北中大中藥鑒定學(xué)教學(xué)大綱

中藥鑒定學(xué)教學(xué)大綱（供4～7年制中藥、制藥類專業(yè)使用）〖課程名稱〗：中藥鑒定學(xué)〖學(xué)時(shí)〗：208（80／128）

一、課程的性質(zhì)與教學(xué)目的

《中藥鑒定學(xué)》是中藥類專業(yè)的專業(yè)課和制藥類專業(yè)的必修課，是研究中藥鑒定方法和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的一門應(yīng)用學(xué)科。它是以中醫(yī)藥理論為基礎(chǔ)，運(yùn)用現(xiàn)代自然科學(xué)的方法與技術(shù)，系統(tǒng)地整理和研究中藥的來源、品種鑒別特征、質(zhì)量評價(jià)方法、保護(hù)、開發(fā)和擴(kuò)大中藥資源等方面的問題。根據(jù)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，本課程以學(xué)習(xí)中醫(yī)臨床常用中藥的鑒定方法為重點(diǎn)，繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的鑒別經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代的鑒定方法與技術(shù)，掌握中藥鑒定的基本理論、基本知識和基本技能。為從事中藥品質(zhì)鑒定、中藥生產(chǎn)中的質(zhì)量管理、中藥新藥的研究開發(fā)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制訂打下基礎(chǔ)，以保障臨床用藥的安全和有效。

本課程分課堂講授和實(shí)驗(yàn)教學(xué)2部分內(nèi)容。

（一）教學(xué)目標(biāo)

1．掌握中藥鑒定的一般程序和方法，能夠按照《中華人民共和國藥典》的有關(guān)規(guī)定開展中藥的檢驗(yàn)工作。

2．熟悉常用中藥260種的主要鑒別特征，其中較系統(tǒng)地掌握

100個(gè)中藥品種的鑒定方法與關(guān)鍵技術(shù)。

3．了解中藥鑒定的最新方法與技術(shù)，掌握中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容。

4．具有繼承中藥傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)和開發(fā)研究中藥的基本能力。

（二）教學(xué)時(shí)數(shù)

208學(xué)時(shí)。其中課堂講授80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課128學(xué)時(shí)。

二、

課堂講授部分

（一）目的要求

1．明確中藥鑒定學(xué)的定義、研究對象及范圍、基本任務(wù)。

2．掌握中藥鑒定的基本理論和基本知識。3．掌握中藥鑒定的各種方法。4．重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握單味中藥的系統(tǒng)鑒定方法和100種中藥的主要鑒別特征。

5．掌握中藥規(guī)范化質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基本內(nèi)容。

6．了解中藥鑒定學(xué)科的研究方向和國內(nèi)外中藥鑒定學(xué)的研究進(jìn)展。（二）教學(xué)內(nèi)容第一篇總論

第一章中藥鑒定學(xué)的定義和任務(wù)[目的要求]

掌握中藥鑒定學(xué)的定義和任務(wù)，掌握中藥鑒定的基本理論和基本知識，中藥鑒定的常規(guī)方法。

熟悉國內(nèi)外發(fā)展概況。

了解中藥鑒定的新技術(shù)和新方法。

[內(nèi)容]

1、中藥鑒定學(xué)的定義

2、中藥鑒定學(xué)的任務(wù)

（1）考證和整理中藥品種

（2）鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保中藥質(zhì)量

（3）研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

（4）尋找和擴(kuò)大新藥源

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，總結(jié)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、中藥鑒定學(xué)的定義是什么？

2、中藥鑒定學(xué)的任務(wù)有哪些？

3、尋找和擴(kuò)大新藥源的途徑有哪些？第二章中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史[目的要求]

掌握我國古代著名本草

熟悉國內(nèi)外中藥鑒定學(xué)的發(fā)展概況及發(fā)展方向。

[內(nèi)容]

1、中國古代鑒定知識

2、近、現(xiàn)代中藥鑒定工作概況

（1）國內(nèi)近、現(xiàn)代中藥鑒定學(xué)發(fā)展概況

中醫(yī)學(xué)院的成立和中藥鑒定學(xué)的誕生；國家為中藥鑒定學(xué)科的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；中藥鑒定學(xué)研究方法和技術(shù)不斷提高；中藥鑒定研究成果累累

（2）國外生藥科學(xué)的發(fā)展概況

3、中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向

（1）中藥材和中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究

（2）中藥鑒定新技術(shù)、新方法研究

（3）中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究

（4）中藥材資源開發(fā)研究

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、什么是“本草”？

2、中藥鑒定學(xué)與生藥學(xué)的關(guān)系如何？

3、歷代著名本草的重要特征？第三章中藥的采收、加工與貯藏[目的要求]

掌握中藥采收的一般原則；產(chǎn)地加工的方法；干燥的方法；中藥貯藏中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象。

熟悉中藥采收與藥材質(zhì)量的關(guān)系；產(chǎn)地加工的意義；中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治。

[內(nèi)容]

1、中藥的采收

（1）采收與藥材質(zhì)量的關(guān)系

（2）采收的一般原則：植物藥類，動物藥類，礦物藥類。

2、中藥的加工

（1）加工的意義

（2）加工的方法：揀，洗，漂，切片，去殼，蒸煮燙，熏硫、發(fā)汗、干燥

3、中藥的貯藏

（1）中藥貯藏保管中常發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象：蟲蛀，霉變，變色，走油，風(fēng)化，自燃

（2）中藥的貯藏保管和變質(zhì)防治：倉庫管理，霉變的防治，害蟲的防治

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、采收與藥材質(zhì)量的關(guān)系如何？

2、中藥產(chǎn)地加工有哪些方法？

3、中藥貯藏中常發(fā)生哪些變質(zhì)現(xiàn)象，如何防治？第四章中藥的鑒定[目的要求]

掌握中藥鑒定的依據(jù)；中藥鑒定的方法（來源鑒定，性狀鑒定，顯微鑒定，理化鑒定）。

熟悉中藥鑒定的一般程序。

了解中藥鑒定的新技術(shù)和新方法。

[內(nèi)容]

1、中藥鑒定的依據(jù)

2、中藥鑒定的一般程序

（1）取樣

（2）鑒定

（3）結(jié)果

3、中藥鑒定的方法

（1）來源鑒定

（2）性狀鑒定：形狀，大小，顏色，表面特征，質(zhì)地，折斷面，氣，味，水試，火試

（3）顯微鑒定：組織構(gòu)造以細(xì)胞形態(tài)鑒別，細(xì)胞內(nèi)含物鑒定和細(xì)胞壁性質(zhì)檢查，顯微測微，電子顯微鏡的應(yīng)用

（4）理化鑒定：物理常數(shù)的測定，常規(guī)檢查，一般理化鑒別，色譜法，光譜法

（5）新技術(shù)和新方法簡介：DNA分子遺傳標(biāo)記技術(shù)，指紋圖譜鑒定技術(shù)，高效毛細(xì)管電泳技術(shù)，組織化學(xué)色譜法，計(jì)算機(jī)技術(shù)

4、中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

（1）中藥材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

（2）中藥制劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、中藥鑒定的依據(jù)有哪些？

2、中藥鑒定的方法有哪些？

3、性狀鑒定包括哪些項(xiàng)目？

4、理化鑒定包括哪些項(xiàng)目？

第二篇植物藥類

第五章根及根莖類中藥[目的要求]

掌握根類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；根莖類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；重點(diǎn)中藥品種53種。

熟悉中藥品種31種。

了解中藥品種22種。

[內(nèi)容]

1、根類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、根莖類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

3、中藥名單：

掌握品種：狗脊、綿馬貫眾、大黃、何首烏、牛膝、商陸、威靈仙、川烏、附子、白芍、黃連、升麻、防己、延胡索、板藍(lán)根、地榆、苦參、葛根、甘草、黃芪、人參、三七、白芷、當(dāng)歸、前胡、川芎、防風(fēng)、柴胡、北沙參、龍膽、秦艽、紫草、丹參、黃芩、地黃、巴戟天、天花粉、桔梗、黨參、木香、白術(shù)、蒼術(shù)、澤瀉、天南星、半夏、石菖蒲、百部、川貝母、浙貝母、麥冬、山藥、莪術(shù)、天麻

熟悉品種：骨碎補(bǔ)、廣防己、虎杖、川牛膝、銀柴胡、太子參、草烏、白頭翁、赤芍、北豆根、山豆根、遠(yuǎn)志、甘遂、西洋參、獨(dú)活、羌活、藁本、白薇、玄參、胡黃連、茜草、續(xù)斷、南沙參、紫菀、三棱、天冬、知母、射干、干姜、郁金、白及

了解品種：拳參、金蕎麥、烏藥、夏天無、常山、白蘞、明黨參、白前、徐長卿、紅大戟、川木香、漏蘆、香附、白附子、黃精、玉竹、重樓、土茯苓、粉萆解、姜黃、高良姜、山慈姑

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、單子葉植物和雙子葉植物根的性狀和顯微特征區(qū)別。

2、蕨類植物、單子葉植物和雙子葉植物根莖的性狀和顯微特征區(qū)別？

第六章莖木類中藥

[目的要求]

掌握莖木類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；重點(diǎn)中藥品種5種。

熟悉中藥品種2種。

了解中藥品種3種。

[內(nèi)容]

1、莖木類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、中藥名單：

掌握品種：蘇木、雞血藤、沉香、通草、鉤藤

熟悉品種：關(guān)木通、大血藤

了解品種：海風(fēng)藤、川木通、絡(luò)石藤

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、莖木類中藥的性狀和顯微特征。

2、沉香的三切面顯微特征。第七章皮類中藥[目的要求]

掌握皮類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；重點(diǎn)中藥品種6種。

熟悉中藥品種4種。

了解中藥品種3種。

[內(nèi)容]

1、皮類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、中藥名單：

掌握品種：牡丹皮、厚樸、肉桂、杜仲、黃柏、秦皮

熟悉品種：桑白皮、苦楝皮、香加皮、地骨皮

了解品種：合歡皮、白鮮皮、五加皮

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、皮類中藥的性狀和顯微特征。

2、肉桂的粉末顯微特征。第八章葉類中藥[目的要求]

掌握葉類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定（氣孔指數(shù)，柵表比，脈島數(shù)）；重點(diǎn)中藥品種5種。

熟悉中藥品種3種。

了解中藥品種2種。

[內(nèi)容]

1、葉類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、中藥名單：

掌握品種：石韋、蓼大青葉、大青葉、番瀉葉、紫蘇葉

熟悉品種：側(cè)柏葉、枇杷葉、枸骨葉

了解品種：羅布麻葉、艾葉

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、皮類中藥的性狀和顯微特征。

2、何謂“氣孔指數(shù)”，“柵表比”，“脈島數(shù)”？

3、番瀉葉的橫切面顯微特征。第九章花類中藥[目的要求]

掌握花類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；重點(diǎn)中藥品種6種。

熟悉中藥品種5種。

了解中藥品種4種。

[內(nèi)容]

1、花類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、中藥名單：

掌握品種：辛夷、丁香、洋金花、金銀花、紅花、西紅花

熟悉品種：松花粉、槐花、旋覆花、菊花、蒲黃

了解品種：芫花、鬧羊花、密蒙花、款冬花

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、花類中藥的性狀和顯微特征。

2、花粉粒在花類中藥的顯微鑒定中的意義是什么？

3、如何區(qū)別紅花和西紅花？第十章果實(shí)及種子類中藥[目的要求]

掌握果實(shí)類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；種子類中藥的性狀鑒定和顯微鑒定；重點(diǎn)中藥品種19種。

熟悉中藥品種19種。

了解中藥品種21種。

[內(nèi)容]

1、果實(shí)類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

2、種子類中藥：性狀鑒別，顯微鑒別

3、中藥名單：

掌握品種：五味子、葶藶子、木瓜、苦杏仁、補(bǔ)骨脂、枳殼、陳皮、吳茱萸、巴豆、小茴香、山茱萸、連翹、馬錢子、牽牛子、枸杞子、梔子、檳榔、砂仁、豆蔻

熟悉品種：蓽茇、馬兜鈴、地膚子、山楂、桃仁、烏梅、金櫻子、沙苑子、決明子、化橘紅、鴉膽子、川楝子、酸棗仁、使君子、夏枯草、菟絲子、瓜蔞、牛蒡子、薏苡仁

了解品種：火麻仁、王不留行、肉豆蔻、芥子、覆盆子、郁李仁、香櫞、佛手、千金子、胖大海、訶子、蛇床子、女貞子、蔓荊子、天仙子、鶴虱、蒼耳子、草果、紅豆蔻、草豆蔻、益智

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、果實(shí)類中藥的性狀和顯微特征。

2、種子類中藥的性狀和顯微特征？

3、小茴香分果橫切面顯微特征。第十一章全草類中藥[目的要求]

掌握全草類中藥的入藥范圍；重點(diǎn)中藥品種20種。

熟悉中藥品種2種。

了解中藥品種11種。

[內(nèi)容]

1、全草類中藥概述：性狀鑒別，顯微鑒別

2、中藥名單：

掌握品種：麻黃、槲寄生、腫節(jié)風(fēng)、細(xì)辛、淫羊藿、仙鶴草、紫花地丁、金錢草、廣藿香、半枝蓮、荊芥、益母草、薄荷、肉蓯蓉、穿心蓮、車前草、茵陳、青蒿、淡竹葉、石斛

熟悉品種：佩蘭、豨薟草

了解品種：伸筋草、魚腥草、垂盆草、馬鞭草、澤蘭、香薷、鎖陽、白花蛇舌草、大薊、蒲公英、谷精草

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、全草類中藥的入藥范圍有哪些？

2、草麻黃莖橫切面顯微特征。

3、薄荷葉橫切面顯微特征。第十二章藻、菌、地衣類中藥[目的要求]

掌握菌類相關(guān)概念（子座、菌核、子實(shí)體）；重點(diǎn)中藥品種6種。

熟悉藻類的種類、貯存營養(yǎng)；地衣的組成和分類；中藥品種1種。

了解中藥品種1種。

[內(nèi)容]

1、藻類概述

2、菌類概述

3、地衣類概述

4、中藥名單：

掌握品種：海藻、冬蟲夏草、靈芝、茯苓、豬苓、松蘿

熟悉品種：馬勃

了解品種：雷丸

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、冬蟲夏草的性狀特征。

2、如何用理化鑒別方法區(qū)分茯苓和豬苓？第十三章樹脂類中藥[目的要求]

掌握樹脂類中藥的分類和鑒定；重點(diǎn)中藥品種3種。

熟悉樹脂的形成和分布、采??；樹脂的化學(xué)成分和通性；中藥品種3種。

[內(nèi)容]

1、樹脂的形成和分布、采取

2、樹脂的化學(xué)成分和通性

3、樹脂類中藥的分類和鑒定

4、中藥名單：

掌握品種：乳香、沒藥、血竭

熟悉品種：蘇合香、安息香、阿魏

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、樹脂類中藥可以分為哪幾類？

2、如何區(qū)分乳香和沒藥？第十四章其他類中藥[目的要求]

掌握其他類中藥的入藥情況；重點(diǎn)中藥品種4種。

熟悉中藥品種1種。

了解中藥品種2種。

[內(nèi)容]

1、其他類中藥概述

2、中藥名單：

掌握品種：海金沙、兒茶、五倍子、蘆薈

熟悉品種：青黛

了解品種：冰片、天竺黃

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)藥實(shí)訓(xùn)

[復(fù)習(xí)思考題]

1、五倍子形成的要素有哪些？

2、如何用理化鑒定的方法區(qū)分方兒茶和兒茶膏？第三篇動物藥類

第十五章動物類中藥概述

第十六章動物類中藥鑒定[目的要求]

掌握動物類中藥的鑒定方法；重點(diǎn)中藥品種9種。

熟悉動物類中藥的應(yīng)用與研究；藥用動物的分類；中藥品種15種。

了解中藥品種8種。

[內(nèi)容]

1、動物類中藥概述

（1）動物類中藥的應(yīng)用與研究

（2）藥用動物的分類

2、動物類中藥鑒定：來源鑒定，性狀鑒定，顯微鑒定，理化鑒定，含量測定

3、中藥名單：

掌握品種：水蛭、珍珠、蟾酥、蛤蚧、金錢白花蛇、蘄蛇、烏梢蛇、麝香、鹿茸、羚羊角

熟悉品種：地龍、石決明、牡蠣、全蝎、蜈蚣、土鱉蟲、斑蝥、僵蠶、蜂蜜、海馬、蛤蟆油、龜甲、鱉甲、熊膽粉、牛黃

了解品種：海螵蛸、桑螵蛸、蟬蛻、海龍、雞內(nèi)金、穿山甲、五靈脂、阿膠

[教學(xué)方式]

（參考性）講授，板書，提問，總結(jié)，認(rèn)