酒店各部門操作規(guī)程完整

PAGEPAGE1酒店各部門操作規(guī)程完整酒店各部門操作規(guī)程是酒店管理的重要方面，它覆蓋了多個(gè)方面，包括客房部、前臺部、餐飲部、財(cái)務(wù)部、人力資源部等等。下面我們將以為限，分別介紹各部門操作規(guī)程的主要內(nèi)容。一、客房部操作規(guī)程1.客房清潔規(guī)程?內(nèi)部檢查任務(wù)，檢查是否缺少洗擦和物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理?根據(jù)系統(tǒng)下達(dá)的任務(wù)單，調(diào)配人力資源，安排清潔時(shí)間?清潔房間前做好個(gè)人衛(wèi)生，帶好個(gè)人護(hù)理用品，進(jìn)入房間前換上專用工作服?根據(jù)規(guī)定清潔標(biāo)準(zhǔn)清潔客房?將客房清潔狀況登記在清潔記錄單上，保存?zhèn)洳?每日定時(shí)將上一天的清潔記錄單交門童或主管領(lǐng)取，主管將清潔記錄單交經(jīng)理審核，并記錄在保潔工作本上備查?客戶入住前，做好消毒、整理、布置、開窗通風(fēng)等工作準(zhǔn)備2.客房服務(wù)規(guī)程?了解客戶入住時(shí)間，并提前做好準(zhǔn)備?首先主動(dòng)向客戶問好，提供周到的幫助和服務(wù)?客戶入住后，根據(jù)其需要提供必要的物品和服務(wù)?客戶退房時(shí)，檢查房間物品是否齊全，收回房間鑰匙，并送別二、前臺部操作規(guī)程1.入住登記?根據(jù)客人辦理入住手續(xù)，要求客人出示有效證件，并核對登記表?登記過程中，對客人提出合理的要求進(jìn)行堅(jiān)決的態(tài)度?根據(jù)客人的要求，協(xié)助選擇合適的客房?向客人解釋酒店規(guī)章制度及服務(wù)內(nèi)容，確認(rèn)重要事項(xiàng)，細(xì)致耐心2.退房結(jié)算?根據(jù)客戶建議、酒店政策等因素，核對留宿費(fèi)用?檢查房間物品和房間內(nèi)的使用設(shè)備是否完好地歸還?如果客人提出投訴或建議，及時(shí)加以解決并記錄在客戶檔案中備查三、餐飲部操作規(guī)程1.餐廳服務(wù)規(guī)程?早餐時(shí)，確定客人的用餐時(shí)間并分配餐桌?確認(rèn)對用餐人數(shù)的需求，并及時(shí)通知廚房?對不同種類食品嘗試，試圖滿足客戶的口味?在用餐過程中，定期詢問客人的用餐體驗(yàn)2.會(huì)議宴會(huì)服務(wù)規(guī)程?針對不同場合制定不同的服務(wù)方案?首先與客戶溝通的希望，進(jìn)行借助調(diào)查了解?對應(yīng)設(shè)備及場地進(jìn)行管理，做好細(xì)節(jié)工作?根據(jù)客戶的要求，調(diào)整服務(wù)內(nèi)容和形式四、財(cái)務(wù)部操作規(guī)程1.財(cái)務(wù)核算規(guī)程?對會(huì)計(jì)統(tǒng)一制度有所了解?憑證的填寫，完成了財(cái)務(wù)賬目的整理和準(zhǔn)確登錄?進(jìn)行準(zhǔn)確的賬務(wù)核算和分?jǐn)?在每月末總結(jié)分?jǐn)傆?jì)算清單并核對總賬目2.資金管理規(guī)程?對銀行流程和操作方法有清楚的了解?每個(gè)月對一個(gè)月的現(xiàn)金支出安排通知預(yù)算?對不符合會(huì)計(jì)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的賬務(wù)進(jìn)行調(diào)整五、人力資源部操作規(guī)程1.員工招聘規(guī)程?根據(jù)招聘計(jì)劃，策劃招聘活動(dòng)?招聘信息發(fā)布，選擇合適的招聘渠道?篩選簡歷，篩選出符合要求的應(yīng)聘者?組織面試，逐步篩選出合適的職員2.員工培訓(xùn)規(guī)程?為新員工提供專業(yè)培訓(xùn)?對員工培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行安排?為員工提供統(tǒng)一的培訓(xùn)材料?每月為員工進(jìn)行新的工作技能與知識的培訓(xùn)以上是酒店各部門操作規(guī)程的主