特殊患者營(yíng)養(yǎng)飲食建議

特殊患者營(yíng)養(yǎng)飲食建議2023/6/2第一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日特殊患者營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)糖尿病患者肝硬化患者肥胖患者高血壓患者心臟病人造口病人妊娠劇吐病人第二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日糖尿病患者合理膳食菜肴少油少鹽"多吃肉、少吃飯"并不科學(xué)進(jìn)餐定時(shí)定量無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制第三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日菜肴少油少鹽糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品。菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油。盡量減少赴宴。在赴宴時(shí)也要盡量按照平時(shí)在家吃飯時(shí)的量和食物間的搭配來(lái)選擇飯菜。第四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日進(jìn)餐定時(shí)定量注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量.兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。第五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日無(wú)糖糕點(diǎn)也要控制雖然無(wú)糖糕點(diǎn)不含蔗糖，但糕點(diǎn)是淀粉做的，同樣會(huì)產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。糖尿病患者須忌食糖食物(白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、果醬、果脯)。第六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日糖尿病患者的誤會(huì)飯不能多吃，饅頭面條可以隨便吃；早晨買三個(gè)饅頭，一天的伙食都解決了；干脆不吃飯，吃點(diǎn)零食算了；既然青菜里的糖份少，那我就餐餐吃青菜；得了糖尿病，就要想和尚一樣，天天吃齋；南瓜、玉米、小米要多吃，可以降血糖；吃藥可以，堅(jiān)決不打針；打了胰島素就想注射毒品，上了癮就戒不下來(lái)了第八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日多吃肉、少吃飯"并不科學(xué)有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會(huì)引起血糖升高。其實(shí)不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。第九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日肝硬化病人的合理膳食肝硬化是一種慢性進(jìn)行性疾病，病程長(zhǎng)，并發(fā)癥多，自身保養(yǎng)和治療同等重要。目前除藥物治療外，營(yíng)養(yǎng)治療對(duì)促使肝細(xì)胞再生，阻止肝細(xì)胞變性發(fā)展，改善肝臟血液循環(huán)和肝功能恢復(fù)有重要作用。肝硬化飲食原則:易消化、富營(yíng)養(yǎng)。飲食結(jié)構(gòu)：三高一適量，即高熱、高蛋白、高維生素及適量的脂肪。飲食方式：定時(shí)、定量、有節(jié)制。第十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日肝硬化病人的合理膳食蛋白質(zhì)的攝入和補(bǔ)充提供充足的碳水化合物攝入維生素供給適量的脂肪限制膳食中的水與鈉多吃含鋅、鎂豐富的食物飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐第十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日蛋白質(zhì)的攝入和補(bǔ)充由于肝臟是人體蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟合成蛋白質(zhì)的功能下降。而血漿蛋白含量降低，又進(jìn)一步加重肝硬化腹水的形成，因此合理安排蛋白質(zhì)的攝入至關(guān)重要，早期肝硬化病人采用高蛋白飲食，既可促進(jìn)肝細(xì)胞再生，保護(hù)肝臟，又可提高機(jī)體免疫功能。可以選擇由多種來(lái)源的蛋白質(zhì)食物。包括豆制品，魚(yú)類,瘦肉和蛋，為了使病人較好地適應(yīng)，可以選用酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到以上適量的食物中以平衡蛋白膳食。但當(dāng)肝功能顯著減退并有肝昏迷先兆時(shí)，肝臟處理蛋白的功能降低，應(yīng)對(duì)蛋白質(zhì)攝入適當(dāng)控制，改為低蛋白飲食。第十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日提供充足的碳水化合物充足的碳水化合物不但能提供機(jī)體足夠的熱量，而且使體內(nèi)充分的貯備肝糖原，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，有利肝細(xì)胞再生，也能減少蛋白質(zhì)消耗。熱量每日3000卡左右，每天可吃淀粉類食物350克～450克。第十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日攝入維生素?cái)z入B族維生素對(duì)促進(jìn)消化、保護(hù)肝臟和防止脂肪肝有重要作用。維生素C能增加肝細(xì)胞抵抗力，促進(jìn)肝細(xì)胞再生及肝糖原的合成，改善新陳代謝，利尿解毒，消除黃疸及降低轉(zhuǎn)氨酶等。脂溶性維生素A、D、E和K對(duì)肝臟均有不同程度保護(hù)作用。所以肝硬化病人不妨常吃些細(xì)心加工過(guò)的粗糧以及新鮮蔬菜，水果，保證攝取足夠維生素。第十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日供給適量的脂肪因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，肝硬化患者對(duì)脂肪消化吸收不良而導(dǎo)致脂肪痢，當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。第十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日限制膳食中的水與鈉當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過(guò)3克；嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無(wú)鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。腹水明顯時(shí)還要限制水的攝入，一般進(jìn)水量以控制在每日1000毫升（相當(dāng)于醫(yī)院用的鹽水瓶2瓶）。第十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日多吃含鋅、鎂豐富的食物肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒。適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚(yú)類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。第十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日飲食宜清淡、細(xì)軟、易消化、無(wú)刺激、少量多餐肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，應(yīng)給予易消化吸收的食物。少量多餐，要吃軟食且無(wú)刺激食品。做工要細(xì)，避免堅(jiān)硬粗糙的食品，如油炸食品，硬果類食品。

當(dāng)合并食道靜脈曲張時(shí)，更應(yīng)注意嚴(yán)禁食用油炸食品和硬果及干果類食品，因這類食物可刺破食道靜脈，引起上消化道大出血，以致危及生命。第二十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日肥胖病人的合理飲食控制主食，限制純糖和甜食減少熱量供應(yīng)，造成熱量供求之間的負(fù)平衡適當(dāng)?shù)靥岣叩鞍踪|(zhì)的供給量攝食適量的脂肪足夠的維生素、微量元素和食物纖維適量飲水、少用鹽夏季可食用西瓜、番茄等解渴改善烹調(diào)方法，解決低熱量與飽腹感的矛盾戒酒、限制含嘌呤的食物第二十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日控制主食，限制純糖和甜食如原來(lái)食量較大，主食可采用遞減法，一日三餐減去50克。逐步將主食控制在每日250～300克左右。細(xì)嚼慢咽，養(yǎng)成七八分飽的習(xí)慣。對(duì)含淀粉過(guò)多和極甜的食物，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、杏仁茶、果醬、蜂蜜、糖果、蜜餞、麥乳精、果汁等，應(yīng)盡量少用或不用。主食最好粗細(xì)雜糧混用。第二十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日減少熱量供應(yīng)在醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)督下。逐步將所攝入熱量降低至其正常需要的60％～70％，極度肥胖者應(yīng)從一開(kāi)始就采用降低熱量的飲食。正常減肥速度一般是一個(gè)月內(nèi)體重減輕2-3公斤。消瘦過(guò)快，則會(huì)引起生理上的不良反應(yīng)第二十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日適當(dāng)?shù)靥岣叩鞍踪|(zhì)的供給量如無(wú)心腎等合并癥，每公斤體重可供給1.5～2克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)有較高的特殊動(dòng)力作用，可增加熱能消耗，有利于減輕體重。魚(yú)、蝦、雞肉、兔肉、雞蛋等含蛋白質(zhì)高、脂肪少，所含熱量比豬肉低。

少油的豆制品也是蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，而且對(duì)降低血脂有益。第二十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日攝食適量的脂肪攝食適量的脂肪以增加飽腹感，但應(yīng)限制動(dòng)物性脂肪和飽和脂肪烹調(diào)用植物油，其中所含多不飽和脂肪酸可以降低血清膽固醇。不吃含脂肪高的食物如黃油、奶油、油酥點(diǎn)心、肥鵝、烤鴨、花生、核桃、油煎炸食物。脂肪約占食物總熱量的20％-25％為宜。第二十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日足夠的維生素、微量元素和食物纖維多用新鮮蔬菜水果，多食用菌藻類，以增加維生素、礦物質(zhì)和食物纖維的供給量，這樣對(duì)增加飽腹感、維持正常代謝、降低血脂、防止合并癥都有好處。第二十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第二十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日適量飲水、少用鹽夏季可食用西瓜、番茄等解渴西瓜水、冬瓜湯都能利尿。過(guò)分限制水的攝入，能使胖人汗腺分泌紊亂，不利于體溫調(diào)節(jié)，尤其是尿液濃縮，代謝殘?jiān)灰着艃?，同時(shí)還可引起煩渴、頭痛、乏力等癥狀。適量飲茶，可以補(bǔ)充水分，調(diào)節(jié)脂類代謝。菜肴應(yīng)少鹽，尤其對(duì)肥胖合并高血壓、腎臟病者更應(yīng)注意味淡為宜第二十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日改善烹調(diào)方法，解決低熱量與飽腹感的矛盾豬肉熱量要比等量的魚(yú)、蝦、雞、兔和內(nèi)臟高3～6倍；切成肉絲、肉末或做成燜排骨(帶骨)、醬汁蝦(連殼)要比燉肉、炒蝦仁顯得量多而省油；50克面粉可做成十幾個(gè)小餛飩或攤烙成多張薄餅(卷合菜)，比做成一個(gè)小饅頭顯得量多而飽腹；鹵雞蛋、茶葉蛋等在胃里停留時(shí)間要比臥雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯長(zhǎng)一倍，更覺(jué)飽，有助于解決供熱量和飽腹感的矛盾。盡量采用蒸、煮、熬、燴、涼拌等烹調(diào)方法，不用煎炸食物，可以減少熱量攝入。。

第二十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日要擺脫肥胖，就不能怕麻煩！

運(yùn)動(dòng)+飲食控制，一樣都不能少。

第三十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日戒酒、限制含嘌呤的食物酒精熱量高且能促進(jìn)脂肪的體內(nèi)沉積，嘌呤可加重肝腎等中間代謝的負(fù)擔(dān)，對(duì)胖人不利，應(yīng)當(dāng)避免食用。第三十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血壓病人飲食建議高血壓是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)升高為主要表現(xiàn)的慢性疾病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變并出現(xiàn)相應(yīng)的后果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，高血壓病的病理機(jī)制主要是由于肝、腎、心、脾功能失調(diào)，引起體內(nèi)陰陽(yáng)、氣血失衡所致。其中以肝、腎兩個(gè)臟器陰陽(yáng)失衡尤為多見(jiàn)。第三十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血壓病人膳食高血壓病人應(yīng)多吃高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇的食物，每日食鹽量降低到4～5克。第三十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第三十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日

高血壓病人膳食注意限制鈉鹽的攝入。飲食應(yīng)以清淡為宜，少吃咸食，吃鹽過(guò)多，會(huì)使血管和血壓升高，每天吃鹽應(yīng)以5克以下為宜。少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，容易促進(jìn)動(dòng)脈。少吃動(dòng)物脂肪。動(dòng)物含膽固醇量高，可加速動(dòng)脈。如肝、腦、心等應(yīng)少吃。戒煙少酒。有煙酒嗜好的患者，會(huì)因煙酒過(guò)多引心肌梗塞。第三十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血壓病人膳食注意宜多食鉀食物。鉀含量豐富的食物有：黃豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋(píng)果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。宜多吃含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。如魚(yú)、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆制品。第三十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血壓病人應(yīng)該多吃的水果梨

清熱鎮(zhèn)靜、護(hù)肝、防便秘，防止動(dòng)脈粥樣硬化柑強(qiáng)化末梢血管組織，降低毛細(xì)血管脆性橘子

降低冠脈毛細(xì)血管脆性，降低血清膽固醇檸檬

增固毛細(xì)血管，提高凝血功能，預(yù)防高血壓金橘

強(qiáng)化微血管彈性蘋(píng)果

保護(hù)血管，減少血栓形成，預(yù)防高血壓西瓜軟化及擴(kuò)張血管，降血壓

以及山楂、紅棗、柿子、桃、香蕉、獼猴桃、芒果、葡萄、草莓、菠蘿、哈密瓜、櫻桃、荔枝、冬棗等第三十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血壓病人應(yīng)該多吃的蔬菜苦瓜

降糖、降脂、降壓黃瓜

保護(hù)心血管，降低血壓竹筍

降壓、降脂、通便萵筍

強(qiáng)心、利尿、降血壓以及香菇、黑木耳、芹菜、菠菜、海帶、番茄冬瓜

消腫而不傷正氣大蒜

防止血栓形成，減少心腦血管栓塞洋蔥

減少血管壓力，降低血壓荸薺

預(yù)防流感，降血壓，利尿胡蘿卜

糖尿病、高血壓、冠心病患者食療佳品第三十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日第三十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂病人脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高血脂癥。高血脂癥是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)過(guò)高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過(guò)低，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱之為血脂異常第四十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂的危害高血脂癥是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險(xiǎn)因素。高血脂癥也是促進(jìn)高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。高血脂癥還可導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化、膽石癥、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥。第四十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂食療建議

高血脂病人高血脂癥的飲食原則是“四低一高”：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。老年人的高脂血癥的患病率大約在30%到50%之間，老年人應(yīng)高度重視高脂血癥的防治第四十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂病人飲食控制控制熱量的攝入，每人每天的熱量攝入應(yīng)控制在294卡/公斤體重內(nèi)?？刂苿?dòng)物脂肪和膽固醇的攝入量也應(yīng)十分嚴(yán)格，每人每天不宜超過(guò)300毫克。盡量不吃或少吃動(dòng)物內(nèi)臟，蛋類每天不超過(guò)1個(gè)。應(yīng)提倡吃含有花生油的植物油。宜多選用奶類、魚(yú)類、豆類、瘦肉、海產(chǎn)品、蔬菜、水果等。食鹽的攝入，每人每天應(yīng)少于５克。第四十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂病人飲食注意主食一般以米、面為主即粗雜糧血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好禁用食物有：高脂肪食物如豬油、肥豬肉、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝；高膽固醇食物如動(dòng)物內(nèi)臟肝腎肚腸、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等；富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動(dòng)物油?；ㄉ?、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化，第四十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂病人飲食注意海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚(yú)和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不致攝入過(guò)多的膽固醇。存在于稻谷、小麥、玉米、菜子等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。不要過(guò)多吃糖和甜食。因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品。這些食品中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。酒精可激活脂肪組織中的脂肪酶，促使脂肪酸釋放到血液中。酒精在肝臟中氧化消耗輔酶，使脂肪酸氧化不足，促使合成甘油三酯。酒精還能抑制血液中極低密度脂蛋白的清除，可誘發(fā)高血脂。因此，飲酒千萬(wàn)不能過(guò)量。第四十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日治療高血脂食品綠豆芽：在它發(fā)芽過(guò)程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。魚(yú)類：魚(yú)類所含的飽和脂肪極低，尤其是來(lái)自深海的冷水魚(yú)類，含有大量的W－3脂肪酸，具有降低血液粘稠度的作用。水果蔬菜：水果、蔬菜中所含的水溶性纖維有利于降低膽固醇。大蒜：蒜頭里有益健康的活性成分是——蒜氨酸。每日服用900毫克的無(wú)味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。洋蔥：洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。魚(yú)油：魚(yú)油中的Omega—3中含有的EPA被譽(yù)為“血管清道夫”。第四十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日高血脂的水果朋友——蘋(píng)果蘋(píng)果含有極為豐富的果膠（這是一種水溶性膳食纖維），能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋(píng)果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質(zhì)，如維生素C、果糖、鎂等結(jié)合成新的化合物，從而增強(qiáng)降血脂效能。

有報(bào)告指出，每天吃1～2個(gè)蘋(píng)果的人，其血中膽固醇的含量可降低10%。鑒于此，我們可以讓自己養(yǎng)成天天吃蘋(píng)果的好習(xí)慣。第四十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日心臟病高發(fā)人群年齡大于45歲的男性、大于55歲的女性。吸煙者。

高血壓患者。

糖尿病患者。高膽固醇血癥患者。有家族遺傳病史者。肥胖者。缺乏運(yùn)動(dòng)或工作緊張者。

第四十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日心臟病患者的食療禁忌戒刺激性食飲和興奮性藥物。適量的限制食鹽的攝入緩進(jìn)飲料：需要多喝水時(shí)，分成幾次喝，每次少一點(diǎn)，相隔時(shí)間長(zhǎng)一些。少量多餐，不要過(guò)飽。適當(dāng)限制蛋白質(zhì)和熱能的攝入。應(yīng)吃易于消化的食物。應(yīng)供給充足的維生素和適量的無(wú)機(jī)鹽，如維生素B1及維生素C，以保護(hù)心肌。供給適量的鈣，以維持正常的心肌活動(dòng)。鉀對(duì)心臟有保護(hù)作用，不足時(shí)引起心律失常。用利尿藥時(shí)，除補(bǔ)鉀外，還應(yīng)注意鎂、鋅的供給。第四十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日心臟病飲食建議每日膽固醇的攝入量不超過(guò)300毫克。脂肪的攝入不超過(guò)總熱量的30%。少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。多食富含維生素C的食物，如水果、新鮮蔬菜、植物油。

少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如肥肉、蛋黃、動(dòng)物油、動(dòng)物內(nèi)臟等。飲食要高鉀低鈉，鼓勵(lì)食用豆制品，飲茶。飲食有規(guī)律，不可過(guò)饑或過(guò)飽。適當(dāng)攝入纖維素食物（包括谷類淀粉類）以保持大便通暢。第五十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日造口病人的飲食原則攝入的食物要多樣化，飲食應(yīng)均衡。飲食正常的餐次。攝取足量的膳食纖維。飲食水分要充足。限制有酒精性飲料。避免脂肪含量高的食物。有腹部癥狀和體征時(shí)的飲食調(diào)整。當(dāng)造口病人有腹部癥狀和體征時(shí)，在進(jìn)餐時(shí)可暫時(shí)避免食用引起該癥狀和體征的食物。第五十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日容易導(dǎo)致胃腸脹氣的食物椰菜類、豆類食品、番薯、洋蔥、蘑菇、堅(jiān)果類、含碳酸鹽的飲料、啤酒、牛奶、含蘇打和辛味食物等。第五十二頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日容易引起排泄物有臭味的食物

洋蔥、魚(yú)類、蛋類大蒜、豆類、芝士辛辣的食物

減少排泄物有臭味的方法：喝酸梅汁、果汁、去脂奶或酸奶等。第五十三頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日容易導(dǎo)致造口阻塞的食物高纖維、種子類食物玉米、芹菜、白菜、干果、果皮和燒烤等食物。第五十四頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日易導(dǎo)致腹瀉的食物

咖喱、油炸食物、綠豆、菠菜、含高濃度香料的食物（花椒、八角、蒜頭等）、含酒精的飲料、椰子奶、喝冰凍飲料等。第五十五頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日回腸造口

應(yīng)多增加水分的攝入，防止脫水。小腸不會(huì)象結(jié)腸那樣吸收大量的水分，這意味著機(jī)體會(huì)很快的丟失液體，并且出現(xiàn)脫水的情況，要防止這個(gè)問(wèn)題，應(yīng)該每天飲用充足（約1500毫升左右）的液體，例如水、湯或果汁。

食物應(yīng)充分咀嚼，以幫助消化。

避免一次進(jìn)食太多食物，定時(shí)定量進(jìn)食。避免高纖維的食物。第五十六頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日結(jié)腸造口攝入食物多樣化，飲食應(yīng)均衡；使用足量的膳食纖維；飲用充足的水分；避免脂肪含量高的食物。第五十七頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日直腸造口飲食上要以清淡為主，多食富含維生素的食物，如番茄，蘑菇，黑木耳，蘋(píng)果等，忌食辣椒，胡椒，煎炸食品等。第五十八頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日尿路造口

如果尿路造口術(shù)包括了一段小腸，尿液會(huì)變成黏液狀。平時(shí)飲食要增加液體的攝入以維持健康的腎臟，能降低感染的危險(xiǎn)性，稀釋尿液可以減輕尿液對(duì)出口皮膚的損傷；應(yīng)適量喝水或果汁，每天的飲水量約2000—2500毫升。第五十九頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日避免強(qiáng)酸性食物強(qiáng)酸性食品:蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚(yú)、比目魚(yú)。中酸性食品:火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥面。弱酸性食品:白米、花生、啤酒、海苔、章魚(yú)、巧克力、空心粉、蔥。酸性的水果：楊梅、梅子、杏子、布朗李。第六十頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日妊娠劇吐指孕婦妊娠5~10周頻繁惡心嘔吐，不能進(jìn)食，排除其他疾病引發(fā)的嘔吐，體重較妊娠前減輕≥5%、體液電解質(zhì)失衡及新陳代謝障礙，需住院輸液治療。發(fā)生率為0.5%~2%。中醫(yī)認(rèn)為：婦人元本虛贏，血?dú)獠蛔?，腎氣又弱，兼當(dāng)風(fēng)飲冷太過(guò)”，致脾胃虛寒，“心下有痰水"而致病。宋代嚴(yán)用和《濟(jì)生方》中有“此由婦人本虛，平時(shí)喜怒不節(jié)”一說(shuō)，認(rèn)為本病可由情志因素致病，與肝有關(guān)。后世醫(yī)家在此基礎(chǔ)上不斷發(fā)展完善，逐漸形成了本病“木旺克土，肝膽犯胃”理論。

第六十一頁(yè)，共六十七頁(yè)，編輯于2023年，星期日妊娠劇吐的飲食少吃多餐，例如將一日三餐改為每天吃上５～６次，每次少吃一點(diǎn)。或者每隔2～3個(gè)小時(shí)就吃點(diǎn)東西。