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文檔簡介

飲食護(hù)理：

飲食護(hù)理的基本要求（1）、飲食有節(jié)，適時定量飲食要適時、定量，不可過饑過飽，更不能暴飲暴食。（2）、合理膳食，不可偏嗜 三餐安排合理，做到飯、菜的色香味形俱全，美味可口。忌肥甘厚味，嗜食偏好。（3）、重視脾胃，注意衛(wèi)生注意食物宜新鮮，忌生冷，不潔的食物，防止病從口入。（4）、辯證施食，相因相宜遵循“寒者熱之，熱者寒之，虛則補之，實則瀉之”的調(diào)護(hù)原則食物的性味和功效（1）、食物的性味寒性食物：綠豆、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜熱性食物：蔥、姜、蒜、辣椒、白酒、狗肉溫性食物：糯米、羊肉、雞、鯉魚涼性食物：鴨蛋、蓮子、海帶、檸檬平性食物：玉米、紅薯、牛奶、蠶豆、香菇（2）、食物的功效有降脂、降壓、防止血管硬化作用的食物：海藻、山楂、黑木耳、茶葉、荷葉、芹菜有消炎作用的食物：大蒜、冬瓜籽、菠菜根有解毒作用的食物：番茄、綠豆、生姜、醋有降糖止渴作用的食物：南瓜、山藥、茭白、苦瓜有清熱解毒作用的食物：西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆、扁豆有祛濕利水作用的食物：西瓜皮、冬瓜皮、綠豆有強健脾胃作用的食物：生姜、雞內(nèi)金、麥芽、陳皮有潤腸通便作用的食物：核桃仁、芝麻、香蕉、蜂蜜有鎮(zhèn)咳祛痰作用的食物：梨、蘿卜、橘子、白果有止血作用的食物：花生內(nèi)衣、黃花菜、木耳、藕有澀腸止瀉作用的食物：大蒜，焦麥芽、炒陳皮、蓮子、炒山藥有驅(qū)蟲作用的食物：檳榔、南瓜子、椰子、胡蘿卜有生奶作用的食物：鯽魚、豬蹄、魚頭、生南瓜子有補益作用的食物：大棗，花生、桂圓、荔枝服藥飲食宜忌一般忌口：服藥期間、忌食生冷、肉、酒、腥臭等不易消化，有刺激性的食物。特殊忌口：服補藥后，忌食濃茶和蘿卜。皮

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