DB35T 1897-2020白茶 茶樹栽培管理技術規(guī)范

ICS67.140.10X55DB35福建省地方標準DB35/T1897—2020白茶茶樹栽培管理技術規(guī)范Whitetea—Technicalspecificationforteaplantcultivation2020-03-30發(fā)布 2020-06-30實施福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020目次TOC\o"1-5"\h\z前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 13茶園選擇與規(guī)劃 1茶樹種植 2施肥 2修剪 37采摘 4\o"CurrentDocument"病蟲草害防治 4自然災害防治 4本標準按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標準由福建農林大學提出。本標準由福建省茶產業(yè)標準化技術委員會(SAFJ/TC20)歸口。本標準起草單位：福建農林大學、全國茶葉標準化技術委員會白茶工作組、福建省茶產業(yè)標準化技術委員會、建陽區(qū)農業(yè)農村局、寧德市茶葉技術推廣服務中心、福建品品香茶業(yè)有限公司、六妙白茶股份有限公司、福建鼎白茶業(yè)有限公司、福建省政和云根茶業(yè)有限公司、福建政和瑞茗茶業(yè)有限公司、福建省隆合茶業(yè)有限公司、福建裕榮香茶業(yè)有限公司、福建譽達茶業(yè)有限公司、福建瑞達茶業(yè)有限公司、紀生緣(福建)農業(yè)發(fā)展公司、福鼎市芳茗茶業(yè)有限公司、福鼎市西坑孔家茶業(yè)有限公司、福鼎市春隆白茶有限公司、福建省松溪縣茗博茶業(yè)有限責任公司、福建武夷天地和生態(tài)茶業(yè)有限公司。本標準主要起草人：孫威江、薛志慧、林志坤、劉紹文、陳興華、林振傳、林有希、莊長強、余步貴、孔慶德。DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—2020DB35/T1897—202011白茶茶樹栽培管理技術規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了適制白茶的茶園選擇與規(guī)劃、茶樹種植、施肥、修剪、采摘、病蟲草害防治及自然災害防治。本標準適用于白茶生產茶園的栽培管理技術。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321.1農藥安全使用準則（一）GB/T8321.2農藥安全使用準則（二）GB/T8321.3農藥安全使用準則（三）GB/T8321.4農藥安全使用準則（四）GB/T8321.5農藥安全使用準則（五）GB/T8321.6農藥安全使用準則（六）GB/T8321.8農藥合理使用準則（八）GB/T8321.9農藥合理使用準則（九）GB/T8321.10農藥合理使用準則（十）NY/T225機械化采茶技術規(guī)程3茶園選擇與規(guī)劃3.1園地選擇茶園宜選擇平地或坡度25°以內的山地，土壤為紅黃壤，pH4.5?6.0,土層厚度宜1m以上，地下水位1m以下，土質結構良好，無污染，富含有機質，有機質含量N2%。3.2茶園規(guī)劃3.2.1道路設置依據園地規(guī)模設置主干道、支道與步行道，主干道寬2.7m?3.5m,支道寬2m?2.5m,在茶行與支道之間，設置步行道。道路應按“之”字形繞山開筑。3.2.2茶園綠化茶園內裸露、荒禿的空地以及梯級茶園的裸露梯壁等地應保留自然植被或新種植被，在園內空地適當種植遮蔭樹，地表覆蓋率達70%以上；茶園內行道樹、防護林、隔離林、遮蔭樹、綠肥等植被宜選擇適應當地氣候物種。3.2.3排灌設施茶園修筑蓄水池、蓄水溝、排灌溝等，做到小、中雨雨水不出園，大、暴雨積沙走水不沖園。2.4園地開墾根據地形、地貌和原有植被情況合理規(guī)劃茶園，平地和坡度15。以下的緩坡地等高開墾，等高條栽;山地坡度在15°?25°，應建立梯級茶園。4茶樹種植1劃種植行4.1.1平地茶園直線種植，坡地茶園橫坡等高種植。4.1.2梯面寬1.5m的梯層茶園種一行，距梯埂外沿80cm?90cm平行劃種植行。4.1.3梯面寬2.7m以上的梯層應按行距1.5m規(guī)劃種植。4.2開種植溝茶苗種植前應開種植溝，溝深、寬40cm?50cm。4.3定植時間11月至翌年2月為宜。4.4種植密度4.4.1采用單行條植或雙行條植方式種植。4.4.2雙行單株條植：大行距1.5m左右，小行距40cm左右，株距40cm；單行條栽：行距1.5m,株距35cm,每穴1?2株。種植3500株/666,7m2左右。4.4.3茶苗的根莖部入土深約5cm,茶根自然伸展。4.4栽后覆土壓實，蓋一層松土，保持10cm淺溝，再澆水，鋪草覆蓋。5施肥1底肥新植茶樹前應施足底肥，以改土性能良好的有機肥為主，同時配施磷礦粉、鈣鎂磷肥等無機肥，開溝深施，施肥后覆土20cm。5.2基肥以有機肥為主，配合少量無機肥，每年1次；施肥時間通常為茶M布眠后，可結合秋冬深耕時施用；開溝深施，溝深20cm以上，施肥后及時蓋土。5.3追肥可選用復合肥、鈣鎂磷、過磷酸鈣或生物固氮菌肥、有機復合肥等，在各季茶芽萌發(fā)前施用。一年一_4綠肥可選用大豆、油菜、紫云英等作為綠肥，間作于茶園，修剪枝葉回田。6修剪1修剪方式根據茶樹樹齡、長勢及修剪目的，采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪及臺刈。6.2幼齡茶樹定型修剪6.2.1對象：定植后，樹高25cm以上，主莖粗0.3cm以上，且有兩個分枝，進行第一次定型修剪。6.2.2時間：宜在春茶芽梢萌動前，長勢旺盛的茶樹可在春茶采摘后進行。6.2.3方法：第一次定型修剪離地面高度15cm?20cm，以后每次修剪比上次剪口提高15cm，即第二次定型修剪離地面高度30cm?35cm，第三次定型修剪離地面高度45cm?50cm。6.3輕修剪6.3.1對象：成年茶樹。6.3.2時間：茶園封園后。6.3.3方法：采用平剪或略帶弧型剪，深度為樹冠面表層5cm左右。每年進行1次。6.4深修剪6.4.1對象：成年茶樹。6.4.2時間：春茶或夏茶后。6.4.3方法：平剪或帶弧形剪，剪去雞爪枝、細弱枝及病蟲枝，修剪深度為離樹冠表面15cm?30cm。6.5重修剪6.5.1對象：茶樹樹勢趨向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝條細弱、新梢萌發(fā)無力，對夾葉增多，產量下降的茶樹。6.5.2時間：春茶或夏茶后虹‘6.5.3方法：離地面30cm?45由；姓進行既除。剪后留養(yǎng)，定剪2次，每次提高10cm。剪口平滑，忌撕裂樹皮。6.6臺刈6.6.1對象：茶樹樹勢嚴重衰老，多枯枝、病蟲枝、細弱枝、披生地衣或苔薛、芽葉稀小細弱、對夾葉多，產量嚴重下降的老茶樹。6.6.2時間：春茶后進行。6.6.3方法：在離地面10cm?20cm處將地上部分全部枝干剪去，若根莖剖有更新杖的應留2?3枝枝梢。6.7剪后管理剪后茶樹留養(yǎng)達70cm左右，及時施肥，對重修剪和臺刈茶園應深溝重施基肥，溝深30cm,施有機7米摘7.1采摘標準白毫銀針原料宜采春季肥壯單芽或一芽一二葉初展新梢再進行剝針（抽針）后的單芽，白牡丹原料采一芽一至二葉，貢眉原料采摘一芽一至三葉，壽眉原料采摘一至三葉帶駐芽嫩梢或對夾葉，以及抽針后的莖葉。7.2手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不宜夾帶魚葉，不夾帶鱗片、茶果與老枝葉，不宜捋采和抓米。3機械采茶應符合NY/T225的規(guī)定。8病蟲草害防治1防治原則按照“預防為主、綜合防治”的原則。2防治措施優(yōu)先應用農業(yè)防治、生物防治及物理防治等措施，加強采剪、耕作、施肥等農藝措施的綜合運用。8.3農藥的使用使用農藥應嚴格遵循GB/T8321.1、GB/T8321.2,GB/T8321.3,GB/T8321.4,GB/T8321.5,GB/T8321.6、GB/T8321.8,GB/T8321.9,GB/T8321.10的規(guī)定，不得使用國家明令禁止在茶樹上使用的農藥，應嚴格執(zhí)行農藥淺全間隔期。8.4草害防治適時適度鋤草，不使用草甘麟等禁用除草劑。9自然災害防治1旱、熱害防治高溫、干旱季節(jié)到來前，應進行遮陰、淺鋤保水、