恩施富硒茶的介紹

這些年，我養(yǎng)成了一個(gè)小習(xí)慣：每次出門，都會(huì)準(zhǔn)備幾包配好的茶飲，再帶上一個(gè)隨身杯，隨時(shí)拿出來(lái)沖泡。不管是在工作現(xiàn)場(chǎng)，還是在旅途中，這杯茶飲總不離身，渴了就可以喝上一口。朋友們總對(duì)杯里的內(nèi)容感到好奇。在講座的現(xiàn)場(chǎng)，常有聽(tīng)眾舉手發(fā)問(wèn)：您的杯子里泡的是什么？我會(huì)告訴他們：這是我給自己配的保健飲，配方會(huì)根據(jù)季節(jié)和身體的情況來(lái)變化?，F(xiàn)代人忙，忙得沒(méi)有時(shí)間調(diào)理身體。但再忙，飯總是要吃，水總是要喝的。每天在辦公室或路上忙碌的朋友們，如果可以為自己配制一些保健的茶包，出門時(shí)泡上一杯，隨時(shí)隨地喝出健康，那是多么好的事情。說(shuō)到茶飲，人們總想到綠茶、花茶、紅茶這些茶葉。其實(shí)，傳統(tǒng)養(yǎng)生的茶飲，很多不是用普通茶葉，而是采用食材，或是藥食同源的保健中藥來(lái)配制，小孩、孕婦等不能喝茶的人也可以選擇飲用。書中的茶飲配方，所采用的都是家常的食材，對(duì)其中的33種主料，介紹了它們的功效、選購(gòu)和使用方法。這些原料很普通，搭配起來(lái)功效卻不簡(jiǎn)單。有特別為上班族設(shè)計(jì)的各種應(yīng)急茶飲，為愛(ài)美族設(shè)計(jì)的減肥瘦身茶飲、祛痘祛斑和美白茶飲，為家庭設(shè)計(jì)的老人、女性和兒童保健茶飲，為四季設(shè)計(jì)的季節(jié)保健茶飲，等等。還有出差旅行時(shí)，面對(duì)一些突發(fā)狀況，怎樣就地取材，快速泡制一杯茶飲來(lái)救急的小妙招。配好了茶包，無(wú)論何時(shí)何地，都可以方便地喝上一杯，好好照顧自己的身體。記得給家人也準(zhǔn)備幾包，讓他們帶著您的愛(ài)心出門。上班族應(yīng)急茶包養(yǎng)生保健的方法很多，但對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)，無(wú)法花很多時(shí)間去堅(jiān)持。從日常飲食上下工夫是一個(gè)比較方便的辦法。在這“清明”前就可采茶。明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。古時(shí)貢茶求早求珍，于是把春茶劃分為'社前茶”、“火前茶'和“雨前茶”三種。社前，是指春社前，古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神，稱之為社日。按干支排列計(jì)算，社日一般在'立春”后的41天至50天之間，大約在“春分”時(shí)節(jié)（3月20日左右），也就是比清明”早半個(gè)月，這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴。我國(guó)唐代每年要求在清明日運(yùn)至長(zhǎng)安的紫筍貢茶制時(shí)，曾作詩(shī)《觀采茶作歌》，有詩(shī)句云火前嫩、火后老，惟有騎火品最好，是指'清明”前一日采制的龍井茶品質(zhì)最好，過(guò)早米制太嫩，過(guò)遲米制太老。雨前，即至只采一個(gè)單芽。實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)茶葉，并非越嫩越好,采摘幼嫩細(xì)小的單個(gè)茶芽制成的化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的反復(fù)沖泡。特別功效預(yù)防紅眼病，防止眼睛發(fā)紅、怕光、流淚。保健功效疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝潤(rùn)燥。如果接觸過(guò)紅眼病患者，為預(yù)防傳染，可以一次用5包桑菊明目飲，配15克青皮和陳皮泡茶來(lái)喝。用嗓過(guò)度怎么辦冰糖南瓜子茶原料生南瓜子500克、冰糖適量。制作方法南瓜子不要去殼，用刀切碎，冷水下鍋煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加入冰糖煮20分鐘以上，然后繼續(xù)煮到湯汁濃縮再關(guān)火。把渣濾出來(lái)，把煮好的水放冰箱冷藏，可以放3個(gè)星期。每次取半杯到1杯，放入隨身杯，可以直接飲用，也可以加開(kāi)水稀釋飲用。特別功效預(yù)防長(zhǎng)期用嗓過(guò)度導(dǎo)致的咽喉不適。保健功效補(bǔ)腎氣、預(yù)防前列腺疾病。美容功效改善面色發(fā)黃。環(huán)保小提示南瓜子完全可以自己收集。家里吃南瓜時(shí)，從南瓜瓢里把南瓜子掏出來(lái)。這時(shí)候南瓜子是很干凈的，不要清洗，直接放在陽(yáng)臺(tái)晾干就可以備用。有些工作需要長(zhǎng)時(shí)間說(shuō)話，容易導(dǎo)致用嗓過(guò)度。這種情況只用清熱消炎的藥來(lái)治療，解決不了根本問(wèn)題。因?yàn)檎f(shuō)話過(guò)多不僅傷嗓子，也傷氣。所以要治本，就要雙管齊下，既要清咽喉,又要補(bǔ)腎氣口腔潰瘍?cè)趺崔k一一茄子蒂茶原料茄子蒂20個(gè)、綠茶30克。制作方法將做菜用的茄子蒂撕下，晾干。注意不要用刀切茄蒂，而是用手撕。將晾干的茄蒂與綠茶分成10份，分別裝入10個(gè)茶包袋。每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。特別功效預(yù)防口腔潰瘍。輕松減肥茶包減肥其實(shí)并不是件很難的事情，但許多人卻在這個(gè)問(wèn)題上找錯(cuò)了方法，陷入了惡性循環(huán)。我觀察過(guò)的所有實(shí)例都證明，靠拼命地節(jié)食來(lái)減肥是一定會(huì)反彈的，而且還可能導(dǎo)致虛胖。一些減肥藥通過(guò)瀉藥的作用讓人丟失大量水分，既傷腸胃又傷氣血，停止服用后還會(huì)反彈。肥胖是有不同類型的，一定要針對(duì)不同的體質(zhì)來(lái)下手，否則就會(huì)適得其反。這個(gè)單元中，把常見(jiàn)的肥胖體質(zhì)分成四種類型，分別設(shè)計(jì)了一款簡(jiǎn)單的減肥配方，您可以按照自己的身體狀況，對(duì)號(hào)入座來(lái)調(diào)理。在這本書的其他部分，還有更多的減肥茶，肥胖同時(shí)兼有其他健康問(wèn)題的人，可以通過(guò)索引來(lái)查找適合自己的那杯茶。只要找對(duì)了方法，喝茶也能幫助你輕松瘦身。腹部胖、臉色暗沉、怕冷的人喝這個(gè)減肥一一活血瘦身茶氣滯血淤型肥胖一一這種肥胖跟肝氣郁滯和血淤有關(guān)系，而且胖在腹部。這類體質(zhì)的人臉色和唇色會(huì)比較暗，雖然胖，卻還是怕冷。減肥的重點(diǎn)在理氣活血。新鮮檸檬1個(gè)、胡椒粉2克、紅糖適量。制作方法檸檬放在加面粉的清水里浸泡10分鐘，清洗干凈。切開(kāi)兩半，把檸檬汁擠入杯中，再把擠過(guò)汁的檸檬切成片也放入杯中。加入胡椒粉、紅糖，沖入溫水飲用。第二次沖泡時(shí)，改為沸水沖泡，燜5分鐘后飲用?？梢苑磸?fù)沖泡多次。特別功效調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。保健功效理氣活血、消除胃部脹氣。吃得多、喝水多、痘痘多、怕熱的人喝這個(gè)減肥——清涼降脂飲濕熱型肥胖一一這類人體內(nèi)濕氣比較重，而且吃得特別多，難以控制自己的食欲，經(jīng)?？诟缮嘣锵牒人?，常發(fā)皮膚病。減肥的重點(diǎn)在清熱祛濕。原料新鮮繁縷、冰糖。制作方法在花盆里種植繁縷,南方地區(qū)四季可以用，北方地區(qū)放在有陽(yáng)光的密封陽(yáng)臺(tái)或窗臺(tái)可以過(guò)冬。用時(shí)取一把嫩莖葉，加清水、冰糖放入料理機(jī)打成汁，用紗布過(guò)濾，放入隨身杯飲用。特別功效調(diào)理慢性咽炎。保健功效清熱、降血脂。美容功效減肥，適合痰淤型肥胖。濕熱型肥胖體質(zhì)偏熱，濕熱重，常發(fā)皮膚病，血液黏稠度高。繁縷是花園里最常見(jiàn)的雜草。家里養(yǎng)花的話，它也常?！安徽?qǐng)自來(lái)”，在花盆里生根發(fā)芽。壓高、血脂高、特別愛(ài)睡覺(jué)的人喝這個(gè)減肥一一降壓減肥茶痰濕型肥胖一一這類人就是俗話所說(shuō)的“喝水都胖”型。由于體內(nèi)痰濕多，會(huì)感覺(jué)胸悶、惡心、四肢沉重，心臟負(fù)擔(dān)重，特別愛(ài)睡覺(jué)。減肥的重點(diǎn)在化痰降脂。原料荷葉100克、山楂100克、陳皮300克。制作方法干荷葉撕成碎片，陳皮洗凈后切成絲晾干。全部原料分成20份，分別裝入20個(gè)茶包袋。每次取1袋，沸水沖泡，燜30分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。特別功效降血壓、降血脂。保健功效順氣、化痰、化淤、排毒。虛胖、愛(ài)出汗、愛(ài)感冒、腹部松軟、腿常浮腫的人喝這個(gè)減肥一一補(bǔ)氣減肥飲氣虛型肥胖一一這類人雖然看起來(lái)胖，其實(shí)體重并不重，身上的肉十分松軟，屬于典型的“虛胖”。這種體質(zhì)的人愛(ài)出汗，抵抗力差，不能通過(guò)節(jié)食來(lái)減肥，必須補(bǔ)。減肥的重點(diǎn)在補(bǔ)氣。原料黃芪300美容功效淡化黃褐斑。感冒、痰多、惡心嘔吐時(shí)不要喝這款茶。冬止孕吐的妙方——蘋果皮炒米茶原料大米1000克、大棗是食物中的甘草，它能調(diào)和藥性，解藥毒。因此煲藥膳的時(shí)候，往往會(huì)配幾顆大棗。它就像一個(gè)和事佬，起到一個(gè)協(xié)調(diào)作用，避免藥性傷脾胃。大家都知道大棗是補(bǔ)血的，其實(shí)它還能給我們的身體補(bǔ)水，可以生津潤(rùn)肺?？诳视峙聸龅娜?，吃大棗很合適。大棗也是補(bǔ)氣的，氣虛經(jīng)常出汗的人常吃有好處。俗話說(shuō)：一日吃三棗，終生不顯老。好多人因此大把地吃大棗，特別是害怕貧血的女性。這樣不但血沒(méi)補(bǔ)好，身體倒吃胖了，有的還吃出了口腔潰瘍。為什么？因?yàn)榇髼検巧鷿駸岬?。凡是體內(nèi)濕熱重的人，比如有痰多、肥胖、濕疹、胃火重、口臭、便秘這些現(xiàn)象的人，越吃問(wèn)題會(huì)越嚴(yán)重。一日吃三棗，我們要注意這個(gè)“三”字很關(guān)鍵。正常人一般一天吃3?6個(gè)是比較合適的，再多就不行了。另外，一定要注意搭配。大棗有兩個(gè)好搭檔：一是生姜，二是陳皮。氣血虛弱或怕冷的人吃大棗適合配生姜。大棗生濕，生姜祛濕；大棗止汗，生姜發(fā)汗；大棗補(bǔ)氣，生姜散氣。大棗和生姜搭配在一起，能調(diào)節(jié)人體的消化功能，增強(qiáng)抵抗力。脾胃虛弱的人吃大棗適合配陳皮。大棗和陳皮都能健脾胃。大棗生痰，陳皮化痰。多吃大棗會(huì)腹脹沒(méi)胃口，而陳皮能開(kāi)胃、消除腹脹。棗分大小。一般我們說(shuō)的紅棗屬于大棗，另外還有一種小棗。棗能補(bǔ)心脾，大棗偏于補(bǔ)脾，小棗偏于補(bǔ)心。小棗沒(méi)有大棗那么補(bǔ)，但也不那么容易生濕熱。怕上火或者肥胖的人可以吃小棗。用眼過(guò)度一一當(dāng)蘭花茶：是我國(guó)主要的花茶品種。主要產(chǎn)于安徽歙縣，此外，福建、廣東、浙江、江蘇、四川等地亦生產(chǎn)。珠蘭花茶選用黃山毛峰，徽州烘青，老竹大方等優(yōu)質(zhì)茶為茶坯，加入珠蘭或米蘭窨制而成。 由于珠蘭花香持久，茶葉完全吸附花香需要較長(zhǎng)時(shí)間，因此珠蘭花茶適當(dāng)儲(chǔ)存一段時(shí)間（約3-4個(gè)月），其香氣更為濃郁雋永。珠蘭花茶由于既有蘭花的幽雅芳香，又有綠茶的鮮爽甘美，因此尤其受到女士的青睞。▲緊壓茶明代以前，我國(guó)飲用的團(tuán)餅茶就是茶樹(shù)鮮葉經(jīng)蒸青、磨碎，用模子壓制成型烘干而成的緊壓茶?，F(xiàn)代的緊壓茶以制成的綠茶、紅茶或黑茶的毛茶為原料，經(jīng)蒸壓成圓餅形、正方形、磚塊形、圓柱形等形狀，其中以用黑茶制成的緊壓茶為大宗。水沱茶外形似一個(gè)倒扣著的厚壁碗，直徑約80厘米左右。有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶用曬青綠茶蒸壓而成，稱云南沱茶和重慶沱茶；黑茶沱茶以普洱散茶蒸壓而成，稱云南普洱沱茶。云南沱茶香氣馥郁、滋味醇厚，曾獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)和全國(guó)名茶稱號(hào)；重慶沱茶曾獲國(guó)際金獎(jiǎng)；云南普洱沱茶有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效，也曾獲國(guó)際金獎(jiǎng)。*細(xì)嫩炒青（龍井、大方、碧螺春、雨花、松針等）⑵烘青綠茶：普通烘青（閩烘青、浙烘青等）細(xì)嫩烘青（黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）⑶曬青綠茶：（滇青、川青、陜青等）⑷蒸青綠茶：（煎茶、玉露等）二、紅茶：小種紅茶（正山小種、煙小種等）工夫紅茶（滇紅、祁紅、川紅等）紅碎茶（葉茶、碎茶、片茶、末茶）三、青茶：閩北烏龍（武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等）閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、黃金桂）廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、等）臺(tái)灣烏龍（洞頂烏龍、包種等）四、 白茶：白芽茶（銀針等）白葉茶（白牡丹、供眉等）五、 黃茶：黃芽茶（君山銀針、蒙頂黃芽等）黃小茶（北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等）黃大茶（霍山黃大茶、廣東大葉青等）六、 黑茶：湖南黑茶（安化黑茶等）湖北黑茶（蒲圻老青茶等）四川邊茶（南路邊茶、西路邊茶等）滇桂黑茶（普洱茶、廣西六堡茶等）再加工茶類：花茶（茉莉花茶、珠蘭花茶、玫瑰花茶等）緊壓茶（黑磚、茯磚、花磚、方茶、餅茶）萃取茶（速溶茶）中國(guó)茶葉分類一、基本茶類：（一）.綠茶（氧化度為零）：1.炒青:（1）長(zhǎng)炒青：眉茶（條索彎曲，色澤潤(rùn)綠，輝白起霜，恰似老人眉毛,安徽屯溪?dú)v史上統(tǒng)稱屯綠）、花茶坯等（2）扁炒青：龍井（獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢）大方茶（安徽歙縣東北部保健功效補(bǔ)氣血，把蔥的蔥白部分連同下面的根須一起切下來(lái)，用加面粉的清水泡洗10分鐘，用手抓住蔥白，把根須的部分在水盆中順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)幾次，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣可以充分地把根須上的泥沙刷洗干凈。洗干凈后將蔥白連須曬干。陳皮用清水泡軟。生姜去皮，削成片。把蔥白連須、姜片、陳皮、紅糖一起放入隨身杯中，用沸水沖泡，燜10分鐘后，一次喝完。飲用后會(huì)微微出汗，注意避風(fēng)、防寒。特別功效調(diào)理風(fēng)寒感冒（怕冷、頭痛、無(wú)汗、鼻塞、流清鼻涕）。保健功效祛風(fēng)寒、通鼻塞。注意：風(fēng)寒感冒調(diào)理的重點(diǎn)是讓人出汗，通過(guò)發(fā)汗把風(fēng)寒散出去。所以，蔥姜水只要喝一兩次,最多3次,出了汗、散了寒，感覺(jué)好轉(zhuǎn)就可以了。剩下的事情，就是多休息，吃點(diǎn)泡菜,用清淡的飲食慢慢調(diào)養(yǎng)，讓身體自己恢復(fù)。立夏保健一一姜棗紅糖飲原料大棗60個(gè)、姜粉30克、紅糖300克。制作方法大棗掰開(kāi)。全部原料分成10份，分別裝入10個(gè)茶包袋。每次取1袋，沸水沖泡，燜10分鐘后飲用，可以反復(fù)沖泡。特別功效每年在立夏到三伏前一日這段時(shí)間可常喝姜棗茶，發(fā)散體內(nèi)的邪氣，有助于安然度過(guò)盛夏。保健功效調(diào)理手腳冰冷、月經(jīng)推遲，暖脾胃，補(bǔ)血，調(diào)節(jié)消化功能，增強(qiáng)抵抗力。預(yù)防流感應(yīng)急方 姜醋抗病飲原料帶皮生姜3片、米醋1湯匙、紅糖適量。制作方法生姜不要去皮，切3大片，和米醋、紅糖一起放入隨身杯，沖入沸水，燜5分鐘后飲用。特別功效預(yù)防流感。保健功效抗病毒、增強(qiáng)抵抗力。過(guò)午不食姜。姜棗茶最好在中午以前喝。很多人以為吃梨可以化痰止咳，一咳嗽有痰就用冰糖蒸梨來(lái)吃。其實(shí)梨肉是潤(rùn)肺的，痰多的時(shí)候，越吃梨，痰越多，特別是寒性咳嗽不能吃梨。而熱性咳嗽，單用梨肉也不行，一定要用到梨皮效果才好。梨肉以降火去燥為主，而梨皮有消炎止咳的功效。梨肉降火，但比較寒涼，容易引起腹瀉，梨皮可以止瀉。梨有各種品種，普通的雪梨、水晶梨止咳的效果比較好；圓形的碭山梨，肉質(zhì)比較粗但很甜，它的皮止瀉的效果比較好；新疆的香梨很好吃，但梨皮止咳的效果就一般了。市場(chǎng)賣的梨可能上過(guò)保鮮劑，買回來(lái)以后要好好地清洗再削皮。清洗方法：用加面粉的清水泡10分鐘后，沖洗干凈。積食咳嗽——二皮止咳飲原料鮮梨1個(gè)、新鮮白蘿卜1個(gè)、冰糖適量。制作方法把梨和白蘿卜放在加面粉的清水中泡10分鐘，清洗干凈。削下梨皮和白蘿卜皮，切碎，放入隨身杯，加冰糖，沖入沸水，燜10分鐘后飲用。特別功效調(diào)理積食咳嗽，痰少而黃清涼護(hù)嗓——雙皮潤(rùn)喉飲原料新鮮梨皮、新鮮西瓜外皮適量，冰糖2小粒。制作方法西瓜、梨用加面粉的清水泡10分鐘，清洗干凈后再削皮。把西瓜皮和梨皮切成小塊，加冰糖放入隨身杯，沸水沖泡，燜