高校餐廳微信小程序的計劃書

高校餐廳微信小程序的計劃書1研究背景11互聯(lián)網點餐模式大勢所趨外賣擠占食堂就餐份額隨著我國餐飲行業(yè)的不斷擴大，紙質菜單的“手寫記錄”遠不能滿足商家的需求,越來越多的餐廳注重開展“互聯(lián)網+”建設互聯(lián)網+移動智能終端的新型點餐模式正在逐漸侵蝕傳統(tǒng)點餐模式。同時,不斷炙手可熱的外賣平臺,如“美團”“餓了么’等也在不斷擠占高校生食堂就餐的份額。1.2新型點餐平臺出現,但其缺乏高校市場針對性近來,部分高校引進諸如客如云之類的自助點餐一體機試圖緩解高校食堂用餐高峰期擁擠、混亂的現狀，但其價格昂貴且遠不能滿足高校學生基數大的需求而諸如滿客寶智慧食堂的網上點餐平臺，其雖系統(tǒng)功能完善，擁有訂餐、備餐點評互動,智能營養(yǎng)餐等功能，但其不具備針對性，無法實際解決高校食堂就餐問題。同時，隨著智能終端不斷應用于校園生活服務,高校食堂也出現利用APP、微信公眾號等進行網上訂餐,比如理工某款點餐小程序、食堂窗口人住外賣平臺等但其不具備系統(tǒng)完備性，缺乏統(tǒng)一的管理溝通平臺。1.3國內絕大多數食堂點餐現狀在我國絕大多數食堂仍采取現場排隊點餐等餐、刷卡機刷卡的傳統(tǒng)模式,與之而來的則是食堂高峰用餐擁擠、取餐混亂、溝通不及時等問題。面對時代的高速發(fā)展,消費方式、消費理念的轉變，高校食堂傳統(tǒng)的點餐模式顯然需要質的轉變,一款基于“高校校內大數據”且借助微信小程序進行點餐、取餐的服務理應順運而生。2研究目標1、理論聯(lián)系實際,結合專業(yè)學科知識將大數據的理論知識行全面分析和反復修改，使其兼具人性化和高實用性。2、對該微信小程序所設計的功能和提出的設想能對將來實際產品的開發(fā)具有現實指導意義和實際應用價值具有市場前景和開發(fā)意義。3、通過該研究對學校管理部門和餐飲公司工作人員提出整改建議針對現階段食堂用餐高峰期擁堵、插隊、取餐混亂的情況合理規(guī)劃用餐時間，分散人流量采取相應的措施降低食堂管理成本提高管理效率，使部門管理和窗口菜品信息透明公開化加強管理人員、餐飲公司和學生三者溝通，充分反映三方訴求。3研究方法3.1調研方法3.1.1文獻分析法通過查閱大量相關的文獻了解該項目研究現狀尚未解決的難點和有待改進之處，從中尋找可解決和研究的重點。3.1.2問卷調查法通過采用對高校學生和食堂工作人員發(fā)放問卷的形式了解他們對食堂現階段點餐和取餐問題的看法，并收集和采納他們對于網上訂餐小程序的開發(fā)的建議和意見。同時結合數據分析法,通過對所收集來的信息和數據進行描述型分析、診斷型分析和預測型分析總結和歸納訂餐小程序應具備的功能,完成所有數據分析后對其進行最終的指令型分析。3.1.3訪談法隨機采訪本校學生和食堂工作人員詢問他們對食堂高峰期擁堵情況和對雙上訂餐取餐的看法和建議3.1.4SWOT分析法通過對問卷調查結果的分析將收集來的數據與訂餐小程序密切相關的各種主要內部優(yōu)勢、劣勢和外部的機會和威脅等列舉出來然后用系統(tǒng)分析的思想把各種因素相互匹配起來加以分析從中得出一系列相應的結論，形成有借鑒意義的建議與設想。3.2技術方法支持3.2.1HadoopHadoop是一個能夠對大量數據進行分布式處理的軟件框架,是云計算技術中重要的組成部分。該技術可以對海量數據進行快速分析，從而高效地篩選出使用者想要獲取的數據信息。3.2.2協(xié)同算法協(xié)同過濾推薦是目前最成功也是應用最為廣泛的推薦算法。協(xié)同過濾就是通過用戶的行為數據把有相同興趣愛好的群體進行歸類,把一些相同的信息推薦給這些用戶。3.2.3StormStorm是一個免費開源、分布式、高容錯的實時計算系統(tǒng)，可以非常可靠的處理龐大的數據流，用于處理Hadoop的批量數據。以上方法可以將大數據與微信小程序很好地結合，做到精準營銷，本文僅作為理論型技術支撐探討大數據指導該小程序研發(fā)的可行性，不做更深的研究。4研究步驟本課題研究分三個階段進行。第一階段(2018年4月8日-2018年4月30日、:通過分析國內外研究現狀以及實地調研、征詢意見建議認識到研究此項課題的必要性，并著手開始學習課題研究過程中所涉及的理論知識，深刻思考如何將理論知識與實踐應用相結合。第二階段(2018年5月-2018年7月、1、發(fā)放問卷，并在設計完成問卷后進行反復的修改與不停地調試，正式發(fā)放問卷。2、回收問卷,對問卷數據進行理論性的分析。運用SWOT分析法,對本課題所涉及的微信小程序所處的情景進行全面、系統(tǒng)、準確的研究,從而根據研究結果制定相應的發(fā)展戰(zhàn)略、計劃以及對策等。3、需求分析,將數據經過初步分析和分類匯總后，對微信小程序使用群體和小程序所需功能進行需求分析，使小程序所具備功能更加人性化，更符合用戶使用習慣。4、初步功能設計,考慮食堂現在的實際問題以及相對解決措施，將其解決方案應用到課題中所涉及的微信小程序中，并對可能涉及的運營階段的問題進行提前設想經過上述研究，進行初步功能設計。第三階段(2018年8月-2018年9月、1、結果確認,對第二階段所分析到的結果進行實地考察，確定實驗結果是否符合投放使用實際情況。2、功能設計優(yōu)化,對最后的實驗結果進行可行性分析，與第面與功能設計,形成具有“理工特色的專屬程序”。5研究過程51數據分析過程511問卷分析本次調查共發(fā)放問卷198份有效問卷186份調查問卷覆蓋到天津理工大學全部本碩同學，本次問卷主要是針對小程序存在合理的必要性進行論證。通過問卷分析.我們發(fā)現:1、雖然在大學校園內外賣APP盛行成風，但是大部分同學的就餐地點還是集中在食堂2、每個學校都存在在用餐高峰期擁擠的問題，并且在高峰期會出現因為人太多食堂忙中出錯的問題3、更愿意使用外賣APP的同學不在食堂就餐的主要原因在于需要等待的時間長飯菜不合口味;4、有百分之八十左右的被調查者表示愿意嘗試食堂的食物并在特定時間去取餐，并且表示對小程序有所期待；5、根據被調查者的意見我們將重視反饋功能的設計，將后學們的意見建議及時反饋給食堂，以便于食堂給同學們帶來更好的服務體驗。5.1.2食堂微信點餐小程序SWOT分析1、優(yōu)勢分析在大學校園中師生人數眾多在放學的時候食堂人數眾多同學們在點餐的時候存在效率低易出錯的缺點，食堂微信點餐小程序可以給食堂足夠的反應時間，從而減少出錯的概率。食堂的收人數據分類不清晰食堂微信點餐小程序可以將所有的賬單分類總結處理，讓食堂可以根據賬單更好的調整窗口,讓窗口對同學們更有吸引力，同時傳統(tǒng)食堂和同學們的交流幾乎沒有，同學們期待的食物不能反饋給食堂，因此同學們對食堂的滿意度較低，該小程序將食堂和微信有效地結合起來，通過后臺數據處理，減少打卡出錯的概率，每個月通過數據后臺統(tǒng)計,確定每樣食物具體的銷售情況可以有效地調整食物的種類，增加同學們的滿意度，同時依靠微信的普及程度和高校信息化發(fā)達的特點,建立一個校園師生認同的微信公眾平臺，給同學們和食堂之間提供聯(lián)系，因為傳統(tǒng)的食堂和同學們的交流幾乎為0食堂無法得知同學們的滿意度，導致大量人群向外賣流失,在點餐高峰期存在速度慢，易出錯的問題同時食堂的數據統(tǒng)計并不明確，這些都可以通過小程序來解決。2、劣勢分析食堂微信小程序在點餐和處理數據方面有著傳統(tǒng)食堂無法比較的優(yōu)勢，同時它也存在著劣勢。一般食堂取餐時間比較集中，可能要取餐的人很多，找到對應的食物可能需要的時間比較長，而且在初期階段出錯概率很大會在一定程度上影響同學們就餐的心情。食物需要一定的空間擺放窗口的空間有限，并不能滿足擺放食物的空間要求。3、機遇分析正如我們所知,在這個“無網不入”的信息時代互聯(lián)網訂餐日趨火爆，就國內而言外賣訂餐軟件層出不窮“美團外賣”“餓了么”“百度外賣”“大眾點評”等移動訂餐軟件，逐步取代電話訂餐,占據中國互聯(lián)網訂餐市場，以龍卷風式的姿態(tài)影響著實體餐廳的發(fā)展,在國外OpentableLivingSocial、DeliveryHero等早已成為國外網上訂餐的領頭羊，日本的智能機器人點餐、美國KFC的手機下單無不在催促著互聯(lián)網餐飲的迅速發(fā)展,因此將點餐服務融入微信客戶端，細化到微信小程序中將最大利潤的實現互利共贏。4、風險分析競爭風險:一是隨著網絡的發(fā)展，已經出現類似的點餐APP系統(tǒng)，造成使用的重復性，以至于影響到微信點餐小程序使用人數的流量二是現在還有很多人還尚未發(fā)現微信小程序的快捷方便或者較少使用微信小程序也不太信任微信小程序的安全性，更傾向于用網站或APP，這也會影響點餐微信小程序的使用人流量。管理風險:一是及時更新豐富小程序主頁內容。一定要保證小程序能及時與商家進行雙向互動，及時推送新菜品和新優(yōu)惠,確保顧客的使用體驗:二是要讓服務群體可以發(fā)表評論。讓客戶說出自己所需，從而提升小程序的價值;三是管理者的素質,一個管理者要有基本的管理技能。他要指揮、引導、支持和影響參與人員為實現特定目標而努力;四是計劃因素的影響。計劃是對未來的安排,應根據實際情況，通過科學、準確的預測,提出在未來一定時期內的目標及實現目標的方法,它是組織技術創(chuàng)新活動的指南保證創(chuàng)新活動有條不紊地進行。5.2需求分析過程5.2.1功能性需求分析功能性需求指的是根據使用者訴求提升用戶體驗感，下面是對基于大數據平臺上的微信小程序點餐系統(tǒng)的各個功能進行大致分析。1、自主下單功能傳統(tǒng)的食堂點餐流程是用戶在點餐窗口,商家工作人員將本店的紙質菜單遞給用戶或者以窗口上方的廣告牌顯示，用戶通過查看這兩種菜單進行點菜。這種點菜方式，一方面效率低下,用戶等候時間長無法短時間內選擇到心儀菜品;另一方面紙質菜單成本高，一旦菜品信息更新則會帶來菜單的更新造成不必要的成本開支，紙質菜單宣傳力度小，不能與時俱進。因此.如何實現轉型將是現在高校食堂窗口所面臨的主要問題之一.微信小程序應運而生。通過小程序內電子菜單的實時更新，就餐人群可以擺脫時間地點的約束，隨時隨地與商家共享菜單,并且菜單信息能夠實時更新。同時，就餐用戶可以將自己想點的菜加入購物車，直接以微信小程序為紐帶進行自主下單,下單自由化，充分實現了降本節(jié)支，最終雙方共贏。2、預訂功能 傳統(tǒng)的預定功能是通過電話預定或者未 經學校認證的三方平臺,但這樣面臨問題的就是用戶商家信息流通不暢,且通過第三方平臺的交易，因三方平臺未通過學校相關制度的認可,用戶與商家權益無法得到保障。通過該小程序實現學校、商家、用戶三方聯(lián)合互相監(jiān)督、互相反饋,信息溝通無障礙,以此也最大限度地保證了在整個服務供應鏈中各成員所付出的收益相對平衡,預訂功能圖示見圖1。雖然現在外賣軟件一度成為點餐趨勢,但食品安全質量卻無法得到保障，盲目下單,后患無窮。但在微信小程序上的食堂進行自主下單,既可以吃到放心的飯菜另一方面也節(jié)省了手機內存。而且小程序中所包含的預定功能也可以選擇自己的預計就餐時間,人到飯熟,避免了排隊等待的時間。用戶下單成功之后可以收到商家確認訂單的通知，以此避免了錯單落單,縮短了用戶與商家的溝通時效，進而也提升了用戶使用體驗感:而商家通可以通過此功能，可準確提供飯菜需量避免了浪費,長此以往,通過對后臺數據中用餐時間段、人數、人均用餐時間等數據進行統(tǒng)計,通過大數據的分析，可以實現菜品喜好推送,人流峰值檢測,實現精準營銷，詳見圖1。5.2.2群體需求分析群體需求是系統(tǒng)的使用者使用系統(tǒng)需要的可以完成的任務。基于微信小程序的點餐系統(tǒng)角色用戶有三類:學校膳食服務管理中心、學校教職工和學生、餐飲公司。三類人群角度不同,所希望滿足的需求也不相同。下面對以上三類不同人群進行用戶需求分析，詳見圖2。1、商家系統(tǒng)管理員商家系統(tǒng)管理員在本系統(tǒng)具體是指學校后勤負責監(jiān)管學校食堂的部門以及相關技術部門負責后臺運營。首先對于管理者而言,在該程序未出現之前，收集數據困難，與用餐人群之間的信息不對稱實地考察程序繁雜耗時長進而導致監(jiān)管力度不嚴以及權利職責被迫弱化。在應用此程序后，管理人員可以隨時監(jiān)管商家菜單,對菜單中所含菜品了然于心.尤其面對近日高校食堂頻頻曝出安全問題，這其中不免問責于安全管理不到位，當代青少年飲食問題已經逐漸升級為社會熱點問題，該小程序可輔助管理人員實現有效監(jiān)管。管理人員可以通過該小程序完成對各食堂窗口的認證.完成質量認證的第一步其次通過對各個窗口的電子菜單的審查，直接履行自我職責,提高了監(jiān)管效率，也間接提升了工作動力，將所有權力真正落到實處:通過小程序中消費人群的反饋評價程序口自動形成后臺數據,管理人員通過對數據的實時更新與監(jiān)測可提高本校就餐質量,使商家之間實現良性競爭，優(yōu)勝劣汰吸引更多有口碑的商家人駐本校,真正達到實施監(jiān)管的目的提升了與商戶之間的合作績效。針對技術部門而言,主要負責修復系統(tǒng)漏洞.及時對用戶提出的系統(tǒng)整改意見做出優(yōu)化保障程序運行時的流暢度。監(jiān)管責任進一步地落實，也便干后勤部門招賢納大.吸引到更多可以提升學校后勤管理部門績效的優(yōu)秀人才,詳見圖3。2、用戶本程序中的用戶指高校教職工和學生。其使用本點餐系統(tǒng)的主要需求就是能夠方便避開人流擁堵，可以實現實時就餐。當用戶在用餐高峰期例如下課時到達相應窗口就餐而就餐窗口已有人點餐時，為了遵循先來后到的原則，用戶需要進行排隊，猶如食堂地形限制造成食堂內部擁堵用餐體驗感不佳。當前大部分商家窗口用得比較多的排隊方式靜態(tài)數字排號,通過人工叫號方式使就餐人員取得對應餐品。這種方式,一方面靜態(tài)數字叫號,易造成商家工作人員錯單漏單，使用戶用餐時間無故浪費:另一方面，用戶無法通過靜態(tài)數字感知動態(tài)排隊情況,且排隊周邊環(huán)境擁擠，造成食堂擁堵。因此在小程序的幫助之下,用戶可以在線獲取菜單，選餐，完成下單獲得電子排號,這樣一來，用戶就餐舒適感提升，節(jié)約就餐時間將就餐動態(tài)化可感知化用戶選餐自由度提升，也有利于商家口碑積累,詳見圖4。3、商家工作人員商家工作人員主要指食堂窗口人員，就本校而言，就餐窗口通過公開招標、中標取得經營權，那么如果在競標時競爭激烈學校中標條件苛刻,最后取得經營權的餐飲企業(yè)也必定會重視這來之不易的機會，那么如何提高企業(yè)目標，保證就餐人流,實現可持續(xù)現金流就是一個不得不解決的問題。首先通過此小程序可實現成本節(jié)約，人力資源節(jié)約，不再通過人丁叫號、靜態(tài)紙質號碼排隊此外通過電子叫號的方式，避免錯單漏單,減少了用戶與商家之間的糾紛，提高了就餐用戶流動率與用戶忠誠度:其次基于公平關切理論，當處在服務供應鏈中的商家獲得的權益與收公平的收益不對等時，則會產生不平衡心理,而這種心理會直接影響運營決策，運用該小程序中的用戶反饋機制,商家可及時針對差評、中評做出整改,保證用戶的穩(wěn)定性，而不再是用于與商家零溝通，商家在不知緣由的狀態(tài)下退m競爭市場:商家可以通過該小程序確認有效訂單無效訂單,節(jié)支降本，并也為形成一個穩(wěn)定的現金流提供了保障,通過每日訂餐人數與所消耗食材的數據反饋，學校相應管理技術部門利用這些反饋信息通過大數據的手段進行數據整合與分析商家可以得到一個采購食材的平均值，避免了不必要的浪費,事半功倍詳見圖5。6研究成果通過對調查問卷的分析，結合之前的研究過程，項目在幾個方面取得了一些研究成果。6.1程序頁面設計第一是對該微信點餐小程序的頁面有了初步的設計方案。運用即速微信小程序開發(fā)網站，可設計出該微信點餐小程序的頁面版塊。首頁的設計需要突出天理特色,界面應清晰導航應明確。首頁的設計涵蓋了小程序的大部分功能，如公告,優(yōu)惠方式每日推薦等,在大數據的指導下，可以計算出顧客的偏好設置，如經常光顧的食堂窗口和經常預定的菜品等。部分界面如圖6所示。6.2系統(tǒng)功能設計6.2.1系統(tǒng)整體構架設計本系統(tǒng)整體結構包含后臺管理系統(tǒng)和前端客戶端系統(tǒng)。其中后臺管理系統(tǒng)分為管理人員數據采集管理系統(tǒng)和食堂工作人員管理系統(tǒng)前端客戶端系統(tǒng)又分為用戶客戶端、食。堂工作人員客戶端。系統(tǒng)整體結構圖如圖7所示。于本統(tǒng)的前端客戶端面向三方,分別是用戶、食堂工作人員和學校后勤管理人員,這三方登入頁面應進入不同的前端系統(tǒng),因此需要對這三類用戶分別進行身份標記。用戶客戶端主要完成排隊取號、預訂等功能。食堂窗口工作人員的客戶端則主要用于發(fā)送取餐通知、處理訂單等信息。建議投訴應答模塊則是三方間進行溝通的橋梁,通過該模塊，用戶口以向食堂工作人員進行留言或向學校管理人員進行投訴，而其余兩方則在此回答和解決相應的回復和問題。后臺管理系統(tǒng)主要是用來作為該點餐程序的管理和數據采集平臺參與這兩個模塊的主要是食堂窗口工作人員和學校后勤管理人員。食堂各窗口若要入駐本程序,首先就必須通過該程序管理系統(tǒng)來設置一些必要功能和操作使得系統(tǒng)能夠正常運行。食堂工作人員管理系統(tǒng)主要分為了3個功能模塊分別是菜單設置、系統(tǒng)設置和對本窗口的頁面設置。菜單設置主要用來給食堂窗口工作人員設置并更新本窗口的菜單信息。該點餐小程序要提供預點餐的功能，那么首先各窗口所屬的餐飲公司工作人員必須要能夠將自己的菜單進行實施更新和調價。系統(tǒng)設置主要是食堂工作人員對系統(tǒng)賬號的管理和保管:而各窗口頁面設置的美觀程度則會影響用戶的點餐體驗。6.2.2系統(tǒng)的功能模塊設計由于該點餐小程序一部分功能在開題報告中已進行詳細描述,本節(jié)選擇其中4個主要功能模塊進行詳細介紹。1、系統(tǒng)注冊登陸首次使用需要注冊.支持學號或手機號碼注冊注冊完成后跳轉到用戶登錄頁面輸入注冊的學號(或手機號、和密碼也可直接綁定微信賬號登入，若輸人為空，則彈出對話框，進行錯誤提示,若賬號不存在,顯示提示信息。2、用戶點餐和預點餐登錄成功后進入系統(tǒng)主界面，主界面里可以自行搜索所需菜品也可分類查找所需菜品系統(tǒng)將自動推送有相應菜品的食堂窗口,點擊某一菜品，可以查看其詳細信息，例如價格，可預訂時間等,用戶進行菜品的瀏覽選購點擊相應菜品進入點餐界面,點擊菜品旁“+”按鈕將菜品加入購物車，若選的菜品不滿意想重新點點擊取消按鈕即可。點擊確認訂單按鈕完成點餐，并選擇取餐時間段。提交訂單之后，支付訂單訂單支持一卡通或微信支付。窗口接單之前可修改或刪除訂單，接單之后則不能再刪除訂單若有修改可及時與食堂工作人員聯(lián)系。食堂窗口工作人員接單之后，用戶界面將收到一個取餐號碼。當餐品制作完成,會通過小程序給用戶發(fā)送取餐通知當顧客取餐時,只要給食堂窗口工作人員提供取餐號碼工作人員則通過工作人員客戶端系統(tǒng)的預點餐頁面對相應的取餐號碼進行核對，無誤后即可高效準確地提供相應菜品。提前點餐功能更適用于需要花費時間制作或短時間內口感不會顯著變化的食物。3、現場排隊功能模塊現場排隊功能模塊則更針對需要現場制作并且容易發(fā)生口感變化的食物。對于沒有使用點餐小程序提前預定而是去食堂排隊點餐的用戶,也可選擇現場排隊功能進行排隊點餐。為了克服普通排隊方式插隊、取餐隊伍和點餐隊伍混亂不清的缺點,現場排隊功能模塊可以在小程序上進行電子排隊。點擊排隊功能將會顯示該窗口目前等餐人數(按下單順序排序,包括提前訂餐但未取餐用戶、和預計等候時間，如繼續(xù)排隊要選擇菜品,支付后生成排隊號碼，該排隊號碼顯示在用戶的排隊取號功能的一個頁面中。用餐人可以隨時隨地查看自己前面還有多少人等待取餐，取餐消息都會實時更新當餐品制作完成窗口工作人員會通過微信小程序向用餐人發(fā)送取餐通知。當用戶收到窗口工作人員的取餐知后，就到工作人員那里出示微信小程序上的排隊號碼取餐工作人員點擊訂單完成后排隊號碼自動刪除，從而完成整個排隊過程。如果,工作人員