麥吉減肥法·第一階段飲食禁忌及食譜參考

★★★★吉減·第階段★★★★1.第階食禁忌1.1能吃葷食（意里優(yōu)次：雞蛋（但蛋黃每天不可超過2個魚肉（最好不要紅燒，因?yàn)榧t燒醬油肯定含糖鵪鶉蛋；雞胸肉火肉雞翅根；牛肉/牛腩；蝦仁（基本上河鮮海鮮都可以吃，海參、扇貝、花蛤、蟶子、蟹肉等等，不要吃無鱗的魚羊肉/羊蝎子；鴨肉/鴨腿（烤鴨不能蘸醬吃，也能卷餅，可以單吃烤鴨皮和鴨肉豬肉（理論上不忌肥瘦，但肥肉真的吃了沒啥好處兔肉；驢肉；包子餃子的餡兒（千萬不要吃包子皮餃子皮無糖培根（其實(shí)很難買到，選配料表上砂糖成分特別靠后面寫的無糖無淀粉紅腸（哈爾濱紅腸精品的那種能達(dá)標(biāo)無糖無淀粉火腿；1.2能吃素食（有先序生菜（盡量生吃，山姆有那種一包一包配好的各種生菜供生吃，大白菜；黑木耳，上海青，小白菜；芹菜，各種鮮蘑菇尤其金針菇，菠菜；茼蒿，西蘭花，牛心菜（也叫包菜、卷心菜油麥菜，芥藍(lán)，廣東菜心；空心菜，青椒，韭菜；豆苗，冬瓜，大西紅柿；1.3能的食無糖海苔（淘寶店鋪“美優(yōu)食品”無糖低鹽牛肉干（淘寶店“媽肉鋪無糖肉松（自己做，很容易黑咖啡（淘寶店“微笑屋法代購1.4慎吃食洋蔥（含糖葵（含糖子（有人吃了不減重黃綠豆芽（碳水較高漿每天不超過200毫豆腐/豆泡豆腐絲豆干腐（盡量避免吃，實(shí)在想吃了每天不超過50克豆角（盡量不吃或者很少量吃（碳水較高絲瓜（碳水較高百（含糖蘆（碳水較高納豆（有人吃了會不減重（有人吃了會增重，而且這種東西膽固醇太高，造成負(fù)擔(dān).

麻辣燙（經(jīng)?；煊兄ヂ獒u，吃了不減重中國香腸（尤其是廣式臘腸，里面很多糖，請注意配料及淀粉含量老干媽豆豉醬（雖然早上白煮雞蛋配老干媽非常美味，但老干媽含糖，而且豆制品碳水高1.5嚴(yán)吃食所有主食：米飯、面條、饅頭、包子、餃子、燒餅、點(diǎn)心等等等等；所有甜點(diǎn)：冰淇淋、巧克力、蛋糕、面包、蛋撻等等等等；所有水果：所有蔬果前面可以冠“水果二字的都屬水果之列，比如彩椒，圣女果，水果黃瓜等等。哪怕是不甜的牛油果都不能吃有料糖可樂果汁水飲酒等0度樂可以喝）所有乳制品：牛奶、酸奶、黃油、奶酪、優(yōu)酸乳、奶粉等等所有油炸食品：比如雞塊，油炸必包裹面包糠或面粉所以變得不可以吃。油條油餅就更不能吃了。所有堅(jiān)果：凡是果仁類包括花生、板栗等等都不能吃，芝麻醬、花生醬也不能吃所有塊莖類：豆、芋頭、山藥、南瓜、紅薯（以及所“薯”）胡蘿卜、白蘿卜、藕、筍、玉米、茭白、馬蹄（荸薺）等等2.第階食選擇則2.1葷：餐加小250g草魚、鯧魚、白鰱、鱸魚、三文魚、沙丁魚、黑魚、桂魚、河蝦、烏賊、蛇蝎魚、小黃魚、羊肉（瘦鶉烏骨雞、海鰻、鱈魚、大黃魚、兔肉、梭子蟹、雞（去皮雞腿肉蝦牛肉（瘦魚、黃鱔、豬肉（瘦蛋、泥鰍、青蟹、花蛤、蟶子、河蟹、生蠔。2.4絕不碰食物水芹菜、生菜、小白菜、芥藍(lán)、青菜、油麥菜、地衣、海帶、冬瓜、鮮香菇、綠豆芽、大白菜、空心菜、萵筍、平菇、黃瓜、韭芽、韭菜、小蔥、豌豆苗、芹菜（白莖）、西蘭花、茼蒿菜、葫蘆、青莧菜、菠菜、春筍。2.3應(yīng)免食：動物內(nèi)臟、牛奶等乳制品、所有的水果、豆類蔬菜、馬鈴薯、大米、面食，所有酒類、飲料、糖果類、冰淇淋等（其他不在選擇范圍內(nèi)的食物）提和注意要點(diǎn)****************************1.攝足夠肉類、不要節(jié)食、蔬菜不要超量2.避紅燒、勾芡、加糖和面粉的食物，避免油炸和快餐食物3.每至少喝白開水，不喝酒類、咖啡、茶和其他飲料4.不服用任何其他的藥物（中藥、糖漿、沖劑、參類等）5.每服用維生素補(bǔ)充劑2.4絕不碰食物胡蘿卜，山藥，土豆（白薯瓜（紅薯砂糖，黃糖，紅糖，玉米，豌豆，中國香腸，南，窩瓜蠔（可以少量栗子千頁豆腐扁豆咖喱酸雖然有一些食物大家都說是蔬，比如土豆，但是這些東西有大量淀粉，我們不能吃。.

①注意，在外面吃飯的時候，涼菜醬汁里面都是放糖了的。②中國的無糖飲料不太放心，建議自己可以試試喝一點(diǎn)看對體重有沒有影響，要是有就別喝了③反式脂肪酸存在的食物：普通蛋糕店賣的奶油蛋糕，劣質(zhì)沙拉醬，劣質(zhì)煉乳，劣質(zhì)奶油，雀咖啡伴侶，劣質(zhì)奶粉，超市里面包裝賣的蛋糕，飯店里面油炸食物，油炸肉餅請注意寫了植脂末，植物奶油，植物黃油，氫化植物油的字樣的東西堅(jiān)決不能碰。植物奶油：植物奶油就是那種摸起來很堅(jiān)挺的奶油，這種奶油抹在手上不會融化，普通蛋糕店面賣的奶油蛋糕都是使用植物奶油的。動物奶油是液態(tài)的，而且味道奶味濃郁。大多數(shù)國產(chǎn)餅干都?xì)浠参镉停ㄗh不要吃。所有的植物奶油都是反式脂肪酸，堅(jiān)決不能吃。④如果你吃菜的時候，覺菜或者肉滑滑的，外面帶一層粘粘的液體，那就不要吃了。那層粘的東西是地溝油和淀粉的結(jié)合，吃了等于攝入糖類。⑤少吃外面的辣椒油，不健康。⑥禁止紅燒⑦禁止油炸需要注意的食物體下降快不快，要是有影響就不要吃了。可以自己總結(jié)添加）醬油，醋，各種醬料，茄子，韭菜，大蒜，西蘭花，洋蔥，豆干（有的含糖，臘腸等。3.第階推薦菜品3.1青類品爆炒大頭菜，蒜蓉油麥菜，炒青江菜，青菜蒸豆腐，白菜炒肉片，清湯白菜卷，白菜豆腐湯，撕圓白菜，炒豆芽，西紅柿炒雞蛋（西紅柿一天不能超過2個椒絲，培根金針菇肉卷，青椒炒蛋，蔥燒木耳，香辣肉絲，韭菜炒雞蛋，芹菜炒牛肉，白灼菜心，都干炒菜心，涼拌菜心，三色菜心菜心燒螺片，菠菜炒雞蛋，菠菜豆腐蛋花湯，菠菜拌木耳，麻將菠菜，培根炒菠菜，芹菜炒豬肉，油菜針菇，海帶燉排骨，雙色菜花，炒三絲…（還有很多，列舉這些）3.2豆品菜：炒干豆腐絲，炒香干，醋溜豆，肉末燒豆腐，番茄豆腐湯，豆瓣醬涼豆腐，紫菜豆腐湯，肉末豆腐餅，蝦仁豆腐羹，鯽魚豆腐湯，咸蛋黃豆腐羹，釀豆腐，豆渣餅，冷豆腐，日式冷豆腐3.3肉品確法：雞肉：三黃雞，烤雞肉串（骨肉相連，雞柳，還有那些接頭小吃盡量別吃，都有淀粉白斬雞，叫花雞，清燉雞湯，蘑菇燉雞湯，鐵觀音燉雞湯，去了皮和淀粉外皮的肯德基吮指原味雞，蘑菇燉雞湯不可以吃奧爾良烤雞，不可以用醬油燉雞翅，不可以用高GI食和雞肉一起燉然后只吃雞肉。豬肉：燉排骨，清蒸豬頭肉，干絲炒豬肉，烤豬肉，豬肉白蘿卜丸，豬肉燉粉條（確保粉條是綠豆豬肉白菜湯不可以紅燒，不可以吃肉松，不可以吃肉干，不可以用高GI食和豬肉一起燉然后只吃豬肉，牛肉：清燉牛尾湯，烤牛排（無醬汁，不是超市買的炸牛排，不可以吃超市盒裝的便宜牛排清燉牛湯，西紅柿牛肉湯，烤牛肉，烤牛肉片，滑蛋牛肉，.

不可以紅燒，不可以吃牛肉干，不可以用高GI食和牛肉一起做然后只吃牛肉，不可以吃牛肉面里面的紅燒牛肉，不可以用外面的黑椒醬汁吃牛排，海鮮：注意新鮮度，腥味比較重一般都會用黃酒烹調(diào)，注意黃酒用量不可以吃油炸海鮮，不可以吃肯德基里面的鱈魚條，不可以吃紅燒魚，不可以吃烤魚，不可以和高GI食物一起烹飪的魚，不可以大量喝外面的魚湯3.4燒烤：可以吃，不過注意調(diào)料。那些調(diào)料是用種子或者葉子研磨出來的，所以會升高血糖，盡量不要吃料。請用鹽代替。有刷醬的也不要吃了。3.5飲品：經(jīng)過我的實(shí)驗(yàn)，以下飲料可以隨便喝。DietRootBeer(國內(nèi)沒)零度可樂健怡可樂零度雪碧（就是沒有卡路里的雪碧）純黑咖啡（非速溶）紅茶綠茶代糖咖啡自己看一下背后配料表，還有卡里路數(shù)值。如果是0就可以放心飲用。4.菜參4.1考：早飯兩個雞蛋，一杯無糖豆?jié){，卷生菜一份，生黃瓜一節(jié)，熏雞抓一個，雞叉一個午飯干豆腐包生菜兩卷，西紅柿頓牛腩兩碗，三文魚赤身一/洋蔥炒蛋，兩個薰雞叉3兩白蘿卜晚飯半個黃瓜，西紅柿牛腩湯，兩碗，干豆腐生菜兩/菇燉雞，100g煮豆，一碗牛腩西\排骨燉豆腐，苦苣卷豆腐，蘑菇炒絲瓜，青椒肉絲白天餓了可吃牛肉，上餓了吃瓜。番茄每天一個就是最多了，番含糖。魚油和善存天都要吃因?yàn)槊刻旌芏嗳?，魚油可以降血脂，善存補(bǔ)維生素，免我們在幾天維生素缺乏導(dǎo)致他的病癥現(xiàn)4.2參考：1.煮雞蛋、蔬菜炒肉之類（做菜時嚴(yán)加糖紅燒，嚴(yán)禁淀粉勾芡，嚴(yán)禁裹面粉淀粉油炸，嚴(yán)禁用塊類食材燒煮肉類2.種烤魚嚴(yán)禁用韓式醬或含糖的醬腌制食烤物以蘸著椒鹽或孜然粉巴烤物.

3.鍋（不能蘸食芝麻醬，只能用香油沾；也要記得能吃塊莖類食材：如山藥，蓮藕，馬鈴薯等4.生菜沙拉（生菜加入橄欖油、黑胡、檸檬汁、海鹽即可生吃，可加入泉水浸金槍魚或者燙熟的胸肉；嚴(yán)禁用色拉醬拌沙拉吃5.針菇拌海蜇絲、黃瓜絲（加香油、無糖醬油、醋拌6.油木耳（大蔥的蔥白切絲在油鍋里煸出黃色，木汆熟，淋蔥油和蔥絲、芥末油、鹽7.白灼蔬菜（芥藍(lán)，廣東菜心，西蘭等都適合白灼，即燒開的水里滴上一些食用油將蔬菜倒進(jìn)去熟撈出裝盤，澆上無糖醬油吃8.牛肉、醬排骨（注意不要放有糖的醬油；醬牛肉其適合上班帶飯的同學(xué)9.牛排（超市賣的基本上都是有糖的醬料腌制，要免10.各種食材炒雞蛋（適合炒雞蛋的有仁、韭黃、西紅柿、青椒、香椿、蒜薹、韭菜、黃瓜、大蔥黑木耳、菠菜等等球菜包培根（培根無油煎熟后夾在球生菜里吃12.火腿白玉菜（娃娃菜或者大白菜嫩，上面鋪幾片金華/諾鄧宣威火腿或用雞湯慢火燉熟，勿選擇超市賣的那種含淀粉火腿)；13.香煎三文魚（三文魚肉去皮后切片切塊，用橄欖油、意大利混合香料、鹽、蒜粉、白胡椒粉腌20分左右，底鍋煎熟兩面到焦黃14.蝦皮雞蛋羹（雞蛋打散后加入常溫?cái)嚢杈鶆?，過一次濾網(wǎng)倒入蒸碗，丟入泡發(fā)過的蝦皮，碗口上保鮮膜，上蒸鍋15.酸湯肥牛（超市買肥牛片。炒鍋里量油炒香蔥姜蒜，加入開水，放綠豆芽和金針菇，滴入白醋者檸檬汁，最后下肥牛片汆熟，把米椒和香菜切丁灑在上面16.牛肉餅（牛肉餡加入蛋清、橄欖油口蘑碎、意大利混合香料攪拌均勻后團(tuán)成球狀壓扁，用平底煎熟17.香菇釀鵪鶉蛋（每個香菇去蒂朝上，敲一個鵪鶉蛋進(jìn)去，擰一下海鹽，平底鍋放橄欖油煎熟或箱烤熟18.肉餅湯（豬肉餡加入蛋清、生姜粉鹽，朝一個方向攪拌，用拳頭按在大碗底部和四壁，碗里加沒過肉的高度，上蒸鍋隔水蒸19.丸子湯（肉餡兒加入生姜粉和胡椒后用蛋清黏合，水里汆成丸子，與很多食材可以一起煮，比冬瓜、白菜、蘑菇、菠菜等等20.海帶排骨湯（海帶買【海帶根，香！搜淘寶店漁家小院，海帶容易有飽腹感，而且熱量.

低，纖維含量高，非常推薦4.3參考：一早餐：煎蛋1、紅柿1現(xiàn)磨豆?jié){1午餐：豬排約、鹽水黃瓜根下午：番茄1晚餐：生菜黑椒豬柳二早餐：水煮三根油菜素炒、豆?jié){1午餐：大雞150g、素炒芹菜100g晚餐：小排節(jié)小白菜三棵+茄一個湯三早餐：煮蛋1個、番茄個、現(xiàn)磨豆一杯午餐：黑椒扒、素炒生菜250g晚餐：黃瓜1根（今天上一點(diǎn)都不餓）四早餐：煮蛋2個、豆?jié){杯午餐：鮑魚2個晚餐：香芹150g小白150g、鯽魚一大約200g五早餐：豆?jié){600ml番茄1個、蒸雞蛋2個午餐：干煎排、清炒油菜100g長葉生100g下午加餐：茄個晚餐：烤河200g、黃瓜炒雞蛋200g六早餐：黃瓜根、煮雞2個午餐：清炒麥菜150g、小炒牛200g晚餐：小火（番茄半、蝦100g、鯽150g生菜100g、白菜50g、油菜）七早餐：黃瓜根、煮雞2個午餐：清燉骨、紅米芥200g晚餐：烤鯽150g、海蟹只、爆炒圓菜200g今天做完烤就壞了八早餐：黃瓜根、煮雞2個午餐：番茄個、鮑魚只、蓋菜200g晚餐：蝦仁黃瓜300g、海米油150g九早餐：番茄個、茴香蛋餅200g、苦36g午餐：煎三魚、素炒西蘭200g晚餐：涼拌苣、烤魷魚200g十早餐：蒸蛋2個、黃瓜根.

午餐：黃瓜絲（黃瓜、胸肉250g蟹1只苦菊100g晚餐：煎秋魚、黃瓜70g、快菜50g十一早餐：豆?jié){杯、雞蛋個、瓜根午餐：鮑魚2只、煎雞120g、素芹菜150g晚餐：煎帶200g、菊花菜（不苦菊）、雞毛菜50g十二早餐：黃瓜1根、雞蛋個午餐：小火（牛肉、生菜70g苦菊、菠60g）晚餐：煎三魚、素炒西蘭100g十三早餐：茴香蛋餅300g午餐：白蘿燉排骨（骨300g、蘿卜200g）晚餐：白灼150g、炒牛肉100g、素炒芹菜150g晚上加餐：瓜十四早餐：蒸蛋2個、番茄個午餐：無（出又不能食，餓肚了）晚餐：烤雞250g、炒菠菜260g十五早餐：黃瓜根、水煮2個午餐：茼蒿帶魚400g晚餐：偏口200g、炒小白菜200g十六早餐：香椿雞蛋250