初中語文-17端午的鴨蛋教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《端午的鴨蛋》課標(biāo)分析初中語文新課程標(biāo)準(zhǔn)要求：“欣賞文學(xué)作品，能有自己的情感體驗，初步領(lǐng)悟作品的內(nèi)涵，從中獲得對自然、社會、人生的有益啟示對作品的思想感情傾向，能聯(lián)系文化背景作出自己的評價”又根據(jù)學(xué)生的實際學(xué)情我將目標(biāo)2（理解作者對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想）確定為教學(xué)重點，又因為要讓學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)美感受美實屬不易，我將目標(biāo)4（引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意）

確定為教學(xué)難點根據(jù)本單元課文的特點，結(jié)合本班學(xué)生的實際情況我把本課的學(xué)習(xí)目標(biāo)確定如下：

（1）了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習(xí)俗（2）理解作者對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想

（3）品味本文平淡自然而又韻味十足的語言

（4）引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意

《端午的鴨蛋》教材分析《端午的鴨蛋》選自人民教育出版社初中語文八年級下冊第四單元本單元課文以民間文化為主題，所涉及的文章生動豐富，趣味盎然包括沈從文的《云南的歌會》，蕭乾的《吆喝》，馮驥才的《俗世奇人》等這組課文意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過這些有聲有色的民俗風(fēng)情去感受日常生活中蘊涵的無窮樂趣而《端午的鴨蛋》是本單元的第二篇課文，屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情這篇文章十分典型地體現(xiàn)了汪曾祺散文“小敘事”的特點文章信筆寫來，從容閑適；文筆自然生動，語言平實有味所寫內(nèi)容雖然簡單，但作者灌注深情于文章，寫出了其中的人生滋味《端午的鴨蛋》學(xué)情分析

我所任教的是初二年級的學(xué)生，處在青春期的初二學(xué)生，有強烈的求知欲和好奇心，對社會生活有自己獨特的體驗和看法，并且有著表達(dá)個人觀點的強烈欲望由于受到西洋和港臺文化影響，他們關(guān)注的是時髦、偶像、網(wǎng)絡(luò)游戲等話題，而對于傳統(tǒng)文化，對周遭的一切人和事卻漠然視之這種情況下老師對學(xué)生進(jìn)行恰當(dāng)適時的引導(dǎo)就顯得尤為必要！汪曾祺在《端午的鴨蛋》一文中用“小敘事”，“小話語”道出了生活中美的真諦，正好能啟發(fā)學(xué)生在平淡的生活中去發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意。

端午的鴨蛋汪曾祺

教學(xué)目標(biāo)：

（1）了解端午文化，感受豐富多彩的民間文化習(xí)俗（2）理解作者對故鄉(xiāng)的熱愛和對兒時生活的懷想（3）品味本文平淡自然而又韻味十足的語言

（4）引導(dǎo)學(xué)生在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入：童年歲月中富含生活的情趣，日常生活中飽含人生的韻味。只有充分感受生活中的種種快樂、平淡以及詩意，才算真正體驗到生活的滋味。汪曾祺從小小的鴨蛋里嘗出生活的真味，我相信，我們也會從一片葉、一粒沙、一滴水中品味出生活的真趣，成長的快樂。那么，一個鴨蛋呢——讓我們一起走進(jìn)汪曾祺先生的世界，一起來品味《端午的鴨蛋》。二、自主學(xué)習(xí)1、作者簡介汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說《受戒》、《大淖記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

2、字詞積累（見課件）活動一、看看端午的習(xí)俗1．讀全文，作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？提示：系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃“十二紅”、掛鴨蛋絡(luò)子。（請同學(xué)們欣賞作者家鄉(xiāng)風(fēng)俗的圖片。）2．其中與我們這里一樣的是什么？可能與我們一樣的是什么？與我們不一樣的是什么？

系百索子，做香角子，貼五毒、貼符、喝雄黃酒；

放黃煙子

吃“十二紅”掛鴨蛋絡(luò)子）活動二、玩玩鴨蛋絡(luò)子請同學(xué)們細(xì)讀課文第4——6段，思考：鴨蛋絡(luò)子有哪些可玩之處？你最喜歡那種玩法？說說理由?；顒尤?、嘗嘗端午鴨蛋品品文章語言有人這樣評價汪曾琪的語言：他的語言不似玫瑰園般芳香馥郁，而更像一個樸素的小菜園。他的文章適合屋下燈前慢慢的讀，悠然的體味，和熱鬧街市上的人是沒有關(guān)系的。請你仔細(xì)品讀第2——3自然段，思考：你讀出了作者對家鄉(xiāng)鴨蛋怎樣的感情？圈出相應(yīng)的詞句，品讀作者表達(dá)的濃濃鄉(xiāng)情。1、“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?、一個普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無處不在的。

3、“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”樸素的大白話信口而出，樸實自然，讓人倍感親切。4.不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走過的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。典雅的文言詞語、詩句與極質(zhì)樸的口語相映成趣，雅俗共賞，又幽默風(fēng)趣?？梢钥闯鲎髡唏{馭語言文字嫻熟的技藝！

5空頭挖開吃：平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱——紅油就冒出來了。

那種動感，以及快感，從一個“吱”字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。

6．汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。一個小小咸鴨蛋讓我們品嘗到了汪先生在語言上的這種追求：

（平淡而有味

方言表現(xiàn)地方特色

有淡淡的幽默

）活動四、創(chuàng)意讀寫活動1.假如你是高郵市長，你要舉辦“中國高郵，雙黃鴨蛋文化節(jié)”，怎樣推薦高郵咸蛋。2.假如你是文中的小朋友，請你介紹你記憶中的美好的端午節(jié)。3.假如你是文中的一位小朋友，請你介紹一下鴨蛋絡(luò)子。4.假如你是文中的一位小朋友，請你介紹“虎”字、放“黃煙子”的樂趣。5.假如你是當(dāng)?shù)氐膹N師，請你給旅游的客人介紹咸鴨蛋的吃法。6.假如你是一枚充滿靈性的高郵鴨蛋，你怎么向大家介紹一下自己。從上面任選一條創(chuàng)意，想一想，寫一寫，說一說。三、課堂小結(jié)：《端午的鴨蛋》一文，在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣，發(fā)現(xiàn)詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味，這是汪曾祺先生的魅力所在。文章讀來從容閑淡，大有月下聽長者談古論今之感，悠然恬然之間，流露出的是對兒時生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛。文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處，如風(fēng)行水上，自然成文，不做刻意的雕鑿加工，也不刻意追求結(jié)構(gòu)的嚴(yán)謹(jǐn)，但在隨意之中也體現(xiàn)了構(gòu)思的嚴(yán)謹(jǐn)與和諧四、拓展延伸除了端午節(jié)外,你還知道哪些我們自己的傳統(tǒng)節(jié)日？春節(jié)元宵節(jié)清明端午七夕中秋重陽冬至臘八五、課后作業(yè)：1．回視我們的生活，請介紹你在童年時代最難忘的，有關(guān)過節(jié)的一件事或一件物品?！抖宋绲镍喌啊吩u測練習(xí)一、積累運用⒈依據(jù)拼音填寫漢字。duān（）午

zòng（）子避xié（）chú（）柜

布náng（）門méi(

)

xiàn(

)菜

jí(

)貫

náng(

)螢映雪2.解釋詞語⑴莫名其妙：⑵稱道：3.文中引用的“曾經(jīng)滄海難為水，（除卻巫山不是云）”這兩句詩是什么意思?請你寫一段話，用上這句詩。答：

4.中國古代留傳下來許多苦讀書的故事，除車胤“囊螢映雪”之外，請你再簡要寫出兩例：答：二、精讀探究㈠課文第１自然段家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣。系百索子。五色的絲線檸成小繩，系在手腕上。絲線是掉色的，洗臉時沾了水，手腕上印得紅一道綠一道的。做香角子。絲絲（）成小粽子，里頭裝了香面，一個一個串起來，掛在帳鉤上。貼五毒。紅紙剪成五毒，貼在門檻上。貼符。這符是城隍廟送來的。城隍廟的老道士還是我的寄名干爹，他每年端午節(jié)前就派小道士送符來，還有兩把小紙扇。符送來了，就貼在堂屋的門楣上。一尺來長的黃色、藍(lán)色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能避邪嗎?喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。有一個風(fēng)俗不知別處有不：放黃煙子。黃煙子是大小如北方的麻雷子的炮仗，只是里面（）的不是硝藥，而是雄黃。點著后不響，只是冒出一股黃煙，能冒好一會。把點著的黃煙子（）在櫥柜下面，說是可以熏五毒。小孩子點了黃煙子，常把它的一頭（）在板壁上寫虎字。寫黃煙虎字筆畫不能斷，所以我們那里的孩子都會寫草書的“一筆虎”。還有一個風(fēng)俗，是端午節(jié)的午飯要吃“十二紅”，就是十二道紅顏色的萊。十二紅里我只記得有炒紅莧萊、油爆蝦、咸鴨蛋，其余的都記不清，數(shù)不出了。也許十二紅只是一個名目，不一定真湊足十二樣。不過午飯的菜都是紅的，這一點是我沒有記錯的，而且，莧菜、蝦、鴨蛋，一定是有的。這三樣，在我的家鄉(xiāng)，都不貴，多數(shù)人家是吃得起的。⒈依次填人文中括號內(nèi)的詞，恰當(dāng)?shù)囊豁検牵海ǎ〢.繞灌扔抵B.繞裝丟頂C.纏裝扔頂D.纏灌丟抵⒉說明下列加粗的詞指代的具體內(nèi)容。⑴這就能避邪嗎?答：⑵常把它的一頭（

）在板壁上寫虎字。答：⒊作者在文中提到了哪些端午節(jié)風(fēng)俗?這些風(fēng)俗反映了家鄉(xiāng)人怎樣的心理與追求?風(fēng)俗有：心理與追求：⒋對施放“黃煙子”的作用，理解正確的一項是：（）A.是一種燃放的炮仗。B.用以熏除室內(nèi)的害蟲。C.用來避邪。D.給小孩練習(xí)寫字。⒌這段文字寫家鄉(xiāng)風(fēng)俗是從成人還是孩童的視角寫的?這樣寫有什么好處?答：

⒍本文段抒發(fā)了作者怎樣的情感?答：

⒎你的端午節(jié)是怎樣過的？對過端午節(jié)你有什么想法？答：

㈡閱讀課文第２～３自然段。我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之后，對方就會肅然起敬：“哦!你們那里出咸鴨蛋!”上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別注明：“高郵咸蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比，曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自已并丕會做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細(xì)而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中?？傄饲虚_帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。高郵咸蛋的特點是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!⒏結(jié)合語境解釋下列詞語。⑴肅然起敬：⑵顏色：⒐請用一句話概括這段文字的主要內(nèi)容。答：⒑對高郵咸鴨蛋出名的原因，說明不準(zhǔn)確的一項是：（）A.高郵大麻鴨是著名鴨種，鴨多，蛋也多。B.高郵人善于腌鴨蛋。C.高郵鴨蛋是雙黃蛋。D.高郵咸蛋質(zhì)細(xì)而油多，好吃中看。⒒不能說明高郵鴨蛋出名的一句是：（）A.外地人對高郵人“肅然起敬”。B.上海店鋪必特別標(biāo)明“高郵鴨蛋”。C.古書上有關(guān)于高郵鴨蛋的記載。D.高郵鴨蛋確實好吃，別處鴨蛋不能比。⒓為什么“我對異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋是不大高興的”?答：

⒔文中畫線句可否刪去?為什么?答：

⒕你怎樣理解作者貶別處的鴨蛋“發(fā)干，發(fā)粉，入口如嚼石灰”?答：⒖下列加粗詞語有什么表現(xiàn)力?⑴“每逢有人……就……”答：

⑵“必用紙條特別標(biāo)明”答：

⑶“……和我家鄉(xiāng)的完全不能相比”答：

⑷“吱——紅油就冒出來了”答：

⒗這段文字蘊含著作者怎樣的思想感情?答：《端午的鴨蛋》效果分析《端午的鴨蛋》是人教版教材八年級下冊選錄的汪曾祺的一篇散文。首先，理清文章脈絡(luò)統(tǒng)領(lǐng)課堂內(nèi)容。我在學(xué)生初讀《端午的鴨蛋》這一課文時就提出了問題：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？哪段描寫了？你覺得作者對家鄉(xiāng)的咸鴨蛋有感情嗎？問題簡明扼要的抓住了文章的主題結(jié)構(gòu)。我能夠很完整地結(jié)束這堂課看來已經(jīng)很透徹地剖析了這篇散文。其次，在輕松有趣的氛圍中踐行新課程理念。我在上課還未進(jìn)入正題之前，讓大家自由發(fā)言說說“中國的傳統(tǒng)節(jié)日”，先調(diào)動了學(xué)生們的積極性。緊接著，我依據(jù)文章的三個部分進(jìn)行劃分，舉行小組討論。新課標(biāo)在“課程的基本理念”中特別強調(diào)要“積極倡導(dǎo)自主、合作、探究的學(xué)習(xí)方式”，小組討論充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動性，不僅能促進(jìn)學(xué)生思考問題、探究問題，還有利于增強學(xué)生的參與和合作精神，活躍課堂氣氛，當(dāng)然就有助于提高學(xué)習(xí)效率，實現(xiàn)課堂教學(xué)的最優(yōu)化。我在實施小組討論中施行自愿分組，老師留給學(xué)生充足的時間，讓學(xué)生能夠進(jìn)行更實質(zhì)性的探究。再次，以細(xì)膩的情感、針對性較強地引導(dǎo)與總結(jié)。例如，一個同學(xué)回答家鄉(xiāng)鴨蛋的特點“有名、出雙黃蛋、質(zhì)細(xì)而油多”之后，又讓其具體的說明一下，當(dāng)學(xué)生進(jìn)一步回答完，我又細(xì)致到字、到詞地去問，這樣會使學(xué)生明白自己的回答有點籠統(tǒng)之外又加深了自己對文章的理解。正確地把握了文章豐富的人文內(nèi)涵，重視語文的熏陶感染作用?！抖宋绲镍喌啊妨髀读俗髡邔亦l(xiāng)鴨蛋的深厚情結(jié)，進(jìn)而表達(dá)了對童年生活的難以忘懷和對家鄉(xiāng)“平淡而有味”的愛，我指引學(xué)生體會這些情感落實到字、詞、句上。例如老師問學(xué)生什么詞句能表現(xiàn)對家鄉(xiāng)鴨蛋的深厚情結(jié)，學(xué)生回答“確實”“好”“完全不能相比”“實在瞧不上”“與有榮焉”等等這樣的重點詞句，可見我情感之細(xì)膩才能這樣細(xì)化文章。在教學(xué)過程中，老師對解決疑難字詞、閱讀課文、討論交流進(jìn)行了有機整合，使學(xué)生擴大詞匯量，鍛煉寫字能力、閱讀能力、口語交際能力。在教學(xué)的最后，我匠心獨具地給學(xué)生們布置了一項作業(yè)：收集有關(guān)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的故事、資料，寫一篇小短文。我想我的目的除了鍛煉學(xué)生的寫作能力外更讓學(xué)生們留心生活、關(guān)注中國傳統(tǒng)文化，積極地關(guān)注自己的家鄉(xiāng)以至于激發(fā)學(xué)生對家鄉(xiāng)的熱愛。我這樣的安排無疑使學(xué)生的語文素養(yǎng)有了一個全面的提高。事無十全十美，當(dāng)然，這節(jié)課也有一些值得商議的地方。在《端午的鴨蛋》實錄中，理論相關(guān)的知識涉及了很多，相反運用到實踐當(dāng)中的部分與環(huán)節(jié)就相對較少了。我在教學(xué)實錄中也提到要多朗讀、多運用。但只是提到了卻沒有讓學(xué)生們真正地去實踐。例如，學(xué)生齊讀或單個讀的時候老師并沒有對朗讀的內(nèi)容及形式進(jìn)行指導(dǎo)，進(jìn)而學(xué)生也不會特別注意朗讀的方式的重要性。另外，如果老師在課堂上能讓學(xué)生們用那些重