七年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)期末考試卷

七年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)期末考試卷

干鍋新寵——麻辣香鍋

麻辣香鍋口味屬于香辣味，做法屬川菜類，也是重慶干鍋?zhàn)龇ǖ囊环N,

但怎么做麻辣香鍋?zhàn)詈贸?，主要看自己的口味?xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。

貌似豐盛的菜肴其實(shí)樸素得不過(guò)是一菜一飯，讓你別無(wú)選擇。生活中

的很多不滿足來(lái)源于太多的選擇，所以沒(méi)得選擇便成就了皆大歡喜、

心滿意足。

在吃喝極大豐富的今天，我們忽然在麻辣香鍋面前尋找到了最原始的

欲望和滿足。

食品材料：

麻辣香鍋的材料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來(lái)做麻辣香鍋，

但是基本需要事先處理一下，就是用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料

分成以下幾大類，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。

蔬菜類：青筍條、蓮藕片、竹筍條或者片、鮮蘑菇、金針菇、花菜、

西蘭花、土豆條或者片、紅薯片或者條等

干貨類：云南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶樹(shù)菇、東北小木耳、干

就豆、重慶方竹筍、重慶黑竹筍、魔芋、海帶、海白菜等

海鮮類：跳魚(yú)、蝦、螃蟹、黃魚(yú)、耗兒魚(yú)、烏魚(yú)子、海參等

水產(chǎn)類：田螺、大龍蝦、泥瞅、黃鰭、牛蛙等

肉類：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、豬排、豬手、臘肉、臘豬蹄、

臘豬排、臘香腸等

內(nèi)臟類：牛百葉、毛肚、鴨腸、鴨膾、豬肚、牛大肚、豬蹄筋、牛蹄

筋等

家禽類：鴨頭、鵝唇、鴨翅膀、鴨舌、鵝翅膀、鴨鵝掌、雞肉、雞翅

膀、雞雜、無(wú)骨雞爪

丸類：素丸子、肉丸、魚(yú)丸等

豆制品：豆腐干、腐竹、凍豆腐、豆皮、豆筋棍等

下面介紹用蘑菇、平菇、藕片、青筍、木耳、五花肉、芹菜、花菜炒

制的麻辣香鍋

1、調(diào)料：

（800克材料的量，可以根據(jù)自己的材料增減，但每種菜品不宜太多,

50-100克，6-8個(gè)品種一鍋比較好）

麻辣香鍋的調(diào)料：老油（五香油）100ml.鄲縣豆瓣（剁碎）2湯匙

（30ml）、自制火鍋底料50克、干辣椒段80克、姜片15克、大蒜

20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情

添加、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量

老油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個(gè)、干辣椒10克、茴香5

克、香果1個(gè)、山奈1塊、煙桂1塊、香葉2片、色拉油

2、做法：

（1）、老汕的做法，這種油因?yàn)槲樟讼懔系奈兜罆?huì)特別香，除了炒

麻辣香鍋，還可以做水煮魚(yú)、涼拌菜。做法：作法：鍋中放入油，將

八角、花椒、干辣椒、草果、由奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，

直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。

（2）、處理準(zhǔn)備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗凈絲成小塊；蘑菇去

根洗凈切成小塊；青筍去皮洗凈切成粗條；藕去皮洗凈切成薄片；木

耳用水泡發(fā)，去蒂洗凈；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成

段；花菜摘成小朵，洗凈?？傊褪前褱?zhǔn)備制作的材料都做初步加工。

（3）、把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感

清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。制作麻辣香鍋的大部

分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便于快速翻炒。

處理好的材料要瀝干水分，不然做出的麻辣香鍋會(huì)水水的。

4、將干辣椒的表面用濕毛巾擦干凈，剪成段，辣椒籽不要，如果使

用那種燈籠椒也可以不剪。

5、鍋燒熱，放入老油，燒熱以后放入干辣椒炸香，注意不要炸變色

了，油變紅香味出來(lái)以后就馬上撈出來(lái)，瀝干油待用。

6、放入五花肉炒出油，慢慢煽得干一些好吃，如果不喜歡五花肉就

可以直接炒郭縣豆瓣和火鍋調(diào)料了。

7、放入鄲縣豆瓣炒香和火鍋底料?，炒出紅油和香味。

8、加入姜片、大蒜炒香。

9、依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后

放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。

10、將事先炸過(guò)的干辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、

火鍋調(diào)料里都有鹽）、雞精（依各人口味）調(diào)味，炒勻即可，用大碗

盛出灑上芝麻和香菜即可。

這是我熬制的復(fù)合醬油

做好的紅油

醬油裝罐了

說(shuō)來(lái)慚愧，身為四川人，在斯鄉(xiāng)斯地生活了十七年，竟不知川菜

中的拌菜里的醬油并不是普通醬汕，而是秘制的復(fù)合醬油。在網(wǎng)上搜

了一下，依樣畫(huà)瓢，做了一回。

其實(shí)也很簡(jiǎn)單，炒鍋置火上，倒少許清水，生抽、老抽各半，最

好是黃豆的，草菇的不要。加相當(dāng)于醬油量一半的紅糖，小蔥挽節(jié)，

老姜拍破，香葉、豆蔻、小茴香、八角少許，大火熬開(kāi)，小火咕嘟，

至原量的一半或者三分之二，即關(guān)火，放在密封瓶里即可。講究一點(diǎn)

的，最好把香料渣滓撈出。隨用隨取。這樣的秘制復(fù)合醬油，可用來(lái)

拌菜、蒜泥白肉、或者調(diào)面，都比普通瓶裝醬油味道豐富，且粘稠。

當(dāng)然還有回甜，自然拌菜時(shí)不再加入白糖了。

除了醬汕需要特制，川菜中必不可少的紅油也需特制。傳統(tǒng)紅油

是辣椒粉加磨碎的八角、桂皮等香料，還有炒香的芝麻，用三次不同

油溫的油潑出。因我醬油用了這些傳統(tǒng)香料，于是紅油我就選擇了一

些所謂創(chuàng)新香料來(lái)做，也就是一些芳香性蔬菜。

辣椒用粉碎機(jī)打磨的不要太細(xì)，有粗粒最好。鍋中放油，油溫九

十度左右，放芳香蔬菜，即洋蔥絲、胡蘿卜片、姜片、蒜片，小火慢

炸一會(huì)，如果想顏色紅亮一些，可以加點(diǎn)紫草，中藥房就有，紫草一

入鍋，紫色就侵入油中，再把辣椒粉放入，勺子慢推，一直用小火保

持微沸，這時(shí)顏色非常好看，這就是紫草的功效。不要關(guān)火，把紅油

用勺子舀出后，繼續(xù)推炒鍋里的辣椒粉，直至辣椒籽金黃，關(guān)火。紅

油裝瓶，隨用。省下的料和油裝保鮮盒，放冰箱，四五天內(nèi)拌菜吃完

都可以。紅油放置的時(shí)間就可以很長(zhǎng)了。

用這樣的醬油和紅汕拌蒜泥白肉，就有川菜館子的味道了，只需

把五花肉煮到用筷子一插就透的程度，在原鍋里泡一會(huì)，撈出，放冰

箱稍凍，這一步是為了好切薄片，所謂大刀片。切好攤開(kāi)，把大蔥絲、

胡蘿卜絲或者葛筍絲（用少許鹽漬后擠水后備用），包在肉片內(nèi)，卷

好，鋪在盤(pán)中，面上淋自制的復(fù)合醬油、紅油、蒜泥，就大功告成了。

那味道，拿四川話說(shuō)，就好吃的板啰！色澤也很棒，醬油黑亮粘稠、

紅油鮮艷不見(jiàn)渣，蒜泥白潤(rùn)。好了，上菜上圖片了。

做法：

1、茄子洗凈去蒂，切成長(zhǎng)條形或者滾刀塊。

2、鍋中不放油，將茄子條放入鍋中用中火翻炒，炒到茄子變軟，

盛出待用。

3、蔥、姜、蒜切末，泡紅辣椒切末。

4、將鹽、白糖、醋、醬油、肉湯、淀粉調(diào)勻兌成英汁待用。

5、鍋燒熱放入油，放入泡紅辣椒末炒香，炒出紅汕。

6、放入蔥末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。

7、放入茄子條炒勻。

8、倒入熒汁炒勻即可。

【香菇雞肉盞】

香菇中所含的香菇多糖能增強(qiáng)人體免疫力。

雞肉在烹飪過(guò)程中釋放出來(lái)的半胱氨酸對(duì)于增強(qiáng)呼吸系統(tǒng)的免疫力

有很好的提升作用。

原料：新鮮香菇，雞胸脯肉、一點(diǎn)點(diǎn)胡蘿卜和青菜

做法：

1、香菇洗干凈卻傘柄，并稍微挖點(diǎn)肉掉，以便填餡。

2、雞胸雁肉剁成肉泥，胡蘿卜及青菜剁碎，與雞肉泥拌勻，并加入

生抽、鹽、生粉和水順一個(gè)方向攪動(dòng)，摔打到上勁。

3、香菇翻面，傘部沖上，填入適量的雞肉泥，抹成半圓狀，放入盤(pán)

中。

4、蒸鍋入水，燒開(kāi)后，放入香菇盞，大火蒸8分鐘，關(guān)火，不開(kāi)蓋

再炳3分鐘。

5、開(kāi)蓋，將香菇水小心倒入炒鍋里，點(diǎn)火煮開(kāi)后勾琉璃熒，并點(diǎn)幾

滴香油，然后澆在已蒸好的香菇盞上，即可上桌。

貼心建議:

1、洗香菇時(shí)加點(diǎn)面粉，并順一個(gè)方向攪動(dòng)，利于洗凈其葉傘。

2、去掉的香菇傘柄和挖掉的香菇肉不要浪費(fèi)，剁碎，與雞肉泥和勻,

做餡料用。

3、最好用新鮮香菇，口感才脆嫩。實(shí)在沒(méi)有新鮮的香菇，再用干香

菇泡發(fā)，但是口感還是差不少。

4、最后一道琉璃勾最好不要少，尤其宴客時(shí)，不僅好看，而且香菇

盞的味道也濃郁些。

5、雞肉餡中已經(jīng)調(diào)好味道了，勾熒時(shí)不建議再調(diào)入其它鹽味。

6、肉餡和香菇連接的地方建議撲點(diǎn)生粉，這樣蒸好的香菇盞不會(huì)導(dǎo)

致香菇和肉分家。

7、此菜宴客也極為上臺(tái)面。

1、黑魚(yú)洗凈切蝴蝶薄片，魚(yú)片放少許生粉、料酒、生姜粉，抓勻

腌一個(gè)小時(shí)，有時(shí)間可以再久一些。

2、干辣椒切小段、蒜姜切片、蔥白切段，蔥綠切蔥花。

3、清水放少許油及鹽，將青菜洗凈放入焯好撈出墊在碗底待用。

4、鍋中放適量油，放入姜、蒜、蔥白、花椒爆香。

5、放入一半的干辣椒及適量紅油豆瓣醬，炒出紅油。

6、倒入雞湯。

7、放少許鹽、糖調(diào)味兒，少許生抽。

8、湯滾開(kāi)放入魚(yú)片，再一次燒開(kāi)即可出鍋，撒上蔥花及生菜，剩

余干辣椒入油鍋略爆香盛出澆在魚(yú)上即可。

如何讓孩子學(xué)會(huì)自我保護(hù)？石家莊

日?qǐng)?bào)

孩子的安全一直是家長(zhǎng)心中的牽掛，但讓孩子真正學(xué)會(huì)自我保

護(hù)，才是保證他們安全的前提。

自我保護(hù)孩子的第一堂安全課

讓孩子學(xué)會(huì)自我保護(hù)，盡可能避免意外傷害，這不是一朝一夕的

工作，也不是定時(shí)定點(diǎn)的課程，它的學(xué)習(xí)和養(yǎng)成都需要父母用一雙智

慧的眼睛去發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)可能存在的角落，然后在第一時(shí)間告訴孩子它的

“藏身地”，教會(huì)他如何避之、遠(yuǎn)之甚至消滅之。

■有陌生人請(qǐng)你領(lǐng)路怎么辦？

我來(lái)告訴你：

路上如果有人向你問(wèn)路，你應(yīng)該熱情指點(diǎn)，但萬(wàn)一對(duì)方請(qǐng)你引路,

就要引起警惕，即使是你非常熟悉的地方，即使這個(gè)地方離你所在位

置不遠(yuǎn)你也不要去。你可以有禮貌地告訴他：“爸爸媽媽不讓我和陌

生人走，你可以去路口讓警察叔叔幫你帶路?！比绻吧思m纏你，

你可以大聲呼喊引起路人的注意。

■你一個(gè)人在家時(shí)，忽然有人敲響了大門(mén)。你走到門(mén)口透過(guò)門(mén)鏡

一看，敲門(mén)的人你并不認(rèn)識(shí)，這時(shí)你該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.爸爸媽媽不在家時(shí)，你可以把電視機(jī)或音響設(shè)備打開(kāi)，可以使

壞人誤以為家里有人，不敢做壞事。

2.千萬(wàn)不要隨便給陌生人開(kāi)門(mén)，應(yīng)該及時(shí)把門(mén)鎖好。就像父母在

家一樣，喊爸爸媽媽，說(shuō)有不認(rèn)識(shí)的人敲門(mén)，把壞人嚇跑。

3.如果陌生人說(shuō)自己是煤、水、電氣等的修理工或來(lái)收各種費(fèi)用

時(shí)也不要給他開(kāi)門(mén)。

4.如果來(lái)人聲稱是你父母的同事，并能叫出你的名字，你也要提

高警惕不能開(kāi)門(mén)，但可以問(wèn)他有什么事，記下來(lái)告訴爸爸媽媽。

5.如陌生人還是不走，就打電話給鄰居或報(bào)警。

■在學(xué)校時(shí)，高年級(jí)的孩子把你圍在中間，向你要零用錢(qián)，并威

脅不給的話就要打你。這時(shí)候，你該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.你不能有懼怕的心理，盡量說(shuō)一些好話，說(shuō)明自己沒(méi)有帶錢(qián)，

避免發(fā)生沖突。

2.如果他們不吃這一套，就跟他們說(shuō)去教室取錢(qián)，馬上趁機(jī)跑掉

報(bào)告給你的老師，并描述他們的特征、長(zhǎng)相、衣服顏色、高矮、胖瘦,

這樣才能找到他們，讓他們接受教育。

3.如果不行，拖延時(shí)間，看到別的大人或老師路過(guò)的時(shí)候大喊

“救命”。因?yàn)槟闳绻@次給他們錢(qián)，下一次他們還會(huì)勒索你。

4.如果當(dāng)時(shí)地理位置偏僻，對(duì)方人多無(wú)法脫身，可以先給他們錢(qián)。

但是事后一定要告訴老師，以后避免一個(gè)人去偏僻的地方。

5.放學(xué)回家后，把在學(xué)校里發(fā)生的事情向爸爸媽媽匯報(bào)，讓父母

協(xié)助解決。

■星期天，你獨(dú)自一個(gè)人在花園里玩。有個(gè)陌生人對(duì)你說(shuō)，你的

爸爸被汽車(chē)撞了，正在醫(yī)院里急救，他要你和他一起去看爸爸。這時(shí)

候，你該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.不要輕易相信他的話，可能他是騙你的壞人。

2.記下那人的面部特征。如果他有車(chē)，還要記住他的車(chē)牌號(hào)碼。

3.繼續(xù)走你的路，如果他還是緊跟不放，就邊喊救命邊找警察叔

叔，向警察叔叔報(bào)告情況。

4.如果暫時(shí)找不到警察，就向人多的地方走。

5.打電話回家或爸爸的辦公室，確定爸爸是否出事。

■自己在家時(shí)，接到陌生人的電話怎么辦？

我來(lái)告訴你:

1.如果來(lái)電話的人找媽媽或爸爸，告訴他媽媽或爸爸現(xiàn)在不方便

接電話。

2.準(zhǔn)確地記下他來(lái)電話的時(shí)間，他的姓名、電話號(hào)碼及留言。

3.不要讓那個(gè)人知道只有你一個(gè)人在家。

4.如果陌生人打來(lái)的電話不是找你父母的，而是說(shuō)些低級(jí)下流的

臟話，什么也不要跟他說(shuō)，馬上把電話掛斷。

5.把騷擾電話打來(lái)的日期、時(shí)間記下來(lái)告訴父母。

6.如果下次你一個(gè)人在家時(shí)，他又打來(lái)電話，就馬上報(bào)警。

■你高高興興地走在上學(xué)的路上，這時(shí)突然有一個(gè)相貌兇惡的陌

生人要你上他的車(chē)，這時(shí)候你該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.千萬(wàn)別驚慌，大聲喊“救命”，并奮力掙脫。

2.跑到人多或熱鬧的地方，例如商場(chǎng)、超市等處向警衛(wèi)或保安人

員求救。

3.告訴附近商家或是大人，請(qǐng)他們幫忙通知家人、學(xué)?；驁?bào)警。

4.萬(wàn)一被抓上車(chē)，雖然這時(shí)你會(huì)很害怕，但千萬(wàn)要保持鎮(zhèn)靜，不

要吵鬧，以免激怒壞人而使你受到傷害。

5.努力記住壞人的相貌、特征、穿著、年齡及車(chē)牌號(hào)碼，并記住

車(chē)子所經(jīng)過(guò)的道路、有特點(diǎn)的建筑物。

6.如果壞人問(wèn)你家里的電話及父母的姓名，要盡量配合滿足他的

要求，使自己受到傷害的機(jī)會(huì)降到最低點(diǎn)。

■假如你獨(dú)自走在路上，發(fā)現(xiàn)有個(gè)可疑的陌生人在背后跟蹤你，

這時(shí)該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.如果發(fā)現(xiàn)自己被人跟蹤，最好往人多的地方走，如果附近有警

察局，或看見(jiàn)在指揮交通的交通警察，就趕緊請(qǐng)警察協(xié)助你。

2.如果找不到警察，可以走到百貨公司或商店，向店員借電話，

請(qǐng)家人來(lái)接你。

3.千萬(wàn)注意不要被壞人追到小巷子里或者死胡同里，如果萬(wàn)一碰

到這樣的情況，不要不好意思，趕緊按別人家的門(mén)鈴或大聲叫“救

命”。

4.平時(shí)可以隨身攜帶一個(gè)哨子，遇到壞人的時(shí)候，就用力吹哨子,

引起路人的注意，嚇退壞人。

5.出門(mén)在外要小心，要注意四周的動(dòng)靜，而且盡可能不要一個(gè)人

走在黑暗、偏僻的小馬路上，以免給歹徒可乘之機(jī)。

6.上學(xué)和放學(xué)的路上要與同學(xué)結(jié)伴而行，或者請(qǐng)父母在一段時(shí)間

內(nèi)接送。

■如果你坐出租車(chē)上學(xué)，卻發(fā)現(xiàn)司機(jī)把車(chē)開(kāi)到你不熟悉的路上，

你該怎么辦？

我來(lái)告訴你：

1.向司機(jī)詢問(wèn)是不是走錯(cuò)路了，并再次說(shuō)明你所要到的地點(diǎn)，這

時(shí)千萬(wàn)不要慌張。

2.如果發(fā)現(xiàn)情況不對(duì)，借口要去廁所或辦一些著急的事，請(qǐng)他靠

路邊停車(chē)。趕快下車(chē)到人多的地方去，找交通警察，說(shuō)明情況并請(qǐng)他

幫助你回家或回學(xué)校。

3.如果司機(jī)還繼續(xù)開(kāi)車(chē)，自己悄悄地把車(chē)窗搖下，等到紅燈停車(chē)

時(shí)，向窗外的行人和車(chē)輛大喊“救命”。

4.一個(gè)人坐出租車(chē)的時(shí)候最好坐在后排，發(fā)生意外的時(shí)候不容易

被司機(jī)控制。

■遇到陌生人請(qǐng)吃東西怎么辦？

我來(lái)告訴你：

如果有人給你東西吃，一定要婉言謝絕。許多壞人看起來(lái)很和善,

但他們常常利用小孩子不辨真假和嘴巴饞的特點(diǎn)，引誘你中他們的圈

套。他們往往會(huì)在食物中放入藥品，吃了這些食物，你可能會(huì)呼呼大

睡，壞人就會(huì)趁機(jī)綁架你。如果你已經(jīng)堅(jiān)決表示不吃，對(duì)方還糾纏你,

那就大聲呼喊，引起旁邊人的注意。

■放學(xué)回家發(fā)現(xiàn)有人正在盜竊時(shí)怎么辦？

我來(lái)告訴你：

如果你外出后回家時(shí)，發(fā)現(xiàn)家里的門(mén)鎖已經(jīng)給人弄壞了，或是發(fā)

現(xiàn)家里門(mén)開(kāi)著，而你知道這時(shí)沒(méi)人在家，這時(shí)候你應(yīng)該想到家里有可

能進(jìn)了小偷。

1.這時(shí)候你千萬(wàn)不要進(jìn)去，更不要大喊大叫。小偷可能還在房間

里面，如果這時(shí)候進(jìn)去是很危險(xiǎn)的。

2.趕快去鄰居家請(qǐng)大人幫忙打110報(bào)警，或者去你熟悉的食雜店

報(bào)警求助。

3.打電話給爸爸媽媽，告訴他們所發(fā)生的事情，并請(qǐng)爸爸媽媽趕

快回家。

4.如果發(fā)現(xiàn)樓下或門(mén)口附近有可疑和陌生的車(chē)輛，把它的車(chē)牌號(hào)

碼、顏色和車(chē)型的特征記錄下來(lái)，告訴警察或大人。

5.這種意外情況下，迅速離開(kāi)屋子保護(hù)自己是最重要的。

■當(dāng)有人要觸摸你衣服下面的身體怎么辦？

我來(lái)告訴你：

孩子到了四五歲，父母就應(yīng)向孩子說(shuō)明哪些部位是個(gè)人隱私區(qū)，

任何人包括認(rèn)識(shí)的人都無(wú)權(quán)接觸。即使是醫(yī)生做檢查，也應(yīng)要求監(jiān)護(hù)

人在場(chǎng)監(jiān)督。這是兒童的正當(dāng)權(quán)利。

如果有人要觸摸爸爸媽媽告訴你的個(gè)人隱私區(qū)，你一定要堅(jiān)決地

說(shuō)“不”，并迅速離開(kāi)。事后一定要告訴父母或者老師。

家長(zhǎng)怎樣幫孩子學(xué)好奧數(shù)2009年09月

10日11:36中國(guó)奧數(shù)網(wǎng)

家長(zhǎng)都知道孩子學(xué)習(xí)是很辛苦的，但大多數(shù)家長(zhǎng)都不知道怎樣幫

助孩子。有的家長(zhǎng)面對(duì)很陌生的奧數(shù)題目一籌莫展；有的家長(zhǎng)則面對(duì)

似曾相識(shí)的奧數(shù)題目苦苦思索；有的家長(zhǎng)則為孩子買(mǎi)了大量的奧數(shù)的

書(shū)籍等等。讓子的孩子學(xué)好奧數(shù)，這是我們老師、學(xué)生和家長(zhǎng)共同的

目標(biāo)。其實(shí)為了能實(shí)現(xiàn)這個(gè)很難達(dá)到的目標(biāo)，我們的家長(zhǎng)也有很多事

情要做。

一、只要您有心，您一定能幫上自己的孩子

有的家長(zhǎng)自己是學(xué)文科的，根本就沒(méi)有接觸過(guò)奧數(shù)，不知道怎樣

幫助自己的孩子學(xué)習(xí)，所以就撒手不管了，結(jié)果可想而知。

在這里，我想給大家介紹一本書(shū)一《媽媽的心有多高》。在這本

書(shū)中，有一段是講一位只有初中文化程度且身有殘疾的母親幫助自己

上高中的女兒考上大學(xué)的故事。她在自己的孩子晚上睡覺(jué)之后，把孩

子所考的試卷找出來(lái)，把試卷上的做錯(cuò)的題目抄下來(lái)，然后讓孩子再

做一遍直到孩子全部作對(duì)為止。有這種方法，她使孩子的成績(jī)大幅提

升。

這個(gè)故事告訴我們，只要您有心，您一定能幫上自己的孩子。

二、幫助孩子樹(shù)立目標(biāo)，并激勵(lì)他去實(shí)現(xiàn)

家長(zhǎng)應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的實(shí)際愛(ài)好和特長(zhǎng)為其選擇適合她的重點(diǎn)學(xué)

校。在這一方面，孩子一般沒(méi)有選擇的能力，不知道到底哪個(gè)學(xué)校好,

所以，這就要求我們的家長(zhǎng)為孩子搜集好各個(gè)學(xué)校的資料，為孩子分

析各個(gè)學(xué)校的利弊，幫助其選擇。一般來(lái)說(shuō)，學(xué)生有了某個(gè)學(xué)校作目

標(biāo)，學(xué)得會(huì)更加努力。這一點(diǎn)是非常重要的，如果沒(méi)有目標(biāo)，學(xué)生在

整個(gè)六年級(jí)的緊張的學(xué)習(xí)和頻繁的考試中往往會(huì)產(chǎn)生倦怠情緒。

學(xué)生有了目標(biāo)之后，我們的家長(zhǎng)還有一個(gè)非常重要的任務(wù)，就是

激勵(lì)學(xué)生幫助學(xué)生去努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。在整個(gè)六年級(jí)的緊張學(xué)習(xí)中，學(xué)

生難免會(huì)疲倦，甚至?xí)a(chǎn)生厭倦的情緒。但學(xué)生疲倦的時(shí)候，讓孩子

休息固然重要，但家長(zhǎng)更應(yīng)該鼓勵(lì)他，激勵(lì)他堅(jiān)持下去。當(dāng)學(xué)生厭倦

的時(shí)候，反復(fù)的單一的說(shuō)教和批評(píng)往往很難奏效。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，

這時(shí)，給孩子將一些名人成功成長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)和學(xué)生認(rèn)識(shí)的前幾屆學(xué)生

（親戚朋友的孩子）升學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)會(huì)比較有效。對(duì)于這一點(diǎn)，要求

我們家長(zhǎng)在生活中有意識(shí)的搜集這一方面的信息。

三、為孩子學(xué)一些適合他的輔導(dǎo)班

根據(jù)學(xué)習(xí)實(shí)際情況，為學(xué)生選擇適合他的輔導(dǎo)班也是很重要的。

有的學(xué)生家長(zhǎng)認(rèn)為輔導(dǎo)班不如家教效果好。其實(shí)不然。輔導(dǎo)班的講課

一般會(huì)比較系統(tǒng)，家教一般講得比較詳細(xì)。但是，家教不可能講得系

統(tǒng)，不可能有在輔導(dǎo)班的活躍的氣氛，不利于提高學(xué)生的積極性，不

利于及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)的實(shí)際提高情況。如果學(xué)生在課后的作業(yè)完

成時(shí)有較大的問(wèn)題，可以請(qǐng)家教。奧數(shù)網(wǎng)提供在線答疑的服務(wù)，解決

這方面的問(wèn)題。

輔導(dǎo)班的授課中，學(xué)生通過(guò)爭(zhēng)搶回答教師的問(wèn)題，提高了奧數(shù)學(xué)

習(xí)的積極性。學(xué)生在回答問(wèn)題過(guò)程，同時(shí)會(huì)暴露自己思維漏洞，我們

教師會(huì)及時(shí)糾正問(wèn)題，而在這種情況下學(xué)生會(huì)充分認(rèn)識(shí)自己的問(wèn)題，

并且會(huì)記憶得很深刻。

四、及時(shí)和老師聯(lián)系，以便更好的來(lái)接自己的孩子的學(xué)習(xí)

有的學(xué)生家長(zhǎng)認(rèn)為把學(xué)生交給老師就萬(wàn)事大吉了，這種想法其實(shí)

是很危險(xiǎn)的。事實(shí)證明，只有學(xué)生、教師和家長(zhǎng)共同的努力才能使得

學(xué)生取得最大的進(jìn)步。輔導(dǎo)班的老師畢竟和學(xué)生在一起的時(shí)間有限，

輔導(dǎo)班的授課一般是根據(jù)大部分同學(xué)的水平進(jìn)行授課。而每個(gè)學(xué)生都

有自己不同的擅長(zhǎng)的知識(shí)和知識(shí)缺陷，要想更好的補(bǔ)充學(xué)生的知識(shí)缺

陷，只有家長(zhǎng)在課下的時(shí)候和學(xué)生一起努力才行。

一般，我們教師在上課的時(shí)候都會(huì)發(fā)現(xiàn)每一個(gè)學(xué)生的優(yōu)缺點(diǎn)，但

是由于精力和時(shí)間有限，不可能和家長(zhǎng)溝通得很及時(shí)，所以這就要求

家長(zhǎng)和教師聯(lián)系及時(shí)了解自己還得的情況，以便知道課下的努力的方

向和方法。

五、根據(jù)自己孩子的弱項(xiàng)，有針對(duì)性的幫助他把弱項(xiàng)變成強(qiáng)項(xiàng)

上課時(shí)，教師只能根據(jù)大部分人的水平進(jìn)行授課。這就決定了每

個(gè)學(xué)生不同的弱項(xiàng)不可能都在課上解決，這需要學(xué)生自己在課下努力

自己解決。一般每個(gè)學(xué)生的弱項(xiàng)我們教師都會(huì)通過(guò)上課了解并盡量及

時(shí)地和家長(zhǎng)聯(lián)系。這是家長(zhǎng)就需要根據(jù)自己孩子的情況調(diào)整還自己的

重點(diǎn)學(xué)習(xí)方向。

例如，有的學(xué)生的計(jì)算能力很差，一道一般的計(jì)算題，需要很長(zhǎng)

的時(shí)間才能做出來(lái)還不能保證正確。有的學(xué)生雖然思路正確但是最后

的結(jié)果就是算不對(duì)一。針對(duì)這種情況，我們教師會(huì)準(zhǔn)備特定的計(jì)算題，

讓學(xué)生集中重點(diǎn)的突擊計(jì)算。但計(jì)算是很枯燥的事情，如果讓學(xué)生自

己埋頭苦算，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)生就會(huì)厭倦。有的家長(zhǎng)就和學(xué)生一

起算，看誰(shuí)算的又對(duì)又快，使本來(lái)很枯燥的事情變得有趣起來(lái)，學(xué)生

的積極性很大，計(jì)算水平當(dāng)然會(huì)突飛猛進(jìn)。當(dāng)學(xué)生進(jìn)步時(shí)，家長(zhǎng)及時(shí)

的獎(jiǎng)勵(lì)和鼓勵(lì)會(huì)讓學(xué)生再接再厲，從而使學(xué)生原來(lái)看見(jiàn)就頭疼的計(jì)算

變的學(xué)生的強(qiáng)項(xiàng)。

六、做好孩子的后勤保障工作

一提到后勤保障工作，大多數(shù)家長(zhǎng)只是注意讓孩子吃飽穿暖，而

忽略了學(xué)生的信心。家長(zhǎng)的鼓勵(lì)和平時(shí)的言語(yǔ)對(duì)學(xué)生的信心影響是很

大的。如果以為家長(zhǎng)平時(shí)總是以批評(píng)的口氣對(duì)學(xué)生說(shuō)學(xué)生〃這不行，

那不行〃〃比不上誰(shuí)誰(shuí)”等等，學(xué)生的信心一定高不了。從而，學(xué)生內(nèi)

心會(huì)比較自卑，對(duì)原本能做的事情也認(rèn)為自己不行。

家長(zhǎng)應(yīng)該多以鼓勵(lì)的話來(lái)安慰孩子，激勵(lì)孩子。一句贊美的話要

比一百句批評(píng)的話更有效。不要總是拿自己的孩子和別人的孩子比，

要多拿自己的孩子的現(xiàn)在和過(guò)去比，看到孩子的進(jìn)步，鼓勵(lì)她去取得

更大的進(jìn)步。

1、小明跟小華到動(dòng)物園玩，進(jìn)門(mén)時(shí)，小明指著小華對(duì)看門(mén)人說(shuō)：〃

看清楚喔！等會(huì)兒出來(lái)，別說(shuō)我偷了你們的猴子！”

2、有個(gè)人第一次在集市上賣(mài)冰棍，不好意思叫賣(mài)，旁邊有

一個(gè)人正高聲喊：〃賣(mài)冰棍〃，他只好喊道：〃我也是?！?/p>

3、父親對(duì)女兒的男友嚴(yán)厲地說(shuō)：〃你每天只帶我女兒看電影,

就不能做點(diǎn)別的事？〃年輕人又驚又喜：〃您是說(shuō)可以做其它的事兒了

嗎？〃

4、學(xué)了點(diǎn)國(guó)語(yǔ)的老外。早晨和女秘書(shū)打招呼〃你嗎好可〃小

姐瞪了他一眼，他一楞，馬上又對(duì)她說(shuō)：〃媽，你好！〃

5、有兩只小鳥(niǎo)看見(jiàn)一個(gè)獵人正在瞄準(zhǔn)它們，一只說(shuō)，你保

護(hù)現(xiàn)場(chǎng)我去叫警察！

6、兩個(gè)醉漢駕著汽車(chē)狂奔。甲：〃小心點(diǎn)！前面是急轉(zhuǎn)彎?！?/p>

乙：〃什么？不是你在開(kāi)車(chē)嗎？〃

7、一個(gè)顧客氣憤地跑進(jìn)裁縫店，指著店主給他設(shè)計(jì)的時(shí)裝

說(shuō)：〃我站在街道拐角打哈欠，兩個(gè)人把信塞進(jìn)我嘴里！〃

8、一個(gè)農(nóng)夫的女兒實(shí)在太丑了，他只好讓她去玉米地當(dāng)?shù)?/p>

草人嚇唬烏鴉。結(jié)果她不僅嚇走了烏鴉，甚至有三只烏鴉嚇得把一些

玉米送了回來(lái)。

9、中國(guó)人美國(guó)人猶太人一起喝飲料，三只蒼蠅飛入他們飲

料中.美國(guó)人重要了一杯，中國(guó)人沒(méi)理會(huì)就喝下，猶太人一把抓出蒼

蠅大喊道：吐出來(lái)！你丫把喝下去的飲料吐出來(lái)！

10、動(dòng)物園里有只猩猩奇丑無(wú)比，有一天我去看了，我吐了,

你去看了，猩猩吐了……，我就吶悶，人和人的差別怎么就這么大呢。

11、一農(nóng)民到某汽車(chē)銷(xiāo)售中心，只見(jiàn)他掏出2000元人民幣

往桌子上一拍：〃給我來(lái)輛桑塔納?！I(yíng)業(yè)員大驚：〃你的錢(qián)不夠??！〃

農(nóng)民不解：〃外面不是寫(xiě)著‘桑塔納2000'嗎？〃營(yíng)業(yè)員：〃哦……那您

出門(mén)往右拐，那家公司的奔馳才600!〃

12、有一天，一個(gè)男人上班回家對(duì)妻子說(shuō):親愛(ài)的，我新?lián)Q

了秘書(shū)，猜猜看發(fā)生了什么事！她的胸罩居然是紅白相間的，那是我

最喜歡的足球隊(duì)的顏色，當(dāng)然，這沒(méi)什么大不了的，不過(guò)真的感覺(jué)很

好?！?/p>

第二天，他們回家時(shí)，他妻子問(wèn)：〃今天怎么樣？〃

男人說(shuō)：〃棒極了！不僅她的胸罩是紅百相間，而且，內(nèi)褲也一

樣。你知道這沒(méi)什么大不了的，不過(guò)我真的感覺(jué)很好?！?/p>

第三天回家后，丈夫問(wèn)妻子：〃親愛(ài)，你們公司今天有什么事沒(méi)

有？〃

她答：〃沒(méi)什么特別的事。只是新來(lái)個(gè)老板，他的那玩意兒比你

長(zhǎng)兩英寸。當(dāng)然，這沒(méi)有什么大不了的，不過(guò)我真的感覺(jué)特別好?！?/p>

13、一位先生去考駕照?？谠嚂r(shí)，主考官問(wèn)：〃當(dāng)你看到一

只狗和一個(gè)人在車(chē)前時(shí)，你是軋狗還是軋人？〃

那位先生不假思索地回答：〃當(dāng)然是軋狗了?！?/p>

主考官搖搖頭說(shuō)：〃你下次再來(lái)考試吧?！?/p>

那位先生很不服氣：〃我不軋狗，難道軋人嗎？〃

主考官大聲訓(xùn)斥道：〃你應(yīng)該剎車(chē)?！?/p>

14、班里正在進(jìn)行視力訓(xùn)練。

一個(gè)聰明的新兵被班長(zhǎng)叫出來(lái)數(shù)遠(yuǎn)處曠野上的采掘人數(shù)，那些人

看起來(lái)只是一些小點(diǎn)兒，但這新兵還是毫不猶豫的回答：十六個(gè)士兵

和一個(gè)中士，長(zhǎng)官。

正確，可你如何知道那兒有一個(gè)中士呢？

他不干活，長(zhǎng)官

15、差使

〃誰(shuí)喜歡音樂(lè)，向前走三步！〃班長(zhǎng)發(fā)出命令。

六名士兵走了出來(lái)。

〃很好，現(xiàn)在請(qǐng)你們把這架鋼琴抬到三樓會(huì)議廳去?！?/p>

16、一日，小真的媽媽看見(jiàn)小真的爸爸在翻箱倒柜地找東西

就問(wèn)小真:〃你爸爸在找什么呢?〃

小真疑惑地說(shuō):〃不知道,可能在找你,也可能在找奶奶.〃

媽媽不解~

小真接著說(shuō):〃因?yàn)樗贿呎乙贿呎f(shuō)奶奶的,真他媽的不好找.〃

17、老師:〃有一種東西，渾身長(zhǎng)滿漂亮的羽毛，每天早晨叫

你早起，它是什么？〃孩子:〃是雞毛彈子！〃

18、張三和李四都是門(mén)衛(wèi)，中午張三來(lái)值班，換李四吃飯。

張三突然說(shuō)：你先等等，我要拉肚子！李四答：那你快去拉，拉完了

我好去吃

19、丈夫：〃你一下子給那個(gè)乞丐那么多錢(qián)干什么？他是假

裝瞎子！〃

妻子：〃你沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)他對(duì)我說(shuō)‘美麗善良的小姐……

丈夫：〃看來(lái)他還真是個(gè)瞎子！〃

20、幾個(gè)科學(xué)家在一起開(kāi)會(huì)，有人問(wèn)11乘11等于多少，美

國(guó)科學(xué)家恨不得把腳丫子搬出來(lái)數(shù)，中國(guó)科學(xué)家立即答到121,美國(guó)

科學(xué)家立即嚴(yán)厲批評(píng)道：數(shù)學(xué)怎么可以蒙呢，科學(xué)是個(gè)很?chē)?yán)厲的話題。

然后掏出計(jì)算器按了半天，果然是121,不禁驚奇：靠，你丫蒙得還

真準(zhǔn)

21、有一男生對(duì)一女生窮追不舍，可女生對(duì)他并不感興趣,

屢次對(duì)他說(shuō)出實(shí)情，可該男生

卻依然頑固不化。

有一天，女生實(shí)在忍不住了，在男生的一再糾纏下猛地回頭,

拍案而起道：

〃你到底喜歡我什么??？我改還不行嗎？〃

下課點(diǎn)名，假如沒(méi)來(lái)期末成績(jī)將被扣掉50分！念到一兄弟時(shí)不

知怎么就跳了過(guò)去，于是他大喊一聲：〃老師，你漏點(diǎn)了！〃

年逾花甲的老教師低頭看看了說(shuō)：〃沒(méi)有啊"‘

22、百般搖不醒~

老師說(shuō)了一句〃〃今天的課就上到這里……〃

醒了

23、一農(nóng)婦在數(shù)高樓,一騙子過(guò)來(lái):數(shù)兒層了？罰款,每層5元.

農(nóng)婦:十五層.交了錢(qián),旁觀者說(shuō):傻冒.農(nóng)婦:他才傻吶,其實(shí)我數(shù)了十

八層.

飄11:52:08

□...五個(gè)笑話解讀男人和女人的大笑話

1＞關(guān)于本能

一家專營(yíng)女性婚姻服務(wù)的店在市中心全新開(kāi)張，女人們可以直

接進(jìn)去挑選一個(gè)心儀的配偶。在店門(mén)口，立了一面告示牌：一個(gè)人只能

進(jìn)去逛一次!店里共有六層樓，隨著高度的上升，男人的質(zhì)量也越高，

不過(guò)請(qǐng)注意，顧客能在任何一層樓選-個(gè)丈夫或者選擇上樓，但不能

回到以前逛過(guò)的樓層……

一個(gè)女人來(lái)這家店尋找一個(gè)老公。一樓寫(xiě)著：這里的男人有工

作。女人看也不看就上了第二層樓，二樓寫(xiě)著：這里的男人有工作而

且熱愛(ài)小孩。女人上了三樓，三樓寫(xiě)著：這里的男人有工作而且熱愛(ài)

小孩，還很帥。哇！她嘆道，但仍強(qiáng)迫自己往上爬。四樓：這里的男

人有工作而且熱愛(ài)小孩。令人窒息的帥，還會(huì)幫忙做家務(wù)。哇！饒了

我吧！女人叫道，我快站不住腳了！接著她仍然爬上了五樓。五樓：

這里的男人有工作而且熱愛(ài)小孩，令人窒息的帥，還會(huì)幫忙做家務(wù)，

更有著強(qiáng)烈的浪漫情懷。女人簡(jiǎn)直想留在這一層樓，但仍抱著滿腹期

待走向最高一層。第六樓出現(xiàn)了一面巨大的電子告示板，上面寫(xiě)道：

你是這層樓的第123456789位訪客，這里不存在任何男人，這層樓的

存在只是為了證明女人有多么不可能取悅。謝謝光臨……

不久，一家專營(yíng)男性婚姻服務(wù)的店在街對(duì)面開(kāi)張，經(jīng)營(yíng)方式

與前者-模-樣。第一層的女人長(zhǎng)得漂亮。第二層的女人長(zhǎng)得漂亮并且

有錢(qián)……結(jié)果，二層以上，第三層至六層的樓層從來(lái)沒(méi)有男人上去

過(guò)……

解讀：女人的本能是幻想。男人的本能是現(xiàn)實(shí)。這就是為什么優(yōu)

秀的剩女永遠(yuǎn)多于優(yōu)秀的剩男的原因，也是為什么婚姻里的怨女多過(guò)

怨男的理由。與其兩手空空，還是抓住現(xiàn)有的優(yōu)點(diǎn)吧，和愛(ài)人的優(yōu)點(diǎn)

過(guò)日子。

2、關(guān)于信任

一個(gè)女人有一晚沒(méi)回家，隔天跟老公說(shuō)自己睡在一個(gè)女性朋友

那里，她老公打電話給她最好的10個(gè)朋友，沒(méi)有一個(gè)朋友知道這件事!

一個(gè)男人有一晚沒(méi)回家睡，隔天他跟老婆說(shuō)他睡在一個(gè)兄弟那

里，她老婆打電話給他最好的10個(gè)朋友，有8個(gè)好兄弟確定她老公

睡在他們家……

還有2個(gè)說(shuō)：〃今天你老公還在我那兒！〃

某人把此帖給老婆看，沒(méi)想到他老婆興致大發(fā)，立刻打電話

給他的朋友問(wèn)他是否在他們那里。結(jié)果可想而知，再次論證了上述觀

點(diǎn)！更離譜的是有一哥們竟然說(shuō)他在他家喝醉了，正睡著呢，還問(wèn)他

老婆要不要喊他起來(lái)接電話？

在掛了電話后，那哥們的電話?cǎi)R上打到他手機(jī)上，一接通沒(méi)

等他說(shuō)話就大喊：在哪呢？快回家吧，你老婆找你呢，我說(shuō)你在我家

喝醉了……回去前別忘了先喝酒……通完話，他看著老婆默默無(wú)

語(yǔ)……

解讀：我們都聽(tīng)過(guò)狼來(lái)了的故事。卻不知道自己每天都在喊著狼

來(lái)了。當(dāng)我們口口聲聲要求對(duì)方的信任時(shí)。不要忘了信任的另一面是

問(wèn)心無(wú)愧。

3、關(guān)于性別

男生用提款卡領(lǐng)錢(qián)：把車(chē)停在提款機(jī)旁，插入提款卡，按入

密碼，拿錢(qián)，取卡和收據(jù)。

女生用提款卡領(lǐng)錢(qián)：把車(chē)停在提款機(jī)旁，用后視鏡補(bǔ)補(bǔ)妝，把

引擎熄火，把鑰匙放在皮包里，下車(chē)。翻遍皮包找提款卡，插入提款

卡，翻遍皮包找那張寫(xiě)有密碼的口香糖錫箔紙，按入密碼，讀屏幕上

的指示，花掉兩分鐘。按取消鍵，重新輸入正確的密碼，查詢賬戶結(jié)

馀，再讀一次屏幕指示，選擇提取現(xiàn)金。走進(jìn)車(chē)子，用后視鏡補(bǔ)補(bǔ)妝,

翻遍皮包找鑰匙，發(fā)動(dòng)引擎，開(kāi)了5米停止。倒車(chē)回到ATM,用后視

鏡補(bǔ)補(bǔ)妝，下車(chē)，拿錢(qián)、提款卡和收據(jù)，上車(chē)，用后視鏡補(bǔ)補(bǔ)妝，翻

遍皮包找個(gè)位置放提款卡。換倒擋，排檔，開(kāi)車(chē)。開(kāi)了十公里后，把

手剎放掉。

解讀：看完此文，終于明白為什么上帝要在制造男人后又制造出

女人，因?yàn)閮烧叩耐耆豢商娲?。所以不要要求男人像女人那樣?xì)

心體貼吧,就像不要要求女人像男人那樣干脆果斷。

4、關(guān)于改變

熱戀的時(shí)候，男人抱著女人睡。女人說(shuō)：你抱得我太緊了，

我快窒息了。男人笑著說(shuō)：喜歡抱著你，否則我睡不著。當(dāng)他們成為

夫妻以后，有一天女人投訴：你晚上睡覺(jué)都沒(méi)抱著我，這和我一個(gè)人

睡有什么分別？男人說(shuō):抱在一起，大家都睡不好,難道你不覺(jué)得嗎？

某天，男人會(huì)突然在鬧市中把女人抱起，走長(zhǎng)長(zhǎng)的一段路。

女人笑說(shuō)：你瘋了嗎？快把我放下來(lái)，讓人看到不好。男人說(shuō)：怕什

么？我喜歡抱著你。若干年以后，女人在鬧市中向男人撒嬌：抱我！

男人說(shuō)：你瘋了嗎？

某天，女人跟男人說(shuō)：抱我！男人乖乖彎腰，把女人抱上床。

若干年以后，女人跟男人說(shuō)：抱我上床！男人沒(méi)好氣地說(shuō)：你腳斷了

嗎？

某天，男人向女人許諾：即使你將來(lái)變成-個(gè)大肥婆，我也

要天天抱你；你變成老太婆，我也繼續(xù)抱著你。若干年之后，女人胖

了，老了，要男人抱。男人沒(méi)好氣地說(shuō)：你想壓死我嗎？

解讀：很難相信，當(dāng)天抱你和若干年之后不抱你的，竟是同一個(gè)

男人。

5、關(guān)于需求

0-5歲：女一媽媽/男一媽媽。

6-10歲：女一不是討厭的男孩子就可以了/男一可以陪我欺負(fù)

女孩子的男孩

11-15歲：女一十五六七八歲的大哥哥/男一足球，籃球，網(wǎng)

球，乒乓球...

16-20歲：女一十七八歲大家都稱贊的〃大帥哥〃/男一女人，

女人就可以了！

21-25歲：女-*25-29歲的男人，有事業(yè)、品位、才華……/男

-20-24歲漂亮又有身材的女人

26-30歲：女一仍是堅(jiān)持要比自己年紀(jì)大的男人/男f20?24

歲漂亮又有身材的女人

30-40歲：女一心靈契合的好男人/男f20?24歲漂亮又有身

材的女人

40-50歲：女一男人/男f20?24歲漂亮又有身材的女人

50-60歲：女一可與她終老的男人/男一20?24歲漂亮又有身

材的女人

70-80歲：女一五六十歲時(shí)找到的那個(gè)，不需要自己照顧/男

一20?24歲漂亮又有身材的女人

80-90歲：女一比自己遲死的男人/男一雖然我已經(jīng)老花眼，

看不清楚……但是我還是希望是20?24歲

香辣牛肉干:

用料:牛肉干120克，干辣椒、生姜、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白

芝麻各適量；

做法：

1.牛肉干洗凈后切成薄片;干辣椒洗凈后去籽剁碎成末,生姜切絲,大

蒜拍松去皮后切粒,香菜切段；

2.熱鍋放油,下入花椒炸出香味后撈出不要；

3.下入牛肉干,炒至牛肉干邊緣有微微的焦黃；

4.加入兩小勺料酒炒勻；

5.放入干辣椒碎與姜蒜，炒出辣味后關(guān)火；

6.再放入香菜炒勻后舀出，撒上少許炒好的白芝麻即可.

牛肉干洗凈切成薄片干辣椒

剁碎成末,姜蒜切好

將花椒炸出香味后撈出不要下入牛肉干炒至邊

緣微黃后下入料酒

放入辣椒與姜蒜炒出辣味關(guān)火后放入香菜炒勻舀入盤(pán)

中再撒上白芝麻即可

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.牛肉干中已有鹽分，所以不需再放鹽；

2.炒牛肉干時(shí)火不可太大，以免燒焦，中小火即可；

3.牛肉干一定要炒至有微微焦黃的感覺(jué),這樣才夠香哦，但是不能炒

焦了哈.

4.干辣椒可以用辣椒粉來(lái)代替.

剁椒魚(yú)：

材料:福壽魚(yú)一條（重約500克），剁椒、生姜、蔥、香菜、芝麻油、生

抽、胡椒粉各少許；

做法：

1.先將魚(yú)收拾干凈（可請(qǐng)賣(mài)魚(yú)的老板將魚(yú)宰殺好，自己弄可是很麻煩

滴?。?，魚(yú)肚子里面有一層黑色的膜，一定要將其清洗干凈，再將魚(yú)的

兩邊各斜劃兩刀；

2.蔥切花，香菜切段，生姜切絲，取一部份姜絲切成末;

3.將姜末放入魚(yú)肚子中，這樣可以大大降低魚(yú)的腥味；

4.鍋內(nèi)放油，待油燒熱后放入魚(yú)，小火將其煎至兩面微黃；

5.放入適量的鹽，灑入料酒，加入少許胡椒粉、生姜與適量的剁辣椒;

6.再加入兩小碗水，大火將其燒開(kāi)后滴入幾滴芝麻油，轉(zhuǎn)小火煮5分

鐘左右；

7.放入蔥花、香菜與少量生抽即可。

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.燒魚(yú)之前先將鍋?zhàn)訜裏岷笥蒙烈槐?可防止沾鍋;

2.在油里加入少許鹽也可防止沾鍋；

3.在魚(yú)身上抹上少許淀粉,也可防止沾鍋.

4.魚(yú)下鍋之前要將鍋?zhàn)映浞值責(zé)裏?熱油下鍋,這樣也可防止沾鍋.

一道既營(yíng)養(yǎng)又下飯的超級(jí)家常菜:胡蘿卜炒腐竹(2008T0-29

08:41:25)標(biāo)簽：美食腐竹胡蘿卜快手菜我愛(ài)廚房分類：家常

小炒

這是一道非常家常的菜。做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，成本不高還十分下飯!

非常適合初入廚房搗騰的MM哦！

胡蘿卜炒腐竹：

主料：胡蘿卜100克，腐竹50克，瘦肉50克；

配料?：剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量；

做法：

1.腐竹提前兩小時(shí)左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米

長(zhǎng)的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿卜切

成絲；生姜切成絲；蔥切花；

2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用；

3.鍋內(nèi)再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右;

4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻；

5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味；

6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。

經(jīng)驗(yàn)分享:泡發(fā)腐竹的水不可過(guò)熱，以免將腐竹泡成外面糊爛而中間

仍有硬心的現(xiàn)象.（俺就曾犯過(guò)這樣的錯(cuò)誤吶!）

啤酒鴨:

主料:鴨子600克,啤酒一罐（350毫升）；

配料:生姜、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、

雞精、料酒各適量；

做法：

1.鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來(lái)切成塊，鴨肉斬件（也可不剔

皮,直接斬件）；八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去

籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花；

2.凈鍋置于火上,下入鴨皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、

大蒜，用小火炒出香味；

3.下入鴨肉,轉(zhuǎn)大火爆炒，將鴨肉中的水分炒干炒至鴨肉出油；

4.下入兩小勺料酒炒勻,再放入干辣椒與兩小勺老抽,炒勻至鴨肉上

色；

5.放入適量的鹽與雞精及少量的白糖，炒勻后倒入啤酒,蓋上鍋蓋,大

火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘；

6.下入蔥花炒勻即可.

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.鴨肉中的水分一定要炒干炒至出油，以免會(huì)有腥味；

2.在煮的過(guò)程中請(qǐng)留意鍋中的啤酒量，以防燒干；

珍珠丸子：

主料:瘦肉250克,玉米粒50克，胡蘿卜50克,糯米100克；

配料:雞蛋一個(gè)，蔥、生姜、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒各

適量；

做法：

1.糯米淘洗干凈后用水浸泡兩小時(shí)以上;瘦肉剁成肉末,加入適量生

粉抓勻（生粉的用量可比平時(shí)稍微多一些），再加入適量的鹽、胡椒粉、

芝麻油、料酒，打入一個(gè)雞蛋朝一個(gè)方向拌勻后腌制十分鐘；胡蘿卜

切成丁，蔥切花,姜切成末；

2.將胡蘿卜與玉米粒放入沸水中焯2分鐘左右撈出瀝干；

3.將蔥花、姜末、焯好的胡蘿卜與玉米粒一起放入肉末中，繼續(xù)朝一

個(gè)方向拌勻；

4.將泡好的糯米瀝干后平鋪在一個(gè)比較寬的盤(pán)子里；

5.將拌好的肉餡捏成丸子后放在糯米上滾動(dòng)，使其沾滿糯米；

6.蒸鍋內(nèi)放水，擺入蒸盤(pán)，將糯米丸子直接放在蒸盤(pán)上，蓋好鍋蓋，

大火蒸二十分鐘即可。

經(jīng)驗(yàn)分享:

1.糯米一定要提前浸泡，否則不易蒸熟;

2.蒸的時(shí)候一定要將鍋蓋蓋好，以防蒸汽漏出，中途最好不要隨便打

開(kāi)鍋蓋；

3.要留意蒸鍋中的水分，以防燒干。

涼拌土豆絲：

主料:土豆350克；

調(diào)料1：生姜、大蒜、蔥各適量；

調(diào)料2：生抽、鹽、芝麻油、辣椒油、醋、油辣子（沒(méi)有也可，做法

請(qǐng)看這里）、雞粉各適量；

做法：

1.將土豆去皮,洗凈切成細(xì)絲,放入清水中洗去多余的淀粉,撈出；

2.再將洗好的土豆絲放入沸水中，待水再次煮沸后將其撈出放入冷開(kāi)

水中浸泡過(guò)涼；

3.生姜與大蒜切碎成末,蔥切花,將它們放入小碗中,加入調(diào)料2拌

勻；

4.過(guò)涼后的土豆絲撈出瀝干,放入大碗中，倒入調(diào)好的醬汁,拌勻即

可.

經(jīng)驗(yàn)分享：

1.土豆絲切好之后一定要再清洗去多余的淀粉，以免發(fā)黏；

2.焯燙土豆絲時(shí)不要燙得太久，以免口感不夠爽脆；

3.焯燙好的土豆絲放入冷開(kāi)水中會(huì)使冷開(kāi)水變熱,最好將變熱的水倒

掉,再加入冷開(kāi)水，反復(fù)幾次；

4.土豆一定要切成細(xì)絲，口感才會(huì)好,如果懶得切,那就用擦子擦吧.

泡椒拌史豆:

用料:亞豆300克,紅泡椒3個(gè)；

配料：生姜、大蒜、蔥、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、雞粉各

適量；

做法：

1.史豆擇去頭尾洗凈，切成約5厘米長(zhǎng)的段；

2.鍋內(nèi)放入適量的水燒開(kāi),加入一小勺油，下入缸豆煮熟后撈出瀝干,

加入少許芝麻油拌勻晾涼待用；

3.將泡椒去蒂