客房服務(wù)員理論知識(shí)考核試題（題庫及答案）

客房服務(wù)員理論知識(shí)考核試題-選擇題1、 會(huì)見的一般解釋是（）［單選題A、 接見VB、 訪問C、 探訪D、 采訪2、 會(huì)見廳的服務(wù)，事先要了解活動(dòng)的內(nèi)容是主、賓身份以及會(huì)見性質(zhì),（\參加會(huì)見的人數(shù)主辦單位的要求［單選題］。A、 會(huì)見人有無其它要求B、 大約逬行的時(shí)間長短C、 會(huì)見的準(zhǔn)確時(shí)間VD、 會(huì)見人信仰、喜好、習(xí)俗3、 會(huì)談桌呈一字型擺放主談人的席位居中，而我國的習(xí)慣會(huì)談的譯員安排在（）［單選題］。A、 主談人的右側(cè)寸B、 主談人的左側(cè)C、 主談人的左身后D、 主談人的右身后4、 為了做好會(huì)談服務(wù)工作，服務(wù)員應(yīng)事先掌握會(huì)談的（）［單選題］。A、內(nèi)容

B、特點(diǎn)C、D、關(guān)于會(huì)談服務(wù)說法正確的是（）［單選題］。A、會(huì)談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會(huì)談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會(huì)談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙紅D、會(huì)談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托V6、總服務(wù)臺(tái)的功能是（）［單選題A、A、會(huì)談前需擺好的用品是冷飲、鉛筆、便箋B、會(huì)談前需擺好的用品是茶杯、鉛筆、便箋C、會(huì)談前需擺好的用品是名卡、便箋、便箋、煙紅D、會(huì)談前需擺好的用品是鉛筆、名卡、墊碟、方巾托V6、總服務(wù)臺(tái)的功能是（）［單選題A、提供預(yù)定、登記服務(wù)B、提供飯店內(nèi)外各種信息C、瀬對(duì)外營銷活動(dòng)D、提供準(zhǔn)確信息和財(cái)務(wù)，對(duì)外接待賓客,對(duì)內(nèi)作好銜接V7、一般性會(huì)議、展覽場地租金以"場/次”為計(jì)價(jià)單位。"場"是指可利用的（）7、向、設(shè)施等區(qū)別定價(jià)；"次"是指可利用的（B）,—般每次為1小時(shí)［單選題］。A、時(shí)間計(jì)量單位;空間計(jì)量單位B、空間單元;時(shí)間單元VCA、時(shí)間計(jì)量單位;空間計(jì)量單位B、空間單元;時(shí)間單元VC、時(shí)間單元;空間單元D、時(shí)間計(jì)價(jià)單位空間計(jì)價(jià)單位8、飯店應(yīng)創(chuàng)建一支有理想、有道德、有文化的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)由單純制度管理向（）的轉(zhuǎn)變［單選題］。A、制度管理與質(zhì)量管理、道德管理相結(jié)合B、 制度管理與文化管理、素質(zhì)管理相結(jié)合C、 制度管理與文化管理、道德管理相結(jié)合VD、 制度管理與標(biāo)準(zhǔn)化管理相結(jié)合9、 拋光時(shí)拋光推進(jìn)速度以保持在50米/分為直，來回拋光()次直至(A)為止［單選題］。A、 3-5,光亮VB、 5-8,光滑C、 2-3,均勻D、 8-10,沒蠟跡10、 下列屬于日本人最常見的禮節(jié)是()的鞠躬禮［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 15度B、 90度C、 30-45度VD、 30度11、 下列說法正確的是()［單選題］。A、 日本人忌諱煙做為禮品送人B、 日本人忌諱服裝做為禮品送人C、 日本人忌諱手飾做為禮品送人D、 日本人忌諱菊花和裝飾有菊花圖案的作為禮品送人V12、 美國人喜歡白色,他們認(rèn)為白色是()［單選題］。A、 純潔的象征。B、 愛情的象征C、陽光的象征D、光明的象征13、 俄羅斯人對(duì)顏色頗為講究，他們認(rèn)為紅色是（）［單選題］。A、 吉祥和美麗的象征。B、 幸福和好運(yùn)的象征C、 興奮和革命的象征D、 恐怖和專橫的象征14、 樓層服務(wù)員要求會(huì)使用傳真機(jī)是因?yàn)椋ǎ蹎芜x題］。A、 工程部經(jīng)理不會(huì)使用B、 質(zhì)量檢查部經(jīng)理不會(huì)使用C、 客房部經(jīng)理不會(huì)使用D、 客人不會(huì)使用V15、 通常康樂部健身服務(wù)項(xiàng)目共有（）項(xiàng)［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 5-7B、 8-12C、 13-15VD、 16-1816、 會(huì)見廳的布置形式一般為（）［單選題］。A、 正方形B、 半圓形C、 馬蹄形VD、 丁字形17、規(guī)范合格的會(huì)見廳，應(yīng)該布置的內(nèi)容是美觀，雅致,（）,視聽效果良好，還可適當(dāng)點(diǎn)綴一些花卉［單選題］。A、 特別、莊重B、 安全、高雅C、 文具用品齊全D、 桌椅擺放主次分明、協(xié)調(diào)對(duì)稱V18、 簽字儀式就國家(團(tuán)體、各級(jí)組織)之間談判，內(nèi)容包括政治,軍事,()，技術(shù)，文化等各領(lǐng)域達(dá)成協(xié)議,舉行簽字儀式［單選題］。A、 教育B、 經(jīng)濟(jì)VC、 事務(wù)D、 意向19、 無論何種星級(jí)的飯店都會(huì)設(shè)有()，不同形式，不同大小面積的會(huì)議室［單選題］。A、 不同數(shù)量VB、 不同設(shè)施C、 不同規(guī)格D、 不同裝飾風(fēng)格20、 常規(guī)會(huì)議室的布置內(nèi)容是會(huì)場布置成排桌排椅,()，座位與人數(shù)相等,桌椅距離規(guī)范［單選題］。A、 報(bào)告會(huì)議形式B、 會(huì)議形式C、 提供投影機(jī)、放像機(jī)VD、 研討形式21、 按照簽字廳布置要求，在距簽字椅后()處，根據(jù)出席參加簽字儀式的人數(shù)，擺放適當(dāng)?shù)奶菔秸障嗄_架［單齪］。A、 1.2米VTOC\o"1-5"\h\zB、 0.5米C、 2米D、 2.5米22、 簽字儀式開始后（）［單選題］。A、 服務(wù)員首先為簽字人上茶B、 服務(wù)員首先問簽字人您好C、 服務(wù)員首先為簽字人拉椅讓座VD、 服務(wù)員首先為簽字人上小香巾23、 當(dāng)簽字雙方簽字完畢，互相站起握手交換文本時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）［單選題］。A、 及時(shí)上香檳酒B、 整理簽字臺(tái)C、 撤除簽字椅VD、 鼓掌表示祝賀24、 簽字儀式結(jié)束后的工作有（\按電梯、送別客人、檢查有無客人遺留物品［單選題］。A、 為賓客開門VB、 收拾物品C、 ￥蒿吉衛(wèi)生D、 準(zhǔn)備其他工作25、 樓層服務(wù)員對(duì)電子門鎖要做到（）［單選題］。A、 發(fā)現(xiàn)問題報(bào)修VB、 拆卸電子門鎖Q安裝電子門鎖D、修理電子門鎖26、 公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（），嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人,維護(hù)旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)（C）［單選題］。A、 提前通知;接受檢査B、 穿著制月反熱情招待C、 出示證件予以協(xié)助VD、 回避客人;協(xié)助執(zhí)法27、 認(rèn)真做好客衣分送的內(nèi)容是看清、認(rèn)準(zhǔn)房號(hào)并逬行核對(duì)，及時(shí)送交客人（）［單選題A、 注意存放B、 做好記錄C、 做好交接D、 講明件數(shù)、金額V28、 擦麴艮務(wù)的內(nèi)容是房間內(nèi)備有鞋籃（），選擇鞋油，地上鋪墊好報(bào)紙［單選題A、 清潔衛(wèi)生時(shí)取出B、 做夜床時(shí)取出C、 隨時(shí)｝散岀、隨時(shí)擦好D、 紙條上寫好房間號(hào)放入鞋內(nèi)V29、 擦鞋0艮務(wù)時(shí)，要注意防止混淆客人的鞋，應(yīng)（）［單選題］。A、 纟氏條上寫好房間號(hào)放入鞋內(nèi)VB、 按房號(hào)順序依次進(jìn)行C、擦一雙送一雙D、用心記下每雙鞋的號(hào)碼30、 一般會(huì)談廳布置的形式以廳室（），將長條桌呈橫一字或豎一字型擺放［單選題］。A、 房形B、 裝飾格局C、 方位D、 門的位置V31、 下列不屬于會(huì)見制定計(jì)劃內(nèi)容的是（）［單選題］。A、 場地布置方案B、 人員安排C、 禮品清單D、 采訪錄音V32、 （）不屬于會(huì)見服務(wù)所需的服務(wù)用品［單選題］。A、 茶杯B、 煙灰缸C、 小香巾D、 香煙V33、 參加會(huì)見的主人一般在會(huì)見正式開始前（）左右到達(dá)現(xiàn)場［單選題］。A、 10分鐘B、 20分鐘C、 半小時(shí)VD、 5分鐘34、服務(wù)員為客人上茶時(shí)，取順序?yàn)椋ǎ蹎芜x題］。A、先賓后主B、 先女后男C、 同時(shí)分別按主賓、主人、陪同的次序VD、 從左至右35、 幫助和照顧生病住店賓客的內(nèi)容是征詢客人意見是否去醫(yī)院、（1了解客人的生病原因，隨時(shí)留意房內(nèi)動(dòng)靜［單選題A、 根據(jù)病情,采取相應(yīng)措施B、 禮貌詢問客人病情VC、 買藥D、 簡單救治36、 照顧醉酒客人注意內(nèi)容是（），客人回房間后,服務(wù)員不可隨便為其寬衣［單選題］。A、 服務(wù)員干萬不可一人獨(dú)立攙扶VB、 服務(wù)員送給客人解酒藥C、 服務(wù)員與客人在房間閑談D、 服務(wù)員用小酒吧酒水、飲料給客人用37、高興"的英文譯法是"（）"［單選題］A、 Ihopeyouplayingpleasanthere.B、 Ihopeyou'IIhaveagoodtimehere.VC、 Ihopeyou'IIenjoyhere.D、 Ihopeyou'IIspendahappytimehere.38、HHereisthelightswitch-的中文譯法是"（）"［單選題］。A、這是燈B、 這是燈罩C、 這是電源D、 這是電燈開關(guān)V39、 °Excuseme,couldyouposttheselettersforme?"的中文譯法是"（）“佯選題］。A、 勞駕，幫我郵寄這些信件好嗎?VB、 勞駕，幫我買一些東西好嗎？C、 勞駕，幫我這些信件仍掉好嗎？D、 勞駕，幫我這些東西仍掉好嗎？40、 香港人喜歡（）的顏色［單選題］。A、 紫和橙B、 紅和黃VC、 棕和灰D、 金和藍(lán)41、 堅(jiān)持規(guī)范化和制度化管理注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，建立（），互通情報(bào)，交流經(jīng)驗(yàn)，快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作［單選題］。A、 非正式溝通渠道B、 員工間的自發(fā)溝通渠道C、 正式溝通渠道VD、 小道消息傳播渠道42、 現(xiàn)代化飯店是一部龐大的機(jī)器，每個(gè)員工都是這個(gè)機(jī)器上的部件，每一項(xiàng)工作都需要同事提供支持。要保持這部機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，就必須提倡（）［單選題A、鐵哥兒們精神和互通有無意識(shí)B、 誰的孩子誰抱走的意識(shí)C、 先份內(nèi)、后份外的意識(shí)D、 團(tuán)隊(duì)精神和大局意識(shí)。43、 《労動(dòng)法》第五十二條規(guī)定:用人單位必須建立、健全労動(dòng)安全衛(wèi)生制度，嚴(yán)格執(zhí)行國家勞動(dòng)安全衛(wèi)生規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)勞動(dòng)者進(jìn)行勞動(dòng)安全衛(wèi)生教育，防止()，減少(C)［單選題］。A、 工傷事故;職業(yè)病B、 食物中毒;病菌感染C、 勞動(dòng)過程中的事故;職業(yè)危害寸D、 蚊蠅四害;病菌傳播44、 《勞動(dòng)法》規(guī)定:國家對(duì)()實(shí)行特殊保護(hù)［單選題］。A、 老職工和未成年工B、 特殊崗位C、 高溫崗位D、 女職工和未成年工V45、 《勞動(dòng)法》第六十f規(guī)定:不得安排女職工在懷孕期間()的勞動(dòng)和孕期禁忌從事的勞動(dòng)［単選題］。A、 從事國家規(guī)定的第二級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度B、 從事國家規(guī)定的第一級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度C、 從事國家規(guī)定的第三級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度VD、 從事國家規(guī)定的第四級(jí)體力勞動(dòng)強(qiáng)度46、 《勞動(dòng)法》規(guī)定:勞動(dòng)爭議發(fā)生后,當(dāng)事人可以向本單位()申請(qǐng)調(diào)解;調(diào)解不成當(dāng)事人一方要求仲裁的,可以向(B)申請(qǐng)仲裁障選題］。A、勞動(dòng)爭議調(diào)解委員會(huì);法院B、 労動(dòng)爭議調(diào)解委員會(huì);勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)VC、 工會(huì);勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)D、 職工代表大會(huì);勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)47、 消斐者在購買、使用商品和接受服務(wù)即享有（）的權(quán)利［單選題］。A、 人身、名譽(yù)不受損害B、 商品和服務(wù)不受損害C、 人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害VD、 保證安全48、 公共關(guān)系人員為飯店搜集信息,提供咨詢建議，是飯店的"智囊"，起著重要的（）作用［單選題］。A、 協(xié)調(diào)B、 交際C、 宣傳D、 參謀V49、 高知名度，低美譽(yù)度，表明該飯店處于（）的公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳B、 良好C、 不佳D、 惡劣V50、 低知名度，高美譽(yù)度，表明該飯店處于（）的公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳B、 良好VC、不佳D、惡劣51、 高知名度、高美譽(yù)度，表明該飯店處于()公共關(guān)系狀態(tài)［單選題］。A、 最佳VB、 良好C、 不佳D、 惡劣52、 知名度主要是衡量輿論評(píng)價(jià)()的大?。蹎芜x題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 "量”VB、 "質(zhì)"C、 "美"D、 "丑"53、 飯店形象設(shè)計(jì)包括理念識(shí)別、行為識(shí)別、()識(shí)別三個(gè)子系統(tǒng)［單選題］。A、 感性B、 知覺C、 視覺VD、 判斷54、 理念識(shí)別是深層次的飯店企業(yè)文化，是飯店企業(yè)形象設(shè)計(jì)的靈魂和()［單選題］。A、 中心B、 主題C、 結(jié)晶D、 原動(dòng)力V55、飯店企業(yè)的識(shí)別標(biāo)志、品牌商標(biāo)、廣告宣傳和飯店的主色調(diào)等是指()識(shí)別系統(tǒng)［單選題］。A、行為VB、 知覺C、 視覺D、 理念56、 飯店形象設(shè)計(jì)應(yīng)向社會(huì)負(fù)責(zé),()至上［單選題］。A、 金錢B、 利益C、 信譽(yù)VD、 名氣57、 飯店企業(yè)形象設(shè)計(jì)應(yīng)注重()，切忌自我封閉［單選題］。A、 傳播VB、 努力C、 利益D、 改造58、 飯店企業(yè)的形象設(shè)計(jì)需要()的努力［単選題］。A、 一年B、 半年C、 畋D、 長期V59、現(xiàn)代營銷變?cè)瓉淼?跑単幫"為()，是公共關(guān)系與推銷的結(jié)合［單選題］。A、 商品推銷B、 服務(wù)推銷C、全員推銷VD、展銷60、 飯店促銷可舉辦展覽與展銷，進(jìn)行()［單選題］。A、 商品推銷B、 形象塑造C、 形象推銷。D、 自我完善61、 對(duì)走私販毒事故的處理，主要依靠()部門［單選題］。A、 主管B、 保安TOC\o"1-5"\h\zC、 給VD、 衛(wèi)生62、 公共關(guān)系一詞最早岀現(xiàn)在()年出版的《韋氏新九版大學(xué)詞典》上［單選題］。A、 1807VB、 1907C、 1817D、 191763、 公共關(guān)系既是一門科學(xué)又是一種()［單選題］。A、 手段B、 渠道C、 方法D、 藝術(shù)V64、 公共關(guān)系活動(dòng)的根本目的，就是塑造組織的（）［單選題］。A、 美譽(yù)度B、 知名度C、 良好行為D、 良好形象V65、 公共關(guān)系的主體是（）［單選題］。A、 個(gè)人B、 組織VC、 團(tuán)體D、 社會(huì)66、 飯店公共關(guān)系發(fā)揮著情報(bào)功能、參謀作用、宣傳作用、交際作用、協(xié)調(diào)作用和（）作用［單選題］。A、 激勵(lì)B、 外交C、 傳播D、 信息V67、 知名度和美譽(yù)度構(gòu)成飯店的（）［單選題］。A、 信息B、 信譽(yù)VC、 毗D、 特性68、 談判是在兩個(gè)或（）經(jīng)濟(jì)實(shí)體的代表中進(jìn)行的［單選題］。A、三個(gè)B、 兩個(gè)以上VC、 三個(gè)心D、 四個(gè)69、 談判的主要手段是（）［單選題］。A、 攻擊B、 辯論C、 協(xié)商VD、 交換70、 談判中必須維護(hù)（）方利益［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 甲B、 多C、 他D、 己V71、 服務(wù)人員能否遵守（）關(guān)系到祖國的榮譽(yù)［單選題］。A、 國際公約B、 飯店規(guī)則C、 外事紀(jì)律VD、 操作規(guī)范72、 遵守外事紀(jì)律關(guān)系到（）［單選題］。A、 國家興衰B、 民族興亡C、祖國榮譽(yù)VD、人民利益73、 對(duì)外國人誣蔑我們的言論城害我國尊嚴(yán)的行為，要當(dāng)場表示（）［單選題］。A、 理解B、 抗議VC、 氣憤D、 不滿74、 客房部經(jīng)理每年應(yīng)至少（）次以上會(huì)同工程部經(jīng)理對(duì)客房家具設(shè)備狀況進(jìn)行全面檢查［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 四B、 -C、 三D、 兩V75、 客房部應(yīng)配合（）對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期的維護(hù)保養(yǎng)和更新改造［單選題］。A、 前廳部B、 銷售部C、 工程部VD、 保安部76、 客房所需要的一切房間用品和清潔品的供給均由（）部負(fù)責(zé)［單選題］。A、 采購VB、 銷售C、 財(cái)務(wù)D、 工程77、客房部與（）部要互傳信息，力求以較低的價(jià)格購入適應(yīng)客人需求的物品［單選題］。A、 財(cái)務(wù)B、 采購VC、 培訓(xùn)D、 工程78、 在許多飯店中,()部和客房部往往合二為一［單選題］。A、 培訓(xùn)B、 前廳VC、 人事D、 餐飲79、 客房部與()部必須不斷互相提供最新的房態(tài)信息［單選題］。A、 前廳VB、 公關(guān)C、 餐飲D、 保安80、 前廳部和客房部有關(guān)某房號(hào)的房間狀況的信息出現(xiàn)矛盾是指()［單選題］。A、 前廳接待信息B、 客房差異情況VC、 最新房態(tài)信息D、 住客資料信息答案:B81、 在()的前提下，勞動(dòng)合同一經(jīng)簽訂，即具有法律效力成為雙方必須逃守的行為準(zhǔn)則，違者要承擔(dān)法律責(zé)任［單選題］。A、 締約雙方共同簽署B(yǎng)、 締約雙方共同承諾C、 不違背國家法律VD、 未超出有效期限82、 我國勞動(dòng)法規(guī)定，企業(yè)職工一方可以與企業(yè)簽訂()［單選題］。A、 臨時(shí)合同B、 聘用合同C、 集體合同VD、 福利待遇合同83、 勞動(dòng)合同的無效，由()確認(rèn)［單選題A、 上級(jí)行政主管部門或勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)B、 人民法院或檢察院C、 勞動(dòng)爭議仲裁委員會(huì)或者人民法院VD、 勞動(dòng)鑒定委員會(huì)或者人民法院84、 在勞動(dòng)合同中，必須載明()的條款［単選題］。A、 勞動(dòng)者一方違反勞動(dòng)合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任B、 締約雙方違反勞動(dòng)紀(jì)律應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任C、 締約雙方違反權(quán)利、義務(wù)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任D、 締約雙方違反勞動(dòng)合同應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任V85、 勞動(dòng)法是指()的總稱，包括《中華人民共和國勞動(dòng)法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)［單選題］。A、 調(diào)整生產(chǎn)關(guān)系與生產(chǎn)力的法律規(guī)范B、 調(diào)整人事勞資關(guān)系的法律規(guī)范C、 調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及其他社會(huì)關(guān)系的法律規(guī)范D、 調(diào)整勞動(dòng)關(guān)系以及與勞動(dòng)關(guān)系密切聯(lián)系的法律規(guī)范V86、 勞動(dòng)者在同一用人單位連續(xù)工作滿（）以上、當(dāng)事人（A）勞動(dòng)合同的，如果勞動(dòng)者提岀訂立無固定期限勞動(dòng)合同，應(yīng)當(dāng)訂立無固定期限勞動(dòng)合同［單選題］。A、 10年;雙方同意續(xù)延VB、 20年一方要求續(xù)延C、 30年;雙方同意續(xù)延D、 15年;一方要求續(xù)延87、 旅館內(nèi)不得酗酒滋事，大聲喧嘩,影響他人休息，旅客不得私自（）［單選題］。A、 留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位VB、 在外留宿或者轉(zhuǎn)讓床位C、 留客住宿或者轉(zhuǎn)租床位D、 開房住宿或者調(diào)換床位88、 旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行《旅館業(yè)治安管理辦法》和《細(xì)則》，向公安人員（）［單選題］。A、 聽取指導(dǎo)，查找壞人B、 了解治安形勢(shì)，加強(qiáng)保衛(wèi)C、 如實(shí)反映情況，協(xié)助工作VD、 學(xué)習(xí)偵破技術(shù)，開展工作89、 各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)把發(fā)展職業(yè)培訓(xùn)納入（），鼓勵(lì)和支持有條件的企業(yè)、事業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體和個(gè)人進(jìn)行各種形式的職業(yè)培訓(xùn)［單選題］。A、 社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃B、 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃VC、 職業(yè)教育規(guī)劃D、 行業(yè)發(fā)展計(jì)劃90、 消費(fèi)者有權(quán)()侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為和國家機(jī)關(guān)及其工作人員在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作中的違法失職行為,有僅対保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益工作(B)［單選題A、 檢舉、批評(píng);進(jìn)行監(jiān)督B、 檢舉、控告;提出批評(píng)、建議VC、 調(diào)查取證;進(jìn)行參與D、 宣傳、揭露;提起訴訟91、 矛盾房SKIP的含義()［單選題］。A、 有賬沒人VB、 有人沒賬C、 有賬有人D、 沒賬沒人92、 克的單位符號(hào)是()［單選題A、 kB、 cc、gvD、mg93、 鹽酸的()，主要用于清除建筑時(shí)滯留下的水泥,(C),效果非常明顯［單選題］。A、 PH=3,油漆B、 PH=5,污漬C、PH=1,石灰斑垢VD、PH=2,臟跡94、 內(nèi)心信念與社會(huì)輿論和傳統(tǒng)習(xí)慣的不同之處在于:前者是一種（），后者是一種（A）：單選題］。A、 內(nèi)在的規(guī)范方式;來自外部的約束力VB、 精神的力量;社會(huì)的力量C、 自我評(píng)判;社會(huì)仲裁D、 個(gè)人的道德標(biāo)準(zhǔn);社會(huì)的道德標(biāo)準(zhǔn)95、 毫克的單位符號(hào)是（）［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 9B、 mgVC、 egD、 lg96、 飯店管理層應(yīng)引導(dǎo)、激發(fā)員工的（），提升"以人為本"的企業(yè)文化競爭力［單選題］。A、 競爭意識(shí)和文化素質(zhì)B、 認(rèn)同感和歸屬感C、 自豪感和責(zé)任感D、 參與意識(shí)和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)意識(shí)V97、 特大事故是指一次事故造成旅游者（），或經(jīng)濟(jì)損失在（C）以上，或性質(zhì)特別嚴(yán)重產(chǎn)生重大影響者［單選題］。A、 死亡;100萬元B、 死亡多名;1000萬元C、 死亡多名;100萬元VD、 死亡多名;1億元98、 公斤稱為(),單位符號(hào)是(B)［單選題］。A、 千克;mgB、 干克;kgVC、 斤;kgD、 干克;km99、 隨著商務(wù)活動(dòng)的日益頻繁，客人臨時(shí)租用寫字間的需求也在增加。有些飯店有()的寫字間，計(jì)價(jià)單位也比較靈活，可按"平方米(m2)/日"計(jì)價(jià)，也可按(B)計(jì)價(jià),因包含辦公家具，租金略高于長期包租［單選題A、 供會(huì)議租用；"平方米(m2)/小時(shí)"B、 供商務(wù)客人臨時(shí)租用；"平方米(m2)/小時(shí)"VC、 供團(tuán)隊(duì)客人租用；"平方米(m2)/半日”D、 供商務(wù)客人臨時(shí)租用；"間/場次”100、 客房迷你吧商品F均采用該種商品的()，以"瓶”、"聽"、"袋”等作為計(jì)價(jià)單位［單選題］。A、 密封包裝B、 塑料包裝C、 最小包裝VD、 批量包裝101、國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB6952-99標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，高檔衛(wèi)生間噪聲不大于55分貝，峰值不超過()［單選題］。A、 65分貝寸B、 70分貝C、 85分貝D、25分貝102、 關(guān)于宴會(huì)廳的功能特點(diǎn)說法正確的是（）［單選題］。A、 區(qū)別與影劇院B、 有小型舞臺(tái),能演出C、 面積大，多在100~500平方米之間D、 現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽甚至多種語言同聲傳譯V103、 小型宴會(huì)廳的功能特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 便于身份較高或保密性強(qiáng)的宴請(qǐng)VB、 獨(dú)立的房間,一與外界隔絕的環(huán)境C、 函只不應(yīng)小于20平方米D、 便于客人活動(dòng)，便于服務(wù)員操作104、 白蟻喜歡在陰暗潮濕和不通風(fēng)的地方生活，對(duì)竹木制品、（\皮革制品、紙制品、化纖塑料制品都有嚴(yán)重的危害［單選題］。A、 食品B、 庫房C、 動(dòng)植物制品VD、 廚房105、 寄菌喜生存于潮濕環(huán)境。嚴(yán)重的地方霉菌會(huì)造成（X墻面涂料剝落或退色，墻面上的磚頭或泥灰有鹽析出,物體長出絨毛狀物來［單選題］。A、 墻紙變化或翹起VB、 墻紙變黃C、 墻紙出現(xiàn)灰黑色D、 木護(hù)墻板裂縫106、 重要賓客的特點(diǎn)是（）［單選題A、 日程安排緊與店外活動(dòng)多、來去集中與服務(wù)要求快捷B、 要求社會(huì)活動(dòng)多與安排有序、身份知名度高與注重禮儀、服務(wù)效率高與保密性強(qiáng)VC、 要求舒適喜歡京靜、進(jìn)出頻繁切無規(guī)律D、 經(jīng)濟(jì)富裕愛買紀(jì)念品、要求服務(wù)周到喜歡安靜107、 VIP接待A等的迎送內(nèi)容是（）［單選題］。A、 總經(jīng)理率飯店管理人員及部分員工在門口列隊(duì)迎送客人VB、 總經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人C、 副總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理、大堂副理在大廳門口迎送客人D、 視情況總經(jīng)理、副總經(jīng)理在大廳門口迎送客人108、 （）不是VIP接待A等房內(nèi)用品配備的規(guī)格［單選題］。A、 房內(nèi)擺放盆花、插花（臥室或客廳）和瓶花（洗手間）B、 做夜床時(shí)贈(zèng)送一支鮮花或一塊巧克力VC、 贈(zèng)送飯店紀(jì)念品、工藝品D、 房內(nèi)客用品一律是豪華包裝、布草特供109、 O形臺(tái)、方形臺(tái)與三角臺(tái)的布置通常用（），會(huì)者身份都較重要的國際會(huì)議，會(huì)議不具有談判性質(zhì)。與會(huì)者可以圍桌而坐，彼此之間地位平等，避免出現(xiàn)席次上的爭執(zhí)［單選題］。A、 人員復(fù)雜B、 內(nèi)容繁多C、 形式獨(dú)特D、 規(guī)格較高V110、客房服務(wù)員應(yīng)嚴(yán)格按照員工行走路線出入，乘員工專用電梯，使用（）衛(wèi)生間［單選題A、 公共B、 員工指定VC、 開放D、 非公共111、 法單位的（）或者非法人單位的（）是單位的消防安全責(zé)任人對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)［單選題］。A、 安保部經(jīng)理;保衛(wèi)部門負(fù)責(zé)人B、 法定代表人;主要負(fù)責(zé)人VC、 主管安全工作的負(fù)責(zé)人;主管安全工作的負(fù)責(zé)人D、 行政領(lǐng)導(dǎo);黨委書記112、 中央空調(diào)的性能特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 省電又經(jīng)濟(jì)B、 噪音小、造價(jià)低C、 恒溫、恒濕，空氣潔凈、干濕平衡，室內(nèi)空氣不受外界影響，調(diào)節(jié)方便VD、 調(diào)節(jié)方便，舒適度好113、 消防安全重點(diǎn)單位對(duì)每名員工應(yīng)當(dāng)（）消防安全培訓(xùn)［單選題］。A、 每半年進(jìn)彳次B、 每年至少進(jìn)彳次VC、 每年進(jìn)彳廣次D、 每季度進(jìn)行一次114、 外國人在中國境內(nèi)，必須遵守中國法律，不得危害（1損害社會(huì)公共利益、破壞（A）［單選題］。A、中國國家安全;社會(huì)公共秩序VB、 地方社會(huì)治安;社會(huì)公共財(cái)物C、 中國公民利益;社會(huì)公共秩序D、 地方環(huán)境保護(hù);社區(qū)公共秩序115、 客房服勞員應(yīng)嚴(yán)格技照（）岀入，乘員工專用電悌，使用（B）衛(wèi)生間［單選題］。A、 上下班時(shí)間;公共B、 員工行走路線;員工指定VC、 規(guī)定出入口;開放D、 員工通道;非公共116、 飯店可租房間等于飯店房間減去（）［單選題］。A、 臟房間B、 干凈房間C、 微修房間D、 維修房間V117、 飯店房間狀態(tài)（）是CL\VA［單選題A、 臟房空房B、 干凈預(yù)離房C、 干凈空房VD、 干凈預(yù)抵房118、 房態(tài)轉(zhuǎn)換的順序是（）一干凈房一待查房［單選題A、 維修房B、 干凈房D、散客房間119、 轉(zhuǎn)換房態(tài)可以使用（）［單選題］。A、 空調(diào)系統(tǒng)B、 程控交換機(jī)系統(tǒng)VC、 電視系統(tǒng)D、 飯店后臺(tái)系統(tǒng)120、 飯店房間狀態(tài)（）是干凈空房［單選題］。A、 CL\AEB、 SLEEPC、 ASSIGNEDD、 CL\VAV121、 可以使用（）的POS系統(tǒng)對(duì)客人洗衣簽單［單選題hA、 洗衣廠VB、 花廠C、 餅房D、 熱菜間122、 下列不屬于表格填寫的內(nèi)容要求是（）［單選題A、 內(nèi)容詳細(xì)VB、 報(bào)送及時(shí)C、 特殊要求D、 數(shù)據(jù)真實(shí)123、表格填寫常識(shí)的特殊要求需要一式（）份，同時(shí)在表格上要使用統(tǒng)一的編號(hào)，填制人姓名和填制的具體時(shí)間，批準(zhǔn)人姓名和批準(zhǔn)時(shí)間、接收入簽章和時(shí)間都應(yīng)按照特殊要求正確填寫［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 2-3VB、 1-2C、 3-4D、 4-5124、 下列說法正確的是（）［單選題］。A、 商務(wù)飯店的特點(diǎn)應(yīng)有豪華總統(tǒng)套B、 商務(wù)飯店的特點(diǎn)應(yīng)有各類餐廳C、 商務(wù)飯店的特點(diǎn)應(yīng)是五星級(jí)飯店D、 裝潢豪華和商務(wù)設(shè)施、設(shè)備齊全并配有現(xiàn)代化通訊系統(tǒng)V125、 下列關(guān)于旅游飯店的特點(diǎn)說法正確的是（）［単選題］。A、 建筑裝潢豪華和服務(wù)設(shè)施齊全B、 各種房間、餐廳和相配套的康樂、郵購設(shè)施。C、 設(shè)備齊全、現(xiàn)代化程度高D、 裝潢豪華126、 公寓飯店的特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 備有生活用具B、 繁華市中心C、 方便日常生活和業(yè)務(wù)活動(dòng)的設(shè)備設(shè)施VD、 物業(yè)管理到位127、 商務(wù)飯店的特點(diǎn)是（）［單選題］。A、商務(wù)設(shè)施先進(jìn)、場所齊全B、 現(xiàn)代礙韻C、 裝潢豪華、備有商務(wù)活動(dòng)的各種場所以及現(xiàn)代通訊系統(tǒng)VD、 設(shè)施、設(shè)備相8配套（如幻燈機(jī)、投影儀、放影機(jī)等）128、 度假性飯店的特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施及康樂設(shè)施B、 裝潢豪華、飯店設(shè)施及康樂設(shè)施C、 交通便利、自然風(fēng)景優(yōu)美、周圍環(huán)境寧靜恰人VD、 以接待會(huì)議客人為主129、 下列說法正確的是（）［單選題］。A、 公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)有物業(yè)管理B、 公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)是房價(jià)便宜C、 公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)有方便日常生活和業(yè)務(wù)活動(dòng)的設(shè)備設(shè)施VD、 公寓飯店特點(diǎn)應(yīng)具備齊全的康樂設(shè)施130、 前廳部是（）［單選題A、 飯店的營業(yè)櫥窗B、 飯店給客人留下第一印象和最后印象的地方VC、 飯店具有一點(diǎn)的經(jīng)濟(jì)往來業(yè)務(wù)的地方D、 美好印象與銜接內(nèi)夕卜聯(lián)系的崗位131、 宴會(huì)廳的功能特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 現(xiàn)代化的燈光、音響、視聽設(shè)備甚至多種語言同聲傳譯VB、 平面地板、便于擺放桌椅C、面積大,多在100-500平方米之間D、有小型舞臺(tái)132、 總服務(wù)臺(tái)起著（）作用［單選題］。A、 提供準(zhǔn)確信息和財(cái)務(wù)對(duì)外接待賓客，對(duì)內(nèi)作好銜接VB、 話轉(zhuǎn)移C、 開房、收銀D、 通訊房態(tài)133、 小型宴會(huì)廳（雅間）的功能特點(diǎn)是（）［單選題A、 獨(dú)立的房間，完全與外界隔絕的環(huán)境B、 面積一般不應(yīng)小于20平方米C、 用餐、交談辦事不受ffi可干擾D、 便于身份較高，保密性強(qiáng)的宴請(qǐng)CV134、 下面不屬于現(xiàn)代飯店的涵義的是（）［單選題］。A、 現(xiàn)代飯店具有能提供特色佳肴的各類餐廳VB、 現(xiàn)代飯店是一座設(shè)施完善的且經(jīng)政府批準(zhǔn)的經(jīng)營性企業(yè)C、 現(xiàn)代飯店擁有一定數(shù)量的客房，且有相應(yīng)的服務(wù)配套設(shè)施D、 現(xiàn)代坂店應(yīng)有豪華的裝修裝飾135、 presidentialsuite應(yīng)譯為（）［單選題］。A、 豪華套間B、 商務(wù)套間VC、 總統(tǒng)套間D、 雙套套間136、飯店內(nèi)的寫字間租金一般以（）為計(jì)價(jià)單位［單選題］。A、 "米(m)/日"B、 "平方米(m2)/月"C、 "米(m)/月”D、 "平方米(m2)/日"V137、 下列選項(xiàng)不屬于客人到店接待服務(wù)內(nèi)容的是()［單選題］。A、 建立客帳B、 定價(jià)排房C、 確認(rèn)付款方式D、 交納押金V138、 單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財(cái)產(chǎn)安全以及對(duì)消防安全有重大影響的部位,確定為()［單選題］。A、 消防安全禁區(qū)B、 消防安全崗位C、 消防安全重點(diǎn)部位VD、 消防安全部位139、 嚴(yán)禁()疏散通道和在安全岀口或者疏散通道上(A)等影響疏散的障礙物［單選題］。A、 占用;安裝柵欄VB、 使用;安裝門C、 利用;安裝標(biāo)志D、 備用;安裝柵欄140、 ()共同構(gòu)筑了兩道職業(yè)秩序保護(hù)線［單選題A、崗位責(zé)任制和工作紀(jì)律B、 操作規(guī)程和操作標(biāo);隹C、 法律和職業(yè)道德VD、 員工守則和勞動(dòng)合同141、 下列不屬于"大清潔“計(jì)劃分類內(nèi)容的是（）［單選題］。A、 分項(xiàng)限時(shí)"大清潔"B、 樓層周期計(jì)劃衛(wèi)生C、 季度、年度"大清潔"D、 重點(diǎn)區(qū)域"大清潔"V142、 分項(xiàng)限時(shí)"大清潔”半月計(jì)劃是清潔熱水器、洗杯機(jī)、（'酒精棉球清潔電話和清潔空調(diào)岀風(fēng)口、百葉窗［單選題］。A、 地漏噴藥B、 冰箱除霜、清潔VC、 0及塵器加油D、 清潔浴簾143、 "大清潔”計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)有（X認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收［單選題］。A、 加強(qiáng)計(jì)劃性VB、 統(tǒng)籌安排C、 制定標(biāo)準(zhǔn)D、 加強(qiáng)指導(dǎo)答案:A144、 客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,（）,以便發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正［單齪］。A、 保證對(duì)全過程的檢查VB、 保證質(zhì)量過關(guān)C、 保證不留死角D、 保證100%的直房率145、 控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時(shí)處理殘類剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴(yán)并經(jīng)常徹底清理、（1安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生，定期清潔消毒［單選題］。A、 室內(nèi)通風(fēng)B、 準(zhǔn)備蒼蠅拍C、 經(jīng)常噴灑空氣清新劑D、 經(jīng)常噴灑殺蟲劑V146、 控制蚊子的方法是保持室內(nèi)外環(huán)境清潔,消滅蚊子孳生的死角，廢舊容器、臭水河、安裝紗門窗、（1在室內(nèi)外合適地點(diǎn)安置滅蚊燈，誘殺成蚊［單選題］。A、 紗窗紗門刷藥B、 噴灑空氣清新劑C、 定期噴灑殺蟲劑VD、 隨見隨滅147、 控制老鼠的方法是（），清除所有能提供其做巢的廢料和環(huán)境，保持環(huán)境衛(wèi)生、尤其是廚房,要對(duì)食品妥善存放，請(qǐng)專業(yè)人員指導(dǎo)，投放鼠藥［單選題hA、 堵塞所有可供其出入的洞口VB、 投放老鼠夾C、 投放專門粘老鼠的膠D、 養(yǎng)貓、狗

148、客房部常用的報(bào)表（）［單選題A、預(yù)離抵表、開床報(bào)表VB、開床報(bào)表、出納報(bào)表C、預(yù)抵報(bào)表、A、預(yù)離抵表、開床報(bào)表VB、開床報(bào)表、出納報(bào)表C、預(yù)抵報(bào)表、采購報(bào)表D、預(yù)離報(bào)表、資產(chǎn)報(bào)表149、 （）的優(yōu)勢(shì)之一是節(jié)約能源［單選題］。A、 餐飲系統(tǒng)B、 前臺(tái)系統(tǒng)C、 客房控制系統(tǒng)VD、 后臺(tái)系統(tǒng)150、 控制鐘螂的方法是保持環(huán)境￥青潔,食物收藏好,死角定期打掃,（），專家指導(dǎo)布放藥物、誘餌［單選題A、 隨見隨滅B、 向有嶋螂岀沒的地方（管道、水池）噴灑專門殺蟲劑VC、 磁粘蟬螂的膠D、 通風(fēng)、噴灑空氣清新劑151、插花用的花枝，修剪后要（）使用［單選題］。A、 盡快VB、 等收漿后C、 10分鐘后D、 風(fēng)干后152、可拆分的大套房和連通房的定價(jià)，可按照出租形式分別采用（）［單選題］。A、 優(yōu)惠價(jià)或折扣價(jià)B、 旺季價(jià)或淡季價(jià)C、 整套價(jià)或拆分價(jià)VD、 團(tuán)隊(duì)價(jià)或散音價(jià)153、 客房日常客用品，因其消耗量大,()必須加以重視［單選題，A、 外形尺寸B、 包裝效果C、 價(jià)格因素VD、 檔次規(guī)模154、 客房內(nèi)用品配備標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)()的儲(chǔ)備定額進(jìn)行管理［單選題］。A、 布件B、 贈(zèng)品C、 客用品VD、 設(shè)備155、 客房工作車物品的配備標(biāo)準(zhǔn)一般以()班次耗用量為基準(zhǔn)［單選題］。A、 一個(gè)VB、 兩個(gè)C、 半個(gè)D、 一個(gè)半156、 不同類型和等級(jí)的棉織品對(duì)其陳舊的標(biāo)準(zhǔn)要求()［單選題］。A、較低B、不同C、 相同VD、 較高157、客房部對(duì)客用品的日?？刂疲话悴扇?)級(jí)控制方法［單選題TOC\o"1-5"\h\zA、 二B、 三VC、 四D、 五158、各種物資用品的使用主要是在樓層進(jìn)行的，因此，使用的好壞和定額標(biāo)準(zhǔn)的掌握關(guān)健在于()［單選題］。A、 服務(wù)員B、 清掃工C、 WVD、 經(jīng)理159、 洗衣房主要擔(dān)負(fù)洗滌布草、制服和()三大任務(wù)障選題］。A、 洗滌床單B、 餐廳棉織品C、 誰客衣VD、 纖維織物160、 具有先進(jìn)洗熨設(shè)備的飯店,()可以是f獨(dú)立部門［單選題］。A、 洗衣房VB、 客房部C、布草房D、布件房161、 飯店洗衣砂經(jīng)設(shè)立，就應(yīng)把（）放在首位［單選題］。A、 經(jīng)濟(jì)效益B、 人員培訓(xùn)VC、 價(jià)格制定D、 選購設(shè)備162、 洗滌布草對(duì)水質(zhì)要求很高，因此（）要對(duì)水質(zhì)定時(shí)檢查［單選題］。A、 客房部B、 洗衣房C、 莉部D、 工程部V163、 布草房主要工作目標(biāo)就是向（）輸送合格的布草［單選題］。A、 客房B、 餐廳C、 樓層D、 前臺(tái)V164、布草房應(yīng)對(duì)樓層和（）的布草定期盤點(diǎn)［單選題］。A、 餐廳VB、 客房C、 前臺(tái)D、 衛(wèi)生間165、吸濕后易霉變是（）的特點(diǎn)［單選題］。A、 全棉織物VB、 混紡織品C、 催千織物D、 棉麻混紡織物166、 體現(xiàn)坂店等級(jí)規(guī)格和個(gè)性格調(diào),提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本條件是（）［單選題A、 燈飾選擇B、 顏色搭配C、 客房布置D、 環(huán)境藝術(shù)V167、 飯店的功能、設(shè)計(jì)手法和形象是其（）的基本要素［單選題］。A、 瀕風(fēng)格B、 飯店特色C、 環(huán)境藝術(shù)VD、 客房布置168、 飯店環(huán)境的美觀是在滿足功能前提下，通過設(shè)計(jì)手法來創(chuàng)造室內(nèi)形象，滿足客人的（）［單選題A、 生活需要B、 空間要求C、 服務(wù)要求D、 審美要求V169、 客房室內(nèi)（）主要是指對(duì)室內(nèi)可移動(dòng)和變更的家具、生活用品、裝飾物品的布置和裝飾美化［單選題］。A、環(huán)境藝術(shù)B、 陳列藝術(shù)VC、 擺放知識(shí)D、 裝飾藝術(shù)170、 客房中能夠起到調(diào)節(jié)光線、御寒遮陽、屏蔽外來光線作用的是（）［單選題］。A、 床罩B、 地毯C、 被單D、 窗簾V171、 客房色彩在突岀主色調(diào)的同時(shí)，應(yīng)適當(dāng)選用較為強(qiáng)烈的（）［單選題］。A、 三元色B、 主色調(diào)C、 中性色D、 對(duì)比色V172、 客房室內(nèi)的書房和辦公室宜選用（）些的色彩［單選題］。A、 素雅、安靜VB、 莊重、富貴C、 簡潔、明快D、 輕松、活潑173、 客房中（）的燈光為主光［單選題］。A、 臺(tái)燈B、 吊燈VD、落地?zé)?74、客房中壁燈的燈光為（）［單選題］。A、 主光B、 強(qiáng)光C、附光VD、集光175、飯店前廳的環(huán)境藝術(shù)裝飾布置應(yīng)注意室內(nèi)外（）的互滲互補(bǔ)［單選題］。A、 采光B、 空間C、 景物VD、 構(gòu)圖176、飯店前廳應(yīng)配備綠化、噴水池、假山、噴泉或瀑布，形成美好的（）［單選題］。A、 休息區(qū)域B、 色彩效果C、 綠化海D、 觀賞效果V177、客房部會(huì)議室環(huán)境藝術(shù)的裝飾布置應(yīng)突岀（），使其成為構(gòu)圖中心［單選題］。A、 壁畫B、 條幅C、 主席臺(tái)VD、 鮮花178、易耗品替換項(xiàng)目表是供日常發(fā)放（），檢查和培訓(xùn)時(shí)使用的［單選題］。A、 配置VB、 申報(bào)C、 幫D、 存檔179、 樓層庫房的物品保管，要做到專人領(lǐng)發(fā),（），責(zé)任到人［單選題］。A、 專人保管VB、 隨用隨領(lǐng)C、 平時(shí)上鎖D、 誰用誰領(lǐng)180、 為了使樓層庫房的物品、保管好，應(yīng)制定以下措施內(nèi)容是（\合理使甩避免庫存積壓，防止自然損耗，完善制度,加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)分析［單選題］。A、 防止流失VB、 嚴(yán)格登記制度C、 經(jīng)常盤點(diǎn)D、 檢查監(jiān)督181、 下列不屬于吸塵器應(yīng)用范圍的是（）［單選題］。A、 家具B、 簾帳C、 騷D、 煙缸V182、 單刷高速打蠟機(jī)的轉(zhuǎn)速是（），它適合于（）［單選題］。A、200?250轉(zhuǎn)/分拋光B、 250~300轉(zhuǎn)/分，洗擦地板C、 300~500轉(zhuǎn)/分打蠟VD、 500~700轉(zhuǎn)/分噴磨183、 技星級(jí)飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)房間擺放不少于兩塊香皂,每塊凈重不能彳氐于（）［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 15克B、 25克C、 30克VD、 45克184、 消毒劑的PH值大于（）小于9,主要呈酸性，可以消毒杯具，衛(wèi)生間等［單選題］。A、 5VB、 7C、 9D、 11185、 下面不屬于TR-103地毯除漬劑可以清除的污漬是（）［單選題］。A、 茶漬B、 咖啡漬C、 果汁漬D、 血漬V186、 客房床的種類很多，一般普通雙人床的長度為200厘米，而寬度應(yīng)是（）［單選題LA、 150厘米VB、 130厘米C、 180厘米D、200厘米187、 壁柜通常設(shè)在客房入口處,壁柜長度各飯店因客房空間而定但進(jìn)深不應(yīng)少于（）［單選題］。A、 40厘米B、 50瞅VC、 60厘米D、 70厘米188、 臺(tái)燈一般置于寫字臺(tái)（桌），床頭柜或茶幾上，燈的樣式、色調(diào)要與室內(nèi)（\窗簾、床罩、沙發(fā)面、臺(tái)布等相協(xié)調(diào)［單選題］。A、 墻面VB、 地面C、 家具D、 整體189、 窗簾實(shí)際作用是（X御寒遮陽、屏避外來視線、美化室內(nèi)環(huán)境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用［單選題］。A、 調(diào)和光線VB、 預(yù)防隱私C、 防止干擾D、 保護(hù)視力190、 打蠟機(jī)有單刷、雙刷及三刷機(jī)，單刷機(jī)使用最廣。單刷機(jī)的速度有慢速（）和高速（）［單選題A、 120-175轉(zhuǎn)/分,300~500轉(zhuǎn)/分VB、 150-180轉(zhuǎn)/分,400~600轉(zhuǎn)/分C、130~160轉(zhuǎn)/分,500~700轉(zhuǎn)/分D、180-220轉(zhuǎn)/分,700~900轉(zhuǎn)/分191、 拋光時(shí)，拋光推進(jìn)速度以保持在（）為宜，來回拋光（）次,直至光亮為止［單選題］。A、 20米/分,3-5B、 30米/分,5-10C、 40米/分,10-15D、 50米/分,3-54192、 下列不屬于機(jī)器清潔設(shè)備的是（）［單選題A、 哋機(jī)B、 打蠟機(jī)C、 擠水機(jī)VD、 洗地毯機(jī)193、 飯店的程控交換機(jī)有（）的功能［單選題］。A、 語音音箱B、 語音報(bào)箱C、 語音郵箱D、 語音信箱V194、 客房電話在（）時(shí),可以撥打長途電話［單選題］。A、 空房狀態(tài)B、 預(yù)抵狀態(tài)C、 維修狀態(tài)D、 住房狀態(tài)V195、可以使用洗衣廠的POS系統(tǒng)對(duì)客人逬彳?。ǎ蹎芜x題］。A、 増加B、 査詢VC、 修改D、 刪除196、 VOD點(diǎn)播可以通過（）播放［單選題］。A、 本地DVDB、 本地VCDC、 蟀VD、 衛(wèi)星天線197、 硫酸鈉PH=5,可與尿堿起中和反應(yīng)，可用于清潔衛(wèi)生間（）［單選題LA、 臉盆B、 恭桶VC、 浴缸D、 地面198、 下面說法正確的是（）［単選題］。A、 普通雙人床為200厘米x180厘米B、 普通雙人床為200厘米x130厘米C、 普通雙人床為200厘米x200厘米D、 普通雙人床為200厘米x150厘米V199、 客房睡眠空間功能有（）［單選題］。A、 電話與便條紙B、 床與床汨巨VC、 沙發(fā)與茶幾D、 睡衣與晚安地巾200、 （）不是盥洗空間功能主要設(shè)備［單選題］。A、 浴缸B、 臉盆c、omtJivD、恭桶201、 （）不屬于安保部的安全設(shè)施器材［單選題A、 安全報(bào)警裝置B、 電視監(jiān)控系統(tǒng)C、 電腦房態(tài)查詢VD、 滅火器202、 （）才是安裝在飯店重要部位的安全報(bào)警裝置［單選題］。A、 手動(dòng)報(bào)警器B、 微波報(bào)警器VC、 煙感器D、 熱感器203、 （）最適合安裝在客房內(nèi)的報(bào)警器［單選題］。A、 微波報(bào)警器B、 紅外線報(bào)警器C、 煙感報(bào)警器。D、 被動(dòng)紅外線報(bào)警器204、 常規(guī)會(huì)議室物品準(zhǔn)備與擺放規(guī)范的內(nèi)容是茶杯、（\煙灰缸等［單選題］。A、 文具B、 香煙C、 湖D、 墊碟或杯墊V205、 會(huì)場布置好后，具體檢査驗(yàn)收的內(nèi)容是,照明、窗簾（），各種飲品,空調(diào)系統(tǒng)等［單選題］。A、 A牛VB、 資料C、 香煙D、 裝飾206、 套房的書房布置，除應(yīng)配備書寫或閱讀家具外,還應(yīng)適當(dāng)增加（）［單選題］。A、 客廳家具B、 小憩家具VC、 書櫥家具D、 裝飾性家具207、 做為墻飾的要求，墻飾的選材要與（）相一致［單選題］。A、 客房的間數(shù)與規(guī)模B、 客房的等級(jí)和墻面的大小C、 本地區(qū)風(fēng)俗習(xí)慣及宗教信仰VD、 客房的家具不止風(fēng)格208、 墻飾壁掛藝術(shù)品在處理手法上要突出主墻，一般不宜置于主墻的位置是（）［單選題］。A、床上方VB、 床右側(cè)C、 床尾部D、 沙發(fā)上方209、 客房用單人床單尺寸要求為（）【單選題LA、 150cm240cmB、 160cm220cmC、 180cm260cmD、 160cm240emV210、 餐廳用大餐巾的尺寸一般為（）［單選題］。A、 51cm51cmB、 52cm52cmC、 53cm53cmD、 54cm54emV211、 布草房是（）部管轄的一個(gè)部門［單選題A、 客房VB、 采購C、 前廳D、 工程212、 洗衣房設(shè)備的配備情況與飯店的（）和資金來源等有關(guān)［單選題］。A、 性質(zhì)B、 種類C、規(guī)模VD、質(zhì)量213、 飯店所用棉織品大致可分為客房用棉織品和（）用棉織品兩大類［單選題］。A、 樓層B、 餐廳VC、 理D、 客人214、 布草是飯店業(yè)對(duì)（）的一種專稱［單選題］。A、 客用品B、 餐巾C、 棉織品VD、 床單215、 磁卡門鎖的性能有（）［單選題A、 消費(fèi)記賬和開啟房門B、 提示客人開關(guān)門和取電卡C、 開啟房門與取電提示關(guān)門和記錄進(jìn)房時(shí)間、次數(shù)VD、 可以點(diǎn)播和開啟房門216、 地毯的種類繁多，價(jià)格（）［單選題］。A、 懸殊VB、 接近C、 昂貴D、 低廉217、地毯毯面絨毛的排列密度（），質(zhì)量就越好［單選題］。A、 越小B、 越高VC、 越低D、 越單一218、 在地毯的絨形中，屬（）絨地毯易清理，彈性好［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 圈B、 割C、 長D、 直V219、 客房窗簾的質(zhì)地一般以（）居多［單選題］。A、 紗料B、 布質(zhì)VC、 偃千D、 尼龍220、 宜用在會(huì)議室、辦公室等公眾場所的窗簾是（）［單選題］。A、 紗窗簾B、 厚窗簾C、 落地窗簾D、 百葉窗V221、 客房常備消防器材為消防栓和（）［單選題］。A、 干粉滅火機(jī)B、 便攜式滅火器VC、 泡沫滅火器D、 酸堿滅火器222、 客房的床罩使用達(dá)()年時(shí)，即應(yīng)更新［單選題TOC\o"1-5"\h\zA、 2B、 5VC、 8D、 10223、 客房部在采購或重新訂購設(shè)備之前，應(yīng)當(dāng)征詢()的意見［單選題］。A、 賓客B、 群眾C、 各部門D、 使用者V224、 客房設(shè)備的選擇應(yīng)考慮節(jié)能性與()性相結(jié)合［單選題］。A、 安全VB、 針對(duì)C、 協(xié)調(diào)D、 檔次225、 客房一次性用品的單位價(jià)格一般都比較低,消耗量()［單選題A、 大VB、 小C、 也低D、 極少226、 客房日?？陀闷窇?yīng)能夠體現(xiàn)飯店的（）并突出其風(fēng)格［單選題］。A、 特點(diǎn)B、 規(guī)模C、 格調(diào)D、 檔次VA、科學(xué)B、藝術(shù)C、系統(tǒng)D、全面A、服務(wù)B、客房C、消費(fèi)D、技能227、 下列不屬于簽字儀式服務(wù)所用物品的是（）［単選題］。A、 臺(tái)呢（深綠色）B、 簽字筆C、 酒及酒杯D、 茶杯V228、 普通團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)是（）［單選題］。A、 個(gè)性差異大、日程安排緊湊、服務(wù)要求快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好B、 店外活動(dòng)多、來去集中C、 人數(shù)多、成員差異大、日程緊、店外活動(dòng)多、來去集中、服務(wù)快捷、準(zhǔn)確、吃、住、玩好VD、 行李較少、進(jìn)出頻繁且無規(guī)律、消費(fèi)水平相對(duì)較高229、 散客的特點(diǎn)包括（）［單選題］。A、 個(gè)性差異很大、飯店逗留時(shí)間較短B、 消費(fèi)水平相對(duì)較高、行李較少C、 進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律、消費(fèi)水平相對(duì)較底D、 個(gè)性差異大且逗留時(shí)間短、消費(fèi)高且行李少、進(jìn)出飯店頻繁且無規(guī)律V230、 尊重客人，客人是上帝，是國際飯店業(yè)（）普遍遵守的原則［單選題］。A、 服務(wù)人員B、 管理人員C、 銷售人員D、 從業(yè)人員寸231、 1973年，日本的（）與上海結(jié)為友好城市［單選題］。A、 東京B、 橫濱VC、 大阪D、 名古屋232、 澳大利亞位于（）半球，在太平洋和印度洋之間［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 東B、 南VC、 西D、 北233、 澳大利亞首都是（）［單選題］。A、 悉尼B、 墨爾本C、 堪培拉VD、 馬德里234、 澳大利亞的國花是（）［單選題］。A、荷花B、 菊花C、 郁金香D、 金合歡V235、 澳大利亞人的習(xí)俗接近（）人［單選題］。A、 美國VB、 英國C、 法國D、 新西蘭236、 埃及地跨亞洲和（）洲兩大洲［單選題］。TOC\o"1-5"\h\zA、 美B、 大洋C、 歐D、 非V237、 埃及的首都是（）［單選題］。A、 開羅VB、 亞歷山大C、 盧克索D、 幾內(nèi)亞238、 （）會(huì)見服務(wù)制定的計(jì)劃，應(yīng)送飯店最高決策層審批［單選題錯(cuò)誤V正確239、（）在我國布置會(huì)見廳，應(yīng)該按照外國人的禮儀習(xí)俗精心設(shè)計(jì)［單選題］。259.259.（）自助餐、套餐、日餐定食等方式一般以"份""套"作為計(jì)價(jià)單位［單選題］。正確正確246246、（）所有的傳統(tǒng)習(xí)慣都有助于形成?口保持全社會(huì)的優(yōu)良淳樸的民風(fēng)和行業(yè)風(fēng)氣［單選題］。聽V正確240、 （）簽字椅的擺放，兩椅之間距離應(yīng)在2米之外［單選題］。正確241、 （）會(huì)議開始后再擺放物品應(yīng)先征求客人意見［單選題］。正確V題天242、 （）消費(fèi)者享有公平交易的權(quán)利［單選題］。正確V間天243、 （）單位應(yīng)當(dāng)組織新上崗和進(jìn)入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)［單選題］。正確V間天244、 （）依照直接領(lǐng)導(dǎo)安排的班次進(jìn)彳亍工作，按時(shí)完成任務(wù)，不得無故拖延或中止工作［單選題］。正確V錯(cuò)誤245、（）客人最討厭、最不能容忍的就是做錯(cuò)了事不肯承認(rèn)，反而找各種理由。只有知錯(cuò)必改，才能不斷進(jìn)步［單選題］。正確V正確247、 （）作為飯店員工，要重事業(yè)、淡名利，做到不利于團(tuán)結(jié)的話不說，不利于團(tuán)結(jié)的事不做,共同創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境［單選題］。正確V錯(cuò)誤248、 （）應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)崗位之間、工種之間、部門之間的橫向聯(lián)系和溝通，做到快速反應(yīng)，協(xié)調(diào)合作［單選題］。正確V輯I天249、 （）職業(yè)紀(jì)律主要存在于飯店業(yè)星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和飯店自定的各項(xiàng)規(guī)章制度中［單選題］。聽V正確250、（）客衣賠償應(yīng)雙方協(xié)商解決［單選題蹴V正確251、（）如果通過觀察發(fā)現(xiàn)客人患的是傳染病，那一定要讓他去醫(yī)院,不能繼續(xù)留在客房中［單選題］。em卽正確252、（）住店客人醉酒后,打壞飯店物品，應(yīng)不與追究［單選題］。253、（）客房部應(yīng)協(xié)助保安部督促員工執(zhí)行飯店及客房制定的員工紀(jì)律［單選題］。正確V間天254、 （）客房部應(yīng)積極協(xié)助工程部對(duì)飯店公共