酒店安全管理規(guī)定

鵬寧大酒店安全管理規(guī)定安全保護酒店有責(zé)任保護客人的生命和財產(chǎn)安全，同時員工在工作中應(yīng)注意個人安全，任何時候都要有安全意識，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。切記，安全是工作的一部分，如不嚴格執(zhí)行飯店的安全制度和工作程序?qū)艿郊o律處分。（一）、安全守則員工必須遵守酒店所制定的各種安全措施。在工作中遵守安全守則，是每個員工的職責(zé)。1、員工必須留意工作環(huán)境中的任何潛在的危險，一旦發(fā)現(xiàn)情況立即報告直屬上級。2、員工不能在酒店奔跑，應(yīng)保持穩(wěn)健的步態(tài)。3、員工應(yīng)雙手推車。4、使用凳子或登高工具夠取物品或進行高處作業(yè)。5、禁止使用破損工具及設(shè)備，以免造成損傷。6、提舉重物須用雙手。彎曲膝蓋，用雙腿的力量而非用背部搬取重物。7、必須遵守制定區(qū)域的“禁止吸煙”告示。8、所有工具必須做到安全保管，未給許可，不得擅自修理破損或有故障的機電設(shè)備。9、員工如發(fā)現(xiàn)任何不安全的工作情況及操作程序，應(yīng)立即向部門主管報告。10、無論因工受傷的事故或傷害不論如何輕微，員工都應(yīng)立即報告，任何傷害事故以事故報告的形式上報部門經(jīng)理。注意：員工應(yīng)隨時保持小心和警覺，在執(zhí)行任務(wù)前，如對安全方法有任何疑問，應(yīng)立即請示上級主管，不能猜測或臆斷。（二）、安全措施酒店設(shè)立安全委員會以加強員工安全觀念，制定安全措施；酒店內(nèi)安裝和配備了各種安全設(shè)備，員工應(yīng)懂得如何使用；酒店隨時愿意接受員工提出的安全建議；為預(yù)防意外事故，員工須提高警惕，通力合作，寫作保安部保護客人、員工和酒店的財產(chǎn)及人身安全，所有員工必須尊重他們的權(quán)力。（三）、酒店安全酒店安全，人人有責(zé)。全體員工必須遵守酒店保安規(guī)定。在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑人原或任何危險及安全隱患，須立即報告部門經(jīng)理或酒店保安部或值班經(jīng)理，以便采取措施，妥善處理，切不可獨自接近。在確認客人身份之前不要為任何人打開客人的房間，可禮貌地引導(dǎo)客人到前臺；無論上班或下班，不要與其他客人或員工談及住店客人的名字和房號；不要將任何員工的名字、地址和聯(lián)系方式告訴他人，需要時必須與行政人事部聯(lián)系。（四）、工作安全員工上崗時要時刻注意攜帶及佩戴保護工具和設(shè)備，一切從安全出發(fā)。工作中不要快跑；高空作業(yè)須使用梯子，不要探身拿超出梯子范圍以外的東西，禁止將水、油狀物或其他不相干的物品隨意放在地板上等。（五）、客用設(shè)施1、電梯：部門經(jīng)理以下員工一律不可乘坐可用電梯，下列情況除外：1）、送餐部送餐到客房時。2）、因清潔或維修電梯。3）、特殊情況或緊急事故。2、任何員工均禁止使用公共或客用電話。3、非公事所有員工禁止進入酒店客用區(qū)域，包括大堂、各營業(yè)點、客房區(qū)域等。4、禁止使用一切共客人使用的設(shè)備設(shè)施。二、酒店開放區(qū)的安全管理8、酒店建立完善有效的會客制度，來訪客人應(yīng)在23點前離開客房；服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露。9、客人退房離店,應(yīng)及時回收房間鑰匙；發(fā)現(xiàn)鑰匙丟失應(yīng)迅速查明原因并通知安保部門，及時采取防范措施。10、發(fā)生消防報警后，保衛(wèi)、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，保衛(wèi)部負責(zé)攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話等；客房部或前廳部負責(zé)開啟房門并向客人說明情況；工程部負責(zé)對發(fā)生火災(zāi)時的電、氣設(shè)備等采取應(yīng)急措。11、客房區(qū)應(yīng)適當(dāng)配置消防逃生面具。12、客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得對方雜物。13、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關(guān)人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。14、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。（二）財務(wù)部1、財務(wù)室、零散收款點應(yīng)有可靠的防護措施和報警裝置，存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺當(dāng)日營業(yè)款應(yīng)按時存入保險柜。2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票、公章應(yīng)使用保險柜，鑰匙由專人保管使用。3、收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)鑒別其真?zhèn)危瑖栏衤男杏嘘P(guān)制度。（三）庫房區(qū)1、庫房的房頂、墻壁、地面應(yīng)堅固，門窗有防護裝置，悶頂及地下管道層不得與其他房間相通，貴重物品庫房應(yīng)安裝報警裝置。2、庫房鑰匙應(yīng)由專人保管使用，離人必須落鎖，領(lǐng)物人員不得在庫房內(nèi)辦理領(lǐng)取手續(xù)。3、庫房內(nèi)物品應(yīng)按《倉庫防火管理規(guī)則》執(zhí)行，電源線要穿防護套管，白熾燈和日光燈要加防護罩，易燃、易爆物品庫房應(yīng)使用防爆燈，庫房區(qū)外應(yīng)設(shè)置電源總開關(guān)，并有專人管理，離人必須斷電。4、物品出入庫房應(yīng)有嚴格手續(xù)，發(fā)現(xiàn)短缺，立即報告。5、庫房內(nèi)應(yīng)張掛安全制度，嚴禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄宿私人物品，庫房內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火，使用電氣設(shè)備必須符合安全規(guī)定。（四）施工區(qū)1、酒店改、擴建與內(nèi)裝修工程的設(shè)計、用料、安裝規(guī)格應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，在防火、治安防范與環(huán)境安全等方面進行審查，與施工單位簽訂安全協(xié)議書。2、施工作業(yè)區(qū)內(nèi)禁止吸煙、留宿、充做臨時倉庫。3、施工人員進店工作，應(yīng)憑居民身份證注冊登記并辦理臨時出入證，憑佩戴的出入證在指定的區(qū)域內(nèi)作業(yè)和指定線路行走。4、施工動用明火需向酒店安全保衛(wèi)部申請動火證，動火證限一次有效，動火區(qū)應(yīng)設(shè)專人值守，配備滅火器，動火后的30分鐘內(nèi)應(yīng)繼續(xù)監(jiān)視，確定無遺留火種后，方可離開。5、酒店安全保衛(wèi)部應(yīng)派專人到施工現(xiàn)場進行巡視，監(jiān)督安全協(xié)議書的執(zhí)行情況，竣工后安全保衛(wèi)部參與安全質(zhì)量驗收。三、消防安全火災(zāi)是酒店面臨的最大的危險。它使酒店遭到毀壞，是客人和員工受到傷害，使工作受到影響。所有員工應(yīng)熟記酒店緊急情況的處理措施，尤其是對火災(zāi)的處理。美味員工都有責(zé)任正確掌握和使用火警報警器，內(nèi)部電話報警的方法，學(xué)會使用各種消防器材，熟記酒店每個部位的消防疏散通道，清楚酒店消防程序。要保持高度警惕，防患于未然。（一）、火災(zāi)預(yù)防1、請勿在“禁煙區(qū)”吸煙，不要亂認煙頭，看到任何還在冒煙的煙頭都應(yīng)將其熄滅。2、不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品及其他易燃物品，自燃、電火花、焊接產(chǎn)生的熔珠以及亂扔火柴等，都可能導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生。3、避免在爐頭或電燈附近放置易燃物品。4、任何時候都要把盛有易燃物的容器蓋子擰緊。5、如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座盒電氣破損等情況都應(yīng)立即向部門主管或工程部主管匯報。6、廚師必須注意煤氣管理、燃燒器、開關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣情況應(yīng)嚴禁明火，關(guān)閉氣閥，開窗通風(fēng)并立即報告工程部。7、廚師下班前必須檢查所有的煤氣設(shè)備，關(guān)閉所有的氣閥。（二）、消防措施發(fā)生火情時，不論程度大小，均應(yīng)按如下步驟處理：1、保持鎮(zhèn)靜，不要驚慌失措。2、按動最近的火警報警器。3、立即通知總機及前臺服務(wù)經(jīng)理，并說出本人姓名、部門、火情發(fā)生地點和火勢。4、呼喚附近同事援助。5、在確保安全的情況下，正確使用就近的消防器材撲滅火源，切勿試圖用水撲滅由電或油引起的火災(zāi)。6、關(guān)閉所有火警現(xiàn)場的門窗，并關(guān)掉一切電器的開關(guān)。7、如火勢蔓延，應(yīng)協(xié)助客人撤離現(xiàn)場。8、不可使用電梯。9、熟記火警訊號、防火通道與出口位置及滅火器的使用方法。注意：除緊急情況外，消防水帶要由受過培訓(xùn)的專業(yè)人士操作，員工最主要的是要保持冷靜。（三）、疏散程序1、在接到警報時，所有人員需鎖上重要文件、現(xiàn)金等，保持沉靜并聽取本部門上司的指示。不要打不必要的電話有為阻塞酒店程控交換機；如果你處在廣播中播報的個別疏散區(qū)域，應(yīng)協(xié)助客人并指引他們使用就近的消防疏散樓梯。如果客人已全部離開，保持所有門窗關(guān)閉。2、在疏散過程中，不要重新進入房間或樓層；不要企圖使用電梯。3、疏散后，所有人員不許重新進入酒店，直到地面控制人員一致同意；所有客人和員工應(yīng)按次序排序；不允許任何人進入建筑物直到權(quán)威人士確認安全或由總經(jīng)理發(fā)出命令。四、受傷及意外情況的處理1、如遇到任何意外傷病事故發(fā)生，應(yīng)馬上通知酒店部門主管、保安員及值班經(jīng)理到現(xiàn)場，并協(xié)助將傷員立即護送到附近的醫(yī)院。應(yīng)記下當(dāng)時情況和目擊姓名及聯(lián)系方式并如實報告。應(yīng)盡可能幫助受傷人員。2、打內(nèi)部緊急電話通知總機及前臺服務(wù)（值班）經(jīng)理。3、加設(shè)標志，警告他人勿靠近危險區(qū)。五、電梯故障如有人被困在電梯內(nèi)或電梯發(fā)生故障時，應(yīng)立即通知總機或保安部和工程部，以便迅速執(zhí)行電梯緊急救援/維修程序/解救被困人員。員工不得在現(xiàn)場逗留圍觀。六、其他重點部位1、消防中控室應(yīng)設(shè)雙人值班，值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，做好值班和報警記錄，發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)立即采取有效應(yīng)急措施。2、消防中控室不得對方雜物，禁止無關(guān)