn)能。具體是以鋼廠

尾氣中的CO為碳源、以氨水為氮源，經(jīng)優(yōu)化的乙醇梭菌（芽抱桿菌科）厭氧發(fā)酵工藝，22秒就可轉(zhuǎn)化出乙醉

和乙醇梭菌蛋白，該蛋白的類別劃分與飼料行業(yè)常用的酵母蛋白一致。下列敘述錯誤的是（）

A.CuSO4在檢測飼料中蛋白質(zhì)與檢測生物組織還原糖的實驗中作用不同

B.向乙醇梭菌注射被3H標記歿基端的亮氨酸，可追蹤其蛋白的合成與運輸途徑C.乙醇梭菌產(chǎn)生的蛋白

質(zhì)可能需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與高爾基體加工

D.煮熟飼料中的蛋白質(zhì)因空間結(jié)構(gòu)和肽鍵被破壞，更易被動物消化吸收

24.（2022?遼寧?二模）如圖為某種核甘酸的分子結(jié)構(gòu)式，已知左上角基團為腺喋吟。下列相關(guān)敘述錯誤的

該分子添加兩個磷酸基團

OHH

可形成ATP為生命活動直接供能

B.該分子可以作為基因轉(zhuǎn)錄過程中所需的原料

C.該分子所蘊含的能量儲存在特殊的化學鍵當中

D.該分子還可以繼續(xù)水解，水解后可得到三種產(chǎn)物

25.（2021?遼寧?模擬預測）核糖體RNA（rRNA）能夠催化肽鍵的形成。下列關(guān)于蛋白質(zhì)和核酸組成的敘

述，正確的是（）

A.不同的氨基酸R基不同，不同的核甘酸含氮堿基不同

B.核甘酸與核酸的組成元素相同，氨基酸與蛋白質(zhì)的組成元素不完全相同

C.rRNA能夠降低氨基酸脫水縮合的活化能并與mRNA進行堿基互補配對

D.雙鏈DNA分子中口密咤數(shù)等于噪吟數(shù)，在DNA——RNA雜交區(qū)段中口密噬數(shù)也等于喋吟數(shù)

26.（2020?山東?濟寧一中模擬預測）關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，不正確的是（）

A.細胞內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生水解時，通常需要酶的參與

B.蛋白質(zhì)高溫變性后不能與雙縮胭試劑發(fā)生紫色反應

C.細胞膜、細胞質(zhì)基質(zhì)中負責轉(zhuǎn)運氨基酸的載體都是蛋白質(zhì)

D.小腸上皮細胞膜上有較多的載體蛋白，有利于細胞間的信息交流

27.（2022.山東.濟南一中模擬預測）科學研究發(fā)現(xiàn)，細胞內(nèi)普遍存在被稱為分子伴侶的一類蛋白質(zhì)，該類

蛋白質(zhì)能夠識別并結(jié)合不完整折疊或裝配的蛋白質(zhì)，幫助這些多肽正確折疊、轉(zhuǎn)運或防止它們聚集，其本

身不參與最終產(chǎn)物的形成（如圖），在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要的功能。下列關(guān)于分子伴侶的敘述錯誤的是（）

（一條肽徒）

分子伴侶是由一種基因控制的在核糖體上合成的蛋白

B.分子伴侶在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的正確折疊和裝配，并參與蛋白質(zhì)的合成

C.分子伴侶具有特定的結(jié)構(gòu)，能識別異常折疊的蛋白質(zhì)，不識別正常折疊的蛋白質(zhì)

D.分子伴侶具有降解異常蛋白質(zhì)，防止它們聚集的作用

28.（2022?山東?平邑縣教育體育局教學研究室二模）關(guān)于線粒體的起源有多種觀點，其中“內(nèi)共生起源”學

說認為真核細胞中的線粒體是由侵入細胞或被細胞吞入的某種原核細胞經(jīng)過漫長的歲月演變而來的。請結(jié)

合所學知識和下圖判斷下列說法正確的是（）

程能體現(xiàn)細胞膜具有流動性

B.原核細胞中有DNA,這與線粒體同樣具有該物質(zhì)相吻合

C.線粒體的內(nèi)、外膜的化學成分和功能不同是因為內(nèi)外膜的來源不相同

D.需氧原核細胞能獨立完成有氧呼吸，線粒體不能獨立完成有氧呼吸

29.（2022-全國?高一課時練習）若某一多肽鏈由201個氨基酸組成，其分子式為CxHyN1,ObS2（a>201,b>202）,

COOHCH；CHLCOOH

H：N—CH—COOH

H2N-CHCH2SHH：N—CH—COOH

半胱氨酸丙氨酸天冬氨酸

并且是由下列5種氨基酸組成的。

(CH94-NH?CH，一四

H:N—CH—CCX5HH:N—CH—CCM3H

賴氨酸苯丙氨酸

（1）該多肽鏈徹底水解后將會得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個？。

（2）由X個氨基酸構(gòu)成的一個蛋白質(zhì)分子，含有Y條多肽，其中Z條為環(huán)狀肽，這個蛋白質(zhì)完全水解共需水

分子個。

（3）蛋臼質(zhì)分子結(jié)構(gòu)復雜，加熱、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會導致蛋白質(zhì)變性，其主要原理是o

（4）由題中提及的五種氨基酸按一定數(shù)量混合后，在適宜條件下，脫水縮合后形成的含四個肽鍵的分子最多

有種（不考慮環(huán)狀結(jié)構(gòu)）。

30.（2022?黑龍江齊齊哈爾,三模）隨科技的發(fā)展，人們對中心法則、RNA和DNA的研究更加深入。活細

胞中轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的RNA會有一系列的代謝行為，如剪接、修飾、運輸、翻譯、降解等，它們對RNA正常生

物學功能的發(fā)揮具有至關(guān)重要的作用。回答下列問題：

（l）HIV作為逆轉(zhuǎn)錄病毒，基因組中的遺傳信息需在____提供的酶的催化作用下經(jīng)（填過程）后才可

整合到宿主的基因組中，建立潛伏感染。

（2）RNA和DNA在分子組成上的區(qū)別有。

（3）與DNA直接轉(zhuǎn)錄出的RNA相比，通常翻譯蛋白質(zhì)的RNA含有的堿基數(shù)目要,若RNA上的堿基

發(fā)生替換后，翻譯合成的肽鏈比正常的肽鏈要長，原因可能是。

（4）隨著對人類基因組信息的不斷探索，科學家發(fā)現(xiàn)人類只有2%的基因組能編碼蛋白質(zhì)，約有98%的基因組

意義不明。有人就此認為人類98%的基因組是“垃圾DNA”。該觀點顯然不正確，理由是。

國練真題1.（2022?湖南?高考真題）膠原蛋白是細胞外基質(zhì)的主要成分之一，其非必需氨

基酸含量比蛋清蛋白高。下列敘述正確的是（）

A.膠原蛋白的氮元素主要存在于氨基中

B.皮膚表面涂抹的膠原蛋白可被直接吸收

C.膠原蛋白的形成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體有關(guān)D.膠原蛋白比蛋清蛋白的營養(yǎng)價值高

2.（2022?浙江?高考真題）生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是（）

A.油脂對植物細胞起保護作用B.鳥類的羽毛主要由角蛋白組成

C.糖元是馬鈴薯重要的貯能物質(zhì)D.纖維素是細胞膜的重要組成成分

3.（2022?浙江?高考真題）用同位素示蹤法檢測小鼠雜交瘤細胞是否處于細胞周期的S期，放射性同位素最

適合標記在（）

A.胞凄咤B.胸腺嗑咤C.腺喋吟D.鳥喋吟

4.（2021?江蘇?高考真題）核酸和蛋白質(zhì)都是重要的生物大分子，下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.組成元素都有C、H、O、N

B.細胞內(nèi)合成新的分子時都需要模板

C.在細胞質(zhì)和細胞核中都有分布

D.高溫變性后降溫都能緩慢復性

5.（2021?海南?高考真題）研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)某種酶的主要作用是切割、分解細胞膜上的“廢物蛋白”。下列

有關(guān)敘述鎮(zhèn)送的是（）

A.該酶的空間結(jié)構(gòu)由氨基酸的種類決定

B.該酶的合成需要mRNA、tRNA和rRNA參與

C.“廢物蛋白”被該酶切割過程中發(fā)生肽鍵斷裂

D.“廢物蛋白”分解產(chǎn)生的氨基酸可被重新利用

6.（2021?遼寧?高考真題）蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）

A.葉綠體中存在催化ATP合成的蛋白質(zhì)

B.胰島B細胞能分泌調(diào)節(jié)血糖的蛋白質(zhì)

C.唾液腺細胞能分泌水解淀粉的蛋白質(zhì)

D.線粒體膜上存在運輸葡萄糖的蛋白質(zhì)

7.（2021.湖南.高考真題）某些蛋白質(zhì)在蛋白激醐和蛋白磷酸酶的作用下，可在特定氨基酸位點發(fā)生磷酸化

蛋白激酶

和去磷酸化，參與細胞信號傳遞，如圖所示。下列敘述錯誤的是

A.這些蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化過程體現(xiàn)了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能相適應的觀點

B.這些蛋白質(zhì)特定磷酸化位點的氨基酸缺失，不影響細胞信號傳遞

C.作為能量“通貨”的ATP能參與細胞信號傳遞

D.蛋白質(zhì)磷酸化和去磷酸化反應受溫度的影響

8.（2021?全國?高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內(nèi)有重要作用的

物質(zhì)。下列說法正確的是（）

A.①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的

B.③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架

C.①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體

D.④⑤⑥都是人體細胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)

9.（2021.全國.高考真題）選擇合適的試劑有助于達到實驗目的。下列關(guān)于生物學實驗所用試劑的敘述，錯

誤的是（）

A.鑒別細胞的死活時，臺盼藍能將代謝旺盛的動物細胞染成藍色

B.觀察根尖細胞有絲分裂中期的染色體，可用龍膽紫溶液使其著色

C.觀察RNA在細胞中分布的實驗中，鹽酸處理可改變細胞膜的通透性

D.觀察植物細胞吸水和失水時，可用蔗糖溶液處理紫色洋蔥鱗片葉外表皮

10.（2021?河北?高考真題）關(guān)于生物學實驗的敘述，錯誤的是（）

A.NaOH與CuSO4配合使用在還原糖和蛋白質(zhì)檢測實驗中作用不同

B.染色質(zhì)中的DNA比裸露的DNA更容易被甲基綠著色

C.紙層析法分離葉綠體色素時，以多種有機溶劑的混合物作為層析液

D.利用取樣器取樣法調(diào)查土壤小動物的種類和數(shù)量，推測土壤動物的豐富度

11.（2021.湖南.高考真題）以下生物學實驗的部分操作過程，正確的是（）

實驗名稱實驗操作

A檢測生物組織中的還原糖在待測液中先加NaOH溶液，再加CuSC）4溶液

B觀察細胞中DNA和RNA的分布先加甲基綠染色，再加吐羅紅染色

C觀察細胞中的線粒體先用鹽酸水解，再用健那綠染色

D探究酵母菌種群數(shù)量變化先將蓋玻片放在計數(shù)室上，再在蓋玻片邊緣滴加培養(yǎng)液

A.AB.BC.CD.D

12.（2021?北京?高考真題）酵母菌的DNA中堿基A約占32%,關(guān)于酵母菌核酸的敘述錯誤的是（）

A.DNA復制后A約占32%B.DNA中C約占18%

C.DNA中（A+G）/（T+C）=1D.RNA中U約占32%

參考答案

【練基礎(chǔ)】

I.B2.D3.D4.D5.C6.A7.B8.D9.B

10.葡萄糖肝糖原淀粉脂肪甘油、脂肪酸磷脂固醵氨基酸18（m-1）脂

肪C、H、O

II.(1)N

R

⑵H.N—C—COOH氨基酸肽鏈

I

H

(3)氨基酸的種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸的排列順序不同

12.(1)DNARNA攜帶遺傳信息

(2)甲為雙鏈結(jié)構(gòu)，乙為單鏈結(jié)構(gòu)甲的五碳糖是脫氧核糖，含氮堿基有A、T、C、G,乙的五碳糖是

核糖，含氮堿基有A、U、C、G

(3)脫氧核甘酸4核糖核甘酸4

【練提升】

13.D14.C15.D16.D17.B18.D19.A20.C

21.B22.B23.BCD24.ABC25.BD26.BCD27.AB

28.ABCD

29.(1)賴氨酸a-201(個)，天冬氨酸(b-202)/2(個)

(2)X-Y+Z(3)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞(4)3125

30.(1)HIV逆轉(zhuǎn)錄(為DNA)

(2)RNA含有核糖和堿基U,DNA含有脫氧核糖和堿基T

(3)少基因突變導致終止密碼延遲出現(xiàn)

(4)活細胞中的DNA除可轉(zhuǎn)錄出mRNA外，還可轉(zhuǎn)錄出rRNA和tRNA,mRNA經(jīng)過剪接、修飾后翻譯蛋

白質(zhì)，rRNA參與核糖體的形成，tRNA參與氨基酸的運輸?shù)?；DNA非編碼區(qū)的啟動子可控制轉(zhuǎn)錄等

【練真題】1.C2.B3.B4.D5.A

6.D7.B8.C9.A10.B

11.D12.D

專題04蛋白質(zhì)、核酸

國練基礎(chǔ)1.（2022?全國?高一課時練習）下列化合物中，含化學元素種類最少的一組是（

①胰島素②乳糖③核甘酸④磷脂⑤脂肪⑥RNA⑦抗體⑧纖維素

A.①②⑦B.②⑤⑧C.②@@⑧D.③⑥⑧

【答案】B

【解析】

【分析】

化合物的元素組成：

（1）蛋白質(zhì)是由C、H、0、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；

（2）核酸是由C、H、0、N、P元素構(gòu)成；

（3）脂質(zhì)是由C、H、O構(gòu)成，有些含有N、P；

（4）糖類是由C、H、O組成。

【詳解】

①胰島素、⑦抗體屬于蛋白質(zhì)，由C、H、0、N等元素構(gòu)成：

③核甘酸、④磷脂、⑥RNA均由C、H、0、N、P元素構(gòu)成；

②乳糖、⑤脂肪、⑧纖維素山C、H、O三種元素構(gòu)成，含化學元素種類最少，B正確。

故選Bo

2.（2022?浙江?高一課時練習）下圖為某多肽分子,下列相關(guān)敘述中不正確的是（）

CHj

CH-CH

13

該多肽形成場所為核

HHHCH2A.

T1

HN-C-CO-NH-C-CO-NH-C-CO—N1J_C—CO—NH-C—COOH

21|1

HHHCH2^OH

糖體，形成時失去4個水分子

B.該多肽分子中只有一個氨基和一個假基

C.該多肽分子由4種氨基酸構(gòu)成

D.該多肽不能與雙縮胭試劑反應產(chǎn)生紫色

【答案】D【解析】

【分析】

I、肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。

2、一條肽鏈至少含有一個氨基和一個竣基。

3、蛋白質(zhì)與雙縮腺試劑反應產(chǎn)生紫色。

【詳解】

A、氨基酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)的場所是核糖體，該化合物是五肽，形成時失去4分子水，A正確；

B、該多肽的氨基酸的R基沒有氨基和竣基，因此該多肽分子中只有一個氨基和一個竣基，B正確；

C、該多肽的氨基酸的R基第二個和第三個相同，均為-H,其余不相同，因此該多肽分子由5個共4種氨基

酸構(gòu)成，C正確；

D、雙縮腺試劑是檢測肽鍵的，該多肽含有兩個以上肽鍵，可以與雙縮版試劑反應產(chǎn)生紫色，D錯誤。

故選D。

3.（2022?浙江?高一課時練習）2021年3月，一篇“熟蛋返生孵小雞'’的論文引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。央視評論：“侮

辱性很強，傷害性極大下列有關(guān)蛋白質(zhì)的知識敘述錯誤的（）

A.高溫使蛋白質(zhì)變性，其最主要的特征就是失去生物活性

B.煮熟的雞蛋更容易消化，是因為高溫破壞了蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，肽鏈松散，易被蛋白酶水解

C.所有細胞器都含有蛋白質(zhì)分子，但不一定含有磷脂分子

D.蛋白質(zhì)和DNA分子的多樣性都與它們的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)

【答案】D

【解析】

【分析】

蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：

（1）蛋白質(zhì)的水解：蛋白質(zhì)在酸性、堿性、酶等條件下發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物是氨基酸。

（2）鹽析：鹽析為蛋白質(zhì)在水溶液中溶解度的降低，不影響活性，加水后還可以溶解。

（3）變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，

失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學變化過程。

（4）鑒定：蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮腺試劑作用產(chǎn)生紫色反應。

【詳解】

A、高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性，從而失去生物活性，A正確；

B、煮熟的雞蛋容易消化是因為蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，更容易被酶水解，B正確；C、所有細胞器都含有

蛋白質(zhì)分子，不一定都含有磷脂分子，如中心體和核糖體，C正確；

D、蛋白質(zhì)的多樣性與它們的空間結(jié)構(gòu)密切相關(guān)，DNA分子的多樣性與其堿基排列順序有關(guān)，D錯誤。

故選Do

4.（2021?全國?高一課時練習）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈纖維狀

B.蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后可以產(chǎn)生豐富的氨基酸

C.組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，它的R基團均為鏈狀

D.鳥類的羽毛和人的指甲主要是由同一種蛋白質(zhì)組成

【答案】D

【解析】

【分析】

蛋白質(zhì)的基本組成元素包括C、H、0、N等；蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸

的種類、數(shù)目、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)。

【詳解】

A、血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)呈球狀，A錯誤；

B、高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變而變性，但是不會水解肽鍵形成氨基酸，B錯誤；

C、組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，氨基酸之間的不同在于R基的不同，但R基不一定是鏈狀，如甘氨酸

的R基是-H,C錯誤；

D、鳥的羽毛和人的指甲主要都是由角蛋白組成的，D正確。

故選D。

5.（2021?全國?高一課時練習）下列關(guān)于人體必需氨基酸和非必需氨基酸的說法，正確的是（）

A.必需氨基酸是指必須在人體內(nèi)合成的氨基酸

B.非必需氨基酸包括蘇氨酸、色氨酸等

C.評價食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，常以必需氨基酸的種類和含量為標準

D.對人體來說，雞蛋中必需氨基酸的種類少于玉米中必需氨基酸的種類

【答案】C

【解析】

【分析】

氨基酸根據(jù)能否在體內(nèi)合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸，在體內(nèi)可以合成的氨基酸是非必需氨基酸，

不能在人體內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸是必需氨基酸。【詳解】

A、必需氨基酸是指不能在人體內(nèi)合成，只能從食物中獲得的氨基酸，A錯誤；

B、蘇氨酸、色氨酸是人體的必需氨基酸，B錯誤；

C、必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成，只能從食物中獲得，評價食物中蛋白質(zhì)成分的營養(yǎng)價值時，常以必需氨

基酸的種類和含量為標準，C正確；

D、玉米的蛋白質(zhì)中缺少賴氨酸（屬于必需氨基酸），對人體來說，雞蛋中必需氨基酸的種類多于玉米中必

需氨基酸的種類，D錯誤。

故選C。

6.（2022?全國?高一課時練習）人體肝細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)為（）

A.全為DNA

B.全為RNA

C.既有DNA,也有RNA

D.既不是DNA,也不是RNA

【答案】A

【解析】

【分析】

1、原核細胞和真核細胞內(nèi)都含有DNA和RNA兩種核酸，遺傳物質(zhì)都是DNA。

2、病毒只含有DNA或RNA一種核酸，遺傳物質(zhì)為DNA或RNA。

【詳解】

人體細胞是真核細胞，細胞中既有DNA,也有RNA,但只以DNA作為遺傳物質(zhì)。故人體肝細胞內(nèi)的遺傳

物質(zhì)為DNA。

故選A?

7.（2022?全國?高一課時練習）下圖是用集合的方法表示各種概念之間的關(guān)系，表中與圖示相符的是（）

選項1234

A染色體DNARNA基因

BDNA基因脫氧核昔酸堿基

C核酸DNA脫氧核甘酸基因

D核酸染色體DNA基因

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】

【分析】

1、基因的概念：基因是具有遺傳效應的DNA片段，是決定生物性狀的基本單位。

2、基因和染色體的關(guān)系：基因在染色體上，并且在染色體上呈線性排列，染色體是基因的主要載體。

3、基因和脫氧核甘酸的關(guān)系：每個基因中含有成百上千個脫氧核甘酸。

【詳解】

A、據(jù)圖分析，1包含了2,2包含了3,3包含了4,依次是包含關(guān)系。染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成，但是

RNA不屬于DNA,A錯誤；

B、一個DNA分子含有很多個基因，基因的基本單位是脫氧核甘酸，脫氧核甘酸由含氮堿基、磷酸和脫氧

核糖組成，B正確：

C、基因是有遺傳效應的DNA片段，其基本組成單位是脫氧核昔酸，脫氧核甘酸的組成包括堿基，C錯誤；

D、核酸包括DNA和RNA,而染色體由蛋白質(zhì)和DNA組成，D錯誤。

故選B。

8.（2022?全國?高一課時練習）下列關(guān)于核酸知識的表示中，正確的是（）

A.也廣連今/曲核酸

B盤擊喳2器服

C-而曲施一需胃酸

＞注/嚙樂瑞/

【答案】D

【解析】【分析】

I、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有

重要作用，細胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)

成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核甘酸和核糖核甘酸，每個脫氧核甘酸分子是由一分子磷酸、一分

子脫氧核糖糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核甘酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和?分子含氮堿

基形成。

2、脫氧核苜酸和核糖核苜酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苜酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖

核甘酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核甘酸中的堿基是A、T、G、C,核糖核昔酸中的堿

基是A、U、G、C。

【詳解】

A、構(gòu)成核酸的元素是C、H、0、N、P,核甘酸中的含氮堿基與五碳糖的連接方式錯誤，A錯誤；

B、構(gòu)成DNA的脫氧核甘酸中所含的五碳糖應為脫氧核糖，B錯誤；

C、DNA又稱脫氧核糖核酸，C錯誤；

D、構(gòu)成DNA（脫氧核糖核酸）的基本單位是脫氧核昔酸，其組成元素是C、H、0、N、P,D正確。

故選D。

【點睛】

9.（2022?浙江?高一課時練習）如圖表示生物體內(nèi)核甘酸的模式圖，下列說法正確的是（）

DNA和RNA中的a表示的含義不同

B.病毒體內(nèi)的b只有一種，c有4種

C.DNA和RNA的不同點只在于b的不同

D.人的遺傳物質(zhì)中c有5種，b有2種

【答案】B

【解析】

【分析】

據(jù)圖分析：a為磷酸基團，b為五碳糖，c為含氮堿基。DNA與RNA在核甘酸上的不同點在b和c兩方面，

DNA的五碳糖是脫氧核糖，堿基含有T；RNA的五碳糖是核糖，堿基有U?！驹斀狻?/p>

A、DNA和RNA中的a表示含義相同，均為磷酸，A錯誤；

B、病毒中只含有DNA或RNA,故有1種五碳糖b,4種堿基c,B正確；

C、DNA和RNA的不同點（組成成分）在于b五碳糖和c堿基兩方面，DNA中含有脫氧核糖和特有的堿

基T,而RNA中含有核糖和特有的堿基U,C錯誤；

D、人體的遺傳物質(zhì)為DNA,其中c有4種（A、T、G、C）,b有1種（脫氧核糖），D錯誤。

故選B。

10.（2022?廣東江門?一模）下圖表示細胞內(nèi)四種有機物的組成，請依據(jù)主要功能分析回答：

化學元素

▼

基本單位

（DA是指;E在動物

有機大分子

主要功能

肝細胞中是指在植物塊莖細胞中主要是指。

（2）F是指；它是由B組成的，除此之外，脂質(zhì)還包括和。

（3）C是指:由m個C構(gòu)成G物質(zhì)時，其相對分子質(zhì)量可減少。

（4）四大有機物在體內(nèi)氧化分解時，產(chǎn)熱量最高者為。

（5）四大有機物都含有的化學元素是o

【答案】葡萄糖肝糖原淀粉脂肪甘油、脂肪酸磷脂固醇氨基酸脂

肪C、H、O

【解析】

【詳解】

試題分析：由圖可知，A、B、C、D為單體，可構(gòu)成E、F、G、H；生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì)是糖類，所以

A為葡萄糖，E為多糖；F為儲能物質(zhì)且為有機大分了，所以為脂肪，是由脂肪酸和甘油形成的；生物體的

結(jié)構(gòu)物質(zhì)主要是蛋白質(zhì)，所以G為蛋白質(zhì)，C為氨基酸；生物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)是核酸，所以H是核酸，D

是核甘酸.

（I）由于糖類是主要的能源物質(zhì)，因此E表示多糖，A為葡萄糖.動物體內(nèi)的多糖為糖原；植物體的多糖

包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質(zhì)，因此植物中的E主要指淀粉.（2）脂肪

是主要的儲能物質(zhì)，因此F是脂肪，是由脂肪酸和甘油構(gòu)成的.除此之外，脂類還包括磷脂、固醇.

（3）蛋白質(zhì)是重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，因此G是蛋白質(zhì)，C是氨基酸，由m個C構(gòu)成G物質(zhì)時，最多（形成環(huán)

狀肽時）可以脫去m個水分子，所以其相對分子質(zhì)量里最多可減少18m.

（4）四大有機物在體內(nèi)氧化分解時，產(chǎn)熱量最高者為脂肪。

（5）E為多糖，F(xiàn)是脂肪，G為蛋白質(zhì)，H是核酸，四大有機物都含有的化學元素是C、H、O.

II.(2021.全國?高一課時練習)如圖表示人體內(nèi)幾種化學元素和化合物的相互關(guān)系，其中a表示有機小分

子物質(zhì)。請據(jù)圖分析回答：

「A1(催化反應)

—A2(免疫功能)

小分子a-A—(1)圖中的x代表什么元素？

—A.3(運輸。2)

—AK降低血糖)

(2)a的結(jié)構(gòu)通式為,由a—A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)=分

子數(shù)一數(shù)目。

(3)A具有多樣性，其原因從a分析是：①；②;③

【答案】(1)N

R

I

(2)H,N—C—COOH氨基酸肽鏈

I

H

(3)氨基酸的種類不同氨基酸的數(shù)目不同氨基酸的排列順序不同

【解析】

【分析】

1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個竣基，且都有一個氨基和

一個竣基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，脫水縮合是指一個氨基酸分子的竣基和另一個氨基酸分子的氨基相連

接，同時脫出一分子水的過程。氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽

鏈數(shù)。3、蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細胞中承擔的功能也多樣。蛋白質(zhì)多樣

性的直接原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，蛋白質(zhì)多樣

性的根本原因是DNA的多樣性。

4、分析題圖：A具有免疫、催化、運輸氧氣、降低血糖等功能，說明A是蛋白質(zhì)，則小分子a是構(gòu)成蛋白

質(zhì)的基本單位氨基酸。

(1)據(jù)Ai?A」的功能判斷A為蛋白質(zhì)，a為氨基酸，其基本組成元素有C、H、0、N,故X是N。

(2)根據(jù)分析可知，a是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個竣基，且都有一個氨基和一個粉

R

I

基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，結(jié)構(gòu)通式為H,N—C—COOHo氨基

I

H

酸脫水縮合形成蛋白質(zhì)時;肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。

（3）蛋白質(zhì)功能多樣性是由結(jié)構(gòu)多樣性決定的，從a（氨基酸）分析是因為氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不

同。

【點睛】

本題結(jié)合人體內(nèi)幾種化學元素和化合物的相互關(guān)系圖，考查蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識，識記氨基酸的結(jié)

構(gòu)通式和特點，明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是解題的關(guān)鍵。

12.（2022?全國?高一課時練習）如圖為兩類核酸物質(zhì)結(jié)構(gòu)的一部分，請回答下列問題：

T

tAEJ[Ajq

I-0國

k

J年

n

TGk0

jG（1）甲為分子，乙為分子，二者共同

T回

rE-

甲乙

的功能是?

（2）從圖中結(jié)構(gòu)看，甲和乙的區(qū)別：在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是,在組成上的不同是

（3）從物質(zhì)組成看，甲的基本組成單位是,有種；乙的基本組成單位是

，有種。

【答案】（1）脫氧核糖核酸##DNA核糖核酸##RNA攜帶遺傳信息

（2