物質生活與習俗的變遷

物質生活與習俗的變遷第一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三服飾方面飲食方面居室建筑習俗風尚14、物質生活與習俗的變遷一、主要階段：▲不同時期變化的表現(xiàn)及原因二、主要內容：1.近代：▲1840-1912（清末，近代前期）▲1912-1949（民國，近代后期）2.現(xiàn)代：▲1949-1978（新中國成立后）▲1978-（改革開放后）——四大變遷時期第二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三一、動蕩變化中的近代社會生活1、變化的原因1）西方文明的沖擊2)近代民族資本主義經濟發(fā)展的推動3）近代中國社會政治經濟文化運動的變革第三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三衣：物質生活的變化2、變化的表現(xiàn)一、動蕩變化中的近代社會生活1、變化的原因大城市(上海）洋布、洋裝、中山裝、旗袍第四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三清代男女服飾第五頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三

在鴉片戰(zhàn)爭后，上海等通商口岸的租界中出現(xiàn)華洋雜居現(xiàn)象。與外國人聯(lián)系密切的富商、洋行職員等，因受西方文化和生活方式的影響，常仿效洋人，開始穿起了西服、西褲。西裝傳入中國，民國成立后流行開來，成為男子的禮服之一。西裝的傳入和流行對中國服飾的改革具有重要推動作用。第六頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三舊時的衣著30年代的時尚第七頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三三十年代上海女性第八頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三

中山裝

西裝第九頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三禮義廉恥立法、司法、行政、考試、監(jiān)督、三民主義以文治國三省吾身第十頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第十一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第十二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三改革開放后服裝第十三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三衣：洋布、洋裝、中山裝、旗袍食：西式食品有錢人的時尚物質生活的變化2、變化的表現(xiàn)一、動蕩變化中的近代社會生活1、變化的原因大城市(上海）第十四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三八大菜系

我國的菜系，是指在一定區(qū)域內，由于氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，并被全國各地所承認的地方菜肴。菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。魯、川、蘇、粵四大菜系形成歷史較早，后來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的“八大菜系”。第十五頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三1、中國四大菜系的形成(近代)魯菜：糖醋黃河鯉魚、油瀑海螺……粵菜：五蛇羹、鹽火雞、烤豬……川菜：怪味雞塊、麻婆豆腐……淮揚菜：鴨包魚翅、西瓜雞、鹽水鴨……2、西餐傳入中國，中西餐并行于世第十六頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三廣州最老的西餐館：太平館

西式餐館第十七頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第十八頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三衣：食：西式食品物質生活的變化有錢人的時尚2、變化的表現(xiàn)一、動蕩變化中的近代社會生活1、變化的原因大城市(上海）洋布、洋裝、中山裝、旗袍?。何魇窖髽侵形骱翔档谑彭摚参迨唔?，編輯于2023年，星期三北京四合院俯視圖第二十頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三傳統(tǒng)民居第二十一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三上海老洋房中西合璧第二十二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第二十三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第二十四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三衣：食：西式食品?。何魇窖髽俏镔|生活的變化社會風俗的變化有錢人的時尚水、電、路等基礎設施的配套2、變化的表現(xiàn)一、動蕩變化中的近代社會生活1、變化的原因大城市(上海）洋布、洋裝、中山裝、旗袍第二十五頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三社會風俗的變化▲戊戌變法時維新派提倡①剪辮易服：②迫令放足：③改革傳統(tǒng)婚姻：▲戀愛自由，婚姻自由（維新派）④社交禮儀：

▲辛亥革命前后，具有反清革命色彩▲民國時期，政府頒布法令▲維新派提出“廢止纏足”▲臨時政府頒布禁止裹腳法令▲簡約文明，逐步走向法制性和契約性▲握手、鞠躬取代跪拜禮▲先生、同志取代老爺、大人⑤改革歷法、節(jié)日：▲民國開始改用陽歷▲增國慶、元旦等新節(jié)日第二十六頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三男子留辮剪辮易服城市少年好事徒，手持快剪伺于途。瞥見豚尾及鋒試，道旁觀者拍手呼。

清兵入關，強令男子剃發(fā)蓄辮，辮子成了民族壓迫的標志，被外人貽笑為“豚尾”、“半邊和尚”。成為外國人侮辱中國人的口頭語。第二十七頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三三寸金蓮封建的舊中國，男尊女卑的思想在人們的腦海里根深蒂固。女人們裹小腳最為突出。幾代女子不惜傷筋動骨，也要裹成殘疾的“三寸金蓮”。維新變法時期，維新思想家們提出“廢止纏足”；辛亥革命以后，政府更是頒布法令禁止裹腳。第二十八頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三

一雙繡花鞋竟不及一個巴掌大，而最寬的鞋跟部分，也最多不過一寸。第二十九頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三第三十頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三婚姻風俗A、父母之命、媒妁之言反對包辦婚姻，主張婚姻自由戀愛自由、婚姻自主B、一夫多妻、指腹為婚、童養(yǎng)媳一夫一妻、男女權利平等第三十一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三1919年“五四“運動前,中國人結婚崇尚紅色,新人是絕對不允許穿白色衣服的。

30年代婚紗在上海率先流行。新娘穿白色婚紗，新郎穿黑色禮服。特點是有儐相、雙方父母及證婚人一起拍，地點為教堂。第三十二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三清末傳統(tǒng)婚禮五四前婚禮第三十三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三蔣介石與宋美齡的結婚照蔣經國與蔣方良的結婚照第三十四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三傳統(tǒng)社交禮儀跪拜、作揖、老爺、大人鞠躬、握手、同志、先生。第三十五頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三清末中外官員握手致意第三十六頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三農村⑴基本狀況：廣大農村仍然處在落后、封閉的狀態(tài)。⑵原因：農村的封閉狀態(tài)和保守觀念，使城市與農村的聯(lián)系少，交流少，封建的傳統(tǒng)觀念堅如磐石，嚴重束縛了中國農民的思想意識。(3)新變化：只有少量的“洋油”、“洋火”、“洋布”等洋貨，進入中等生活水平的農民家庭。第三十七頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三①受西方文明的影響明顯，帶有明顯的半殖民地半封建社會色彩▲地區(qū)：沿海變化快，城市變化快（上海最大）

內地、農村變化慢、觸動小既有新舊文化沖突，又有東西文化碰撞，反映近代化發(fā)展趨勢③地區(qū)和主體：呈現(xiàn)不均衡性②中西合璧、土洋并存是其最典型的特征3.近代社會生活變化的特點：▲主體：資產階級、富商、官僚、知識分子、市民等階層變化大農村大多仍處于封閉落后狀態(tài)，生活方式、傳統(tǒng)習俗幾乎未變，只有少量洋貨進入中等水平農民家庭第三十八頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三二、新中國社會生活新風尚1、新中國成立后（1949-1978）物質生活方面：滌蕩封建糟粕風俗習慣方面：溫飽未解決（物質匱乏，憑票供應）社會風尚主流：勤儉節(jié)約、無私奉獻（20世紀50~70年代）第三十九頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三2）變化的表現(xiàn)物質生活2、改革開放后發(fā)生了翻天覆地的變化1）變化的原因黨和政府把實現(xiàn)小康作為經濟建設的奮斗目標二、新中國社會生活新風尚1、新中國成立后（1949-1978）衣：第四十頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三50年代的時尚——列寧裝布拉基第四十一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三60年代的流行——綠軍裝第四十二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三“文革”時期的綠軍裝和軍棉大衣“文革”時期，在“紅色革命”時代主旋律的影響下，全國著裝表現(xiàn)出明顯的軍事化特征，綠色成為流行色。即所謂“中華兒女多奇志，不愛紅裝愛武裝”第四十三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三70年代末的時尚——碎花衣裳第四十四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三流行時裝第四十五頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三2）變化的表現(xiàn)物質生活2、改革開放后發(fā)生了翻天覆地的變化1）變化的原因黨和政府把實現(xiàn)小康作為經濟建設的奮斗目標二、新中國社會生活新風尚1、新中國成立后（1949-1978）衣：由藍灰色調到五彩繽紛食：1987年菜籃子工程第四十六頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三新中國成立后，計劃經濟下人民生活艱苦，需憑票購物。第四十七頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三1987年發(fā)起“菜籃子工程”即政府為解決城市居民的副食品消費所采取的改進副食品產供銷渠道的一系列措施。列入“菜籃子工程”范圍的副食品品種大致有五類：如肉豬、禽蛋、蔬菜、水產品、奶牛等。第四十八頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三如今的菜籃子工程基地第四十九頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三2）變化的表現(xiàn)物質生活2、改革開放后發(fā)生了翻天覆地的變化1）變化的原因黨和政府把實現(xiàn)小康作為經濟建設的奮斗目標二、新中國社會生活新風尚1、新中國成立后（1949-1978）衣：由藍灰色調到五彩繽紛食：1987年菜籃子工程?。?995年安居工程第五十頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三60、70年代簡潔的家居第五十一頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三

1995年，國家在城鎮(zhèn)啟動了“安居工程”政策。近十多年來,居民住房不斷得到改善，不僅人均居住面積擴大，而且室內裝修和居住環(huán)境也有了明顯的改善。天津大型安居工程——華苑小區(qū)第五十二頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三天下第一村中國華西村第五十三頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三2）變化的表現(xiàn)物質生活2、改革開放后發(fā)生了翻天覆地的變化1）變化的原因黨和政府把實現(xiàn)小康作為經濟建設的奮斗目標二、新中國社會生活新風尚1、新中國成立后（1949-1978）衣：由藍灰色調到五彩繽紛食：1988年菜籃子工程住：1995年安居工程社會風俗休閑生活、節(jié)假日延長、休閑方式多樣化第五十四頁，共五十七頁，編輯于2023年，星期三近代以來我國人民生活發(fā)生了哪些重要變化？

總結▲從“衣”來說，古代服飾和階級、身份緊密相連，有著繁瑣的制度和規(guī)定。服飾都由自產的棉布、絲綢縫制。近代服飾由清末的笨拙、繁瑣的旗人服裝轉變?yōu)槲餮b，由等級森嚴走向平民化，由拘謹、呆板、繁瑣走向美觀、得體、方便，由“保守”走向“開放”和五彩繽紛的多樣、多彩休閑服裝；▲從“食”來說，由傳統(tǒng)飲食到引進西餐，由解決溫飽，進而轉為注重飲食的營養(yǎng)均衡、合理膳食結構和健康；▲從“住”來說，以傳統(tǒng)的平房為主轉變?yōu)檎麧崒挸ㄊ孢m的樓房為主；▲從社會風俗來說，傳統(tǒng)的陳規(guī)陋俗轉變?yōu)楹喖s文明的習俗。

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