海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

PAGEPAGE24海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告沙洋博森科技有限公司目錄一．項(xiàng)目基本情況二．項(xiàng)目實(shí)施的必要性與可行性三．公司介紹四．環(huán)境影響與治理措施五．項(xiàng)目投資估算與資金籌措六．效益分析七．結(jié)論項(xiàng)目基本情況：項(xiàng)目單位基本情況：主辦單位：沙洋博森科技有限公司單位地址：福建省沙洋法人代表：陳博森項(xiàng)目負(fù)責(zé)人；陳博森項(xiàng)目基本情況：項(xiàng)目名稱：海鮮菇工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目類型：農(nóng)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)工期：方案建設(shè)及施工6個(gè)月，設(shè)備設(shè)計(jì)1個(gè)月，進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)3個(gè)月，進(jìn)口設(shè)備運(yùn)輸1個(gè)月，國(guó)內(nèi)設(shè)備訂貨2個(gè)月，設(shè)備安裝1個(gè)月，試量生產(chǎn)2個(gè)月，總工期限約7-8個(gè)月。主要內(nèi)容：新建日產(chǎn)50000袋海鮮菇工廠化生產(chǎn)線及配套設(shè)施，日產(chǎn)海鮮菇鮮品12.5噸。有效安置280名以上農(nóng)民工就業(yè)，公司提供海鮮菇廢料供周邊農(nóng)民生產(chǎn)雞腿蘑，帶動(dòng)本地區(qū)食用菌生產(chǎn)、加工、貯藏、銷售的增長(zhǎng)，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本項(xiàng)目利用自有資金、融資，引進(jìn)臺(tái)灣及日本最先進(jìn)的無土立體式栽培技術(shù)，以全程自動(dòng)化先進(jìn)設(shè)備與模塊化低溫冷凍庫房技術(shù)，配合標(biāo)準(zhǔn)化的栽培生產(chǎn)管理技術(shù)，反季節(jié)與周年生產(chǎn)高質(zhì)量之海鮮菇，初期產(chǎn)能目標(biāo)預(yù)計(jì)每日產(chǎn)量12.5噸的規(guī)模。場(chǎng)區(qū)內(nèi)更設(shè)有目前最先進(jìn)的無塵無菌研究室，在生產(chǎn)的過程中不斷的研究、開發(fā)、改良新的食用菌生化技術(shù)，以增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和增加投資報(bào)酬率。本項(xiàng)目導(dǎo)入嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理及先進(jìn)的研發(fā)技術(shù)，將促進(jìn)我省食用菌產(chǎn)業(yè)提升到模塊化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)水平，達(dá)到生產(chǎn)質(zhì)量一致性的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)時(shí)代。項(xiàng)目總投入：項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投入6000萬元，其中固定資產(chǎn)投資5000萬元，流動(dòng)資金投入1000萬元。預(yù)期總目標(biāo)年實(shí)現(xiàn)銷售收入10000萬元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1500萬元，階段實(shí)現(xiàn)直接效益和間接效益的穩(wěn)步增長(zhǎng)。分期投入，第一期總投入3500萬元，其中固定資產(chǎn)投資2900萬元，流動(dòng)資金投入600萬元。建設(shè)選址與條件建設(shè)用地條件（1）、廠址面積需求70畝。（2）、農(nóng)作物秸稈、木屑、玉米芯、黃豆粉等原料供應(yīng)充沛。（3）、鄰近水庫汲水充足方便，水質(zhì)須干凈、無污染等條件。（4）、對(duì)外聯(lián)絡(luò)交通便捷。（5）、電力供應(yīng)具有雙連系統(tǒng)，供電穩(wěn)定，斷電時(shí)間不超過2小時(shí)等條件。建設(shè)用地選址：福建省沙洋夏茂鎮(zhèn)

選址評(píng)述

該區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，有著良好的發(fā)展前景。一是交通便利。該區(qū)有離京福高速公路入口，交通便利。二是氣候適宜。該區(qū)氣候濕潤(rùn)，附近無工業(yè)企業(yè)的污染，自然環(huán)境保護(hù)良好，是食用菌生長(zhǎng)的天然之地。項(xiàng)目實(shí)施的必要性與可行性項(xiàng)目提出的背景：（1）、食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況我國(guó)2008年食用菌實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值800多億元，產(chǎn)量達(dá)到1800多萬噸，占世界的70%以上。我國(guó)的食用菌出口到119個(gè)國(guó)家和地區(qū)，創(chuàng)匯額14.25億美元，已成為農(nóng)產(chǎn)品的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是著名的食用菌生產(chǎn)大國(guó)和出口大國(guó)。我國(guó)當(dāng)前有1000多個(gè)食用菌種植村，500多個(gè)食用菌基地縣，100多個(gè)食用菌億元產(chǎn)值基地縣，2000多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)，從業(yè)人員達(dá)到2500多萬人。全國(guó)食用菌總產(chǎn)值在種植業(yè)中,僅次于糧、棉、油、菜、果果位于第六位。我國(guó)食用菌生產(chǎn)遍布31個(gè)省、區(qū)、市，其中福建、河南、浙江、湖南、山東、四川和云南等省為主產(chǎn)區(qū)。2006年，我省食用菌產(chǎn)量171.1萬噸（鮮重），產(chǎn)值73.7億元，占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的11.7%，出口創(chuàng)匯3.74億美元，占全省農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的15.4%，產(chǎn)值億元的縣（市）近20個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的人員逾200萬人，占農(nóng)村勞動(dòng)力的15%以上，整個(gè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，在農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、加快農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)必將得到迅速發(fā)展。（2）、政策環(huán)境黨的十六大提出了全面建設(shè)小康社會(huì)的宏偉目標(biāo)，提出“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，是全面建設(shè)小康社會(huì)的重大任務(wù)”。2003年12月，胡錦濤總書記視察工作時(shí)強(qiáng)調(diào)指出，解決好“三農(nóng)”問題，是保持國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求，是實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會(huì)宏偉目標(biāo)的必然要求，是維護(hù)社會(huì)和國(guó)家長(zhǎng)治久安的必然要求。“三農(nóng)”問題的核心是農(nóng)民問題，解決“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵是增加農(nóng)民的收入。要增加農(nóng)民的收入離不開調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。其目標(biāo)是適應(yīng)消費(fèi)觀念和生活方式的轉(zhuǎn)變，滿足多層次需求，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)、外經(jīng)濟(jì)一體化的大市場(chǎng)，實(shí)施集約經(jīng)營(yíng)、持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，大力發(fā)展種、養(yǎng)植業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品加工，發(fā)展高附加值產(chǎn)品和依托資源、技術(shù)與勞動(dòng)力優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)人優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，達(dá)到農(nóng)民增收的目的。食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)自身的特點(diǎn)完全符合上述目標(biāo)，因而成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中首選項(xiàng)目之一。2003年12月14日，中共中央總書記胡錦濤同志在視察山東省馬集鎮(zhèn)雙孢菇生產(chǎn)基地時(shí)，對(duì)該縣以食用菌生產(chǎn)為突破口，搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整和優(yōu)化區(qū)域布局，努力增加農(nóng)民收入和加速貧困脫貧致富步伐，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的做法，給予了充分肯定。原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)姜春云同志也曾強(qiáng)調(diào)指出，“食用菌在我國(guó)既是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，又是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，也是朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿艽?，前景廣闊，應(yīng)把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。目前，我國(guó)的食用菌生產(chǎn)多以利用自然氣候?yàn)橹鳎恍┌l(fā)達(dá)城市已開展食用菌工廠化生產(chǎn)的研究和應(yīng)用，多年來農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一直發(fā)展緩慢，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度低，產(chǎn)出不高。農(nóng)產(chǎn)品多以一家一戶粗放生產(chǎn)，產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)質(zhì)量沒有保障。為提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，安置勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展為目標(biāo)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展都市型農(nóng)業(yè)——食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加速經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，走可持續(xù)發(fā)展的道路。項(xiàng)目實(shí)施的必要性及發(fā)展趨勢(shì)：食用菌是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織推崇的21世紀(jì)健康飲食“一葷一素一菌”必須的營(yíng)養(yǎng)源。它已成為我國(guó)一個(gè)重要的最具活力和新興產(chǎn)業(yè)，它投資少，見效快、效益高，是深受農(nóng)民歡迎的致富項(xiàng)目，在當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)資源條件和食用菌研究的技術(shù)作為公司發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著人們對(duì)食用菌類的認(rèn)識(shí)程度和人們生活水平的不斷提高，發(fā)展前景必將越來越廣闊。而一業(yè)帶來百業(yè)興，食用菌產(chǎn)業(yè)的良好持續(xù)發(fā)展勢(shì)必帶動(dòng)了本區(qū)域的營(yíng)銷、流通領(lǐng)域、加工生產(chǎn)等行業(yè)共同發(fā)展。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽穿暖，在飲食方面更加注重營(yíng)養(yǎng)和美味，而隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染現(xiàn)象日益嚴(yán)重，惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病、腦血管病和心臟病日益增多，人們的保健意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，治病不如防病，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此綠色保健食品倍受歡迎，極具開發(fā)前景。食用菌系列產(chǎn)品發(fā)其豐富的營(yíng)養(yǎng)，鮮美的口味和獨(dú)特的防癌、抗癌作用而倍受青睞。由此可見，發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)是滿足市場(chǎng)需求的必然趨勢(shì)，該項(xiàng)目建設(shè)已勢(shì)在必行。產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)：食用菌產(chǎn)品是是兩高（高蛋白質(zhì)、高質(zhì)量）、四低（低鹽、低糖、低脂、低熱）、六富（富含藥用物質(zhì)、美味物質(zhì)、香味物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維素），兼有葷素兩者之長(zhǎng)的高檔蔬菜，有“植物性食品的項(xiàng)峰”“素中之葷”之美譽(yù)，且在生產(chǎn)過程中幾乎不需噴藥施肥，是無公害綠色保健食品的典范，并被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為“世界十大健康食品”之一。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變及膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)食物的要求向“營(yíng)養(yǎng)、保健、綠色”方向發(fā)展，而食用菌產(chǎn)品正是迎合了人們的這種需求而備受青睞——于是，國(guó)內(nèi)消費(fèi)量逐年擴(kuò)大，國(guó)際交易量成倍增加。以北京為例，北京食用菌協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王賀祥在舉辦的“食用菌品質(zhì)改良與病蟲害防治國(guó)際研討會(huì)”上曾透露說：“北京每年的食用菌產(chǎn)量為15萬噸，桉固定人口1500萬人計(jì)算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需求”。專家們認(rèn)為，入世對(duì)食用菌行業(yè)來說，是一個(gè)千載難逢的機(jī)遇。因?yàn)殚L(zhǎng)期以來，我國(guó)食用菌對(duì)外貿(mào)易受到關(guān)稅限制，無法在國(guó)際市場(chǎng)上實(shí)現(xiàn)自由貿(mào)易。加入WTO后，長(zhǎng)期以來食用菌出口受到一些國(guó)家高關(guān)稅限制的壁壘將取消；同時(shí)，可以享受134個(gè)成員國(guó)穩(wěn)定的、無條件的最優(yōu)惠國(guó)待遇，消除某些國(guó)家歧視性的配額限制，獲得一個(gè)穩(wěn)定的多邊貿(mào)易環(huán)境。其次，我國(guó)作為發(fā)展中國(guó)家加入WTO，還將逐步降低進(jìn)口關(guān)稅，使急需進(jìn)口的食用菌生產(chǎn)、加工設(shè)備和某些原材料價(jià)格下降，如食用菌加工機(jī)械、塑料薄膜原材料等。這樣，會(huì)減少進(jìn)口設(shè)備費(fèi)用和降低生產(chǎn)成本，有利于技術(shù)引進(jìn)和提高我省食用菌生產(chǎn)機(jī)械化水平。以主打產(chǎn)品為例，品種之一的海鮮菇，是近年馴化成功的名貴珍稀食用菌，因該菇有海鮮香味，故而得名。海鮮菇肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用可降血壓、降低膽固醇，還有抗癌輔助功效，因此被譽(yù)為“菇中之王”，鮮品保鮮期長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月，適宜遠(yuǎn)銷，產(chǎn)品在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，尤其是反季節(jié)產(chǎn)品，更受歡迎，市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。目前全國(guó)海鮮菇食用菌產(chǎn)地分布及銷售區(qū)域情況分析如下表：生產(chǎn)基地總產(chǎn)量市場(chǎng)銷售情形廣東省8家50噸/日15%15噸銷往珠江以北，黃河以南。15%15噸銷往黃河以北。60%30噸銷往廣東各地區(qū)。10%5噸銷往香港地區(qū)。上海市50噸/日10%5噸銷往珠江地區(qū)。70%35噸銷往上海市及鄰近都市。20%10噸銷往北京以北（含北京市）。北京市兩家10日100%10噸銷往北京以北（含北京市）4、設(shè)計(jì)思路海鮮菇是一種高營(yíng)養(yǎng)的增智菇，是低溫期出菇品種，價(jià)格適中，易被廣大消費(fèi)者接受。目前市場(chǎng)上海鮮菇消費(fèi)量較少，原因在于早幾年的海鮮菇由于品種不良，長(zhǎng)大時(shí)柄部呈褐色，粗纖維增多，可食部分減少?，F(xiàn)在的品種已在品質(zhì)上有很大的改變，如柄細(xì)而嫩；粗纖維含量少，如果菇體在5成熟時(shí)采收，可食部分達(dá)95%以上，深受消費(fèi)者歡迎。海鮮菇外銷量較少，主要是同內(nèi)鮮銷，近兩年海鮮菇的產(chǎn)量和鮮銷量呈上升趨勢(shì)。本項(xiàng)目利用低溫冷凍庫設(shè)備，以反季節(jié)方式生產(chǎn)高質(zhì)量的海鮮菇，來滿足市場(chǎng)的需要的需求。在海鮮菇栽培的原料部分，如竹屑、松木屑、米糖、黃豆粉等，可利用我少豐富的農(nóng)業(yè)資源，就地取材，運(yùn)輸及采購(gòu)成本都較低廉，除可降低生產(chǎn)成本、創(chuàng)造最大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)外，更可為我省帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)效益。我省電力資源充足，夏季時(shí)不會(huì)受到用電或停電的限制，在運(yùn)行成本上比廣東更具有優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目利用我省當(dāng)?shù)剞r(nóng)村過剩的勞動(dòng)力，與廣東省相比較，具有更高的營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)。依據(jù)設(shè)備規(guī)格、費(fèi)用與投資成本等因素，本項(xiàng)目初期產(chǎn)量以每日12.5噸的規(guī)模，最具經(jīng)濟(jì)效益。未來可依市場(chǎng)拓展的成效與需求量，進(jìn)行模塊化擴(kuò)建廠房，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。5、建廠方案本項(xiàng)目所需用地面積約為70畝，由公司購(gòu)地建造。以模塊化低溫冷凍庫板構(gòu)建工廠化的生產(chǎn)車間。全自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備部分由中國(guó)采購(gòu)，部分由臺(tái)灣、日本等地引進(jìn)。栽培所需的原料為一般農(nóng)產(chǎn)食用作物加工品，完全由當(dāng)?shù)夭少?gòu)，充分利用本地資源。生產(chǎn)過程中需要充足而低廉的水源，水質(zhì)必須是無污染的潔凈水源。為確保水源的供應(yīng)干凈條件，在法規(guī)的允許下，充足而低廉的水源取得方式有幾個(gè)方案：一是建廠廠址選擇鄰近水庫區(qū)，由水庫汲水供應(yīng)；二是依地下水源醞涵量及工程費(fèi)用，自行開鑿水井汲水。栽培生產(chǎn)需要穩(wěn)定的電力供應(yīng)，電力系統(tǒng)最好有雙連系統(tǒng)，斷電頻率低且每次斷電時(shí)間不超過2小時(shí)，以降低自備發(fā)電機(jī)的設(shè)置成本。廠區(qū)內(nèi)作業(yè)及排放不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成任何污染。生產(chǎn)過程中不會(huì)產(chǎn)生“三廢”，所產(chǎn)生的栽培后廢料均屬有機(jī)物質(zhì)，經(jīng)堆放發(fā)酵后可做為一般農(nóng)作物肥料，對(duì)改良土質(zhì)有及大的幫助，可回饋至地方農(nóng)村，節(jié)省農(nóng)村施肥成本，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)村社會(huì)的構(gòu)建。廠區(qū)建設(shè)工程初步規(guī)劃：門衛(wèi)室一間、辦公樓一棟、原材料倉(cāng)庫一棟、作菌車間一棟、無菌種車間一棟、無菌培養(yǎng)車間二棟、栽培車間二棟、成品處理車間及成品冰庫一棟、一般倉(cāng)庫一棟、員工宿舍餐廳一棟、配電室及發(fā)電機(jī)房、鍋爐房。三、公司介紹1、公司結(jié)構(gòu)公司成立董事會(huì)，董事會(huì)下設(shè)立經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)日常工作，設(shè)有總經(jīng)理一人及副總經(jīng)理一人。總經(jīng)理及副總經(jīng)理由董事會(huì)聘請(qǐng)。經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)包括總經(jīng)理室、行政部門、供銷部門、生產(chǎn)部門，各設(shè)經(jīng)理一名，分別負(fù)責(zé)各部門的工作，辦理總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的事項(xiàng)，并對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。項(xiàng)目之定員約280人。組織架構(gòu)與人力需求表部門員額說明總經(jīng)理室2總經(jīng)理、副總經(jīng)理行政部門人事組3財(cái)務(wù)組4會(huì)計(jì)、出納保安組6銷售部門3市場(chǎng)調(diào)研、銷售生產(chǎn)部門原料班20洗菌班裝填班20洗菌班接菌班20菌種班養(yǎng)菌班20含出貨搬運(yùn)采收班46套袋班58挖瓶班18廠雜班15分級(jí)A班16分級(jí)B班17空調(diào)班3鐵工班3電工班3鍋爐班3合計(jì)280主要設(shè)備本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝描述產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程：具體工藝為三大類：一大類：原料處理木屑堆積→發(fā)酵→調(diào)整酸堿值玉米芯→粉碎→調(diào)整水分棉籽殼→攪拌脫蠟→調(diào)整水分米糠→測(cè)試糠分→調(diào)整用量黃豆柏、甜菜粉→調(diào)整養(yǎng)分二大類：制程將原料混合→調(diào)整酸堿值→調(diào)整水分→裝入栽培用密封容器→高溫消毒滅菌→移入無菌室置冷卻→接種→移入無塵室恒溫培養(yǎng)→菇菌養(yǎng)成期→移入設(shè)備栽培區(qū)（控溫度、控濕度、控氧量、控風(fēng)量、控照明量）→經(jīng)過催芽、抑制、生長(zhǎng)期→采摘三大類：成品采摘→冰藏保鮮預(yù)冷→篩選分級(jí)→分級(jí)檢驗(yàn)→包裝→成品出廠。廠區(qū)配置示意圖四、環(huán)境影響與治理措施環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)依據(jù)

1、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

2、《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)原則(1)執(zhí)行防治污染及其它公害設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工和同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則。（2）堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則，在設(shè)計(jì)中積極采用先進(jìn)高效技術(shù)設(shè)備，把污染減少到最低限度。（3）環(huán)境工程設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)技術(shù)先進(jìn)與經(jīng)濟(jì)管理，切實(shí)可行。（4）應(yīng)采用綜合利用與回收技術(shù)，在污染治理及綜合回收過程中，盡量避免二次污染，否則必須采取相應(yīng)的治理措施。建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀

本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)周邊環(huán)境良好,無重大污染源,對(duì)周圍的自然環(huán)境不構(gòu)成危害。本項(xiàng)目在建設(shè)過程中，將落實(shí)各項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施，使各類污染物如廢氣、廢水、廢渣及噪聲防治均達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求。食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)過程，嚴(yán)格按食品GMP標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家頒布的食用菌國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保綠色、天然、健康。生態(tài)環(huán)境我省有著豐富的農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料和枝條、木屑等食用菌栽培原料，大規(guī)模利用這些廉價(jià)農(nóng)業(yè)廢料及副產(chǎn)品進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，已被確認(rèn)為是通過生物作用，將農(nóng)作物秸稈等中的粗纖維轉(zhuǎn)化為人類可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要途徑。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我省僅農(nóng)作物秸稈每年就能出田4000多萬噸，除用于機(jī)械還田、腐熟還田、過腹還田、秸稈氣化和工業(yè)原料外，每年仍有2000多萬噸以粗纖維的形式存在，任其在大自然中自生自滅——村莊內(nèi)外，屋前屋后，大道邊，河溝旁，堆積多年的農(nóng)作物秸稈隨處可見，污染環(huán)境，占用土地，交通不便，引發(fā)火災(zāi)等，用生態(tài)學(xué)的觀點(diǎn)來說，這是生態(tài)的一種惡性循環(huán)與極大浪費(fèi)；但用經(jīng)濟(jì)學(xué)的辯證觀點(diǎn)來分析，這又是一筆取之不盡、用之不竭、可開發(fā)利用的生物再生資源與財(cái)富；從物質(zhì)和能量的利用角度看，農(nóng)作物所積累的光合產(chǎn)物只有10%-20%能被人體直接利用，75%-90%的是秸稈和糠殼，即使它們能完全用作燃料只能利用其熱能的10%，直接還田或漚肥只利用其熱能的40%-50%，如用秸稈栽培食用菌則是最合理、最有效的途徑，能最大限度地利用生物能的轉(zhuǎn)換，增加產(chǎn)品輸出。不僅如此，產(chǎn)菇后的培養(yǎng)廢料（即菌糠）又是很好的有機(jī)肥，施入大田后，可大大提高地力肥力，增加土壤腐殖質(zhì)的形成，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，提高土壤持水保肥能力。菌糠含有大量蘑菇菌絲體，散發(fā)著濃郁的蘑菇香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)處理后可作為畜禽的飼料、魚蝦的餌料，畜禽糞便又可用于栽培食用菌，進(jìn)入新的生物循環(huán)，這樣，有了食用菌這一環(huán)節(jié)，便形成了一個(gè)多環(huán)節(jié)相扣、多梯級(jí)循環(huán)、多層次培植、多效益統(tǒng)一的物質(zhì)和能量體系，構(gòu)成食物鏈的良性循環(huán)，促進(jìn)了大農(nóng)業(yè)的可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。主要的污染源與污染物本項(xiàng)目建設(shè)主要是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的綠色產(chǎn)業(yè)，且食用菌生產(chǎn)過程產(chǎn)生的廢棄物以可分解有機(jī)物為主，只要科學(xué)、合理處置，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)平衡無較大影響。食用菌——海鮮菇工廠化和產(chǎn)的主要原材料是棉仔殼、玉米芯、麥皮等，充分利用農(nóng)作物的下腳料，節(jié)約生態(tài)資源。在生產(chǎn)和加工的過程中即不會(huì)產(chǎn)生廢氣、污水、噪音，也不會(huì)造成環(huán)境污染，同時(shí)所產(chǎn)生的廢渣有機(jī)物含量高，可以加工成有機(jī)肥料，還可以直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城市綠化的有機(jī)肥料，更可以作為生產(chǎn)用的燃料，節(jié)約能源，降低生產(chǎn)成本，對(duì)環(huán)境無任何污染，其生產(chǎn)全過程是一種綠色食品生產(chǎn)過程，具備節(jié)能的優(yōu)勢(shì)，不需要復(fù)雜措施的治理。五、項(xiàng)目投資估算與資金籌措1、項(xiàng)目投資：占地70畝，建設(shè)日產(chǎn)50000袋食用菌工廠化生產(chǎn)線及配套設(shè)施，固定資產(chǎn)投資5000萬元，流動(dòng)資金投入1000萬元，總投資6000萬元。分期投入，第一期總投入3500萬元，其中固定資產(chǎn)投資2900萬元，流動(dòng)資金投入600萬元。六、效益分析1、經(jīng)濟(jì)效益分析（以生產(chǎn)海鮮菇工廠化生產(chǎn)為例）：以日產(chǎn)鮮菇12.5噸，年銷售收入為10000萬元，以每噸成本費(fèi)用為10000元，則每年利潤(rùn)=銷售收入-成本費(fèi)用=1500萬元。反季節(jié)及周年栽培技術(shù)將提升我省食用菌產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)表明，2002年我國(guó)食用菌總產(chǎn)量達(dá)700萬噸，產(chǎn)季集中在頭年10月至第二年4月。每年夏、秋兩季，氣溫較高，較多的食用菌品種在這個(gè)季節(jié)都很難正常栽培，但市場(chǎng)需求并沒有因此而減少。如海鮮菇為低溫型食用菌，在夏季生產(chǎn)，市場(chǎng)價(jià)格高得驚人，由于生產(chǎn)量少、需求量大而供求缺口較大。因此，誰能在這個(gè)季節(jié)生產(chǎn)出來產(chǎn)品，誰就能獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。本項(xiàng)目引進(jìn)國(guó)外技術(shù)，利用先進(jìn)的低溫冷凍庫房與尖端自動(dòng)化設(shè)備栽培，解決了夏季出菇難的高溫難題，使海鮮菇在每年4月至10月正常出菇滿足了夏季人們對(duì)海鮮菇的需求，使食用菌市場(chǎng)供應(yīng)淡季不淡，將可大幅度地提高我省食用菌的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，海鮮菇栽培現(xiàn)代化每年人均生產(chǎn)海鮮菇達(dá)30噸，每個(gè)工人年均創(chuàng)造產(chǎn)值達(dá)30萬元，其效率是農(nóng)民手工種植的20倍。每667平方米地產(chǎn)海鮮菇150噸，產(chǎn)值將達(dá)200萬元，高出其他種植業(yè)幾十倍。2、社會(huì)效益分析：發(fā)展食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，一方面可以開拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)較高的經(jīng)濟(jì)效益；還可以有效安置本地農(nóng)民工就業(yè)280人以上，讓農(nóng)民在增長(zhǎng)科技知識(shí)、開闊視野的同時(shí)，切實(shí)增加農(nóng)民收入，以平均每人工資1000元/月計(jì)算可使農(nóng)民直接增加工資收入336萬元/年。并帶動(dòng)農(nóng)戶在食用菌產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展；另一方面，可以有效增加集體收入，壯大集體經(jīng)濟(jì)，是一個(gè)富民強(qiáng)村的支柱產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目；同時(shí)，該項(xiàng)目更是一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的都市型農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，具備產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要特點(diǎn)，可以通過對(duì)周邊農(nóng)民的帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。中國(guó)將逐步實(shí)行綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的管理辦法來保證食品安全。該管理辦法就是批發(fā)市場(chǎng)直接連接到產(chǎn)地，產(chǎn)品從產(chǎn)地到批發(fā)市場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)，實(shí)行嚴(yán)格的檢測(cè)控制管理辦法，從生產(chǎn)源頭規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品提供統(tǒng)一的品牌，由批發(fā)市場(chǎng)配送到消費(fèi)終端。我國(guó)衫菌目前離此要求太遠(yuǎn)。主要問題是：一是生產(chǎn)規(guī)模小，社會(huì)參與程度不夠；二是市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)薄弱，社會(huì)中介服務(wù)組織不健全；三是資金投入力度不夠，嚴(yán)重制約著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展；四是專業(yè)程度低、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粗放、不能進(jìn)行周年化生產(chǎn)；五是科技含量低、單產(chǎn)不高，食品安全、品質(zhì)保障能力不足等。當(dāng)前我省農(nóng)業(yè)正處在一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)期，由過去的封閉型轉(zhuǎn)向開放型，由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，由資源依賴型轉(zhuǎn)向技術(shù)資本依賴型，由粗放、外延型轉(zhuǎn)向集約、內(nèi)涵型。在這個(gè)特殊的轉(zhuǎn)型時(shí)期，農(nóng)業(yè)發(fā)展正經(jīng)歷著前所未有的分化、調(diào)整和重組。本項(xiàng)目引進(jìn)臺(tái)灣及日本最先進(jìn)的食用菌栽培技術(shù)，采用日本全程自動(dòng)化先進(jìn)設(shè)備進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。食用菌栽培現(xiàn)代化可生產(chǎn)高品質(zhì)、高檔次的食用菌，保證了進(jìn)入市場(chǎng)的食用菌安全衛(wèi)生安全，提升了我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。七、結(jié)論綜上本項(xiàng)目具有交通運(yùn)輸條件優(yōu)越，對(duì)周邊環(huán)境無影響，采用先進(jìn)、成熟的工藝技術(shù)，生產(chǎn)健康綠色食品，滿足廣大消費(fèi)者需要，還可更好的進(jìn)一步開拓省內(nèi)外乃至國(guó)外市場(chǎng)，建設(shè)食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理技術(shù)和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)做依托，相對(duì)不受氣候條件影響，節(jié)約能源的同時(shí)又不污染環(huán)境，產(chǎn)品銷售有保障，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益前景廣闊，是一個(gè)切實(shí)可行的值得發(fā)展的好項(xiàng)目。目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 ．（一）項(xiàng)目背景 （二）項(xiàng)目概況 （三）結(jié)論與建議 第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè) （一）產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 （三）產(chǎn)品銷售策略 （四）價(jià)格現(xiàn)狀與預(yù)測(cè)第三章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 （一）建設(shè)規(guī)模 （二）產(chǎn)品方案 第四章場(chǎng)址選擇 （一）場(chǎng)址所在地位置現(xiàn)狀 （二）場(chǎng)址建設(shè)條件 第五章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 （一）技術(shù)方案 （二）發(fā)酵床主要設(shè)備方案 （三）6700平方米發(fā)酵床主要原材料利用方案 （四）工程方案 第六章主要原材料、燃料供應(yīng) （一）主要原材料供應(yīng)（二）燃料供應(yīng) （三）主要原材料、燃料價(jià)格 第七章總圖運(yùn)輸與公用工程 （一）總圖布置 （二）場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸 （三）公用輔助工程 第八章節(jié)能、節(jié)水措施 （一）節(jié)能措施 （二）節(jié)水措施 第九章環(huán)境影響評(píng)價(jià) （一）場(chǎng)址環(huán)境狀況 （二）環(huán)保依據(jù) （三）建設(shè)項(xiàng)目對(duì)環(huán)境的影響 （四）環(huán)境保護(hù)投資 （五）環(huán)境影響評(píng)價(jià) 第十章勞動(dòng)安全與衛(wèi)生消防 （一）危害因素和危害程度 （二）安全措施方案 （三）消防