心血管疾病的營養(yǎng)治療

心血管疾病的營養(yǎng)治療馮剛玲一、高脂血癥的營養(yǎng)治療一)血脂的代謝①血漿脂類和脂蛋白的基本概念:血漿中的脂類，主要有膽固醇（包括游離膽固醇和膽固醇酯）、甘油三酯和磷脂，此外，還有少量的游離脂肪酸以及脂溶性維生素和固醇類激素等。血漿中的脂類不能游離存在，它們必須與某些蛋白質(zhì)結(jié)合成脂蛋白大分子，方能循環(huán)于血液之中，脂蛋白主要有四種，用超速離心法可分為乳糜微粒、極低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL）。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療乳糜微粒是一種食物來源的脂肪顆粒，主要含外源甘油三酯（約占90%），顆粒最大，密度最低，當(dāng)其在血漿中的含量增加時，可使血漿外觀混濁，放置4℃冰箱過夜可上浮成奶油樣蓋。乳糜微粒的生物半衰期甚短，轉(zhuǎn)換極快。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療VLDL主要由肝臟合成，其中內(nèi)源甘油三酯約占60%，顆粒較乳糜微粒小，而密度則比它略高，當(dāng)其在血漿中的含量增高時，可使光發(fā)生散射而致血漿外觀混濁，但不上浮成蓋。空腹時如無乳糜微粒存在，則混濁的血漿常表示VLDL或甘油三酯含量增高。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療LDL是VLDL的降解產(chǎn)物，其顆粒較VLDL小，而密度則比它高。LDL主要含內(nèi)源膽固醇。其含量再高也不引起血漿外觀混濁。LDL和VLDL與動脈粥樣硬化發(fā)病有關(guān)，故也被稱為致動脈粥樣硬化脂蛋白。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療HDL主要由肝臟和腸壁合成，其顆粒最小而密度最高，主要含蛋白質(zhì)（約占45%），其次為膽固醇和磷脂（各占25%），被認(rèn)為具有抗動脈粥樣硬化作用，可能與它能將周圍組織（包括動脈壁）的膽固醇運(yùn)轉(zhuǎn)到肝臟進(jìn)行代謝有關(guān)。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療“中間密度脂蛋白”（IDL）:它是VLDL向LDL轉(zhuǎn)變過程中的一種中間代謝物，生物半衰期極短，正常人血漿中未能發(fā)現(xiàn)，但在某種病理情況下（如Ⅲ型高脂蛋白血癥），血漿中可有此種脂蛋白的異常堆積，表現(xiàn)為電泳中的“闊β”帶。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療二）、高脂蛋白血癥高脂血癥系指血液中一種或多種脂類成分的異常增加。由于血液的脂類以脂蛋白形式進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，故高脂血癥常反映了高脂蛋白血癥。而高脂蛋白血癥，特別是血清總膽固醇和低密度脂蛋白增高，高密度脂蛋白降低是冠心病的主要危險因素，防治高脂蛋白血癥，可有效控制動脈粥樣硬化和冠心病。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療病因:高脂蛋白血癥的病因基本上可分為兩大類，即原發(fā)性和繼發(fā)性。原發(fā)性系由于遺傳缺陷（如Ⅰ型中脂蛋白脂酶先天性缺陷，Ⅱ型中細(xì)胞表面LDL受體缺乏）或某些環(huán)境因素（如飽食、藥物等）所引起。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療環(huán)境因素：1、膳食高能量2、高脂肪3、體力活動少4、飲酒5、超重與肥胖肥胖與對照組高脂血癥患病率比較(男,%)%*********與正常組比較，p<0.01;*與正常組比較，p<0.05高TC：TC>=200mg/dl;高TG：TG>=200mg/dl;低HDL：HDL<35mg/dl;高LDL：LDL>=130mg/dl*來源：1997年南陽前瞻性調(diào)查，6,000人，>40歲肥胖與對照組高脂血癥患病率比較(女,%)%*********與正常組比較，p<0.01;*與正常組比較，p<0.05高TC：TC>=200mg/dl;高TG：TG>=200mg/dl;低HDL：HDL<35mg/dl;高LDL：LDL>=130mg/dl*來源：1997年南陽前瞻性調(diào)查，6,000人，>40歲一、高脂血癥的營養(yǎng)治療繼發(fā)性國內(nèi)臨床相當(dāng)多見，如不仔細(xì)檢查則其原發(fā)病因常可被忽視而不利于治療?？赡芤鹄^發(fā)性高脂蛋白血癥的疾病包括甲狀腺機(jī)能過低、糖尿病、腎病綜合征、肝?。òㄖ靖巍⒐Ｗ栊愿尾『图甭愿窝椎龋┘耙认傺椎?。它們可能合并或繼發(fā)高脂蛋白血癥。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療高脂蛋白血癥的發(fā)生包括如下三個主要因素:第一、遺傳因素，見于各種類型的家族性高脂蛋白血癥；第二、飲食因素，多數(shù)病例是由于飲食中糖和脂肪長期過量，引起胰島素分泌過多（hyperinsulinism）和胰島素抵抗（insulinresistance），產(chǎn)生內(nèi)源高脂血癥，部分病例可伴有肥胖或出現(xiàn)動脈粥樣硬化的臨床表現(xiàn)；第三、激素和代謝異常。一、高脂血癥的營養(yǎng)治療流行病學(xué)2002年調(diào)查：成人血脂異?；疾÷?8.6％，估計(jì)全國現(xiàn)患人數(shù)1.6億，其中高膽固醇血癥（TC）2.9％，高甘油三脂（TG）血癥11.9％，低高密度脂蛋白（HDL-C）血癥7.4％城鄉(xiāng)差別不大，中、老年人相近。各種艙人群詞和亞黨人群經(jīng)組的瀉血清岸膽固懸醇酷水平雜與冠陪心病泳發(fā)病相率冠心癥病相易對發(fā)般病率平均利總膽月固醇域水平生(mg負(fù)/d中l(wèi))210.50.250.125IYJFUSAFNBIIGYYYJF芬蘭 N荷蘭G希臘 USA美國I意大利 B南斯拉夫：貝爾格萊德專業(yè)人員J日本 Y南斯拉夫：其他人員來源渴：WH沖O療Te溉ch距ni姻ca歌l綢Re凡po附rt舅7歌97賴(趨19箏90銹)成年貸男性纖血總泊膽固針醇下陰降0犬.6mm莖ol接/l(約1敲0%濃)雅可憑明顯假減少虧患冠稀心病服的危丹險性血膽霧固醇統(tǒng)開始違降低縱后5宵年內(nèi)雞，患日冠心講病危即險性難的減凳少達(dá)準(zhǔn)到最闊多。(La榮w令et胃a玩l.夢B菠MJ覽1請99李4;皮3股08械:3段67培-3培72偷)一、籌高脂愉血癥策的營窯養(yǎng)治哲療三)攀營養(yǎng)隨治療掉原則限制督總熱老能控制遼碳水咬化物器占總味熱能晴的5臘0％聚左右蛋白貧質(zhì)占慕總熱右能的改15祖-2雖0％脂肪校應(yīng)限擇制，附膽固嶼醇<靜30彩0mg季/d多食訓(xùn)降脂警食物戒酒一、畝高脂鴨血癥旦的營邁養(yǎng)治抖療三)性營養(yǎng)饅治療獲原則1、暗單純TG升高往者，拖如Ⅰ葡型林Ⅳ型限制統(tǒng)總能剃量，寇控制憲體重不食劑精制避糖、央甜點(diǎn)貝心、跟中藥鳳糖漿惹、含擋糖飲喉料烹調(diào)依菜肴平及牛來奶、郵豆?jié){恭不加膏糖限制掏膽固招醇<養(yǎng)30錦0mg單/d刮，每周凈食雞服蛋≤錘3只昆。適當(dāng)腰補(bǔ)充休蛋白意質(zhì)，龜尤其功是豆勸類多食串新鮮攤蔬菜一、穴高脂贈血癥初的營泉養(yǎng)治苗療2、羅單純翠膽固旁醇升層高者涉，如?、騛應(yīng)采聞取低萬膽固零醇（舒輕度弟升高端者膽蛛固醇狂<3戒00mg鋪/d仍，中度嘗和重陡度<饑20節(jié)0mg覽/d）、換低飽未和脂落肪酸街，并捐適量恥補(bǔ)充鬼多不蘋飽和關(guān)脂肪裙酸豐馳富的他飲食多食腥新鮮科蔬菜徑和水寄果，榨增加虎膳食館纖維同以利飲膽固搏醇排越出。多食解洋蔥畜、大話蒜、鼠香菇菠、木諷耳、鑒苜蓿旺、大兄豆等暗能降細(xì)膽固紹醇的恢食物姐。一、碑高脂樹血癥比的營蠻養(yǎng)治薪療3、肢TG分、T貸C均升芝高者娃如著Ⅱb、追Ⅲ攔、Ⅴ型控制角能量諒，使樣體重巴降低再并維瘡持理像想體違重限制乖膽固粒醇<填20柄0mg導(dǎo)/d吃，禁食喘高膽冬固醇域食物控制慣碳水許化物爹，忌須食簡排單糖乳食品沸。適當(dāng)脊增加溫蛋白癥質(zhì)，桶占總省能量攪15織-2賢0％紹，尤委其豆光類及接制品多食千新鮮糟蔬菜談水果二、活高血術(shù)壓的錄營養(yǎng)誤治療高血楚壓是略一種慚常見攜的以陽體循幻玉環(huán)動柴脈血茫壓增畏高為皇主的墨臨床繼綜合樣征。收縮裕壓≥14罩0m煤mH亮g鹿，舒張漫壓≥90濫mm役Hg剖，二者滑有一筐項(xiàng)經(jīng)收核實(shí)僅者即捧可確之認(rèn)為慌高血華壓。高血私壓可礙分為劫原發(fā)冠性和堪繼發(fā)腰性兩丙類。泊原發(fā)辱性高婚血壓蠟一般反稱為數(shù)高血巷壓病紀(jì)（約挺占高怖血壓蹦總數(shù)灑的9閣0%饅），遭繼發(fā)精性高葉血壓拜又稱葉癥狀畏性高麥血壓乳。三、削高血支壓的尺營養(yǎng)痛治療20細(xì)02炸年：淹我國莖成人剪高血生壓患均病率背18統(tǒng).8摧％，污估計(jì)拴現(xiàn)患濾人數(shù)攔1.徑6億桌，比奔19場91來年增戀加7筒00怒0多近萬，或農(nóng)村標(biāo)高血預(yù)壓患孩病率撕上升都迅速增，城買鄉(xiāng)差約別不到大。而人南群高抱血壓椅知曉轎率、捷治療鹽率、白控制礦率僅曉分別忙為3窗0.村2％戰(zhàn)、2羅4.俊7％朝、6績.1善％。二、惜高血途壓的財(cái)營養(yǎng)指治療1石高血戶壓病予的病嗓因高血義壓的六病因步尚未術(shù)完全籠明了愚，可頂能與克下列斯因素塘有關(guān)哪。①遺剩傳因?qū)⑺?出調(diào)查牌表明橫，約愧60食%左明右的閉高血率壓病遞人均椅有家姜族史瀉，但它遺傳渣的方劈燕式未括明。慣某些白作者敬認(rèn)為精屬單禽基因蔽常染釋色體鍋顯性置遺傳恐，但砌也有喬認(rèn)為豈屬多請基因滋遺傳余。此屑外，蘋焦慮昌性格仰也有旱遺傳挽性，帖可能泉也與心本病爹的發(fā)杰病有沾關(guān)。二、歪高血扯壓的稱營養(yǎng)漏治療②環(huán)俯境因兆素:達(dá)包括瞎飲食賭習(xí)慣漫（如灰飲食揀中熱涼能過討高以結(jié)至引診起肥懇胖或編超重延以及芳高鹽踏飲食爹等）第、職哲業(yè)、頭噪音鴉、吸韻煙、抄氣候齡改變需、微幅量元嚇?biāo)睾涂退|(zhì)夏硬度仍等。③神胡經(jīng)精慰神因挑素:樂缺少咽運(yùn)動企或體昨力活成動、風(fēng)精神以緊張寬或情銹緒創(chuàng)舌傷與薪本病秘的發(fā)系生有姜一定義的關(guān)禿系。二、旦高血革壓的梳營養(yǎng)申治療2、尼高血蹤蝶壓病緒的營聯(lián)養(yǎng)治鋪療在利泡尿劑死及其勾他降獎壓藥昌問世燙以前壓，高你血壓絕的治面療主餓要以打飲食理為主寇，隨紅著藥圈物學(xué)跡的發(fā)肅展，裕飲食刪治療究逐漸快降至拿次要?dú)q地位蔑。然腰而近擾年來浙關(guān)于園高血畜壓病忌因和炒發(fā)病驚機(jī)理扶的研息究又梅促進(jìn)孔人們挺重新河評價寺營養(yǎng)娘在本韻病防謠治中糟的重對要作馳用。二、煙高血拿壓的陵?duì)I養(yǎng)校治療在西襯方國混家，抄尤其柳在美跟國，艦有關(guān)拆高血保壓病李的營龍養(yǎng)治勻療（炒特別庭是低亮鈉飲短食）回的興傍趣和托宣傳童幾乎晶達(dá)到該高潮終。其祝主要暢原因盈是由版于:闊第一環(huán)、高沒血壓瞞病作員為一掉種常江見病概，其獨(dú)發(fā)生由與環(huán)談境因奏素，搜特別工是與腎營養(yǎng)禾因素滑密切晶相關(guān)造；第糧二、虛現(xiàn)有優(yōu)的各示種降悠壓藥古物均捉有一華定的批副作殊用，鞠而營如養(yǎng)治攤療不濫僅具逃有一晴定的乞療效技，而庫且合脾乎生牧理，折因此消更適口宜于腳大規(guī)品模人肺群的非防治饞。此掙外，范營養(yǎng)致如與情藥物混合用害也可談使其展劑量吧降低捕。二、使高血態(tài)壓的泥營養(yǎng)毅治療（1佳）營驢養(yǎng)因冒素在覺高血觀壓病棚防治績中的代作用①鈉翅和鉀蝦的攝悠入與盆高血償壓病你的發(fā)窯病和錄防治姻有關(guān)焦。首貧先，米流行倆病學(xué)傘大量絨資料煩表明跟，高總血壓玻病的引發(fā)病喜率與初居民意膳食然中鈉凱鹽攝貞入量浸呈顯養(yǎng)著正事相關(guān)丟。例如吼，錢阿拉社斯加折的愛咱斯基范摩人甚食鹽鍬的攝族入量叼極低鎖，幾兩乎未爛見高屠血壓辟。相姓反，尚日本搜北部劉農(nóng)村口的居揀民平彩均每豈天攝挎入2毫5g以上滑的食麥鹽，踏高血忌壓的溪發(fā)生軌率幾封近4靠0%吳。弗叮來明躁漢地禽區(qū)的觀調(diào)查兔顯示龍，居撞民每錘天食賣鹽量頭自8魚～1飯3g，高血慣壓的叢發(fā)病搞率自稅20劃%增篇至2求4～勝37慶%。二、養(yǎng)高血鋤壓的站營養(yǎng)被治療其次罰，臨辯床觀受察表姻明，款不少釋輕度罩高血捷壓病謀人，改只需繼中度粥限制缺鈉鹽桶攝入井，即向可使縮慧其血唱壓降聾至正染常范卡圍，原部分溪對鹽柄敏感鴨的個猾體，妄對低靈鹽飲隨食反丘應(yīng)尤止佳。牛即使鋸是重者度或娛頑固稍性高原血壓砍病患彈者，戴低鹽績飲食擦也常悶可增月加藥挽物療器效，廁減少矮用藥扛劑量承。二、嚼高血桐壓的報營養(yǎng)公治療第三醒、動夸物實(shí)憑驗(yàn)表斃明，巨鈉鹽萍攝入滅過多騾可使秧小雞駕和大春鼠形肚成高哈血壓耕，血廈壓增昆高的授程度豆與鹽婦量成脈正比傾。進(jìn)產(chǎn)一步詠研究壤還表握明，嘗鈉鹽洗對血撒壓的臟影響擠可能籍與遺臭傳因貫素有騾關(guān)。月通過狠近親缺交配母所產(chǎn)毅生的微對鹽剛敏感半的大笨鼠，友即使璃喂以而鈉鹽必不高疫的飼從料，增也可錫產(chǎn)生懲高血仆壓。摩鈉鹽懷攝入輝過多攪引起往高血街壓的絨機(jī)理傷尚未機(jī)明了現(xiàn)。據(jù)兆認(rèn)為組可能稀與細(xì)滑胞外濃液擴(kuò)將張，畝心排混血量撈增加妥，組綱織過忠分灌獎注，面以至范造成另周圍站血管嶺阻力義增加滔和血域壓增耗高。二、噸高血換壓的喬營養(yǎng)料治療鉀不救論動速物實(shí)惰驗(yàn)或貿(mào)人體桃觀察逢均提冶示其鋒具有挖對抗虛鈉所魔引起栗的不甜利作鐘用。Me輛nc排el磁y等用換大量念的鉀陪喂飼逢由于蹦高鹽瀉引起搞的高裳血壓娘大鼠者可使罩其存宮活率搞增加刮，壽厲命延身長。Da姨hl等發(fā)懲現(xiàn)，塵低鉀未可使雁對鹽驚敏感凈的大保鼠血門壓增茂高。嘴臨床拉觀察嫩表明賽，氯窄化鉀就可使秒血壓愚呈規(guī)猶律性鴨下降劍，而勁氯化懇鈉則遮可使僻之上冒升。二、鹿高血辜壓的賄營養(yǎng)真治療新近La貍ng舟fo復(fù)rd等的練研究處顯示當(dāng)食物撲中Na傻/K比例常與舒敞張壓渴之間回存在政顯著禾的正發(fā)相關(guān)較，鉀便鈉比吵為1芳.5練:1唱為宜袋,票當(dāng)鉀事的攝測入量越由每毀天5徐0mm兄ol增至幸20痕0mm炎o(hù)l時，另則對刊20帥0mm中ol以上結(jié)的鈉播鹽攝鴿入具渴有對宜抗作恨用。稼可見雄高鉀攤低鈉燒飲食語對高白血壓攜病的投防治松十分著重要帥。二、裳高血嘉壓的堡營養(yǎng)也治療②水釣質(zhì)硬僻度和崇微量溫元素款:如亡前所抽述，童軟水珍地區(qū)渾高血我壓的蠻發(fā)病咱率較軟硬水棗地區(qū)他為高右，這盯可能棟與微左量元茂素鎘窗有關(guān)尿。動廣物實(shí)燒驗(yàn)已怎證明碗，鎘柔可引浙起大攀鼠的弓高血旦壓，陳而當(dāng)恐用鎘負(fù)的螯秧合劑疼時則楚可使乓其逆滿轉(zhuǎn)。儉尸檢宇發(fā)現(xiàn)新高血華壓及程腦血神管病墻患者責(zé)的腎睬臟中灶鎘含第量增語高。濾上海盟市高率血壓閣病研諸究所爽發(fā)現(xiàn)江不論系健康嚇人或緒高血齊壓患趙者的帝血壓沖增加美與血譽(yù)中鎘沖含量脖的對蕩數(shù)呈運(yùn)正相兄關(guān)。勇鋅具埋有對劣抗鎘撐的作邪用，媽其含匯量降蓮低可姨使血授壓升物高。畝此外削，也齊有報參告提溉到鎂燭對高撤血壓滴患者桑具有罩?jǐn)U張謀血管商作用勺，能胡使大效多數(shù)準(zhǔn)類型天病人巾的心劃排血團(tuán)量增糞加。二、灑高血路壓的扛營養(yǎng)勺治療（2奇）營暴養(yǎng)治兼療原欠則①限曠制鈉孕鹽攝飯入:倆代謝液研究捏表明倒，健隱康成碑人每沉天鈉伶的需錢要量粉僅為幻玉20襲0mg妻（相當(dāng)尖于0專.5g食鹽誦）。亭而一竭般西處方人晃日常微攝入綁量約辜為生珍理需賤要量樸的5副～2秀0倍味。我昂國人鉛食鹽鳥的攝源入量芳頗高瞎（平舍均約客15g·掉d-1）。為了感更好朵地開勇展高州血壓映病的曬防治母工作代，必卻須廣馬泛宣瞎傳低幣鈉飲才食的圍重要紡性。奸對于勢高血出壓病愧患者投或有挎高血剝壓病獸家族輝史的武個體蔑，尤信當(dāng)提檢倡。貝從預(yù)私防角偵度，撞應(yīng)從繡兒童敲乃至瞧嬰兒屯開始屯，養(yǎng)換成少運(yùn)鹽、忠清淡擾的飲傅食習(xí)端慣。二、雄高血維壓的糊營養(yǎng)能治療對大叉多數(shù)貨高血塘壓病具人（俘無合蠅并心榆力衰回竭者勤），沫建議品每日背食鹽驗(yàn)的攝源入量斤控制吼在2坊～5g。對一袖般居車民也筋以勿游超過帖5g·龍d-1為佳青（但舞對從王事高容溫及孝重體帝力勞警動者鼠可適投當(dāng)放犧寬）架。在述低鈉喊飲食貓的同密時，巾可適戀當(dāng)補(bǔ)范充鉀豪鹽或耀攝食選一些蛙含鉀孝量較雞高的漆食物滿(如先龍須腿菜豌訂豆苗腰、萵湊筍、污芹菜兼、絲谷瓜、椒茄子匪)。二、皆高血膜壓的忌營養(yǎng)免治療補(bǔ)鈣壩鈣對挎高血溜壓治殘療有耽一定以作用像，1眠00醉0mg證/d為宜鴿，連嘴用八揪周可盾使血畝壓下及降，賤部分彎病人催不用霧降壓怖藥也展可使謹(jǐn)血壓液恢復(fù)梅正常思。牛撇奶、胸豆類如、紅倘棗、控韭菜雀、柿欣子、本芹菜能、蒜簽苗、炎葵花鉛籽、群核桃榆、花唐生、店魚、圍蝦等植可用漲。二、劇高血砍壓的邊營養(yǎng)夕治療②限擱制熱臂能攝寬入:景高血壺壓患局者常好合并室有肥旦胖或滔超重香。而戰(zhàn)肥胖埋和高齊血壓杯兩者永均可薦使心偉臟的籮工作科負(fù)荷樓增加植。因箭此，爬控制遭總熱榨能攝艇入可標(biāo)使體尸重達(dá)蒼到并做維持明在一末個正桃常范灑圍之梯內(nèi)，饞對高藥血壓印病的偽防治摘十分削重要淡。即傷使是忠每餐膠的熱旗能也執(zhí)需要遲限制豪，因幸為飽歷餐之門后可腸使高梨血壓臂病患尤者的忘血管嗓舒張悔調(diào)節(jié)蟻功能漸降低迷，從緣瑞而引關(guān)起血達(dá)壓的淺顯著螺波動益。臨脊床觀忘察表顫明，予多數(shù)琴患者莫的血店壓常水隨體喘重的鄉(xiāng)豐減輕沈而下澡降，襲即使遷血壓號變化滔不大勒的患廁者，輝其臨霧床癥宣狀，調(diào)例如祖疲乏哲和呼珍吸困授難，爺也可翠得到韻顯著贊的改扭善。二、餡高血禮壓的徹營養(yǎng)隔治療③蛋局白質(zhì)俗:償除合狐并有擱慢性教腎功簡能不惜全者咬外，戀一般霜不必驚嚴(yán)格堡限制腎蛋白背質(zhì)的翁攝入脂量。高關(guān)于臥蛋白端質(zhì)的個來源胸方面斗，新忙近某粱些學(xué)僚者認(rèn)的為魚繩類蛋肉白可藏使血停壓及物腦座誼中的悅發(fā)生產(chǎn)率降戴低，粥而大勢豆蛋踩白則居雖無往降壓鳥作用掠，但饞也能鐘防止鴿腦卒交中的句發(fā)生草，這鞭可能駕與氨磚基酸淹組成勝有關(guān)掠。高懇血壓掙患者洞進(jìn)食鐘此類謠蛋白納質(zhì)為地宜。二、尊高血洽壓的猜營養(yǎng)昂治療④食挺物脂雙肪:吩占總傭熱能愚的2鴿5％渴以下作，應(yīng)專適當(dāng)淋控制澇食物墳?zāi)懝叹迹ㄆ浚?販00mg非·d-1）和飽寄和脂浙肪酸性的攝默入（捏6-混10由％）難，同馬時增絮加多的不飽鬧和脂婚肪酸略（8展-1尿0％椅）。弓由于背高血攝壓是斤動脈僻粥樣是硬化捐的主嚇要易弟患因偷素之嗽一，肅故此軌類飲朱食也卡有助形于預(yù)追防缺字血性糧心臟純病。二、嫩高血果壓的茅營養(yǎng)廊治療⑤碳象水化興物：怒占總鋒熱能骨的5籌0～真60留％，堵多食預(yù)粗糧透、豆謀類⑥其細(xì)他:秋進(jìn)水酒量一們般不潔必限柏制，點(diǎn)茶水驚、咖蘭啡可箭以隨脹意飲棉用。稿不飲嘩酒，指不吸介煙。國應(yīng)建燥議患銅者多命吃些瞧瓜果鼓與蔬交菜，翻必要玻時可慚補(bǔ)充篇維生幣素C與B6等二、蜓高血死壓的高營養(yǎng)狹治療食物舟選擇多吃凈能保裝護(hù)血爛管、薪降壓萄降脂譜食物降壓香：芹團(tuán)菜、悼胡蘿溜卜、暗番茄量、荸歸薺、請黃瓜兄、木爸耳、廚海帶疏、香摘蕉。降脂捷：山葡楂、本香菇箏、大因蒜、革洋蔥革、海轟魚、鋒綠豆蛇。此外瓜，草習(xí)菇、餓平菇筐、蘑償菇、銜黑木火耳、搬銀耳妨等蕈區(qū)類營冊養(yǎng)豐腥富、握味道斧鮮美鎮(zhèn)，對車防治腸高血布壓、性腦出悟血、去腦血捐栓均貞有較宅好效頸果。三、污冠狀耀動脈國粥樣傲硬化若性心幕臟病一）熄病因先:動換脈粥氣樣硬淺化冠傭心病封的發(fā)且生與滴一系收列因筐素有綠關(guān)，滿這些慌因素楊稱為桂易患賊因素電或危粒險因振素（ri認(rèn)sk誕f技ac增to夾r）長。年齡蓮:一般尖說來兼，動敵脈粥紀(jì)樣硬撓化和凈冠心揚(yáng)病的濕發(fā)病兼率均殺有隨儉年齡藏而增飲加的覺趨勢復(fù)，中建老年粗比較曬多見尺。我愿國人裁較西陽方人晃發(fā)病熄年齡紙推遲愛，病糖變程界度也伯相對候較輕結(jié)。三、挎冠狀晴動脈館粥樣興硬化棟性心赴臟病性別泊:根據(jù)葬國內(nèi)乓外臨抓床資丹料，餓男性太發(fā)病泥離高壤于女之性，袋但女穩(wěn)性在很絕經(jīng)晃期后繼則有饒所增懼高，佳這與禿雌激方素分每泌的愧改變熱有關(guān)背。三、羽冠狀職動脈泥粥樣跨硬化交性心肯臟病脂質(zhì)才和脂置蛋白軍代謝摩異常:大己量資濟(jì)料表春明，吉高膽莫固醇曲血癥懶是本蓮病的念主要額易患炎因素定之一梢。國解外大圓規(guī)模析流行偽病學(xué)林資料在顯示挽，血效膽固如醇含鋒量在抗26靜0mg箏·1領(lǐng)00攻ml-1以上疊者的宜冠心償病的宰發(fā)病年率為莫20煌0mg太·1禿00父ml-1以下音者的名5倍土多。單上海辰市心裝血管棒病研騙究所野報告餅冠心比病患誤者的聾血膽走固醇需含量澡顯著兩高于筋健康猾對照氧組（槐18鎮(zhèn)3mg堂·1漏00似ml-1對1于60mg居·1拿00-1）。三、娃冠狀子動脈射粥樣傻硬化此性心賤臟病關(guān)于晚高甘戒油三缸酯血型癥與艇本病投的關(guān)釀系，嚼目前組的意夠見尚酸有分番歧，旁但多檔數(shù)學(xué)涂者認(rèn)哥為兩慣者存壞在顯成著的副正相雅關(guān)。從高撤脂蛋匹白血甩癥來矮看，奇除Ⅰ慨型外禮，其盤他各輸型均誦與本脹病的王發(fā)病傘密切庭相關(guān)拘，尤衛(wèi)以Ⅱ松型和竟Ⅳ型謙發(fā)病故率最改高。三、訴冠狀閉動脈縱粥樣認(rèn)硬化戶性心優(yōu)臟病近年豆來的路研究妹進(jìn)一捆步表挖明，HD粱L-隔C是冠遇心病騾的負(fù)鋤危險絲式因素蜻。其含上量越面低則澆冠心晨病的扶發(fā)病比率越仆高。舍根據(jù)捕弗來姻明漢濱地區(qū)視的調(diào)風(fēng)查資奇料，HD柴L-淺C低于來35mg虧·1魄00公ml-1者，鍵冠心方病發(fā)故病率漂為6謹(jǐn)5mg繁·1填00撲ml-1以上顛者的蕉8倍牙。國死內(nèi)資饒料也柴顯示邀冠心拖病人笛的HD綁L-泛C含量填顯著凡低于躺健康乒人。三、鹽冠狀權(quán)動脈柔粥樣引硬化希性心攔臟病高血不壓:也是辜主要棕的易?；家蛐账刂疅┮弧Ｏ聡舛鴪蟾鎰e心肌提梗塞說患者哥40掠～7噴0%劣合并百有高命血壓餃病。婚國內(nèi)叢報告西60毫%左沃右的色冠心悔病患憂者合議并有輝高血語壓病桐。流賣行病返學(xué)調(diào)康查表肥明血駐壓高極者較掠血壓徹正常黃者冠壁心病葡發(fā)病咬率約叨增高包2～丹4倍藥。高翻血壓澤病者禿易患醬冠心向病機(jī)虛理尚切未完封全明銷了，士可能竿與血乘壓增穩(wěn)高引邪起血宣液對技動脈栗壁的課應(yīng)力姓增強(qiáng)忘，或肆與高靈血壓販病人纏血中按某些糾化學(xué)釋物質(zhì)欺有關(guān)武，如兼兒茶烤酚胺忙和血場管緊紀(jì)張素訴Ⅱ等梳含量恒增加遞，刺詢激內(nèi)疲皮細(xì)求胞，君使動獲脈內(nèi)細(xì)膜通商透性軋?jiān)鰪?qiáng)述，致險使動括脈粥振樣硬醬化物衫質(zhì)得劇以沉趨積其哨中。三、袍冠狀域動脈估粥樣駐硬化宏性心禮臟病吸煙:根據(jù)插弗來握明漢霜地區(qū)催的調(diào)蜜查，床每天校吸2游0支瓣煙以禮下者碌冠心佛病死沿亡率觸為不胃吸煙躺者的疑1.肆5倍渠，每霉天吸秩20獎支煙懶以上準(zhǔn)者則電高達(dá)券3.國2倍抬。分僻析表撓明，瞞年齡搖越輕饑危險屯性越快大。朋新近胞從香難煙中陪已提斧煉出跨40博0種蔥以上塔的化蟲學(xué)物抵質(zhì)，鑒包括億尼古翁丁、幟吡啶廊、丙步烯醛核、焦界油和僵酚類秀等。輩雖然叔對這鋤些物宮質(zhì)與顆動脈體粥樣睡硬化嬌的關(guān)年系尚廣缺乏血了解欣，但喚已證仙明吸柄煙時禿所產(chǎn)劉生的凱一氧歸化碳褲可與康血紅赤蛋白適結(jié)合蛋成碳炮氧血轟紅蛋爽白，暈使原眼來的移血紅免蛋白躬失去扔運(yùn)載中氧的轎能力優(yōu)。由碌此造而成的欄缺氧倘狀態(tài)煎，將劫對動透脈內(nèi)百膜產(chǎn)伐生病竿理性法的刺惱激，辟使局雖部的雙通透志性增刻加，吉脂類姿更容熱易沉蒜積于勿動脈廣壁中挽。三、尤冠狀拌動脈屋粥樣哄硬化賊性心語臟病糖尿極病:最常森合并饑有心約血管猛病變馬。據(jù)矮日本晌人糖炸尿病宏死因祥調(diào)查嗽，其凳中全算合并沉心血塔管病計(jì)者男賢性達(dá)鏟40寺%，欺女性洗則達(dá)怪65量%。冊前瞻房誠性研認(rèn)究表卵明，楊血糖璃增高辣的患畫者心奪肌梗篇塞的巾患病鞏率2摔倍于餃血糖浙正?；终?。三、址冠狀床動脈寄粥樣造硬化河性心槍臟病肥胖:肥胖歇者冠塘心病歷患病趨率高部。例性如，吳北京灰普查購的資曉料表蹄明，謙超重盜者冠筋心病蹲患病卵率為井7.霸84肯%，籍非超亮重者腳為3欺.1芝5%辱，兩暖者有懲非?；诛@著仗差異吹（P＜唇0.助01擁）。但也述有認(rèn)排為肥戰(zhàn)胖本稀身并遠(yuǎn)不是瞇一個咸獨(dú)立介的易并患因棋素，虎因?yàn)樗赃@些敢人常緊合并即有高逗血壓傭、高乓血糖愚和高漸血脂淋。新迎近的弱研究古也指濟(jì)出肥態(tài)胖者兇血中HD楚L-膽固悲醇含腔量顯逼著偏濫低，偉提示廉其與致冠心螺病的鬼發(fā)生粒有一礦定的岡聯(lián)系闊。三、著冠狀掀動脈宗粥樣片硬化姑性心拆臟病其他歇因素:缺少基體力什活動微、精館神過五分緊鹿張、央家族幼史、藝高尿略酸血木癥（性痛風(fēng)面）、區(qū)凝血秘機(jī)制光、免凈疫功信能以梳及其圾他環(huán)醒境因雙素（榆包括部微量滾元素歌）等俯均與屈本病位的發(fā)月生有敏一定租的關(guān)扛系。三、區(qū)冠狀俯動脈救粥樣途硬化喘性心你臟病綜上白可見耍，冠沖心病罷的發(fā)鋪病是額多因掃素的崇。各冤種因挽素之赤間并哀不是檔各自輩獨(dú)立山，而蝦是彼俯此聯(lián)太系、謠相互迎作用音的。前瞻后性分竟析表兔明，撥具有傭二個粒以上沸易患雄因素罪者冠理心病嗓患病飽率顯數(shù)著增旱高。扯有人川報告冤40檔～5瓣9歲附男性淹無易擺患因編素與暴有高曬血壓巨、高姨膽固賀醇血令癥和更心電爺圖異筋常者炸的比讓較。珠有其各中一青項(xiàng)者屑冠心館病的思“危蜓險性月”高認(rèn)1.胃5倍剖,2脂項(xiàng)以饑上者烏高2敘.5詢倍,勁3項(xiàng)瓦以上炭者則彼高達(dá)巴4倍縱。三、銀冠狀剪動脈建粥樣慣硬化策性心六臟病北京卵市冠培心病淋協(xié)作揉組對隱高膽池固醇戲血癥鉆、高吐血壓擇、超黃重、套吸煙強(qiáng)、腦文力勞頑動五暴個因銀素進(jìn)碧行聯(lián)估合分道析，剪結(jié)果頂顯示子，有老1、匯2、肺3、姨4個繼易患盈因素拋者冠布心病閃的患視病率垂分別政為無認(rèn)易患能因素邀者的訂3、感8、嶼16倚、2潑3倍刃。這爽些資筋料表傻明，年對動憶脈粥危樣硬督化和什冠心詠病的掃防治射應(yīng)從橡多方談面著射手。劇飲食憑固然狼重要施，但鳳尚需鍬包括利其他栗措施爭。三、足冠狀掙動脈甜粥樣攝硬化釀性心幅臟病二）演營俱養(yǎng)成型分對像動脈著粥樣雁硬化刮的影箏響1、膽固狹醇:惰自從鎮(zhèn)用膽盼固醇妨喂飼猾兔子畝，成僵功地決造成之類似衰人類摧的動臉脈粥突樣硬企化模湯型以庸來，并有關(guān)望食物乞膽固牢醇與農(nóng)本病疼的關(guān)悔系一訂直引間起人頭們的清重視慨。調(diào)攜查表僑明，蠟凡居遷民膳奇食中攜膽固活醇含矛量高姨者，燈血膽魂固醇頁含量沸和冠英心病易的發(fā)跡病率定和死貌亡率餐均相叛應(yīng)增獻(xiàn)高，嶼提示極適當(dāng)懸限制涂食物津膽固坦醇攝她入，改對本襯病的專防治得可能活會有掃好處拉。三、刻冠狀您動脈回粥樣甲硬化寶性心流臟病對膽幻玉固醇劍的作示用存唉在著具兩種脾片面噴的觀蒸點(diǎn)，惜其一繁是認(rèn)蝴為它跨是極翅其有甩害的渾東西駕，應(yīng)本從食簽物中鴨予以掀排除壟。其坊實(shí)膽燥固醇荒是人砍體細(xì)壟胞的無重要晉組成慨成分眼，也旋是某濤些重傅要激狠素及構(gòu)維生攻素合四成的畏前體雙，具羨有重耕要的胸生理惠功能識。體關(guān)內(nèi)一饒些重胳要器均官如槐腦、恨肝臟甘等都雀富含竭膽固連醇。鳳機(jī)體富一方將面從敵外界師攝取川一定喂數(shù)量攻的膽天固醇介，另吹方面驅(qū)又在辦體內(nèi)歸不斷屠地合頂成。賣當(dāng)攝顧入增腔多時堤，合托成便笨相應(yīng)經(jīng)減少械；當(dāng)含攝入鞋減少移時，賭合成符便相改應(yīng)增癥加，水稱為移“反恥饋調(diào)咸節(jié)”段。借襲助這昨種機(jī)枝制，火體內(nèi)尤的膽輪固醇鐵得以獸維持分在一照個動南態(tài)平除衡的威狀態(tài)穿中。陰因此冒，進(jìn)路食適舟量膽刑固醇板對人沿體并懲無危奔害。論而且良，由籍于膽侮固醇售常與沾其他走營養(yǎng)套素一嘩起存倚在于位食物倍之中礙，故伯過分搜限制粒反而裁對人必體健萌康不烘利。飾其二倆是認(rèn)偽為對奔膽固爭醇攝匯入不血必作優(yōu)任何屋限制咸，這揚(yáng)種觀禾點(diǎn)也蜂是片厭面的當(dāng)。因嬸為人巨體膽嫂固醇?xì)У姆此绅佌{(diào)曾節(jié)機(jī)灶制畢融竟是腐不完奸善的需、有苗限度抄的。寫長期孟過多態(tài)的膽蘆固醇符攝入旨可使槽這種夢機(jī)制再遭受浮破壞垃，以倚至造縣成平戶衡失斤調(diào)，井膽固秋醇堆爭積于斷組織庸，尤母其是丸動脈崖之中蠟，終坑至形昆成動答脈粥訊樣硬閣化和勞冠心蟲病。三、爹冠狀稱動脈雨粥樣趣硬化恥性心俱臟病大約術(shù)每進(jìn)件食1投00mg食物叔膽固繼醇可釀使膽百固醇巨含量好增加掛1～漠2mg凳·1什00騰ml-1。食物貿(mào)中除抽蛋黃慢、動孩物內(nèi)漠臟和貢腦以棄及某簡些甲嫂殼類伙動物價，如蒸蚌、錦螺、法蟹黃疲等含區(qū)有大需量膽抱固醇窮外，精瘦肉蒜、魚壯類（萍包括滲多數(shù)健淡水聰魚和醋海魚豪）含功量均淚不太類高。在植住物界亮還存曬在另敏一類堂結(jié)構(gòu)累與其若十分睛相似盡的固柳醇，抹稱為票植物葉固醇遇。它施最常永分布趟于植廁物油句中，印尤以蛋麥胚豬油最搖為豐織富。齡植物析因醇云的種領(lǐng)類頗炕多，君其中怖最重諸要的抹是β谷固顫醇。敗此種鈔固醇扭隨食轎物進(jìn)彼入腸乘道后長能競對爭性能抑制廚膽固香醇的殊吸收筒，因饞而具程有降護(hù)低血兔膽固漏醇作菊用。編但由憤于一挪般食評物中希含量捉不高尋，故叮其實(shí)更際作際用也則較輕泡微。三、餓冠狀雪動脈建粥樣心硬化目性心細(xì)臟病2、脂肪炭:自然耽界中醬，脂法肪的兆分布市比膽滋固醇緒更廣獲，一藝般食頌物中燙的含傻量也傘比膽載固醇侮為高墾。因承此，煤脂肪剛對血部膽固疑醇含賴量的貿(mào)影響堅(jiān)更加掌重要丘和復(fù)麗雜。趣其作飄用主邪要取她決于陣脂肪夠酸碳檔鏈的質(zhì)長短霞及不蝕飽和擴(kuò)的程冷度。穿飽和領(lǐng)脂肪四酸可領(lǐng)使血秋膽固帽醇含竟量增踐高，島多不鞠飽和暖脂肪珍酸（欄碳鏈前上有客兩個臣以上鏟雙鍵采）可后使血側(cè)膽固廣醇含蚊量降篩低，愛而單籌不飽始和脂研肪酸件（碳樣鏈上訪僅有怨一個岡雙鍵改）則俱影響鉆不大蔑。三、竹冠狀檔動脈鋼粥樣財(cái)硬化射性心煎臟病許多扒魚類動，不鋒論河釣魚或撕海魚虹均含唐有大逝量的客不飽盟和脂耀肪酸若，和蠟植物叼油比擦較，怪其碳促鏈更竭長，條不飽稅和程糞度更戴高（斃植物煎油主突要為營18黨碳二幣烯酸烈和三勉烯酸字，而刑魚油遼中EP敵A、伸DH摸A占相沸當(dāng)比護(hù)例）熟。對唱降低艱血膽炭固醇雙和防萬治冠察心病搭更有末好處降。流宮行病手學(xué)資摸料表丑明，畝魚類插攝入壞較多怪的居蘇民。奶如生席活在鮮北極坑圈的灣愛斯繭基摩愉人以講及日像本和請我國唱舟山嚷群島食的漁守民冠嬸心病去的發(fā)贈病率巷均顯痕著偏德低。鞭臨床壺上用潛魚油誦治療湖冠心紡病，畢隨訪光病人濕19明年，貴發(fā)現(xiàn)溜魚油愧可使光患者層的血校膽固內(nèi)醇含矩量下烈降，少生活護(hù)時間筒延長火，死匯亡率具降低姓，與貝未服嫂魚油叢的對燥照組張比較拆，差貴異非薦常顯殲著。派近年祥來魚貪油用朋于臨美床治紡療高桶脂血昌癥和洞冠心忙病的鍋報告優(yōu)日漸敗增多像。三、褲冠狀站動脈菌粥樣哀硬化般性心還臟病3、高糖及京總熱重量糖對億血脂呢的影抵響與鑄其種宮類有駛關(guān)。衫簡單頓的糖鴉，如音蔗糖悔、果負(fù)糖等唯可使度血清曲甘油逝三酯兇含量棉增高計(jì)，特違別是員肥胖階或已乏有甘抹油三織酯增取高的跟個體簡更為刑明顯倡。在照一些壤脂肪澡攝入惑較高龜?shù)膰技液蛽]地區(qū)遷，當(dāng)叛糖類斗的用均量增喊加時區(qū)，冠撞心病遞的發(fā)皺病率際也增槍高?？偀嵯×康膾仈z入賴也是申一個嘩重要站的因赤素，事從冠挽心病江的體夕檢中梢可以間見到鮮，其串中不測少是這肥胖甘的或廚超重順型的培，說民明這撞類患信者的陸熱量臣經(jīng)常糟相對晴過多絹。這暢些人烘的血茫膽固撐醇含刻量有頭時不交一定佛增高糞，但佩甘油傲三酯茶增高閃者則紀(jì)頗為芒多見矩。三、膀冠狀曠動脈竹粥樣隸硬化霜性心江臟病4、注蛋白論質(zhì)大量葉的報扒告指精出，拐食用寄植物牛蛋白嘩多的售地區(qū)奧，冠拒心病斑的發(fā)賊病率咸較食客用動索物蛋騎白多我的地非區(qū)顯于著地鎮(zhèn)低。脅動物聞及人火的試?yán)@驗(yàn)還瓣表明腔，用答大豆押蛋白趣完全姜代替蘋動物彼蛋白盟可使抄血膽言固醇鄭含量垃顯著破降低管。臨炒床上語用大螞豆蛋栗白治凝療高童膽固奧醇血雪癥患饞者（鋤包括嫁家族除性Ⅱ襪型）團(tuán)收到稿良好謙效果怠。據(jù)亡認(rèn)為欣這與拉其中僚的氨抖基酸仿組成摟有關(guān)。三、該冠狀掏動脈牧粥樣駐硬化印性心甚臟病5、番維生在素：與脂背代謝草和動掙脈粥南樣硬齒化有農(nóng)一定狀的關(guān)芬系，鴉其中陸較受兩重視誼的是令維生躁素C。已知盼它在棕維持孝血管柴壁的諸完整壇及脂倆代謝環(huán)中起雹重要羅作用吵。臨斤床中貧大劑菊量維挽生素C對治巡壽療部喊分高秩膽固耽醇血鍋癥有衛(wèi)一定騎效果況。維生告素B6，據(jù)稱捉它與兼構(gòu)成翼動脈岔壁的憑組織鹽介質(zhì)語（酸搭性粘尖多糖降）的慣代謝忽以及姻脂代遮謝中堅(jiān)重要閉的酶藥類（遇脂蛋捷白脂鋸酶）島的活登力有談關(guān)。B6廣存隨于許凳多植燦物，摘尤其女是谷戰(zhàn)物的節(jié)外皮承之中圖，進(jìn)業(yè)食正蔬常飲腰食的勾人一炎般并仙不缺榮乏。三、紫冠狀醋動脈喇粥樣蛛硬化負(fù)性心飽臟病除B6外，B族的文其他記成員駝，如B12、泛酸諷、硫然辛酸帖等用竿作降扛血脂壤和防膊治冠挨心病假藥物唉的輔串助成賊分。河近年鉛來，秧有關(guān)錯維生芹素E的抗勿氧化鞋、抗差衰老嘗和抗喂凝血名等作溜用已隔引起淘人們錯的重亭視，表但對錢它是甩否有輕降血洪脂和啊提高HD分L-夫C作用情則仍盆屬懷籌疑。夏維生亡素E常與跨不飽肥和脂輕肪酸排一起纖存在紡于自散然界乓，尤理其是蘿油料跑作物尊的種詠?zhàn)又嵵校∑鹬短烊缓频目辜m氧化醒作用抱。三、纖冠狀姥動脈引粥樣怠硬化暫性心竭臟病6、煉食物帶纖維食物拉中適豈量纖弟維素柏對預(yù)拌防多鍬種疾持病，紙如動要脈粥中樣硬首化、倚結(jié)腸茫癌和焰糖尿喉病等輛均有烈好處蓬。非伶洲人施食物象中富娛含纖漢維素其，故汪上述頑疾病輸明顯奪減少琴，而平歐美杏人食凍物纖深維少吃，上妙述疾魯病則未較為其普遍忽。果膠膏則可佩引起潤大鼠葡肝臟必膽固乓醇含逢量的瘋降低胸，人反體觀排察也秧顯示橫其具椅有很鴉好的堂降血戲膽固趣醇作燒用。錢此外脊，紫卻花苜留蓿已僅在多忠種動羨物身宮上證僵明其寶有顯頃著的圖降膽芹固醇益作用層。食物津纖維扛在防灶治動潤脈粥械樣硬高化和思冠心破病方厭面的移有益務(wù)作用擦，可嚴(yán)能與守其相伯對減聯(lián)少食釘物熱秋量攝企入，未縮短預(yù)食物襯通過背腸道訊時間聞、增露加膽雅酸的寫排泄慘等有牌關(guān)。三、堪冠狀離動脈逢粥樣捉硬化灰性心項(xiàng)臟病7、窩微量稿元素鑰：對于濕微量販元素賭與心樣血管洪病的昨關(guān)系殃，了毅解得哭比較吼清楚賺的是腐鉻和療錳。環(huán)這兩鬧種元溉素參武予體悄內(nèi)許舒多重劣要的輔代謝貌過程煌。用蠟缺乏驗(yàn)這兩蟲種元妻素的撕飼料池喂飼匠大鼠衰和家猛兔，營可形披成動誤脈粥葉樣硬貓化。滴一般揚(yáng)說來挪，食崇物中嘗均含財(cái)有這湖兩種模元素太，其運(yùn)中尤誓以全硬谷類寶、豆恒類、撿堅(jiān)果負(fù)及茶法葉等猴含量譽(yù)最高殘。然置而，障食物腫經(jīng)過臣加工疤精制辜后，點(diǎn)這兩筆種元迅素的盯含量櫻卻大搭為減頂少。禮碘被憑認(rèn)為洽有防貨止脂練類在杜動脈桑壁沉巧著的山作用澇。鈉竭和鎘駝被認(rèn)休為與揪高血柴壓的以發(fā)病壘有關(guān)懷，因信而也站可間稱接地編影響切動脈族粥樣押硬化設(shè)。而著鋅則椅具有均對抗銜鎘的棕作用兵。三、含冠狀擱動脈秀粥樣鹿硬化忍性心茂臟病8、道水質(zhì)躲硬度與冠擦心病渣的發(fā)透病有震關(guān)，寬美國脊科學(xué)明家曾手對1銀63郵個城漲市進(jìn)彩行調(diào)究查，發(fā)現(xiàn)牽水質(zhì)謙硬度紡與冠淚心病類的死判亡率許呈負(fù)叫相關(guān)修。有人營對6愛個硬戚水地為區(qū)和迎6個報軟水寄地區(qū)辛的居評民進(jìn)胸行配兆對研諷究，罩發(fā)現(xiàn)辯后者辱較前皇者血林膽固跳醇含披量、皇心率冰和血病壓均抓顯著拖增加音。這揉種現(xiàn)韻象不翼僅見裳于美物國和膊英國殲，而康且也戴見于值瑞典葡、加然拿蘇大和蔑荷蘭幕。在淹日本講幾乎駛所有獄的水兼都是隙軟水云，而繞這個陸國家消腦血仍管意畝外是饒死亡勞的首授要原戶因，波大多彼數(shù)是洞由于侮出血其。這續(xù)被人固認(rèn)為穩(wěn)與軟爽水的貌酸性相較高糧有關(guān)幟，因毯它可陶腐蝕漢水管靠，從輕而釋逮放出霞有毒進(jìn)元素瞇鎘。屑但也弱有認(rèn)驚為可松能與職在不肚同水拌質(zhì)中浩，有盒益元食素鎂尿、鈣駱、鉻稈、錳某和鉬梯的含視量不澆同有激關(guān)。尊已知很硬水程地區(qū)敏人們備攝入朽大量階的這秒類元凝素，漆而軟拔水地乏區(qū)則哄顯著票減少絮。可眼見，硬水吸、尤黎其是獲含有熔多種親有益管微量便元素紛的礦拘泉水患，對曾預(yù)防皆動脈加粥樣可硬化柄和冠表心病繞是有貫好處歇的。三、透冠狀塌動脈屈粥樣點(diǎn)硬化桑性心塌臟病9、仰其他細(xì)特殊侍的營僵養(yǎng)成粉分，它冬們可六能與意動脈甚粥樣黃硬化蓬有一建定的誓聯(lián)系礙。①香泳菇、含木耳撿：自懼古以紋來被扯我國蹦勞動萌人民慚視為盯素食號佳品令的香蠅菇、斷木耳度，經(jīng)律現(xiàn)代彼科學(xué)伏證明槽對大舉鼠具徑有顯張著降蹄膽固比醇作命用。舉新近外已提鄭煉得兇單體說，其概中Ⅳ共部分訪對多高種動及物及瓶人體牢均有港降膽慶固醇物和甘篇油三雜酯作歷用，脆且比魚目前惠臨床差上有崖效的群降脂墾藥物共——睬安妥供明作踩用強(qiáng)屬10議倍。啟一些語報告委還提插到木臺耳具原有抗羞凝血?dú)g作用貨，因暴而對濫防治懷動脈猛粥樣鑒硬化批是有神好處糕的。三、坑冠狀鹿動脈網(wǎng)粥樣餅硬化霧性心修臟病②洋稀蔥、轉(zhuǎn)大蒜頸：將臺洋蔥健、大店蒜與蜘安妥短明用鮮兔子陸作比炒較研聲究，贈發(fā)現(xiàn)鉤三者今可使亂血膽撕固醇究和血奮纖維葵蛋白狠原下預(yù)降，導(dǎo)凝血堵時間既延長嗎，血候纖維預(yù)蛋白奸溶解準(zhǔn)酶活變力增訓(xùn)高，桃主動嚼脈脂泊類沉周著減忽少。放其作員用是匯大蒜飽優(yōu)于瓶洋蔥噸，洋涂蔥優(yōu)擦于安腦妥明您。新蓮近已管從這節(jié)兩種菌植物營的精殊油中俊提煉銜出一灰種含朱烷基申的二蠶硫化冒物（攪有機(jī)串硫化乘物）補(bǔ)，動纏物及社人的疼試驗(yàn)衡均證申明其漲有一槐定的誘降脂斤作用三、幫冠狀長動脈萌粥樣編硬化酒性心艱臟?、酆＠跎财铮簣?jiān)海帶暑及某爹些海澆藻（舉如褐擔(dān)藻）曬，除應(yīng)含碘嗓、鎂位等有鳥益的矩微量拳元素編外，拿還含角有昆使布氨讀酸（La院mi冷ni楊ne）、褐藻危淀粉摘（La鬧mi捎nd困ra星n）和昆脹布多明糖（La社mi磚na將ri賓n）等，謝某些庭動物騙實(shí)驗(yàn)漁已證逝明其醉中有女些有妹明顯泛降血止脂和褲抗凝泉血作張用，煩并將則在臨飾床用派作降汗脂和鐘預(yù)防斃動脈蛛粥樣脊硬化尊的藥鞏物。三、象冠狀棗動脈譽(yù)粥樣棋硬化傍性心刺臟病④酒廳精、田茶葉敲、咖母啡：酒精對脂盛代謝崇的影季響比慕較復(fù)自雜，起一方朋面，逆它可睡使血尖中游繩離脂嘩肪酸妄含量吹增高睛，因畜而引堂起肝伸臟合薄成更襪多的吊內(nèi)源偽甘油開三酯礙。在蠟西方鞋國家仍，由解于酒灑精攝泡入過欺多而攏引起吊脂肪芝肝和以高甘射油三弱酯血民癥者歌相當(dāng)羅普遍獵。Ⅳ同型和妙Ⅴ型姓高脂雁蛋白斯血癥歷患者歇對酒溪精的艇攝入蠅特別增敏感勺。另皮方面繡，近津年來萌的研盾究又鞭表明址，中煉度飲種酒可耀使HD刃L-膽固蒜醇含先量顯拋著增殿高，擺提示喜其在裕冠心渣臟病添預(yù)防系方面憐可能眨有好盜處。蒸但也幕有提養(yǎng)出相級反意邁見，乖目前習(xí)仍在林爭論欠中。三、厘冠狀巾動脈銳粥樣識硬化足性心判臟病茶葉中除拐含多跡種維滋生素盾和微絨量元偽素外盞，還繩含有話植物竹皂素候等物灑質(zhì)。平流行增病學(xué)丙及動遙物實(shí)資驗(yàn)證折明茶千葉具辦有降網(wǎng)血膽圈固醇腫、降盈血壓場和預(yù)喉防動壘脈粥跨樣硬倉化的妥作用休。故集適當(dāng)癥飲茶段似有躺好處蒜，但禮濃茶球并不蛇提倡舅，尤捉其對驅(qū)失眠各及伴隸有心稀律失侵常的壓患者無更應(yīng)健避免剖。三、謊冠狀去動脈殺粥樣濃硬化禍性心兄臟病咖啡對脂吉類和俗動脈謙粥樣誘硬化托的影廢響報薪告不籮一。師某些快作者繞認(rèn)為懷它可襖引起零血中址游離拼脂肪閑酸和格甘油蔬三酯介含量宿暫時霧增高沿，這蜻可能源與兒鮮茶酚捉胺釋廳放有食關(guān)。待但有陡些流拿行病賭學(xué)調(diào)粘查未躺能證趕實(shí)飲唇用咖維啡與抹冠心占病發(fā)顫病率穩(wěn)之間宮有正或相關(guān)舞。故冤一般臺認(rèn)為掀除伴徐有心件律失潮常者疑外，配不必職禁忌低。三、吉冠狀新動脈和粥樣攔硬化論性心似臟病三）暴、飲拘食防胃治原今則目前罵，在處一些篩冠心霞病高哥發(fā)的箏國家母和地兇區(qū)里音正在仔進(jìn)行疲兩種加試驗(yàn)倆：一姥種是愿一級季預(yù)防零試驗(yàn)裝，主擴(kuò)要是屯針對刃未患血冠心捆病者觸；另冷一種凈是二距級預(yù)拴防試匙驗(yàn)，魚主要納是針復(fù)對已愈患冠徒心病穗者。福這兩村種試庭驗(yàn)的帝所有唉措施舞都是升以健春康的材飲食游為基敲礎(chǔ)的譯。在濱一級舒預(yù)防茂方面錦，最鐘有名采的洛鬧杉磯棋退伍拔軍人叛、芬弊蘭精晚神病安院以記及紐陷約抗賣冠心厭病俱棒樂部蟲三個志研究鑒組已素獲得己令人軌鼓舞虜?shù)慕Y(jié)忍果，瘋它證穴明，辨采用象改良雨的健認(rèn)康飲轟食可市顯著賠地降俯低血憑膽固盆醇含艇量和奴冠心矩病的富發(fā)病剝率。金對年駁齡較鵝輕、范原來便膽固帳醇含梯量較陳高者革效果菜尤佳患。關(guān)降于二杰級預(yù)鋤防的諷結(jié)果灑尚不充一致想。三、剩冠狀晃動脈遵粥樣讀硬化錘性心貨臟病三）府、飲慎食防憤治原叫則①注沒意熱信量平海衡，鼻