2022龍?zhí)ь^的養(yǎng)生食物及注意事項(xiàng)

2022龍?zhí)ь^的養(yǎng)生食物及注意事項(xiàng)龍?zhí)ь^吃什么養(yǎng)生食物1、春餅吃春餅叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個(gè)比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內(nèi)卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細(xì)絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進(jìn)春餅里，蘸著細(xì)蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。2、豬頭肉二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，后來簡化為三牲之頭，豬頭即其中之一。另據(jù)宋代的"仇池筆記"記錄的一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饑餓，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤"蒸豬頭"并為此賦詩曰："嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并，氈根自合吃藤條。"王中令吃著蒸豬頭，聽著風(fēng)趣別致的"豬頭詩"甚是高興，于是，封那和尚為"紫衣法師"?？雌饋碡i頭還真是一道佳肴呢，而且也是轉(zhuǎn)危為安平步青云的吉祥標(biāo)志。如今就有一道名菜叫做"扒豬臉"，經(jīng)過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個(gè)小時(shí)的烹飪，才能端上餐桌。"扒豬臉"有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。"扒豬臉"肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現(xiàn)代人帶來了美容、健腦的效果。"二月二"吃現(xiàn)代"扒豬臉"，回味古代的餐飲歷史，真是一種當(dāng)代與歷史交融的完美體驗(yàn)。3、芥菜飯農(nóng)歷二月二吃芥菜飯是溫州民間廣為流傳的習(xí)俗，并有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。舊時(shí)，老百姓生活貧困，衛(wèi)生意識(shí)淡薄，再加上缺醫(yī)少藥，皮膚病(如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經(jīng)常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)人的皮膚有好處。故有"吃了芥菜飯不生疥瘡"的說法。據(jù)說，這個(gè)習(xí)俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農(nóng)戶家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進(jìn)京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請(qǐng)乾隆皇帝吃頓便飯。正當(dāng)準(zhǔn)備做飯時(shí)，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒菜肴。張某臨機(jī)一動(dòng)，計(jì)上心來。叫其妻先準(zhǔn)備開火，自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點(diǎn)佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時(shí)吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時(shí)至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道："這叫芥菜飯，吃了不會(huì)生疥瘡。"這天，剛巧是農(nóng)歷二月初二，二月二吃芥菜飯的習(xí)俗便從此傳了下來。龍?zhí)ь^注意事項(xiàng)1、注意不能推磨這一天不能推磨,以免壓住龍頭。河北新河、山東滕縣都忌當(dāng)日磨面,怕壓了龍頭。山東東明一帶在二月初一下午就要把磨房打掃干凈。把磨的上下扇支起來,禁止使用。因?yàn)楫?dāng)?shù)厝苏J(rèn)為石磨是龍頭,因此龍頭節(jié)就要把龍頭抬起來。一直到現(xiàn)在、盡管磨面不使用石磨了,但到這一天。所有的打面機(jī)坊都要停止工作,怕“研爛了龍頭”。2、注意不能吃面條二月二這日不能吃面條,尤其是北京、河南等地比較忌諱。這是由于面條形狀細(xì)長,如龍須。吃面條就相當(dāng)于吃龍須,會(huì)惹惱龍王,當(dāng)年會(huì)鬧澇災(zāi)。忌吃稀飯喝疙瘩湯。防止糊龍眼,否則會(huì)天降冰雹。也不能喝粥、吃米飯,古人認(rèn)為粥是龍血,米飯是龍子。不能紡花,因?yàn)椤岸露徎?胭了龍毛龍抓”。龍抓就是雷電擊人的意思。有些地方忌洗衣,怕傷了龍皮。武城一帶忌太陽沒升起前出屋門,否則會(huì)“踢囤尖”,砸了一年豐收的希望。3、注意曬后背輸送精氣寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內(nèi)臟,危害健康。除了引起腰酸背痛外,背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關(guān)節(jié)、內(nèi)臟,促發(fā)各種不適。肩背部是我們身體采集自然界陽氣的主要部位,主管、運(yùn)輸人體陽氣最重要的七條經(jīng)脈都在肩背部匯合,經(jīng)常曬后背,可以獲得更多的陽氣。4、注意腰部腰是人的"一把手"。中醫(yī)認(rèn)為,腰乃腎之府,腎是人體先天之本,喜暖怕寒,是人體重要的健康敏感區(qū)。老年人中比較高發(fā)的寒濕性腰痛,主要就是因腰部受風(fēng)寒侵襲引起,在陰雨天會(huì)加重。而對(duì)女性而言,由于處于帶脈區(qū),腰部受寒引起的氣滯血瘀,會(huì)影響卵巢等生殖系統(tǒng)的機(jī)能,因此更需要注重腰部保暖。龍?zhí)ь^的民間習(xí)俗一、剃龍頭演變到民俗上，就認(rèn)為在二月二這天剃頭，會(huì)像龍一樣從冬眠中醒來，開始活動(dòng)。所以人們對(duì)“二月二，剃龍頭”很重視，誰都想圖個(gè)好兆頭。古時(shí)候有正月里不剃頭的習(xí)俗，沿襲到今，就是不管頭發(fā)多長，都要一直等到二月二才理發(fā)。所以整個(gè)正月里，理發(fā)店門可羅雀，生意很少。而一到二月二這天，來理發(fā)的人就絡(luò)繹不絕。對(duì)這一天來理發(fā)的人來說，重要的不是理發(fā)本身，而是討個(gè)吉利：大家都來剃龍頭。舊時(shí)民間還有“有錢無錢，剃頭過年”的說法。還有的地方，女孩也在此日穿耳洞?！疤挲堫^”習(xí)俗只是二月二眾多民俗之一。其他與龍有關(guān)的習(xí)俗各地還有很多。二、引龍回與熏百蟲據(jù)古籍記載，二月二這天，百姓由大門外開始撒草木灰，將草木灰線一直撒到院內(nèi)，屋內(nèi)，廚房，并圍著水缸繞一圈，稱之為“引龍回”。龍是要引回到自己家的，而百蟲則是要驅(qū)除的，所以就攤煎餅，熏床、炕，令百蟲不生。三、食物都加上“龍”頭銜這一天各地人們的飲食雖有不同，但一概與龍掛鉤。吃面條的，叫做吃“龍須面”;吃餅子的，“龍鱗”;吃餃子的，則稱為吃“龍牙”、“龍耳”;吃米飯叫吃“龍子”;吃餛飩叫吃“龍眼”?？傊家札?bào)w部位命名。四、敲龍頭喚龍醒來東北部分地區(qū)，在二月二早晨，以長竿擊打房梁，謂之敲龍頭，把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：“二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流?！庇械牡胤皆谠鹤永镉迷罨胰龀梢粋€(gè)個(gè)大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作“打囤”或“填倉”。預(yù)祝當(dāng)年五谷豐登，倉囤盈滿。五、接女兒回娘家“二月二，家家人家接女兒”。舊時(shí)，正月新娘不回門，媳婦不走娘家，正月不空房。因而正月里，出嫁的女兒不能回娘家住。到了二月二，出了正月，又是吉祥如意的日子，所以各家都接女兒回娘家。尤其是那些懷有身孕的小媳婦，回娘家更有將龍氣帶回娘家的說法，更是受到了娘家人的歡迎。六、婦女忌用針線，恐傷龍目二月二這天，古籍記載：“閨中停止針線，恐傷龍目也。”據(jù)說龍?zhí)ь^這日用針線，會(huì)傷害龍的眼睛。姑娘媳婦們正好可以不用做針線活，嬉戲玩鬧了。七、引錢龍舊時(shí)，二月二清早，人們從井里挑水回家，倒入水缸，謂之“引錢龍”。據(jù)說