羔羊育肥課件

項(xiàng)目七之任務(wù)二羔羊育肥1.

掌握放牧育肥、舍飼育肥、混合育肥、異地育肥、羔羊早期育肥的概念。1.

早期斷奶羔羊強(qiáng)度育肥、哺乳羔羊育肥、斷乳羔羊育肥。羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)；羔羊育肥技術(shù)；教學(xué)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容現(xiàn)代羊肉生產(chǎn)的主流是羔羊肉，尤其是肥羔肉。羔羊肉鮮嫩多汁、瘦肉多、脂肪少、味鮮美，容易消化吸收等特點(diǎn)。羔羊肉具有生長(zhǎng)快、增重速度快、飼料報(bào)酬高、產(chǎn)品肉質(zhì)好、周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)。一、羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)（一）羔羊消化生理特點(diǎn)羔羊從初生到

3

周齡左右，瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃的發(fā)育極不完善，無(wú)任何消化能力。3

周齡以內(nèi)羔羊的消化是由皺胃承擔(dān)的，消化規(guī)律與單胃動(dòng)物相似。3

周齡以后胃腸道才能逐漸適應(yīng)植物性飼料。斷奶后是生產(chǎn)肥羔的有利時(shí)期。羔羊消化生理特點(diǎn)初生羔羊8

日齡3

周齡7

周齡缺乏麥芽糖酶，不能利用淀粉；幾乎沒(méi)有蔗糖酶，不消化蔗糖；胰脂肪酶活力很低；瘤、網(wǎng)、瓣胃無(wú)任何消化能力。胰脂肪酶的活力達(dá)到最高水平，使羔羊能夠利用全乳。瘤胃內(nèi)微生物區(qū)系開(kāi)始形成，內(nèi)壁的乳頭狀突起逐漸發(fā)育，開(kāi)始具有消化功能；胃腸道才能逐漸適應(yīng)植物性飼料。芽糖酶的活性逐漸顯示出來(lái)。一、羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)（二）羔羊體重變化特點(diǎn)羔羊生后體重變化有一定規(guī)律。

4

月齡前體重直線上升，以后變化速度漸緩。生產(chǎn)上利用這個(gè)規(guī)律確定育肥時(shí)間，以

4

月齡前效果最好。，4

月齡前生長(zhǎng)發(fā)育最快，體重為初生的

4.77

倍，以后生長(zhǎng)漸慢。5

月齡僅為初生重

5.34

倍10

月齡為

6.79

倍。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10二、羔羊育肥技術(shù)（一）羔羊早期育肥技術(shù)包括早期斷奶羔羊強(qiáng)度育肥和哺乳羔羊育肥兩種方法。1.

早期斷奶羔羊強(qiáng)度育肥羔羊

45

～

60

天月齡斷奶，采用然后全精料舍飼肥育，羔羊日增重達(dá)

300

克左右，料肉比約為

3:1

，

3

月齡左右

120

～

150

日齡羔羊活重達(dá)到

25

～

35

千克屠宰上市。（

1

）早期斷奶羔羊強(qiáng)度育肥肥特點(diǎn)補(bǔ)飼固體飼料，飼料利用率高。采用早期斷奶羔羊全精料育肥能獲得較高屠宰率，飼料報(bào)酬和日增重也較高。全精料育肥只喂各類精飼料，不喂粗飼料，使管理簡(jiǎn)化。這種育肥方法的缺點(diǎn)是胴體偏小，生產(chǎn)規(guī)模受羔羊來(lái)源限制，精料比例大，難以推廣。（

2

）育肥前準(zhǔn)備①

羊舍準(zhǔn)備育肥羊舍應(yīng)該通風(fēng)寬敞、干燥衛(wèi)生、夏擋強(qiáng)光、冬避風(fēng)雪。②

隔欄補(bǔ)飼羔羊斷奶前半個(gè)月實(shí)行隔欄補(bǔ)飼。③

做好疫病預(yù)防育肥開(kāi)始前注射快疫、猝疽和腸毒血癥三聯(lián)苗。（

3

）育肥日糧早期斷奶羔羊月齡小，瘤胃發(fā)育不完全，對(duì)粗飼料消化能力差，應(yīng)以全精料型飼料飼喂，要求高能量、高蛋白質(zhì)飼料原料質(zhì)量要好，并添加微量元素和維生素添加劑預(yù)混料，營(yíng)養(yǎng)全價(jià)、平衡，易消化，適口性好。飼料原料配比

(

，干物質(zhì)

)磨碎的玉米25.O38.5豆餅

(

含粗蛋白質(zhì)44

)苜蓿粉

(

優(yōu)等

)25.O植物油10.O磷酸氫鈣1.0微量元素

(

含食鹽

)0.5合計(jì)l00.O表

1 早期斷奶羔羊飼糧配方注：每千克加

5.5

克抗生素引自盧德勛：系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論飼料原料配比

( ，干物質(zhì))壓扁的粗粒大麥80壓扁的粗粒小麥10豆餅8骨粉1食鹽1表

2 羔羊育肥飼料配方合計(jì) l00.O注：應(yīng)加一定量的微量元素和維生素，適用于斷奶后羔羊使用引自盧德勛：系統(tǒng)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)導(dǎo)論（

4

）育肥期日糧飼喂及飲水要求①

飼喂方式采用自由采食；②

防止飼料污染造成疾病傳播；③

必要時(shí)添設(shè)鹽槽，槽內(nèi)放入食鹽或食鹽加等量的石灰石粉，讓羔羊自由采食；④

飲水器或水槽內(nèi)始終保持清潔的飲水。（

5

）關(guān)鍵技術(shù)①

早期斷奶 集約化生產(chǎn)要求全進(jìn)全出，實(shí)行早期斷奶，可縮短育肥進(jìn)程。②

營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù) 斷奶羔羊體格較小，瘤胃體積有限，精粗料比以

8

：

2

為宜，兼顧營(yíng)養(yǎng)與飽感。③

適時(shí)出欄 出欄時(shí)間與品種、飼料、育肥方法等有直接關(guān)系。在飼養(yǎng)上設(shè)法提高斷奶體重，可增大出欄活重。（

6

）注意事項(xiàng)：①

斷奶前補(bǔ)飼的飼料應(yīng)與斷奶育肥飼料相同。②

羔羊斷奶后的育肥全期不要變更飼料配方。③

正常情況下，羔羊糞便呈團(tuán)狀、黃色，糞便內(nèi)無(wú)玉米粒。④

選擇合適品種，做好斷奶前補(bǔ)飼，保證斷奶前母羊體壯奶足。2.

哺乳羔羊育肥（

1

）哺乳羔羊育肥特點(diǎn)哺乳羔羊育肥基本上以舍飼為主，但不屬于強(qiáng)度育肥，羔羊不提前斷奶，利于羔羊的穩(wěn)定生長(zhǎng)。提高隔欄補(bǔ)飼水平，到斷奶時(shí)從大群中挑出達(dá)到屠宰體重的羔羊

(25

～

27

千克)出欄上市，達(dá)不到者斷奶后仍可轉(zhuǎn)入一般羊群繼續(xù)飼養(yǎng)。（

2

）哺乳羔羊育肥要點(diǎn)①

飼養(yǎng)方法 以舍飼育肥為主，母子同時(shí)加強(qiáng)補(bǔ)飼。羔羊應(yīng)及早隔欄補(bǔ)飼，且越早越好。②

飼料飼喂 精料每天喂兩次，每次喂量以

20

分鐘內(nèi)吃凈為宜；自由采食上等苜蓿干草。③

適時(shí)出欄 經(jīng)過(guò)

30

天育肥，到

4

月齡時(shí)止，挑出達(dá)到25kg

以上的羔羊出欄上市。剩余羊只進(jìn)行短期強(qiáng)度育肥；不育肥則轉(zhuǎn)入繁殖群。（二）斷乳羔羊育肥技術(shù)羔羊

3

～

4

月齡正常斷奶后，大部分需出售處理。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)夭輬?chǎng)狀況和羔羊類型選擇適宜的育肥方式。斷乳羔羊育肥技術(shù)放牧育肥混合育肥舍飼育肥異地育肥好的草場(chǎng)條件；依靠放牧育肥；品種影響；產(chǎn)羔時(shí)間影響。放牧后短期舍飼育肥；放牧補(bǔ)飼型育肥方式。按標(biāo)準(zhǔn)配制日糧，完全在舍內(nèi)喂、飲；利于規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、無(wú)公害肉羊生產(chǎn)。優(yōu)化不同地區(qū)草料資源優(yōu)勢(shì)配置，繁殖和育肥在不同的區(qū)域完成；一是山區(qū)繁殖，平原育肥；二是牧區(qū)繁殖，農(nóng)區(qū)育肥。育肥方案設(shè)計(jì)育肥方式、育肥時(shí)間、育肥飼料設(shè)計(jì)、飼養(yǎng)管理方案、育肥指標(biāo)等設(shè)計(jì)1.

確定育肥羊2.

羊的品種3.

前處理日程4.

具體方案設(shè)計(jì)流程圖無(wú)角陶塞特；薩?？?；阿勒泰；小尾寒羊等。健康檢查、分類組群、藥浴、驅(qū)蟲(chóng)、編號(hào)、稱重等安排。當(dāng)年羔羊生長(zhǎng)快是主要來(lái)源。三、國(guó)外肥羔生產(chǎn)主要特點(diǎn)：集約化經(jīng)營(yíng)，工廠化生產(chǎn)廣泛采用經(jīng)濟(jì)雜交

, 特別是多元雜交新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究和應(yīng)用．羔羊的育肥方式有

、

、

、

四種方式。．影響羔羊放牧育肥效果主要因素有

、

。一、簡(jiǎn)答題．試對(duì)比羔羊放牧育肥、舍飼育肥、混合育肥方式的優(yōu)缺點(diǎn)。．如何