2023年化學(xué)與生活趣味知識競賽試題

“化學(xué)與生活”趣味知識競賽試題

一.趣味化學(xué)知識必答題

1.古詩詞是古人留給我們的寶貴精神財(cái)富，下列詩句中只涉及到物理變化的是（）

A野火燒不盡，春風(fēng)吹又生B春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干

C只要工夫深，鐵杵磨成針D爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇

2.“墻角數(shù)枝梅,凌寒獨(dú)自開。遙知不是雪，為有暗香來?！保ㄍ醢彩睹坊ā罚┰娙嗽谶h(yuǎn)處就能聞到梅花香味的因素是（）

A.分子很小B.分子是可分的

C.分子之間有間隙D.分子在不斷地運(yùn)動

3.特大洪水過后，受災(zāi)地區(qū)的水源常被嚴(yán)重污染,下列物質(zhì)中能對被污染的飲用水起殺菌、消毒作用的是（）

A、生石灰B、明磯C、綠磯D、漂白粉

4.誤食重金屬鹽會引起中毒,下列不能用于解毒的措施是（）

A.服大量雞蛋清B.服用豆?jié){C.喝大量牛奶D.喝食鹽水

5.人在劇烈運(yùn)動后，血液中會產(chǎn)生什么物質(zhì)使肌肉酸痛？乳酸

6.鉛筆其核心部分就是鉛筆芯。鉛筆芯是由石墨摻合一定比例的粘土制成的，當(dāng)摻入粘土較多時(shí)鉛筆芯硬度是增大還

是減小?增大

7.炒菜時(shí)，食油加熱到250后會產(chǎn)生大量的油煙，其中具有危險(xiǎn)的（）

A、煤焦油B、脂肪C、CO和C02D、致癌物

8.自然界中鬼火就是這種元素的氫化物自燃的結(jié)果。請問這是什么元素？磷元素

9.在醫(yī)院，為酸中毒病人輸液不應(yīng)采用液體是（）

A.0.9%的氯化鈉溶液B.0.9%的氯化錢溶液

C.1.25%的碳酸氫鈉溶液D.5%的葡萄糖溶液

10.阿司匹林的應(yīng)用范圍一直在擴(kuò)大，人們不斷發(fā)現(xiàn)它的新作用，如（）

A.防止心臟病發(fā)作B.治療愛滋病C.治療癌癥D.治療腦膜炎

11.胃穿孔不能服用含哪種重要成分的抗酸藥（）

A.NaHCO3B.Na2CO3C.AI（OH）3D.Mg（OH）2

12.可致使便秘的抗酸藥是（）

A.氫氧化鈉B.氫氧化鋁C.NaHCO3D.CaCO3

13.燒菜時(shí)，又加酒又加醋，菜就變得香噴噴的，這是由于（）

A.有鹽類物質(zhì)生成B.有酸類物質(zhì)生成

C.有醇類物質(zhì)生成D.有酯類物質(zhì)生成

14.在飲料和果醬的生產(chǎn)中，為了增長酸味和控制，常要加入酸味劑,下列物質(zhì)中常用作食品酸味劑的是（）

A.鹽酸和磷酸B,檸檬酸和乳酸C.甲酸和磷酸D.硫酸和硝酸

15.存在于煙草中的生物堿毒物是（）

A.奎寧B.安茶堿C.咖啡因D.尼古丁

16.為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”，通常選用的方法是（）

A.滴加濃硝酸B.滴加濃硫酸C.滴加酒精I(xiàn)）.火焰上灼燒

二.趣味化學(xué)知識選答題

第一輪選答題請選擇

1.從1950年開始，日本水俁鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了水俁病，因素是由海水污染導(dǎo)致的。請選出水俁病是由下列哪種元素引起的（）

A.鉛B.鎘C.鐵D.汞

2.如何鑒別牛奶中是否摻入了米湯（）

A.品嘗味道B.加入碘水看是否變藍(lán)C.看兩種物質(zhì)是否分層D.鑒別不出來

3.下列發(fā)光為化學(xué)發(fā)光的（）

A.熒光B.霓虹燈C.火焰D.螢火蟲

4.下列科學(xué)家中，為我國化學(xué)工業(yè)作出重大奉獻(xiàn)的是（）

A.鄧稼先B.李四光C.華羅庚D.侯德榜

5.宇宙飛船中的飲用水是從哪里來的（）

A.從空中收集的雨水B.從地球上帶去的水

C.運(yùn)用氫氧燃料電池制出的水I）.運(yùn)用火箭送水

6.引起煤礦礦井發(fā)生爆炸的氣體重要是（）

A.氫氣B.一氧化碳C.液化氣D.甲烷

第二輪選答題請選擇

1.我國政府規(guī)定在食鹽中添加KIO3,碘是合成下列哪種激素的重要原料之一？

A.胰島素B.甲狀腺激素C.生長激素D.雄性激素

2.山西云崗石窟有很多的佛像雕刻，本來栩栩如生的雕像已經(jīng)變得模糊不清，有的還出現(xiàn)了斑點(diǎn)，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的重要因素

是什么?是酸雨腐蝕導(dǎo)致的

3.水中的某些營養(yǎng)元素過高，可導(dǎo)致水面上藻類瘋長，水質(zhì)惡化，發(fā)生“赤潮”和“水華”現(xiàn)象。這是什么元素？磷元素（P）

4.十九世紀(jì)二十年代制得了一種價(jià)值是黃金好幾倍的金屬，拿破侖三世曾經(jīng)用它制成一頂頭盔來炫耀自己是當(dāng)時(shí)歐洲最富有

的君主?？墒窃诮裉爝@種金屬確是非常普通便宜的。猜猜看，它是什么？鋁

5.下列是人類活動中應(yīng)用化學(xué)反映所放出能量的事例，其中年代最長遠(yuǎn)的是：

A.用手電筒照明B.用炸藥爆破C.將人造衛(wèi)星送入太空D.用火烤熟食物

6.大氣和飲水污染時(shí)，也許引起人們的牙齒、骨骼變酥，引起這種污染的元素是什么呢？

氟兀素

第三輪必答題請選擇

1.醫(yī)用生理鹽水的溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是（)

A.75%B.35%-40%C.3%-5%D.0.9%

2.下雷雨時(shí)可以增長土壤中的（）

A.磷肥B.有機(jī)肥C.鉀肥1）.氮肥

3.將發(fā)亮的銀匙插到煮熟的蛋白中數(shù)分鐘后,插入部分會變黑，這表白蛋白中具有

A.碳B.磷C.氧D.硫

4.住宅和商場等地發(fā)生火災(zāi)，消防人員用高壓水槍噴水滅火，水滅火的重要作用是什么？

減少溫度到燃燒物著火點(diǎn)以下

5.襯衣領(lǐng)口因汗跡而產(chǎn)生的黃斑的重要成分是（）

A.食鹽B.淀粉C.堿類D.蛋白質(zhì)

6.鐵在人體血液輸送過程中起著互換氧的重要作用，它的存在形態(tài)應(yīng)是（）

A.Fe(O)B.Fe(II)C.Fe(HI)D.Fe(W)

第四輪必答題請選擇

1.木糖醇在人體代謝后不會提高血糖的濃度，因而成為糖尿病患者的抱負(fù)甜味劑。請分析木糖醇在人體內(nèi)的代謝作用與（）

肯定無關(guān)

A.甲狀腺激素B.生長激素C.胰島素D.腎上腺素

2.酸雨的形成重要是由于（）

A.森林遭到亂砍亂伐，破壞生態(tài)平衡。B.工業(yè)大量燃燒含硫燃料

C.汽車排出大量尾氣D.大氣中二氧化碳的含量增長

3.近年來，赤潮在我國海域時(shí)有發(fā)生。當(dāng)赤潮發(fā)生時(shí)，海水中某些微小浮游生物大量繁殖，使海水呈紅、紫等顏色，對許多生

物有害。下列說法錯誤的是（）

A.赤潮是水體富營養(yǎng)化的結(jié)果B.含磷洗滌劑的廣泛使用是其發(fā)生的因素之一

C.在封閉的海灣中容易發(fā)生赤潮I）.赤潮的發(fā)生是與人類活動無關(guān)的自然現(xiàn)象

4.某些不合格的建筑材料會緩慢釋放出對人體有害的氣體，這些氣體中最常見的是（）

A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.甲苯及甲醛等有機(jī)物蒸汽

5.襯衣一般不宜用熱水洗，這是由于（）

A.熱水會減弱肥皂或洗衣粉的洗潔效力B.熱水會使衣服不斷“縮水”變?。?/p>

C.熱水有也許使纖維素發(fā)生水解I）.熱水會使汗?jié)n中蛋白質(zhì)凝固，變成不溶性物質(zhì)。

6.“非典”時(shí)期，人們常用的“84”消毒液的重要成分是（）

A.NaC1B.NaClOC.雙氧水D.苯酚

第五輪必答題請選擇

1.西氣東輸工程是我國西部開發(fā)的關(guān)鍵項(xiàng)目之一，塔里木盆地輸出的氣體化石燃料是A.氫氣B.石油

C.天然氣D.水煤氣

2.保護(hù)環(huán)境已成為當(dāng)前和未來全球性的重大課題之一，為了消除對大氣污染，有科學(xué)家提出運(yùn)用太陽能促使燃料循環(huán)使用的

構(gòu)想，使一些燃燒產(chǎn)物重新變成燃料，下列物質(zhì)中有也許成為這種物質(zhì)的是（）

A.C02B.CH30HC.NzD.H2O

3.醫(yī)療上治療骨折時(shí)用來制作石膏繃帶的物質(zhì)是（）

A.CaCOjB.CaOC.lCaSO^HjOD.CaSO4.2H2O

4.廚房中常用的調(diào)味品一味精，其重要成份的化學(xué)名稱是（）

A.丙氨酸B.丙氨酸鈉C.賴氨酸D.谷氨酸鈉

5.引起粗鹽潮解的物質(zhì)是（）

A.KC1B.MgC12C.A1C13D.Na2SO4

6.醫(yī)療上用作X射線透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱“領(lǐng)餐”，其化學(xué)名稱是（）

A.BaSOaB.CaSO4C.Na2s0』D.BaC12

第六輪必答題請選擇

1.下列食品中，最易霉變產(chǎn)生黃曲霉素的是（）

A.蘋果B.土豆C.花生D,豬肉

2.下列四種食品相比較，含熱量最高的食物應(yīng)當(dāng)是（）

A.冰果子汁B.冰酸梅湯C.冰淇淋D.冰牛奶

3.現(xiàn)代體育運(yùn)動會使用了“火炬”，火炬中常用的火炬燃料是（）

A.汽油B.柴油C.丁烷和煤油D.重油和酒精

4.食品廠制糕點(diǎn)時(shí)需要用到的物質(zhì)是（）

A.蘇打B.大蘇打C.小蘇打D.芒硝

5.人體容易患甲狀腺腫是由于體內(nèi)缺少（）元素所致。

A.NaB.FC.ID.Fe

6.家用冰箱中，可用來做為除臭劑的是（）

A.活性炭B.石灰水C.酒精D.食鹽

三.趣味化學(xué)知識搶答題

1.延展性最佳的金屬是什么？金Au

2.說出NaOH的三個(gè)俗名苛性鈉，火堿，燒堿

3.1965年，我國化學(xué)工作者在世界上初次用人工方法合成了具有生命活性的蛋白質(zhì)是什么？結(jié)晶牛胰島素

4.剛玉常用于制造手表軸承、砂輪和研磨劑等，剛玉的化學(xué)成份是什么？A12O3

5.謎語打化學(xué)實(shí)驗(yàn)儀器、用品

肩挑擔(dān)子坐臺中，大家請它來作東；偏心事情不會做，待人接物出于公。天平

6.謎語打一化學(xué)術(shù)語

加上一點(diǎn)點(diǎn),作用大無邊；功成不居功,本質(zhì)沒有變。催化劑

7.謎語打一化學(xué)儀器

常年戴個(gè)玻璃帽，長喝濃酒醉不倒，沾了火星發(fā)脾氣，頭上呼呼火直冒。酒精燈

8.謎語打一元素

我的出生比鐵早，古代戰(zhàn)爭做劍刀，碰到水氣穿綠袍，電氣設(shè)備我必到。Cu

9.工廠下列肥料中屬于復(fù)合肥料的是（）

A.草木灰B.氯化鉀C.磷酸錢D.硝錢

10.謎語打一化合物

似雪沒有雪花，叫冰沒有冰渣.，無冰可以制冷，細(xì)菌休想安家。干冰

11.謎語打一化合物

組成個(gè)半圓，殺人血不見，追捕無蹤影,點(diǎn)火冒藍(lán)焰。CO

12.謎語打一物質(zhì)

“老者生來脾氣燥，每逢喝酒必高燒，高壽雖已九十八，性情仍然不可交。濃硫酸

13.用于汽車或火車車窗的玻璃是什么玻璃？鋼化玻璃

14.下列廣告用語在科學(xué)性上沒有錯誤的是（2A.這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)B.這種蒸鐳水絕

對純凈，其中不含任何離子AC.這種口服液含豐富的氮、磷、鋅等微量元素D.沒有水就沒有生命

15.大氣層中，臭氧的重要作用是（）

A.吸取COzB.補(bǔ)充OzC.吸取紅外線D.吸取紫外線

16.冬天，為了防止皮膚干裂，可以配制一定濃度的下列哪種物質(zhì)的水溶解來擦手（）

A.丙三醇B.乙醇C.乙二醇D.甲醇

17.一般不用來釀酒的物質(zhì)是（

A.黃豆B.高梁C.玉米D.紅薯

18.水銀溫度計(jì)中的“水銀”（）

A.水B.銀C.汞D.煤油

19.食醋的重要成分是〈）

A.乙醇B.乙醛C.乙酸乙酯D.乙酸

20.鑒別織物是蠶絲（真絲）或是人造絲的方法是（）

A.滴加堿液發(fā)展B.滴加濃硫酸C.滴加酒精D.灼燒后嗅氣味

21.工業(yè)酒精嚴(yán)禁飲用，是由于它具有使人中毒的物質(zhì)（)

A.甲醇B.丙三醇C.乙酸D.乙酸乙酯

22.使地球溫暖化，引起溫室效應(yīng)的重要因素是（)

A.CO2B.S02C.NO2D.CH,

23.聚氯乙烯簡稱是（）

A.PEB.PSC.PVCD.PET

24.通常所說的“白色污染”是指（）

A.白色煙塵B.白色建筑廢料C.生活垃圾D.塑料垃圾

25.草木灰是一種重要的農(nóng)家肥，它重要具有（）

A.KC1B.K2S04C.KNOaD.K2CO3

26.為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭，這是由于它能（)

A.氧化色素B.還原色素C.吸附色素D.與色素結(jié)合

27.在平常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、

氟應(yīng)理解為（）

A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物

28.以下哪些食物對人體眼睛有利（）

A.魚肝油B.葡萄糖酸鈣C.維生素CD.維生素E

29.有關(guān)水在人體中的作用，下列說法對的的是（）

A.油脂能溶于水中B.水在人體內(nèi)尚有調(diào)節(jié)體溫的作用

C.飲用水越純凈越好D.沒有污染的水就是純凈水

30.多曬太陽可以促進(jìn)人體對（）的吸取。

A.鎂B.鈣C.磷D.鐵

急拐彎

31.雞蛋殼有什么用處?包住蛋清和蛋黃！

32.小明的肚子明明已經(jīng)脹得受不了了，為什么他還要不斷地猛喝水？

由于小明掉進(jìn)河里了！

33.什么書中毛病最多？

醫(yī)藥書！

34.A、B、C、D四種物質(zhì)，A可以生出B,B可以生出A,B在沸水中轉(zhuǎn)化為C,C在空氣中氧化成D,D有臭雞蛋的

味道。請問：A、B、C、D各是什么？

A是雞,B是雞蛋,C是熟雞蛋，然后雞蛋在O2中氧化.最后D是臭雞蛋。

四.趣味化學(xué)知識風(fēng)險(xiǎn)題（10分題）

1.人體被蚊蟲叮咬后皮膚經(jīng)常發(fā)癢或起皰塊，為止癢消腫可用的最簡便方法是（）

A.擦肥皂水B.擦稀硫酸C.擦食醋D.擦稀氨水

2.吃魚時(shí)，假如不小心被魚刺卡住了喉嚨，通?？梢圆捎煤仁裁吹霓k法來緩解，并說出化學(xué)原理。

喝醋。由于魚刺中的碳酸鈣與醋酸反映能使魚刺軟化

3.下列敘述錯誤的是（）

A.農(nóng)作物一般適宜于在中性或接近中性的土壤的土壤里生長

B.當(dāng)空氣受到硫或氮的氧化物污染時(shí)，也許會形成酸雨

C.測定人體液的pH值，可以了解人體的健康情況

D.蘋果汁的pH值一般在11~13之間

4.人們在生活和生產(chǎn)中為了防止事故發(fā)生，常需要采用一些安全措施。下列做法不屬于安全措施的是（）

A.加油站，面粉廠附近嚴(yán)禁煙火B(yǎng).進(jìn)入久未啟動的菜窖前燈火實(shí)驗(yàn)

C.夜晚發(fā)現(xiàn)煤氣泄露立即開燈檢查D.嚴(yán)禁旅客攜帶易燃，易爆物品乘車

5.下列說法對的的是（）

A.常用水沖洗鐵制品，可以防止鐵制品生銹

B.長期未用而難以啟動的鐵鎖，如向鎖孔中加入少量的鉛筆芯粉末，就易打開

C.用硫酸銅作飲用水的消毒劑

D.蒸饅頭時(shí)，向發(fā)酵的面團(tuán)中加入燒堿，可中和面團(tuán)中產(chǎn)生的酸

6.世界衛(wèi)生組織把鋁確認(rèn)為食品污染源之一，鋁的下列應(yīng)用必須加以控制的是（）

A用鋁合金制門窗B用鋁合金作飛機(jī)材料

C用金屬鋁制裝碳酸飲料的易拉罐D(zhuǎn)用金屬鋁制電線

7.為了除去糖漿中的色素制得白糖，常加入活性炭,這是由于它能（）

A.氧化色素B.還原色素C.吸附色素D.與色素結(jié)合

8.衛(wèi)生球放在衣柜里會逐漸變小,是由于（）

A.衛(wèi)生球被空氣中的氧氣氧化成CO?B.衛(wèi)生球被空氣中的水蒸氣溶解

C.衛(wèi)生球在室溫下緩慢升華D.衛(wèi)生球受熱分解成水和二氧化碳

9.學(xué)校組織學(xué)生進(jìn)行水資源狀況調(diào)查，調(diào)查報(bào)告中的下述觀點(diǎn)錯誤的是（）

Ao地球表面約71%被水覆蓋，可運(yùn)用的水資源十分豐富

B.水的污染嚴(yán)重加重了淡水危機(jī)

C.可以考慮海水淡化解決淡水危機(jī)，蒸館法是海水淡化的方法之一

D.?節(jié)約用水是每個(gè)公民應(yīng)盡的義務(wù)

10.把氫氧化鈉溶液和硫酸銅溶液加入到病人的尿液,微熱后若有紅色沉淀產(chǎn)生，說明該尿液中具有（）

A.酒精B.食鹽C.尿素D.葡萄糖

11.精裝書封面金光閃閃的大字是用下面哪種物質(zhì)做的（）

A.金粉B.金銅合金粉C.銅鋅合金粉D.鐵銅合金粉

12.為什么有人用草木灰來清洗一些櫥房用品呢？

草木灰中具有少量的碳酸鉀，所以草木灰的水溶液呈堿性，有一定的去污作用。

（20分題）

13.在不含酒精的飲料或果汁、蜜餞中，為了防腐和增長香味需要添加某些化學(xué)試劑?？捎米鬟@類添加劑的是（）

A.硝酸鈉B.苯甲酸鈉C.丙酸鈉D.氯酸鈉

14.蒸鍋水不能喝，是由于其中具有有害的（）

A.碳酸鹽B.硝酸鹽C.硝酸鹽D.亞硝酸鹽

15.不宜用做飲食器具，但可用做抗輻射保護(hù)材料的金屬是（）

A.鉛B.鐵C.鋅D.銅

16.家庭中洗油膩的餐具而做滅菌解決時(shí)，常加入（）

A.高銃酸鉀B.雙氧水C.蘇打D.漂白粉

17.城市糞便的排放、化肥的是用會使地下水中含氮量增高，其中對人體有害的含氮污染物的重要形態(tài)是（"A.

+

NOjB.NOfC.NH4D.有機(jī)氮

18.環(huán)境和能源是人類生存和發(fā)展的基本條件，下列說法錯誤的是（）

A.煤、石油和天然氣是三種重要的化石燃料

B.二氧化碳是導(dǎo)致溫室效應(yīng)的重要物質(zhì)

C,太陽能、水能、風(fēng)能是人類正在運(yùn)用和開發(fā)的重要能源

D.地下水資源的大量開采可認(rèn)為人類解除水危機(jī)，人類不必再為淡水缺少而苦惱

19.釀酒廠生產(chǎn)白酒時(shí)，常加入適量稀硫酸來控制酸度，發(fā)酵完畢后進(jìn)行蒸儲，即可以得到白酒，鹽酸價(jià)格比硫酸低，同樣能控制

酸度，說明不使用鹽酸的因素。

由于硫酸沸點(diǎn)高難揮發(fā),鹽酸沸點(diǎn)低易揮發(fā)，蒸儲時(shí)鹽酸會與乙醇一起揮發(fā)

20.放置很久的紅薯吃起來總是比新挖出土的甜，這是什么因素呢？

因素有兩個(gè):一是水分蒸發(fā)減少，相對的增長了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反映，

淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。

21.炒菜時(shí)，食油加熱到250度后會產(chǎn)生大量的油煙，其中具有危險(xiǎn)的（）

A、煤焦油B、脂肪C、CO和C02D、致癌物

22.為什么自來水不適宜直接放入金魚池中養(yǎng)魚？

因素：自來水一般是用氯氣來殺菌消毒的，而氯氣等物質(zhì)對金魚的生長不利,所以自來水最佳用盆裝著在陽光下曬一、二

天后,再用來養(yǎng)魚。

23.下列那一個(gè)過程不屬于蛋白質(zhì)的變性（）

A.工業(yè)的鞋革B.農(nóng)業(yè)上用波爾多液殺菌

C.醫(yī)藥上用酒精消毒D.工業(yè)上制硝化纖維

24.為什么白鐵桶不能貯存酸性食品？

白鐵桶就是鍍鋅的鐵皮桶。鋅是一種白色柔軟而有光澤的金屬，它易溶于酸性溶液。如在白鐵桶或其他鍍鋅器皿內(nèi)配制

或貯存酸性食品、飲料，鋅就會以有毒的有機(jī)酸鹽的形式溶入食品中，人食后有中毒的危險(xiǎn)。因此，使用鍍鋅容器時(shí)，切勿用

它來盛裝酸性菜肴、湯水、酒類、果汁、牛奶等飲料。

（30分題）

我國西部地區(qū)有一個(gè)苦泉村，村子里的泉水蒸發(fā)時(shí)產(chǎn)生藍(lán)色的膽帆，本地居民用鐵鍋將水煮一煮就不苦了，久而久之,鐵鍋?zhàn)?/p>

成了“銅鍋”，解釋這一現(xiàn)象產(chǎn)生的因素。

用鐵鍋煮這樣的水時(shí)，水中溶解的CuSO4和Fe發(fā)生反映，Cu析出并附在鐵鍋表面,Fe+CuSO4=Cll+FeSO4。銅離

子的味道偏苦，而亞鐵離子沒有味道。

吃一些帶酸味的水果或飲服1--2兩干凈的食醋可以解酒。什么道理呢？

這是由于，水果里具有機(jī)酸,例如，蘋果里具有蘋果酸,柑橘里具有檸檬酸，葡萄里具有酒石酸等，而酒里的重要成分是乙

醇有機(jī)酸能與乙醇互相作用而形成酯類物質(zhì)從而達(dá)成解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是由于食醋里具有3-5%的乙酸，乙

酸能跟乙醇發(fā)生酯化反映生成乙酸乙酯。盡管帶酸味的水果和食醋都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解，但由于上述酯化反映

在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)受到多種因素的干擾，效果并不十分抱負(fù)。因此，防醉酒的最佳方法是不貪杯。

人們喜歡吃魚，是由于魚的味道鮮美。可是，假如剖魚時(shí)不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們

的食欲如何除去魚膽的苦味？

膽汁中產(chǎn)生苦味的重要成分是膽汁酸，由于它難溶于水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純堿能與膽

汁酸發(fā)生反映，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉,稍等半晌再用水沖洗

干凈，苦味便可消除。假如膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡半晌，然后沖洗干凈，苦味可完全消除。

為什么把一些貴重的藥材浸成藥酒飲用呢？

因素：酒能慢慢溶解藥材中一些有用的物質(zhì)，人飲用了藥酒，就可以吸取到藥材中的有用成分，發(fā)揮藥的作用,但要注意有些

人對酒精是會過敏的，所以飲酒要量力而為。

某工廠倉庫中堆放的鎂粉正在燃燒，放出耀眼的白光。隔壁就是化學(xué)藥品倉庫，假如不及時(shí)撲滅，勢必要發(fā)生更大的火災(zāi)

事故。保管員小張用二氧化碳滅火器去滅火,不僅沒有把火撲滅，反而著得更旺。最后，還是有經(jīng)驗(yàn)的消防隊(duì)員用很普通的方法

就把火撲滅了，避免了一場重大的火災(zāi)發(fā)生。請讀者們想一想，消防隊(duì)員是用什么方法把火撲滅的？

有經(jīng)驗(yàn)的消防隊(duì)員用大量的黃沙去滅火，使燃燒的鎂粉與空氣隔絕，達(dá)成滅火的目的。為什么只能用黃沙呢？由于二氧化

碳會和鎂反映。鎂可以在二氧化碳中燃燒生成氧化鎂和單質(zhì)碳。

一元的硬幣呈銀白色，有金屬光澤,有人認(rèn)為它也許是鐵制的，在討論時(shí)，有人提出用磁鐵來吸一下，就“用磁鐵來吸一下”

這一過程而言，屬于科學(xué)探究中的（）

A.實(shí)驗(yàn)B.假設(shè)C.觀測D.做結(jié)論

鐵制小刀洗滌后放到火上烘烤，其表面為什么會變藍(lán)？

鐵有一個(gè)重要的化學(xué)特性，即在高溫下能與水發(fā)生化學(xué)反映，產(chǎn)生氫氣和四氧化三鐵。生成的四氧化三鐵薄膜覆蓋在小

刀的表面，在陽光照射下會泛出美麗的藍(lán)光，這就是小刀變藍(lán)的因素0

為什么劣質(zhì)的彩釉小碗不宜盛放酸性食品？

劣質(zhì)彩釉中具有鉛、鎘、鎰等有毒重金屬，酸性食品中所含的酸可以把這些重金屬溶解出來，這意味著有毒重金屬從彩釉

中轉(zhuǎn)移到食品中。吃了這樣的食品，哪有不中毒的。

變色眼鏡在強(qiáng)光下，鏡片變成暗棕色，當(dāng)光線變暗