富氫水誕生的醫(yī)學(xué)背景、生產(chǎn)現(xiàn)狀及趨勢(shì)

一、富氫水誕生的背景1、氫氣生物學(xué)及醫(yī)學(xué)研究進(jìn)展氫氣是自然界中最小的分子，長(zhǎng)期以來，生物學(xué)家誤認(rèn)為它是生理上的惰性氣體，不能與生物體內(nèi)的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。但是，2007年日本醫(yī)科大學(xué)太田成男（Ohsawa）教授等發(fā)現(xiàn)，溶解于無細(xì)胞系統(tǒng)中的不同濃度的氫氣可以有效選擇性清除羥自由基和過氧化硝酸陰離子，顯示出較強(qiáng)的抗氧化效應(yīng)，而不影響超氧陰離子集團(tuán)、過氧化氫和一氧化氮自由基等具有重要生理功能的活性氧。并且他們發(fā)現(xiàn)，呼吸少量氫氣（2%v/v,呼吸35min）能有效清除動(dòng)物大腦內(nèi)氧化損傷終產(chǎn)物水平，顯著改善大鼠腦缺血后梗死體積，治療作用明顯超過目前臨床上唯一的抗氧化藥物衣達(dá)拉奉。這一報(bào)道的問世，立即引起了國(guó)內(nèi)外學(xué)者的高度重視，有關(guān)氫氣生物活性及其在多種疾病防治中的作用迅速成為研究熱點(diǎn)，氫氣對(duì)其他多種疾病的防治作用也相繼被學(xué)者發(fā)現(xiàn)。例如，氫氣對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的放射損傷、器官缺血、動(dòng)脈硬化、肝硬化、氧中毒、糖尿病、器官和系統(tǒng)炎癥、創(chuàng)傷、帕金森病、老年癡呆、一氧化碳中毒等，均有很好的防治作用。氫氣具有選擇性抗氧化作用的發(fā)現(xiàn)，徹底推翻了氫氣屬于生理性惰性氣體的傳統(tǒng)觀點(diǎn)。目前，美國(guó)、日本和中國(guó)是研究氫氣醫(yī)學(xué)效應(yīng)最多的國(guó)家。美國(guó)哈佛大學(xué)、匹斯堡大學(xué)，日本東京醫(yī)科大學(xué)、國(guó)防醫(yī)學(xué)研究院，中國(guó)第二軍醫(yī)大學(xué)、上海第二軍醫(yī)大學(xué)、上海交通大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)、協(xié)和醫(yī)科大學(xué)、泰山醫(yī)學(xué)院等國(guó)內(nèi)外知名研究機(jī)構(gòu)均已開展相關(guān)研究。由于氫氣本身具有極大的生物安全性，使得氫氣有望成為臨床治療和健康保健的新手段。2、氫氣便捷應(yīng)用的嘗試目前，使用氫氣治療疾病的方法主要包括呼吸氫氣、注射富氫溶液和飲用富氫水，其中，飲用富氫水則是目前最常用的有效方式(Mg+2H0—Mg(0H)+H)。222富氫產(chǎn)品的制備方法如下：(1)氫水棒又稱水素水棒，由日本引入。利用鎂和水反應(yīng)產(chǎn)生氫氣。將氫水棒放入裝有飲用水的容器中，氫水棒周圍就會(huì)產(chǎn)生氫氣小氣泡。在密閉容器中使用氫水棒效果稍好些。如果在敞開式容器中使用，氫氣很容易從水中逸出。另外鎂粒子易被氧化，隨著使用次數(shù)的增加，效果明顯下降。由其產(chǎn)生的氫濃度取決于使用次數(shù)、容器是否密閉、反應(yīng)時(shí)間等等因素。要定期清洗，否則棒體內(nèi)易滋生各種細(xì)菌。濾芯式富氫水機(jī)濾芯里面裝有PP棉、活性炭、鎂粒子或者托瑪琳等材料，當(dāng)水流經(jīng)過鎂粒子濾芯或者托瑪琳微電解濾芯時(shí)，產(chǎn)生微量氫氣隨水流一起流出。同樣里面的鎂粒子濾芯易被氧化，隨著使用次數(shù)的增加，效果明顯下降。而且水流和濾芯的接觸時(shí)間很有限，氫氣含量極微。電解式富氫水機(jī)在過去的幾十年期間，電解水一直被認(rèn)為可以針對(duì)某些疾病有輔助治療效果。在日本，電解水是通過國(guó)家衛(wèi)生管理部門認(rèn)可和推廣的。過去的理論認(rèn)為電解水之所以具有醫(yī)學(xué)效應(yīng)，是因?yàn)殡娊夂蟮乃哂腥鯄A性、小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)。自從發(fā)現(xiàn)氫分子醫(yī)學(xué)效應(yīng)以后，目前認(rèn)為電解水效應(yīng)的本質(zhì)也是氫氣效應(yīng)。（4）瓶裝或袋裝富氫水這種成品富氫水，是通過特殊工藝將高純度的氫氣溶解在純凈水或者其它礦泉水中，然后密封在容器里而制成。氫氣濃度取決于制造工藝，一般可以做到一ppm,采用髙壓工藝方法可以達(dá)到3ppm甚至更高。（5）固體富氫水保健品目前這種產(chǎn)品以日本引進(jìn)為主。膠囊形式的包裝，膠囊里面是白色粉末，負(fù)氫離子膠囊就是其中的一種。這種食品粉末進(jìn)入胃里，遇見水就產(chǎn)生氫氣，食用很方便，而且氫氣的釋放時(shí)間較以水為載體的富氫水要長(zhǎng)。二、富氫水生產(chǎn)現(xiàn)狀1、富氫水在日本的生產(chǎn)情況富氫水的研究最早始于日本世界著名水專家——日本醫(yī)學(xué)博士林秀光，專利號(hào)8852，現(xiàn)已產(chǎn)業(yè)化、商品化。在日本很多品牌均有推出富氫水銷售。不過，市面上大部分的富氫水，都來自BlueMercury公司。它是首個(gè)研發(fā)及制作富氫水的品牌，繼而為其他公司提供技術(shù)支援開發(fā)富氫水（OEM）分支產(chǎn)品。代表品種：IZUMIO活素水素水（2007年由綠加利公司推出）成分：水容量：200毫升/包包裝：四層構(gòu)造鋁箔箱：30包一箱銷售途徑：各大小商店、網(wǎng)上平臺(tái)價(jià)格：日本國(guó)內(nèi)40~50元/袋由環(huán)貫（廣州）貿(mào)易有限公司代理的該品牌富氫水已于2012年在中國(guó)廣州上市，市場(chǎng)價(jià)格約為1300元/箱。2、國(guó)內(nèi)富氫水及相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)開發(fā)情況（1）北京活力氫源飲品有限公司公司成立于2013年，致力于傳播氫分子生物學(xué)，引領(lǐng)科技改變生活和健康防護(hù)的全新理念。是中國(guó)第一家專注富氫水的高新生物技術(shù)企業(yè),也是行業(yè)內(nèi)國(guó)內(nèi)唯一一家企標(biāo)備案的企業(yè)?？偛课挥诒本┪鞒菂^(qū)南禮士路36號(hào)華遠(yuǎn)大廈3層。北京活力氫源飲品有限公司主要生產(chǎn)和開發(fā)富氫源牌富氫水，公司擁有納米氣液混合核心專利技術(shù)（發(fā)明專利號(hào)：，攻克了氫氣難溶于水的科學(xué)難題，可使水分子均勻包含氫分子，小分子團(tuán)輕松滲透細(xì)胞壁，其吸收率是電解富氫水的4倍，所生產(chǎn)的富氫源牌富氫水具有氫氣濃度高，穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，且純物理方式不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。四層高隔阻鋁塑核心專利技術(shù)（），有效防止富氫水中氫氣濃度含量衰減，防護(hù)效能是普通包裝的80倍。

北京活力氫源飲品有限公司于2013年在北京協(xié)和醫(yī)院學(xué)術(shù)禮堂舉行首屆《氫分子醫(yī)學(xué)應(yīng)用研究論壇》，2014年3月舉行了第一屆氫分子生物醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)交流會(huì)，2014年被中關(guān)村科技園區(qū)管委會(huì)授予中富氫源富氫水裳裝一袋關(guān)村髙新技術(shù)企業(yè)的稱號(hào)。富氫源富氫水裳裝一袋價(jià)格￥26.0043.337C/500tI凈重300ml(2)哈爾濱沃特爾科技有限公司①公司簡(jiǎn)介哈爾濱沃特爾科技有限公司，是集科研生產(chǎn)銷售為一體的髙科技企業(yè)。公司成立于2009年11月，專注于提髙人們生活素質(zhì)的髙科技水處理、富氫水機(jī)、納米氫水洗浴設(shè)備等專利產(chǎn)品，自有發(fā)明、實(shí)用新型專利項(xiàng)目多項(xiàng)，形成產(chǎn)供銷一體化的專業(yè)髙科技企業(yè)。公司力主打造以富氫水為主的連鎖模式，符合國(guó)際連鎖管理公司的經(jīng)營(yíng)渠道，現(xiàn)擁有各地連鎖店，并成功運(yùn)營(yíng)，創(chuàng)立中國(guó)富氫水“尚一”品牌。公司制定了中國(guó)富氫水發(fā)生器的第一個(gè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在2011年公司通過國(guó)際質(zhì)量體系ISO9001認(rèn)證，并榮獲髙新企業(yè)稱號(hào)。公司擁有豐富的大型富氫水生產(chǎn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，可以定制袋裝水素水，同時(shí)氫水生產(chǎn)轉(zhuǎn)讓技術(shù)和氫水生產(chǎn)線的整體設(shè)計(jì)和建造。同時(shí)公司獨(dú)立開發(fā)銷售中國(guó)第一款國(guó)家專利產(chǎn)品“萬物生”牌農(nóng)業(yè)作物生長(zhǎng)促進(jìn)系統(tǒng)，并獲得中國(guó)髙科技推廣項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。近5年來產(chǎn)品遍及我國(guó)的主要城市及美國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、活性氫水飲水機(jī)活性氫水飲水機(jī)納米富氫牛奶浴機(jī)香港、澳門等國(guó)家和地區(qū)，并獨(dú)立代理和銷售來自美國(guó)、日本、新加坡的最新髙科技產(chǎn)品，于2013年成立澳門分公司“中國(guó)氫能生物科技有限公司”為拓展海外市場(chǎng)建立基地。公司在不斷吸收最新科技元素的基礎(chǔ)上，除自有專利產(chǎn)品出口外，不斷根據(jù)中國(guó)國(guó)情，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，和中國(guó)第二軍醫(yī)大學(xué)、第四軍醫(yī)大、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院、哈爾濱工程大學(xué)、哈爾濱理工大學(xué)等髙校共同研發(fā)具有國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先產(chǎn)品，不斷更新?lián)Q代，引領(lǐng)中國(guó)富氫水功能飲料和設(shè)備行業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，并形成產(chǎn)業(yè)化，為公司進(jìn)一步發(fā)展夯實(shí)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。②產(chǎn)品情況I■*I■*少林寺富氫水--350毫升立式髙濃度富氫水發(fā)生器智能富氫水發(fā)生器便攜式氫水檢測(cè)儀活性氫水發(fā)生器美容寶智能富氫水發(fā)生器便攜式氫水檢測(cè)儀活性氫水發(fā)生器美容寶3、富氫水生產(chǎn)面臨的技術(shù)條件預(yù)包裝富氫水由于氫氣在水中的溶解度較低，常溫常壓下溶解度僅為ppm,且在灌裝時(shí)會(huì)有部分氫氣逸散，因此，探索增加氫氣溶解度、提髙灌裝后氫氣含量的技術(shù)工藝及相關(guān)設(shè)備的開發(fā)是生產(chǎn)髙質(zhì)量富氫水的關(guān)鍵所在。此外，由于氫氣分子量較小，滲透性較強(qiáng)，普通的塑料瓶、玻璃瓶包裝很容易逸散，保藏性較差。因此，開發(fā)適于商業(yè)化生產(chǎn)的富氫水包裝袋/瓶/桶尤為必要。便攜式氫氣發(fā)生裝置隨著富氫水的市場(chǎng)認(rèn)可度逐漸增強(qiáng)，家庭用的便攜式氫氣發(fā)生裝置已悄然走俏。目前，氫氣的主要來源分為兩種，一種是鎂與水的化學(xué)反應(yīng)，另一種是水的電解。常溫下，鎂與水的化學(xué)反應(yīng)較為緩慢，可將食品級(jí)鎂制品直接放入飲水機(jī)內(nèi)使用（理論上，鎂可以產(chǎn)生讓1000kg水飽和的氫氣）。此外，將鎂金屬與其他材料復(fù)合，制作電水壺產(chǎn)品，可以批量生產(chǎn)富氫水電水壺。電解水產(chǎn)生的氫氣速度較快，可以自來水為水源，短時(shí)間內(nèi)制作大量的堿性富氫飲用水，特別適合家庭日常飲用。利用電解水的原理，結(jié)合現(xiàn)有電解水機(jī)市場(chǎng)，可批量生產(chǎn)堿性富氫飲用水機(jī)。4、富氫水推廣面臨的環(huán)境因素（1）氫氣的使用尚未得到國(guó)家充分認(rèn)可目前，《GB2760-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》僅在“附錄C食品工業(yè)用加工助劑使用規(guī)定”部分，將氫氣作為食品工業(yè)用加工助劑進(jìn)行了簡(jiǎn)略描述，其在食品中僅以殘留量指標(biāo)衡量用量大小?！妒称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，加工助劑在達(dá)到預(yù)期目的前提下應(yīng)盡可能降低使用量；一般應(yīng)在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應(yīng)盡可能降低其殘留量，其殘留量不應(yīng)對(duì)健康產(chǎn)生危害，不應(yīng)在最終食品中發(fā)揮功能作用。剛剛修訂公布并即將實(shí)施的2013版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》仍沿用原版表述。以上表明，人為將氫氣作為功能成分添加入食品，尚未得到國(guó)家層面的認(rèn)可。（2）富氫水的概念界定尚不明確富氫水作為一個(gè)新生事物，它的誕生，打破了現(xiàn)有食品飲料行業(yè)的定義與分類方法。按照現(xiàn)有規(guī)定，保健食品和功能食品，僅能突出其營(yíng)養(yǎng)效果或生理調(diào)節(jié)功能對(duì)健康狀況的改善，均不以治療為目的，不能在媒體或包裝上宣傳其療效和治療疾病的功能。通過研究，富氫水既具有生理調(diào)節(jié)功能，又具有治療疾病的功能，與食品的范圍界定相比，其更接近于藥品。如果將氫氣系列產(chǎn)品申報(bào)藥品，申報(bào)周期可達(dá)數(shù)年之久，且受眾數(shù)量也將受到極大的局限性。由于相關(guān)法律法規(guī)尚未與現(xiàn)有技術(shù)接軌，在已有富氫水系列產(chǎn)品的銷售過程中，國(guó)家相關(guān)部門采取了默許的態(tài)度，但嚴(yán)格來說，仍存在一定風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于氫氣及其系列產(chǎn)品的接納和認(rèn)可，在國(guó)家層面，可能需要一個(gè)較長(zhǎng)的過程。三、富氫水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)通過專利檢索，目前我國(guó)共申請(qǐng)富氫水相關(guān)發(fā)明專利19項(xiàng)，實(shí)用新型專利10項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專利3項(xiàng)，臺(tái)灣專利2項(xiàng)。目前富氫水產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向如下：1、防氫氣逸散包裝技術(shù)創(chuàng)新及相關(guān)包裝設(shè)備的研發(fā)2、快速高效溶氫技術(shù)研究及相關(guān)設(shè)備的研發(fā)3、專利、商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)與技術(shù)壟斷4、便攜式富氫水發(fā)生器的研制四、氫氣保健產(chǎn)業(yè)未來幾大發(fā)展方向建立產(chǎn)品研究發(fā)展中心，分步開發(fā)