公司培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖(1)TSFC四步培訓(xùn)法

關(guān)于建立公司培訓(xùn)體系的通知公司各部門、車間：根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營管理的需要，公司培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖綜合部綜合部培訓(xùn)主管：培訓(xùn)管理員：劉慧培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：培訓(xùn)管理員：劉慧培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞偉忠生產(chǎn)部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：魏治群、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：鐘友華、張明、林克棟設(shè)備部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：石英前培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：胡孟昌品質(zhì)部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：李德強培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：丁賢道安環(huán)部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：朱永敏培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：喬偉銷售部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：汪振華培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：章鑫峰供應(yīng)部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：俞麗麗培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：李必華財務(wù)部部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：朱慧芳培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：劉仁德總工辦安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：朱勉培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞益紅總經(jīng)辦部安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師培訓(xùn)管理員：李祥賓培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：黃玕考核辦安環(huán)部所屬部門的各級組織及講師生產(chǎn)部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞偉忠培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞偉忠培訓(xùn)管理員：吳云霞培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞信華礦山車間安環(huán)部培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞信華礦山車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：候小玉車間各班組安環(huán)部生料車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：張鑫培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：黃忠友車間各班組安環(huán)部備料車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：秦寶勇培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：丁光鋒車間各班組安環(huán)部燒成車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：宋豐年培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：崔黃生車間各班組安環(huán)部發(fā)電車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：劉磊培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：余順車間各班組安環(huán)部裝運車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：張茂鹍培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：熊衛(wèi)忠車間各班組安環(huán)部制成車間車間安環(huán)部培訓(xùn)管理員：郭傳靜培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞佳飛車間各班組安環(huán)部生產(chǎn)部礦山車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖礦山車間礦山車間 培訓(xùn)管理員：候小玉培訓(xùn)管理員：候小玉培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞信華 培訓(xùn)講師培訓(xùn)講師 黃維良張勇王安志殷衛(wèi)國張忠文季兵鏟裝組機電組礦車組 黃維良張勇王安志殷衛(wèi)國張忠文季兵鏟裝組機電組礦車組生產(chǎn)部生料車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：黃忠友培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：黃忠友主講車間綜合管理、生產(chǎn)安全培訓(xùn)講師：張慶文主講設(shè)備維護、鉗工工藝培訓(xùn)講師：張慶文主講設(shè)備維護、鉗工工藝培訓(xùn)講師：朱周斌主講人員考核、崗位技能培訓(xùn)講師：張德勇主講5S管理、生產(chǎn)安全培訓(xùn)講師：查春宏主講生產(chǎn)工藝、可控成本班組培訓(xùn)責(zé)任人：陳良信班組培訓(xùn)責(zé)任人：何平班組培訓(xùn)責(zé)任人：何汝良班組培訓(xùn)責(zé)任人：吳興林班組培訓(xùn)責(zé)任人：朱學(xué)龍培訓(xùn)管理員：張鑫生產(chǎn)部備料車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖備料備料車間 培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：丁光鋒培訓(xùn)管理員：秦寶勇培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：丁光鋒培訓(xùn)管理員：秦寶勇 安全類培訓(xùn)講師安全類培訓(xùn)講師機械類生產(chǎn)操作類機械類生產(chǎn)操作類段安秦寶勇王啟發(fā)段安秦寶勇王啟發(fā) 生產(chǎn)部燒成車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：崔黃生培訓(xùn)講師：彭志安培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：崔黃生培訓(xùn)講師：彭志安主講燒成工藝流程培訓(xùn)講師：張金林主講煤磨系統(tǒng)培訓(xùn)講師：王建國主講考核、現(xiàn)場管理培訓(xùn)講師：崔黃生主講現(xiàn)場設(shè)備及技能班組培訓(xùn)責(zé)任人吳德林培訓(xùn)兼職管理員：宋豐年班組培訓(xùn)責(zé)任人吳軍班組培訓(xùn)責(zé)任人吳寶銅班組培訓(xùn)責(zé)任人朱勇軍生產(chǎn)部發(fā)電車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：余順主講車間綜合管理、生產(chǎn)安全培訓(xùn)講師：童強主講化水工藝、水質(zhì)管理培訓(xùn)講師：童強主講化水工藝、水質(zhì)管理培訓(xùn)講師：劉磊主講人員考核、設(shè)備管理培訓(xùn)講師：方四榮主講電氣控制、生產(chǎn)安全培訓(xùn)講師：王愛民主講發(fā)電工藝、崗位技能班組培訓(xùn)責(zé)任人：孫輝班組培訓(xùn)責(zé)任人：余明新班組培訓(xùn)責(zé)任人：徐新云班組培訓(xùn)責(zé)任人：周文軍培訓(xùn)兼職管理員：劉磊生產(chǎn)部制成車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖制成制成車間培訓(xùn)管理員：郭傳靜培訓(xùn)管理員：郭傳靜培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞佳飛培訓(xùn)講師培訓(xùn)講師洪祖梁俞佳飛肖本偉姬小立洪祖梁俞佳飛肖本偉姬小立機械維修機械樣護生產(chǎn)事項日常巡檢規(guī)范機械維修機械樣護生產(chǎn)事項日常巡檢規(guī)范生產(chǎn)部裝運車間培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：熊衛(wèi)中主持車間綜合管理、生產(chǎn)安全培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：熊衛(wèi)中主持車間綜合管理、生產(chǎn)安全散發(fā)培訓(xùn)管理員：金常鎖主講5S管理、生產(chǎn)安全甲班培訓(xùn)責(zé)任人：吳文華乙班培訓(xùn)責(zé)任人：吳來貴丙組培訓(xùn)責(zé)任人：陳國慶丁組培訓(xùn)責(zé)任人：何小五地磅房培訓(xùn)責(zé)任人：周滿芳機修班培訓(xùn)責(zé)任人：許建強碼頭培訓(xùn)管理員：倪軍主講碼頭安全生產(chǎn)管理乙班培訓(xùn)責(zé)任人：張益忠電修班培訓(xùn)責(zé)任人：謝宏斌機修班培訓(xùn)責(zé)任人：孫毅連丁班培訓(xùn)責(zé)任人：陳勝丙班培訓(xùn)責(zé)任人：汪前進甲班培訓(xùn)責(zé)任人：朱國富設(shè)備保全部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖設(shè)備保全部設(shè)備保全部培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：鐘友華、張明、林克棟培訓(xùn)管理員：丁凱生、魏治群培訓(xùn)講師丁凱生林克東張明鐘友華機械設(shè)備故障判斷處理電氣儀表故障判斷處理水泥磨及總降電氣故障設(shè)備基礎(chǔ)管理知識魯現(xiàn)明祁偉王斌設(shè)備潤滑管理知識電氣、儀表操作與維護機修水處理空壓機叉車丁凱生林克東丁凱生林克東張明鐘友華機械設(shè)備故障判斷處理電氣儀表故障判斷處理水泥磨及總降電氣故障設(shè)備基礎(chǔ)管理知識魯現(xiàn)明祁偉王斌設(shè)備潤滑管理知識電氣、儀表操作與維護機修水處理空壓機叉車 安環(huán)部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖安環(huán)部安環(huán)部培訓(xùn)管理員：尹路培訓(xùn)管理員：尹路培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：丁賢道培訓(xùn)講師培訓(xùn)講師李德強消防知識曹慶民治安管理丁賢道李德強消防知識曹慶民治安管理丁賢道安全尹路環(huán)保 品質(zhì)部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：胡孟昌主講質(zhì)量體系運行及品質(zhì)管理培訓(xùn)總負(fù)責(zé)人：胡孟昌主講質(zhì)量體系運行及品質(zhì)管理分析班組培訓(xùn)責(zé)任人：郜秋芬班組培訓(xùn)責(zé)任人周文軍培訓(xùn)講師：韋似鵬主講生產(chǎn)過程質(zhì)量控制及化學(xué)分析知識培訓(xùn)講師：王治軍主講計量管理體系運行及管理控制班組培訓(xùn)責(zé)任人：王海燕、許光榮、程正旺、伊宋年物檢班組培訓(xùn)責(zé)任人：江永勝礦山質(zhì)檢培訓(xùn)責(zé)任人：趙建國培訓(xùn)兼職管理員：石英前銷售部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖銷售銷售部培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：朱永敏培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：朱永敏培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：喬偉需要培訓(xùn)的課程需要培訓(xùn)的課程合同管理類禮儀知識類熟料知識類水泥知識類混泥土知識類合同管理類禮儀知識類熟料知識類水泥知識類混泥土知識類供應(yīng)部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖供應(yīng)部供應(yīng)部培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：章鑫峰培訓(xùn)管理員：汪振華培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：章鑫峰培訓(xùn)管理員：汪振華培訓(xùn)講師：章鑫峰培訓(xùn)講師：章鑫峰主講：采購控制流程與買賣合同培訓(xùn)財務(wù)部培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖財務(wù)部財務(wù)部培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：李必華培訓(xùn)管理員：培訓(xùn)講師李必華徐虎俞麗麗總經(jīng)辦培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)辦總經(jīng)辦培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：俞益紅培訓(xùn)管理員：朱勉培訓(xùn)講師：俞益紅考核辦培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖考核辦考核辦培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：黃玕培訓(xùn)管理員：李祥賓培訓(xùn)講師：黃玕主講：企業(yè)管理總工辦培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)圖總工辦總工辦培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：劉仁德培訓(xùn)管理員：朱慧芳培訓(xùn)負(fù)責(zé)人：劉仁德培訓(xùn)管理員：朱慧芳培訓(xùn)講師培訓(xùn)講師王利成周仲川王利成周仲川自動化系統(tǒng)工廠供電電力拖動余熱發(fā)電自動化系統(tǒng)工廠供電電力拖動余熱發(fā)電

模塊三知識能力試題答案一、名詞解釋1、飯店人員培訓(xùn)一個有用的飯店培訓(xùn)可以理解為一個系統(tǒng)過程。在這個過程中企業(yè)的人力資源通過指導(dǎo)和實踐活動獲得知識、培養(yǎng)技能、改變態(tài)度、增進能力，從而提高企業(yè)整體的績效。2、培訓(xùn)需求分析需求分析就是通過對酒店及其成員的現(xiàn)有狀況與理想工作狀況的差距進行分析，來確定是否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容的系統(tǒng)方法。需求分析具有很強的指導(dǎo)性，它既是確定培訓(xùn)目標(biāo)、設(shè)計培訓(xùn)計劃的前提，也是進行培訓(xùn)評估的基礎(chǔ)。3、交叉培訓(xùn)又稱工作輪換，指讓受訓(xùn)人有計劃地從一個崗位換到另一個崗位，以使員工熟悉不同部門或崗位的業(yè)務(wù)，具備多項專業(yè)技能。4、TSFC四步培訓(xùn)法具有科學(xué)性的“TSFC四步培訓(xùn)法”，即準(zhǔn)備（Tellyou）課前準(zhǔn)備并告知學(xué)員培訓(xùn)的相關(guān)知識和技能示范（Showyou）示范和重復(fù)培訓(xùn)步驟練習(xí)（Followme）學(xué)員在培訓(xùn)師指導(dǎo)下對所學(xué)知識和技能進行練習(xí)。檢查與跟蹤（Checkyou）對學(xué)員完成的任務(wù)進行檢查并給予積極支持和及時反饋。二、填空題1、培訓(xùn)評估主要從（反應(yīng)）（學(xué)習(xí)）（行為）（結(jié)果）四方面進行。2、培訓(xùn)目標(biāo)主要分為：技能培訓(xùn)、知識傳授和（增強能力）。3、培訓(xùn)的特點是（針對性）（多樣性）（速成性）（持續(xù)性）（強化外語培訓(xùn)）。4、培訓(xùn)應(yīng)遵循（成人學(xué)習(xí)）原則。三、單項選擇題師傅帶徒弟這種培訓(xùn)方式的開發(fā)主體是(

D

)。

A.師傅

B.徒弟

C.學(xué)校

D.企業(yè)或單位在歐美、日本等國家盛行的，不經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格不得進入崗位的培訓(xùn)形式是(C

)。

A.在職培訓(xùn)

B.非在職培訓(xùn)

C.崗前培訓(xùn)

D.脫產(chǎn)培訓(xùn)下列哪項不是在培訓(xùn)過程中教室布置的決定因素（D）。A.參訓(xùn)人員人數(shù)B.培訓(xùn)活動形式C.課堂控制程度D.學(xué)員參與程度4.下列哪項不是培訓(xùn)的“Learn”教育方法的內(nèi)容：（E）A.多討論B.重視經(jīng)歷C.積極參與D.相關(guān)內(nèi)容E.游戲5.培訓(xùn)目標(biāo)是學(xué)員接受培訓(xùn)后所表現(xiàn)出來的工作能力水平的描述。培訓(xùn)目標(biāo)的要求不包括：(B)A.清楚B.簡單C.具體D.可衡量6.培訓(xùn)過程中最復(fù)雜最費時的階段是：(D)A.培訓(xùn)評估B.培訓(xùn)需求分析C.培訓(xùn)設(shè)計D.制作培訓(xùn)資料7.“你喜歡這樣的培訓(xùn)嗎？”“你對培訓(xùn)師的表現(xiàn)是否滿意？”這屬于培訓(xùn)評估方面的（A）層面。A.反應(yīng)B.學(xué)習(xí)C.行為D.結(jié)果8.OJT指的是（B）A.職前培訓(xùn)B.在職培訓(xùn)C.脫崗培訓(xùn)D.交叉培訓(xùn)9.提出一些工作中有代表性的問題，并假設(shè)幾種解決問題的方法，讓員工討論和選擇正確答案，并申明理由，并由指導(dǎo)教師做出綜合分析的一種方法是：（D）A.角色扮演B.案例分析C.操作示范D.情景模擬四、簡答題1、描述角色扮演法的實施過程和優(yōu)缺點。是讓員工模擬實際情景，扮演各種角色進行訓(xùn)練的趣味性很強的一種方法，從而改進和提高自己在職位上表現(xiàn)出的態(tài)度與行為。這種培訓(xùn)方法多用于改善人際關(guān)系的訓(xùn)練。主管與屬員之間，銷售人員、服務(wù)人員與客人之間，領(lǐng)班與服務(wù)員之間，由于所在職位不同，感受與態(tài)度也常不同。因此，角色扮演法的做法是：讓員工扮演與自己工作相關(guān)的另一職位上的角色，并進行模擬，親自體驗對方的感受，消除員工之間、員工與管理者之間、管理者之間的隔閡、以達到相互溝通與理解的培訓(xùn)目的。其缺點在于其情景的人為性，降低了情景的現(xiàn)實性；角色扮演更強調(diào)個人，不重視集體，不利于培養(yǎng)受訓(xùn)者的團隊精神。2、簡述培訓(xùn)的意義。1.培訓(xùn)對飯店的意義（1）適應(yīng)環(huán)境的變化，滿足市場競爭的需要（2）增強企業(yè)穩(wěn)定性和凝聚力。（3）有效減低損耗和勞動成本（4）全面提高勞動效率，提升服務(wù)質(zhì)量（5）改善飯店“非專業(yè)化”的現(xiàn)狀，提升飯店形象。2.培訓(xùn)對員工的意義（1）培訓(xùn)可以提高員工素質(zhì)（2）增強員工的自信心和安全感。（3）為員工晉升創(chuàng)造條件，促進職業(yè)發(fā)展。3、說明培訓(xùn)需求分析的層次和內(nèi)容。（1）組織分析(OrganizationAnalysis)確定培訓(xùn)需求的第一步是把飯店作為一個整體進行檢查，分析飯店的組織目標(biāo)和經(jīng)營目的，來確定完整的、有針對性的培訓(xùn)需求。要通盤考慮哪些技能和體系能最有效地促成組織日標(biāo)的實現(xiàn)，比如，處理顧客投訴的技巧、計算機等技術(shù)體系的運用、溝通技巧等等。（2）工作任務(wù)分析(JobAnalysis)工作任務(wù)分析就是要看清每項工作都包含哪些任務(wù)和行為，以及完成這些任務(wù)所需要的如識、技能及能力和素質(zhì)等。只有通過工作任務(wù)分析，才能確定培訓(xùn)的邏輯順序，保證培訓(xùn)的重點內(nèi)容。它是定位培訓(xùn)過程的根本依據(jù)。（3）個人分析(IndividualAnalysis)個人分析主要是確定培訓(xùn)對象，并了解他們的學(xué)習(xí)特點和培訓(xùn)需求。（4）資源分析(ResourseAnalysis)資源分析可以幫助確定企業(yè)可利用的資源及其限制資源和條件。有培訓(xùn)相關(guān)的資源主要指培訓(xùn)的設(shè)施和設(shè)備，包括：培訓(xùn)教室安排。教室的桌椅、座位數(shù)、教室大小等輔助人員及其服務(wù)設(shè)施。包括助教、秘書服務(wù)、復(fù)印機、電腦、電視、投影儀、錄像機、白板、活動翻紙等。實習(xí)、實地考察場地安排。4、簡述操作示范法的特點和流程。操作示范法是最常用、最有效的基層培訓(xùn)方法，除由教師親自示范外，還包括用教學(xué)電影、幻燈和參觀學(xué)習(xí)。這種方法適用于較具機械性的工作，如擺臺、上菜、現(xiàn)場烹調(diào)、調(diào)酒、做床、清掃、辦理賓客入住登記、接受預(yù)定等。操作示范法的程序是：先由教師講解操作理論與技術(shù)規(guī)范，并按照崗位規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)、程序進行示范表演。對于操作過程中的重點和難點可以反復(fù)強調(diào)示范。然后由員工模仿演練，同時教師應(yīng)進行指導(dǎo)，糾正錯誤動作，直到員工符合操作標(biāo)準(zhǔn)。五、論述題1、論述培訓(xùn)的系統(tǒng)過程。培訓(xùn)需求分析培訓(xùn)需求分析組織分析培訓(xùn)目標(biāo)培訓(xùn)設(shè)計培訓(xùn)方法培訓(xùn)內(nèi)容及順序評估方法資源分析個人分析工作任務(wù)分析培訓(xùn)預(yù)算反應(yīng)評估學(xué)習(xí)評估行為評估培訓(xùn)評估培訓(xùn)實施制作培訓(xùn)資料與結(jié)果評估2、闡述入職培訓(xùn)的意義和內(nèi)容。①入職培訓(xùn)（orientation）Orientation有“方向、定位”之意，所以國外統(tǒng)稱新員工的入職培訓(xùn)為“導(dǎo)向培訓(xùn)”（OrientationTraining），其目的是幫助新員工樹立飯店意識，獲取必備的專業(yè)