小班食品安全教案六篇

小班食品安全教案六篇【活動目標】

1．通過觀看情景表演，知道任憑亂吃東西的危害。

2．情愿用簡潔的語言大膽溝通亂吃東西的危害，提高自我愛護意識。

【活動預備】

故事：肚子疼的冬冬、食物圖片

【活動過程】

一、聽故事――肚子疼的冬冬

一天，媽媽從幼兒園接東東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東立刻吃了。東東回到家，觀察籃子里盛著很多草莓，抓起來就吃。媽媽說“東東，等洗潔凈了再吃“?！拔也慌屡K”。冬冬吃了許多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。

1．冬冬吃了些什么東西？（烤腸、草莓）

2．這么多的東西吃下去后，肚子會有什么感覺？（很疼）

3．說一說，假如你是冬冬，應當這樣做呢？（少吃點、不吃不潔凈的東西）

小結(jié)：好吃的東西雖然味道很好，小朋友始終想吃，但是為了愛護我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗潔凈的食物也不能吃，肯定要洗潔凈。

二、溝通爭論――哪些東西不能吃

1．放假了，天氣很熱，我們應當吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷飲、飲料、垃圾食品）

2．公路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真迷人，怎么辦？（少吃點、不要吃）

3．吃魚的時候要留意什么？（當心魚刺卡住喉嚨）

4．觀看圖片：這些東西為什么不能吃？

1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物

2）過期的食品

3）腐爛變質(zhì)的食物

4）沒洗潔凈的食物

小結(jié)：大街上燒烤的東西特殊不衛(wèi)生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前肯定要洗潔凈。買食物要看保質(zhì)期。吃魚要將魚刺剔潔凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告知大人或教師，直接去醫(yī)院就診。

三、嬉戲――對與錯

把藥帶進幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……

哪些是不對的行為？可以這樣做嗎？

小結(jié)：這些行為都太危急了，簡單發(fā)生受傷的大事，小朋友不能亂吃東西，這樣會讓我們生病。所以要好好愛護自己的身體，留意飲食安全，吃潔凈、衛(wèi)生的食物。

【篇二】小班食品安全教案

教學目標

1、使學生了解食品污染的學問，使學生了解食品中毒的相關教育學問。

2、教育學生在食品安全工作中的留意事項及預防措施。

教學重點

對食品污染和中毒的預防。

教學過程

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而消失問題的學生。（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。

二、重點敘述

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注熟悉別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。

1、熟悉食物中毒特征

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。

胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、預防食物中毒應當做到以下幾點

（1）養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

（2）選擇新奇和安全的食品。

（3）食品在食用前要徹底清潔。

（4）盡量不吃剩飯菜。

（5）不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

（6）警覺誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

（7）不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購置食物。

（8）飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。

總結(jié)

要堅固樹立“安全第一，預防為主”的思想，由于它關系到我們?nèi)w師生的身心安康問題。盼望同學們在以后的學習和生活中要引起留意，假如忽視了這項，其后果不堪設想。

【篇三】小班食品安全教案

活動目標：

1.引導幼兒通過錄象懂得亂吃東西的危害性。

2.引導幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力。

3.提高自我愛護的意識及應對安全大事的力量。

活動預備：

錄象《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片

圖片：

1.老鼠、蒼蠅叮咬過的食物

2.過期的食物

3.腐爛變質(zhì)的食物

4.假冒、劣質(zhì)的食物

5.沒洗潔凈的食物

活動過程：

一、觀看錄象《卡在喉嚨的五角星》

1.教師提問“剛剛你們看到了什么？”“小男孩的做法對嗎？”

2.幼兒相互溝通爭論“他這樣做了會怎樣？”“你有沒有這樣做過？”

3.教師做適當小結(jié)

二、看圖片

1.教師提問“這些東西你吃過嗎？”

2.引導幼兒爭論“這些東西為什么不能吃？”

3.教師適當小結(jié)

三、嬉戲推斷對錯

1.教師提問“上幼兒園時，沒有病的小明非要媽媽幫她帶藥到幼兒園；夏天快來了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕；小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里?！?/p>

2.教師小結(jié)－不生病亂吃藥，也會對身體造成損害；冷的東西吃多了對胃寶寶不好；玻璃球放在嘴里很危急。

四、操作活動

1.請幼兒自由抽取圖片，并說一說這些東西為什么不能吃？

2.教師巡回觀看，引導幼兒相互爭論。

【篇四】小班食品安全教案

教學目的：

讓學生了解食品衛(wèi)生安全學問，熟悉食物中毒特征，提高自我搶救意識，預防發(fā)生食物中毒。天氣變得越來越熱，食物很簡單變質(zhì)，為此小學組織各班為孩子們上“食品安全教育課”，讓孩子們樹立起嚴格的食品安全觀念。

教學過程：

一、導入

1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。

二、重點敘述

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上留意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。

1、熟悉食物中毒特征。

埋伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道病癥：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我搶救意識

消失上述病癥，應疑心是否食物中毒，并準時到醫(yī)院就診，同時報告教師。

3、預防發(fā)生食物中毒

a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特殊是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b.不吃生、冷、不清潔食物

c.不吃變質(zhì)剩飯菜

d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

e.不要長期吃辛辣食品

f.不要任憑吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特殊是水。

g.猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

h.不到無證攤點購置油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購置食品或者就餐。

i.不喝生水，建議喝標準的純潔水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j.慎重選購包裝食品，仔細查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標示清晰、合格。查看市場準入標志（QS）：為了愛護人們飲食衛(wèi)生安全，國家質(zhì)量監(jiān)視檢驗檢疫局自20xx年起，在全國范圍內(nèi)實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準入標志，便利選購。20xx年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20xx年下半年，對便利面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

4、食品飲食衛(wèi)生的根本學問。

（一）細菌性的食物中毒大事的預防

1.細菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細菌也有不同的種類。（1）有一些細菌經(jīng)常存在于被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就可以導致食物中毒，一般在進食后12至36個小時消失中毒的病癥，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。

（2）有一些細菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及蛋制品、糕點、熟肉就可以導致這一類的食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類的食物中毒一般是進食后一到六個小時消失病癥，病癥有惡心、猛烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉(zhuǎn)，痊愈。

（3）有一些細菌，存在于土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以后就可以消失病癥，主要的病癥也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

2、細菌性的食物中毒的預防措施

（1）食堂從業(yè)人員應當堅持安康的檢查制度，但凡患有一些消化道疾病，痢疾、像傷寒、病毒性肝炎等疾病的不能從事直接接觸，入口食品的工作。

（2）食堂從業(yè)人員假如有皮膚的潰破、外傷感染、腹瀉等不要帶病加工食品。

（3）食堂的從業(yè)人員要有良好的共性衛(wèi)生習慣。

（4）嚴格把握食品的選購關，制止選購腐爛、變質(zhì)或者其他感官性。

【篇五】小班食品安全教案

設計意圖：

由于在日常生活中，幼兒很喜愛把一些小硬片、碎紙等東西放入口中，進餐時，有的幼兒愛說話，瘋鬧，嘴里含著飯就去玩了，由于吃果凍而卡住氣管造成孩子窒息死亡的案例也特殊多，幼兒的自我愛護意識差。所以想設計這樣一節(jié)課來提高幼兒的安全意識，讓幼兒懂得任憑亂吃東西的危害*。

活動目標：

1、通過真實的案例讓幼兒懂得任憑亂吃東西的危害*。

2、引導幼兒樂于探究、溝通與共享，激發(fā)幼兒的想象力。

3、提高自我愛護的意識及應對安全大事的力量。

活動預備：

1、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；《進餐時》、《肚子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；2每組一小筐（內(nèi)有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水；吃飯時在說笑；吃大量的雪糕；把鉛筆放入口中等）活動過程：

一、真實案例《卡在氣管里的五角星》（用講故事的形式即可！可以告知幼兒這是一個真實的故事。）教師講解：這是一個真實的故事：一天，5歲的龍龍突然咳嗽不停，而且有時喘不氣來，晚上也睡不好覺。爸爸媽媽趕快帶他到醫(yī)院去檢查，結(jié)果做許多的檢查才推斷是得了重感冒，果住院治療了一個周，病情有所好轉(zhuǎn)，便回家了，可是回到家后，龍龍又咳嗽不停，成天晚上睡不著覺，躺不下，又坐不下，可難過了。爸爸媽媽擔憂死了。焦急的父母又搭車來到了離家很遠的醫(yī)院，最終經(jīng)過一位有閱歷的老醫(yī)生的檢查，這位醫(yī)生從他喉嚨的側(cè)面取出了一個大大的鐵制的五角星。醫(yī)生說這個五角星卡在的地方，一般的檢查很難發(fā)覺，幸虧爸爸媽媽準時來到了這里，要不會有生命危急的。經(jīng)過醫(yī)生的細心治療，龍龍的病最終好了。醫(yī)生告知龍龍說：“以后，肯定不能把一些危急的東西放入口中?！?/p>

敘述完后提問：

1、這個故事的名稱叫什么？

2、龍龍的身體好受嗎？

3、一開頭，醫(yī)生檢查出五角星了嗎？為什么？

4、龍龍的爸爸、媽媽心里怎樣？

5、最終，醫(yī)生從他氣管里取出了什么？為什么會這樣？

6、醫(yī)生對龍龍說了什么？

7、你還知道哪些東西特殊危急，不能放入口中？

小結(jié)：當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣焦急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g(shù)救了龍龍。盼望全部的小朋友肯定要記住這個教訓，千萬不能任憑往嘴里亂放東西。

1、圖片《進餐時》

內(nèi)容：幼兒在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后爭論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

小結(jié)：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，假如吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就會走錯路，也就簡單嗆傷，嚴峻者飯卡在氣管里，會由于喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃飯喝水時，肯定要寧靜，不能說笑，打鬧。

2、圖片《肚子為什么疼》

內(nèi)容：一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。冬冬立刻吃了。冬冬回到家，觀察籃子里盛著很多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗潔凈了再吃。”“我不怕臟”冬冬吃了許多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。

觀看后爭論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

小結(jié)：。吃水果之前肯定要洗潔凈，要不然就會肚子疼。

3、情景表演《好吃的魚》

內(nèi)容：今日是星期天，明明的媽媽買來了一條大鯉魚。做了一道好吃的紅燒鯉魚。明明聞著香香的味道忙地吃了起來，媽媽說：“明明，別焦急，把魚刺弄潔凈了在吃，但明明可焦急了，突然，喉嚨里卡住了魚刺，明明難過得哭起來了。媽媽一邊勸慰明明，一邊帶他到醫(yī)院后，醫(yī)生阿姨幫他把魚刺取出來了。提問：

（1）明明應怎樣吃魚？

（2）魚刺卡在喉嚨里該怎么辦？

小結(jié)：小朋友吃魚時，肯定要認真把魚刺弄潔凈再吃，一旦魚刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，魚刺就陷得越深，應趕快告知媽媽或教師，帶你到醫(yī)院去治療。

三、嬉戲推斷對錯1、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結(jié)：小朋友聽過有許多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，肯定要用小勺弄碎了再吃。特殊是小的孩子肯定不要吃小的果凍。

2、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

小結(jié)：玻璃球是危急物品，千萬不要放在嘴里玩，簡單出危急。

四、*作活動1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。

例如：小朋友一邊走一喝水，簡單嗆到。

2、師巡回觀看幼兒引導幼兒相互爭論。

活動延長：

1、把活動后的圖片張貼在四周，幼兒隨時觀看。。

2、每天嚴把幼兒入園這一關