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文檔簡介
隊辭尊敬的各位職工,為使你對自己相應的崗位職責、權(quán)利和義務及我隊的組織機構(gòu)有清楚明確的了解,避免或減少工作中的失誤,更好地發(fā)揮各位的積極性、自覺性和主動性,提高大家的凝聚力和創(chuàng)造力,使我們的工作實現(xiàn)制度化、規(guī)范化和常態(tài)化,特編制本《員工手冊》。該手冊對招待所的基本情況、勞動紀律、崗位設置、行為準則、獎懲條例、安全守則等做了詳細說明,是招待所管理的日常規(guī)范,員工的工作準則。我們的管理尊重每一位同仁的自尊和隱私權(quán),相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎,我們都有責任來維持。所以希望認真閱讀并嚴格遵守各項規(guī)定。真正的快樂源自你的內(nèi)心,人之所以快樂:不是因為你得到多,而是因為你計較的少。我們的目標是:給客人提供干凈、舒適、衛(wèi)生、溫馨的服務;給領導、上級提供滿意放心的后勤保障;給我們自己營造快樂工作的和諧環(huán)境;給我們集體和個人創(chuàng)造最大的經(jīng)濟效益。要達到以上目標,有賴于大家的共同努力、上下一心、通力合作和相互支持,或許我隊的管理是嚴格認真的,但我們要營造和創(chuàng)建的工作氛圍將是溫暖舒心充滿人性化的,我們將隨時為表現(xiàn)突出的員工給予最大的肯定和獎勵。愿大家合作愉快、工作順利!第一組織機構(gòu)及崗位設置第二崗位職責隊長崗位職責:全面負責招待所的運行與管理,貫徹和執(zhí)行上級部署的經(jīng)營方針和計劃,努力完成各項經(jīng)營指標及領導安排的工作和任務;負責制定監(jiān)督和檢查各項制度的落實情況,協(xié)調(diào)處理工作中出現(xiàn)各種問題,確保招待所工作的正常運行;嚴格履行中隊長安全職責,確保招待所各項工作安全穩(wěn)定運行,持續(xù)改進HSE工作;安排本單位的日常工作,并檢查執(zhí)行完成情況;制定措施,改進并提高招待所的服務質(zhì)量與服務水平;組織制定各崗位的崗位職責與工作標準,明確職權(quán)和責任;做好員工的思想工作,努力提高隊伍的凝聚力和執(zhí)行力;完成上級領導和部門安排的其它各項工作??头嚅L崗位職責:1.負責客服班的日常管理工作,向中隊長負責并匯報工作,監(jiān)督檢查各項規(guī)章制度的落實情況,安排下達各項工作指令并檢查執(zhí)行完成情況;2.客服班長兼任本隊安全員和工作員工作,嚴格認真履行安全員的崗位職責,做好賬務、材料等其它工作;3.協(xié)調(diào)處理客服班各崗位工作關(guān)系和事宜,保證客服工作的順利進行和其他工作的順利完成,巡視檢查所管轄的工作區(qū)域;4.處理住宿投訴事宜,收集來賓的要求和建議,以便改進工作不斷提高服務水平和服務質(zhì)量;5.定期組織召開客服班工作例會,對各崗位工作進行點評并提出整改要求;6.組織完成好大型、重要接待工作,要有詳細的計劃周密的預案;7.完成領導和上級部門交辦的其它工作,隊長不在崗履行其職責。三、客服總臺崗位職責:總臺服務員為當班小組組長,對客服班長負責并匯報工作,嚴格遵守各項規(guī)章制度,工作中著裝得體大方,做到微笑服務;負責當班的日常工作,了解檢查交接班情況及中隊領導和班長安排的其它工作的完成情況;了解掌握當天的房間情況,熱情、周到的接受訂房和團體接待;開房時主動向客人介紹房間,講清房價,避免客人誤解。做好客人的驗證手續(xù)和開房登記,準確熟練為客人辦理入住押金及結(jié)賬的各種手續(xù);準確填寫各種記錄、押金、記賬單,大小寫分清,數(shù)字、姓名務必準確;做好交接班,錢物交接清楚,并做好與班長的賬務結(jié)算工作;搞好責任區(qū)衛(wèi)生,并完成領導班長交辦的其它工作。四、客房服務員崗位職責:嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從班組長的工作安排,工作中著裝得體大方,做到微笑服務;負責房間的清潔和布置工作,保持房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創(chuàng)造一個優(yōu)雅舒適的居住環(huán)境;按要求與標準負責房間清潔衛(wèi)生和物品補充工作,負責客房所在的走廊、地毯、墻紙的清潔及責任區(qū)衛(wèi)生;負責房間設備設施維護與保養(yǎng),如有故障、損壞或丟失及時匯報相關(guān)部門、上級補充維修;了解掌握房間的住客情況,對住客房內(nèi)自帶物品要細心觀察做好安全工作,對客人的一切遺失物品要如數(shù)上繳,不得私自處理;保管好客房鑰匙,每天下班前要整理工作間,清理和清點一切用品用具,填寫好交接班記錄和防火巡查記錄;協(xié)助前臺并完成上級領導交辦的其他工作五、維修員崗位責任制:1.嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從班長的工作安排,保持工作時著裝整齊,如遇客人要主動讓路、讓位,文明工作并向客人致意;2.負責各種電器及其它非特種設備設施的維護、保養(yǎng)與維修,負責小花園的一般維護,認真填寫各種記錄;3.嚴格按照安全操作規(guī)程熟練的使用各種維修設備,妥善處理危機事項,疑難問題及時匯報;4.隨時掌握客房各樓層各類設備的使用情況,發(fā)現(xiàn)、接到維修任務時要及時維修執(zhí)行,不拖延推諉,影響工作正常運行;5.對設備設施的安裝、更遷、維修、保養(yǎng)要做好記錄,方便今后的工作進行,愛惜設備工具,節(jié)約材料和零配件,減少費用開支;6.配合其他部門做好各項工作,完成上級交辦的其它工作。六.洗衣客服崗位責任制:1.嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從班長的工作安排,工作中著裝得體大方,做到微笑服務;2.負責客房布草用品的清洗工作,對洗好的物品進行清點、分類,并及時送到客房各樓層保障布草用品供應使用,負責洗衣房的衛(wèi)生清掃,認真按時保養(yǎng)檢修設備,并填寫好相關(guān)記錄;3.負責三樓客房的日常保潔與維護,協(xié)助班長完成三樓客房清掃整理工作;4.嚴格按照操作規(guī)程熟練安全的使用洗衣機,合理的使用原料,減少成本費用;5.對送洗的物品進行認真仔細的清洗,發(fā)現(xiàn)臟爛的物品要及時的淘汰更換,做到不合格的物品不出洗衣房;6.配合其他部門做好各項工作,并完成上級交辦的其它工作。七、門衛(wèi)崗位責任制嚴格遵守各項規(guī)章制度,服從班長的工作安排,工作中著裝得體大方,做到微笑服務;值班人員要時刻保持警覺性,做好治安防范工作,并有較強的消防意識;保持值班室和門前的衛(wèi)生清潔,按時開關(guān)夜間照明設備和大門;對所用進出人員、車輛進行認真核查清對,、如有無關(guān)車輛人員進入賓館應予以制止;按規(guī)定進行巡查并對出入人員進行檢查盤問,發(fā)現(xiàn)可疑人員及時向上級匯報;嚴格執(zhí)行交接班制度,認真填寫交接班記錄;配合其他部門做好各項工作,并完成上級交辦的其它工作。第三崗位工作質(zhì)量與標準客服班長崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成二站各部門及上級主管安排的各項工作;完成好所兼管的其它工作(安全、賬務、材料、勞資);按規(guī)定對下級各崗位安排工作并督導檢查;準確、認真、完整地填寫各種記錄報表;總臺服務員崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成職責內(nèi)及上級主管安排的各項工作;準確、認真、完整地填寫各種記錄報表;定時巡檢保持責任區(qū)衛(wèi)生;接聽電話、接待賓客入住、退房使用規(guī)范禮貌用語;保管好總臺、大廳、值班室內(nèi)的設備設施;客房服務員崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成職責內(nèi)及上級主管安排的各項工作;準確、認真、完整地填寫交接班及防火巡查記錄;定時防火巡查和巡檢,保持責任區(qū)衛(wèi)生;保管好樓層值班室及備品室內(nèi)的物品;接聽電話、接待賓客入住、退房使用規(guī)范禮貌用語;按規(guī)定對樓層客房進行清掃、保潔與維護。洗衣客服崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成職責內(nèi)及上級主管安排的各項工作;準確、認真、完整地填寫好保養(yǎng)記錄;定時防火巡查和巡檢保持責任區(qū)衛(wèi)生;保障布草用品的正常使用。維修員崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成職責內(nèi)及上級主管安排的各項工作;準確、認真、完整地填寫好維修保養(yǎng)記錄;保障客房各種電器、設施的正常使用;接到維修任務及時維修;門衛(wèi)崗位工作質(zhì)量與標準:按時完成職責內(nèi)及上級主管安排的各項工作;準確、認真、完整地填寫好值班記錄;保管好值班的各種電器設備和其它設施;根據(jù)要求和季節(jié)變化準時開關(guān)照明燈和大門。客房工作質(zhì)量標準:所有客房每天保潔或清掃1次,保持整潔衛(wèi)生、舒適美觀;天花、墻面與地面衛(wèi)生:天花、墻面光潔明亮,無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、水印和污漬,地面干凈整潔、無垃圾、污漬及死角;門、窗及窗簾衛(wèi)生:房門、把手、門鎖、門牌號、安全鏈光亮整潔、無灰塵、無污漬;窗、窗臺、窗框干凈整潔,玻璃明亮;燈具、家具設備衛(wèi)生:各種燈具光潔無灰、燈罩無污漬和污物;各種家具表面光亮,清潔無灰、無水印、無污漬;鏡面干凈明亮,花卉修剪整齊,盆內(nèi)無落葉和垃圾;空調(diào)及電器設備衛(wèi)生:空調(diào)出風口定期清擦,干凈無灰、無霉斑;電話機、電視機表面光亮無灰、無水印、無污漬;潔具設備衛(wèi)生:坐便表面及內(nèi)壁清潔、無水印、污漬和異味;面盆及盥洗臺面干凈明亮,各種五金配件光亮清潔、浴簾干凈、無污漬;客用物品衛(wèi)生:各種布草干凈平整、無破損、污漬和毛發(fā);各種飲具清潔光亮,用過的水杯無水印、無污漬,各種服務指示用品清潔、平整、完好、無破損;客房服務儀容儀表和禮節(jié)禮貌工作標準:當班的客房工作人員必須按規(guī)定著裝,服裝完好整潔,穿戴整齊,儀容端莊,儀表整潔,合乎《員工手冊》的要求;當班的客房工作人員,都應具有文明禮貌的職業(yè)道德,做到禮貌待客:見到客人主動問好,禮讓先行,同客交談親切和藹,落落大方,語氣溫和,語言清晰,即不懈怠漠視、漠不經(jīng)心,也不過分親熱,隨便談笑;為客服務主動熱情,想客所想,急客所急,體貼入微;向客告別要說“謝謝”和“再見”。服務大廳衛(wèi)生標準:門窗、玻璃、地面光潔明亮無灰,無污點、印跡。墻面、立柱、天花、燈具、飾物清潔光亮,無蜘蛛網(wǎng),無積灰。臺級、過道、地毯無紙屑、雜物和死角,干凈清潔。服務區(qū)域內(nèi)的各種家具、標牌等設備清潔光亮,公用電話、煙缸干凈整潔,煙缸內(nèi)煙蒂不超過三個。大廳內(nèi)公共衛(wèi)生間空氣清新無異味,墻面、地面干燥清潔,盥洗臺干凈無污漬,便斗、恭桶清潔光亮,天花、燈具整潔明亮。第四員工行為準則與規(guī)范一、儀容儀表1.頭發(fā),要整齊潔凈,保持自然顏色,不梳怪異發(fā)型。發(fā)前不遮眉,側(cè)不蓋耳,后不及衣領。女員工短發(fā)不過肩,過肩長發(fā)須在腦后扎成發(fā)髻;男員工不留長發(fā),不留鬢須。2.面部,要干凈清爽。女員工要使用口紅(淺紅色),化淡妝;男員工不留胡須,鼻毛不得外露。3.指甲,留長不超過1毫米,不涂有色指甲油。4.工章,要清晰美觀,工號準確,佩戴在左胸前,穿工服必須佩戴工章。5.襪子,要干凈、無異味、無破損(跳絲),女員工著裙應穿肉色絲襪,且襪口不可外露;男員工應穿黑色或深色襪子。6.工鞋,要清潔(光亮)、無污漬、無破損。女員工應穿黑色布鞋或黑色淺口皮鞋,鞋跟不超過4.5厘米;男員工應穿黑色布鞋或黑色皮鞋。7.工服,要干凈挺括、無污漬、無破損。外套及襯衫必須系上全部紐扣;不得在對客區(qū)域內(nèi)挽袖扎褲;8.飾物,男女均不準戴手鐲、手鏈、戒指、耳環(huán)、及夸張的頭飾;戴項鏈不得外露;男女均不準戴有色眼鏡。9.個人清潔衛(wèi)生,要做到“五勤”:勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣。上班前不吃異味食品和不喝含酒精的飲料。二、表情神態(tài)1.真誠的微笑:不能表現(xiàn)出厭煩、冷漠、沒精打采等神態(tài),要隨時體現(xiàn)出樂意為客人服務;2.認真的聆聽:傾聽客人談話身體略為前傾,與客人目光接觸;不能隨意打斷客人說話,要表現(xiàn)出對客人的尊重;3.熱情的目光:有客人走近,要注視客人,點頭示禮、致意問好;和客人談話,要有適當?shù)难凵窠涣?,要傳達出熱情、友善、尊重、誠懇的信息;4.自信的神態(tài):面對客人不卑不亢,眉宇間流露出的自信“Yes,ICan”,傳遞給每一位客人,給客人足夠的信賴感;三、行為舉止1.站、坐、走姿要得體文雅,符合禮儀要求。站立時,雙手不叉腰、不插袋、不抱胸;坐下時,不前俯后仰,不蹺腿、趴桌。行走時,不與他人拉手、摟腰搭背,不奔跑、跳躍;2.要正確運用手姿。在介紹或指示方向時切忌用手指指點點;在遞給客人東西時,應用雙手恭敬地奉上,切忌以手指或筆尖直接指向客人;3.服務時要尊重客人,站立服務(坐著時應起立,不可坐著與客人說話)。4.面對客人時要“禮讓三先”:讓路、讓座、讓電梯;5.在任何情況下都不能對客人視而不見,無所表示,怠慢客人;6.賓客之間談話時,不要走近旁聽,也不要在一旁窺視客人的行動;7.對容貌體態(tài)或穿著奇裝異服的賓客切忌交頭接耳或指手畫腳,更不許圍觀;聽到賓客的方言土語認為奇怪好笑時,不能模仿譏笑;對身體有缺陷或病態(tài)的賓客,應更加熱情關(guān)心,周到服務,不能有任何嫌棄的表示;8.區(qū)域內(nèi)不得聚堆閑聊,吵鬧喧嘩或高聲呼喊;9.操作時應盡量保持安靜,做到“三輕”:說話輕、走路輕、操作輕;10.在賓客面前應禁止各種不文雅的舉動:掏鼻孔、剔牙齒、挖耳朵、伸懶腰等,即使是在不得已的情況下也應盡力采取措施掩飾或回避;四、語言應答1.要求使用普通話;勤說基本禮貌用語“十字”:你好、謝謝、請、對不起、再見。盡量用客人姓氏稱呼客人;2.電話應在鈴響三聲之內(nèi)接聽,并回答“你好,招待所”;3.服務時要有“五聲”:賓客到來時有問候聲;遇到客人時有招呼聲;得到協(xié)助時有致謝聲;麻煩客人時有致歉聲;客人離開時有道別聲;4.服務中杜絕“四語”:不尊重客人的蔑視語;自以為是的否定語;缺乏耐心的煩躁語;刁難他人的斗氣語;5.堅持“永遠不對客人說‘NO’”。在無法滿足客人需求時,應積極向客人提出至少兩條以上建議;6.牢記“客人永遠是對的”。在任何情況下,不得與客人發(fā)生爭吵或沖突。五、處理客人投訴1.如遇客人投訴,必須認真傾聽,必要時應做簡要記錄,一定要感謝客人,并致以歉意,告知客人此事將迅速上報有關(guān)部門解決;2.如投訴屬于馬上可以解決的,應盡快處理,并將結(jié)果向上一級匯報;3.平息客人的怒氣或怨氣最重要的是要態(tài)度誠懇及對客人意見的足夠重視,切不可無動于衷或漫不經(jīng)心;4.涉及重要問題的
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