2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學-飼料學筆試題庫2含答案

2023年沖刺-畜牧獸醫(yī)科學-飼料學筆試題庫含答案（圖片大小可自由調(diào)整）第I卷一.綜合考核題庫(共35題)1.CF（粗纖維）：

正確答案:是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。2.()飼料中鉛的含量測定，樣品上機液為中性。

正確答案:錯誤3.常量礦物元素

正確答案:常量礦物元素：指在動物體含量大于0.01%的礦物元素，包括Ca、P、K、Na、Cl、S、Mg七種。4.反芻家畜日糧中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)丙酸比例也升高()。

正確答案:錯誤5.氮矯正代謝能（MEn）：

正確答案:零氮平衡時的ME，主要用于家禽。

MEn=GE-（FE+VE）-34·BN（BN=食入N-排泄物N）6.使用國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門公布的飼料原料目錄、飼料添加劑品種目錄和藥物飼料添加劑品種目錄以外的物質(zhì)生產(chǎn)飼料，情節(jié)嚴重的，由發(fā)證機關吊銷、撤銷相關許可證明文件，生產(chǎn)企業(yè)的主要負責人和直接負責的主管人員10年內(nèi)不得從事飼料、飼料添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營活動；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。()

正確答案:正確7.棉籽餅粕中含抗營養(yǎng)因子主要為______，故在單胃動物配合飼料使用比例應控制在______以下。

正確答案:

"游離棉酚","7-8%"8.配合飼料

正確答案:配合飼料：根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，將各種單一飼料按比例混合起來，經(jīng)機械加工制成的飼料。9.如何減少夏季高溫季節(jié)家禽發(fā)生軟便？（畜禽飲水時注意的問題）

正確答案:1.飲水的溫度幼小動物冬季飼喂溫度過低的水，會導致嚴重的應激。2.水的衛(wèi)生水中的病原微生物進入消化道，會引起不同程度的腹瀉。3.水的硬度水中總的不溶物的含量，含量越高，危害越大。4.水的pH值一般在6.5～8.5。5.硫酸鹽過量的硫酸鹽，會引起腹瀉。6.硝酸鹽含量高，會引起很多問題。7.重金屬含量超標，引起動物不同程度的中毒。8.食鹽鹽分高，動物飲水增加，引起離子不平衡，而導致腹瀉。10.加工工藝不同的骨粉，鈣和磷的含量也不同。（）

正確答案:正確11.牛羊只飼喂秸稈可行嗎？

正確答案:不可行，秸稈在瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸非常少，丙酸會影響乙酸在體內(nèi)的代謝，合成脂肪量降低，還會造成蛋白質(zhì)代謝障礙，對于增重動物影響其增重，對于奶牛則影響產(chǎn)奶率12.代謝試驗包括______和_______。

正確答案:

物質(zhì)代謝實驗|能量代謝實驗13.植物性飼料中不含維生素B??。（）

正確答案:正確14.對飼料中沙門氏菌的檢測結(jié)果可以表示為()。

A、樣品中存在沙門氏菌

B、樣品中不存在沙門氏菌

C、樣品中含有沙門氏菌

D、25g樣品中存在沙門氏菌

正確答案:D15.羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素_______引起。

正確答案:

硒16.存在安全風險的設備和設施，應當設置警示標識和防護設施。()

正確答案:正確17.()生長動物和成年動物日糧中必需添加供給的氨基酸有八種。

正確答案:錯誤18.小麥麩的物理特性是______。

正確答案:

輕松性、輕瀉性、吸水性19.一般認為，豬需要（）種必須氨基酸，而家禽需要（）種。

正確答案:

10|1320.微量元素硒不能預防因缺乏維生素E造成的雛雞(

)病，但可以預防(

)病、雛雞的(

)和豬的(

)。

正確答案:

"小腦軟化，白肌病","滲出性素質(zhì)和肝壞死"21.動物所需的能量來源于飼料中的三大有機物_______、_______、_______。

正確答案:

碳水化合物|脂肪|蛋白質(zhì)22.測定飼料樣品中粗脂肪含量所用化學藥品為：

A、乙醇

B、乙醚

C、乙酸

D、氫氧化鈉

正確答案:B23.在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)的________產(chǎn)品，在生產(chǎn)前應當取得相應的產(chǎn)品批準文號。

A、配合飼料

B、濃縮飼料

C、單一飼料

D、飼料添加劑、添加劑預混合飼料

正確答案:D24.飽和脂肪酸

正確答案:隨C原子數(shù)增多，熔點降低，消化率升高，碘價升高，皂化價升高。25.產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋率分別為低、中、高時，對飼料粗蛋白的需要量分別是_______、_______、_______。

正確答案:

16.5%|15.5%|14%26.動物日糧的營養(yǎng)物質(zhì)只有在滿足了_______后，多攝入部分才能用于生產(chǎn)。

正確答案:

維持需要27.飼料添加劑生產(chǎn)許可證由國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)。()

正確答案:正確28.蛋白質(zhì)量：

正確答案:飼料蛋白質(zhì)在消化吸收以后能滿足新陳代謝和生產(chǎn)時對氨基酸和氮需要的程度。29.以下不屬天平室的管理的是()。

A、天平室應防毒、防塵、保持溫度穩(wěn)定

B、天平室內(nèi)除放置與天平使用有關的物品外不可放置其他物品

C、天平室的臺面、地面要用洗濕擰干的布擦，防止?jié)穸忍?/p>

D、天平室及天平不用固定專人管理，設立使用登記本及天平技術檔案就可以

正確答案:D30.影響非蛋白氮利用的因素？

正確答案:1、日糧中蛋白質(zhì)水平及蛋白質(zhì)的化學特性。2、碳水化合物的種類。碳水化合物是瘤胃微生物利用氨合成菌體蛋白的能源。碳3、礦物質(zhì)硫的含量。硫是合成含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的重要原料。31.必需氨基酸

正確答案:必需氨基酸：動物自身不能合成或合成的數(shù)量不能滿足動物的需要，必須通過飼料提供的氨基酸。32.玉米籽實主要成分是_______其消化能_______，粗蛋白含量_______。

正確答案:

淀粉|高|低33.采購豆粕作飼料原料時應注意哪些方面?

正確答案:粗蛋白含量：40%—45%為佳；價格：根據(jù)粗蛋白質(zhì)含量決定；雜質(zhì)程度；生熟度：是否進口豆粕；浸提次數(shù)。34.研制者或者生產(chǎn)企業(yè)研制的新飼料、新飼料添加劑，只要經(jīng)動物飼喂試驗和質(zhì)量檢驗證明安全有效的，就可以投入生產(chǎn)和使用。()

正確答案:錯誤35.必需礦物元素

正確答案:必需礦物元素：在動物生理和體內(nèi)代謝過程必不可少，由特定營養(yǎng)生理功能的元素。第II卷一.綜合考核題庫(共35題)1.委托生產(chǎn)飼料添加劑、添加劑預混合飼料的，委托方和受托方均應取得委托產(chǎn)品的產(chǎn)品批準文號。()

正確答案:正確2.必需氨基酸

正確答案:必需氨基酸：在動物體內(nèi)不能合成，或合成量不能滿足需要，必須從飼料中供應的氨基酸。3.任何組織或者個人有權對飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理工作提出意見和建議()

正確答案:正確4.日曬干燥的青干草中含有維生素D?，可作為家禽維生素D需要的來源。（）

正確答案:錯誤5.概略養(yǎng)分分析法：

正確答案:1864年，德國Hanneberg提出的常規(guī)飼料分析方案，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類。該分析方案概括性強，簡單實用。盡管分析中存在一些不足，特別是粗纖維分析尚待改進，當前世界各國仍在采用。6.水分的基本營養(yǎng)生理功能。

正確答案:1.構(gòu)成體組織2.參與養(yǎng)分代謝。水是一種理想的溶劑，水是化學反應的介質(zhì)（媒介作用）3.調(diào)節(jié)體溫4.其他功能：（1）潤滑作用（2）稀釋毒物（3）產(chǎn)品的組成部分

【5.缺水的影響

（1）失水1-2%干渴，食欲減退，生產(chǎn)下降；

（2）失水8%嚴重干渴，食欲喪失，抗病力下降；

（3）失水10%生理失常，代謝紊亂；

（4）失水20%死亡；

（5）動物可以失去全部體內(nèi)的脂肪，蛋白質(zhì)的一半，體重的一半，動物都能生存；

（6）只飲水，可存活三個月；

（7）不飲水，攝取其它養(yǎng)分，可存活七天?！?.飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)注冊地址變更的，應當按照企業(yè)設立程序重新辦理生產(chǎn)許可證。()

正確答案:錯誤8.ADF：

正確答案:（酸性洗滌纖維）NDF在酸性洗滌劑（十六烷基三甲基溴化銨）處理下不溶解的物質(zhì)，包括纖維素、木質(zhì)素、殘余礦物質(zhì)。9.蛋白質(zhì)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量必須大于等于_______%。

正確答案:

2010.品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料的PH值應為（）。

A、3.8~4.2

B、2.5~3.5

C、5.7~7

D、7~10

正確答案:A11.賴氨酸在植物性飼料中含量較低，所以才顯得重要。（）

正確答案:正確12.對動物有營養(yǎng)作用的礦物質(zhì)一共有()種。

A、26

B、24

C、22

D、18

正確答案:A13.肉牛能量單位

正確答案:肉牛能量單位：以1千克中等品質(zhì)玉米所含的綜合凈能8.08兆焦作為一個能量單位。14.為什么青綠飼料不適于做單胃動物的單一飼料?

正確答案:由于青綠飼料含水量太高，干物質(zhì)量相對較少。而單胃動物的胃容積較小，導致攝入的干物數(shù)量少，能量和有效養(yǎng)分攝入不足。粗纖維含量高也是限制因素之一。15.雞日糧中代謝能為12MJ，粗蛋白為16%，日糧蛋白能量比為_______。

正確答案:

1：7516.與凝血功能有關的維生素是（）

正確答案:

維生素K17.根據(jù)國際飼料分類和我國傳統(tǒng)分類方法，可以將飼料分為______大類，______亞類。

正確答案:

"8","16"18.在豬的日糧中添加色素，能改善肉脂品質(zhì)。（）

正確答案:錯誤19.用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值()。

A、相等

B、牛比豬高

C、豬比牛高

正確答案:C20.簡述飼料青貯制備要點。

正確答案:1.原料的適時收割、2.切短、3.裝填壓緊、4.密封21.非淀粉多糖主要是由_______、_______、_______、_______等組成。

正確答案:

纖維素|半纖維素|果膠|抗性淀粉22.配合飼料，是指根據(jù)養(yǎng)殖動物營養(yǎng)需要，將多種飼料原料和飼料添加劑按照一定比例配制的飼料。()

正確答案:正確23.簡述反芻動物、單胃動物對脂類的消化

正確答案:答：吸收的特點。

脂類的消化、吸收

√脂類水解——水解產(chǎn)物形成可溶的微粒——小腸黏膜攝取這些微?！谛∧c黏膜細胞小重新合成甘油三酯——甘油三酯進入血液循環(huán)

一、單胃動物對脂類的消化吸收1.消化的主要部位是十二指腸，空腸。2.參與脂類消化的酶主要是胰脂肪酶、腸脂肪酶和膽汁。3.消化產(chǎn)物是甘油一酯、FA、膽酸、膽固醇等，組成水溶性的易吸收的乳糜微粒。4.主要吸收部位是回腸，并以異化擴散方式吸收。5.胃內(nèi)為酸性環(huán)境，對脂肪的消化不利，在胃內(nèi)起初步的乳化作用。

二、反芻動物對脂類的消化吸收1.瘤胃是反芻動物脂類物質(zhì)的主要消化部位，在瘤胃中脂類物質(zhì)得到明顯的改組，瘤胃對脂類的消化有四個特點：

（1）大部分UFA氫化變成SFA，使EFA含量減少；

（2）部分UFA發(fā)生異構(gòu)化反應，生成支鏈脂肪酸；

（3）中性FA、磷脂、甘油變成VFA；

（4）微生物合成的奇數(shù)碳和支鏈FA數(shù)量增加。2.脂類物質(zhì)通過網(wǎng)、瓣胃時幾乎不發(fā)生變化，進入皺胃后消化吸收與單胃動物相似。3.瘤胃壁只吸收VFA和短鏈FA。24.如果豬的日糧中所有的氨基酸都能滿足需要，總蛋白量達不到標準也不會影響飼養(yǎng)效果。（）

正確答案:正確25.飼料和飼料添加劑企業(yè)生產(chǎn)的未經(jīng)檢驗的產(chǎn)品出廠銷售，應當經(jīng)過質(zhì)量負責人的批準，方可銷售。()

正確答案:錯誤26.國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門和縣級以上地方人民政府飼料管理部門在監(jiān)督檢查中可以對飼料、飼料添加劑生產(chǎn)場所實施現(xiàn)場檢查。()

正確答案:正確27.簡述粗纖維和有機營養(yǎng)物質(zhì)間的關系？

正確答案:飼糧中粗纖維的含量和其它有機養(yǎng)分的利用有關。飼糧中適量的粗纖維，有填充、稀釋其它養(yǎng)分，延緩蛋白質(zhì)和淀粉等在消化道內(nèi)的消化吸收，提高其在體內(nèi)的利用率的作用。但粗纖維含量過高時，則會影響飼料養(yǎng)分的消化率。據(jù)對豬的試驗結(jié)果表明，大致每增加粗纖維1%。同時，蛋白質(zhì)的消化率降低0.3%。粗纖維水平提高，使動物對干物質(zhì)的需要增加，同時氮的需要量也增加。反芻動物如長期缺乏含氮物質(zhì)，則影響粗纖維的分解。28.維生素D有V和V兩種，家禽日糧中選用()。

A、V

B、V

C、均可

正確答案:B29.采購原料的記錄保存期限不得少于1年。()

正確答案:錯誤30.非水滴定常用的標準滴定溶液有()。

A、硫酸標準溶液

B、鹽酸標準溶液

C、磷酸標準溶液

D、高氯酸標準溶液

正確答案:D31.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，應當有符合國家規(guī)定的安全、衛(wèi)生要求的生產(chǎn)環(huán)境。()

正確答案:正確32.論述如何提高飼料的適口性。

正確答案:適口性是一種飼料或飼料的滋味、香味和質(zhì)地特性的總和，是動物在覓食、定位和采食過程中動物視覺、嗅覺、觸覺和味覺等感覺器官對飼料或飼糧的綜合反應。提高適口性的措施有：（1）選擇適當?shù)脑?。?）防止飼料氧化酸敗。（3）防止飼料霉變。（4）添加風味劑。33.消化試驗的基本步驟與要求

正確答案:答：1、動物選擇2、日糧配制3、試驗步驟4、糞的收集和處理

試驗步驟

（1）預試期：適應環(huán)境、摸清采食量、排糞規(guī)律

（2）正試期：記錄采食量、收集排糞

時間：單胃動物：5～10天；

代謝試驗

目的：測定飼料代謝能及養(yǎng)分代謝率的試驗。

測定ME需要進行代謝試驗，在消化試驗的基礎上增加尿液的收集，反芻動物增加CH4收集。

反芻動物：7～14天

操作過程

>在消化試驗基礎上準確收集排尿量。

>設備：代謝籠

>雞：易于進行代謝試驗

>家禽代謝能的測定法：

也叫快速法（sibbald，1979）、強飼法（forcefeeding）

試驗動物為成年公雞5、養(yǎng)分消化率和消化能測定34.回腸末端取樣法是經(jīng)過外科手術在回腸末端安裝一瘺管收集食糜，或施以回一直腸吻合術，在肛門收集食糜，主要用于豬飼料氨基酸消化率的測定。（）

正確答案:正確35.濃縮料飼料組成主要由_______、_______和_______構(gòu)成。

正確答案:

添加劑預混料|蛋白質(zhì)飼料|礦物質(zhì)飼料第III卷一.綜合考核題庫(共35題)1.生長豬的10種必須氨基酸為（）、（）、（）、（）、異亮氨酸、精氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、纈氨酸。

正確答案:

賴氨酸|蛋氨酸|色氨酸|亮氨酸2.標準回腸末端

正確答案:AA消化率（SID）=食入AA量-（回腸末端AA量-基底量）/食入量×100%3.配合飼料的基本類型有______、_______、________和_______四種。

正確答案:

添加劑預混料|平衡用混合料（濃縮飼料）|全價配合飼料|精料混合料4.下列氨基酸是反芻動物的最主要的限制性氨基酸（）

A、賴氨酸

B、蛋氨酸

C、蘇氨酸

D、色氨酸

E、谷氨酸

正確答案:B5.缺乏維生素A和E，會共同影響_______。

A、消化機能

B、繁殖機能

C、皮膚健康

D、飼料適口性

正確答案:B6.研制的新飼料、新飼料添加劑投入生產(chǎn)前，研制者或者生產(chǎn)企業(yè)應當向省級以上飼料管理部門提出審定申請。()

正確答案:錯誤7.對家禽應選用：

A、VD1

B、VD2

C、VD3

D、VD4

正確答案:C8.按飼料概略養(yǎng)分分析方案，飼料中無氮浸出物的含量%=（）。

正確答案:

100%-水分%-粗蛋白%-粗脂肪%-粗纖維%-粗灰分%9.有效能

正確答案:有效能：是指消化能、代謝能或凈能。10.生長肥育豬飼喂養(yǎng)分平衡的低能量濃度日糧時，其飼料轉(zhuǎn)化效率()。

A、提高

B、降低

C、不變

正確答案:B11.絕食代謝：

正確答案:饑餓代謝或空腹代謝，動物絕食到一定時間，達到空腹條件時所測的能量代謝叫絕食代謝。動物絕食代謝的水平一般比基礎代謝略高。12.常見秸稈類及植物性飼料，對于動物來說第一限制性氨基酸分別為：豬（），禽類（），反芻動物（）。

正確答案:

賴氨酸|蛋氨酸|可能為蛋氨酸13.試述鈣、磷的主要營養(yǎng)作用及其影響因素

正確答案:答：1.鈣和磷的比例過高和過低均不利于鈣和磷的吸收，適宜的比例是1.5-2。0：1，Ca：P。2.維生素D（1，25DihydroxyMetabolite）是鈣吸收所必需的3.鈣結(jié)合蛋白有助于鈣的吸收，它的合成由維生素D控制。

（1）鈣的吸收由維生素D調(diào)節(jié)

（2）日糧高鈣使得鈣的吸收率降低4.日糧的磷含量高，磷的吸收也高。5.植酸磷（PhytinPhosphorous）吸收率差6.草酸與鈣結(jié)合，阻礙鈣的吸收。

鈣和磷的功能1.骨和牙齒的結(jié)構(gòu)成分2.鈣的功能

（1）調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉的興奮性

（2）促進血液的凝集

（3）刺激肌肉蛋白的合成3.磷的功能

（1）磷脂是細胞膜的成分

（2）高能分子的成分，ATP和磷酸肌酸

（3）遺傳物質(zhì)的成分，RNA和DNA

（4）輔酶的成分

缺乏癥1.骨畸形、骨灰減少

（1）佝僂?。耗贻p動物

（3）骨軟化癥：成年動鈣、磷缺乏

（4）骨質(zhì)疏松癥：成年動物鈣、磷代謝障礙2.鈣的缺乏癥

（1）乳牛的產(chǎn)乳熱

發(fā)生在產(chǎn)仔時候，抽搐-昏迷-死亡

低血鈣

不能動員足夠的鈣（激素調(diào)節(jié)不良）

注射葡萄糖酸鈣

磷的缺乏癥

（1）食欲喪失

（2）異食癖“Pica母牛-吃木頭和其它東西

碘

缺乏癥1.基礎代謝率降低極度虛弱。2.幼齡動物缺碘，產(chǎn)生呆小癥（Cretinism）。3.成年動物缺碘，產(chǎn)生粘液水腫（Myxedema）。4.甲狀腺腫大，在碘不足引起甲狀腺代償性增生。5.豬缺碘表現(xiàn)為無毛、皮厚、頸粗。

鐵缺乏癥1.貧血（Anemia）（小紅細胞（Microcytic），血紅蛋白過少（Hypochromic））

（1）沒有足夠的血紅蛋白來運輸氧

（2）主要發(fā)生在哺乳動物2.豬-消沉，多皺，皮膚蒼白，瘦弱Cu缺乏癥1.貧血（Anemias）2.大動脈破裂（含銅賴氨酰氧化酶）3.神經(jīng)癥狀-羔羊共濟失調(diào)（神經(jīng)胺代謝）4.骨關節(jié)腫大5.毛發(fā)的的形態(tài)和色素沉著不正常（多酚氧化酶）

（1）鋼性毛：羊毛直不彎曲。

鈷

）缺乏癥1.綿羊消瘦病（WastingDisease）2.貧血（正常紅細胞，正常血色素）

錳缺乏癥1.骨的畸形

（1）雞的缺錳癥：滑腱癥（骨短粗癥）、鸚鵡嘴

（2）豬缺錳：腳跛、后踝關節(jié)腫大和腿彎曲。

（3）牛缺錳：站立和行走困難，關節(jié)痛，不能保持平衡

鋅缺乏癥1.皮膚不完全角質(zhì)化是多種動物的典型癥狀：皮膚、頭發(fā)、羊毛和羽毛出現(xiàn)問題。

（1）皮炎（Dermatitis）

◆豬-角化不全癥（Parakeratosis），皮膚變厚角質(zhì)化。

◆生長雞—表現(xiàn)嚴重皮炎，腳爪特別明顯。2.骨的發(fā)育異常：關節(jié)僵硬，踝關節(jié)腫大。3.性腺機能減退（Hypogonadism）：

◆第二性征不明顯、矮小、繁殖障礙14.產(chǎn)蛋雞全價日糧中進口魚粉的用量大約是_______左右。

A、3%

B、8%

C、13%

D、18%

正確答案:A15.酶制劑可分類為_______和_______。

正確答案:

消化酶類|非消化酶類16.簡述維生素A的營養(yǎng)生理功能。

正確答案:（1）維生素A與視覺有關；（2）與皮膚、上皮組織的完整性有關；（3）與動物生殖機能有關；（4）與骨骼組織正常有關；（5）與動物免疫力有關；17.測定碳酸鈣鈣含量的方法為()。

A、酸堿滴定

B、氧化還原法

C、絡合滴定

D、沉淀滴定

正確答案:C18.總能GE：

正確答案:是指飼料有機物質(zhì)完全氧化燃燒生成二氧化碳、水和其它氧化物時釋放出來的能量。即：飼料完全燃燒所釋放的能量，或飼料樣分中所含的化學能。主要是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能量的總和。19.短期飼喂缺銅日糧不一定會導致動物生長代謝上的銅缺乏，因為其肝臟具有貯銅的功能。（）

正確答案:正確20.試述維生素E的主要作用機制及其缺乏癥。

正確答案:V是體內(nèi)最重要的抗氧化劑，終止正在進行著的或者潛在的脂類過氧化降解作用，保護細胞膜免遭過氧化物損害，使細胞膜完整。缺乏癥是：(1)白肌??；(2)雛雞小腦軟化和滲出性素質(zhì)癥；(3)豬和大鼠肝壞死；(4)繁殖機能障礙，受精率低，孵化率低，雞.狗睪丸萎縮。21.產(chǎn)蛋雞的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。（）

正確答案:正確22.棉仁餅粕因含_______而有毒，在_______日糧中應少用或不用。

正確答案:

游離棉酚|種畜23.新生仔豬發(fā)生貧血的原因是缺乏微量元素：

A、鐵

B、硒

C、錳

D、碘

正確答案:A24.為什么動物缺水的危害比缺乏飼料的危害大？

正確答案:缺水的影響

（1）失水1～2%干渴，食欲減退，生產(chǎn)下降；

（2）失水8%嚴重干渴，食欲喪失，抗病力下降；

（3）失水10%生理失常，代謝紊亂；

（4）失水20%死亡；

（5）動物可以失去全部體內(nèi)的脂肪，蛋白質(zhì)的一半，體重的一半，動物都能生存；

（6）只飲水，可存活三個月；

（7）不飲水，攝取其它養(yǎng)分，可存活七天。25.產(chǎn)蛋家禽的能量需要主要包括維持需要和產(chǎn)蛋需要，維持需要取決于_______和_______。

正確答案:

體重|環(huán)境溫度26.闡述單胃動物的理想蛋白原理及其意義。

正確答案:所謂理想蛋白質(zhì)，是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動物必須蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和比例一致，包括必須氨基酸之間以及必須氨基酸和非必須氨基酸之間的組成和比例，動物對該種蛋白質(zhì)的利用率應為100%。理想蛋白質(zhì)的實質(zhì)是將動物所需蛋白質(zhì)氨基酸的組成和比例作為評定飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量的標準，并將其用于評定動物對蛋白質(zhì)和氨基酸的需要。NRC（1998）豬的營養(yǎng)需要就是先確定維持、沉積及乳蛋白質(zhì)的理想氨基酸模式，然后直接與飼料的真回腸可消化氨基酸結(jié)合，確定動物的氨基酸需要，充分體現(xiàn)了理想蛋白質(zhì)和可消化氨基酸的真正意義和實際價值。27