餐廳每月營業(yè)分析報告表_第1頁
餐廳每月營業(yè)分析報告表_第2頁
餐廳每月營業(yè)分析報告表_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名餐廳每月營業(yè)分析報告表電子文件編碼CYFW100頁碼1-1月份營業(yè)點(diǎn)1.本月營業(yè)額本月預(yù)算其中：食品其中：食品飲料飲料2.用餐客人分析用餐總?cè)藬?shù)外賓占%；內(nèi)賓占%店內(nèi)客人占%；店外客人占%3.經(jīng)營狀況分析：4.主要推銷活動：5.維修情況：6.培訓(xùn)情況：餐廳經(jīng)理精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔文件名餐廳評估表電子文件編碼CYFW151頁碼2-1評估日期：時間：評估人：一、餐廳名稱：地址：二、餐廳形態(tài)：□中餐：□粵菜□湘菜□東北菜□川菜□自助餐□其他□西餐：□法式□意大利式□美式□速食□簡餐□自助餐□日本料理□其他三、店址形態(tài)：□一樓店面□樓上□樓下□地下室□多層樓至樓□獨(dú)棟□美食街□百貨公司□大飯店□其他四、店址外觀：外露面：□差□可□佳，可見度：□差□可□佳五、餐廳特質(zhì)：外送□有□無包廂□有□無分白天晚上價格□有□無訂位□有□無信用卡□有□無商業(yè)午餐□有□無代客停車□有□無免費(fèi)停車□有□無飲料加價□有□無六、營業(yè)時間：早餐中餐下午茶晚餐宵夜下午休息七、顧客區(qū)：面積平方，公共座位區(qū)座位個，桌子個，廂房間，每間約個座位用餐菜單文件名餐廳評估表電子文件編碼CYFW151頁碼2-2價格服務(wù)費(fèi)稅等候時間：等位分鐘，等餐分鐘，結(jié)賬分鐘顧客統(tǒng)計(jì)：進(jìn)餐廳時人，離開餐廳時人座位周轉(zhuǎn)率：觀察次，侍者說次，經(jīng)理說次八、預(yù)計(jì)營業(yè)額：星期元，月元，年元預(yù)計(jì)客單價元，餐廳已開設(shè)時間年月可否取得菜單□有□無九、菜單種類：小菜、餐前菜、開胃菜□有，種類，平均價格□沒有飯后甜點(diǎn)□有，種類、平均□沒有水果□有□付費(fèi)價格不需付費(fèi)□沒有飯后飲料□菜□咖啡□沒有十、顧客評估：食物品質(zhì)：口味(1～3)分餐廳品質(zhì)：品牌形象(0～3)分分量(1～3)分設(shè)施外觀(1～3)分新鮮度(0～3)分菜色(1～3)分服務(wù)品質(zhì)：人員(1～4)分氣氛：裝潢(1～3)分速度(1～3)分現(xiàn)場感覺(1～3)分價格(1～8)分上菜觀感(1～3)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論