零售賣(mài)場(chǎng)如何布局演示

（優(yōu)選）零售賣(mài)場(chǎng)如何布局當(dāng)前第1頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)課程導(dǎo)入思考題1、你所知道的商超有哪些？2、這些商場(chǎng)、超市的位置在什么地方？當(dāng)前第2頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一章概述當(dāng)前第3頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)選址的重要性二、賣(mài)場(chǎng)選址的影響因素第一節(jié)賣(mài)場(chǎng)選址三、賣(mài)場(chǎng)選址的原則四、不宜開(kāi)設(shè)賣(mài)場(chǎng)的地區(qū)當(dāng)前第4頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)選址的重要性1、賣(mài)場(chǎng)地址的選擇是企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要依據(jù)2、賣(mài)場(chǎng)地址的選擇決定了企業(yè)的市場(chǎng)定位3、賣(mài)場(chǎng)地址的選擇反映了企業(yè)的服務(wù)理念4、賣(mài)場(chǎng)地址的選擇是一項(xiàng)長(zhǎng)期性投資當(dāng)前第5頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)選址的影響因素（一）交通狀況（二）賣(mài)場(chǎng)開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的物質(zhì)特征（三）客流量大?。ㄋ模┏鞘幸?guī)劃分析（五）競(jìng)爭(zhēng)性（六)安全性（七）價(jià)格（八）未來(lái)效益分析當(dāng)前第6頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（一）、交通狀況1、從賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的角度是否有足夠的停車(chē)場(chǎng)商品運(yùn)至賣(mài)場(chǎng)是否容易2、從消費(fèi)者的角度分析交通管制狀況引起的有利和不利條件分析車(chē)站的性質(zhì)、客流量、是中途站還是終點(diǎn)站商業(yè)中心的賣(mài)場(chǎng)要分析與車(chē)站、碼頭的距離和方向當(dāng)前第7頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（二）、開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的物質(zhì)特點(diǎn)（1）地形特點(diǎn)（2）能見(jiàn)度和顧客進(jìn)出的方便性（3）停車(chē)場(chǎng)當(dāng)前第8頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（三）、客流量大小客流類(lèi)型分析自身的客流分享客流派生客流客流目的、流速和滯留時(shí)間分析街道特點(diǎn)分析當(dāng)前第9頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、賣(mài)場(chǎng)選址的原則1、目標(biāo)顧客以居住在附近的居民為主2、開(kāi)設(shè)地點(diǎn)應(yīng)選擇在商業(yè)中心或老城區(qū)3、選擇在交通樞紐地區(qū)開(kāi)設(shè)賣(mài)場(chǎng)當(dāng)前第10頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)四、不宜開(kāi)設(shè)賣(mài)場(chǎng)的地區(qū)1、居民稀少的地段4、高速路邊2、坡路上5、正對(duì)馬路3、有障礙物6、高樓7、死巷當(dāng)前第11頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)的組織架構(gòu)一、賣(mài)場(chǎng)規(guī)模的確定二、賣(mài)場(chǎng)的組織構(gòu)成三、賣(mài)場(chǎng)商品部門(mén)的構(gòu)成當(dāng)前第12頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)規(guī)模的確定商圈分析資金市場(chǎng)占有率當(dāng)前第13頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（一）、商圈分析邊緣商業(yè)圈次級(jí)商業(yè)圈15%--25%核心商業(yè)圈55－70％

商圈是指以零售店所在地為中心，向四周擴(kuò)展，構(gòu)成吸引顧客的輻射范圍，即零售店吸引其顧客的地理區(qū)域。1、商圈含義2、商圈的構(gòu)成當(dāng)前第14頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)3、影響商圈大小的因素１、業(yè)態(tài)不同，商圈的范圍不同２、分店所處位置不同，商圈范圍不同３、單店的規(guī)模不同、連鎖企業(yè)的知名度不同，商圈范圍不同４、顧客購(gòu)物出行方式不同，商圈范圍不同５、顧客購(gòu)物頻率不同，商圈范圍不同當(dāng)前第15頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)4、商圈經(jīng)驗(yàn)設(shè)定法（1）、商圈的習(xí)慣劃分標(biāo)準(zhǔn)商圈類(lèi)型交通工具特征距離（半徑）時(shí)間時(shí)速第一商圈徒步

600米

10分４千米／小時(shí)第二商圈自行車(chē)

1300米

10分８千米／小時(shí)第三商圈汽車(chē)

6000米

10分40千米／小時(shí)商圈劃分標(biāo)準(zhǔn)表當(dāng)前第16頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（2）、商圈的測(cè)量方法賴(lài)?yán)▌tDab為城市（或社區(qū)）A商圈的范圍。

d為城市（或社區(qū)）A和B主要干道之間的距離。

Pa

為城市（或社區(qū)）A的人口數(shù)量；Pb

為城市（或社區(qū)）B

的人口數(shù)量。

Da：a地到商圈分界點(diǎn)的時(shí)間距離（小汽車(chē)行使時(shí)間）；Da＋Db

:兩地之間的時(shí)間距離（小汽車(chē)行使時(shí)間）；Pa:a地的銷(xiāo)售面積；Pb

:b地的銷(xiāo)售面積。

科亨.阿普波姆法則

當(dāng)前第17頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)赫夫法則Pij為消費(fèi)者從住所前往商業(yè)區(qū)的可能性；Sj為某類(lèi)商品在商業(yè)區(qū)內(nèi)的總營(yíng)業(yè)面積；Tij為消費(fèi)者從住所到商業(yè)區(qū)所需花費(fèi)的時(shí)間；入指用來(lái)衡量顧客因購(gòu)物類(lèi)型不同而對(duì)路途時(shí)間的重視程度；n為不同商業(yè)區(qū)的數(shù)量；入需要通過(guò)實(shí)際調(diào)研或進(jìn)行相關(guān)運(yùn)算加以確定。當(dāng)前第18頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)問(wèn)卷調(diào)查設(shè)定法（1）顧客調(diào)查，包括住址、來(lái)店頻率（次／周、次／月）大型店利用頻度、競(jìng)爭(zhēng)店利用頻度；（2）繪制商圈；（3）計(jì)算商圈內(nèi)的住戶(hù)數(shù)；（4）預(yù)算銷(xiāo)售額；（5）劃分商圈層次。當(dāng)前第19頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)的組織構(gòu)成1、開(kāi)發(fā)部職責(zé)新開(kāi)分店或加盟分店的商圈調(diào)查；新開(kāi)分店投資效益評(píng)估、加盟分店銷(xiāo)售能力評(píng)估；新開(kāi)分店自行建設(shè)、租、買(mǎi)所需投資預(yù)算；建設(shè)新店工程設(shè)計(jì)審核、工程招標(biāo)、監(jiān)督、驗(yàn)收；新開(kāi)分店的開(kāi)店流程與進(jìn)度控制；新開(kāi)分店所需經(jīng)營(yíng)設(shè)備采購(gòu)與各店設(shè)備維修保養(yǎng)。當(dāng)前第20頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)2、市場(chǎng)部職責(zé)☆負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)目標(biāo)的擬定及督促執(zhí)行；☆賣(mài)場(chǎng)服務(wù)人員調(diào)配及工作分派；☆編寫(xiě)連鎖店?duì)I業(yè)手冊(cè)，并檢查與監(jiān)督營(yíng)業(yè)手冊(cè)的執(zhí)行情況；☆跟蹤賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況及合理化建議的反饋與處理；☆對(duì)賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。當(dāng)前第21頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)3、統(tǒng)配中心（采購(gòu)部）職責(zé)☆采購(gòu)方式的制定；☆商品貨源的把握、新商品開(kāi)發(fā)與滯銷(xiāo)商品淘汰；☆商品采購(gòu)談判，商品銷(xiāo)售價(jià)格制定；☆制定與實(shí)施不同區(qū)域不同產(chǎn)品大類(lèi)商品組合策略；☆商品儲(chǔ)存、商品配送制度制定與作業(yè)流程與控制。當(dāng)前第22頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)4、營(yíng)銷(xiāo)部職責(zé)☆負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)的商品配制、陳列設(shè)計(jì)及其改進(jìn)；☆促銷(xiāo)策略的制定與執(zhí)行；☆企業(yè)形象策劃及推出；☆企業(yè)廣告、競(jìng)爭(zhēng)狀況調(diào)查分析；☆新市場(chǎng)開(kāi)拓方案及計(jì)劃的擬訂；☆公共關(guān)系的建立與維護(hù)。當(dāng)前第23頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)5、財(cái)務(wù)部職責(zé)☆融資、用資、資金調(diào)度；☆編制各種財(cái)務(wù)報(bào)表、會(huì)計(jì)報(bào)表；☆審核進(jìn)貨憑證，處理財(cái)物，貨款對(duì)帳并付款；☆統(tǒng)計(jì)每日營(yíng)業(yè)額；☆發(fā)票管理；☆稅金申報(bào)、繳納，年度預(yù)決算。當(dāng)前第24頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)6、管理部（行政部）職責(zé)☆人事制度的制定與執(zhí)行；☆員工福利制度的制定與執(zhí)行；☆企業(yè)獎(jiǎng)懲制度、人員招聘、培訓(xùn)；☆企業(yè)合同管理、企業(yè)保安制度的制定與執(zhí)行；☆企業(yè)辦公用品的采購(gòu)與管理。當(dāng)前第25頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、賣(mài)場(chǎng)商品部門(mén)的構(gòu)成1、商品種類(lèi)選擇的原則（1）效益性與效率性原則（2）大眾化與實(shí)用性原則當(dāng)前第26頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)2、確定部門(mén)規(guī)模應(yīng)注意的問(wèn)題（1）商品的深度（2）根據(jù)商品的使用目的劃分的商品部門(mén)（3）部門(mén)規(guī)模的變更當(dāng)前第27頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)布局概述一、賣(mài)場(chǎng)布局的定義二、賣(mài)場(chǎng)布局的目的三、賣(mài)場(chǎng)布局的原則當(dāng)前第28頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)布局的定義賣(mài)場(chǎng)布局是指為了達(dá)到刺激消費(fèi)者需求的目的，根據(jù)明確、具體的計(jì)劃，對(duì)包括商品、設(shè)備、用具、通道等在內(nèi)的賣(mài)場(chǎng)整體進(jìn)行合理的配置。以整體為對(duì)象；有計(jì)劃的配置；重要的促銷(xiāo)手段當(dāng)前第29頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)布局的目的提高賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)效率使顧客形成良好的賣(mài)場(chǎng)形象商品價(jià)格便宜商品種類(lèi)豐富購(gòu)買(mǎi)方便，能節(jié)省時(shí)間顧客購(gòu)物放心，購(gòu)物過(guò)程輕松、愉快賣(mài)場(chǎng)新鮮、清潔、親切、有吸引力降低賣(mài)場(chǎng)商品的損耗當(dāng)前第30頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、賣(mài)場(chǎng)布局的原則一、賣(mài)場(chǎng)的規(guī)模要充分體現(xiàn)其自身特色。二、銷(xiāo)售氛圍力求最佳。三、空間的有效利用。四、方便顧客、服務(wù)大眾。五、提高效率、增長(zhǎng)效益。六、方便消費(fèi)者進(jìn)入。七、易于消費(fèi)者更久的滯留。

當(dāng)前第31頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)習(xí)題1、試述賣(mài)場(chǎng)選址的影響因素有哪些？2、簡(jiǎn)述賣(mài)場(chǎng)選址的原則是什么？3、賣(mài)場(chǎng)布局包括哪些內(nèi)容？4、簡(jiǎn)述賣(mài)場(chǎng)布局的目的？5、簡(jiǎn)述賣(mài)場(chǎng)布局的原則是什么？當(dāng)前第32頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)實(shí)訓(xùn)當(dāng)前第33頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二章賣(mài)場(chǎng)外部形象規(guī)劃與設(shè)計(jì)當(dāng)前第34頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)賣(mài)場(chǎng)命名一、賣(mài)場(chǎng)命名的原則二、賣(mài)場(chǎng)命名的要求當(dāng)前第35頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)賣(mài)場(chǎng)的名稱(chēng)不僅僅是一個(gè)代號(hào)，它是用來(lái)標(biāo)明賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、招攬生意的牌號(hào)或標(biāo)記。一、賣(mài)場(chǎng)命名的原則１、啟發(fā)消費(fèi)者對(duì)超市產(chǎn)生聯(lián)想。２、體現(xiàn)個(gè)性和獨(dú)特性。３、支持標(biāo)志物。４、暗示賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的屬性。５、受法律保護(hù)。6、適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境。當(dāng)前第36頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)命名的要求１、要簡(jiǎn)潔明快、易讀、易記２、識(shí)別性３、傳達(dá)性４、獨(dú)特性５、新穎性

6、響亮

7、高氣魄

8、準(zhǔn)確性當(dāng)前第37頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)門(mén)面設(shè)計(jì)一、賣(mài)場(chǎng)門(mén)面的類(lèi)型二、賣(mài)場(chǎng)門(mén)面設(shè)計(jì)的原則當(dāng)前第38頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)門(mén)面的類(lèi)型1、封閉型：適合用來(lái)賣(mài)珠寶首飾和高級(jí)時(shí)裝。2、半開(kāi)型：適合于中高檔品牌的商品、大眾的價(jià)格。3、全開(kāi)型：適合于流動(dòng)性特別大的賣(mài)場(chǎng)。4、交通自由型：適用于較低檔的零售賣(mài)場(chǎng)。當(dāng)前第39頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)門(mén)面設(shè)計(jì)的原則1、門(mén)面應(yīng)有開(kāi)放感。2、門(mén)面宜寬不宜窄。3、突出經(jīng)營(yíng)特色。4、既要突出自身個(gè)性又要與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)。5、門(mén)面裝飾簡(jiǎn)潔。6、門(mén)面色彩協(xié)調(diào)。當(dāng)前第40頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志與招牌的設(shè)計(jì)一、賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志設(shè)計(jì)二、賣(mài)場(chǎng)招牌設(shè)計(jì)當(dāng)前第41頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志設(shè)計(jì)1、賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志的類(lèi)型（1）文字標(biāo)志（2）圖案標(biāo)志（3）組織標(biāo)志2、賣(mài)場(chǎng)標(biāo)志的設(shè)計(jì)要求（1）個(gè)性要求（2）傳達(dá)信息的要求（3）視覺(jué)功能要求當(dāng)前第42頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)招牌設(shè)計(jì)招牌作為一個(gè)賣(mài)場(chǎng)的象征，是傳播賣(mài)場(chǎng)形象、擴(kuò)大其知名度和美化環(huán)境的一種有效手段和工具。1、賣(mài)場(chǎng)招牌的類(lèi)型（1）正面招牌（2）袖形招牌（3）箱形招牌（4）屋頂招牌（5）標(biāo)志桿招牌（6）壁上招牌（7）其他可開(kāi)發(fā)的標(biāo)志牌當(dāng)前第43頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)2、賣(mài)場(chǎng)招牌的設(shè)計(jì)原則（1）內(nèi)容表達(dá)簡(jiǎn)潔醒目（2）獨(dú)一無(wú)二（3）溫馨明亮（4）深入人心（5）材質(zhì)選擇要耐久、耐用當(dāng)前第44頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)3、賣(mài)場(chǎng)招牌材料的選擇賣(mài)場(chǎng)招牌要使用抗風(fēng)、耐雨、耐久的堅(jiān)固材料，如金屬、石料、塑料、木材等。4、賣(mài)場(chǎng)招牌中的文字（1）字體便于閱讀（2）文字簡(jiǎn)練（3）字體筆畫(huà)要少（4）字體大小適中5、賣(mài)場(chǎng)招牌的配色醒目當(dāng)前第45頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第四節(jié)賣(mài)場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)一、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的作用二、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的布置類(lèi)型三、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的特點(diǎn)四、賣(mài)場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)的要求五、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的制作要求六、賣(mài)場(chǎng)櫥窗中的商品展示當(dāng)前第46頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的作用1、吸引顧客2、促進(jìn)銷(xiāo)售3、提高商品的品味和形象4、激發(fā)顧客的興趣5、甄別顧客6、暗示功能當(dāng)前第47頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的布置類(lèi)型（一）綜合式櫥窗布置1、橫向櫥窗布置2、縱向櫥窗布置3、單元櫥窗布置（二）系統(tǒng)式櫥窗布置1、同質(zhì)、同類(lèi)商品櫥窗布置2、同類(lèi)不同質(zhì)商品櫥窗布置3、同質(zhì)不同類(lèi)商品櫥窗布置4、不同質(zhì)不同類(lèi)商品櫥窗布置當(dāng)前第48頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的布置類(lèi)型（三）專(zhuān)題式櫥窗布置1、節(jié)日陳列2、場(chǎng)景陳列3、事件陳列（四）特寫(xiě)式櫥窗布置1、單一商品特寫(xiě)陳列2、商品模型特定陳列（五）季節(jié)式櫥窗布置當(dāng)前第49頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的特點(diǎn)1、真實(shí)可靠2、針對(duì)性強(qiáng)、成本低3、持久悠遠(yuǎn)四、賣(mài)場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)的要求1、反映經(jīng)營(yíng)特色2、陳列要生活化3、確定主題4、擺放要協(xié)調(diào)5、陳列要有藝術(shù)感6、高度要適宜7、更換要及時(shí)8、注意櫥窗衛(wèi)生當(dāng)前第50頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)五、賣(mài)場(chǎng)櫥窗的制作要求背景要求道具要求燈光要求當(dāng)前第51頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)六、賣(mài)場(chǎng)櫥窗中的商品展示賣(mài)場(chǎng)櫥窗中通常陳列以下類(lèi)型的商品1、極力向顧客推薦的商品2、顧客最關(guān)心的商品當(dāng)前第52頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第五節(jié)賣(mài)場(chǎng)出入口設(shè)計(jì)一、賣(mài)場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則二、賣(mài)場(chǎng)出入口設(shè)計(jì)的影響因素三、賣(mài)場(chǎng)出入口處門(mén)的種類(lèi)四、賣(mài)場(chǎng)出入口的管理當(dāng)前第53頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則總的原則是便于顧客出入，順暢客流。1、入口與出口分開(kāi)設(shè)置2、出入口要設(shè)置在賣(mài)場(chǎng)兩側(cè)3、出入口選擇應(yīng)依據(jù)行人的流動(dòng)路線4、出入口一定要方便顧客進(jìn)出5、出入口大小設(shè)置要考慮當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r6、出入口必須直接連接主通路當(dāng)前第54頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)出入口設(shè)計(jì)的影響因素三、賣(mài)場(chǎng)出入口處門(mén)的種類(lèi)1、外界環(huán)境及氣候條件2、引導(dǎo)性3、入口設(shè)計(jì)的裝飾性4、人體機(jī)能因素電動(dòng)平開(kāi)門(mén)和手動(dòng)推拉門(mén)當(dāng)前第55頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)四、賣(mài)場(chǎng)出入口的管理1、入口處要明示賣(mài)場(chǎng)服務(wù)內(nèi)容2、入口處的促銷(xiāo)3、入口處的照明設(shè)計(jì)4、重視入口處的商品配置5、賣(mài)場(chǎng)入口處的服務(wù)6、保持入口處的清潔衛(wèi)生當(dāng)前第56頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第六節(jié)停車(chē)場(chǎng)設(shè)計(jì)一、停車(chē)場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則二、停車(chē)場(chǎng)車(chē)位的規(guī)劃三、停車(chē)標(biāo)記當(dāng)前第57頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、停車(chē)場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則二、停車(chē)場(chǎng)車(chē)位的規(guī)劃三、停車(chē)標(biāo)記1、方便顧客進(jìn)出2、停車(chē)場(chǎng)的位置和管理當(dāng)前第58頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三章賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部布局規(guī)劃當(dāng)前第59頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)賣(mài)場(chǎng)格局規(guī)劃一、賣(mài)場(chǎng)區(qū)域劃分售貨區(qū)輔助區(qū)儲(chǔ)存加工區(qū)當(dāng)前第60頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)賣(mài)場(chǎng)格局規(guī)劃二、賣(mài)場(chǎng)格局的類(lèi)型島嶼式布局沿墻式布局格子式布局陳列式布局自由流動(dòng)式布局斜角式布局當(dāng)前第61頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)通道的布局一、賣(mài)場(chǎng)通道設(shè)計(jì)原則足夠的寬度筆直通暢地面平坦少拐角燈光明亮無(wú)障礙物當(dāng)前第62頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)通道的類(lèi)型直線式通道回型式通道斜線式通道自由型通道第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)通道的布局三、賣(mài)場(chǎng)主通路的設(shè)計(jì)賣(mài)場(chǎng)主通路要寬廣主通路兩側(cè)是賣(mài)場(chǎng)中的第一磁石點(diǎn)須以入口處為起點(diǎn)，且呈直線四、賣(mài)場(chǎng)輔助通路的設(shè)計(jì)當(dāng)前第63頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)設(shè)施的布局一、陳列設(shè)施（1）陳列櫥柜的位置、排列、大小是否適當(dāng)（2）櫥柜內(nèi)的商品看起來(lái)是否顯眼，是否容易拿?。?）商品陳列是否考慮到顧客的視線與視覺(jué)（4）商品陳列架的高度、寬度是否適當(dāng)（5）陳列架是否干凈明亮（6）陳列架上的商品標(biāo)示是否一目了然（7）陳列架上的商品是否易于挑選和整理當(dāng)前第64頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、服務(wù)設(shè)施收銀臺(tái)收銀臺(tái)的數(shù)量設(shè)計(jì)收銀臺(tái)的功能選擇收銀臺(tái)的環(huán)境設(shè)計(jì)服務(wù)臺(tái)向顧客宣傳除商品以外本賣(mài)場(chǎng)在服務(wù)方面的特色其他服務(wù)設(shè)施洗手間的設(shè)置存包處的設(shè)置休息室和吸煙室的設(shè)置當(dāng)前第65頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、標(biāo)示用設(shè)施標(biāo)示用設(shè)施的種類(lèi)（1）入口處的賣(mài)場(chǎng)配置圖（2）商品的分類(lèi)標(biāo)示（3）各商品位置的機(jī)動(dòng)性標(biāo)示（4）店內(nèi)廣告或營(yíng)造氣氛的設(shè)施（5）介紹商品或裝飾用的照片（6）各部門(mén)的指示標(biāo)示（7）出入口、緊急出口等引導(dǎo)顧客出入的標(biāo)示當(dāng)前第66頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、標(biāo)示用設(shè)施設(shè)置標(biāo)示用設(shè)施的注意事項(xiàng)（1）出入口、緊急出口等引導(dǎo)顧客出入的標(biāo)示是否顯而易見(jiàn)（2）各部門(mén)的指示標(biāo)志是否明顯（3）廣告海報(bào)是否陳舊破爛（4）氣氛布置設(shè)施是否容易使用當(dāng)前第67頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)四、后方設(shè)施辦公室作業(yè)場(chǎng)生活設(shè)施倉(cāng)庫(kù)建筑工程器具五、其他設(shè)備的設(shè)置1、樓梯和電梯的設(shè)置2、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)置3、空調(diào)設(shè)備的設(shè)置當(dāng)前第68頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第四章賣(mài)場(chǎng)商品配置規(guī)劃當(dāng)前第69頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)商品分類(lèi)第一節(jié)商品分類(lèi)及結(jié)構(gòu)（一）賣(mài)場(chǎng)商品分類(lèi)的原則大分類(lèi)的原則劃分最好不要超過(guò)10個(gè)依商品的特性劃分中分類(lèi)的原則根據(jù)商品的產(chǎn)地劃分根據(jù)商品的功能和用途劃分根據(jù)商品的制造方法劃分小分類(lèi)的原則根據(jù)規(guī)模和包裝形態(tài)分類(lèi)根據(jù)功能用途分類(lèi)根據(jù)商品的成分分類(lèi)當(dāng)前第70頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)商品分類(lèi)第二節(jié)商品分類(lèi)及結(jié)構(gòu)（二）賣(mài)場(chǎng)商品的分類(lèi)根據(jù)顧客購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣日用品流行品專(zhuān)用品根據(jù)顧客對(duì)商品的選擇便利品選購(gòu)品特殊品根據(jù)商品的耐久性和有形性服務(wù)消耗品耐用品當(dāng)前第71頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、賣(mài)場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)第一節(jié)商品分類(lèi)及結(jié)構(gòu)（二）賣(mài)場(chǎng)商品的分類(lèi)主力商品輔助商品關(guān)聯(lián)商品當(dāng)前第72頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、什么是商品配置表是把商品在貨架上的陳列作最有效的分配，以書(shū)面表格形式表現(xiàn)出來(lái)。在設(shè)定區(qū)域內(nèi)配置和陳列什么商品，怎樣配置和陳列商品主要是通過(guò)商品配置表的運(yùn)用來(lái)具體實(shí)施。商品配置表是門(mén)店商品陳列的基本依據(jù)。第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品配置表當(dāng)前第73頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品配置表二、商品配置表的功能★經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理★商品陳列定位管理★商品銷(xiāo)售目標(biāo)管理★暢銷(xiāo)商品保護(hù)管理★賣(mài)場(chǎng)利潤(rùn)的控制管理★商品陳列排面管理★有效地控制商品品種當(dāng)前第74頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品配置表三、制作商品配置表的準(zhǔn)備工作

★商品陳列貨架的標(biāo)準(zhǔn)化；★確定商品分類(lèi)清單；★單品項(xiàng)商品資料卡的設(shè)立；★配備商品配置實(shí)驗(yàn)架。當(dāng)前第75頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品配置表四、商品配置表的制作程序

消費(fèi)需求調(diào)查品種資料收集品種挑選及決定商品構(gòu)成決策陳列位置與排面數(shù)商品配置表設(shè)計(jì)適時(shí)調(diào)整商品配置表比例當(dāng)前第76頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)五、商品配置表的調(diào)整

每月銷(xiāo)售情況的分析；

應(yīng)季應(yīng)節(jié)商品的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)；

滯銷(xiāo)商品的淘汰；暢銷(xiāo)商品調(diào)整和新商品導(dǎo)入；

商品配置表的最后修正。第二節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品配置表當(dāng)前第77頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一、賣(mài)場(chǎng)商品組合的內(nèi)容第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品組合（一）商品組合的形式1、以目標(biāo)市場(chǎng)為基礎(chǔ)進(jìn)行組合2、差異化策略（二）商品組合類(lèi)型1、商品系列專(zhuān)門(mén)型2、市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)型3、有限商品系列專(zhuān)業(yè)型4、多系列全面型5、特殊商品專(zhuān)業(yè)型6、特殊商品型當(dāng)前第78頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品組合1、商品化原則2、保證商品的質(zhì)量3、賣(mài)場(chǎng)商品種類(lèi)齊全4、商品群原則5、明確利潤(rùn)導(dǎo)向6、重點(diǎn)商品原則7、商品檔次三、賣(mài)場(chǎng)商品組合的優(yōu)化方法賣(mài)場(chǎng)商品組合的原則1、商品環(huán)境分析法2、商品系列平衡法3、資金利潤(rùn)率法當(dāng)前第79頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)四、淘汰疲軟商品第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)商品組合（二）疲軟商品的淘汰方法1、顧客喜好的變化2、賣(mài)場(chǎng)促銷(xiāo)的計(jì)劃不當(dāng)3、多種競(jìng)爭(zhēng)商品大量涌入同一市場(chǎng)4、更好的替代商品的出現(xiàn)5、商品改革的進(jìn)展不大或受到忽視6、其他具體原因疲軟商品產(chǎn)生的原因1、逐步放棄策略2、立場(chǎng)放棄策略3、自然淘汰策略當(dāng)前第80頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第四節(jié)賣(mài)場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用4、賣(mài)場(chǎng)布局理論磁石點(diǎn)理論

超市賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方稱(chēng)為磁石點(diǎn)，磁石點(diǎn)是顧客的注意點(diǎn)，在賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷(xiāo)售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣(mài)場(chǎng)，增加顧客的沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)率。磁石點(diǎn)可以通過(guò)商品的配置技巧創(chuàng)造出來(lái)。當(dāng)前第81頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（1）第一磁力點(diǎn)位于賣(mài)場(chǎng)中主通道的兩側(cè)，是顧客必經(jīng)之地，也是商品銷(xiāo)售最主要的地方。此處配置的商品主要是：主力商品、購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品、采購(gòu)力強(qiáng)的商品，這類(lèi)商品大多是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又時(shí)常要購(gòu)買(mǎi)的。（2）第二磁力點(diǎn)位于通道的末端，通常是在超市的最里面；負(fù)有誘導(dǎo)顧客走到賣(mài)場(chǎng)最里面的任務(wù)，以吸引顧客”逛“賣(mài)場(chǎng)的目的。此處配置的商品主要是：流行商品、季節(jié)性強(qiáng)的商品；色澤鮮艷、引人注目的商品，需要特別突出的照度和陳列裝飾，讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點(diǎn)，需要隔一定時(shí)間便進(jìn)行調(diào)整。第四節(jié)賣(mài)場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用當(dāng)前第82頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（3）第三磁力點(diǎn)第三磁石點(diǎn)指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置；通過(guò)周期性的及時(shí)變化（一周最少兩次）刺激顧客，達(dá)到吸引顧客停滯的目的；應(yīng)配置商品為：特價(jià)商品、高利潤(rùn)的商品、季節(jié)性商品、購(gòu)買(mǎi)頻率較高的商品、促銷(xiāo)商品。

（4）第四磁力點(diǎn)第四磁石點(diǎn)通常指的是賣(mài)場(chǎng)中副通道的兩側(cè)，是充實(shí)賣(mài)場(chǎng)各個(gè)有效空間的擺設(shè)；主要吸引顧客一段一段向前走，逛向賣(mài)場(chǎng)貨架縱深處，提高顧客接觸商品機(jī)會(huì)；主要有：流行、時(shí)尚商品、有意大量陳列的商品、廣告效應(yīng)強(qiáng)的商品等。第四節(jié)賣(mài)場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用當(dāng)前第83頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（5）第五磁力點(diǎn)位于收銀處前賣(mài)場(chǎng)區(qū)域，是組織大型展銷(xiāo)、特賣(mài)活動(dòng)的非固定賣(mài)場(chǎng)；達(dá)到在即將付款時(shí)再次刺激顧客、留住顧客的目的；陳列隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)性強(qiáng)的個(gè)人及家庭日常備用小商品，例如口香糖、圖書(shū)雜志、棉簽、創(chuàng)口貼等商品。第四節(jié)賣(mài)場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用當(dāng)前第84頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第五章賣(mài)場(chǎng)商品陳列當(dāng)前第85頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)一位女高中生在7-11的店鋪中打工，由于粗心大意，在進(jìn)行酸奶訂貨時(shí)多打了一個(gè)零，使原本每天清晨只需3瓶酸奶變成了30瓶。按規(guī)矩應(yīng)由那位女高中生自己承擔(dān)損失——意味著她一周的打工收入將付之東流。這就逼著他只能想方設(shè)法地爭(zhēng)取將這些酸奶趕快賣(mài)出去。她冥思苦想，把裝酸奶的冷飲柜移到盒飯銷(xiāo)售柜旁邊，并制作了一個(gè)POP，寫(xiě)上“酸奶有助于健康”。令她喜出望外的是，第二天早晨，30瓶酸奶不僅全部銷(xiāo)售一空，而且出現(xiàn)了斷貨。誰(shuí)也沒(méi)有想到這個(gè)小女孩戲劇性的實(shí)踐帶來(lái)了7-11新的銷(xiāo)售增長(zhǎng)點(diǎn)。從此，在7-11店鋪中酸奶的冷藏柜同盒飯銷(xiāo)售柜擺在了一起。從兩個(gè)小故事說(shuō)起……當(dāng)前第86頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)“啤酒與尿布”：沃爾瑪超市的營(yíng)銷(xiāo)分析家，在統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的啤酒和尿布的銷(xiāo)售量總是差不了多少。一經(jīng)分析，原來(lái)是做了父親的年輕人在經(jīng)常給小孩買(mǎi)尿布的同時(shí)，自己也捎帶上瓶啤酒，于是這家超市的老板就把啤酒和尿布這兩樣看起來(lái)風(fēng)馬牛不相及的商品擺放在一起。當(dāng)前第87頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)故事說(shuō)明了什么？合理的陳列商品可以起到展示商品、刺激銷(xiāo)售、方便購(gòu)買(mǎi)、節(jié)約空間、美化購(gòu)物環(huán)境的各種重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，店面如能正確運(yùn)用商品的配置和陳列技術(shù)，銷(xiāo)售額可以在原有基礎(chǔ)上提高10%。當(dāng)前第88頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)法國(guó)經(jīng)商諺語(yǔ)

★即使是水果蔬菜，也要像一幅靜物寫(xiě)生畫(huà)那樣藝術(shù)地排列，因?yàn)樯唐返拿栏?，能撩起顧客的?gòu)買(mǎi)欲望。當(dāng)前第89頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商業(yè)行話★商品陳列技術(shù)是沉默的推銷(xiāo)，成功的商品陳列技術(shù)是優(yōu)秀的無(wú)聲推銷(xiāo)員?！锷唐肥茄輪T，賣(mài)場(chǎng)是舞臺(tái)，貨架是道具，顧客是觀眾，我們是導(dǎo)演。當(dāng)前第90頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)什么是商品陳列？是企業(yè)為了最大限度地便利顧客購(gòu)買(mǎi)，利用有限資源，規(guī)劃和實(shí)施店內(nèi)總體布局、貨架擺放順序、商品堆碼方式、廣告櫥窗設(shè)計(jì)，合理運(yùn)用照明、音響、通風(fēng)等設(shè)備，創(chuàng)造理想購(gòu)物空間的工作。（即把具有促進(jìn)銷(xiāo)售機(jī)能的商品擺放到適當(dāng)?shù)牡胤?，其目的是?chuàng)造更多的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)，從而提高賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。）第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第91頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)陳列的作用增加銷(xiāo)售利潤(rùn)；陳列美觀、突出企業(yè)形象；改善商品；庫(kù)存；促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望；盡量充分利用賣(mài)場(chǎng)空間。商品陳列的重要性廣告性藝術(shù)性綜合性藝術(shù)思想性真實(shí)性陳列的考慮因素☆方便顧客，享受購(gòu)物☆文化的銜接（品牌文化與銷(xiāo)售區(qū)文化）當(dāng)前第92頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（一）分區(qū)定位原則1、定義：要求每一類(lèi)、每一品項(xiàng)商品都必須有一個(gè)固定的陳列位置，商品一經(jīng)配置后，就很少變動(dòng)。2、注意事項(xiàng)：＊向顧客公布貨位分布圖，設(shè)置商品指示牌＊同類(lèi)商品縱向排列（垂直陳列）＊相關(guān)商品的貨位布置在鄰近或?qū)γ嫖恢茫糸_(kāi)相互影響較大的商品＊隨時(shí)調(diào)整賣(mài)場(chǎng)的商品貨位。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第93頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（二）易見(jiàn)易取原則1、定義：易見(jiàn)就是要使商品陳列容易讓顧客看見(jiàn)。易取就是要使商品陳列容易讓顧客觸摸、拿取和挑選。2、常用的貨架分段方法（1）上段。手不易拿到的高度。高度120-160cm（2）黃金線。人眼最容易看到的高度。高度85-120cm（3）中段。貨架的第三層。高度50-85cm（4）下段。貨架的最下層。離地10-50cm3、商品陳列對(duì)顧客顯而易見(jiàn)（1）商品價(jià)格牌的準(zhǔn)確制作和位置的合理擺放。（2）位于貨架下層不易看清的陳列商品，可以使之傾斜陳列。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第94頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)貨架分段眼晴平視45%伸手高度30%高于地板15%最上端10%++++=低于0.5米手1.2米眼睛1.6米1.70米以上不同的銷(xiāo)售數(shù)量指數(shù)當(dāng)前第95頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)貨架分段陳列提高門(mén)店日常銷(xiāo)售最關(guān)鍵的是貨架上黃金段位的銷(xiāo)售能力。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，商品在陳列中的位置進(jìn)行上、中、下3個(gè)位置的調(diào)換，商品的銷(xiāo)售額會(huì)發(fā)生如下變化：從下往上挪的銷(xiāo)售一律上漲，從上往下挪的一律下跌。這份調(diào)查不是以同一種商品來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)的，所以不能將該結(jié)論作為普遍真理來(lái)運(yùn)用，但“上段”陳列位置的優(yōu)越性已經(jīng)顯而易見(jiàn)。實(shí)際上目前普遍使用的陳列貨架一般高165～180厘米，長(zhǎng)90～120厘米，在這種貨架上最佳的陳列段位不是上段，而是處于上段和中段之間段位，這種段位稱(chēng)之為陳列的黃金線。以高度為165厘米的貨架為例，將商品的陳列段位進(jìn)行劃分：黃金陳列線的高度一般在85～120厘米之間，它是貨架的第二、三層，是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陳列位置，所以是最佳陳列位置。此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)的商品。該位置最忌諱陳列無(wú)毛利或低毛利的商品，那樣對(duì)零售店來(lái)講是利潤(rùn)上一個(gè)巨大的損失。其他兩段位的陳列中，最上層通常陳列需要推薦的商品；下層通常是銷(xiāo)售周期進(jìn)入衰退期的商品。當(dāng)前第96頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（三）變化性陳列原則陳列形式：1、端架陳列：指利用整排貨架的兩端，做變化性的陳列，一般

陳列的作法為

⑴大量陳列

⑵低價(jià)位

⑶季節(jié)性

⑷DM海報(bào)促銷(xiāo)

2、比較性陳列：相同商品，按不同規(guī)格、不同數(shù)量予以分類(lèi)陳列。3、突出陳列：將商品放在籃子、箱子、車(chē)子或凸出板內(nèi)，陳列在相關(guān)商品旁邊銷(xiāo)售。，其目的誘導(dǎo)和招攬顧客。注意事項(xiàng)：數(shù)量適宜；高度適宜；寬度適宜。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第97頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（四）先進(jìn)先出原則先到貨商品陳列在前方的排面區(qū)域第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)將后批次商品陳列在貨架里面當(dāng)前第98頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（五）二指原則:陳列的商品與上面層板之間的間隔距為二指，以使商品豐滿。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)間距為二指，即3-5CM,便于商品擋住貨架背板當(dāng)前第99頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（六）關(guān)聯(lián)性原則功能相關(guān)聯(lián)的商品陳列在臨近區(qū)域第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)雨衣與雨靴的關(guān)聯(lián)陳列免洗杯與杯托的關(guān)聯(lián)陳列當(dāng)前第100頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（七）同類(lèi)商品垂直陳列原則在商品組織表的指導(dǎo)下，同品類(lèi)商品集中，按照品牌或功能垂直陳列。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)同分類(lèi)以垂直的方式陳列，單品以橫的方式排列洗發(fā)水按照品牌垂直陳列當(dāng)前第101頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（七）同類(lèi)商品垂直陳列原則同種單品不同規(guī)格上下垂直陳列第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)同一單品上下垂直陳列當(dāng)前第102頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（七）同類(lèi)商品垂直陳列原則同種單品不同規(guī)格上下垂直陳列即方便顧客選購(gòu)，同時(shí)形成貨架陳列中分線，使陳列清晰、明了、美觀。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)同種商品不同規(guī)格垂直陳列圖當(dāng)前第103頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)商品陳列的原則（八）前進(jìn)陳列立體陳列原則前進(jìn)陳列：按先進(jìn)先出的原則來(lái)補(bǔ)貨。立體陳列：要求陳列商品的排列就前低后高，成階梯狀，使商品陳列既有立體感和豐富感，又不會(huì)使顧客有被商品壓迫的感覺(jué)。（九）滿貨架陳列原則貨架上的商品必須經(jīng)常、充分地放滿陳列。第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)當(dāng)前第104頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)商品陳列原則★分區(qū)定位原則★易見(jiàn)易取原則★變化性陳列原則★滿陳列原則

★先進(jìn)先出原則★關(guān)聯(lián)性原則★同類(lèi)商品垂直陳列原則★前進(jìn)陳列和立體陳列原則當(dāng)前第105頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)二、商品陳列的要求★便于顧客看到手尋找★便于顧客挑選★便于顧客拿取★價(jià)格標(biāo)示清晰★要注重季節(jié)性★保持豐滿、整齊、有量感★充分利用營(yíng)業(yè)場(chǎng)所★穩(wěn)固性當(dāng)前第106頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)三、商品陳列的區(qū)域安排★貨位區(qū)★取端架區(qū)★中性區(qū)★通道區(qū)當(dāng)前第107頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)四、商品陳列設(shè)備和用具（網(wǎng)查）（一）商品陳列設(shè)備1、柜臺(tái)2、陳列柜3、貨架4、壁面柜5、專(zhuān)業(yè)化設(shè)備6、特價(jià)臺(tái)當(dāng)前第108頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第一節(jié)商品陳列基礎(chǔ)知識(shí)四、商品陳列設(shè)備和用具（網(wǎng)查）（二）商品陳列的基本工具1、隔物板2、頭飾架3、體形衣架4、價(jià)格卡5、方形深籃、掛溝6、斜立架7、護(hù)攔8、內(nèi)外衣裝置9、放鞋裝置當(dāng)前第109頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)1、商品在貨架不同位置的分布上段黃金段中段下段

即貨架最上層，高度在120～160厘米之間，通常陳列一些推薦商品，或有意培養(yǎng)的商品，該商品到一定時(shí)間可移至下一層即黃金線。貨架第二層，85－120厘米，人眼最易看到，手最易拿取商品陳列位置。此位置一般用來(lái)陳列高利潤(rùn)商品、自有品牌商品、獨(dú)家代理或經(jīng)銷(xiāo)商品。高度約為50～85厘米。貨架第三層是中段，此位置一般用來(lái)陳列一些低利潤(rùn)商品或?yàn)榱吮ＷC齊全性的商品，以及因顧客的需要而不得不賣(mài)的商品。貨架最下層為下段，高度10～50厘米左右。這個(gè)位置通常陳列一些體積較大，重量較重、易碎、毛利較低，但周轉(zhuǎn)相對(duì)較快商品；也可陳列一些消費(fèi)者認(rèn)定品牌商品或消費(fèi)彈性低商品。一、商品陳列的常用方法第二節(jié)商品陳列的方法當(dāng)前第110頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)將單個(gè)商品整齊地堆積起來(lái)的方法，只要按貨架的尺寸確定商品長(zhǎng)、寬、高的面排數(shù)，將商品整齊地排列在貨架上。2、整齊陳列法將商品隨機(jī)堆積的方法。只要在確定的貨架上隨意地將商品堆積上去即可。把非透明包裝商品的包裝箱的上部切除，將包裝箱的底部切下來(lái)作為商品陳列的托盤(pán)，以顯示商品包裝的促銷(xiāo)方法。3、隨機(jī)陳列法4、盤(pán)式陳列法當(dāng)前第111頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)6、端頭陳列法5、兼用隨機(jī)陳列法7、窄縫陳列法在超市中，中央陳列架的兩端是顧客通過(guò)流量最大、往返頻率最高的地方，從視角上說(shuō)，顧客可以從三個(gè)方向看見(jiàn)陳列在這一位置的商品。在中央陳列架上撤去幾層隔板，只留下底部的隔板形成一個(gè)窄長(zhǎng)的空間陳列1個(gè)或2個(gè)單品項(xiàng)商品，陳列量是平常的4—5倍。一種結(jié)合整齊和隨機(jī)陳列兩種陳列方法使用的陳列方法。當(dāng)前第112頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)8、突出陳列法9、懸掛式陳列法10、島式陳列法將商品放在籃子、車(chē)子、箱子、存物筐或突出延伸板內(nèi)，陳列在相關(guān)商品的旁邊銷(xiāo)售，可打破單調(diào)感，誘導(dǎo)和招攬顧客。將無(wú)立體感、扁平或細(xì)長(zhǎng)型的商品懸掛在固定的或可以轉(zhuǎn)動(dòng)的裝有掛鉤的陳列架上。在超市進(jìn)口、中部或底部配置的特殊陳列用的展臺(tái)。當(dāng)前第113頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)因陳列位置有限或出于對(duì)商品安全的考慮，在貨架上只陳列一個(gè)樣品。11、展示陳列12、墻面陳列用墻壁或墻壁狀陳列臺(tái)進(jìn)行陳列的方法。適用于一些價(jià)格高、希望突出其高級(jí)感的商品。將種類(lèi)不同但在效用方面現(xiàn)已互相補(bǔ)充的產(chǎn)品陳列在一起。但要注意：陳列商品的類(lèi)別應(yīng)按消費(fèi)者的需要進(jìn)行劃分，相鄰產(chǎn)品必須互補(bǔ)。13、關(guān)聯(lián)陳列當(dāng)前第114頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)15、堆箱陳列法14、定位陳列法賣(mài)場(chǎng)在進(jìn)行堆箱陳列時(shí)，陳列位要選擇顧客最常走的路線，應(yīng)盡量將所堆的商品全面開(kāi)箱，并將商品正面對(duì)著顧客。在賣(mài)場(chǎng)中，某些商品一經(jīng)確定了位置陳列后，在一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)發(fā)生變化。需要定位陳列的商品通常是一些知名度高的名牌商品。當(dāng)前第115頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、賣(mài)場(chǎng)陳列商品的補(bǔ)充第二節(jié)商品陳列的方法二、賣(mài)場(chǎng)商品配列1、橫向水平配列形式2、縱向垂直配列形式3、組合配列形式1、對(duì)貨架和商品的灰塵及污漬進(jìn)行打掃2、賣(mài)場(chǎng)進(jìn)行補(bǔ)充作業(yè)時(shí)，要遵循先入先出的原則當(dāng)前第116頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)超市常用的商品陳列技巧（補(bǔ)充知識(shí)）堆頭陳列形式中間平板的應(yīng)用貨架商品不足陳列商品展示面一致多處陳列當(dāng)前第117頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)三、商品陳列檢查事項(xiàng)（補(bǔ)充知識(shí)）是否按商品配置表來(lái)陳列？

是否注意到商品的關(guān)聯(lián)性？

陳列商品是否整齊有條理？

商品的形狀、色彩與燈光照明是否能有效地組合？

商品的標(biāo)價(jià)簽是否正確、完整、對(duì)位？

陳列的商品是否便于顧客選購(gòu)？

陳列的商品是否讓人有容易接近的感覺(jué)？

陳列的方式是否突出豐富感及商品的特色？

商品是否有灰塵？破損？

是否能顯示出商店所供應(yīng)的主要商品？促銷(xiāo)商品能否引起顧客的興趣？商品陳列是否在店員視線所及范圍之內(nèi)？貨架上的商品出售以后，補(bǔ)貨是否方便？是否有效地利用了墻壁和柱子來(lái)陳列商品？廣告、海報(bào)是否已破舊？各部門(mén)陳列的商品，其指示標(biāo)識(shí)是否明顯？引導(dǎo)顧客的標(biāo)志是否易見(jiàn)易懂？陳列設(shè)備是否與商品相稱(chēng)？陳列設(shè)備是否安全可靠？員工對(duì)陳列設(shè)備的使用方法是否已詳細(xì)了解？當(dāng)前第118頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)當(dāng)前第119頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)當(dāng)前第120頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)當(dāng)前第121頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)當(dāng)前第122頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)當(dāng)前第123頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)二、非超市商品陳列方法（補(bǔ)充知識(shí)）（一）商品陳列原則易見(jiàn)易取原則分類(lèi)存放原則擺放豐滿、額定原則色彩陳列原則一目了然原則縱向陳列原則講究藝術(shù)性清潔整齊原則避免損失原則保持新鮮感原則安全原則當(dāng)前第124頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)（二）商品陳列方法1、順序陳列法2、頂柜陳列法3、曲線陳列法4、塔型陳列法5、梯形陳列法6、形象陳列法7、懸掛陳列法當(dāng)前第125頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列一、生鮮陳列（網(wǎng)查）（一）果蔬陳列1、放置陳列2、堆積陳列3、交疊陳列4、排列陳列5、裝飾陳列1、果蔬陳列的基本方式當(dāng)前第126頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列一、生鮮陳列（網(wǎng)查）（一）果蔬陳列1、圓排型陳列2、圓積型陳列3、莖排型陳列4、格子型陳列5、投入型陳列6、交錯(cuò)型陳列2、果蔬陳列的形態(tài)與順序當(dāng)前第127頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列一、生鮮陳列（網(wǎng)查）（一）果蔬陳列3、果蔬陳列的要求進(jìn)入賣(mài)場(chǎng)前沖洗無(wú)腐爛癥狀上柜前按種類(lèi)分存，標(biāo)注等級(jí)包裝袋上打少量氣孔注明商品的生產(chǎn)日期、保持期、保存條件當(dāng)前第128頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列一、生鮮陳列（網(wǎng)查）（一）肉品類(lèi)陳列1、加工、分割、包裝要求2、保鮮要求3、肉品類(lèi)陳列中注意事項(xiàng)（1）營(yíng)業(yè)前（2）營(yíng)業(yè)中（3）營(yíng)業(yè)后當(dāng)前第129頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列二、食品陳列（網(wǎng)查）三、水產(chǎn)品陳列1、鹽干類(lèi)水產(chǎn)品的陳列2、冷凍水產(chǎn)品的陳列3、新鮮的活的水產(chǎn)品的陳列4、新鮮的非活的水產(chǎn)品的陳列5、分段、塊、片魚(yú)的陳列四、洗滌品陳列當(dāng)前第130頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列五、日配品的陳列1、量販廉價(jià)陳列2、與他賣(mài)場(chǎng)差別的陳列3、使店內(nèi)銷(xiāo)量提高的陳列4、配合全店促銷(xiāo)主題的陳列六、電器陳列1、環(huán)島式2、沿邊式3、長(zhǎng)條式4、陳列式5、斜角式當(dāng)前第131頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列七、圖書(shū)陳列1、圖書(shū)陳列的原則引人注意方便顧客觀看與挑選提高價(jià)值提高新鮮度2、圖書(shū)陳列的方式（1）主題陳列（5）碼堆陳列（2）關(guān)聯(lián)陳列（6）隨機(jī)陳列（3）島式陳列（7）出版專(zhuān)架（4）定位陳列（8）推薦書(shū)臺(tái)當(dāng)前第132頁(yè)\共有147頁(yè)\編于星期一\16點(diǎn)第三節(jié)賣(mài)場(chǎng)各類(lèi)商品陳列八、飾品陳列1、飾品陳列的原則醒目保持新鮮度關(guān)聯(lián)陳列比較陳列展示適量方便顧客選取2、飾品陳列的方式（1）定位陳列（4）專(zhuān)題陳列（2）墻面陳列（5）關(guān)聯(lián)陳列（3）情景式陳列（6）突出陳列九、紡織品