細胞中的原子和分子

第二章細胞的化學組成第一節(jié)細胞中的原子和分子真菌病毒原核生物動物植物原生生物一、組成細胞的原子和分子組成地殼和細胞的部分元素含量（%）元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0通過比較，你能發(fā)現(xiàn)什么問題？比較玉米和人的組成元素(干重)

元素

人（%）

玉米（%）C43.5755.99O44.4314.62H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.781、生命是物質性的，物質的基本單元是什么？2、物質的基本單元以何形式存在生物細胞中？3、原子是怎樣形成分子的？4、水分子、氯化鈉的化學鍵有哪幾類？

讀一讀：原子與積極思維的內容議一議：Na+Cl－電子轉移共價鍵原子之間通過共用電子對所形成的化學鍵正電性負電性氫鍵氫原子可以與其他帶有部分負電性的氧原子或氮原子通過彼此間的相互吸引而形成氫鍵。二、細胞中的無機化合物問題探討運動員飲料中的化學成分主要成分有水分、糖類，氨基酸、無機鹽等細胞中水的含量一、細胞中的水水是生物體內含量最多的物質化合物所占比例（%）水占85~90無機鹽占1~1.5蛋白質占7~10脂質占1~2糖類和核酸占1~1.5生物水母魚類蛙哺乳

動物藻類高等

植物質量

分數(shù)％9780～8578659060～80不同生物體中水的含量不同;

一般為60%~95%水生生物的含水量較高一些,陸生生物的含水量較低一些人體中幾種不同器官或組織中水分的含量組織

器官牙齒骨骼骨骼肌心臟血液質量分數(shù)%1022767983不同器官或組織中水分的含量不同生命旺盛、幼嫩的部位含水量多一些思考心臟是堅實的，血液是流動的，但從上表看到兩者的含水量僅相差4%，這是為什么呢？2、水的存在形式：1）討論：剛收下的小麥種子經暴曬后種子變干，失去的水是哪一種形式？小麥干種子中還含有水嗎？干種子中主要是哪一種形式的水？瓜汁、擠菜水、雞蛋清中水的存在形式？2）填表：細胞中以游離的形式存在，可以自由流動的水與其它化合物結合的水形式定義含量功能自由水結合水4.5%95.5%良好溶劑,參與化學反應,組成液體環(huán)境,運輸營養(yǎng)物質和代謝廢物。是細胞結構的重要組成成分。一切生命活動離不開水

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（3）

通常情況下，細胞中自由水的含量比結合水多自由水/結合水的比例增加時：細胞代謝活躍，生長迅速自由水/結合水的比例下降時：代謝強度下降，抗逆性增強例如:休眠的種子、越冬的植物、生活在干旱和鹽漬條件下的植物，體內結合水的含量相對增多，使植物的抗逆性增強，以適應不良的環(huán)境條件。無機鹽的存在形式:大多數(shù)以離子狀態(tài)存在

二、細胞中的無機鹽2、無機鹽的含量：細胞鮮重中占1%~1.5%(1)無機鹽是某些生物大分子的重要組成成分3、無機鹽的功能：討論:小麥種子烘干后,點燃燒盡留下的灰燼是什么?▲為什么要在食鹽中加碘?(2)無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用討論:哺乳動物的血液中鈣離子含量過低會出現(xiàn)抽搐等癥狀患急性腸炎的病人脫水時需要輸入葡萄糖鹽水(3)無機鹽具有維持細胞正常形態(tài)和功能的作用討論:患急性腸炎的病人脫水時需要輸入葡萄糖鹽水,輸入鹽水的濃度為多少?(4)無機鹽離子必須保持一定的量,對維持細胞的酸堿平衡有重要作用無機鹽具有維持細胞正常形態(tài)和功能的作用3、無機鹽的功能：無機鹽離子必須保持一定的量,對維持細胞的酸堿平衡有重要作用無機鹽是