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一、課題的目的與意義(一)課題的目的在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)狀況下,許多企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始改變經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、目標(biāo)導(dǎo)向和商業(yè)模式。許多傳統(tǒng)品牌和餐飲公司也開(kāi)始轉(zhuǎn)向傳統(tǒng)的民用和大眾消費(fèi)。根深蒂固的西方連鎖快餐肯德基,健康的成長(zhǎng)是不可抗拒的,自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),帶著一種新的業(yè)務(wù)模式為中國(guó)市場(chǎng)的快餐崛起開(kāi)辟了局面。自肯德基入住中國(guó)市場(chǎng)后每年以近萬(wàn)家的速度增加門(mén)店數(shù)量,在短短幾年的時(shí)間里,店鋪數(shù)量從1987年第一家餐廳到現(xiàn)在的5000多家餐廳,快速增長(zhǎng)的速度占據(jù)了中國(guó)市場(chǎng)快餐行業(yè)的領(lǐng)頭地位。隨著一線城市競(jìng)爭(zhēng)的白熱化,上海市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?,上海也將成為肯德基可持續(xù)增長(zhǎng)目標(biāo)的區(qū)域之一。分析上海地區(qū)分析肯德基快速成長(zhǎng)過(guò)程中起步、數(shù)量擴(kuò)張、規(guī)模連鎖、品牌提升四個(gè)階段中存在的問(wèn)題和營(yíng)銷策略,能夠給本土快餐企業(yè)和打算進(jìn)駐上海市場(chǎng)的其他快餐企業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。(二)課題的意義革開(kāi)放以來(lái),我國(guó)的餐飲業(yè)經(jīng)歷了起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖、品牌提升四個(gè)發(fā)展階段。俗話說(shuō):“他山之石可以攻玉”??系禄强觳托袠I(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),通過(guò)深入分析營(yíng)銷策略,對(duì)其他同行業(yè)拓展上海市場(chǎng)具有重要現(xiàn)實(shí)意義??系禄鳛檠罂觳偷拇恚淖阚E遍布了全世界,肯德基在中國(guó)取得的成功一定有它特殊的營(yíng)銷戰(zhàn)略。本文對(duì)本土化營(yíng)銷的概念進(jìn)行了介紹;然后,對(duì)肯德基在上海的營(yíng)銷策略、在上海營(yíng)銷現(xiàn)狀、在上海營(yíng)銷策略的優(yōu)勢(shì)及在上海營(yíng)銷存在的問(wèn)題進(jìn)行分析。希望能對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)有所啟迪。二、主要研究?jī)?nèi)容和基本要求(一)主要研究?jī)?nèi)容本文通過(guò)對(duì)肯德基品牌在上海市場(chǎng)發(fā)展商所采用的商業(yè)模式,經(jīng)營(yíng)策略,競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)等方面的分析和探討,闡述了肯德基在上海市場(chǎng)成功發(fā)展的實(shí)際情況。1.介紹了選擇這個(gè)題目的研究背景,闡述了研究目的,說(shuō)明了論文整體的研究思路和框架。2.介紹了肯德基在上海市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和商業(yè)模式分析。3.從肯德基在上海市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略,到品牌戰(zhàn)略,布局位置,產(chǎn)品價(jià)格定位等方面,結(jié)合其運(yùn)用和本地化的成功,闡述了肯德基在上海市場(chǎng)的戰(zhàn)略成功。4.從肯德基在上海市場(chǎng)的營(yíng)銷戰(zhàn)略中存在的問(wèn)題出發(fā),分析了肯德基營(yíng)銷存在的的食品安全,食品的本土化,闡述了肯德基現(xiàn)存問(wèn)題的基本內(nèi)容。5.根據(jù)第四章提出的問(wèn)題,查閱資料,提出相關(guān)建議。6.敘述論文整體的結(jié)論和展望。(二)基本要求1.畢業(yè)論文需符合要求,即有題名、目錄、摘要、引言(前言)、正文、結(jié)論、謝辭、參考文獻(xiàn)和附錄組成;

2.中文摘要要在300漢字左右,并有相應(yīng)的外文摘要250字左右;3.論文的總字?jǐn)?shù)在10000字以上(不包括摘要和謝辭在內(nèi));

4.撰寫(xiě)要求。論點(diǎn)明確,論據(jù)充實(shí),資料可靠。對(duì)所論述的問(wèn)題有歸納總結(jié),有分析批評(píng),有個(gè)人觀點(diǎn)和見(jiàn)解。行文條理清楚、重點(diǎn)突出,語(yǔ)言準(zhǔn)確、流暢。使用他人的觀點(diǎn)或表述時(shí),必須注明出處;如果是引用原文,必須用引號(hào)標(biāo)明。三、設(shè)計(jì)(論文)工作起始日期:自2020年10月15日起,至2021年4月30日止。四、進(jìn)度計(jì)劃與應(yīng)完成的工作:(一)2021年10月15日至10月31日,確定論文題目。(二)2021年11月01日至11月25日,完成開(kāi)題報(bào)告和任務(wù)書(shū),并確定論文三級(jí)目錄提綱。(三)2021年11月25日至12月30日,搜集案例,進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和匯總。(四)2022年1月1日至1月31日,完成論文初稿。(五)2020年2月1日至2月28日,完成論文修改。(六)2022年3月1日至4月20日,修改完善論文格式。(七)2022年5月5日完成論文答辯。主要參考文獻(xiàn)、資料[1]王菲凡社.會(huì)化媒體營(yíng)銷策略分析[J].市場(chǎng)研究,2019(6)[2]王劍冰.洋快餐比武招親[J].現(xiàn)代青年,2018(1):64-67[3]姜若琳.肯德基店鋪選址研究分析[J].現(xiàn)代營(yíng)銷(下旬刊),2017(3):49-49[4]肖瑋,郭詩(shī)卉.發(fā)布肯德基子品牌百勝中國(guó)布局輕食市場(chǎng)[J].中國(guó)食品,2017(18):121-123[5]房煜.肯德基“串串香”來(lái)了,為啥沒(méi)人能反搶KFC的生意[J].企業(yè)觀察家,2019(08):96-97[6]李曉濤.鹽城市鹽都區(qū)餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管問(wèn)題研究[J].西北農(nóng)林科技大學(xué),2017[7]何珍.淺析肯德基在中國(guó)的營(yíng)銷策略[J].南方農(nóng)機(jī),2017,48(23):162+166[8]蔣美蘭.小程序如何撬動(dòng)新零售[J].中國(guó)廣告,2017(2):70-71[9]郭詩(shī)卉.肯德基嘗試“茶飲店”意在分食茶飲市場(chǎng)[J].食品界,2019(3):85-87[10]程銘,張高翔.“錦鯉文化衍生品”的市場(chǎng)潛力探究[J].中國(guó)商論,2019(16):5-6[11]郭瑩.百勝餐飲吉林省分公司肯德基業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略研究[D].吉林大學(xué),2019[12]GregoryG.Cashflowmodels:areview[J].Omega,1976,4(6):643-656[13]JensenMC.Agencycostsoffreecashflow,corporatefinance,andtakeovers[J].TheAmericaneconomicreview,1986,76(2):323-329[14]Navon

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