人教版高一細(xì)胞中的糖類和脂類

分子與細(xì)胞闡明生命現(xiàn)象的規(guī)律，必須建立在闡明生物大分子結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上。第２章組成細(xì)胞的分子第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂類

一、問題探討

1.相同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.你做中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)后，能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？3.人的肥胖癥狀與遺傳關(guān)系密切，飲食結(jié)構(gòu)不合理也是肥胖的致病因素之一。就飲食來講，是否少吃高脂肪食品，就不會(huì)引發(fā)肥胖？糖類是主要的能源物質(zhì)。

二、細(xì)胞中的糖類閱讀思考種類分布功能閱讀課本P30-31思考以上問題，并完成該表１、糖類由哪些元素構(gòu)成?２、糖類可以分為幾大類?３、每一種類型的糖類有哪些具體的糖?４、它們主要存在于哪種生物體上?

二、細(xì)胞中的糖類種類例舉分布功能單糖五碳糖核糖C5H10O5細(xì)胞質(zhì)組成RNA脫氧核糖C5H10O4細(xì)胞核組成DNA六碳糖

C6H12O6葡萄糖動(dòng)植物細(xì)胞1.構(gòu)成生物體的重要成分2.生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)果糖植物細(xì)胞半乳糖動(dòng)物細(xì)胞二糖C12H22O11麥芽糖植物細(xì)胞水解為單糖，都能提供能量蔗糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞多糖(C5H10O5)n纖維素植物細(xì)胞細(xì)胞壁主要的組成成分淀粉植物細(xì)胞植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)糖原動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)

二、細(xì)胞中的糖類怎樣區(qū)分單糖、二糖、多糖1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖3.多糖：由許多的葡萄糖

分子連接而成。

二、細(xì)胞中的糖類單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程葡萄糖麥芽糖淀粉單糖二糖多糖酶

水解酶

水解酶

氧化分解釋能與生活聯(lián)系糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100

四、細(xì)胞中的脂質(zhì)動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪1、元素組成：

2、溶解性：

3、種類：

脂質(zhì)存在所有細(xì)胞中，是組成細(xì)胞和生物體的重要的有機(jī)化合物。CHO，有些含有PN不溶于水，溶于脂溶性

有機(jī)溶劑，如丙酮、氯

仿、乙醚等脂肪

磷脂

固醇膽固醇性激素維生素D脂

質(zhì)組成

元素溶解性作用脂

肪CHO不溶于水，溶于有機(jī)溶劑儲(chǔ)能,保溫,緩沖和減壓磷

脂CHONP細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器膜的重要成分固醇膽固醇細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成性激素維生素D促進(jìn)腸道對(duì)Ca和P的吸收

四、細(xì)胞中的脂質(zhì)脂質(zhì)比較表能源物質(zhì)比較細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)：葡萄糖植物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)：淀粉動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)能物質(zhì)：糖元生物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)：脂肪生物體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)：糖類最終能源：太陽能直接能源：ATP

四、細(xì)胞中的脂質(zhì)膽固醇在動(dòng)物性食物中含量豐富，但過多攝入會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞危及生命。

當(dāng)人過多的攝入脂肪而又缺少運(yùn)動(dòng)會(huì)發(fā)胖？

駱駝不僅耐旱,也耐饑餓，為什么？與生活聯(lián)系能源物質(zhì)比較

1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，而1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量

四、生物大分子以碳鏈為骨架多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子1、我們學(xué)過的生物大分子有哪些?2、單體:3、多聚體是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。由許多單體連成而成單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸能源物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)單體多聚體脫水縮合功能是因?yàn)樘荚釉诮M成生物大分子中的重要作用，沒有碳，就沒有生命。4、為什么碳是生命的核心元素？

五、演練·評(píng)估1.細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（）

A.細(xì)胞核B.細(xì)胞壁

C.細(xì)胞質(zhì)D.細(xì)胞膜2.動(dòng)物肌肉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，所含的糖類和核酸主要是（）

A.淀粉和RNAB.淀粉和DNAC.糖原和RNAD.糖原和DNA3.下列功能不屬于固醇的是（）

A.對(duì)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞形成有促進(jìn)作用

B.促進(jìn)小腸對(duì)鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸

C.主要作用是氧化功能

D.是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分4.下列有關(guān)葡萄糖的敘述中，錯(cuò)誤的是：

A.葡萄糖不能水解，屬于單糖

B.葡萄糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

C.兩個(gè)葡萄糖結(jié)合形成一個(gè)蔗糖

D.葡萄糖可以直接被細(xì)胞吸收

五、演練·評(píng)估5.細(xì)胞生命活動(dòng)所需的能量主要是由：

A.核糖和脫氧核糖氧化分解供給

B.蔗糖和乳糖水解供給C.葡萄糖氧化分解供給

D.淀粉和肝糖原水解供給6.發(fā)芽的谷粒里所含的大量糖是：

A.蔗糖B.乳糖C.麥芽糖D.葡萄糖7.下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是：

A.淀粉、脫氧核糖、乳糖

B.葡萄糖、淀粉、果糖

C.葡萄糖、核糖、脫氧核糖

D.麥芽糖、果糖、乳糖8.下列有關(guān)表述正確的是：

A.只有多糖、蛋白質(zhì)、脂肪三類生物大分子以碳鏈為骨架

B.所有細(xì)胞的組成成分都有纖維素

C.磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)

D.被形容為“生命的燃料”的物質(zhì)是指儲(chǔ)存能量的多糖。

五、演練·評(píng)估9.下列關(guān)于脂質(zhì)與糖類在化學(xué)組成上的區(qū)別，敘述錯(cuò)誤的是：

A.C、H、O三種元素的比例不同

B.有些脂質(zhì)含有N、PC.脂質(zhì)中O元素比例高

D.脂質(zhì)中H元素比例高10.在人體中，既是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，還參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)是

A.磷脂B.脂肪C.膽固醇D.維生素11.下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和