推薦學(xué)習(xí)2019贏在微點(diǎn)高考復(fù)習(xí)頂層設(shè)計(jì)化學(xué)一輪配餐作業(yè)：29-乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-Wor

生活的色彩就是學(xué)習(xí)生活的色彩就是學(xué)習(xí)K12的學(xué)習(xí)需要努力專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心堅(jiān)持K12的學(xué)習(xí)需要努力專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心堅(jiān)持生活的色彩就是學(xué)習(xí)K12的學(xué)習(xí)需要努力專(zhuān)業(yè)專(zhuān)心堅(jiān)持配餐作業(yè)(二十九)乙醇、乙酸和基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??見(jiàn)學(xué)生用書(shū)P4131．(2018·大連二十四中考試)下列廣告語(yǔ)對(duì)應(yīng)商品中含有的物質(zhì)有誤的是()A．“紅梅味精，領(lǐng)先(鮮)一步”——蛋白質(zhì)B．“衡水老白干，喝出男人味”——乙醇C．“吃了鈣中鈣，腰不酸了，腿不疼了，走路也有勁了”——碳酸鈣D．“要想皮膚好，早晚用大寶”——丙三醇解析味精的主要成分是谷氨酸鈉，不是蛋白質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；衡水老白干為白酒，主要成分是乙醇，B項(xiàng)正確；鈣中鈣為補(bǔ)鈣劑，主要成分為碳酸鈣，C項(xiàng)正確；大寶為護(hù)膚品，其保濕成分為甘油(丙三醇)，D項(xiàng)正確。答案A2．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列描述中正確的是()A．鈉塊開(kāi)始反應(yīng)時(shí)，浮在乙醇的液面上B．鈉塊熔化成小球C．鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)D．鈉塊表面有氣體放出解析由于鈉的密度比乙醇的密度大，所以鈉將沉在乙醇的底部，故A、C兩項(xiàng)錯(cuò)誤；鈉與乙醇的反應(yīng)雖然是放熱反應(yīng)，但由于反應(yīng)較緩慢，放出的熱量較少，被周?chē)囊掖嘉?，?dǎo)致鈉塊不會(huì)熔化，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；由于鈉與乙醇反應(yīng)生成H2，所以在鈉塊表面產(chǎn)生氣泡，A．該油脂是一種混甘油酯B．工業(yè)上常利用氫化反應(yīng)將其轉(zhuǎn)變成硬化油C．能在酸、堿或高溫水蒸氣存在時(shí)，與水發(fā)生水解反應(yīng)D．油脂、淀粉和蛋白質(zhì)都是天然有機(jī)高分子化合物解析該油脂水解可得到兩種高級(jí)脂肪酸和甘油，屬于混甘油酯，A項(xiàng)正確；該油脂中含有不飽和鍵，氫化后可得到飽和度較大的硬化油，B項(xiàng)正確；油脂能在酸、堿或高溫水蒸氣存在時(shí)，與水發(fā)生水解反應(yīng)，C項(xiàng)正確；油脂不屬于高分子化合物，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案D7．在同溫同壓下，某有機(jī)物和過(guò)量Na反應(yīng)得到V1L氫氣，另一份等量的該有機(jī)物和足量的NaHCO3反應(yīng)得到V2L二氧化碳，若V1＝V2≠0，則該有機(jī)物可能是(解析Na既能與羥基反應(yīng)，又能與羧基反應(yīng)。NaHCO3只與羧基反應(yīng)，不與羥基反應(yīng)。因此，能使生成的H2與CO2的量相等的只有A項(xiàng)。答案A8．(2018·洛陽(yáng)統(tǒng)考)下列有關(guān)有機(jī)物的說(shuō)法正確的是()A．乙烯、氯乙烯、聚乙烯均可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色B．1mol蘋(píng)果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]可與3molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C．酸性條件下，C2H5CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是C2H5CO18OH和C2H5OHD．乙酸和油脂都能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)解析聚乙烯不含碳碳雙鍵，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，而乙烯、氯乙烯均可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故A項(xiàng)錯(cuò)誤；1個(gè)蘋(píng)果酸分子中只含有2個(gè)—COOH可與NaHCO3發(fā)生反應(yīng)，則1mol蘋(píng)果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]可與2molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；酯化反應(yīng)時(shí)羧酸脫羥基、醇脫羥基上的H，酯水解與酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，則酸性條件下C2H5CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是C2H5COOH和C2H518OH，故C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙酸含有羧基能和氫氧化鈉發(fā)生酸堿中和反應(yīng)，油脂含有酯基能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，故D項(xiàng)正確。答案D9．(2018·山西太原)下列與有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)有關(guān)的敘述中正確的是()A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和Cl2的反應(yīng)與乙烯和Br2的反應(yīng)屬于同一類(lèi)型的反應(yīng)C．葡萄糖、果糖的分子式均為C6H12O6，二者互為同分異構(gòu)體D．乙醇、乙酸均能與Na反應(yīng)放出H2，二者分子中的官能團(tuán)相同解析油脂分子結(jié)構(gòu)中如含碳碳不飽和鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，A項(xiàng)錯(cuò)誤；甲烷與Cl2發(fā)生取代反應(yīng)，乙烯和Br2發(fā)生加成反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇分子中的羥基和乙酸分子中的羧基均能與Na反應(yīng)放出H2，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案C10．(2018·江西五市八校聯(lián)考)烏頭酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列關(guān)于烏頭酸的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．化學(xué)式為C6H6O6B．烏頭酸能發(fā)生水解反應(yīng)和加成反應(yīng)C．烏頭酸能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D．含1mol烏頭酸的溶液最多可消耗3molNaOH解析根據(jù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其化學(xué)式為C6H6O6，A項(xiàng)正確；烏頭酸含有羧基和碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；烏頭酸含有碳碳雙鍵，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，C項(xiàng)正確；含有3個(gè)羧基，含1mol烏頭酸的溶液最多可消耗3molNaOH，D項(xiàng)正確。答案B11．(2018·咸陽(yáng)月考)為了探究乙醇和金屬鈉反應(yīng)的原理，做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)一：向小燒杯中加入無(wú)水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象，并收集產(chǎn)生的氣體。實(shí)驗(yàn)二：設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體。實(shí)驗(yàn)三：向試管中加入3mL水，并加入一小塊金屬鈉，觀察現(xiàn)象。實(shí)驗(yàn)四：向試管中加入3mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小塊金屬鈉，發(fā)現(xiàn)無(wú)任何現(xiàn)象發(fā)生?；卮鹨韵聠?wèn)題：(1)簡(jiǎn)述實(shí)驗(yàn)二中檢驗(yàn)氣體的實(shí)驗(yàn)方法及作出判斷的依據(jù)____________________________________________________________________________________________________。(2)從結(jié)構(gòu)上分析，該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚做參照物的原因是____________________________________________________________________________________________________。(3)實(shí)驗(yàn)三的目的是欲證明____________________；實(shí)驗(yàn)四的目的是欲證明________________________；根據(jù)實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四的結(jié)果，可以證明乙醇和金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為_(kāi)___________________________________________________________________________________________________。解析乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氣體有兩種可能——H2或O2，若檢驗(yàn)該氣體可收集后靠近明火，若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲，則該氣體是氫氣，否則是氧氣。根據(jù)乙醇的結(jié)構(gòu)分析知選取水和CH3CH2OCH2CH3做參照物的原因是它們分別含有—OH和CH3CH2—；然后再證明羥基上的氫和鈉能反應(yīng)，乙基上的氫與Na不能反應(yīng)。答案(1)將收集到的氣體點(diǎn)燃，若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣(2)乙醇分子中含有乙基和羥基，而水分子中含羥基，乙醚分子中含有乙基(3)羥基氫可和鈉發(fā)生置換反應(yīng)乙基上的氫不能和鈉發(fā)生置換反應(yīng)2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑12.鄰苯二甲酸二乙酯(結(jié)構(gòu)如圖所示)是一種重要的塑化劑。下列有關(guān)鄰苯二甲酸二乙酯的說(shuō)法正確的是()A．分子式為C12H12O4B．易溶于水，難溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑C．分子中有兩種官能團(tuán)D．與氫氧化鈉溶液共熱充分反應(yīng)，再用稀鹽酸酸化，最終可得兩種有機(jī)產(chǎn)物解析鄰苯二甲酸二乙酯的分子式應(yīng)是C12H14O4，A項(xiàng)錯(cuò)誤；鄰苯二甲酸二乙酯分子結(jié)構(gòu)中含有酯基和烴基都是憎水基因，所以難溶于水，易溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑，B項(xiàng)錯(cuò)誤；鄰苯二甲酸二乙酯分子中只有一種官能團(tuán)，即酯基，C項(xiàng)錯(cuò)誤；鄰苯二甲酸二乙酯與氫氧化鈉溶液充分反應(yīng)，再用稀鹽酸酸化，最終可得兩種有機(jī)產(chǎn)物：鄰苯二甲酸和乙醇，D項(xiàng)正確。答案D13．制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一如圖：下列說(shuō)法不正確的是()A．M的分子式為C6H12O6B．N的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOHC．④的反應(yīng)類(lèi)型屬于取代反應(yīng)D．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體解析淀粉或纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，即M的分子式為C6H12O6，A項(xiàng)正確；根據(jù)反應(yīng)④的產(chǎn)物可知該反應(yīng)是取代反應(yīng)，N的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH；淀粉與纖維素分子結(jié)構(gòu)中的n值不同，即二者的分子式不同，不互為同分異構(gòu)體；故D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案D14．已知：。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．M的分子式為C6H10B．M中所有碳原子在同一平面上C．N能發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)D．N的含有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體有8種(不考慮立體異構(gòu))解析根據(jù)M的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其分子式為C6H10，A項(xiàng)正確；M中所有碳原子不能同時(shí)在同一平面內(nèi)，B項(xiàng)錯(cuò)誤；N中含有羧基，可以發(fā)生取代反應(yīng)，有機(jī)物可以燃燒，燃燒時(shí)發(fā)生了氧化反應(yīng)，C項(xiàng)正確；N的含有兩個(gè)羧基的同分異構(gòu)體可以看作2個(gè)羧基分別取代丁烷中的2個(gè)氫原子，當(dāng)碳骨架為時(shí)，取代位置有：①①、②②、①②、①③、②③；當(dāng)碳骨架為時(shí)，取代位置有：⑤⑤、⑤⑥、⑤⑧，共8種，D項(xiàng)正確。答案B15．(2018·石家莊一模)1molM在稀硫酸、加熱條件下可水解生成1mol草酸(H2C2O4)和2molN(C5H12O)。下列說(shuō)法不正確的是(A．M的分子式為C12H22O4B．1mol草酸能與2molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)C．N可能的結(jié)構(gòu)有8種(不考慮立體異構(gòu))D．M、N均可發(fā)生氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)和取代反應(yīng)解析由M＋2H2O→H2C2O4＋2C5H12O，根據(jù)質(zhì)量守恒確定M的分子式為C12H22O4，A項(xiàng)正確；一個(gè)草酸分子中含有兩個(gè)羧基，故1mol草酸能與2molNaHCO3發(fā)生反應(yīng)，B項(xiàng)正確；N為飽和一元醇，書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體時(shí)，可以先寫(xiě)出戊烷的同分異構(gòu)體，再用一個(gè)羥基取代戊烷中的一個(gè)氫原子，得到8種同分異構(gòu)體，C項(xiàng)正確；N為飽和一元醇，它和草酸都不能發(fā)生加成反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。答案D16．(2018·福州五校聯(lián)考)甘油()與甲酸、乙酸、丙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應(yīng)，可得到的甘油三酯最多有(不考慮立體異構(gòu))()A．16種 B．17種C．18種 D．19種解析由單一羧酸與甘油形成的甘油三酯有3種，由兩種羧酸與甘油形成的甘油三酯有4×3＝12種，由三種羧酸與甘油形成的甘油三酯有3種。答案C17．(2018·甘肅診斷)分子式為C5H10O3的有機(jī)物具有如下性質(zhì)：2C5H10O3eq\o(,\s\up9(濃硫酸),\s\do8(△))C10H16O4＋2H2O，若不考慮立體異構(gòu)，則C5H10O3的結(jié)構(gòu)最多有()A．12種 B．10種C．8種 D．6種解析由“C5H10O3”的性質(zhì)知其分子中含有羥基、羧基，當(dāng)碳骨架為C—C—C—C—COOH時(shí)，羥基有4種連接方式；當(dāng)碳骨架分別為、時(shí)，羥基分別有3種、4種連接方式；當(dāng)碳骨架為時(shí)，羥基只有1種連接方式，故共有12種同分異構(gòu)體，A項(xiàng)正確。答案A18．實(shí)驗(yàn)室制取乙酸丁酯的實(shí)驗(yàn)裝置有如下圖所示兩種裝置供選用。其有關(guān)物質(zhì)的物理性質(zhì)如下表：乙酸1-丁醇乙酸丁酯熔點(diǎn)(℃)16.6－89.5－73.5沸點(diǎn)(℃)117.9117126.3密度(g·cm－3)1.050.810.88水溶性互溶可溶(9g/100g水)微溶(1)制取乙酸丁酯的裝置應(yīng)選用________(填“甲”或“乙”)。不選另一種裝置的理由是_______________________________________________________________________________________。(2)該實(shí)驗(yàn)生成物中除了主產(chǎn)物乙酸丁酯外，還可能生成的有機(jī)副產(chǎn)物有(寫(xiě)出結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)________、________。(3)酯化反應(yīng)是一個(gè)可逆反應(yīng)，為提高1-丁醇的利用率，可采取的措施是__________________________________________________。(4)從制備乙酸丁酯所得的混合物中分離提純乙酸丁酯時(shí)，需要經(jīng)過(guò)多步操作，下列圖示的操作中，肯定需要的化學(xué)操作是________(雙選；填選項(xiàng)字母)。(5)有機(jī)物的分離操作中，經(jīng)常需要使用分液漏斗等儀器。使用分液漏斗前必須________________(填寫(xiě)操作)；某同學(xué)在進(jìn)行分液操作時(shí)，若發(fā)現(xiàn)液體流不下來(lái)，其可能