成都市高新區(qū)草池初中2023屆初三畢業(yè)班3月質(zhì)檢生物試題含解析

成都市高新區(qū)草池初中2023屆初三畢業(yè)班3月質(zhì)檢生物試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。1、觀察如圖，分析正確的選項(xiàng)是（）A．過程②是通過擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的B．過程④是通過呼吸系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的C．氧氣從外界能進(jìn)入⑦是由呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的D．若N中出現(xiàn)葡萄糖可能是腎單位病變2、流感、流感病人、流感病人的飛沫、流感病毒分別屬于①傳染源②病原體③傳播途徑④傳染病⑤易感人群A．④③①② B．②⑤①④ C．④⑤③② D．④①③②3、如圖為某生態(tài)系統(tǒng)示意簡圖，以下食物鏈表達(dá)正確的是A．植物→蟲子→吃蟲鳥→微生物B．蟲子→吃蟲鳥→微生物C．陽光→植物→蟲子→吃蟲鳥D．植物→蟲子→吃蟲鳥4、下列現(xiàn)象中，沒有體現(xiàn)呼吸作用原理的是（）A．植物移栽后進(jìn)行遮陰 B．栽花或種莊稼都需要松土C．剛收獲的糧食堆放一段時(shí)間會(huì)發(fā)熱 D．新疆地區(qū)晝夜溫差大，瓜果較甜5、下列關(guān)于生物進(jìn)化趨勢的敘述中，不合理的一項(xiàng)是（）A．由小到大 B．簡單到復(fù)雜 C．低等到高等 D．水生到陸生6、如圖是伸肘動(dòng)作示意圖，敘述正確的是（）A．①是肱二頭肌 B．②處于舒張狀態(tài)C．①和②起動(dòng)力作用 D．只由肌肉和骨配合完成7、如圖為某同學(xué)在顯微鏡下觀察到的細(xì)胞圖像，仔細(xì)觀察并分析：從像A變成像B是做了怎樣的處理？（）①低倍鏡換成了高倍鏡②向右下移動(dòng)了玻片③向左上移動(dòng)了玻片④把大光圈換成了小光圈A．①③ B．①④ C．②③ D．①②④8、圖中，與⑥相比，血管⑤的管壁特點(diǎn)和血流方向是（

）A．管壁較厚，血液離心B．管壁較薄，血液離心C．管壁較厚，血液回心D．管壁較薄，血液回心9、動(dòng)、植物細(xì)胞分裂過程中重要區(qū)別是（）A．是否有新細(xì)胞核形成 B．是否有新細(xì)胞膜形成C．是否有新的細(xì)胞壁形成 D．是否有染色體復(fù)制10、下列結(jié)構(gòu)中，屬于女性生殖系統(tǒng)的是（）A．附睪B．睪丸C．輸精管D．卵巢11、下列關(guān)于環(huán)節(jié)動(dòng)物主要特征的敘述，不正確的是()A．依靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)B．身體呈圓筒形C．身體由許多環(huán)形的體節(jié)構(gòu)成D．身體呈圓柱形12、調(diào)查是科學(xué)探究常用的方法之一。下列屬于調(diào)查工作的是A、人口調(diào)查B、觀察蜘蛛結(jié)網(wǎng)C、養(yǎng)的鳥和狗D、水和空氣13、用滴管在切開的馬鈴薯上滴加2滴碘酒，結(jié)果滴加碘酒的部分變成深藍(lán)色．這說明馬鈴薯里含有（）A．蛋白質(zhì) B．脂肪 C．淀粉14、在無菌條件下將鐵皮石斛植株的組織放在含有全面營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培育出許多與原來的鐵皮石斛基本相同的新個(gè)體。上述培育技術(shù)（）A．屬轉(zhuǎn)基因技術(shù)，能大幅度改良后代的性狀B．優(yōu)點(diǎn)是后代能保持親本的優(yōu)良性狀，且繁殖速度快C．與克隆技術(shù)相比，二者產(chǎn)生后代的生殖方式完全不同D．屬組織培養(yǎng)技術(shù)，能使后代獲得比親本更優(yōu)良的性狀15、在制作饅頭和釀酒過程中都需要的微生物是（）A．曲霉菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．酵母菌16、下列食品的保存方法與所利用的生物學(xué)原理，不相符的是（）序號食品名稱保存方法基本原理A果脯糖漬法降低水果的呼吸作用B新鮮雞蛋低溫冷藏低溫抑制微生物的繁殖C肉類罐頭罐藏乏高溫殺死并隔離微生物D木耳干燥處理除去水分，抑制微生物的繁殖A．A B．B C．C D．D17、小明這幾天刷牙時(shí)，牙齦常常出血，你建議他應(yīng)當(dāng)多吃一些（）A．米飯、饅頭 B．魚、肉、奶、蛋C．新鮮蔬菜水果 D．奶油、巧克力18、下列關(guān)于植物的敘述正確的是（）A．種子萌發(fā)時(shí)，胚根先突破種皮，發(fā)育成根B．幼根的生長只依靠伸長區(qū)細(xì)胞的體積增大C．植物的芽都能發(fā)育成枝條D．雌蕊中的子房將來發(fā)育成種子19、下列物體中，屬于非生物的是（）A．兔和含羞草B．玻璃和飛機(jī)C．橘皮上的霉菌和蘑菇D．海帶和細(xì)菌20、生物既能適應(yīng)環(huán)境，也能影響環(huán)境．下列現(xiàn)象中，能體現(xiàn)生物影響環(huán)境的是（）A．蚯蚓能疏松土壤 B．水質(zhì)污染造成赤潮C．荒漠中生物種類稀少 D．鼠婦生活在陰暗的環(huán)境21、分析材料，回答下列問題：2017年11月13日，有媒體關(guān)注并報(bào)道一則消息，四川簡陽市的一名中學(xué)生小羅得了重癥肺炎，感染了MRSA超級細(xì)菌。MRSA細(xì)菌能產(chǎn)生多種毒素、酶、及抗原蛋白，具有較強(qiáng)的致病力，并對多種抗菌藥物耐藥，導(dǎo)致感染該細(xì)菌后的治療困難，死亡率高。MRSA細(xì)菌，它的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)相比，最主要的區(qū)別是_____。從傳染病流行的環(huán)節(jié)分析，MRSA耐抗生素細(xì)菌是小羅得重癥肺炎的_____，MRSA超級細(xì)菌感染者屬于_____。從遺傳與變異的角度分析，青霉素剛被使用的時(shí)候，能夠殺死絕大多數(shù)細(xì)菌。但是少數(shù)細(xì)菌由于_____而具有抵抗青霉素的特性，不能被青霉素殺死而生存下來并將這些特性_____給下一代，因此，下一代就有更多的抗藥性的個(gè)體。22、閱讀資料，回答問題：資料1瘧疾是一種由瘧原蟲引起的傳染病。人體被攜帶瘧原蟲的按蚊叮咬而患病。瘧原蟲進(jìn)入人體后在肝細(xì)胞中發(fā)育繁殖，繼而進(jìn)入血液，寄生在人體紅細(xì)胞內(nèi)大量繁殖，子代最終突破紅細(xì)胞，釋放到血漿中。瘧原蟲子代一部分被吞噬細(xì)胞吞噬，一部分繼續(xù)侵犯其他紅細(xì)胞，引起病癥發(fā)作。資料2青蒿素是從黃花蒿的莖和葉中提取的一種藥物，由中國藥學(xué)家屠呦呦于1971年提純發(fā)現(xiàn)。它曾被WHO稱作“世界上唯一有效的瘧疾治療藥”。研究表明，青蒿素能破壞瘧原蟲細(xì)胞膜，使其活力下降，從而達(dá)到有效抑殺瘧原蟲的作用。資料32015年美國科研人員將一種抗瘧原蟲基因轉(zhuǎn)入到一種按蚊的基因序列中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種基因能有效遺傳給后代按蚊，后代蚊子體內(nèi)完全沒有瘧原蟲的存在。這一成果為消滅瘧疾提供了另一種可能途徑。從傳染病防治的角度看，瘧原蟲是引起瘧疾的_____，從傳染病流行的三個(gè)環(huán)節(jié)看，按蚊傳播屬于_____。瘧疾患者血液中的紅細(xì)胞被大量破壞后，可能引發(fā)_____（疾?。瑥亩绊懷哼\(yùn)輸_____的能力。吞噬細(xì)胞吞噬子代瘧原蟲，對人體起到一定的免疫作用，這種免疫屬于_____免疫。青蒿素能破壞瘧原蟲細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜具有的控制_____的這個(gè)功能發(fā)生障礙，從而達(dá)到治療效果。資料3中顯示通過現(xiàn)代生物技術(shù)中的_____技術(shù)，已成功培育出了抗瘧原蟲的按蚊，為消滅瘧疾提供了另一種可能途徑。

參考答案1、D【解析】

圖示表示了人體新陳代謝的主要過程，在圖示中①是在消化系統(tǒng)中食物的營養(yǎng)成分進(jìn)入血液循環(huán)的過程，代表消化吸收過程；圖示中②是肺泡與外界的氣體交換，③肺泡內(nèi)的氣體交換過程；④是血液循環(huán)；⑦是組織細(xì)胞；⑤是血液進(jìn)入腎單位，⑥腎單位形成尿液N?！驹斀狻緼．圖示中②表示肺泡與外界的氣體交換，肺泡與外界的氣體交換是通過呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的，A錯(cuò)誤。B．④是血液循環(huán)，是通過循環(huán)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的，B錯(cuò)誤。C．呼吸的全過程包括：肺的通氣，是肺與外界之間的氣體交換；肺泡內(nèi)的氣體交換，是肺泡與血液之間的氣體交換；氣體在血液中的運(yùn)輸，是指氧氣和二氧化碳在血液循環(huán)中的運(yùn)輸過程；組織里的氣體交換，是血液與組織細(xì)胞之間的氣體交換，共四個(gè)過程?？梢娧鯕鈴耐饨缒苓M(jìn)入⑦組織細(xì)胞是由呼吸全過程實(shí)現(xiàn)的，C錯(cuò)誤。D．當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，血漿中的一部分水、無機(jī)鹽、葡萄糖和尿素等物質(zhì)，都可以經(jīng)過腎小球?yàn)V過到腎小囊內(nèi)，形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中對人體有用的物質(zhì)，包括大部分水、全部葡萄糖和部分無機(jī)鹽，被腎小管重新吸收，并且進(jìn)入包繞在腎小管外面的毛細(xì)血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他廢物，如尿素、一部分水和無機(jī)鹽等由腎小管流出，形成尿液。圖中N代表尿液，因此，若N中出現(xiàn)葡萄糖，則可能患有糖尿病，可能是腎小管病變即腎單位病變，D正確。故選：D?！军c(diǎn)睛】此題以血液循環(huán)為主線，考查了營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收、呼吸、尿的形成的等生理過程，正確識圖，聯(lián)系相關(guān)知識，要理解掌握。2、D【解析】流感是由流感病毒引起的傳染病，流感病毒是病原體，流感病人是能夠散播病原體的傳染源，流感病人的飛沫屬于傳播途徑。3、D【解析】試題分析：微生物屬于分解者而食物鏈不包括分解者，A不正確；蟲子是動(dòng)物屬于消費(fèi)者，而食物鏈必須從生產(chǎn)者開始，B不正確；陽光是非生物部分，而食物鏈不包括非生物部分，C不正確；該食物鏈正確的表示了生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間的關(guān)系，D正確?？键c(diǎn)：生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈和食物網(wǎng)。4、A【解析】分析：植物的呼吸作用是細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)時(shí)放出能量的過程．釋放出的能量一部分為生物體的各項(xiàng)生命活動(dòng)提供動(dòng)力，一部分以熱能的形式散發(fā)掉．解答：A、移栽植物時(shí)不可避免的損傷了一些根毛或幼根，影響了植物根的吸水能力；移栽植物后遮陰，可以降低植物的蒸騰作用，減少水分的散失，提高植物的成活率，與生物的呼吸作用無關(guān)．B、栽花或種莊稼都要疏松土壤，有利于空氣進(jìn)入土里，有利于根的呼吸作用，與生物的呼吸作用有關(guān)．C、剛收獲的糧食含水量多，呼吸作用旺盛，釋放了大量的能量，堆在一起會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，甚至腐爛，與生物的呼吸作用有關(guān)．D、新疆產(chǎn)白天溫度高，光合作用強(qiáng)烈，晚上，植物只能進(jìn)行呼吸作用，由于晚上溫度低，呼吸作用微弱，因此植物體內(nèi)積累的有機(jī)物就多，與生物的呼吸作用有關(guān)．故選A．5、A【解析】

生物進(jìn)化的總體趨勢是從簡單到復(fù)雜，從低等到高等，從水生到陸生，據(jù)此解答?！驹斀狻吭谘芯可锏倪M(jìn)化的過程中，化石是重要的證據(jù)，越古老的地層中，形成化石的生物越簡單、低等、水生生物較多。越晚近的地層中，形成化石的生物越復(fù)雜、高等、陸生生物較多，因此證明生物進(jìn)化的總體趨勢是從簡單到復(fù)雜，從低等到高等，從水生到陸生。故A符合題意?！军c(diǎn)睛】掌握生物進(jìn)化的總體趨勢即可解答。6、A【解析】

同一塊骨骼肌的兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上。骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時(shí)，就會(huì)牽動(dòng)著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)。任何一個(gè)動(dòng)作的完成，都是由骨骼肌、骨、關(guān)節(jié)三者協(xié)調(diào)配合，在神經(jīng)系統(tǒng)的支任配和其他系統(tǒng)的輔助下完成的，解答即可?！驹斀狻緼、①是肱二頭肌，②是肱三頭肌，故A正確；B、伸肘時(shí)，①肱二頭肌舒張，②肱三頭肌收縮，故B錯(cuò)誤；C、同一塊骨骼肌的兩端跨過關(guān)節(jié)分別固定在兩塊不同的骨上。骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當(dāng)骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時(shí)，就會(huì)牽動(dòng)著它所附著的骨，繞著關(guān)節(jié)活動(dòng)，于是軀體就產(chǎn)生了運(yùn)動(dòng)，關(guān)節(jié)為支點(diǎn)，骨為杠桿，骨骼肌為動(dòng)力，故C錯(cuò)誤；D、人體完成一個(gè)運(yùn)動(dòng)都要有神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，有骨、骨骼肌、關(guān)節(jié)的共同參與，多組肌肉的協(xié)調(diào)作用，才能完成。故D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】本題主要考查脊椎動(dòng)物的肌肉、骨骼、關(guān)節(jié)的基本結(jié)構(gòu)。理解掌握屈肘動(dòng)作和伸肘動(dòng)作的產(chǎn)生與骨骼肌在運(yùn)動(dòng)中的協(xié)作關(guān)系是解答此題的關(guān)鍵。7、A【解析】

顯微鏡操作中，低倍鏡換高倍鏡的一般步驟：①移動(dòng)裝片，在低倍鏡下使需要放大的部分移動(dòng)到視野中央；②轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器，移走低倍物鏡，換上高倍物鏡；③調(diào)節(jié)光圈，使視野亮度適宜；④緩緩調(diào)節(jié)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋，使物象清晰，解答即可。【詳解】從圖中可看出，A物像原來在視野的左上方，而B物像在視野的右下方，我們在顯微鏡下看到的物像是上下左右均顛倒的物像，所以我們移動(dòng)玻片標(biāo)本時(shí)，標(biāo)本移動(dòng)的方向正好與物像移動(dòng)的方向相反，在A圖中物像位于視野的偏左上方，應(yīng)該向左上方移動(dòng)玻片標(biāo)本，物像才向右下方移動(dòng)移到視野的右下方；A圖中的細(xì)胞體積小，而B圖中細(xì)胞的體積大，故而由A變成B是由低倍鏡換成了高倍鏡。所以①③正確。8、D【解析】觀圖可知：①右心房、②右心室、③左心房、④左心室、⑤上腔靜脈、⑥肺動(dòng)脈。動(dòng)脈的功能是把心臟的血液輸送到全身各處，動(dòng)脈一般埋藏在身體較深的部位，不易從體表中看到；靜脈的功能是把全身各處的血液送回心臟，靜脈有的埋藏較深，有的埋藏較淺，在體表容易看到；毛細(xì)血管數(shù)量大，分布廣，血管的內(nèi)徑小，僅有8--10微米，只允許紅細(xì)胞單行通過，管壁非常薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，管內(nèi)血流速度最慢。所以與⑥肺動(dòng)脈相比，血管⑤上腔靜脈的管壁特點(diǎn)和血流方向是管壁較薄，血液回心。9、C【解析】

本題考查的知識點(diǎn)是細(xì)胞的分裂的基本過程，比較植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞分裂過程的異同，據(jù)此解答。【詳解】在細(xì)胞分裂的過程是細(xì)胞核內(nèi)的遺傳物質(zhì)先經(jīng)過復(fù)制，然后平均分配到兩個(gè)新細(xì)胞核中，使新細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)與親代細(xì)胞保持一致，隨后，細(xì)胞質(zhì)分成兩份，每份各有各細(xì)胞核，最后在原來的細(xì)胞中央，形成新的細(xì)胞膜，植物細(xì)胞還形成新的細(xì)胞壁。綜上所述，動(dòng)、植物細(xì)胞分裂過程中重要區(qū)別是否有新的細(xì)胞壁形成，C正確?！军c(diǎn)睛】本題考查學(xué)生對細(xì)胞分裂過程的理解，考查學(xué)生的分析比較問題的能力，屬于基礎(chǔ)題。10、D【解析】

男性的生殖系統(tǒng)主要由睪丸、附睪、輸精管、精囊腺、陰莖、陰囊等構(gòu)成，每一部分各具有一定的生理功能，據(jù)此答題?！驹斀狻坑煞治隹芍耗行缘纳诚到y(tǒng)主要由睪丸、附睪、輸精管、精囊腺、陰莖、陰囊等構(gòu)成，而卵巢主要能產(chǎn)生卵細(xì)胞和分泌雌性激素，是女性的主要生殖器官，不屬于男性生殖系統(tǒng)。【點(diǎn)睛】本題主要考查男女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。理解掌握男女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能是解答此題的關(guān)鍵。11、D【解析】

環(huán)節(jié)動(dòng)物的主要特征：身體細(xì)長，呈圓筒形，由許多體節(jié)構(gòu)成，真體腔，靠濕潤的體壁進(jìn)行呼吸，靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)，如蚯蚓、螞蝗、沙蠶等。【詳解】環(huán)節(jié)動(dòng)物身體細(xì)長，呈圓筒形而不是圓柱形；環(huán)節(jié)動(dòng)物的身體由許多彼此相似的體節(jié)組成；環(huán)節(jié)動(dòng)物靠剛毛或疣足輔助運(yùn)動(dòng)。故選D?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握環(huán)節(jié)動(dòng)物的主要特征。12、A【解析】試題分析：為了達(dá)到設(shè)想的目的，制定某一計(jì)劃，全面或比較全面地收集研究對象的某一方面情況的各種材料，并作出分析、綜合，得到某一結(jié)論的研究方法，稱為調(diào)查法。人口調(diào)查屬于調(diào)查法。考點(diǎn)：調(diào)查的基本方法13、C【解析】

此題主要考查的是人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及淀粉的驗(yàn)證辦法，思考解答?！驹斀狻渴澄镏泻辛箢悹I養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。其中淀粉等糖類是人體主要的供能物質(zhì)，淀粉的特性是遇碘變藍(lán)色，據(jù)此可知，將新鮮的馬鈴薯切開后，在切口的剖面上滴加幾滴碘酒，馬鈴薯會(huì)變藍(lán)，這說明馬鈴薯內(nèi)含有豐富的淀粉。故選：C?！军c(diǎn)睛】掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及淀粉的驗(yàn)證辦法是解題的關(guān)鍵。14、B【解析】

組織培養(yǎng)指的是在無菌的情況下，將植物體內(nèi)的某一部分器官或組織，如莖尖、芽尖、形成層、根尖、胚芽和莖的髓組織等從植物體上分離下來，放在適宜培養(yǎng)基上培養(yǎng)，經(jīng)過一段時(shí)間的生長、分化最后長成一個(gè)完整的植株。利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時(shí)間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個(gè)體，另外，該技術(shù)還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，據(jù)此解答?！驹斀狻吭跓o菌條件下將鐵皮石解植株的組織放在含有全面營養(yǎng)成分的培養(yǎng)基上培養(yǎng)，培育出許多與原來的鐵皮石斛基本相同的新個(gè)體。這屬于組織培養(yǎng)。植物的組織培養(yǎng)屬于無性生殖的范疇，新植株能保持親本的優(yōu)良性狀，且繁殖速度快。故B符合題意?！军c(diǎn)睛】利用組織培養(yǎng)技術(shù)，可以在短時(shí)間內(nèi)大批量的培育出所需要的植物新個(gè)體，另外，該技術(shù)還可以防止植物病毒的危害，極大的提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。15、D【解析】

發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，如制酒要用到酒曲，蒸饅頭要用到酵母菌。【詳解】微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空。：釀酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，酵母菌在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。可見D符合題意。故選D?！军c(diǎn)睛】考查發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。16、A【解析】

食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等?！驹斀狻抗抢酶邼舛鹊奈镔|(zhì)如糖類來滲出水果中的水分，抑制微生物的生長繁殖，來延長的保質(zhì)期的，因此屬于糖漬法，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，而不是降低水果的呼吸作用，A錯(cuò)誤。新鮮雞蛋利用低溫來抑制微生物的生長繁殖，從而延長保質(zhì)期的，因此屬于低溫冷藏，基本原理是低溫抑制微生物的繁殖，B正確。肉類罐頭是利用封蓋前高溫滅菌，罐內(nèi)無細(xì)菌，封蓋后密封很嚴(yán)，微生物不能進(jìn)入，來延長肉類罐頭的保質(zhì)期，因此屬于罐藏法，基本原理是高溫殺死并隔離微生物，C正確。木耳是利用人工方法脫水，減少蘑菇內(nèi)的水分，從而抑制微生物的生長繁殖來延長保質(zhì)期的，因此屬于干燥處理，基本原理是除去水分，抑制微生物的繁殖，D正確?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是知道食品保存的方法及原理。17、C【解析】

維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長和發(fā)育，還會(huì)引起疾病。【詳解】小明這幾天刷牙時(shí)，牙齦常常出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的。A．米飯、饅頭含豐富的糖類，A不符合題意。B．魚、肉、奶、蛋含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，B不符合題意。C．新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，可防治壞血病，建議他應(yīng)當(dāng)多吃新鮮蔬菜，C符合題意。D．奶油、巧克力含豐富的脂肪和糖類，D不符合題意。故選：C?！军c(diǎn)睛】本題主要考查維生素C的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎(chǔ)。18、A【解析】

種子萌發(fā)首先是吸水膨脹，種子的體積變大，重量增加；其次隨著種子吸水膨脹，直至露白，呼吸作用逐步加強(qiáng)，需要吸收大量的氧氣。子葉或胚乳中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)給胚根、胚芽、胚軸。隨后，胚根發(fā)育伸長，突破種皮，形成根。胚軸伸長，胚芽發(fā)育成莖和葉?！驹斀狻緼．種子萌發(fā)時(shí)，胚根生長最快，首先突破種皮，發(fā)育成幼苗的根，正確。

B．幼根的生長是依靠分生區(qū)的細(xì)胞不斷分裂增加細(xì)胞數(shù)量和伸長區(qū)細(xì)胞的體積增大，錯(cuò)誤。

C．按芽將來發(fā)育情況的不同可以分為葉芽、花芽、混合芽，葉芽發(fā)育為莖和葉（枝條），花芽發(fā)育為花；混合芽發(fā)育為花和葉，錯(cuò)誤。

D．雌蕊中的子房將來發(fā)育成果實(shí)，胚珠發(fā)育成種子，錯(cuò)誤。

故選：A?！军c(diǎn)睛】解答此題的關(guān)鍵是了解被子植物的一生。19、B【解析】生物具有一下特征：1、生物的生活需要營養(yǎng)，2、生物能夠進(jìn)行呼吸，3、生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物，4、生物能夠?qū)ν饨绱碳ぷ鞒龇磻?yīng)，5、生物能夠生長和繁殖，6、除病毒外，生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。玻璃和飛機(jī)，不能對外界的刺激作出反應(yīng)，不能呼吸，不能繁殖后代，不需要營養(yǎng)，因此不是生物；兔和含羞草，橘皮上的霉菌和蘑菇，海帶和細(xì)菌具有生物的特征，屬于生物。20、A【解析】

生物必須適應(yīng)環(huán)境才能生存，如沙漠上的植物必須耐旱才能生存，生物也能影響環(huán)境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毀于蟻穴，植物的蒸騰作用可以增加空氣濕度等?！驹斀狻緼、蚯蚓的活動(dòng)使得土壤變得肥沃和疏松，是對環(huán)境的影響，A正確。B、水質(zhì)污染造成赤潮，魚蝦等海洋生物大量死亡，給捕撈業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大損失，是環(huán)境影響生物，B錯(cuò)誤。C、荒漠地區(qū)干旱缺水，不適于植物生長，因此荒漠中生物種類稀少，是環(huán)境影響生物，C錯(cuò)誤。D、鼠婦生活在陰暗的環(huán)境中，是對陰暗環(huán)境的一種適應(yīng)，D錯(cuò)誤?！究键c(diǎn)定位】本題考查的是生物對環(huán)境的影響。21、無成形的細(xì)胞核病原體傳染源變異遺傳【解析】（1）細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒有成形的細(xì)胞核。沒有葉綠體；而動(dòng)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。植物細(xì)胞有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體；動(dòng)物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁、液泡、葉綠體。因此細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。（2）傳染病一般有傳染源、傳播途徑和易感人群這三個(gè)基本環(huán)節(jié)，而傳染源是指能夠散播病原體的人或動(dòng)物；MRSA耐抗生素細(xì)菌是重癥肺炎的的病原體。從傳染病流行的基本環(huán)節(jié)分析，MRSA超級細(xì)菌感染