醬油及醬醋類培訓(xùn)資料

醬油類海天醬油的特色采用高鹽稀態(tài)發(fā)酵工藝，無(wú)需加熱保溫，整個(gè)釀造過(guò)程處于較低溫度，有利于酵母的生成，使海天醬油調(diào)味品含有更豐富的物質(zhì)，香氣更醇，澄清度更高。-上等鮮醬油-黃豆醬油?美味鮮原曬生抽王?精選生抽-生抽豉油皇-威極生抽王-鮮味生抽王?創(chuàng)制生抽-上等鮮醬油-黃豆醬油?美味鮮原曬生抽王?精選生抽-生抽豉油皇-威極生抽王-鮮味生抽王?創(chuàng)制生抽-銀標(biāo)生抽王-金標(biāo)生王抽王精選結(jié)實(shí)、飽滿的黃豆為主要原料，天然曬制，豉香純正，味道鮮美；適于炒菜、涼拌、點(diǎn)蘸等。金標(biāo)生抽王：色澤紅褐，體態(tài)澄清，屬淺色醬油的典范代表，內(nèi)含豐富的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)好鮮味足。以其特有的鮮味一直為廣大消費(fèi)者所親睞，主要用于烹調(diào)菜肴、拌撈粉面，也可以作佐餐調(diào)料，吃過(guò)之后有一股長(zhǎng)長(zhǎng)的回味。是國(guó)家一級(jí)醬油，更是精細(xì)調(diào)味的選產(chǎn)品。海天醬油健康小錦囊海天金標(biāo)生抽王：優(yōu)質(zhì)黃豆純天然曬制，黃豆中富含的卵磷脂能提高人體的代謝能力和免疫能力。同時(shí)海天特級(jí)金標(biāo)生抽王色澤金褐紅潤(rùn)，味道鮮美和諧，是淺色醬油的典范代表，國(guó)家一級(jí)醬油。用于點(diǎn)蘸、涼拌、制餡、家常小炒等精細(xì)調(diào)味，是醬香純正的首選調(diào)味品銀標(biāo)生抽王：產(chǎn)品特色：豉香濃郁，味道鮮美，口味適中。創(chuàng)制生抽王：海天創(chuàng)制生抽王歷史悠久，工藝獨(dú)特，色澤鮮艷，醬香濃郁，滋味鮮美、醇厚，咸甜適口，是海天醬油中最具特色的醬油。連續(xù)三次獲國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，并獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，中國(guó)名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

鮮味生抽王:鮮味十足，價(jià)格實(shí)惠。威極生抽王：黃豆曬制，價(jià)廉物美。上等鮮醬油：菇香誘人，咸淡適口，有生抽鮮甜美味的口感，又有老抽色澤濃厚的體態(tài)，實(shí)為一款優(yōu)質(zhì)的大眾調(diào)味品。-上色好老抽-美味鮮創(chuàng)制老抽王-美味鮮原曬老抽王?精選老抽-老抽豉油皇?鮮味老抽王-銀標(biāo)鮮菇老抽?老抽王?草菇老抽-上色好老抽-美味鮮創(chuàng)制老抽王-美味鮮原曬老抽王?精選老抽-老抽豉油皇?鮮味老抽王-銀標(biāo)鮮菇老抽?老抽王?草菇老抽精選結(jié)實(shí)、飽滿的黃豆為主要原料，天然曬制，色濃味鮮，是紅燒菜肴的好幫手。草菇老抽：以特級(jí)老抽配以白糖和草菇汁濃縮而成，它以汁濃體厚，獨(dú)特的醬香、菇香著稱，豉香濃郁，鮮美調(diào)和，咸甜適口，后味柔長(zhǎng)，色澤鮮艷，體態(tài)濃厚，菇香撲鼻，回味無(wú)窮。最適合烹制各類紅燒菜肴及拌粉撈面，幾滴就上色，鮮紅光潤(rùn)，略帶金黃，而且持久不變，只要少量，就能讓菜肴美味。是中國(guó)名牌產(chǎn)品及全國(guó)食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。海天醬油健康小錦囊海天草茹老抽：在特級(jí)老抽中加入新鮮草茹汁天然露曬、濃縮而成。醬香濃郁，更具茹型香氣，是深色醬油的首選代表。用于烹制各類紅燒菜肴及撈拌粉面。幾滴就上色，美味香濃好享受。海天醬油中富含異黃酮可降低人體的膽固醇，減少心血管疾病的危老抽王：色澤紅壯烏潤(rùn)，體濃掛杯，醬香濃郁，咸甜適口，味道鮮美，價(jià)格適中，是制作各種深色菜肴的理想調(diào)料。銀標(biāo)鮮菇老抽：

菇香誘人，咸淡適口。鮮味老抽王：鮮味足，咸甜適口，體稠、色澤紅潤(rùn)有光澤，是烹制菜肴的好幫手，令菜肴增色增鮮，也可涼拌、點(diǎn)蘸。老抽豉油皇：豉香足，色澤濃，價(jià)廉物美。美味鮮醬油：選用優(yōu)質(zhì)黃豆、面粉等原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵釀造而成，它醬香純正，鮮美獨(dú)特，為醬油中的精品；它可直接用于烹調(diào)炒菜或佐餐涼拌，是湯、肉、菜、粥、粉、面的調(diào)味佳品。?特色醬油系列：?兒童醬油?兒童醬油?壽司醬油-魚生醬油-味極鮮醬油?辣椒豉油?紅燒醬油?海鮮醬油-蒸魚豉油海天特色醬油保持了海天傳統(tǒng)醬油選料嚴(yán)格、天然釀造、豉香濃郁的品質(zhì)，又針對(duì)不同需要，融入特色風(fēng)味，使調(diào)味更方便，口味更多元化蒸魚豉油：全新推出新配方海天蒸魚醬油，選用優(yōu)質(zhì)黃豆天然發(fā)酵而成的一級(jí)醬油，精心調(diào)配而成，融匯了專業(yè)廚師的烹制精華，口味鮮美，咸甜適宜，是居家烹飪的首選方便調(diào)味品，適用于直接清蒸魚蝦、海鮮，若調(diào)拌蒸魚或各類海鮮，最能帶出鮮魚美味，味道媲美酒家出品。含有鈣、鐵等微量元素，有效地維持了機(jī)體的生理平衡。小貼士：蒸魚時(shí)蒸出的魚汁一定要倒掉，魚的腥味全在此汁上要使用專門的海天蒸魚豉油醬油調(diào)味，調(diào)和魚腥，提升鮮味。海鮮醬油：以特級(jí)原曬醬油為原料，配以瑤柱等名貴海產(chǎn)品，味道鮮醇，醬液清透，豉香誘人；直接點(diǎn)蘸清蒸河、海鮮，鮮上加鮮，用海天海鮮醬油炒飯、炒餅、炒米粉、河粉，色澤

油亮，味道清香鮮美。也可用于烹制各種肉食菜肴，涮火鍋等，使用方便，美味鮮上加鮮。菜式名稱：京醬素肉絲原料：素肉絲300公克姜1小塊調(diào)味料：鹽1/3小匙酒1小匙蛋白1/2個(gè)太白粉2小匙甜面醬1大匙海天白砂糖1小匙海天海鮮醬油1小匙水1大匙海天純香芝麻油1小匙制作：1、 素肉絲加水泡軟后瀝干，姜切細(xì)末備用。2、 素肉絲加姜末、腌料拌勻，并浸腌15分鐘；然后放入熱油中略炸30秒?1分鐘。3、 另以2大匙油熱鍋后，放入素肉絲、調(diào)味料炒2?3分鐘即完成。4、 素肉絲泡軟并略炸過(guò)后，炒起來(lái)比較酥軟好吃。i海天健康小錦囊： ：i海鮮有多種氨基酸、維生素，且低脂肪、高蛋白，I有利于減肥瘦身，吃再多也不怕。海天海鮮醬油色|澤紅潤(rùn)，讓海鮮做出來(lái)色澤艷麗，令人對(duì)佳肴食指:大動(dòng)！ ：■■?■?■,?■?■,■?■,?■?■,?■?■,■■■紅燒醬油：色澤紅潤(rùn)，鮮甜適口，為紅燒魚、紅燒肉等紅燒菜肴增色添香。辣椒豉油：突破傳統(tǒng)概念，采用先進(jìn)工藝，鮮和辣合二為一，尤其適合烹制川菜等辣味菜肴以及點(diǎn)蘸菜肴，是嗜辣一族的首選調(diào)味品。味極鮮醬油：選用優(yōu)質(zhì)黃豆、面粉等原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵釀造而成，它醬香純正，鮮美獨(dú)特，氨基態(tài)氮高達(dá)0.9克/100毫升以上，屬一級(jí)醬油，為醬油中的精品；它可直接用于烹調(diào)炒菜或佐餐涼拌，是湯、肉、菜、粥、粉、面的調(diào)味佳品。與威極鮮相比，兩者同為天然釀造的一級(jí)醬油，味極鮮（氨基態(tài)氮N1.0g/100ml）稍淡口些而顯得鮮味突出，咸甜適口，體厚些；威極鮮（氨基態(tài)氮N1.2g/100ml）鮮味也很突出，但相對(duì)因?yàn)橄绦┒w口感重、味濃。

魚生醬油:日本風(fēng)味，能令你更放心、滋味地享用魚生、蝦生、象拔、蚌生等生食美味。用于佐餐涼拌，亦可烹調(diào)炒菜。注意：開啟后須冷藏。壽司醬油：日本風(fēng)味，是拌食壽司的最佳調(diào)料，吃得放心、吃得滋味；用于佐餐涼拌，亦可烹調(diào)炒菜。注意：開啟后須冷藏。兒童醬油：專門針對(duì)兒童的口味及飲食特點(diǎn)調(diào)制，柔和鮮美，味美鮮甜甜；衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)，氨基酸高，寶寶吃飯香。?特級(jí)醬油系列-特級(jí)草菇老抽-特級(jí)草菇老抽-特級(jí)一品鮮-特級(jí)味極鮮-特級(jí)生抽王?特級(jí)金標(biāo)生抽王特級(jí)金標(biāo)生抽王：優(yōu)質(zhì)黃豆，純天然曬制，色澤金褐紅潤(rùn)，味道鮮美和諧，是淺色醬油的典范代表，在每100毫升的海天特級(jí)醬油中，氨基酸態(tài)氮的含量達(dá)到1.00克以上，最高達(dá)到1.3克，超高品質(zhì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)勝與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鮮香濃郁，質(zhì)優(yōu)價(jià)亦優(yōu)。特級(jí)生抽王：?產(chǎn)品特點(diǎn)：傳統(tǒng)工藝天然釀造，有濃郁的醬香、豉香、酯香等多種香氣；色澤紅潤(rùn)有光澤，體態(tài)澄清，口感鮮美，鮮甜適中，可用于烹飪、佐餐等多種用途。海天醬油健康小錦囊釀造醬油如優(yōu)質(zhì)的海天醬油，有抗氧化的作用，令人更加健康美麗。生吃蔬菜可以最大的保存蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，涼拌菜肴時(shí)最好選用色淡味美的生抽。例如海天特級(jí)生抽王優(yōu)質(zhì)黃豆純天然曬制，口味鮮美，能夠調(diào)和菜肴的香味，令菜肴更加美味。?品質(zhì)定位：高鹽稀態(tài)特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)海天醬油健康小錦囊釀造醬油如優(yōu)質(zhì)的海天醬油，有抗氧化的作用，令人更加健康美麗。生吃蔬菜可以最大的保存蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分，涼拌菜肴時(shí)最好選用色淡味美的生抽。例如海天特級(jí)生抽王優(yōu)質(zhì)黃豆純天然曬制，口味鮮美，能夠調(diào)和菜肴的香味，令菜肴更加美味。特級(jí)味極鮮：?產(chǎn)品特點(diǎn)：傳統(tǒng)釀造工藝，融合現(xiàn)代技術(shù)手段，釀制出獨(dú)一無(wú)二的清香美味。

1、 以鮮為主，口感醇厚、鮮美，咸味適中，風(fēng)格獨(dú)特。2、 色澤紅潤(rùn)（紅褐色）有光澤，體態(tài)澄清，有天然的醬香和豉香味。3、 含多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接用于點(diǎn)蘸，涼拌，炒菜，拌肉等，烹飪時(shí)無(wú)需另外添加味精等鮮味劑，健康美味。只需幾滴，便有無(wú)窮鮮香撲面而來(lái)。鍋?zhàn)信８牧希号＠邨l600克、姜蒜末半大匙、蔥一根調(diào)味料：酒1大匙、海天錦上鮮豆瓣醬2大匙、海天特級(jí)味極鮮醬油1大匙、白砂糖半大匙、胡椒粉少許、清水兩杯做法：1、牛肋條洗凈，整塊汆燙，去除血水，再另外放入10杯開水中，煮半小時(shí)至熟；2、 撈出牛肋條肉，稍涼后切小塊；另用2大匙炒姜蒜和辣豆瓣，然后牛肉下鍋，加入其他調(diào)味料燒開。3、 改小火煮20分鐘，待入味且湯汁稍收干時(shí)，盛入鍋?zhàn)袃?nèi)，撒入切好的斜蔥段即可。特級(jí)一品鮮：?產(chǎn)品特點(diǎn)：傳統(tǒng)工藝，天然釀造，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的曬制，味鮮美。鮮甜適中，口感醇厚，色澤紅潤(rùn)（深紅褐色），有光澤，體態(tài)澄清，身厚實(shí)，有濃郁的醬香、豉香、酯香等多種復(fù)合香型?？捎糜邳c(diǎn)蘸、涼拌、炒菜、拌肉等。?品質(zhì)定位：特級(jí)標(biāo)準(zhǔn) / 海天醬油健康小錦囊醬油中豐富的乳酸、醋酸、琥珀酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸，具有成堿作用，可消除機(jī)體中過(guò)剩的酸。新鮮的蔬菜鮮艷欲滴，放鹽容易破壞蔬菜的顏色，而且口特級(jí)草菇老抽： 味單調(diào)，加入色澤金褐紅潤(rùn)，味道鮮美和諧的海天特在特級(jí)老抽中加入新鮮草茹汁天竺曬，濃縮而成油，是深色醬油的新選美表。它以體厚汁濃，獨(dú)特的醬香、菇香，掛壁性好而著稱；豉香濃郁，鮮美調(diào)和，鮮甜適中，后味綿長(zhǎng)，色澤紅壯，最適合烹制各類紅燒菜肴及腌肉等；炒菜上色，只需少量就能讓菜肴美味，色澤鮮艷，體態(tài)濃厚，菇香撲鼻，回味無(wú)窮。-鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王-鐵強(qiáng)化草菇老抽-鐵強(qiáng)化上等生抽-鐵強(qiáng)化上等老抽?強(qiáng)化醬油系列

-鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽王-鐵強(qiáng)化草菇老抽-鐵強(qiáng)化上等生抽-鐵強(qiáng)化上等老抽鐵強(qiáng)化上等老抽:強(qiáng)鐵草菇老抽：?產(chǎn)品特色：海天草菇老抽以特級(jí)老抽配以白糖和草菇汁濃縮而成，其以汁濃體厚，獨(dú)特的醬香、菇香著稱，豉香濃郁，鮮美調(diào)和，咸甜適口，后味柔長(zhǎng)，最適合烹制各類紅燒菜肴及拌粉撈面，只要少量，就能讓菜肴美味，色澤更為出色。是中國(guó)名牌產(chǎn)品及全國(guó)食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。海天是國(guó)家鐵強(qiáng)化醬油的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，每道工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量記錄和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，在鐵醬油生產(chǎn)的后期采用國(guó)際先進(jìn)的滅菌方法，既有效的殺滅微生物，又不破壞鐵的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，保持了海天醬油一貫的天然、醇厚的口感，在美味享受中增加營(yíng)養(yǎng)，增添活力。強(qiáng)鐵金標(biāo)生抽王：?產(chǎn)品特色：海天金標(biāo)生抽王以結(jié)實(shí)、飽滿的黃豆為主要原料，天然曬制，豉香純正，味道鮮美。色澤鮮艷紅壯，體態(tài)澄清，內(nèi)含豐富的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)好鮮味足。主要用于烹調(diào)菜肴、拌撈粉面，也可以作佐餐調(diào)料。質(zhì)量達(dá)國(guó)家一級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)，是全國(guó)食品行業(yè)名牌產(chǎn)品。海天是國(guó)家鐵強(qiáng)化醬油的定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，每道工序都有嚴(yán)格的質(zhì)量記錄和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，在鐵醬油生產(chǎn)的后期采用國(guó)際先進(jìn)的滅菌方法，既有效的殺滅微生物，又不破壞鐵的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，保持了海天醬油一貫的天然、醇厚的口感，在美味享受中增加營(yíng)養(yǎng)，增添活力。醬類及其它類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)，增添活力。醬類及其它類產(chǎn)品海天醬類?海天調(diào)味醬?柱侯醬?柱侯醬?海鮮醬?黃豆醬-桂林辣椒醬?豆瓣醬?狗肉煲醬?叉燒醬-蒜蓉辣椒醬?排骨醬?原曬面豉.豆豉醬?蒜蓉海鮮醬?冰梅醬?蒜蓉辣醬現(xiàn)代生活中方便快捷的“調(diào)味專家”，天然釀制，原汁原味，無(wú)論是蒸煮燜炸，還是點(diǎn)蘸撈拌，總能口味相宜，一瓶搞掂。柱侯醬：?產(chǎn)品特色：豉香濃郁，常用于烹制“柱侯食品”及魚肉菜式。一百多年前，古鎮(zhèn)佛山“三品樓”的梁柱侯老師傅用其特制的醬烹制出美味可口的雞，吸引了絡(luò)繹不絕的顧客，“三品樓”因此遠(yuǎn)近聞名。后來(lái)，這種制法的醬和用這種醬烹制出的雞分別被稱為“柱侯醬”和“柱侯雞”。我司柱侯醬盡得始創(chuàng)人的真?zhèn)?，并?jīng)數(shù)代人不斷改良革新，品質(zhì)精益求精?產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：使用我司柱侯醬腌制烹煮的雞，不但鮮香味美，更妙之處在于能把雞變得骨軟肉滑；用于烹制其它菜肴同樣出色，可做出風(fēng)味濃厚而地道的一系列柱侯食品。?使用建議：常用于烹制“柱侯食品”及魚肉菜式。海鮮醬：?產(chǎn)品特色：含豐富的海產(chǎn)品抽提物，色澤紅潤(rùn)，醬香、蒜香濃郁，體態(tài)細(xì)膩而有光澤，味道馥郁，有抑腥、增香的作用，使原料增加色澤紅亮，甜咸鮮美，還使鹵汁粘稠?？晒┱菏?，用于各類煎炸烙烤食品的佐餐，特別是烤鴨、脆皮雞、烤乳豬等菜式不可缺少的蘸料。?產(chǎn)品定位：全國(guó)食品行業(yè)名牌產(chǎn)品黃豆醬：我司獨(dú)創(chuàng)的產(chǎn)品，突破傳統(tǒng)，以新穎的思路和手法創(chuàng)出的低脂低熱量高蛋白純天然的食品?健康賣點(diǎn)：更營(yíng)養(yǎng)。與傳統(tǒng)配方相比，我司產(chǎn)品的面粉更少，大豆更多，營(yíng)養(yǎng)更豐富。精選優(yōu)良菌種天然發(fā)酵而成，符合現(xiàn)代追求健康的潮流。通過(guò)發(fā)酵徹底去除大豆中對(duì)人體有害的酶，消費(fèi)者再不用擔(dān)心吃黃豆過(guò)多而產(chǎn)生難消化或腹脹等不良反應(yīng)，請(qǐng)放心盡情享受這份美味。大豆經(jīng)發(fā)酵后，大量蛋白質(zhì)分解為功能肽和氨基酸，人體更易吸收，也更有益?相關(guān)鏈接：“功能肽”顧名思義，它們對(duì)人體大有裨益：抗氧化、抗衰老、調(diào)整血壓等等某些香氣物質(zhì)呋喃酮類具有抗癌成分，只有經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵的產(chǎn)品才會(huì)富集。?產(chǎn)品特色：誘人的粒粒黃豆，金黃的醬散發(fā)濃濃的醬香，鮮甜適口，適于燜、蒸各類

菜肴，可帶出無(wú)窮滋味。?使用建議：蘸食黃瓜等涼拌菜肴，也可用于禽畜、魚的調(diào)味和烹制。桂林辣椒醬：辣味特足，口味地道，辣中帶鮮，口感豐富，辣得爽口，辣得舒服。豆瓣醬：醬香特濃，有豆瓣的甘香，又有濃郁的蒜香和適口的辣味。狗肉煲醬：按傳統(tǒng)的配方研制而成，芳香濃郁，味道鮮美，去腥除濁。叉燒醬：蒜香宜人，添加有香料，帶獨(dú)特香味。制作叉燒肉、燒排骨、烤雞翼等，色香味俱全。蒜蓉辣椒醬：蒜香濃、辣味足，色澤鮮紅而源自天然，是佐餐的好幫手。排骨醬：用于蒸排骨或其他肉類菜肴。原曬面豉：天然曬制，豉香濃郁，味道鮮美，是家庭烹飪的好幫手。豆豉醬：醬香特濃，用于豉汁骨、豉汁蒸魚等，也可佐食粉面。蒜蓉海鮮醬：粒粒蒜蓉，濃濃醬香。冰梅醬：粒粒梅肉看得見(jiàn)，甜中帶酸，味辣。用于制作酸甜菜肴或拌食烤炸類食品、面包等。蒜蓉辣醬：蒜香足，微辣，蒜甜適口。用于桌上點(diǎn)蘸佐料，或拌粉撈面，亦可烹制辣味菜肴。?蒜蓉豆醬-豆豉香辣醬-北京烤鴨醬?海天風(fēng)味醬

?蒜蓉豆醬-豆豉香辣醬-北京烤鴨醬蒜蓉豆醬：由大豆精制而成，富含多種氨基酸、蒜香十足，醬香濃郁，可用于烹制各類菜肴，佐餐，拌撈粉面。豆豉香辣醬：鮮中帶辣，辣中顯香，精選飽滿的豆豉、舒適的麻辣感可開胃醒神。適于烹制各類菜式，也可直接撈面適用。北京烤鴨醬：適用于烤鴨、考乳豬、燒乳鴿、燒雞等，是拌食烘烤、煎炸類食物的最佳佐料。?錦上鮮系列產(chǎn)品?排骨醬.蒜蓉辣椒醬?排骨醬.蒜蓉辣椒醬-桂林辣椒醬-蜜汁叉燒醬-豆豉香辣醬?磨豉醬-蒜蓉豆醬品質(zhì)優(yōu)，使用方便，價(jià)格更便宜。排骨醬：調(diào)入精心搭配的多種香料，風(fēng)味獨(dú)特，醬體幼滑且色澤紅潤(rùn)。適于腌制金沙骨和涂搽燒烤肉類，也可作煮炒調(diào)味之用。蒜蓉辣椒醬：可制作各類菜肴，也可作佐餐、涼拌粉面之用，倍添風(fēng)味、增進(jìn)食欲。桂林辣椒醬：精選指天椒按傳統(tǒng)配方制成，椒香、醬香誘人，辣味十足且味鮮美突出，適于佐餐、烹調(diào)和蘸點(diǎn)。蜜汁叉燒醬：醬香濃郁，蒜香宜人，香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。適于做叉燒肉、燒排骨、烤雞翼等燒烤肉類，也可作小炒的調(diào)味料。豆豉香辣醬：豆豉和辣椒的完美結(jié)合賦予產(chǎn)品獨(dú)特的香氣，經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)的豆豉粒粒留香，油潤(rùn)紅壯，咸中有鮮，鮮中帶辣，各味柔和，令人回味無(wú)窮豆瓣醬：用四川辣椒和精選大豆配制而成，具有濃郁的四川風(fēng)味，是烹制四川地道菜式（如：麻婆豆腐）的首選，也可制作各式菜肴或涼拌、蘸點(diǎn)餃子、面條。

磨豉醬:醬體油光可鑒，色澤烏黑發(fā)亮，有濃郁的傳統(tǒng)曬制老豉特有的豉香，口感鮮味綿長(zhǎng)，久而不化，香氣醇厚，咸甜適中，是家庭烹調(diào)好幫手。調(diào)味粉系列產(chǎn)品各具濃郁、獨(dú)特的香料味，是新一代復(fù)合調(diào)料，使用方便，口味專業(yè)，令餐桌豐富多彩。-海天四海鮮雞精?農(nóng)家雞精?美廚雞精?雞精系列-海天四海鮮雞精?農(nóng)家雞精?美廚雞精海天雞精以鮮雞肉粉與各種香辛調(diào)味料調(diào)配而成，味道鮮美，雞香濃郁，營(yíng)養(yǎng)、方便，適于各種烹飪方式，只需在菜肴中加入本品少許，就能帶出香濃的雞味和鮮美的滋味，令你的烹調(diào)更加輕松。海天農(nóng)家雞精品質(zhì)優(yōu)良，選用農(nóng)家雞精制而成，雞香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，可帶出各式菜肴無(wú)窮鮮香美味，是天然、營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味好幫手。海天美廚雞精顆粒狀，香濃粒粒鮮，凝聚了數(shù)十位特級(jí)廚師的調(diào)味心得，滿足各色菜肴調(diào)味所需，選用真正上等鮮雞制造，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘，使用方便，代替味精，滋味更加鮮美豐富，適用廣泛的調(diào)味好幫手。?雞粉系列

鹽焗雞粉選用多種香料精心調(diào)制而成，使用簡(jiǎn)便，烹制出的肉濃香撲鼻，味咸鮮帶香，令人回味無(wú)窮。用于煎焗雞翼、豬扒、魚、肝腎等。沙姜雞粉是制作沙姜雞等沙姜風(fēng)味菜的最佳調(diào)料.花胡?咖五鹽沙孜椒椒喱香焗姜然粉粉粉粉粉粉粉?香辛料系列孜然粉孜然又名安息茴香，氣味芳香而濃烈，具有獨(dú)特的薄荷、水果狀香味，還有適口的苦味。多用于糕點(diǎn)、洋酒、泡茶等增香，也可用于肉食品的解腥。為重要調(diào)味品。用以加工牛羊肉，可去腋解膩；藥用能祛寒，除濕，理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛，對(duì)清化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效，并有驅(qū)蠅、防腐、消毒之作用。我公司的孜然粉采用新疆特產(chǎn)的上等孜然精心加工而成，純天然100%。適用于燒烤、油炸食品，特別適用于燒烤牛羊肉風(fēng)味小吃，具有祛腥除膻、香味濃郁的特點(diǎn)，是家庭必備的調(diào)料之一。沙姜粉又稱山奈。中醫(yī)認(rèn)為：山奈味辛、性溫，可溫中，消食，止痛。它是一種帶辣味的香辣型的調(diào)味品，可去腥、增香，豐富菜肴的風(fēng)味和復(fù)合味效果。選取兩廣地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)沙姜精制而成，具有特有的檀木香氣，是制作扒雞、熏雞的上乘調(diào)料。鹽焗粉選用上等香料精制而成，口味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。專業(yè)烹制各種鹽焗菜式，例如東江鹽焗雞，鹽焗鳳爪、雞翼，以及豬、牛、魚、肝、腎等動(dòng)物原料（用鹽焗粉腌制物料后烹煮），骨香肉滑、甘香可口，齒頰留香；亦可作蘸食河、海鮮、燒鵝、燒鴨等（用油爆香鹽焗粉），使用簡(jiǎn)便。五香粉五香粉屬香味調(diào)料，指的是由5椒香料^配而成的混和香料，主要用桂皮、八角、茴香、花椒、丁香等五種香料研磨而成故名為五香粉。事^上，多於5豐重香料混和的也可稍舄五香粉。五香粉色澤多為茶褐色，氣味郁香，味道香澧，浸醛淡抹雨相宜，能增進(jìn)食品中的香氣，通常用在濾及航燎的菜式上，通常只要加了五香粉的菜就非常具有中閾味。封焦肉、緒肉、鴨肉等等而言，“美味大使”非它莫屬！?用途：用于家庭和飯店，調(diào)制餃子餡、包子餡、餛飩餡、調(diào)丸子、加工香腸、灌腸、臘腸、火腿的專用調(diào)料，也用來(lái)調(diào)湯、炒菜、拌涼菜、腌制各種醬菜。?使用方法：將五香粉直接放入所調(diào)制的肉菜餡中，拌勻即可?？о?咖喱的功用：增進(jìn)食欲：因?yàn)榭Яㄖ泻芯呃蔽冻煞值南阈亮希鼈儠?huì)刺激唾液或胃液的分泌，進(jìn)而加速腸胃蠕動(dòng)，引起食欲。促進(jìn)發(fā)汗：咖哩中的辣味香辛料一經(jīng)人體吸收后，會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗目的，而發(fā)汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理。3?體內(nèi)消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結(jié)合后具有消毒、滅菌的效果。胡椒粉胡椒，為熱帶多年生藤本植物，含有8-9%的胡椒鹼，具有強(qiáng)烈的特異芳香和辛辣味，是一種高檔的調(diào)味品，有去腥解膩，開胃增食的效用，還有健胃、解熱消痰、利尿以及緩解魚蟹等引起的食物中毒。胡椒辣而不烈，香味濃郁，是動(dòng)物性原料調(diào)味常用的香料之一，多用于烹制牛羊肉、豬下水及各種魚類，起到去腥解膩的作用，適用于燴，燒，燜，煨，清蒸，湯菜的調(diào)味，最宜用于咸鮮，清香味的菜肴。胡椒分黑胡椒和白胡椒兩種，以白胡椒的質(zhì)量為好。我公司精選海南上等白胡椒磨制成胡椒粉，具有濃厚的胡椒香氣，味道純正，使用方便，是烹調(diào)菜肴的理想佐料胡椒的辣味、清香味都具有揮發(fā)性，不宜長(zhǎng)時(shí)間加熱以免影響調(diào)味效果?；ń贩刍ń肥?/p>