2023年真菌說課稿篇

2023年真菌說課稿3篇

真菌說課稿1

一、教材及學生

（一）教材內容分析：

本節(jié)是第五章《細菌和真菌在生物圈中的作用》其次節(jié)，本節(jié)內容主要涉及的是細菌和真菌對人類有益的方面，即人類利用細菌和真菌制作發(fā)酵食品以及如何掌握細菌和真菌來保存食品等內容，與實際生活的聯(lián)系極為親密，它使學生知道了我們*時吃的許多東西以及它們的保存方法,都是由于細菌和真菌的作用。在本章第一節(jié)已經學習了細菌和真菌與人類生活的關系，但接觸的都是它們對人類有害的一面，因此，學生不僅對本節(jié)課內容感到新奇、奇怪，而且對制作發(fā)酵食品還有一種躍躍欲試的沖動。本節(jié)雖然學問構造并不簡單，但從科學技術與生活實際的角度看，內容和形式不容無視，由于它為提高同學的實踐力量、體驗學問與技術在實際生活中的應用供應了特別好的素材和時機。

本課時主要學習兩方面的內容：其一為細菌、真菌與食品的制作，包括演示發(fā)酵試驗、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二為細菌、真菌與食品的保存。

（二）學生學情分析：

本節(jié)課的教學對象為初二年級學生，初二年級學生在分析解決問題的力量和動手實踐的力量方面尚有點欠缺，課外學問也不夠豐富。但是，這個年齡段的學生已經有肯定的學習主動性，有肯定的求知欲念，有肯定的探究問題的興趣，能夠和教師協(xié)作，可以通過師生互助，不斷的在進展自己、完善自己。

通過對上節(jié)課的學習，同學們已經知道了細菌和真菌在自然界中有重要作用，對于人和動植物也是既有危害又有好處。但是，對于正確熟悉細菌和真菌在人類生活和生產中的價值，科學、技術和社會的關系，同學們了解的還不是許多，還存在肯定認知缺陷，本節(jié)重點從人類對細菌和真菌的利用方面進展學習。通過本節(jié)課的學習加深對這方面的了解，旨在表達細菌和真菌與人類生活的親密關系，說明細菌和真菌在生物圈中的重要作用，突出“人與生物圈”和諧進展的重要性，增加感性熟悉以及理性熟悉。

依據教材和學生的學習狀況，我擬訂以下教學目標：

1、學問目標

（1）舉例并嘗試發(fā)酵技術在食品制作中的作用。

（2）細菌、真菌與食品的保存方法。

（3）舉例說出細菌和真菌與人類防治疾病的關系及在環(huán)境愛護中的作用。

2、力量目標

（1）通過做發(fā)酵試驗和嘗試制作甜酒、泡菜、酸奶等食品，提高學生的動手力量和實踐力量。

（2）通過觀看、探究、收集資料等活動，培育學生探究學習的力量和合作交往的力量。

（3）通過學習和應用食品保存方法，提高學生分析解決問題的力量。

3、情感、態(tài)度及價值觀目標

（1）通過多項實踐活動，體驗學問與技術在生產和生活中的作用。

（2）關注基因技術在醫(yī)藥生產上的應用。

其中舉例并嘗試發(fā)酵技術在食品制作中的作用以及細菌、真菌與食品的保存方法是這節(jié)課的學習重點，利用發(fā)酵技術制作食品的原理是這節(jié)課的學習難點。初二學生還沒有接觸化學課程，缺乏對于微觀物質的感性熟悉，所以對于抽象的原理是難以理解的。

二、教學策略

我設計本課的指導思想是這樣的：《人類對真菌和細菌的利用》科普性比擬強，簡單使課堂教學變成學問點的堆砌，從而顯得枯燥乏味。營造寬松和諧的課堂氣氛，堅持“教師為主導，學生為主體，師生參加、積極互動”的原則，提倡學生動手實踐、自主探究和合作溝通。利用學生已有的生活常識，激發(fā)學生學習的積極性，通過動手、動口、動眼、動腦，全面而正確的熟悉人類對細菌和真菌的利用，科學技術和社會三者之間的辨證關系。

設計意圖：本節(jié)課從“教師是教學的主導，學生是教學的主體”的理念動身，依據本節(jié)課的內容和學生的實際狀況，選擇了有助于提高學生多方面的力量、有助于讓學生體驗學問技術在實際生活中的應用的教學方式。我認為生物教學，應當為學生營造一個自主學習的環(huán)境，放手讓學生去自主探究，主動融入探究情境，*學生的大腦，釋放學生的四肢五官，在課堂與生活之間架起一道彩虹，要讓他們“走出”課堂，“跳出”文本內容，愉悅地進入自我學習中，從而自覺地探究，提升認知水*。既可以使學習與學生的生活閱歷相互結合，又實現(xiàn)了學生對現(xiàn)實生活的不斷超越。

在這樣的指導思想下，我采納的教學策略是：遵循從理性到感性的認知規(guī)律，創(chuàng)設媒體情境、問題情境和活動情境，在情境學習中爭論討論，達成共識，培育實踐力量和創(chuàng)新意識。在教師的指導下，自主地參加到課堂中來，參加到活動中來，形成主動學習的態(tài)度，在活動中理解學問，在活動中應用技能，在活動中解決問題，在活動中提升認知。

本節(jié)教學內容主要包括“課內”和“課外”兩個組成局部。課內介紹人類在食品制作與保存、疾病防治與藥品生產以及環(huán)保等方面對細菌和真菌利用。本節(jié)從日常生活中細菌和真菌與人類的關系講起，首先分析了日常生活中它們與食品制作的關系，然后又分析了細菌和真菌與食品保存的親密關系。這兩個方面都是與人類的“吃”有關的，俗話說，“民以食為天”，通過這兩個方面的學習，同學們會熟悉到，細菌和真菌與我們生活的親密關系。然后，教材又由淺入深敘述了細菌和真菌與疾病防治的關系和細菌與環(huán)境愛護的關系。從最根本的“吃”上升到增進安康，提高生活質量的高度，使學生逐步形成一種觀念：細菌和真菌與我們生活和社會的方方面面都具有親密的關系，課外安排學生實踐活動“制作發(fā)酵食品”，收集資料（抗生素今昔和藥品說明書），調查本地人們在處理生活污水和工業(yè)廢水中對細菌的利用狀況。從而產生對細菌和真菌的討論欲念，求知欲念。

三、教學程序：

基于這樣的教學策略，我設計了以下四個教學程序：

1、創(chuàng)設情境，導入新課，激情引趣，讓學生“心”動

2、自主探究，互動溝通，深入了解，讓學生“行”動

3、資料剖析，擴展引申，理解內涵，讓學生“會”動

4、真實寫照，情感旅程，人生實踐，讓學生“愛”動

（一）創(chuàng)設情境，導入新課，激情引趣，讓學生“心”動

在第一環(huán)節(jié)中，我是這樣綻開的：“在我國的漫長歷史中，酒文化源源流長。很多膾炙人口的漂亮詩句都與酒有關的。如“花間一壺酒，獨酌無相親，舉杯邀明月，對影成三人”“借問酒家何處有，路人遙指杏花村”，現(xiàn)在眾所周知的國宴用酒“茅臺”更是享譽五湖四海。同學們課前在家長的幫忙下都嘗試制作了甜酒，現(xiàn)在就請大家共享彼此的美酒吧！”學生相互品嘗，氣氛活潑，接著溝通制作甜酒心得，引出課題。

古希臘學者羅塔戈說過：“頭腦不是一個要被填滿的容器，而是一束需要被點燃的火把?！蓖ㄟ^創(chuàng)設情境，從學生已有的實踐經受和閱歷動身，使學生有話可說，能說，想說，激發(fā)求知的`欲念和興趣，促使學生的思維一開頭就處于活潑狀態(tài)。

（二）自主探究，互動溝通，深入了解，讓學生“行”動

對于這個環(huán)節(jié)，我采納“問題——爭論——認知”的教學模式。

首先，提出問題：“美酒的制作主要依靠發(fā)酵原理，很多食品的制作都離不開細菌和真菌。發(fā)酵是怎樣產生的呢？”接著演示發(fā)酵試驗，然后設問“你能解釋這一過程嗎？”學生通過爭論，在教師的引導下，理解發(fā)酵原理的應用過程，舉例說動身酵技術在食品制作中的應用。

接下來，連續(xù)設問：“超市內的食品種類繁多，不同的食品保存方法也各有區(qū)分，你知道哪些保存食品的方法？這樣做的原理是什么？”學生爭論溝通，在教師的指導下達成共識：保存食品的方法都是建立在利用殺菌以及抑菌原理根底上的。

（三）資料剖析，擴展引申，理解內涵，讓學生“會”動

首先引入：“真菌和細菌既會給人類帶來很多疾病，有些真菌也能造福人類?？股厥侨祟惖暮甏髣?chuàng)造，可以用來治療相應的疾病。但是，人們是否就可以隨便使用呢？”學生思索并溝通課前收集的藥品說明書，從而明確合理用藥的必要性，安康生活的重要性。學會正確對待科學、技術和社會之間的關系。

設計意圖：布置課前資料收集，能提高學生收集和辯析學問的力量，使學生逐步“會學習”。學生結合已知的生物學問，指導應當如何正確的生活，可進一步調動學生的學習積極性，學習“對生活有用的生物學問”。

（四）真實寫照，情感旅程，人生實踐，讓學生“愛”動

最終一個環(huán)節(jié)我是這樣設計的：讓學生就目前所了解的“人類對真菌和細菌的利用原理”和課前調查，談談環(huán)境愛護方面的利用狀況。結合本地的實際狀況，談談對本地建立和進展有何設想和建議。進而呼吁人們應當愛護環(huán)境，確立“人與生物圈”應和諧相處意識。

在最終設計這樣一個環(huán)節(jié)，是考慮到：學生是一個個生動的個體，有著鮮亮的共性和才智，獨特性是共性本質的特征，把學生作為完整的獨立的個體來對待，就要賜予學生全面呈現(xiàn)共性力氣的時間和空間，使每個學生都有參加的時機，熬煉獨立思索和分析以及解決問題的力量。并由設想觸*感認知，引導學生自身在生活和將來工作中努力的方向，意識提升。

我設計這節(jié)課，力圖表達這樣幾個特點：

1、由境促情，境中生情。媒體情景，激發(fā)學生興趣，激活學生思維；問題情境，具有探究性，激發(fā)學生探究欲念。

2、學生應成為學問的發(fā)覺者，課外實踐活動，能使學生感悟真菌和細菌的獨特之處，激發(fā)探究生物微妙的興趣。

3、學生課前收集資料，課堂展現(xiàn)溝通，能使學生體驗到生物學問和資源無處不在，要做“有心人”，學會關注和藹于分析發(fā)生在身邊的事物，培育正確全面對待事物的力量。

總之這節(jié)課，我力求做到：通過發(fā)揮教師主導作用，優(yōu)化課堂構造從學生的生活閱歷為切入口，引導學生進展探究，讓學生自主地解決問題，把握學問。從而滲透科學方法教育。

注：教學說明

1、教學預備：

提前在教室內安排發(fā)酵現(xiàn)象試驗；預備局部食品包裝（食品保存局部用來觀看）；局部抗生素包裝；污水處理視頻。

2、課時安排：

本節(jié)內容學習時間安排一課時

真菌說課稿2

各位領導，教師們:

你們好！

今日我要進展說課的課題是《細菌和真菌的分布》。首先，我對本課題進展分析：

說教材的地位和作用

《細菌和真菌的分布》是人教版八年級上冊第五單元“生物圈中的其他生物”中第四章第一節(jié)。初中生物課程標準對該章的要求是學生能夠描述出細菌菌落和真菌菌落的主要特征以及與人類生活的關系。同時提倡學生學會培育細菌和真菌菌落的科學方法。用培育基培育細菌菌落和真菌菌落，是熟悉細菌很真菌是科學討論的一項重要方法。這對于高中生物教學中將涉及的“菌落”“培育基”和“接種”等重要的生物術語會起到鋪墊的作用。這一節(jié)也對下面學習細菌和真菌起到承上啟下的作用。在本節(jié)的試驗探究中，能讓學生真實的感受到細菌和真菌就在我們身邊，而且無處不在，從而更深的熟悉細菌和真菌與人類生活的關系。依據課程標準我的授課思路也根本按此綻開。

依據本教材的構造和內容分析，結合八年級年級學生的認知構造及其心理特征，我制定了以下的教學目標：

1、學問目標：說出細菌和真菌菌落的分布特點

2、力量目標：探究細菌和真菌菌落的分布，分析試驗結果，歸納細菌、真菌生存的環(huán)境條件

3、情感、態(tài)度價值觀目標：積極參與探究方案的制定，在與小組成員共同完成試驗的過程中，準時溝通閱歷，體驗與人合作完成探究活動的樂趣。

說教學重點、難點

本著《初中生物課程標準》，在吃透教材的根底上，我確定了以下教學重點、難點：

教學重點：細菌和真菌的培育的試驗操作過程，設計探究細菌和真菌分布的試驗方案，通過觀看細菌很真菌的分布狀況總結相宜細菌和真菌的生長條件。重點的依據：只有把握了培育細菌和真菌的試驗操作過程，才能理解和把握細菌和真菌生長所需要的環(huán)境條件。

教學難點：利用事實說明細菌很真菌的分布狀況，總結相宜細菌和真菌生長的條件難點的依據：細菌和真菌的分布狀況比擬抽象，學生沒有這方面的根底學問。

為了講清教材的重點、難點，使學生能夠到達本框題設定的教學目標，我再從教法和學法上談談。

說教法

我們都知道生物是一門培育人的實踐力量的重要學科。因此，在教學過程中，我們要充分發(fā)揮學生的主體作用，呈現(xiàn)學生獵取理論學問、解決實際問題的思維過程。

考慮到初二學生的現(xiàn)狀，我主要實行學生活動的教學方法，讓學生真正參加活動，而且在活動中得到熟悉和體驗，產生踐行的愿望。培育學生理論和實際相結合的力量，引導學生全面地對待身邊發(fā)生的現(xiàn)象，進展思辨力量，關注學生心理狀況。教師在活動中起到引導的作用。

基于本框題的特點，我主要采納以下的教學方法：

1、直觀演示法：利用圖片進展直觀演示，激發(fā)學生學習興趣，活潑課堂氣氛，促進學生對學問的把握。

2、活動探究法：引導學生通過創(chuàng)設情景等活動形式獵取學問，以學生為主體，使學生的獨立探究性得到充分的發(fā)揮，培育學生的自學力量、思維力量、活動組織力量。

3、小組爭論法：針對教師提出的問題，組織學生進展集體和分組爭論，促使學生在學習中解決問題，培育學生的團結協(xié)作精神。

說學法

學習方法：思索評價法、分析歸納法、自主探究法、總結反思法。

理論依據：讓學生從機械的學答向學問轉變，從學會向會學轉變，引導學生建立正確的學習方法和培育學生的學習力量。

說教學過程

在教學過程中，我的各項活動安排注意互動、溝通，最大限度地調動學生參加課堂的積極性、主動性。

復習上節(jié)學習的內容，并簡潔提問。（5分鐘左右）

導入新課：（2~3分鐘）通過直觀觀看的方法進展導入。事先預備一個長毛的`的饅頭，拋出問題，饅頭上長的是什么？引導學生進展思索，以激發(fā)學生的求知欲望。最終提醒饅頭上長的是青霉的菌落，那么什么是菌落？細菌和真菌的菌落一樣嗎？引出本節(jié)課的內容。

講授新課（30分鐘）：

（1）通過導入引入課本66頁菌落的概念，讓學生認真閱讀67頁細菌菌落和真菌菌落的特點，在理解的根底上，區(qū)分PPT上哪些是細菌的菌落哪些是真菌的菌落。

（2）引導學生認真閱讀67頁科學方法中培育細菌和真菌的一般方法，實行小組爭論的方式，總結出培育細菌和真菌的五個步驟。

（3）在理解五個步驟的根底上，分組爭論完成68-69頁探究試驗，并分別找出一名代表答復探究試驗的過程，并請同學進展互評，最終通過教師進展總結探究試驗流程。（4）通過探究試驗引出細菌和真菌的分布條件，并讓學生在70頁勾畫出相應的重點。

（4）教師進展課堂總結，把本節(jié)的重點，再次強化。

（5）在課堂小結的根底上完成PPT上的自我檢測和課后練習。

（6）對自我檢測和課后聯(lián)系所表現(xiàn)出來的的問題進展解惑。

（7）最終理論聯(lián)系實際應用，請同學自行列舉出怎樣的環(huán)境含有細菌和真菌多，我們在生活中應當怎樣做才可以防止細菌和真菌的侵染，并且漸漸地培育學生學習的自主性。

板書設計：細菌和真菌的分布

1、觀看菌落

2、試驗;探究細菌和真菌的分布

3、細菌和真菌的生存需要肯定的條件：水分；相宜的溫度；有機物4、布置作業(yè)：針對初二年級學生素養(yǎng)差異，我進展了分層訓練，這樣做既可以使學生把握根底學問，又可以使學有余力的學生有所提高，從而到達拔尖和減負的目的。我布置的作業(yè)是：完成課時練第五節(jié)的根底總分值練和提能測試

完畢

各位領導、教師們，本節(jié)課我是依據初二年級學生的心理特征及其熟悉規(guī)律，采納直觀教學方法和活動探究的教學方法，以“教師為主導，學生為主體”完成了教學。教師的“導”立足于學生的“學”，要以學法為重心，放手讓學生自主地探究學習，使他們主動地參加到學問形成的整個思維過程中，在積極、開心的課堂氣氛中提高自己的熟悉水*，并最終到達預期的教學效果。

我的說課完畢，感謝！

真菌說課稿3

各位評委，各位教師：大家好，我說課的題目是人教版生物八年級上冊《真菌》

一、教材分析

本節(jié)內容選自人教版八年級上第四章第三節(jié)《真菌》。本章第一節(jié)內容是《細菌和真菌的分布》其次節(jié)內容是《細菌》，通過這兩節(jié)課的學習，學生已經有了真菌分布非常廣泛的概念，并通過細菌的學習了解微生物一些特點。但是對于真菌區(qū)分于細菌的特點，真菌是怎樣生活的這些問題卻模糊不清。通過本節(jié)學習學生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點。

二、學情分析

本節(jié)課的教學班級為初二，初二的學生具備了肯定的分析解決問題的力量和動手實踐的力量，課外學問也較豐富。所以本節(jié)教學充分從學生已有生活閱歷入手，調動學生學習主動性和求知欲望，在師生互助，生生互動中不斷的進展自己、完善自己。

三、教學理念

營造開放的課堂教模式，將課堂還給學生。讓學生做課堂的仆人，表達了學生是主體，教師是主導的角色轉變。

四、設計思路

1、教學目標

學問目標

A、了解各種食用真菌的形態(tài)，識記青霉、曲霉的形態(tài)構造。

B、描述真菌的主要特征。

力量目標

通過觀看霉菌和新奇蘑菇及蘑菇的養(yǎng)分菌絲培育學生觀看、思索、動手和科學探究力量。通過小組探究、匯報探究結果等活動，提高學生探究學習的力量、合作交往的力量、收集、整理資料的力量和口頭表達力量。

情感、態(tài)度及價值觀

培育學生溝通與合作力量，團結與互助精神，認同真菌在生活中的作用。激發(fā)學生喜愛學習科學學問和學習科學家細心觀看及積極探究的精神。

2、教學重點、難點

難點：說出蘑菇和霉菌的養(yǎng)分方式，描述霉菌的形態(tài)構造。

重點：描述真菌的主要特征，熟悉常見真菌。

3、教學方法

試驗法、觀看法、爭論法、敘述法

4、學法指導

小組合作

五、教學過程

教師活動學生活動設計意圖

CAI：通過長毛的水果和各種蘑菇引入主題觀賞圖片創(chuàng)設情景，在輕松愉悅的氣氛中奇妙的導入新課

展現(xiàn)生活中常見真菌在已有生活閱歷上，識別真菌。聯(lián)系學生的生活實際，在學生已有的閱歷根底上到達學問的順向遷移和正遷移。

用“問題廣角”形式激發(fā)學生提問，到達要教學生熟悉真菌的目的。積極提出自己的問題由學生自己提出不同梯度的問題，讓全部學生都參加進來。到達面對全體學生的目的。表達學生是主體，教師是主導的角色轉變。營造開放的教學模式，將課堂還給學生。

梳理問題，從熟悉真菌構造方面的問題入手，引導學生進展觀看試驗。小組合作，結合“觀看指導”動手試