市非醫(yī)學(xué)類生營養(yǎng)成分標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究

答辯人：朱雨晗組員：朱雨晗鄧紹銘劉樂石佳王嘉銘朱楓指導(dǎo)老師：祝捷答辯上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究結(jié)論與收獲包括實(shí)踐結(jié)果、分析及建議、感悟與總結(jié)項(xiàng)目簡介包括團(tuán)隊(duì)情況、項(xiàng)目背景、目的、對(duì)象和方法項(xiàng)目特色與其他項(xiàng)目相比的優(yōu)勢(shì)所在、獨(dú)特之處上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究答辯人：朱雨晗組員：朱雨晗鄧紹銘劉樂石佳王嘉銘朱楓指導(dǎo)老師：祝捷答辯上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究項(xiàng)目簡介包括團(tuán)隊(duì)情況、項(xiàng)目背景、目的、對(duì)象和方法上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究結(jié)論與收獲包括實(shí)踐結(jié)果、分析及建議、感悟與總結(jié)項(xiàng)目特色與其他項(xiàng)目相比的優(yōu)勢(shì)所在、獨(dú)特之處團(tuán)隊(duì)情況項(xiàng)目簡介1項(xiàng)目成員：朱雨晗鄧紹銘劉樂石佳王嘉銘朱楓所屬學(xué)院：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院指導(dǎo)老師：祝捷執(zhí)行時(shí)間：2014.6-2014.9項(xiàng)目背景及目的項(xiàng)目簡介2當(dāng)下我市絕大多數(shù)大學(xué)生對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)認(rèn)識(shí)不清只有不足三成的大學(xué)生會(huì)在購買食品時(shí)查看營養(yǎng)標(biāo)簽營養(yǎng)標(biāo)簽日益受到重視，對(duì)自身健康有重要作用，對(duì)大學(xué)生有重要意義對(duì)象和方法調(diào)研對(duì)象為來自以復(fù)旦大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、上海交通大學(xué)本部為主體，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)、上海大學(xué)及松江大學(xué)城等多所高校為輔分散調(diào)查的全日制在校大學(xué)生。全部問卷以紙質(zhì)問卷形式面對(duì)面進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)，總計(jì)受調(diào)查人數(shù)220人，有效問卷216份，問卷有效率為98.2%。對(duì)象和調(diào)查方法3問卷涉及：基本信息（包括性別、年級(jí)、身高、體重、專業(yè)），對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽主觀態(tài)度，對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽實(shí)際認(rèn)知情況和營養(yǎng)標(biāo)簽產(chǎn)生影響共四大板塊，基本信息題5題，主體題14題，共計(jì)19題。問卷設(shè)計(jì)小組分工后，數(shù)據(jù)使用Epidata進(jìn)行錄入，經(jīng)數(shù)據(jù)初篩及核對(duì)后，導(dǎo)入并使用SPSS版本進(jìn)行分析，Excel電子表格進(jìn)行輔助分析及繪圖。

主要使用頻率直方圖、餅狀圖進(jìn)行逐題分析，并多次嘗試，使用交叉分析探索數(shù)據(jù)之間的相關(guān)性。統(tǒng)計(jì)及數(shù)據(jù)處理項(xiàng)目簡介答辯人：朱雨晗組員：朱雨晗鄧紹銘劉樂石佳王嘉銘朱楓指導(dǎo)老師：祝捷答辯上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究項(xiàng)目簡介包括團(tuán)隊(duì)情況、項(xiàng)目背景、目的、對(duì)象和方法上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究結(jié)論與收獲包括實(shí)踐結(jié)果、分析及建議、感悟與總結(jié)項(xiàng)目特色與其他項(xiàng)目相比的優(yōu)勢(shì)所在、獨(dú)特之處4調(diào)查結(jié)果

展示營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)知識(shí)了解匱乏結(jié)論與收獲5調(diào)查結(jié)果

展示營養(yǎng)標(biāo)簽實(shí)際效果有限結(jié)論與收獲6調(diào)查結(jié)果

展示各因素對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為方面的影響差異結(jié)論與收獲7調(diào)查結(jié)果

展示營養(yǎng)標(biāo)簽的教育普及有其提升空間結(jié)論與收獲討論及建議8營養(yǎng)標(biāo)簽亟需規(guī)范和監(jiān)管對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽的普及教育要有針對(duì)性，也要有普遍性對(duì)營養(yǎng)標(biāo)簽的普及教育可以更為多樣性營養(yǎng)標(biāo)簽格式應(yīng)統(tǒng)一、易懂結(jié)論與收獲收獲與感悟9團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力提高個(gè)人學(xué)習(xí)、獨(dú)立完成任務(wù)能力、科研素養(yǎng)等提高自身更加深入地了解了營養(yǎng)標(biāo)簽等相關(guān)知識(shí)結(jié)論與收獲答辯人：朱雨晗組員：朱雨晗鄧紹銘劉樂石佳王嘉銘朱楓指導(dǎo)老師：祝捷答辯上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究項(xiàng)目簡介包括團(tuán)隊(duì)情況、項(xiàng)目背景、目的、對(duì)象和方法上海非醫(yī)學(xué)類大學(xué)生營養(yǎng)標(biāo)簽知識(shí)態(tài)度行為研究結(jié)論與收獲包括實(shí)踐結(jié)果、分析及建議、感悟與總結(jié)項(xiàng)目特色與其他項(xiàng)目相比的優(yōu)勢(shì)所在、獨(dú)特之處項(xiàng)目特色項(xiàng)目特色10問卷設(shè)計(jì)合理，回收質(zhì)量高項(xiàng)目特色項(xiàng)目特色11結(jié)合個(gè)人身體狀況項(xiàng)目特色項(xiàng)目特色12結(jié)論突出，有較強(qiáng)指導(dǎo)性項(xiàng)目特色項(xiàng)目特色13大有意義，有較強(qiáng)可延續(xù)性謝謝項(xiàng)目簡介包括團(tuán)