幼兒園中班關于冬至教案（13篇）

第第頁幼兒園中班關于冬至教案（13篇）

幼兒園中班冬至教案1

活動目標：

1、讓家長走進幼兒園，了解幼兒生活、活動狀況，參加幼兒教育，更重要的是搭建家園溝通的橋梁，更好地為幼兒服務、為家長服務，促進了幼兒園教育、保育工作的進展。

2、通過這次活動提高孩子們的生活技能和動手技能，讓孩子們感受勞動的歡樂、收獲的喜悅，同時培育孩子們愛勞動的好習慣。

3、進一步加深了老師、家長和孩子之間的親情，進一步促進親子同樂、家園共育。

4、鼓舞幼兒和家長一起動手包湯圓、吃湯圓，感受濃濃的.家庭親情?；顒訒r間：20**年12月14日。

活動地點：

操場。

活動對象：

全體幼兒、家長、老師、保育員。

活動預備：

家長：幫孩子帶一件圍衣。

幼兒園：包湯圓的材料預備：

1、碗、勺子、盤子、桌布、簸箕、擦手毛巾。

2、糯米粉、花生餡兒、糖等、等。

活動流程：

一、8：00到9：00值周老師接待孩子入園，并讓家長簽好簽到表。各班孩子在教室玩區(qū)域。

二、9：00到9：40幼兒早操，家長觀摩。

三、9：40到10：00各班班主任帶幼兒如廁、洗手，穿戴好圍衣，其他老師及家長把桌椅搬到操場指定位置。

四、場地集中，園長講話。

五、家園同樂——包湯圓。

1、老師講解包湯圓的過程。

先拿和好的糯米粉團取一小團〔一個湯圓大小〕，在手上搓成丸狀。再壓成餅狀，在其中包上餡搓成丸狀，一個個圓滾滾的湯圓就制作完成了。包好的湯圓放在預先預備灑上糯米粉的盆上，湯圓之間空開些，以防粘住。

2、老師提示幼兒在包湯圓的時候手要保持潔凈，也要留意安全。

3、煮湯圓〔保育員幫助煮湯圓〕。

六、家園同樂——吃湯圓，共同共享湯圓。

七、活動結束，老師清理活動場地。

八、考前須知：

1、全體保教人員要高度負責，把每個孩子的安全放在第一位，以防孩子亂跑、燙傷等狀況的發(fā)生。

2、留意食物的衛(wèi)生和安全。

九、人員安排：

1、大班：李麗、龍壯利中班：張艷芬、陳惠芬

小班：王帥、游曉芬

2、拍攝：廖淑英

3、煮湯圓：曾秀貞、黃小燕

4、做好的湯圓由各班老師送到廚房，煮好的湯圓及碗筷由阿姨送到操場。

幼兒園中班冬至教案2

活動目標

在動手制作湯圓中感受冬至的節(jié)日氣氛。

知道冬至是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，簡約了解冬至的飲食習俗。

嘗試動手制作湯圓。

活動預備

課件預備：《九九歌》童謠音頻及圖片；“湯圓”圖片；“湯圓”手工成品圖。

材料預備：超輕黏土、卡紙剪成的紙盤。

活動過程

播放童謠音頻及圖片《九九歌》，引出活動主題。

——今日老師給小伙伴們帶來一首很特別的童謠，名字叫《九九歌》，我們一起來聽一聽吧。

——童謠中涌現了哪些數字？

——這些數字是什么意思呢？

小結：這是一首描寫天氣改變的童謠，童謠中涌現了一到九九個數字，所以叫《九九歌》或者《數九歌》。人們習慣從冬至這天開始“數九”，每九天算一個“九”，冬至是一九的第一天。數完九個九之后，冬天結束，春天就來到了。

組織談話，引導幼兒了解冬至，知道冬至是中國的傳統(tǒng)節(jié)日。

——你們知道冬至是個什么日子嗎？

——冬至是哪一天？

小結：冬至又叫“冬節(jié)”，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日。日期在每年的12月22日左右。

出示圖片“湯圓”，引導幼兒了解冬至的飲食習俗。

——冬至這天，你家會吃些什么？

——湯圓是什么外形的？〔圓圓的〕

——湯圓有什么顏色？〔白色、紅色、黃色、紫色……〕

小結：冬至這天，各地有不同的風俗，北方地區(qū)有冬至吃餃子習慣。南方地區(qū)有冬至吃湯圓的習慣。

出示手工成品圖，播放童謠音頻《九九歌》，發(fā)放材料“超輕黏土、紙盤”，鼓舞幼兒動手制作湯圓。

〔可依據風俗習慣將湯圓換成餃子〕

——我們一起動手來制作好吃的湯圓吧。

——我們可以用各種顏色的超輕黏土制作湯圓，還可以把湯圓搓成你喜愛的外形。搓好的湯圓要放在紙盤子上哦。

溫馨提示

童謠《九九歌》的內容不要求幼兒理解，老師在講解內容的時候不宜太深入或時間太久。

活動延伸

區(qū)域活動

在美工區(qū)，投放材料“超輕黏土”，鼓舞幼兒動手制作餃子。

日?；顒?/p>

將幼兒制作好的湯圓裝飾在班級的美工區(qū)內，供幼兒觀賞。

幼兒園中班冬至教案3

活動目標：

通過看看、講講了解過新年時的一些風俗習慣，引導幼兒嘗試自己動手做湯圓，體驗過新年的歡樂氣氛。

活動預備：

1、《新年好》的音樂磁帶；

2、《新年好》Flash；

3、橡皮泥人手一盒；

4、盤子每組一個；

5、角色游戲房的娃娃家場景。

活動過程：

一、激發(fā)愛好，導入主題。

老師播放歌曲《新年好》，告知幼兒新年來到了。

老師提問：寶寶，你們覺得過新年最快樂的是什么事呀？

幼兒溝通爭論。

老師小結：你們過新年的時候可以穿新衣服、吃糖果、拿紅包……

二、播放Flash?！策^新年放鞭炮、吃湯圓?！?/p>

1.老師播放Flash：我們來看看別人的新年是怎么過的？

2.幼兒觀賞、溝通。

3.師小結：過新年是最重要的節(jié)日，在新年里許多人都會放鞭炮，一家人還會開快樂心在一起吃湯圓，吃湯圓表示團團聚圓的意思。

三、操作探究。

1.老師：寶寶，那我們也來試試做好吃的湯圓吧。

2.老師示范做湯圓的步驟：先取一小塊橡皮泥放在手掌心，用另一個手掌蓋在橡皮泥上，來回團、做，一個小小的圓圓的湯圓就做好了。

3.幼兒操作，老師巡回指導?！才浔尘耙魳贰顿u湯圓》〕提示幼兒將做好的湯圓放在桌上的小盤子里。

四、延伸活動。

帶幼兒去角色游戲房，把做好的湯圓放進娃娃家的鍋子里，仿照煮湯圓的場景，體驗過新年的.歡樂。

幼兒園中班冬至教案4

活動預備

1、環(huán)境的創(chuàng)設：

把活動室布置溫馨的家庭的客廳、餐廳模樣〔幼兒可圍坐在客廳、餐廳的大桌旁活動〕，在桌上鋪上美麗、干凈的餐巾，擺上幾束花。

2、材料的提供：

搓湯圓用的米團假設干，幼兒人手一份墊板、塑料小刀、碟子、濕手巾、小袖套和圍兜。

3、生活閱歷預備：

活動前引導幼兒觀測、了解冬至季節(jié)閩南的一些民俗；學習用橡皮泥搓圓。

活動過程：

一、引入活動

〔一〕以媽媽的身份談話：我們的家布置得多美麗呀！冬至快到了，今日媽媽要和你們一起搓湯圓、煮湯圓和吃湯圓，好嗎？

〔二〕檢查幼兒的小手是否洗潔凈，并援助幼兒套上袖筒、系好圍兜。

二、搓湯圓

〔一〕師操作示范

1、出示大米團，告知幼兒這是一塊米團，媽媽要變個魔術，把它變成很多小米團。

2、示范將米團搓長、切成很多小米團。示范時結合語言提示，引導幼兒觀測米團的改變，并說出來。如：搓呀搓，搓呀搓，米團變成什么樣了？〔變瘦了，變長了〕切呀切，切呀切，大米團變成很多小米團。

3、示范、講解搓湯圓的方法，并啟發(fā)幼兒逐一點數，看看媽媽搓了幾個湯圓，引導幼兒觀測一個一個湯圓合起來是很多湯圓。

〔二〕幼兒動手操作

1、提出活動要求：

〔1〕媽媽這里有很多的米團，等會每個小伙伴都可以自己來取一份。

〔2〕搓湯圓時要留意衛(wèi)生，不可用小手抓頭發(fā)、挖鼻孔或抓其他東西，手臟了可用濕手巾擦一擦。

〔3〕數一數、比一比，看看誰搓的湯圓多。

2、，觀測幼兒的活動狀況，并進行適時的指導。

〔1〕可以先把一塊大米團米團分成幾塊小米團，再把小米團搓成湯圓。

〔2〕可以邊搓邊數，看看自己搓了幾個湯圓。引導幼兒看看一個一個湯圓合起來就是很多湯圓。

〔3〕鼓舞幼兒與同伴溝通，看看各自搓的湯圓有什么不一樣〔如大小、外形等〕，比一比誰搓的湯圓多。

3、請幼兒把搓好的湯圓交給阿姨，并幫助整理工具和材料，洗洗手。

三、煮湯圓

組織幼兒在安全的地方觀看阿姨煮湯圓，并進行自由交談，體驗勝利的喜悅。

四、吃湯圓

輕聲播放歌曲〈賣湯圓〉，師與幼兒一起圍坐在一起吃湯圓，溝通一下各自的感受。并適時向幼兒介紹閩南地區(qū)冬至節(jié)的一些習俗。

幼兒園中班冬至教案5

活動目標：

1、初步學會搓湯圓，進展手部肌肉。

2、在制作過程中感知多和少。

3、樂于動手并與同伴合作制作湯圓，共享勞動成果。

活動預備：

糯米粉、水等原料，盆子假設干

活動過程：

1、出示成品湯圓：

1〕這是什么？你吃過湯圓嗎？

2〕它是什么外形的？

3〕圓圓的湯圓是怎么做出來的？

2、引導幼兒依據自己的生活閱歷講講怎樣搓湯圓。

3、幼兒制作湯圓

1〕感知多和少；

2〕比一比拿一組的湯圓做得又圓又多？

4、煮湯圓讓孩子觀測煮的過程

5、吃湯圓，體驗勞動成果

〔煮湯圓也可以讓食堂人員幫忙，吃湯圓可以放在下午點心時間〕

幼兒園中班冬至教案6

活動目標：

通過看看、講講了解過新年時的一些風俗習慣，引導幼兒嘗試自己動手搓湯圓，體驗過新年的歡樂氣氛。

活動預備：

1、《新年好》的音樂磁帶；

2、《新年好》；

3、橡皮泥人手一盒；

4、盤子每組一個；

5、角色游戲房的娃娃家場景。

活動過程：

一、激發(fā)愛好，導入主題。

老師播放歌曲《新年好》，告知幼兒新年來到了。

老師提問：寶寶，你們覺得過新年最快樂的是什么事呀？

幼兒溝通爭論。

老師小結：你們過新年的時候可以穿新衣服、吃糖果、拿紅包……

二、播放Flash。〔過新年放鞭炮、吃湯圓?！?/p>

1.老師播放Flash：我們來看看別人的新年是怎么過的？

2.幼兒觀賞、溝通。

3.師小結：過新年是最重要的節(jié)日，在新年里許多人都會放鞭炮，一家人還會開快樂心在一起吃湯圓，吃湯圓表示團團聚圓的意思。

三、操作探究。

1.老師：寶寶，那我們也來試試做好吃的湯圓吧。

2.老師示范做湯圓的步驟：先取一小塊橡皮泥放在手掌心，用另一個手掌蓋在橡皮泥上，來回團、搓，一個小小的圓圓的湯圓就做好了。

3.幼兒操作，老師巡回指導。〔配背景音樂《賣湯圓》〕提示幼兒將搓好的湯圓放在桌上的小盤子里。

四、延伸活動。

帶幼兒去角色游戲房，把做好的湯圓放進娃娃家的鍋子里，仿照煮湯圓的場景，體驗過新年的歡樂。

幼兒園中班冬至教案7

目標：

1.幼兒能運用搓、團的方法嘗試學做湯圓。

2.知道吃湯圓是親人團聚的意思，產生喜愛吃湯圓的情感。

預備：紅、黃、綠橡皮泥假設干、泥工板、小盆子。

過程：

一、了解湯圓

1.你吃過湯圓嗎？湯圓是什么樣子的呢？

2.你吃過的湯圓是什么味道的？

小結：湯圓是圓圓的，有的甜、有的咸。

過渡：“今日寶寶家有阿姨要來，媽媽說要燒湯圓給阿姨吃，可是家里沒有湯圓怎么辦？”

二、制作湯圓

〔一〕老師示范

1.選取面泥：

猜猜我要做一個什么口味的湯圓？

2.看看我是怎么做成湯圓的？

小結：先拿一點橡皮泥，然后捏捏軟，放在手心里，手心對手心，像劃圈圈一樣，搓一搓，團一團，圓圓的湯圓就完成嘍！

〔二〕幼兒制作

師：請你想一想，你要做一個什么口味的湯圓。

幼兒做湯圓，師巡回觀測指導。

三、送湯圓

引導幼兒把湯圓送到娃娃家，并說一句叮囑的話：“祝你們團團聚圓?！?/p>

小結：親人團聚在一起的時候可以吃湯圓，表示團團聚圓。

幼兒園中班冬至教案8

活動目標

1.傾聽故事，感知故事中不同角色的特點，體會故事的趣味性。

2.在做湯團的過程中，自然學說故事中的對話，體驗湯圓一家的歡樂。

活動預備

1.師幼圍裙、面粉團、抹布。

2．PPT。

3.背景音樂。

活動過程

1．做游戲“變湯圓”，引起幼兒愛好。

談話進入活動。

——老師：我們今日要來做什么呢？你想做什么樣的湯圓？大大的、圓圓的……我們來試一試！

做游戲“變湯圓”。

——師幼用身體自由改變湯圓，體驗改變不同湯圓帶來的樂趣。

——老師：我們剛剛變了哪些不同的湯圓？原來我們是湯圓一家！

2．閱讀故事《湯圓一家》，感知故事不同角色的特點。

幼兒將家庭成員與湯圓一一對應。

——老師介紹涵涵的一家，引導幼兒發(fā)覺故事角色的特點：爺爺高高的、奶奶矮矮的、爸爸瘦瘦的、媽媽胖胖的、涵涵小小的。

——觀測不同的湯圓，依據外形引導幼兒猜想并說明一一對應的理由。

幼兒傾聽并理解故事，自然學說簡約重復的對話。

——老師完整講解并描述故事，幼兒傾聽。老師：故事哪兒有趣？〔引導幼兒感受故事的詼諧。〕

——師幼嘗試講解并描述故事，幼兒自然學說簡約重復的對話。

3．制作湯圓，體驗“湯圓一家”的歡樂。

幼兒制作各種不同外形的湯圓。

——幼兒做湯圓，老師巡回發(fā)覺不同外形的湯圓。

——老師：點名嘍！高湯圓，到！小湯圓，到！……〔引導幼兒感受集體大家庭的歡樂?！?/p>

4．活動延伸。

幼兒品嘗自己制作的湯圓，體驗和小伙伴吃湯圓的愉悅心情。

幼兒園中班冬至教案9

活動目的：

1、引導幼兒在搓湯圓、吃湯圓等活動中感知5以內物體的數量關系，學習理解1和很多；

2、讓幼兒知道冬至節(jié)搓湯圓、吃湯圓是我們的一種習俗，并喜愛參加這一活動。

活動預備：

1、動前引導幼兒觀測、了解冬至季節(jié)閩南的一些民俗；學習用橡皮泥搓圓。

2、搓湯圓用的米團假設干，幼兒人手一塊墊板、一把塑料小刀、一個小碟子、一塊濕手巾、一付小袖套和小圍兜。

3、把活動室布置成家庭的客廳、餐廳模樣〔幼兒可圍坐在客廳、餐廳的大桌上搓湯圓、吃湯圓〕，在餐桌上鋪上美麗、干凈的餐巾，擺上一束小花。

活動過程：

一、引入活動

1、談話：瞧，我們的家布置得多美麗呀！冬至快到了，今日老師要和你們一起來搓湯圓、煮湯圓和吃湯圓，過個歡樂的冬至節(jié)，大家快樂嗎？

2、檢查幼兒的小手是否洗潔凈，并援助幼兒套上袖套、系好圍兜。

二、搓湯圓

〔一〕師操作示范

1、出示大米團，告知幼兒這是一塊米團，老師要變個魔術，把它變成很多小米團。

2、師示范將米團搓長、切成很多小米團。示范時結合語言提示，引導幼兒觀測米團的改變，并說出來。如：搓呀搓，搓呀搓，米團變成什么樣了？〔變長了、變瘦了〕切呀切，切呀切，大米團變成很多小米團。

3、示范、講解搓湯圓的方法，并啟發(fā)幼兒逐一點數，看看老師搓了幾個湯圓。

〔二〕幼兒動手搓湯圓

1、師提出活動要求：

①老師這里有很多的小米團，等會兒每個小伙伴都可以自己來取一份。

②搓湯圓時要留意衛(wèi)生，不可用小手抓頭發(fā)、挖鼻孔或抓其他臟東西，手臟了可用濕手巾擦一擦。

③數一數、比一比，看看誰搓的湯圓多。

2、觀測幼兒活動狀況，并進行適時的指導。

①提示幼兒可以先把米團分成幾塊小米團，再用小米團搓成小湯圓。

②可以邊搓邊數，看看自己搓了幾個湯圓。

③啟發(fā)幼兒與同伴溝通以下，看看各自搓的湯圓有什么不一樣〔如大小、外形等〕，比一比誰搓的湯圓多。

3、請幼兒把搓好的湯圓交給阿姨，并幫助老師整理一下工具、材料，然后將小手洗潔凈。

三、煮湯圓

輕聲播放《賣湯圓》的歌曲，讓幼兒在安全的地方觀看阿姨煮湯圓，并進行自由溝通，體驗勝利的喜悅。

四、吃湯圓

師與幼兒一起圍坐在美麗的餐桌前吃湯圓，認真品嘗湯圓的味道，溝通一下各自的感覺。并通過談話向幼兒介紹閩南地區(qū)冬至節(jié)的一些習俗，告知幼兒老師為能吃上小伙伴自己動手制作的湯圓感到驕傲和驕傲。

幼兒園中班冬至教案10

活動目標：

1、引導幼兒學習團的技能來塑造湯圓。(重點)

2、通過情境化的泥塑環(huán)境讓幼兒對泥工活動感愛好。

活動預備：

各色面泥、盤子

活動過程：

一、魔術魔術變變變

老師出示面泥，告知幼兒：“今日，我們要變魔術，一起來念口訣：魔術魔術變變變!”老師手藏身后，團出湯圓。激發(fā)幼兒一試身手的愛好。

二、幼兒學習團湯圓

1、幼兒自主“變”湯圓。

老師會變出湯圓，你們想變魔術嗎?我們一人拿一塊彩色面泥，自己變變，看誰能變出湯圓。

2、老師教幼兒團湯圓

團湯圓是有秘訣的——

(1)、從面泥媽媽身上分出一個面泥娃娃

(2)、邊唱歌謠邊團：“手心轉呀轉，團團團湯圓，我團的湯圓圓又圓，你團的湯圓圓不圓?”

(3)幼兒基本完成，大聲回答：“圓!”由此體驗團成湯圓帶來的勝利體驗

三、幼兒練習團湯圓

1、老師邊引導幼兒唱兒歌，邊指導幼兒正確的團聚方法。

2、提示幼兒團好一個湯圓就放到盤子里，比比誰團得多，團得圓

四、送湯圓去展覽

幼兒將一盤盤湯圓送到鄰居班，請他們參觀，觀賞。最末將湯圓送到娃娃家。

幼兒園中班冬至教案11

活動目標

1、喜愛泥工。

2、學會搓圓的技巧。

3、了解湯圓的吉利的意義。

4、培育幼兒動手操作的技能，并能依據所觀測到得現象大膽地在同伴之間溝通。

5、讓幼兒體驗自主、獨立、制造的技能。

活動重難點

活動重點：學會搓的技巧。

活動難點：吃湯圓的意義。

活動預備

橡皮泥、泥工板

活動過程

(一)導入

1、小伙伴們吃過湯圓嗎?

2、還記得湯圓是什么外形嗎?(圓圓的，小小的)

3、什么時候吃湯圓?為什么要吃湯圓?(一般是在元宵、冬至、春節(jié)吃，但是現在超市里每天都有，平常也可以吃。吃湯圓表示團團聚圓。)

(二)出示橡皮泥搓出來的湯圓

1、你們看這像湯圓嗎?這是用橡皮泥搓的湯圓。

2、你們看里的湯圓是什么樣的?它們的顏色是怎樣的?

(三)示范搓湯圓的動作

1、講解：先把橡皮泥放在泥工板上，搓出一下塊放在手掌心，用另一個手掌蓋在橡皮泥上，然后反復揉幾下，一個小小的圓圓的湯圓就做好了。

2、現在你們空手跟老師做這個揉的動作。

(四)考前須知

1、搓好的湯圓放在蓋子上。

2、別把泥掉到桌面上或地板上。

(五)幼兒動手搓湯圓，老師指導

(六)對作品進行評價

幼兒園中班冬至教案12

目標：

1、學習做有禮貌的小客人。

2、練習團的技能。

預備：

湯圓粉子，電飯鍋一個，盤子假設干，涼的白糖開水。

過程：

1、帶幼兒到“兔阿姨”家做客，引導幼兒學做一個有禮貌的小客人;

2、團湯圓

(1)兔阿姨告知幼兒款待大家吃湯圓，

(2)老師啟發(fā)幼兒援助兔阿姨團湯圓

(3)老師示范團一次

(4)幼兒洗手后團湯圓。

3、請幼兒把團好的湯圓送給兔阿姨煮。

4、共同共享吃湯圓。

5、吃完湯圓，提示情愿喝水的孩子取杯子喝水。

幼兒園中班冬至教案13

教學預備：

1、搜集有關湯圓的資料和圖片。

2、制作課件。

3、制作面食的手工盒及餐具。

教學目標：

1、通過讓同學親自實踐，體會勞動的艱辛，勞動果實的甜美。

2、通過多種方式查資料，了解元宵節(jié)的傳統(tǒng)習俗，受到更多中華傳統(tǒng)文化的熏陶。

3、通過話湯圓、包湯圓，煮湯圓，吃湯圓，讓同學在豐富多彩的綜合實踐活動中學會收集各方面資料，逐步養(yǎng)成正確的勞動觀念，掌控一種勞動技能，從而更加珍惜今日的美滿生活，喜愛生活。

教學重難點：

掌控包湯圓的勞動技能。

課前溝通：

〔1〕同學們，你知道中國有哪些傳統(tǒng)節(jié)日？〔同學自由說〕同學們知道的真多！讓我們一起來看—看咱們的傳統(tǒng)節(jié)日！〔投影〕

〔2〕中華傳統(tǒng)文化源遠流長，每一個節(jié)日都有它獨特的寓意和期盼，有人曾詼諧地說，中國的傳統(tǒng)節(jié)日也是吃的文化，老師考考你們：什么節(jié)日吃粽子？〔端午節(jié)〕什么節(jié)日吃豆子〔二月二，也叫春龍節(jié)〕什么節(jié)日吃月餅？〔八月十五〕什么節(jié)日喝粥？〔臘八節(jié)〕什么節(jié)日吃湯圓？〔元宵節(jié)〕你還知道元宵節(jié)的其他的習俗嗎？

評價：同學們知道的真多！預備好上課了嗎？上課。

教學過程

—、創(chuàng)設情境，導入新課〔8分鐘〕

〔—〕了解中華傳統(tǒng)文化節(jié)日

〔1〕剛才我們聊到湯圓這個話題，知道人們喜愛在元宵節(jié)的時候吃湯圓。古詩云：家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天，有的地方，在春節(jié)、冬至這兩天也是吃湯圓。千百年來，人們喜愛在不同時間吃湯圓，這是為什么呢？請看老師帶來的一段資料：老師想請4名同學們合作讀：

春節(jié)吃湯圓〔農歷大年初一〕：象征和諧、吉利。

元宵節(jié)吃湯圓〔農歷正月十五〕：象征團聚，歡樂。半年節(jié)吃湯圓〔農歷六月十五〕：象征思念，平安。冬至吃湯圓〔公歷12月21~23日〕：象征如意，圓滿。

〔2〕總結：原來湯圓中蘊含著人們那么多美妙的愿望，讓我們一起來觀賞！〔配樂播放各種湯圓圖片〕：老師發(fā)覺，看到這些精致迷人的湯圓，有的同學瞪大了眼睛，有的同學在靜靜地咽口水，有什么感受？〔同學自由談感受〕

〔3〕師：想不想親自包一包？〔想〕今日老師就和大家一起學習制作傳統(tǒng)美食————包湯圓?！操N課題〕

二、學習探究，操作過程

〔—〕包湯圓

1、探究一：包湯圓的原料

師：誰知道包湯圓需要什么原料呢？〔面和餡〕

師：是的，包湯圓需要的原料是面和陷。面可不是平常我們所說的面粉，而是糯米面。他的和法和平常的蒸饅頭、包水餃不同，讓我們來了解一下。餡卻有許多種。你都吃過什么餡的湯圓？〔花生餡一一評價：美味；黑芝麻餡一評價：香甜；紅糖餡一評價：甜美……〕

師：你們吃過的湯圓還真不少！現在隨著人們生活水平的提高，湯圓的種類越來越多，完全可以依據口味來選擇自己喜愛的餡料。今日老師給同學們預備的是最經典的黑芝麻餡、紅糖餡，就放在每個組的小碗里，大家聞聞香不香？

2、探究二：包湯圓的方法

〔1〕師：細心地同學肯定發(fā)覺了餡的旁邊是老師課前用溫水和好的面團。現在原料有了，怎樣包湯圓呢？請同學們結合課前調查的資料，在小組內爭論溝通。

湯圓的制作方法調查報告

采訪內容：湯圓的制作方法

采訪對象：

記錄人：

制作方法步驟

〔2〕剛才同學們爭論的很激烈，小組推舉一個同學來試一試吧！〔2分鐘〕

師：老師剛才看到有的同學很快動起手來，有的同學卻一貫在弄面團，涌現了什么問題？〔餡包不住、漏餡?！晨磥戆鼫珗A還需要技術支撐〕下面看老師來示范。老師先預備一下，洗下手，留意衛(wèi)生。

3、老師示范〔不說話，讓同學仔細看〕。

老師示范方法：用拇指在面團正中間壓一個小窩，然后與食指把這個小窩的邊緣捏一捏，窩的邊緣厚薄要勻稱，深淺要恰當；放餡，不要太多；用右手的食指利拇指捏住湯圓的口，左手的食指或拇指和這兩指靠到一起，封口，要封嚴，這封口不嚴，再多標L下，攥到湯圓表面變得光滑松軟；團聚的時候要溫柔。

師：誰來說一說，老師剛才是怎么包的？先一接著———然后—…最末——〔板書包的過程〕

師：你覺得老師包的怎么樣？生評價。〔一枚好的湯圓應當外觀飽滿，表面光滑〕

4、實踐與體驗

師：了解了湯圓的制作方法，你們想不想親自試一試？〔想〕現在請同學們利用剛才講的方法動手做—做吧！

同學嘗試，老師巡察指導。

師：〔隨機拿兩個湯圓〕哪個令人滿足，為什么你覺得是哪個環(huán)節(jié)岀了問題？〔詳細問題詳細分析〕

師：在實踐的基礎上提升：包湯圓的時候要留意，壓窩要適當，放餡要適最，封口要嚴實，團聚要輕。

師：同學們真聰慧，這么快就掌控了包湯圓的技巧，剛才我們包湯圓用的面團是老師用白開水和的面，看：老師今日還帶了這樣的面團，你知道它們是怎么做成的嗎？〔生答〕老師展示彩色面團的做法。

師：這些彩色面團都是用新鮮的果汁做成的