2023年中學(xué)生最該吃的種補(bǔ)腦食物提神、增智、抗疲勞?。ǜ绞匙V）

2023年中學(xué)生最該吃的種補(bǔ)腦食物，提神、增智、抗疲勞！（附食譜）初中、中學(xué)學(xué)生學(xué)習(xí)壓力比較大，且每天大腦超負(fù)荷運轉(zhuǎn)。作為家長，學(xué)習(xí)上可能無法幫到孩子，那么在飲食上怎樣幫孩子補(bǔ)充養(yǎng)分呢？今日，就告知大家10種補(bǔ)腦食物，同時附上10道相關(guān)的食譜，吃了既能強(qiáng)身健體又能開發(fā)大腦，激發(fā)創(chuàng)建力和想象力。中學(xué)生最須要哪些養(yǎng)分？學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大，大腦超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，最須要補(bǔ)充哪些養(yǎng)分呢？先從遵循“合理膳食、均衡養(yǎng)分”的原則起先：第一，血糖是大腦的干脆能量來源，保證大腦的血糖供應(yīng)，才能保持大腦的興奮度。因此，要每天吃夠主食。并且主食中應(yīng)當(dāng)有三分之一是粗糧，以保證血糖的緩慢、持續(xù)上升。其次，攝入足夠蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞的基礎(chǔ)，其中的谷氨酸還能起到活躍腦細(xì)胞的作用。富含蛋白質(zhì)的食物包括肉、蛋、奶，大豆及大豆制品。第三，適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力?？梢猿砸恍┒嘀~類，比如三文魚、含油堅果(核桃等)。第四，簇新果蔬補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。中學(xué)生補(bǔ)腦的最佳食物魚功效：魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有非常豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增加人的記憶、思維和分析實力。魚還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特殊是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。舉薦食譜：魚頭豆腐原料：魚頭1只，豆腐6小塊，草菇0.5斤（其他蘑菇均可），蔥段，姜片，花椒幾粒，黃酒，胡椒粉。做法：1.魚頭整理干凈，一剖兩半。草菇洗凈切瓣，豆腐入鍋加水煮開，去除豆腥味，切塊。2.砂鍋加水煮開待用，炒鍋入油將魚頭煎黃后，放入蔥姜炸香，加幾粒花椒和一點黃酒。3.將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi)，大火保持片刻轉(zhuǎn)中火接著燉煮，待湯色發(fā)白時，下入豆腐和草菇，稍煮一會兒，約非常鐘后即可。給鹽調(diào)味，灑入一點胡椒粉和蔥花。南瓜功效：南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量賽過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。因此，神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日一次，療程不限，有較好的治療效果。舉薦食譜：南瓜蝦丸湯原料：鮮蝦，南瓜，凍豌豆，黑胡椒粉，鹽，料酒，雞精。做法：1.蝦去皮去蝦線，用鹽抓洗干凈并瀝干；蝦剁成細(xì)膩的泥，加料酒，少許黑胡椒，鹽抓勻。2.南瓜蒸熟去皮，加適量水，放料理機(jī)里打成細(xì)膩的糊；南瓜糊倒入鍋內(nèi)燒開后，加入焯過水的豌豆并加鹽和糖調(diào)味。3.鍋子轉(zhuǎn)最小火，蝦丸用抹了油的勺子一個個舀入湯內(nèi)，全部完成后，再轉(zhuǎn)大火煮開后即可。香蕉功效：香蕉養(yǎng)分豐富、熱量低，含有稱為“才智之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源，含有豐富的礦物質(zhì)，特殊是鉀離子的含量較高。一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，常吃有健腦的作用。舉薦食譜：香蕉吐司卷原料：吐司2片，雞蛋1-2個，香蕉1根，煉乳5克。做法：1.吐司切去掉四邊，放微波爐叮30秒打軟；香蕉切成和吐司差不多長度的2片。2.吐司片將香蕉卷起卷緊，開口朝下。3.雞蛋打散，將吐司卷勻稱的裹上蛋液。4.平底鍋中油熱，將吐司卷放置鍋中。5.中小火煎至吐司金黃，煎好盛出，淋上煉乳即可食用?；ㄉπВ夯ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所須要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退。試驗證明，常食花生可改善血液輪回、增加記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長壽果”。舉薦食譜：紅棗栗子花生飯原料：大米1碗，栗子20粒，紅棗6顆，花生1小把。做法：1.栗子切成小塊，紅棗去核切成小塊，花生洗凈（不去紅皮）。2.大米淘凈后和栗子紅棗花生一起放入電飯鍋，燜熟，即可。牛奶功效：牛奶是一種近乎完備的養(yǎng)分品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人汲取，是腦代謝不行缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞非常有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。舉薦食譜：雞蛋牛奶羹原料：雞蛋2個，牛奶200毫升，白糖1茶匙。做法：1.雞蛋打散，加糖攪拌勻稱。加入牛奶，攪拌勻稱。把蛋液過篩，濾去浮沫。2.倒入容器中，加蓋蓋子（假如容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔），放入籠中蒸。中大火10分鐘即可。芝麻功效：芝麻中含有豐富的磷脂質(zhì)，它是我們?nèi)梭w發(fā)育所必需的的養(yǎng)分元素。磷脂質(zhì)中含有的脂肪、氮、磷等化合物，也是制作腦組織和神經(jīng)的主要養(yǎng)分成分。當(dāng)用腦適度的時候，體內(nèi)的磷脂質(zhì)就會逐步的被耗費，假如能夠吃點芝麻，對補(bǔ)充大腦的養(yǎng)分有很大的好處。舉薦食譜：芝麻核桃豆?jié){原料：黃豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。做法：1.備好原料，黃豆、核桃仁和黑芝麻。黃豆洗凈，用水浸泡一晚上。2.核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水；全部原料倒入豆?jié){機(jī)，加水到1000ml的位置。3.豆?jié){機(jī)接通電源，選擇“五谷豆?jié){”按啟動即可；大約過15分鐘，豆?jié){機(jī)吱吱的響就熟了，盛出即可食用。海帶功效：海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等養(yǎng)分成分，有健腦的功效。海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中不行缺少的。舉薦食譜：海帶雞蛋絲原料：海帶絲，雞蛋，黃瓜，蒜末，鹽，糖，醋，黑芝麻。做法：1.將海帶絲泡發(fā)洗凈，在開水中煮熟，瀝干水分備用。2.將黃瓜去皮切絲。3.雞蛋打散在平底煎鍋中攤成蛋餅，上面撒上黑芝麻。將蛋餅切細(xì)絲。4.將黃瓜絲、海帶絲和蛋絲加入鹽、糖、醋攪拌勻稱（成人吃可用辣椒花椒把油煸香倒入）。5.擺盤后即可食用。雞蛋功效：試驗證明，吃雞蛋的妙處在于，當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增加記憶力。舉薦食譜：蘑菇炒雞蛋原料：雞蛋3個，各種簇新的菌菇150g，胡蘿卜0.5根，蔥花1小把，鹽，胡椒粉。做法：1.幾種鮮菌菇洗凈，胡蘿卜去皮，切成絲。將幾種蘑菇和胡蘿卜絲放入開水鍋焯2分鐘后撈出瀝干水分，菌菇撕開成小朵。雞蛋打散。2.把撕好的菌菇和胡蘿卜絲倒入蛋液中，調(diào)入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）。鍋燒熱后倒入油，將混合蛋液倒入鍋中，撒一半蔥花。不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的蔥花即可。小米功效：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床視察發(fā)覺，吃小米有防止朽邁的作用。假如平常常吃點小米粥、小米飯，將益于腦的保健。舉薦食譜：銀耳小米粥原料：小米70g，銀耳25g，冰糖40g，枸杞適量。做法：1.銀耳用溫水泡發(fā)去蒂撕成小朵備用。鍋中放入適量水，加入淘洗干凈的小米。再加入銀耳。大火燒開，轉(zhuǎn)中小火。2.常常攪動粥，這樣可以使粥煮好后更加香稠。小火煮四非常鐘左右，這時銀耳變軟糯，小米也充分煮熟，加入冰糖。煮至冰糖溶化，加入枸杞。再煮小火非常鐘左右即可食用。玉米功效：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有愛護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。舉薦食譜：玉米豬肝湯原料：甜玉米1根，番茄2個（中等個），豬肝1小塊，姜絲少許，鹽，清水。做法：1.全部食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鐘左右。2.玉米切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉米段和姜絲，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲10分鐘；鍋中玉米煲10分鐘后，番茄切塊放入鍋中一起煲。3.把浸泡好的豬肝用流淌水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻腌制備用。4.番茄入鍋10分鐘左右，開蓋加鹽調(diào)好味，關(guān)火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌。其他助眠食物食醋：有些人長途旅行后，勞累過度，夜難安睡，可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲后靜心閉目，不久便會入睡。糖水：若因煩躁發(fā)怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因為糖水在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為大量血清素，此物質(zhì)進(jìn)入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡水果：過度疲憊而失眠的人，臨睡前吃蘋果、香蕉等水果，可抗肌肉疲憊;若把橘橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進(jìn)睡眠。面包：當(dāng)你失眠的時候，吃一點面包，能使你安靜下來，催你入眠。鮮藕：藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素，具有清熱、養(yǎng)血、除煩等功效?？芍窝撌摺Ｊ撤ǎ喝□r藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效。蓮子：蓮子芳香可口，具有補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效。近年來，生物學(xué)家經(jīng)過試驗證明，蓮子中含有的蓮子堿、芳香甙等成分有冷靜作用;食用后可促進(jìn)胰腺分泌胰島素，進(jìn)而可增加5羥色胺的供應(yīng)量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良