奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書版

Word版本，下載可自由編輯奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書版2023奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書計劃篇一

目錄

一、項目介紹

二、行業(yè)分析

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

四、店面選址

五、裝修與設(shè)備購買

六、人力資源規(guī)劃

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色。

八、營銷策略

九、財務(wù)需求與運用

十、風(fēng)險與風(fēng)險管理

十一、中長久規(guī)劃

一、項目介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，普通除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以普通奶茶店不具有獨有些特色吸引顧客而獵取大的利潤，用一年的時光打響“茶物語”名聲，建立品牌效應(yīng)并堆積資金后，利用調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。利用在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完美，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年同學(xué)為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是將來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必需做出特色才干不被淘汰，才干在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的精彩，必需創(chuàng)新，例如增強新的口味、使用神奇好玩的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注意奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種整潔清爽的感覺。

對于產(chǎn)品的定價，我們會按照不同的口味定出不同的價格，普通在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們實行產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。

因為類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特別活動，詳細的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會利用不斷地試試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推舉飲品，在推出的前兩天會特價銷售，假如反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因仿照而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以利用把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶滋味相差很遠，你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水？這是徹低不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才干有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴(yán)峻影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的進展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)?；疽茫?、學(xué)會品嘗奶茶；2、原料成份配方；3、調(diào)味份量與時光；4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；5、調(diào)味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包裝要求；8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種迅速消費的休閑飲品，徹低是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳挑選。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力舉行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位狀況，也要對以后進展?fàn)顩r作估算。要對鋪位消費水平舉行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，假如找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能浮現(xiàn)競爭者等等。特殊對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會按照數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。小學(xué)周邊是很不錯的位置，同學(xué)多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是衰老的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購買

裝修是根據(jù)投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配狀況來舉行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到也許符合消費能力，又顯得舒適、衛(wèi)生、簡潔、大方。特殊地，針對衰老人的觀念，要設(shè)計較有特點，讓衰老人喜愛?。特殊注重吧臺的流水設(shè)計，要按照產(chǎn)品需求和設(shè)備配備狀況舉行程序設(shè)計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來選購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提升速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特殊是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作普通要用到如下設(shè)備：

1、封口機

帶有計數(shù)器，普通賣炊具機械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。封口機采購時要注重，找個杯子封一下嘗試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再略微用力捏一下，看封得堅固不堅固，有沒有封得不堅固的地方，有漏氣的小孔。再要注重看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不銳利。

2、封口膜

普通賣封口機的地方會附帶銷售，采購時要注重，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不當(dāng)心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的普通都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、冰柜

普通購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，普通是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，仔細采購。采購時要首先看料的厚度，太軟的不可，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感觸一下，然后買的時候拿在手里感觸一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的堅固程度。杯沿要夠厚、夠堅固，關(guān)鍵是用料要勻稱，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的情緒，而且在疑惑杯子質(zhì)量的同時，一定會疑惑奶茶的質(zhì)量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要挑選神奇新穎的杯子，讓人贊嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有奇怪???的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。采購的時候主要要注重用料的厚薄，不能太軟，假如你采購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。采購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下嘗試，假如手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的外形要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時光等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

7、飲水機

為了節(jié)省成本，我們可以采購臺式的。因為飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒須要買什么名牌的，只要注重內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注重的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結(jié)塊或溶化，不用時準(zhǔn)時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的挑選。

六、人力資源規(guī)劃

社會進展到今日，人已經(jīng)成為最珍貴的資源，這是由人的主動性和制造性打算的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵從科學(xué)的原則和辦法。

由各人的不同優(yōu)點和特長，我們對本店的人員支配如下：段天森，店長，并負責(zé)原料選購工作，保證原料的選購質(zhì)量，并控制好庫存，及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。吳燾，很有主意，腦子靈便，負責(zé)新類奶茶的試試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹(jǐn)慎、精心、負責(zé)財務(wù)工作，統(tǒng)計收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大精心，負責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會聘請一些有閱歷的人才，注重一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，由于太精明的簡單反骨，聘請方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避開招用親戚、伴侶。

七、市場分析與預(yù)測，競爭者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在將來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注重同行的產(chǎn)品、服務(wù)等狀況，假如有很好的收益，要準(zhǔn)時地借鑒。

奶茶店投資篇二

一、基礎(chǔ)情形：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織情勢：個體工商戶

主要經(jīng)營范疇：工程學(xué)院的貿(mào)易街，這里是人流的核心聚攏處

4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地大略100平方米

抉擇該地點的理由：因為學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通方便，市場遠景異樣遼闊。

5、創(chuàng)業(yè)者個人狀況：

姓名：張璐性別：女年紀(jì)：20文化水平：大專

相干工作經(jīng)驗：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，理解一點怎么經(jīng)營，購買書籍，但在日后的日子里本人會增強社會實際的，學(xué)習(xí)與這方面的常識的。

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、破項概述：

我是一名高校生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感愛好。當(dāng)時將要高校畢業(yè)了，靠著自己對經(jīng)營的喜好和向往，始終渴望能夠開一家眷于自己的奶茶店，以此來增長自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的引發(fā)，使我對此發(fā)生極大的愛好。按照自己的閱歷，資金狀況及對當(dāng)今社會的懂得，打算要謹(jǐn)嚴(yán)從事，三思而行，由于這有一定的危急的，加上自己的教訓(xùn)不足。隨著居民生活程度的向來長進，現(xiàn)在高校生的消費越來越高。尋求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為高校生供應(yīng)休閑消遣的場合，顧客至上，這是我們的主旨。

三、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回心得本快，而且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，正常除了保存3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營治理不必太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，進展趨勢很好，而且有十分偉大的潛力。但是，要注重幾點：

1、經(jīng)營必須有特點。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品德要好，口感是否保持全都。利用接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、準(zhǔn)時了解消費者消費興趣和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時調(diào)節(jié)產(chǎn)品和口味。

四、對其它奶茶店的考察：

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。2、店堂擺設(shè)布局調(diào)查。主要包含：競爭店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳設(shè)及店堂氛圍營造等方面的調(diào)查。3、商品才干調(diào)查。對競爭店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等狀況舉行調(diào)查分析。4、店鋪經(jīng)營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳設(shè)及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營策略

1、營銷策略剖析

1.1品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便十分器重品牌。以玫瑰為主題，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！

1.2價錢策略

奶茶店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡如人意，努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價格路線，又走質(zhì)量路線，愜意不同檔次消費者的需要

1.3促銷策略

⑴宣揚策略

印刷小手刺舉行投送

高校校內(nèi)住宿比較集中，同學(xué)根本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到十分好的宣揚效果

張貼廣告

可在校內(nèi)人流密集處張貼廣告舉行宣揚

網(wǎng)絡(luò)宣揚

可在本校同學(xué)較集中網(wǎng)站舉行宣揚

口碑傳遞

可利用同窗，教師先容增添花費人群

⑵服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必需是一流的，并且是微笑服務(wù)。

六、奶茶店設(shè)備的采購

由于我不是加盟別人的店，所以全部貨色都要自己親身選購。因為我做的是小本生意，所以我要盡力尋覓物美價廉的貨源，而且洽購不到好的設(shè)備，將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事，可能會讓我因而失掉好多的長久顧客，千萬不行馬虎。具體應(yīng)用進程中應(yīng)注重的事項有

1、封口機

（賣炊具機械、封口裝備的店里有賣）帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有不接通，是一種機械計數(shù)。其余不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機采購時要注重，找個杯子封一下嘗嘗，把溫度調(diào)到170度左右，按下也許一秒多鐘，掏出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得硬朗不堅固，有沒有封得不壯實的地方，有漏氣的小孔。再要注重看封口膜切得是否干凈，有沒有沒堵截，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機的地方普通會附帶銷售）采購時要注重，封口膜不能太厚，太厚了簡單封不住，而且插吸管的時候會很難插破，電子圖書網(wǎng)站。用勁過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。從用料方面斟酌，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）普通是20__個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，當(dāng)真采購。采購時要首先看料的厚度，太軟的不可，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的堅固程度。杯沿要夠厚、夠堅固，要害是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大損壞顧客的心境，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會猜忌奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是許多，要精心找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的處所良多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不外會貴一點。采購的時候主要要注重用料的厚薄，不能太軟，如果你采購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。采購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下嘗試，假如手還沒感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不論是資料還是運行時光等，都比九陽等烏七八糟的牌子要好一點，價格也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機

為了節(jié)儉本錢，我們能夠采購臺式的。由于飲水機的重要部件就是一個加熱器，所以咱們沒須要買什么名牌的，惟獨留神內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候必要的熱水多，我本人著手做了一個另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要適合的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購置，不過要注重的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡單結(jié)塊或熔化，不用時準(zhǔn)時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的取舍。

七、奶茶店選址

奶茶是一種疾速消費的休閑飲品，徹低是一種可有可無的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的大事，但富強地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名高校生，沒有太多的積蓄而且時光精神都是有限的，究竟學(xué)習(xí)是第一位的。在簡略的考核了縣城的繁華地段后，我只好廢棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉(zhuǎn)讓費，讓我一點性格也沒有，于是，只好找次一點的地方。

在小學(xué)開家奶茶店肯定而言還是不錯的，同學(xué)是主要的消費群體，跟著經(jīng)濟的進展，同學(xué)的消費越來越高，一杯奶茶的錢對他們來說微不足道，甚至是天天必備的消費。同學(xué)花錢的方面無數(shù)，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻宛然老是花不完。同學(xué)每個周歇息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的。

現(xiàn)在看來，在小學(xué)開店要注重如下幾點：

1、衛(wèi)生是第一位的。你的東西可以不好吃（固然，口味也很重要），但一定要看著讓人釋懷，好好地在衛(wèi)生凹凸點工夫，決不吃虧。比喻墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯

2、奶茶的制作過程不能讓同學(xué)看見，或者不能完整看見，一定要保持一定的奧秘感，否則過一段時光，同學(xué)就會失去濃重的興致。另外，飲水機、封口機，都不能排在背眼處，由于制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒暢的東西。這其中，還會有無數(shù)人會問你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，你一定要想好怎樣答復(fù)。第四，同學(xué)興趣湊熱情，所以你一定要構(gòu)成一個熱喧鬧鬧的局面。電子圖書網(wǎng)，第五，有些同學(xué)趕時光，服務(wù)一定要簡練靈敏不要讓客人久等?？傊谛W(xué)賣東西，一定要讓同學(xué)感覺到舒適自由，東西不重要，癥結(jié)是那種感覺。

彌補一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以假如是女孩子，尤其是年青的女孩子多的地方，毫無疑難是好地方。

八、奶茶食譜

（1）珍珠奶茶

原料：珍珠丸，有玄色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

工具：烹煮用具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。

創(chuàng)造工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓，必然要等熱水滾開了才華夠用進去哦，不然馬上就消溶成粉了。中火堅持水滾用濾勺攪動。時光15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時光，煮得越久越軟），時光到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全體粉圓呈透亮?????情況。時間到后，撈出珍珠用涼水沖過。取一個大碗放入粉圓及進入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌平均后置約30分鐘。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書計劃篇三

一、基本狀況：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織形式：個體工商戶

主要經(jīng)營范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處

4、經(jīng)營地點：濟南市章丘區(qū)工程學(xué)院

面積：占地也許100平方米

挑選該地點的理由：由于學(xué)院里沒有一家專營奶茶的店，該地點是人流的集中地帶，交通便利，市場前景十分廣大。

5、創(chuàng)業(yè)者個人狀況：

姓名：張璐性別：女年齡：20文化程度：大專

相關(guān)工作經(jīng)受：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增強社會實踐的，學(xué)習(xí)與這方面的學(xué)問的。

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、立項概述：

我是一名高校生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對經(jīng)營方面感愛好?，F(xiàn)在將要高校畢業(yè)了，靠著自己對經(jīng)營的興趣和憧憬，向來希翼能夠開一家屬于自己的奶茶店，以此來增強自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時的`啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的愛好。按照本人的閱歷，資金狀況及對當(dāng)今社會的了解，打算要謹(jǐn)慎從事，三思而行，由于這有一定的風(fēng)險的，加上自己的閱歷不足。隨著居民生活水平的不斷提升，如今高校生的消費越來越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我決定要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為高校生提供休閑消遣的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

三、市場調(diào)查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面十分好找的創(chuàng)業(yè)項目，普通除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，十分適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

奶茶，進展趨勢很好，而且有十分巨大的潛力。但是，要注重幾點：

1、經(jīng)營必需有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、品質(zhì)要好，口感是否保持全都。利用接觸眾多同行，勝利的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、準(zhǔn)時了解消費者消費興趣和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時調(diào)節(jié)產(chǎn)品和口味。

四、對其它奶茶店的調(diào)查：

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建造物構(gòu)造、經(jīng)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂陳設(shè)布局調(diào)查

主要包括：競爭店的樓面構(gòu)成、平面布局、面積分割、商品陳設(shè)及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。

3、商品能力調(diào)查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供給等狀況舉行調(diào)查分析。

4、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳設(shè)及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營策略

1、營銷策略分析

印刷小名片舉行投送

高校校內(nèi)住宿比較集中，同學(xué)基本上都在寢室內(nèi)，所以此方向可以得到非常好的宣揚效果

張貼廣告

可在校內(nèi)人流密集處張貼廣告舉行宣揚

網(wǎng)絡(luò)宣揚

口碑傳遞

可利用學(xué)生，教師介紹增強消費人群

2、服務(wù)方面

奶茶店的服務(wù)必需是一流的，并且是微笑服務(wù)。

奶茶店投資創(chuàng)業(yè)計劃篇四

開奶茶店所需設(shè)備

開奶茶店的主要設(shè)備：凈水器、制冰機、冰箱、煮水器、奶茶桶、雪克杯、吧匙、湯匙、攪打器、食品出示柜、小型全自動咖啡機、微波爐、小型烤箱、爐具等，這些設(shè)備和工具在一級大城市都可以買到。我們所經(jīng)營的奶茶原料所有來自于臺灣、香港、外國和中外合資企業(yè)，我們只經(jīng)營品質(zhì)好的產(chǎn)品。

奶茶店行業(yè)現(xiàn)狀

目前主流市場的需求越來越趨向于正規(guī)化和品牌化，消費者經(jīng)過多年的熟悉和長進，也越來越需要高品質(zhì)的產(chǎn)品，越是低檔的品質(zhì)差的，或者是以低價格作為經(jīng)營手段的，或者是仿照抄襲別人沒有共性產(chǎn)品不規(guī)范的，就越簡單被市場所淘汰，即使一時不被淘汰也難以往前進展和繼續(xù)生存，若你真要以奶茶店作為創(chuàng)業(yè)和事業(yè)的基礎(chǔ)，我們建議你走中高檔路線，把店開成你本地最好的奶茶店，并且形成具有獨特共性和魅力的文化和產(chǎn)品，

開奶茶店的風(fēng)險

一、投資方式風(fēng)險：加盟或是自創(chuàng)品牌。

先說加盟?，F(xiàn)在奶茶加盟牌子無數(shù)，有真有假，能說得上有優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還沒有幾個！挑選加盟一定要了解幾個重要要素：1、公司是否正規(guī)并有相當(dāng)規(guī)模而且管理到位效益良好的直營店（注重有的公司不惜成本的建立形象店圈錢。）；2、公司是否有足夠的專業(yè)人手負責(zé)店面裝修、技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、開業(yè)策劃等各項工作（當(dāng)心說是人員都出去幫加盟店做事的假話）；3、公司在設(shè)備原料的選購配送上不能有太高的毛利（加盟最大的問題就在這里，普通以20%以內(nèi)為比較合理）并且能保證質(zhì)量物流便利到位；4、公司擁有先進的科學(xué)的飲品調(diào)味技術(shù)并有不斷更進的新品推出（特殊是在茶類方面，這是中國幾千年的文化積淀，不要以為一個不懂茶的小師父就能調(diào)好奶茶）。還有其它的合同約束是否公正合理、公司管理規(guī)劃、文化與進展遠景等，這些都要充分考慮再加盟為好。就以目前我所在的廣州市的加盟品牌，做得比較多的加盟店的就是大卡司和五十八度C及大口九。其中以大卡司走中高端消費、五十八度C走中等消費、大口九走低端消費為主。但是因為加盟店的大量進展，都浮現(xiàn)不同程度的管理上和原料方面的問題。特殊是去年的經(jīng)濟危機，先是直接的影響了原料廠家的上游供給，原料廠家為了競爭，不得不轉(zhuǎn)變生產(chǎn)程序與配方，這樣就給連鎖加盟公司帶來了原料需求上的不穩(wěn)定，至而影響到了各加盟店的原料配送供給。

再說自創(chuàng)品牌。自創(chuàng)品牌就是不太想受人控制的現(xiàn)代衰老人創(chuàng)業(yè)的首選形式。自創(chuàng)一個品牌類似于開一家公司，也是創(chuàng)業(yè)的最好方法，別看是小小店面，它可是涉及到好多面的東東。挑選自創(chuàng)品牌要注重以下幾個重要要素：1、自我評估是否適合當(dāng)老板（特殊是衰老人，要好好評估好自己是否有管理及經(jīng)營能力并且性格方面適合這樣做）；2、精心觀看并了解上一定檔次品牌飲品店的設(shè)計裝修及人員管理辦法，要懂得吧臺操作臺的流水設(shè)計裝備，還要了解并考慮設(shè)備的配置以及水電的功量和安裝；3、有可變足夠的調(diào)味調(diào)配技術(shù)，對飲品的調(diào)味有專業(yè)的討論并有自我研發(fā)能力；4、懂得分辯原料的優(yōu)劣，普通懂得調(diào)味都要懂得原料內(nèi)含成份，找到合適自己店面消費產(chǎn)品調(diào)味的廠商原料（這個很重要，由于現(xiàn)在的廠商比加盟商還亂）；5、有消費市場分析能力，并懂得廣告宣揚策劃；6、有足夠的時光和失敗思想預(yù)備。所以有無數(shù)人挑選多人合作方式解決這些問題。但要考慮充分了，合作失敗的例子我見過無數(shù)，由于在這個主見張揚共性的時代能合作得來的很少！注重：合作不象談戀愛，很象找對象結(jié)婚。

二、店面挑選風(fēng)險：小學(xué)、商業(yè)街、住所小區(qū)、廠區(qū)及城中村。

店面的挑選是創(chuàng)業(yè)勝利的關(guān)鍵，好的店面已經(jīng)勝利了一半，它關(guān)系到投資規(guī)模、店面檔次、產(chǎn)品定位、裝修計劃、人員配備、開業(yè)宣揚計劃及進展空間。飲品業(yè)做的就是時尚行業(yè)、流行行業(yè)，其中消費者主要以衰老人為主，而衰老人里當(dāng)以不懂得錢來之不易的同學(xué)的消費最沒有理性。所以小學(xué)集中區(qū)或路口是飲品店的首選之地。固然單做同學(xué)的生意最難受的就是放假，于是無數(shù)人挑選商業(yè)街。商業(yè)街普通不用再怎樣分析，主要是怎樣面向同行競爭，需要的經(jīng)營能力及資金實力要更強，投入也大。住所小區(qū)就需要在調(diào)味技術(shù)方面有一定的實力，很為不是過路客，是?？?，對味口也要求也高，在產(chǎn)品的穩(wěn)定性和滋味上要下足功夫。廠區(qū)及城中村屬于普工區(qū)，消費水平不高（特指珠三角一帶），做到普通般的就能對付了。作為外帶店，店面挑選在路口才是比較抱負的，平均每分鐘衰老人人流要達到30人以上就達到合理。店面不要偏離街道上三級以上臺階，除非有特別條件。

三、原料技術(shù)風(fēng)險

無數(shù)這行業(yè)的伴侶和我溝通的時候，很少提到原料會有風(fēng)險。其實，原料就象“萬事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)，沒有合適或合理的原料，一個店根本無法滿足消費需要，從而難以經(jīng)營。就象我前面也提到過，現(xiàn)在的`廠商比加盟公司還亂，這就要求你慧眼去分清了。我試過無數(shù)，原料的轉(zhuǎn)變意味著囫圇店的轉(zhuǎn)變。我現(xiàn)在的應(yīng)對辦法是：復(fù)配。這樣復(fù)配下來成本不但會降低，也降低了產(chǎn)品成本（原料廠商會讓你用無數(shù)看起來需要用但增強無數(shù)成本的實際上可用可不用的原料）。當(dāng)某個廠商的產(chǎn)品浮現(xiàn)問題時就不會對調(diào)味的單個產(chǎn)品產(chǎn)生很大的滋味變異，并且能很快的用另一個廠的代替，這就要求經(jīng)營者有一定的功夫了。這也涉及到調(diào)味技術(shù)的核心?，F(xiàn)在無數(shù)原料批發(fā)廠商信言擁有全套的調(diào)味技術(shù)，但是我告知你，它的技術(shù)普通只適用它自己的原料。這樣會產(chǎn)生依靠性，這就是風(fēng)險。再有就是加盟公司的技術(shù)，讓有好多加盟者開店半年一年了也不知道奶茶的真正配法。由于加盟公司不會笨到輕易的讓你能脫離它而自立運營。還有就是從奶茶店里打工些時候就出來開店的，感覺是懂了，但不會全面。真正懂得飲品調(diào)味技術(shù)的是大型公司從事連鎖加盟者或是從事廠家原料經(jīng)營者，這些人才是真正的懂！在廣東?。ㄌ厥馐菛|莞地區(qū)），我接觸過無數(shù)真正的臺灣人過來開的奶茶飲品店，普通他們都是自己開店不給加盟，要給也是只給很好的伴侶開一兩個。由于他們知道，他們的原料無法大量的復(fù)制供求。那才是原汁原味的珍珠奶茶！現(xiàn)在我也是模仿他們的做法，除了很好的伴侶開可以協(xié)助外，我的牌子不會輕易的給加盟。

四、經(jīng)營管理風(fēng)險

經(jīng)營一個飲品店就象是經(jīng)營一家小型的公司，無論是經(jīng)營戰(zhàn)略、店面文化、產(chǎn)品流水、人員選定、規(guī)則制度、獎罰激勵、連續(xù)進展等都要求經(jīng)營者要有一定的魄力和遠見。這也是確定經(jīng)營者想長久投資還是短期行為。開一家飲品店是要考慮細水長流，驟少成多的，急為短，穩(wěn)為長。

2023奶茶店創(chuàng)業(yè)策劃書計劃篇五

有頭腦、有抱負、有行動！這就是我的追求。我向來希翼自己能做好，同時也需要用激情來點亮人生，不甘于現(xiàn)狀，同時我的事業(yè)追求是有自己的店鋪，利用高校里所學(xué)的學(xué)問結(jié)合自身的興趣為自己的事業(yè)鋪平道路。但究竟剛出社會無論是閱歷還是人脈都太過缺乏，所以我打算畢業(yè)后就在高校附近開一家奶茶店，然后趁著大三暑假實習(xí)的機會為自己的創(chuàng)業(yè)幻想注入更多的能量，了解更多這方面的學(xué)問。實習(xí)內(nèi)容及過程

我在我們奶茶店的主要任務(wù)從一開頭的衛(wèi)生處理到后來關(guān)于奶茶店工作的全過程我都有參加和幫忙，我的工作分為以下幾點：

1、店內(nèi)衛(wèi)生處理

這個階段主要是清理店內(nèi)清潔以及制作的整潔，包括餐桌的清掃、餐具洗涮，看似比較辛勞其實也是磨礪心性。高校生剛剛出來，心性飄蕩不定，好高騖遠的大有人在，處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體味到這份艱辛。

究竟是新手，絕對在無數(shù)方面都很陌生甚至徹低都是生疏的，所以我只能做些力所能及的事情，天天早上八點及時開門營業(yè)，將奶茶店里的的吧臺上擦洗整潔，還有地面、門窗以及全部的餐具，都必需保證仔細擦洗一遍。地面、門窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關(guān)重要，由于我們屬于餐飲行業(yè)，所以每項工作都必需保證衛(wèi)生平安。其實打掃衛(wèi)生是很復(fù)雜的事情，由于當(dāng)雨水較多的時節(jié)，地面常常不整潔，而且玻璃很含糊，所以需要常常一遍一遍地擦，的確忙也累，但是我們做事應(yīng)當(dāng)自覺，不能讓老板叫你：這個該擦了！那就太不盡職了，所以我做的很仔細。

2、奶茶制作

工作了也許有半個月的時候，對自己的工作和奶茶店的工作也相對有了解了，所以可以接觸奶茶的制作過程了，比如：手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，固然了，這些制作過程都有制作手冊，我也是按著制作手冊來做的，剛一開頭做的不是很順當(dāng)，也給徐哥帶來了不小的損失，由于就算拿著制作手冊照著做也會有做不出來的現(xiàn)象，其實也看了他們教師傅做有時候也不一定每次勝利，多少都會有損失，在這個階段，我也是花了大力量來討論的，想讓成本降到最低。制作手冊有時的紕漏我會經(jīng)過反復(fù)實驗來找到那個點，就好比珍珠奶茶中的珍珠原來就很難煮，火候不到，攪拌也很把握的，就算時光再久也無濟于事，后來我最終試探出來了，火一定要大，而且水要多，能夠讓它可以毫無顧忌的“沖涼”。像手工類的制作過程必然是熟能生巧。

3、促銷宣揚

現(xiàn)如今做什么生意唯恐都離不開產(chǎn)品促銷吧！促銷時代都已經(jīng)到來，由于現(xiàn)在的市場競爭很激烈，假如不通過促銷來吸引顧客穩(wěn)定客源，也是很危急的狀況。所以我們這個奶茶店也會在節(jié)假日或特別節(jié)日推出傾情優(yōu)待活動，比如：情人節(jié)的時候，我們在店子附近人流量大的地方分發(fā)宣揚單，在店門口細心制作浪漫的掛飾，大幅海報書寫優(yōu)待信息，吸引顧客光臨。剛一開頭感覺自己還有的放不開，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人，別人不接時那種難堪的確很是面紅耳赤，不過到后來在團隊的帶領(lǐng)下也就沒怎么放在心上了。當(dāng)看到人們源源不斷的流進奶茶店、大家都忙不過來的時候才發(fā)覺本來這么四個服務(wù)員根本就忙不過來，就連兩個奶茶師傅也忙得暈頭轉(zhuǎn)向，每到這個時候我就會自己去制作來節(jié)省時光，這就叫幸福的勞碌吧！

4、送貨上門實習(xí)收獲

實習(xí)階段很快就過去了，深刻體味到當(dāng)你喜愛?一份工作的時候，就算辛勞點也會很愉快，很謝謝徐哥以及大家的照看，為我提供了這份工作，在這里讓我徹低體味到了與小學(xué)上課徹低不同的學(xué)習(xí)方式和社會體悟，同時也讓我的無數(shù)觀點也發(fā)生轉(zhuǎn)變，比如：像收銀這類看似容易實際卻很繁瑣的工作，需要很精心的對待，否則很簡單出錯?？偟膩碚f這次實習(xí)讓我很是受益，也讓我明了了作為創(chuàng)業(yè)者需要注重的方面，總結(jié)如下幾個方面：

1、正確的學(xué)習(xí)觀

雖然我在樂口福奶茶店只是做一名一般服務(wù)員，但這徹低不影響我的熱烈，我感覺自己特像一個剛誕生的孩子，忘情、忘我地吸收著每一個方面的學(xué)問。從處理店內(nèi)衛(wèi)生、收銀、奶茶制作、運營管理、天天的盈虧平衡點以及店面的裝修等都細心地去記錄和分析，作為高校生我們比別人少了無數(shù)的實地閱歷，所以我們只能靠極度的學(xué)習(xí)熱烈來彌補我們的不足。在企業(yè)抑或在個體經(jīng)營戶工作都是離不開學(xué)習(xí)的，社會變化很快，我們也要跟上潮流，才不至于被社會淘汰。創(chuàng)業(yè)開店同樣也是如此，必需讓自己時刻都在充電才干保證持久下去。

2、創(chuàng)新意識

創(chuàng)新是企業(yè)興旺的源泉，同樣也是生存的根本，奶茶店固然更不例外，創(chuàng)新能