餐桌禮儀 商務(wù)交往的就餐禮儀

餐桌禮儀商務(wù)交往的就餐禮儀商務(wù)交往的就餐禮儀

以下就跟著一起來了解一下!但愿給大家?guī)韼椭?

第一，訂購。

款待客人吃飯，我們常犯“自以為很好〞的毛病，總覺得自己喜愛的菜是客人喜愛的，其實(shí)不然，在禮儀上，首先做的就是要學(xué)會敬重對方，知道怎么去做。所以，我們要對客人有肯定的了解，能夠大致推斷出客人的基本口味。不知客人最喜愛吃什么，但肯定要知道客人最不喜愛吃什么，在確定基本口味的基礎(chǔ)上，排除不喜愛吃的，一般不簡單出錯。

第二，上菜。

與西餐不同的是，中餐在進(jìn)食食物之前，會在上桌時很快的把全部菜肴都上桌。而且在這一盤又一盤的狀況下，很多人都會把自己的一股腦兒放在桌子上，然后再漸漸地移動。事實(shí)上，上桌的食物也是有禮貌的。商業(yè)交往中，宴請客人是在較好的賓館，其餐桌一般都是搖擺式的，所以一般采納的原則是搖擺式就餐，這樣一方面方便擺放，另一方面又可以照看到餐桌上全部的客人。

三、轉(zhuǎn)桌。

商業(yè)會餐中，很多朋友不清晰轉(zhuǎn)桌順序和方向。在中國，禮尚往來是以右為貴，以人為尊。由于我們是主人，主賓應(yīng)當(dāng)坐在我們右邊，貴賓應(yīng)當(dāng)先讓我們吃東西，所以轉(zhuǎn)桌的原則就是順時針，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃東西，再讓別人吃東西。

第四，呼叫方式。

宴會上，我們叫服務(wù)員的方式通常是招手，或者叫指頭，這種叫法不符合商務(wù)禮儀。想象一下，假如有人向你打個招呼，像打小狗一樣，又會是什么樣的感覺，又會像在酒吧被一個響指招呼過一樣，這還像一家酒店的服務(wù)員?禮儀講究的是敬重，任何事情都要考慮到對別人的敬重，這樣才能得到別人應(yīng)有的敬重。所以，把手臂和手掌伸直，然后朝服務(wù)員揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅又得體!

第五.休息時間。

每個人在喝完了酒之后，總會繼續(xù)聊著，留意，此時若不留意，出賣你的小動作又會不期而至。這段時間是我們預(yù)備離開的`過渡時期'，所以，總會有人(尤其是女生)在這個時候當(dāng)眾整理服裝，甚至還當(dāng)眾涂口紅。這種行為都是不行取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂唇膏也是一種性誘惑，在商務(wù)禮儀中是不允許的。但假如在其他私人約會，那也是你的自由!

第六，付款。

飯后離開之前，作為主人，我們更習(xí)慣于當(dāng)眾付錢，將用餐所花的錢全部暴露在全部在座的客人面前，假如錢花得不多，其中的一個大老板就會在心里嘀咕：“哼，這么廉價就把我們打發(fā)走了!〞假如價格高一些，另一個客人就會發(fā)愁：“這幾樣菜都要那么多錢，下次要是我再請他吃，那值多少錢啊!〞